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De selección La Serena y Viña del Mar, las sedes donde viene a jugar Messi.

Aroma y sabor Massey abre las noches de cocina patagónica.

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facebook.com/lmneuquen

TURISMO Y OCIO

Jueves

21 de mayo de 2015

Huella Andina: rumbo adonde se juntan el Puelo y el río Epuyén. PÁG. 8 TEMPORADA INVERNAL

PURA NIEVE

TODO LO NUEVO EN LoS cerros

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JUEVES 21 DE MAYO DE 2015 - LMNEUQUéN

UN PASEO POR LO MEJOR DE NUESTRA PATAGONIA

Presentación oficial Esperan una gran temporada en los centros de esquí A la nieve. El ministro de Desarrollo Territorial, Leandro Bertoya, encabezó en Neuquén capital la presentación de la temporada de invierno 2015 en la provincia. Asistieron intendentes y secretarios de turismo de las localidades con centros de esquí y parques de nieve

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A UN MES DEL INVIERNO

NEUQUÉN

QUÉ TRAE DE NUEVO LA TEMPORADA DE NIEVE

Desde un 4 estrellas a los pies del cerro hasta más pistas y sillas. Qué sorpresas preparan Primeros Pinos, Caviahue, el Bayo y Chapelco.

C

uando estas temperaturas extrañas decidan abandonar nuestra región, en las próximas semanas –de manera inexorable– comenzarán a caer las nevadas, y esa será la esperada señal de largada para los reconocidos parques de nieve y centros de esquí de Neuquén.

Será el tiempo para que el visitante se encuentre con una oferta de servicios renovada y para todos los gustos que, en síntesis, agregará: una escuela municipal de esquí con instructores incluso para esquiadores con discapacidad, un nuevo hotel 4 estrellas a los pies de uno de los cerros más requeridos, cintas transportadoras con capacidad multiplicada, nuevos equipos

carving de esquí y snowboard, nuevas pistas, una silla cuádruple y hasta la ampliación de uno de los centros médicos de montaña.

Primeros Pinos

Es el parque de nieve más cercano a Neuquén capital y se encuentra sobre la Ruta 13, a 50 km de Zapala, cuya municipalidad administra el complejo.

En su cerro, el Quelli Mahuida de 1810 msnm, se pueden practicar esquí alpino, nórdico y snowboard. El gran imán es que tiene suaves pendientes y espacios para simplemente jugar con la nieve, por lo cual es ideal para principiantes. Y dirigida a ellos es la gran novedad de esta temporada: la escuela municipal de esquí, con instructores para todo tipo de esquiadores, incluidos aquellos con

EL BAYO. Un paraíso para que disfruten también los chicos.

alguna discapacidad. Abierto de junio a septiembre, ofrece alquiler de indumentaria y equipos de esquí (como trineos), medio de elevación, baños públicos y servicio de primeros auxilios. Además, organiza eventos y actividades para los visitantes, entre otras, de turismo aventura.

La superficie esquiable es de 6 hectáreas, el largo de las pistas es de 200 m y el desnivel es de 30 m, con una pendiente de 20º a 30º en la base, y de 60º a 120º en el área superior. En promedio, la nieve alcanza una profundidad de 50 cm.

Tiene dos pistas: una para esquí y snowboard, y otra para trineos.

Esquiar o hacer culipatín tendrá un costo promedio de $300 por persona por día, con equipamiento e indumentaria completos. En la base funcionan el restaurante cordille-

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LMNEUQUéN - JUEVES 21 DE MAYO de 2015

Picún tendrá un “museo” al aire libre

Neuquentur lanzó su guía web de viaje

La empanada de los 100 años de Aluminé

Rescate. Frente a la plaza San Martín de Picún Leufú se prepara un “museo” callejero para vivir la historia de la zona. Habrá gigantografías con fotos de otros tiempos y textos preparados por el profesor de la UNCo Daniel Caminotti

Gratis. Turismo de la provincia

El 23 y 24. La ciudad convoca a los cocineros de la zona (con residencia de 3 años ) para elegir su empanada del centenario. La preselección se hace el sábado, y el domingo se consagra la mejor

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presentó el aplicativo Neuquén Guía de Viaje, para acceder a información turística a través de todo tipo de dispositivo móvil. Permitirá consultas offline y estará disponible a partir del 1 de junio

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Julian Campos

rano El Refugio y una hostería.

Caviahue

El Centro Internacional de Ski Caviahue –www.caviahue.com– abre esta temporada el nuevo Grand Hotel 4 estrellas, en la base del cerro. Rodeado de bosques de araucarias milenarias, con vistas al volcán Copahue, al lago Caviahue y a la villa homónima, tendrá capacidad para más de 80 pasajeros.

Además posee un gimnasio y área fitness, guarda esquís, kids club y un gran deck para vivir el sol de invierno.

Además de la magic carpet, o cinta transportadora, que eleva la capacidad para transportar a 8000 pasajeros sin demoras en sus medios de elevación, se incorporan nuevos equipos carving de esquí y snowboard, más modernos y de alta calidad.

También habrá eventos exclusivos: Rugby X-treme, Copa de Snow Polo, Campeonato de Snow Kite, Snowboard & Ski Free Style, y el Festival Ambiental Eco Caviahue.

Caviahue está ubicado a 360 km de la capital de la provincia y a 1550 km de Buenos Aires. La temporada invernal comienza el 19 de junio y finaliza el 30 de septiembre. El cerro cuenta con 12 medios de elevación, 22 pistas y un total de 325 ha de superficie esquiable.

El total de medios de elevación instalados tiene una capacidad de 8000 esquiadores por hora. El pueblo cuenta con 1300 alojamientos turísticos.

Brinda, además de alojamientos y pases a los medios de elevación, servicios de restaurantes y confiterías, alquiler de equipos, seguridad en pistas, excursiones y escuela de esquí. Se dictan todos los niveles de enseñanza con instructores de ski y snowboard para mayores de 12 años; y para los niños, cuenta con guardería infantil Pummys a partir de los tres meses y hasta los tres años, