Revista consum 73

CSE-1

La revista bimestral del socio cliente JULIO / AGOSTO 2015 Nยบ 73

HOY COMEMOS

MENร S DE PLAYA

El Tema del Mes

El Dia De Las Personas

HABLAMOS CON

#DiaDeLasPersonas en PRIMERA persona

Salud y Belleza

Hidratarse bien para vivir mejor

Editorial Estimados socios y socias:

Hemos renovado la revista Consum Entrenosotros para hacerla más cercana a ti, como lector y cliente de la Cooperativa, para demostrarte que las personas y el factor humano están en el centro de nuestras decisiones.

Edita: Consum S. Coop. V. Consejo de Redacción: Teresa Bayarri, Mónica Alós, Vanessa Pérez, Julio Albero, Lourdes Brugera, Ana María García, Ricardo Fabregat, Lucía Asins, Carmen Picot, Silvia Moreno, Nuria Riba y Mamen Eslava.

Administración y Documentación: Tina Álvarez, Inma Costa y Vanessa Gómez.

Redacción y Administración: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, nº 1, 46460 Silla (Valencia) Teléfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es.

Colaboraciones: Mª Ángeles Tomás (Psicóloga), Sarrià Masià (Traductores), Ximena Orbe (Nutricionista).

Diseño y Maquetación: Engloba.

Fotografía: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecánica: Lithos.

Imprenta: Artes Gráficas del Mediterráneo.

Depósito Legal: V-1443-2012. Publicación Bimestral. © Consum S. Coop. V. Papel ecológico y exento de cloro.

Me meto en vuestras casas con este nuevo número de Consum Entrenosotros de una manera renovada, más cercana y con temas que hemos hecho pensando en dar respuesta a las cuestiones que os interesan. Hemos cambiado de arriba abajo el diseño de la revista y esperamos que os guste.

Pero este cambio no viene porque sí, viene respaldado por una filosofía que tenemos en Consum y que siempre hemos mantenido pero, a partir de ahora, vamos a volcarnos en darla a conocer las personas, como centro de nuestra Cooperativa, son nuestra razón de ser. Por eso, celebramos el pasado día 3 de junio el ‘Día de las Personas’ en toda la organización y con vosotros, los clientes. De ese día, puedes ver un amplio reportaje fotográfico en nuetras redes sociales: en el Facebook de Consum (supermercadosconsum), Twitter @ consum , Flickr, Instagram… y en la microsite que hicimos para el evento www.diadelaspersonas.com En esta revista nuestra propuesta es aprovechar el ‘parón’ veraniego para dedicar más tiempo a la familia, a los amigos y a todos aquellos con los que tienes un trato diario. Por este motivo, dedicamos ‘Hablamos con…’ a las personas que vivieron este día tan especial. Es el momento de detenernos, conversar y conocernos como personas: trabajadores,

clientes, proveedores, franquiciados, personas necesitadas, sociedad en general... También en el Tema del mes te damos todos los detalles de ese día histórico en nuestra trayectoria como empresa de distribución en España, ya que nadie, hasta ahora, ha hecho nada parecido. Además, en Conócete también te proponemos que desconectes del online para conectar con las personas de vis a vis (familia, amigos,… offline).

En verano, a todos nos gusta ir a la playa, por eso te proponemos unos menús fresquitos en ‘Hoy comemos…’ para tomar junto al mar.

También es tiempo de helados y en ‘A examen’ te informamos de su composición, formatos y de alguna curiosidad del ‘postre rey’ del verano.

También te damos unos consejos para la correcta protección solar de los niños, en ‘Cuidado infantil’, así como las normas básicas de hidratación, en ‘Salud y belleza’, y las precauciones necesarias para mantener nuestro entorno en las mejores condiciones, pese a las altas temperaturas. En ‘Eco es lógico’ te proponemos unas pautas para que tus días al aire libre sean perfectos.

Además podrás encontrar la receta y el truco premiados con un vale de 20 y 10 euros, respectivamente, y muchos temas más. Esperamos que disfrutes de esta revista y del verano. ¡Felices vacaciones!

Sumario Consumidor

Actualidad

04 VENTANA ABIERTA

14 EL TEMA DEL MES

24 SALUD Y BELLEZA

06 HOY COMEMOS...

16 HABLAMOS CON...

26 CONÓCETE

Trucos, recetas y los temas que más os interesan.

Menús de playa.

08 LOS FRESCOS

El kiwi, un fruto muy sabroso y nutritivo.

10 SABER COMPRAR Viajar no tiene edad.

12 ...A EXamen

Helados, el producto más buscado en verano.

CONSUM celebra EL #DiaDeLasPersonas.

Testimonios de tiendas, clientes, plataformas logísticas y sede de Consum del Día de las Personas.

18 ASÍ LO HACEMOS NOSOTROS

Modelo cooperativo.

20 ES ECO ES LÓGICO

Prevención para evitar incendios.

22 NOTICIAS CONSUM

Consum facturó 1.942 millones en 2014, un 5,6% más que en 2013. Consum colabora con ‘Hospital Optimista’. Consum abre dos súpers en Barcelona y Murcia.

Entrega de los Premios del Concurso de Cuentos Ilustrados.

Toma Nota

Hidratarse bien para vivir mejor.

Desconectar (online) para conectar (offline).

28 CUIDADO INFANTIL Protégelos del sol.

30 MASCOTAS

S.O.S. al golpe de calor, cómo proteger a perros y gatos.

Ventana Abierta

VentanaAbierta mejor de Facebook Lo

visto

en twitter

http://facebook.com/supermercadosconsum

http://twitter.com/consum

LA OPINIÓN DE NUESTROS FANS

¿Qué parte de la web es más interesante? http://www.consum.es/

El planificador

15% 25% 10%

Mundo Consum Ofertas Cheques

10%

Información 25%

10% 5%

4

Noticias Formación al consumidor

Ventana Abierta Trucos

Cocina

Hogar

Belleza

Pan descongelado como recién hecho

Azulejos brillantes

Alivio a las quemaduras de sol

Para descongelar el pan y que se quede como recién hecho debemos introducir un cuenco con un poco de agua en la parte inferior del horno y colocar el pan en la rejilla. Después, calentamos el pan a temperatura media durante unos minutos y listo. Para un resultado aún mejor dejar reposar unos minutos con el horno entreabierto antes de consumir.

Fina Son

Si quieres que los azulejos se queden limpios y brillantes fácilmente y durante más tiempo, sólo tienes que mezclar alcohol de quemar, amoniaco y agua a partes iguales. Frótalos con el líquido resultante y quedarán impolutos.

Andrés Zaragoza

Matilde Peña

Agua del aire acondicionado

TRUCO GANADOR

Huevos escalfados perfectos Si quieres que los huevos escalfados se queden perfectos y redonditos, sigue estos pasos. Echa un poco de vinagre en el agua de cocción y antes de meter los huevos, remueve con la espumadera en el sentido de las agujas del reloj. Así el huevo quedará ‘envuelto’ en el agua y la clara se quedará muy redonda.

Si te has pasado con el sol y tienes la piel enrojecida, aplícate un yogur natural sobre la zona afectada.

Déjalo actuar unos minutos. Te refrescará la piel, aliviará la sensación de quemazón y reducirá el enrojecimiento.

En verano, el agua de los aparatos de aire acondicionado es reutilizable para otros muchos usos en casa. Se puede utilizar además de para regar las plantas o fregar el suelo, para planchar la ropa.

Inmaculada Baz

Pestañas más voluminosas

Antes de maquillar la zona de los ojos, aplícate polvos traslúcidos sobre las pestañas. Después, cuando te apliques la máscara de pestañas notarás la diferencia ¡Triunfa con la mirada!

Keina Ruiz

Isabel Piris

Las mejores ideas tienen premio Mándanos a comunicacionexterna@consum.es tu mejor truco de cocina, hogar o belleza, o el vídeo de esa receta que te sale tan bien. Los mejores ganarán un vale de compra de 10€ y 20€ respectivamente.

Sabías que…

La tradición de servir pescado con una rodaja de limón se remonta a la Edad Media. Entonces se pensaba que el jugo del limón podía disolver las espinas del pescado ingeridas accidentalmente y evitar así problemas al tomarlo. La tradición ha continuado y en muchos hogares no se concibe disfrutar de un plato de pescado sin unas gotitas de limón.

Las espinacas no contienen tanto hierro como crees. En el siglo XIX, científicos alemanes determinaron que la concentración de hierro en las espinacas era de 0,003 gramos por cada 100 gramos. Pero al transcribir los datos se equivocaron y cambiaron la coma de sitio, la concentración se multiplicó por 10. Cuando se subsanó el error, esta propiedad de las espinacas estaba ya muy extendida.

