TRAVEL THEMA
Une oasis de calme: la piscine d’eau salée.
PHOTOS: DR; S. HOTTINGER-BEHMER FOTOS:
soins qu’il ait jamais été donné de voir à l’auteur de cet article: si les hôtels offrent généralement le nécessaire à leurs clients, ce n’est pas tous les jours qu’un eye sérum bio REN vous attend dans votre salle de bains… Un sac de bienvenue accueille les invités avec les accessoires indispensables aux activités proposées par l’établissement, parmi lesquels des serviettes et un chapeau porté par la plupart des clients de l’hôtel – presque un rite de passage pour qui aura succombé aux charmes du Castellito. Pour petit-déjeuner et se restaurer en toute simplicité pendant la journée, rendez-vous à «l’Olivera», avec sa terrasse surplombant la piscine, les jardins et sa vue sur les montagnes, sans oublier sa carte aux saveurs méditerranéennes de saison. Le soir, les hôtes et les visiteurs des environs peuvent s’offrir un dîner chez le chef étoilé Fernando Perez Arellano dans son restaurant signature, le «Zaranda». Les compositions culinaires à base de produits cultivés sur le domaine et d’ingrédients ou d’herbes sélectionnés avec le plus grand soin, sont assemblées telles des œuvres accompagnées par les vins d’une cave d’exception. Parmi les plats réputés du chef, citons l’«œuf noir» et l’«huître de Majorque», avec betterave, caviar et sa perle. Assurez-vous de réserver une table dans la cour pour planter le décor d’une expérience gastronomique mémorable. Et puis rendez-vous au petit bar lounge de l’hôtel, situé dans l’ancienne chapelle pour les digestifs.
Mais que serait un week-end de détente sans l’incontournable visite au spa? Dans celui de l’hôtel, baptisé «Bellesa de Claret» et niché au sous-sol du bâtiment principal autour d’une paisible piscine, les clients peuvent consulter des spécialistes à même de leur conseiller les produits les plus indiqués pour le type et les besoins de leur peau avant de procéder aux soins sélectionnés parmi la kyrielle que compte la carte. Pour ceux et celles en quête d’un peu d’effort physique, l’hôtel dispose de courts de tennis, d’une salle de fitness et de kilomètres de sentiers à parcourir à plus ou moins grandes foulées sur le domaine, avec la montagne en toile de fond. Située face à la chaîne des Tramuntana dans un décor de carte postale, la piscine d’eau salée est l’endroit rêvé pour quelques longueurs de bon matin ou une sieste en milieu de journée. Il est rare de croiser une équipe aussi cosmopolite, Néerlandais ou Argentins, Allemands ou Nicaraguayens ; le personnel aux petits soins a visiblement été choisi avec autant de minutie que chacun des détails qui rendent ce lieu si magique. Peu importe ce que vous ferez ici, votre séjour vous paraîtra immanquablement trop court. Tant le temps passe vite et distille une forme de plénitude quand les lieux sont authentiques et uniques.
JUILLET/AOÛT 2015
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