Es decir, que si queremos un aporte extra de hierro es mejor recurrir a las lentejas, la carne o el embutido. ¿Qué opinará Popeye?

Receta ganadora

Dorada al vino

Ingredientes para 4 personas

- 1 dorada - ½ litro de vino blanco para cocinar - 1 hoja de laurel - Dos dientes de ajo - Pimienta negra en grano - 1 cucharadita de pimentón - Pimentón al gusto - Sal Elaboración: Prepara la dorada, cortándola en cuatro trozos y resérvala en un cuenco. Corta en láminas los dos dientes de ajo.

Pon el vino al fuego en una olla y cuando empiece a hervir, añade la hoja de laurel (un poco rota para darle más sabor), unos granitos de pimienta negra, el ajo laminado, una cucharadita de pimentón dulce, la sal y el pimentón picante que queramos. Ahora llega el momento de incorporar la dorada a la receta. Una vez listos todos los ingredientes en la olla, hay que dejar hervir la preparación durante diez minutos. Para disfrutar de todo el sabor de este plato es recomendable que macere la dorada durante al menos cuatro horas. ¡Para chuparse los dedos!

Vicente Ramos

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Hoy Comemos

MENÚS DE PLAYA ¿Quién no ha oído alguna vez que el calor quita el hambre? Nada más lejos de la realidad. Tras pasar algunas horas de sol y mar el apetito hace acto de presencia. Sentados en la arena y, más en vacaciones, es fácil dejarse seducir por alimentos poco saludables.

La playa ofrece un sinfín de tentaciones culinarias, tanto en los ‘chiringuitos’ como en nuestra propia nevera, en la que, muchas veces, se olvida que la salud no se toma vacaciones. El kit de playa se llena de bebidas azucaradas, snacks salados, embutidos o bollería, dejando a un lado alimentos ligeros y frescos, más convenientes para esta época.

Los tentempiés y los menús de playa deben reunir ciertos requisitos básicos: ser cómodos, nutritivos, saludables y ofrecer garantías de conservación y manipulación.

Te ofrecemos algunas sugerencias para una jornada perfecta en la playa, con un menú de diez.

Condiciones de transporte • La nevera portátil debe mantener la temperatura por debajo de los 4ºC con placas refrigerantes o hielo en bolsa.

• Es recomendable tratar de separar las bebidas de la comida. Al hacer calor se consume más líquido, lo que supone la apertura permanente de la nevera y la consiguiente pérdida de frío.

• La comida se puede llevar en ‘tupper’ o envases específicos reutilizables y la bebida en termos o botellas de aluminio.

Selección de alimentos La mejor estrategia para elegir los alimentos es seleccionar verduras y frutas frescas que nos proporcionan agua, minerales, vitaminas y un bajo aporte calórico y optar por elaboraciones sencillas de trasladar y tomar.

• Cremas frías: las combinaciones aparentemente imposibles entre hortalizas y frutas son una opción sorprendente, apetitosa, nutritiva y, sobre todo, muy refrescante.

• Ensaladas: mezclando verduras con patata, maíz, arroz o pasta, frutos secos y semillas, cuyo aliño puede prepararse con aceite y limón.

• Pizzas o tartas saladas: es aconsejable optar por recetas con verduras.

Son fáciles de preparar y de comer.

• Sándwiches vegetales: evitando, en la medida de lo posible, las salsas porque se pueden estropear con el calor.

• Purés de legumbres, verduras o frutas: es recomendable el humus, de garbanzos o berenjenas y el puré de aguacate para acompañar crudités de zanahoria, apio o pepino.

• Frutas: en brochetas o dados. La sandía, el melón, los melocotones o las ciruelas son los más indicados, ya que están compuestos en un 80% de agua, tienen un alto contenido en fibra y aportan vitaminas.

Además de pensar en los alimentos que llevaremos a la playa, hay que tener en cuenta que la bebida juega un papel fundamental en verano. Lo ideal es optar por agua, limonadas, té frío o batidos de fruta caseros, que, incluso, se pueden congelar la noche anterior. Esto facilita que mantengan su temperatura, ya que se descongelarán de manera progresiva, pero se mantendrán fríos.

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2

1

Crema fría de apio a la naranja

3

Melocotones con yogur y vinagre de módena

Pizza de la huerta

Ingredientes (4 personas)

Ingredientes (4 personas)

Ingredientes (4 personas)

1 apio grande fresco 200 ml de zumo de naranja 1 l de caldo de verduras casero 60 gr de puré de patatas instantáneo sin gluten con leche 40 gr de aceite de oliva 5 gr de menta fresca Sal y pimienta blanca

Masa 250 gr de harina de fuerza 7 gr de levadura fresca 25 gr de aceite de oliva 160 ml de agua 5 gr de sal

300 gr de melocotones de pulpa amarilla 150 gr de melocotones de agua 20 ml de vinagre de Módena 20 gr de azúcar 250 gr de yogur natural desnatado 4 hojas de menta

Cobertura 40 gr de salsa de tomate casera 120 gr de calabacín 120 gr de pimiento rojo 120 gr de pimiento amarillo 20 gr de aceite de oliva

Preparación

Preparación • Escoge la parte más blanca y tierna del apio y pícala muy fina hasta obtener dos tazas.

• Pon al fuego una cazuela honda con el aceite y rehoga el apio picado durante 10 minutos, a fuego medio, hasta que empiece a ablandarse. Salpimenta y agrega la mitad del caldo.

• Retira del fuego y bate el contenido hasta que tenga una consistencia cremosa, después, agrega el resto del caldo y bate un poco más. Si han quedado hilos, pasa la crema por el chino.

• Pon la cazuela de nuevo al fuego y, cuando empiece a hervir, retírala, añade los copos de puré de patata y mezcla bien para que no queden grumos. A continuación, añade el zumo de naranja y mezcla de nuevo.

• Pasa el contenido a una sopera o a un cuenco grande, cúbrelo muy bien con papel de aluminio para que quede herméticamente cerrado y déjalo reposar en la nevera durante 1 o 2 horas. Se puede servir decorado con menta fresca picada.

Información Nutricional (por ración)

Preparación • Mezcla la harina con la levadura en un cuenco, desmigándola y añade la sal.

• Vuelca la masa sobre la superficie donde la vayas a trabajar sin enharinar y amasa hasta que quede lisa y elástica.

• Forma una bola, incorpora el aceite, tapa con un film y deja reposar una hora.

• Enharina la superficie de trabajo y estira la masa.

• Pinta la masa con la salsa de tomate. Distribuye por encima finas láminas de calabacín y trozos de pimiento. Salpimenta y rocía con aceite.

• Hornea a 230ºC, entre 10-12 minutos.

Información Nutricional (por ración)

• Pela los melocotones, elimina los huesos y córtalos en dados de 2 cm, aproximadamente. Pon los trozos en un cuenco hondo, con la menta, espolvoréalos con el azúcar y rocíalos con el vinagre.

• Remueve con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Después, tapa el cuenco con un papel de aluminio y mételo en el frigorífico durante un par de horas. De vez en cuando, remueve.

• Pasadas las 2 horas, vierte los yogures, mezcla bien todo el contenido del cuenco y deja reposar 10 minutos más, fuera de la nevera.

Información Nutricional (por ración)

ENERGÍA

PROTEÍNAS

GRASAS

HDC

SAT

ENERGÍA

PROTEÍNAS

GRASAS

HDC

SAT

ENERGÍA

PROTEÍNAS

GRASAS

HDC

SAT

127,21 kcal

1,03g

10,24g

7,74g

1,77g

311,41 kcal

6,06g

10,9g

47,4g

1,8g

86,24 kcal

3,35g

0,21g

17,8g

0,07g

MONO

POLI

COLESTEROL

FIBRA

AZÚCARES

MONO

POLI

COLESTEROL

FIBRA

AZÚCARES

MONO

POLI

COLESTEROL

FIBRA

AZÚCARES

7,15g

1,10g

0,6g

1,04g

5,66g

7,2g

1,42g

0g

3g

3,6g

0,09g

0g

0,63g

1,36g

17,74g

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Los Frescos

El kiwi un fruto muy sabroso y nutritivo Para tomar algo a media mañana, para merendar, justo antes de ir al gimnasio... El kiwi es una fruta ideal a cualquier hora. Por sus propiedades, nos llena de vitalidad y nos aporta la energía necesaria para seguir con nuestra rutina diaria.

El kiwi es una de las frutas más conocidas y consumidas. Se trata de un fruto ovalado de piel marrón y pulpa de color verde muy vivo en la que aparecen semillas negras, aunque también hay otras variedades de pulpa amarilla. Crece en unas plantas trepadoras adaptadas a climas templados y se presenta en forma de racimo.

Origen Aunque el kiwi es originario de China, fueron los agricultores de Nueva Zelanda quienes la popularizaron, llegando, incluso, a dotarle con el nombre del pájaro

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emblema de este país. A finales del siglo pasado, esta fruta llegó a Europa, donde se ha disparado su cultivo y consumo.

Propiedades nutricionales Según un estudio publicado por el Journal of the American College of Nutrition sobre el valor nutricional de 27 frutas, el kiwi es la más completa, ya que obtuvo la puntuación más alta (16), seguido de la papaya (14), el mango y la naranja (11), la manzana (10) y un largo etcétera.

Los Frescos Consejos de compra y conservación Hoy en día podemos encontrar kiwi en el mercado durante todo el año. La producción española se comercializa a partir de octubre y se mantiene prácticamente hasta mayo, y el que procede de Nueva Zelanda puede consumirse desde finales de mayo hasta principios de noviembre.

Los mejores son aquellos que no presentan manchas ni magulladuras, por tanto, conviene elegir los que estén más tersos.

Una vez los tenemos en casa, es preferible conservarlos en un lugar fresco. Al aire libre nos aguantarán hasta 7 días, en el frigorífico hasta 15 días, si son verdes, y algo menos si son amarillos, y congelados pueden aguantar hasta 6 meses.

Su aplicación en la cocina Aunque la forma más común de tomar kiwis es cortándolos por la mitad para comerlos con cuchara, también se pueden pelar y cortar en rodajas o cortarlos a trocitos para mezclarlos con yogur o ensalada. Sin embargo, para aprovecharlos aún más, ¿qué tal si preparamos alguna de estas recetas?

Rico en vitamina C y antioxidante Los kiwis verdes contienen más vitamina C que una naranja y dos veces más que un limón y los kiwis amarillos ¡tres veces más que un limón! Además, la vitamina C protege a nuestras células de la oxidación y ayuda al normal funcionamiento del sistema inmunitario. Consumir dos kiwis medianos cubre las necesidades diarias de vitamina C para un adulto.

Facilita la digestión Al tener una gran cantidad de fibra y, además, ser la única fruta que contiene actinidina (enzima proteica soluble), ayuda a digerir las proteínas (por ejemplo, las de la carne, los lácteos y la soja) y estimula el proceso digestivo.

Rico en fibra Favorece el tránsito intestinal y se recomienda incluirlo en la dieta diaria.

Pocas calorías El kiwi es una fruta con un reducido aporte calórico (57 Kcal/100 g), gran cantidad de agua y baja en grasas y grasas saturadas, muy recomendable para todo tipo de dietas.

Fuente natural de ácido fólico Muy recomendado durante el embarazo, esta vitamina B9 contribuye al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo.

Budin de fresa con salsa de kiwi: http://bit.ly/budinkiwifresa

Bajo índice glucémico

Batido de plátano y kiwi: http://bit.ly/batidoplatanokiwi

Los kiwis tienen un bajo índice glucémico (IG), por lo que el organismo no asimila tan deprisa los hidratos de carbono y la glucosa solo se libera parcialmente en el flujo sanguíneo, reduciendo el riesgo de padecer diabetes y afecciones cardiacas.

Crema de yogur y kiwi: http://bit.ly/cremayogurkiwi Flan de kéfir con frutas: http://bit.ly/flankefirconfrutas

Sabías que…

El kiwi puede comerse entero, junto con su piel, con lo que nos aportará mucha más fibra. Solo hay que eliminar el fino vello que lo recubre con un cepillo y lavarlo primero.

Si está muy verde y queremos acelerar su maduración, podemos guardarlo en una bolsa junto a manzanas o peras porque desprenden etileno que acelera el proceso de maduración natural.

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Saber Comprar

Viajar

no tiene edad Los viajes están para disfrutarlos. Hay recorridos formativos, ‘expediciones mochileras’, escapadas románticas, rutas gastronómicas… Y en cada momento de la vida la experiencia viajera persigue Consejos para un objetivo diferente: mayores viajeros desconectar, descubrir, andar o el relax total ¿Por cuál te decantarías?

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El ajetreo habitual que produce un viaje es mayor conforme se van cumpliendo años. La rutina diaria se rompe, dejando paso a otras experiencias, muy apetecibles, pero a las que, a veces, resulta complicado adaptarse.

Sanitaria, se puede solicitar la Tarjeta Sanitaria Europea, si nuestro destino está en la UE. Este documento se debe solicitar en la Oficina de Información de la Seguridad Social y tiene una validez de dos años.

La organización de las vacaciones puede convertirse en un quebradero de cabeza conforme vamos sumando velas a la tarta: horarios, itinerario, alojamiento, embarques, billetes,… y por supuesto, el presupuesto. Son muchos los temas que debemos tener en cuenta y que pueden causarnos ‘estrés’ sin ninguna necesidad.

• Medicación: hay que tener en cuenta los días de viaje y llevar la medicación necesaria. Si el viaje es en avión es aconsejable llevar el tratamiento en el equipaje de mano para evitar extravíos. En el caso de que sea inyectable, se requiere un Certificado Médico. Si salimos de España, resulta conveniente llevar, además, un informe médico traducido al inglés.

• Documentación sanitaria: es imprescindible incluir la documentación sanitaria entre nuestros enseres, sea cual sea el destino. Además de la Tarjeta

• Alimentación: viajar supone también conocer otras gastronomías: platos más elaborados, condimentos, especias, postres… Resulta muy enriquecedor probar la cocina local, pero con moderación. Un cambio radical en la alimentación puede sentarnos mal y, por tanto, desmerecer la experiencia.

Saber Comprar • Ropa: adaptar la indumentaria al destino. Es muy útil informarse de la meteorología que hará antes de hacer las maletas y, en la medida de lo posible, optar por prendas amplias y cómodas que nos faciliten los desplazamientos. Siempre se debe optar por calzado cómodo, en especial, si el trayecto supone muchas horas sentado (avión, autobús,…).

• Horario: es un cambio de rutinas y debemos adaptarnos lo más paulatinamente posible, sobre todo, si el viaje supone un desfase respecto al horario del país de origen (para evitar los efectos del ´jet lag’).

• Moneda: lo más práctico es retirar la cantidad imprescindible de dinero en efectivo en nuestra entidad bancaria de confianza y realizar el resto de pagos con tarjeta para reducir comisiones de cambio.

• Teléfono móvil: es aconsejable informarse de las tarifas que nuestra operadora aplicará por el servicio de ‘roaming’, es decir cuando utilicemos el teléfono

fuera de nuestro país a través de una operadora extranjera. En los smartphones, para evitar recargos por el uso de internet es recomendable desactivar la itinerancia de datos y siempre que sea posible recurrir a las redes wifi de los restaurantes y hoteles.

• Electricidad: el destino escogido puede suponer un cambio en el sistema de toma de corriente. En Europa, el ejemplo más reconocido es el de Reino Unido pero hay muchos países con sistemas diferentes al español. Lo más sencillo es llevar un adaptador universal de corriente.

Edad maravillosa Se trata de grandes viajes que Consum ofrece a sus socios-clientes en su comunidad virtual ‘Vivir&Viajar’ a precios asequibles (con un 20% de descuento sobre el precio de mercado). Son recorridos completos en destinos europeos con la modalidad del ‘todo incluido’ para despreocuparse y disfrutar del viaje al 100%.

Al margen de estas recomendaciones básicas, tampoco está de más llevar un pequeño botiquín de emergencia. El kit indispensable constaría de: material para curas (tiritas, esparadrapo, gasas, antiséptico), analgésicos (paracetamol, ibuprofeno), pastillas contra el mareo, loción antimosquitos, crema para picaduras o erupciones y un termómetro.

PRÓXIMOS VIAJES Destino

Fechas

Itinerario

Gran Crucero por el Danubio

Del 6 al 13 de julio Del 10 al 17 de agosto

Crucero para visitar el antiguo imperio austro-húngaro con tour por ciudades centenarias, castillos medievales, iglesias barrocas y palacios.

Ciudades del Báltico, San Petersburgo y Moscú

Del 16 al 25 de julio

Visitar y ver las maravillas naturales y arquitectónicas de las Repúblicas Bálticas y de las principales capitales rusas.

Lagos del Norte de Italia, Suiza y los Dolomitas

Del 19 al 25 de julio Del 16 al 22 de agosto

Un recorrido a los Alpes, entre Suiza e Italia, para descubrir lagos, glaciares e imponentes montañas, declaradas por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad.

Crucero por el Rhin romántico

Del 20 al 28 de julio Del 21 al 29 de septiembre Del 5 al 13 de septiembre

Crucero para visitar castillos, fortalezas y pueblecitos en un barco de lujo por el corazón de Alemania.

Para más información puedes llamar al teléfono exclusivo para socios-clientes 960 45 45 76 (Consultia Travel) o entrar en www.consum.es/mundoconsum.

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A Examen...

Helados

Si hay un producto buscado en verano, éste es el helado. Cucuruchos, helados de frutas, con leche, al corte... Sea cual sea la presentación, todos disfrutamos de este producto que no tiene edad ni hora del día porque siempre apetece.

Aunque es de los más deseados en épocas de calor, pocas veces nos detenemos a ver su composición, la forma de elaboración y los tipos de presentación.

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A Examen...

des cifras de nuestros vecinos europeos.

El consumidor español asocia el consumo de helado a la época estival, aunque, poco a poco, este producto se va incorporando a la cesta de la compra de todo el año.

El sabor más buscado A nivel mundial, el helado que más se consume es el de vainilla y el momento del año en que más helados se fabrican es el mes de junio.

El origen del helado es incierto aunque existen referencias a bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo anteriores a la era cristiana. La elaboración de este tipo de producto ha cambiado mucho en los últimos años, revolucionando el sector y estableciendo diferencias según el tipo de composición del producto.

Tipos de helado • Helado crema: contiene, como mínimo, un 8% de materia grasa exclusivamente de origen lácteo y un 2,5% de proteínas de origen lácteo.

• Helado de leche: contiene, como mínimo, un 2,5% de materia grasa exclusivamente de origen lácteo y, como mínimo, un 6% de extracto seco magro lácteo (el producto que se obtiene tras el proceso de desecación).

• Helado: esta denominación está reservada a un producto con un 5% de materia grasa y sus proteínas son exclusivamente de origen lácteo.

• Helados ‘mantecados’: son helados crema, helados de leche o helados que además tienen un 4% de yema de huevo, como mínimo.

• Helado de agua: contiene como mínimo un 12% de extracto seco total.

• Sorbete: tiene a partir de un 15% de frutas y un 20% de extracto seco total.

• Granizados: son sorbetes o helados de agua en estado semisólido.

• Postre de helado: cualquiera de los helados anteriores sometido a un proceso de elaboración y decoración con otros productos alimenticios.

Formas de presentación • Cucurucho: una o varias bolas de helado crema que se presentan dentro de una tulipa de barquillo.

Valor nutritivo Aunque depende de la variedad, por término medio, un helado de 100 gramos tiene la siguiente composición:

• Corte de helado: de un único sabor, con dos, o con tres sabores combinados.

Puede acompañarse de barquillo o no.

Valor Energético

• Palo: el helado se presenta en un palo de madera o plástico para consumirlo más cómodamente. Son de crema o de hielo.

de las cuales saturadas

7g

• Flash: helado, generalmente de frutas, presentado en envase de plástico.

Hidratos de Carbono

28 g

de los cuales azúcares

25 g

Países que más consumen

Fibra alimentaria

1g

Proteínas

4g

Según los últimos datos de la Asociación Internacional de Productos Lácteos, el ranking del consumo mundial de helados lo encabeza Nueva Zelanda, con una media de 26,3 litros al año por habitante, seguida de Estados Unidos (24,5 litros) y Australia (17,8). El cuarto puesto es para Suiza (14,4) seguido de Suecia (14,2) y Finlandia 13,9 litros por año y habitante.

Helados en invierno El éxito del helado en los países nórdicos y en América obedece a la incorporación de este producto a la dieta habitual durante todo el año, con independencia de la meteorología.

En España, pese a las buenas temperaturas, el consumo se sitúa en torno a 6,5 litros por habitante y año, lejos de las gran-

Grasas

Sal

903 kJ/216 kcal 11 g

0,19 g

Sabías que…

Marco Polo fue el que introdujo en Europa las fórmulas de elaboración de los helados de Oriente al regresar de sus viajes, por ello, algunos historiadores consideran que el popular nombre de ‘polo’ que utilizamos hoy es un homenaje al célebre viajero.

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El Tema del Mes

Consum celebra El #DiaDeLasPersonas Más de 61.000 personas, entre trabajadores y clientes de Consum, detuvieron su actividad el pasado 3 de junio para celebrar el Día de las Personas.

Durante diez minutos, 11.500 trabajadores y 50.000 clientes compartieron una experiencia única en más de 400 supermercados, en la sede y en las plataformas logísticas de seis Comunidades Autónomas.

Con esta pausa en su actividad, Consum ha permitido que las personas dejen de ser trabajadores y clientes por un momento y se conozcan como personas, con sus gustos, aficiones, su manera de ser y de pensar. De esta forma, la Cooperativa abre una nueva etapa en la que el trato cercano y de confianza se potencia aún más haciendo, de Consum un supermercado comprometido con las personas, en el que da gusto comprar y trabajar.

Con esta iniciativa, sin precedentes en el sector de la distribución, la Cooperativa ha querido poner en valor lo que ha sido una

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constante en sus 40 años de historia, la importancia de las personas por encima de los números. La esencia de la creación de Consum -la cooperación entre consumidores y trabajadores para vender y comprar los mejores productos de la manera más ventajosa para todos- se mantiene a pesar de los años y el crecimiento de la empresa; así como los valores de promoción de la economía y comunidad locales, la creación de empleo estable y de calidad, la solidaridad o el respeto por el medioambiente.

Gracias a TODOS. La implicación y compromiso de los trabajadores y trabajadoras de Consum y la participación, gratitud y complicidad de nuestros clientes, han convertido al Día de las Personas en un momento único y especial, marcado por la alegría y el orgullo de pertenecer a una gran familia, la familia CONSUM.

El Tema del Mes A todos nos gusta compartir momentos únicos Facebook, Twitter e Instagram y el microsite www.diadelaspersonas. com recogieron las emociones, experiencias y las mejores instantáneas de nuestro día.

TWITTER Fuimos Trending Topic en Twitter en Valencia.

INSTAGRAM

MICROSITE

A través de las fotos subidas a esta red social y gracias la implicación de trabajadores y clientes, comprobamos el buen ambiente y el orgullo de pertenencia que generó el Día de las Personas en multitud de puntos de España.

WWW.DIADELASPERSONAS.COM El microsite aglutinó las vivencias, emociones y testimonios de todas las personas que participaron en la acción. Este escaparate se convirtió en el mejor reflejo del compromiso de la gente Consum y de la fidelidad de nuestros clientes.

#DIADELASPERSONAS Comprometida, especial, familiar, humana, cercana, celebración… fueron algunas de las palabras más repetidas para describir a nuestra Cooperativa.

FACEBOOK Varios trabajador@s de distintas áreas de Consum se dieron a conocer de forma personal en la página de facebook de la Cooperativa manteniendo conversación en directo y de tú a tú con los fans de la marca.

Esta acción nos permitió poner cara a algunas de las personas que día a día hacen Consum.

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Hablamos con...

El día de las personas en primera persona #DiaDeLasPersonas En esta ocasión, tal vez deberíamos haber titulado la sección ESCUCHAMOS A... porque en estas páginas vamos a hacernos eco de vuestros mensajes durante la celebración del #DiaDeLasPersonas, el pasado 3 de junio. Nos hubiera gustado poder incluir los miles de comentarios y fotografías que nos hicisteis llegar a través de las Redes Sociales, gracias a los cuales llegamos a ser trending topic a los pocos minutos de la celebración.

Miguel Ángel Olivares

gestor operativo de la tienda 382 en Barcelona ¿Qué supone para ti el Día de las Personas?

“Queremos tratar a los clientes como a nosotros nos gustaría que nos trataran. La verdad es que estoy muy emocionado porque es la primera vez que se hace en los 40 años de la Cooperativa y creo que siempre lo recordaremos”. ¿Qué crees que hace especial a la cooperativa?

“Como gestor operativo veo que Consum es muy familiar y está mucho por los trabajadores y por las personas. Siempre se trata de conciliar su vida laboral con la personal, intentando adecuar el trabajo que desempeña a su situación personal. Para mí eso es lo más importante”.

Miriam Cuartero

Vendedora de Frescos de la tienda Orihuela-Campoamor 742 ¿Qué ha supuesto para ti el Dia de las Personas?

Ha sido un dia diferente y especial porque esta iniciativa que ha tenido Consum ha sido muy innovadora y me ha gustado mucho. ¿Qué hace especial a la Cooperativa, respecto a otros supermercados?

La orientación a las personas y a los clientes hace que cada día estemos más satisfechos de trabajar en Consum, y eso se nota. Otros súpers ‘exprimen’ a sus trabajadores y no los valoran como personas, que es lo más importante. ¿Cómo se lo tomaron los clientes?

Muy bien, nos agradecieron el detalle de que compartiéramos ese momento con ellos y se sorprendieron muchísimo. Al día siguiente venían preguntando que cuándo lo íbamos a repetir 16

Hablamos con...

Verónica Esquiva

cliente tienda 742 Orihuela-Campoamor ¿Cómo vivió el día de las Personas?

Fue muy divertido, un momento diferente e inesperado. ¿Por qué compra en Consum? ¿Qué lo diferencia de otros súpers?

Por la amabilidad con la que me tratan. Además, porque tiene los productos frescos muy buenos, su marca blanca me gusta y también el cheque ahorro.

Carmen Montagud

clienta tienda 051 Catarroja (Valencia) ¿Qué le ha parecido la iniciativa de Consum de celebrar el Día de las Personas?

Me ha gustado y me ha sorprendido. Todo lo que sea conocerse y que haya un trato más humano, a mi me parece estupendo. ¿Qué encuentra en Consum que no lo ve en otros súpers?

Me gusta Consum porque encuentro todo lo que busco, sobre todo, los productos frescos y las marcas. Y me encanta el cheque.

Pilar Cañamero

Técnico de Valija interna de la Sede de Consum en Silla (Valencia) ¿Cómo has vivido el Día de las Personas?

Consum siempre ha valorado a todas las personas que han trabajado aquí. Yo siento mi trabajo muy valorado. El ‘buenos días’ por la mañana a mí ya me llena bastante. En cualquier sitio donde se valore a las personas ya se está haciendo algo positivo.

Llevo bastantes años en Consum y creo que es algo que está en la línea que lleva desarrollando desde siempre la cooperativa, aunque puede que sea el acto más significativo hasta ahora. A lo largo del año ya se hacen muchas pequeñas cosas para reconocer, para valorar y para agradecer que estemos ahí.

Alicia Clemente

Controladora de Stock de la Plataforma de Silla central 997 (Valencia) ¿Qué te ha parecido la celebración del Día de las Personas?

Me parece un acto muy significativo para los trabajadores de Consum porque encuentro muy positivo que se piense en las personas y no sólo en los resultados. Nos sentimos muy orgullosos de este tipo de eventos, me parece muy bonito y me siento muy orgullosa de participar. Creo que en este tipo de cosas es cuando se ve que somos cooperativa y todos tenemos voz. Ha sido una sorpresa para todos y ha sido muy positivo.

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Así lo hacemos nosotros

Así lo hacemos nosotros Modelo cooperativo vs modelo competitivo El modelo cooperativo pone a las personas en el centro de la organización, son lo más importante, por delante de los números.

Pero esto no está reñido con ser rentables, de hecho, el modelo de economía social demuestra que mirar por las personas es la clave de la productividad.

• Consum es un ejemplo de que rentabilidad y responsabilidad pueden ir de la mano. El modelo cooperativo no concibe generar beneficios sin generar empleo, sin realizar políticas de conciliación, sin mejorar nuestros precios, sin ayudar a las personas que lo necesitan, sin crear riqueza en las zonas donde estamos implantados y sin cuidar el medio ambiente. Donde las personas, -trabajadores, clientes, proveedores, y sociedad en generalestán siempre en el centro.

• El objetivo del modelo cooperativo no es ganar dinero, sino crear riqueza regional, velar por el bienestar de las personas y el entorno.

• En Consum integramos la responsabilidad social en nuestra gestión empresarial, primando a las personas y la mejora de sus condiciones laborales, con medidas para la conciliación de la vida personal y laboral.

• El valor principal del modelo colaborativo son las personas, tanto las que trabajamos en Consum, como las que compran en nuestros supermercados. Con más de 2,4 millones de socios-clientes, somos la mayor cooperativa de España en número de socios-consumidores, lo que avala nuestra estrategia comercial, basada en la variedad de marcas, frescos de calidad, oferta personalizada y desde la primera unidad.

Así lo puedes hacer tú En casa, el trabajo en cadena y la asignación de tareas en función de la edad puede resultar muy útil.

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Así lo hacemos nosotros • En Consum, los socios-clientes son mucho más que consumidores porque: tienen cheques regalo, descuentos exclusivos y ofertas personalizadas. Además, pueden acceder a las ventajas de las comunidades ‘En Familia’, ‘Vivir&Viajar’ o ‘Prueba y Aprueba’. Participan en la toma de decisiones de la Cooperativa, porque somos una cooperativa polivalente de consumidores y trabajadores, y en la validación de los productos marca Consum. Además, las cooperativas destinan cada año un porcentaje de sus resultados a la formación e información de los consumidores.

• En periodos de crisis destacan más los valores del modelo cooperativo frente al competitivo o las empresas de capital, porque no deslocaliza, apuesta por la generación de empleo, la riqueza local y el apoyo a la pequeña empresa y al autoempleo a través de la franquicia Charter, en el caso de Consum. Desde 2008, Consum ha creado más de 2.600 empleos.

Con la familia: • ‘Trabajo en cadena’: unos ponen la mesa, otros la recogen, friegan los platos o lo colocan en el lavavajillas, etc.

• ‘A cada cual su tarea, en función de la edad’, como en el caso de la colada, que cada miembro de la familia separe la ropa color y la blanca y la deposite en su cesto correspondiente, otra persona se encargue de poner la lavadora, tender, recoger la ropa y plegarla, y finalmente, cada uno vuelve a colocar la ropa en el armario. Otro ejemplo sería la colaboración de todos para guardar la compra cuando se llega a casa.

• Reciclaje: todos participan en la separación de residuos y cada uno se encarga de tirar un tipo de desecho.

• Nuestra política de personal apuesta por el empleo estable y de calidad, la inversión en formación y la calidad de vida en el trabajo. Todas las medidas de conciliación están recogidas en el catálogo ‘+ de 50 Medidas para Conciliar’, www.consum.es/conciliacion.

En cuanto al salario medio (retribución del trabajo o ingresos medios) es un 56% superior al salario mínimo interprofesional.

• Para generar riqueza y cuidar del medio ambiente, el modelo cooperativo busca proveedores locales para, por un lado, potenciar la economía regional, y por otro, reducir el impacto sobre el medio ambiente al acortarse las distancias desde el producto hasta el punto de venta. Concretamente, el 67% de nuestros proveedores son locales y el 99% de las compras totales son a proveedores españoles.

Juan Luis Durich

Director General de Consum

• Horarios: planning semanal de tareas y horarios, tanto con la pareja como con los hijos.

• Reuniones para poner en común tareas pendientes y ‘cuadrar’ horarios.

• Distribución económica según necesidades de los miembros: paga semanal o mensual, asignación anual por estudios, compras…

• Reutilización de libros, material escolar y ropa entre hermanos, primos y demás familia.

En el trabajo • Compartir vehículo en desplazamientos con compañeros.

• Reuniones mensuales para poner en común ideas y proyectos.

• Coordinación de tareas.

• Compartir conocimientos.

Con los amigos • Distribución equitativa de tareas en las reuniones, escapadas de fin de semana o viajes en grupo.

• Votación para elegir destino o punto de encuentro.

• Crear grupos de whatsapp para facilitar la comunicación y organización de la actividad social.

• Juntarse por grupos para la compra colectiva de entradas para espectáculos u otras actividades culturales y beneficiarse de descuentos.

• Trabajo en equipo.

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Es Eco es Lógico

Prevención

para evitar incendios La primavera en España ha sido muy cálida y seca, pero el verano puede ser todavía peor si se cumplen los pronósticos de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET). Extremar las precauciones para evitar incendios por negligencias está en nuestra mano.

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Además de las altas temperaturas registradas en primavera, en torno a 1,9ºC por encima del valor medio, también ha sido una estación muy seca. Sólo se han recogido 133 litros por metro cuadrado, cifra que supone un 25% menos que la media del trimestre.

Con estos datos y ante la cercanía de las vacaciones estivales, todos debemos extremar las precauciones para evitar posibles incendios por negligencias.

Independientemente del destino que elijamos, es importante que tengamos en cuenta que no vivimos solos en el planeta y que hemos de tener consideración con los demás y con las zonas que visitamos. Nuestra premisa debe ser evitar molestar y no dejar residuos que puedan provocar fuego.

Consejos para disfrutar de la naturaleza sin riesgo de incendio • No encender fuego en el campo, ni para utilizar barbacoas o fogatas, (ni tan siquiera en las áreas recreativas habilitadas a tal efecto). En la época de alto riesgo de incendios, del 1 de junio al 1 de noviembre, cualquier chispa o llama, por pequeña que sea, puede dar lugar a un fuego.

• No arrojar al suelo cerillas, colillas, cigarros u objetos en combustión, ni tampoco papeles, plásticos, vidrios o cualquier tipo de residuo o material combustible susceptible de originar un incendio. Y menos desde el vehículo en marcha.

Es Eco es Lógico

• En los terrenos forestales, no utilizar maquinaria eléctrica o grupo de soldadura.

• A las personas cuya vivienda se encuentre ubicada o rodeada por terrenos agrícolas o forestales, se les recomienda que no pongan setos de especies que arden con facilidad y que no construyan barbacoas en los límites de la finca, o al menos, que nunca las utilicen los días de viento. Igualmente, se debe depositar la basura y los restos de poda en los contenedores habilitados y nunca deshacerse de ellos amontonándolos o quemándolos.

• En épocas de riesgo de incendios para adentrarse en el monte es conveniente conocer bien el terreno, las vías de comunicación, caminos alternativos y procurar caminar siempre por zonas de gran visibilidad. Si vas a practicar senderismo, en especial en compañía de mayores y niños, procura no salirte de los circuitos señalizados.

• Comunicar a las autoridades públicas los vertederos o puntos de vertidos ilegales que encuentres en terrenos forestales o próximos a ellos. Suelen ser una causa habitual de aparición de incendios forestales.

• No pretender llegar en coche o vehículo motorizado a todas partes, el contacto del tubo de escape con matorrales secos podría provocar un incendio. En zonas forestales, estacionar el coche en aparcamientos habilitados o, al menos, en zonas totalmente despejadas de pastos o matorral.

Cómo actuar en caso de incendio • Ante un incendio, avisar lo antes posible al 112, teléfono de emergencia, o al 062 teléfono de la Guardia Civil. Debemos indicar el camino más adecuado para llegar, teniendo en cuenta hacia dónde avanza el fuego. Es recomendable, además, conocer los servicios de emergencia locales y cómo contactar con ellos.

• Las personas que se encuentren cerca de un incendio deben intentar ir a un claro donde el fuego no les pueda alcanzar, tratando de alejarse por las zonas laterales del incendio y más desprovistas de vegetación. Si circulan en coche, deben cerrar las ventanillas e intentar dirigirse a una zona fuera de peligro. Nunca hay que dirigirse hacia barrancos u hondonadas, ni intentar escapar ladera arriba cuando el fuego ascienda por ella. Un cambio en la dirección del viento puede hacer que el fuego gire. Por tanto, ir siempre en sentido contrario a la dirección del viento.

• Las personas que participan en labores de extinción no deben trabajar aisladas, deben estar coordinados y a las órdenes de las autoridades competentes siempre. Ante el requerimiento de la autoridad pública para colaborar en la extinción de un fuego, esta colaboración es obligatoria.

En casa Los incendios no solo se producen en plena naturaleza. En casa también debemos tener precauciones para evitarlos.

Las estufas deben estar alejadas, al menos, un metro de objetos inflamables. Las velas no deben quedar encendidas sin vigilancia y no debemos dejar nunca solos a menores en casa. Otras precauciones son comprobar, antes de acostarse, que el gas está cortado y no sobrecargar los enchufes. Por último, no se debe fumar en la cama o recostado, ya que uno se puede quedar dormido, con el consiguiente peligro de incendio.

En el trabajo Debemos procurar no obstaculizar, en ningún momento, los recorridos y salidas de evacuación, así como el acceso a extintores, bocas de incendio, salidas de emergencia, cuadros eléctricos o pulsadores de alarma. Estos equipos deben estar siempre accesibles para su rápida utilización en caso de emergencia. Es muy importante respetar la señal de ‘PROHIBIDO FUMAR’ en las áreas donde esté señalizado y depositar las colillas en ceniceros, correctamente apagadas, y no tirarlas en cualquier sitio.

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Noticias Consum

El director general de Consum, Juan Luis Durich.

Consum facturó 1.942,9 millones de euros en 2014, un 5,6% más que el ejercicio anterior. Los resultados se situaron en 34,1 millones €, un 6% más. Este buen comportamiento se ha debido al aumento de la confianza de los clientes, ya que su participación en las secciones de frescos ha aumentado un 7%.

Invirtió 90,4 millones € para la puesta en marcha de la Unidad Logística de Consum en la Zona Franca de Barcelona y al crecimiento y renovación de la red. Se abrieron 35 supermercados y se amplió el modelo de perfumería asistida a 38 tiendas más, con lo que ya son 170. Consum cerró 2014 con 646 supermercados (428 propios y 218 franquiciados), situados en la Comunidad Valenciana, Cataluña, Castilla-La Mancha, Murcia, Andalucía y Aragón. Este crecimiento ha permitido aumentar la cuota de mercado por superficie hasta el 3,9%, el 7º puesto del ranking nacional.

También mantiene su compromiso con los productos de origen local, ya que el 99,6% de las compras se realizan a proveedores nacionales y el 67% a proveedores de las regiones en las que está presente.

Consum facturó 1.942,9 millones de euros en 2014, un 5,6% más que en 2013 Compromiso, tal cual En 2014 la plantilla de la Cooperativa aumentó en 472 personas, hasta los 11.449 trabajadores. De ellos el 74% son mujeres y la media de edad es de 38 años. Desde 2008, cuando empezó la crisis económica, Consum ha creado más de 2.600 empleos. La Cooperativa invirtió 6,8 millones € en conciliación (593€ por trabajador) y realizó una subida salarial del 1% al 89% de la plantilla (10.000 trabajadores), medida en la que invirtió 1 millón de euros.

Satisfacción, tal cual En 2014 el número de socios-clientes se situó en 2,4 millones de personas, un 11% más que el año anterior, hecho que respalda su modelo societario y el programa de ventajas Mundo Consum. Consum se mantiene como la cooperativa con más socios consumidores de España. Éstos se han beneficiado de descuentos en sus compras por valor de 21,2 millones €. Dichos descuentos aumentaron un 1,4% en 2014.

Solidaridad, tal cual Consum donó más de 3.000 toneladas de alimentos en 2014, un 67% más, por un valor de 6,7 millones €, un 11,6% más, gracias a su Programa ‘Profit’. Cerca de 200 organizaciones colaboraron para repartir los alimentos a quienes más lo necesitan.

Consum colabora con ‘Hospital Optimista’ Consum ha colaborado en la organización de los I Premios Nacionales ‘Hospital Optimista’, cuyo primer premio ha recaído en el Instituto del Niño y del Adolescente del Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid, por su terapia combinada de fármacos con intervención de payasos.

Esta primera edición ha contado con más de 130 inscripciones: 94 en la categoría de proyectos, 29 en la categoría servicios y 13 en la de hospitales. El objetivo de ‘Hospital Optimista’ es conseguir entornos saludables para pacientes y familiares, con la ayuda de profesionales sanitarios, ONG’s, entidades y Fundaciones.

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Noticias Consum Consum entrega los Premios de la 10 edición del Concurso de Cuentos Ilustrados Supermercado de Alcantarilla.

Consum abre dos supermercados en Barcelona y Murcia La franquicia Charter inaugura 3 tiendas en mayo

Consum entregó el pasado mes de abril los premios del X Concurso de Cuentos Ilustrados, conmemorativos del Día Mundial del Consumidor. El acto, que se celebró en el Museo CosmoCaixa de Barcelona de la Obra Social La Caixa, reunió a más de 300 escolares y contó con la presencia miembros de la Dirección de la Agencia Catalana del Consumo de la Generalitat de Cataluña y de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Generalitat Valenciana.

La alta participación y la excelente calidad de los trabajos llevó al Jurado a otorgar 6 menciones especiales por la calidad pedagógica. Dichos trabajos fueron reconocidos también durante la entrega de premios.

Consum abrió el pasado mes de mayo dos nuevos supermercados, uno en Palafolls (Barcelona) y el otro en Alcantarilla (Murcia). Con la apertura de estos centros se han creado más de 50 puestos de trabajo especializado, objetivo prioritario para la Cooperativa. Además, ambos supermercados son Eco-eficientes, que consumen un 25% menos de electricidad que los convencionales.

El nuevo Consum de Palafolls cuenta con 1.120 m2 y se encuentra entre la calle Del Roig y la Avenida Ribera de la Burgada 2. Mientras que la tienda de Alcantarilla, de más de 1.300 m2 de superficie, está situada en la calle Mayor nº 139. Ambos son supermercados Eco-eficientes, que consumen un 25% menos de electricidad.

Por su parte, Charter, la franquicia de Consum, abrió durante el mes de mayo 3 tiendas: una en Cenizate (Albacete), otra en Quintanar del Rey (Cuenca) y en Sant Llorenç Savall (Barcelona).

Los premiados, junto a representantes de la Agencia Catalana de Consumo de la Generalitat de Catalunya, la DG de Comercio de la Generalitat Valenciana, miembros del Jurado y de Consum.

Consum, en el Retail Forum 2015 por ‘La Sostenibilidad’

Mesa redonda sobre etiquetado de alimentos en la que participó Consum.

Consum participó el pasado mes de mayo en la mesa redonda “Medios de Comunicación, valor del etiquetado y sus limitaciones.

Nuevos medios de comunicación con los consumidores” celebrada en el Retail Forum 2015 de Eurocoop en Barcelona. La Cooperativa debatió, junto a representantes de otras grandes cadenas de distribución, sobre la información del etiquetado de los productos, la conveniencia de etiquetar siguiendo criterios de producto ecológico y la percepción del consumidor sobre el etiquetado.

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Salud y Belleza

Hidratarse bien para vivir mejor Líquidos y alimentos nos aportan la hidratación que necesita nuestro organismo, aunque no en igual proporción.

Según los expertos, debemos beber sin esperar a tener sed. La cantidad de líquidos que debemos tomar depende de la edad, género y actividad física que realicemos.

“Se recomienda que un 75-80% del líquido que ingerimos cada día provenga de bebidas y el 20-25% restante, de los alimentos”, según la Dra. Ortega.

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Aunque sigue considerándose como la hermana pequeña de la alimentación, la hidratación se ha convertido en un factor fundamental dentro de la nutrición y de la salud en general. Además, se vuelve protagonista en las épocas de más calor.

En este sentido, y de la misma forma que es necesario llevar una alimentación saludable, una ingesta de líquidos adecuada, de manera constante y a lo largo de todo el día, es clave para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Resulta fundamental para contribuir a un mayor rendimiento físico y al mantenimiento idóneo de las funciones cognitivas.

A cada edad su hidratación La ingesta diaria recomendada de líquidos es de 2 litros en mujeres adultas y de 2,5 litros en hombres, según indica la European Food Safety Authority (EFSA). En los más pequeños, las recomendaciones varían según la edad: mientras que entre los 4 y los 8 años el consumo ideal de líquidos es de 1,6 litros al día, entre los 9 y los 13 años los niños deberían ingerir 1,9 litros cada día y las niñas 2,1 litros diarios, según indica la EFSA.

Salud y Belleza

Pero… ¿por qué es tan importante que bebamos líquidos de forma continuada?

El agua es un nutriente esencial que obtenemos a través de los alimentos y bebidas que consumimos a lo largo de todo el día, pero al contrario que otros nutrientes, este líquido no puede almacenarse en el organismo. De hecho, cada día perdemos entre 2 y 2,5 litros de líquido, cifra que se incrementa si, además, realizamos algún tipo de actividad física.

Según la directora del Grupo de Investigación VALORNUT y catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, Profesora Dra. Rosa María Ortega, “se recomienda que un 75-80% del líquido que ingerimos cada día provenga de bebidas y el 20-25% restante de los alimentos”.

Beber sin esperar a tener sed Para evitar los estados de deshidratación, los expertos recomiendan beber agua u otros líquidos sin esperar a tener sed. Aunque ésta es una premisa sencilla, lo cierto es que son muchos los españoles que sólo beben líquido cuando tienen sed, lo que podría implicar que ya exista una cierta deshidratación en el organismo.

Aun así, la concienciación de la población sobre la importancia de mantener una hidratación adecuada, sobre todo, en

situaciones ambientales determinadas, cada vez es mayor. “Con una deshidratación leve, de tan sólo el 2%, ya resultan afectadas habilidades cognitivas, como la memoria a corto plazo, la atención y la coordinación visio-motora. En niveles superiores, se produce un descenso en la capacidad de alerta y concentración, además de que aumenta el cansancio, la fatiga y la somnolencia”, según apunta el presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN), presidente de la Academia Española de Nutrición (AEN) y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el Profesor Dr. Lluìs Serra-Majem.

Especial atención en embarazadas y personas mayores Mantener una adecuada hidratación es importante en nuestra vida diaria, pero cobra especial protagonismo si hablamos de mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y de personas mayores.

Según la EFSA, es recomendable que las mujeres embarazas aumenten la cantidad de líquido que ingieren, teniendo en cuenta el consumo de energía que realizan.

Pero además, es importante incrementar la ingesta de bebidas durante el periodo de lactancia en 700 ml/día respecto a las no lactantes, lo que supone llegar a los 2,7 litros de líquido cada día.

La ingesta diaria recomendada de líquidos es de 2 litros en mujeres adultas y de 2,5 litros en hombres, según indica la EFSA. En los más pequeños, las recomendaciones varían según la edad.

En cuanto a las personas mayores, hay que tener en cuenta que la sensación de sed disminuye con la edad, por lo que suelen consumir menos líquido, que les puede conllevar a una deshidratación. En este sentido, se recomienda que este colectivo beba más a menudo y en cantidades más pequeñas para conseguir una hidratación adecuada.

Más actividad física, más líquido En épocas como la actual, donde el running se ha convertido en una moda de lo más sana, es necesario también hacer hincapié en que las personas que realizan actividad física intensa y prolongada deben hidratarse. Y no sólo mientras se realiza el ejercicio, sino también antes y después.

Además, si se participa en competiciones o carreras de larga duración, se debe tomar bebidas específicas que contengan una composición adecuada de hidratos de carbono y electrolitos para compensar el desgaste hídrico.

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Conócete

DESCONECTAR PARA CONECTAR La revolución digital ha modificado nuestros hábitos y costumbres personales, entre ellos, la manera de establecer y mantener relaciones sociales. Pero unas no deben sustituir a las otras.

Las relaciones online resultan positivas siempre que no desplacen al resto de actividades sociales y de la vida, como los encuentros cara a cara, descansar, estudiar, trabajar, comer o dormir.

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Los dispositivos de acceso a Internet se han hecho un hueco en la vida de los ciudadanos. Su uso está ya generalizado entre la población y ha ido creciendo gracias a la gran aceptación de los espacios de contacto social. En la actualidad, el smartphone y la tablet han tomado la delantera al ordenador en cuanto a frecuencia de uso. Ofrecen la posibilidad de conectarse en lugares móviles, se llevan a todas partes y es habitual conectarse nada más despertarse para mantenerse conectado, de forma intermitente, hasta el momento de acostarse.

Relaciones virtuales vs interpersonales Las redes sociales ofrecen la posibilidad de incrementar las formas de interacción social, permiten ampliar la red de amistades y de contactos profesionales, incluso traspasando fronteras.

Según la última encuesta de la Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación AIMC, el principal uso de las redes sociales sigue siendo las relaciones de amistad, seguido por las relaciones familiares, estar informado y, por último, compartir aficiones y las relaciones laborales.

Estos contactos virtuales están revolucionando las formas de relación interpersonal tradicionales, están cambiando las estructuras sociales. Las relaciones que se generan en el ciberespacio son, al mismo tiempo, locales y globales, gracias al enorme potencial de las tecnologías de la comunicación.

Internet inhibe Cada vez se dedica más tiempo a la conexión online, en detrimento de los contactos sociales en directo e, incluso, de las actividades cotidianas, como comer, dormir, estudiar o hablar con la familia. Es necesario tener presente que este tipo de relaciones online resultan positivas siempre que no desplacen el resto de actividades sociales y habituales de la vida.

El anonimato que ofrecen estos espacios interactivos pone el prestigio social al alcance de todos. Se puede crear un perfil que mejore y maquille aquello que no gusta de uno mismo, permiten ganar fácilmente el reconocimiento de los demás sin grandes esfuerzos y generan un sentimiento de pertenencia al grupo mucho más rápido que en las relaciones offline.

Estas posibilidades atrapan con facilidad, ya que son un alivio rápido e inmediato en situaciones de aburrimiento y soledad.

Conócete

Mantener un equilibrio entre los encuentros personales y las relaciones online es necesario. Las relaciones en vivo implican un despliegue de habilidades sociales de comunicación, escucha activa, empatía, expresiones de afectos y resolución de conflictos que se desarrollan con la práctica y a lo largo de la vida. Estas habilidades facilitan los mecanismos de adaptación del individuo y, por tanto, hay que practicarlas.

Los contactos que ofrecen las nuevas tecnologías no deben sustituir a la comunicación y las relaciones personales en directo, sino que deben aprovecharse como un medio que las amplía y enriquece.

DECÁLOGO DEL USO INTELIGENTE DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS (Echeburúa, E.) 1. Poner un límite diario al tiempo de conexión.

2. Apagar los dispositivos durante las horas de sueño y descanso.

3. En los momentos offline evitar estímulos (sonidos, vibración…) que llamen la atención y provoquen distracciones en la tarea que se está realizando.

4. No llevar encima los dispositivos (teléfono móvil, tablet…) o mantenerlos apagados durante las actividades de ocio y tiempo libre.

5. Cuidar las relaciones personales cara a cara. Por ejemplo evitar dejar el teléfono móvil en un lugar visible, encima de la mesa durante una cena, etc.

6. Desconectar los dispositivos cuando no se necesite su uso.

7. Planificar más actividades diarias en las que el uso de las nuevas tecnologías no sea necesario o esté restringido, como prácticas deportivas o encuentros sociales.

8. Establecer reglas sobre el uso del WhatsApp. Utilizarlo para mensajes informativos o envío de fotografías, pero no para sustituir las relaciones personales.

9. Cuidar la intimidad, no mostrar en la red datos personales o imágenes comprometidas.

10. Buscar un equilibrio entre las relaciones en línea y las relaciones directas.

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Cuidado Infantil

Protégerlos

DEL SOL

Disfrutar del verano supone para los peques, en la mayoría de ocasiones, pasar bastantes horas al aire libre, metidos en el agua y expuestos al sol.

Aprovechar los beneficios que les proporciona ‘el astro rey’ es compatible con mantenerlos protegidos. Sólo hay que seguir unas pautas básicas.

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Llevarlos con ropa adecuada, hidratarlos, utilizar protector solar, gafas de sol, gorras y que estén al sol durante las horas centrales del día son las reglas básicas para evitar males mayores. La piel de los niños necesita un cuidado especial, al igual que ocurre con la de las personas mayores.

Consejos para la utilización de protector solar • Aplicarles el protector solar 30 minutos antes de la exposición al sol para que sea eficaz.

• Usar un producto de factor solar alto (de 30 a 50) y aplicar la cantidad necesaria para que se cubra totalmente la piel.

• Extremar las precauciones en las partes del cuerpo más sensibles: cara, cuello, cabeza, hombros, escote, orejas, manos y empeines.

• En los labios, conviene usar un protector solar específico.

• Se debe aplicar cada hora, después de salir del agua o si también si sudan.

• Es muy importante reaplicar varias veces el protector a los niños.

• Las nubes dejan pasar los rayos UV, por lo que, aunque esté nublado, se debe utilizar igualmente.

• El protector solar también caduca, así que consulta la fecha porque puede perder propiedades.

El momento y el lugar son importantes • Evita la exposición al sol de los niños entre las 12 y las 16 horas.

• Precaución en los días nublados. El 85% de los rayos UV atraviesan las nubes.

• A mayor altura, mayor riesgo de quemaduras. Cada 300 metros hay un 4% más de posibilidades de quemarse.

• El agua, la nieve y la arena incrementan el impacto del sol hasta un 80%.

Cuidado Infantil Consejos para las mamis • Si se usa maquillaje, se debe aplicar primero el protector solar y luego maquillarse.

• La protección solar debe prolongarse durante todo el año (o bien optar por maquillajes o cremas faciales que la contengan) para evitar el envejecimiento de la piel y la aparición de manchas.

• Evitar ponerse perfume en la piel antes de tomar el sol porque pueden salir manchas. También determinados medicamentos pueden ser fotosensibles por lo que se recomienda leer el prospecto.

Manchas de la piel La mayor parte de las manchas de la piel se debe, fundamentalmente, al efecto del sol. Quedan fuera de esta lista las manchas de nacimiento, las pecas y los lunares. Por ello, si observas alguna mancha en la piel de tu hijo, lo mejor es acudir a un dermatólogo.

• Léntigo: manchas en tonos café. Se suelen encontrar en manos y escote y son consecuencia de exponerse al sol de manera habitual y sin protección a lo largo de muchos años. Se distinguen porque su color no varía durante todo el año.

• Melasma y cloasma: son manchas oscuras que salen en la cara, sobre todo, en frente, mejillas y, también, en el labio superior. Se oscurecen en las épocas más soleadas del año. Pueden surgir en cualquier momento, aunque hay más posibilidades durante el embarazo, si se toman anticonceptivos o si se sufren desarreglos hormonales. También pueden surgir como consecuencia de algún tratamiento médico que dé fotosensibilidad.

• Hiperpigmentación post-inflamatoria (HPI): aparece, generalmente, como consecuencia de alguna enfermedad de la piel. La causa más habitual es por el acné.

A mayor altura, mayor riesgo de quemaduras. Cada 300 metros, hay un 4% más de posibilidades de quemarse.

UN PROTECTOR SOLAR PARA CADA TIPO DE PIEL FOTOTIPOS

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

PROTECCIÓN RECOMENDADA

I

Piel muy blanca, ojos y pelo claros.

Pueden tener pecas.

SPF 50+

II

III

IV

V

VI

Piel muy blanca, ojos azules o pardos, y pelo rubio o pelirrojo.

SPF 50

Piel blanca o un poco morena y pelo y ojos castaños.

El más habitual en España.

SPF 30

Piel morena clara y ojos oscuros.

SPF 25

Piel muy morena o mestiza*.

SPF 15

Razas negras*.

SPF 6

*Aunque los fototipos V y VI son mucho más resistentes que el resto a los rayos ultravioleta, recomendamos el uso de cremas protectoras en exposiciones prolongadas al Sol para evitar el envejecimiento de la piel y melanomas al llegar a edades adultas.

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Mascotas

S.O.S. AL

golpe de calor

Cómo proteger a perros y gatos de las altas temperaturas Los perros y los gatos son mucho más sensibles al calor que las personas, aunque son nuestros amigos caninos los que sufren un mayor riesgo porque no tienen glándulas sudoríparas para eliminar el calor a través del sudor. Solo lo hacen con el jadeo, las almohadillas de las patas y por las zonas que tienen poco pelo, como el vientre.

Los gatos, en cambio, sí que sudan, aunque no lo hacen por toda su piel. Ellos alivian el calor a través de las pocas glándulas sudoríparas que tienen, ubicadas en el ángulo de la barbilla, el ano, los labios y entre las almohadillas de sus patas.

Temperatura y tiempo, cóctel mortal La temperatura corporal de los perros oscila entre los 38-39ºC, mientras que los gatos pueden soportar temperaturas por encima de los 50ºC sin que peligre su vida.

Lo peligroso de los golpes de calor o hipertermia es que puede acabar con las reservas de azúcar y sales de perros y gatos, provocándoles un colapso interno que puede acabar con su vida en poco tiempo.

Para hacernos una idea, la subida de la temperatura en el interior de un coche en un día de calor y humedad altos puede ser de 0,7ºC por minuto, es decir, más de 10ºC en un cuarto de hora.

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Factores de riesgo

Qué hacer

• Según la raza: - los de morro chato como Bulldog, Carlino, Gato Persa, Boxer o Pequinés porque tienen dificultades para respirar.

- densidad del pelaje, como Husky Siberiano, Bobtail, Samoyedo o Chow Chow.

• Edad del animal: los más jóvenes y más viejos son los que tienen mayor peligro.

También los enfermos.

• Temperatura y humedad altas.

• No disponer de agua suficiente y fresca, ni de sombra.

• Tiempo de exposición: si el espacio es reducido o carece de ventilación, como el interior de un coche, un balcón, una habitación cerrada o el trasportín.

• Obesidad: porque su piel es más aislante.

• Color del pelo: los oscuros absorben más el calor.

• La rapidez es fundamental para salvar la vida de nuestra mascota.

• Hay que bajar cuanto antes el calor corporal del perro para refrescar la sangre que va al cerebro, evitando un posible daño cerebral, y para reducir la velocidad de la respiración: - Colocarle en un lugar fresco.

- Mojarle con agua ‘fresquita’ (nunca helada porque podemos dañar su cerebro) hasta que se regule la respiración y pasarle cubitos de hielo por la nariz, lados del cuello, axilas, ingles y abdomen.

- Nunca cubrirlo con toallas mojadas porque el calor le sube en vez de salir.

- Para que penetre antes el frío, podemos utilizar un ventilador.

- Ofrecerle agua para que beba, poco a poco.

• Llevarlo al veterinario cuando se estabilice para que lo examine.

Síntomas del golpe de calor • Apatía, sin ganas de moverse.

• Mareos, respira con dificultad, jadea.

• Alteración del color de las encías o piel azulada por falta de oxigenación de la sangre.

• Temblores musculares e incluso vómitos y diarreas.

• Taquicardia.

• Se tambalea o pierde el equilibrio.

Evitar los golpes de calor • No sacar a pasear a tu perro en las horas punta (de 12 a 16 hs) .

• Dar de comer a tu mascota a primera o última hora del día.

• El agua limpia y fresca es fundamental.

Un perro puede sobrevivir sin alimentos, pero si pierde más del 12% del agua de su cuerpo, puede morir.

Mascotas

La subida de la temperatura en el interior de un coche en un día de calor y humedad altos puede ser de 0,7ºC por minuto.

• El aire acondicionado también es adecuado para los perros.

• Si te lo llevas de viaje en coche, llévate hielo, un par de toallas y agua. En las paradas, moja bien la toalla y deja que se tumbe encima o que ponga las patas (para las almohadillas). Puedes frotarle las almohadillas con un cubito de hielo, y el puente de la nariz.

Chaspi Ylenia Alarcón

Traca Luz Escuin

Kala y Karim Lucía de Juan

Zack Elena Barrasa

Mica y Lusi Josefina Sabater

Duna Carmen Cerdá

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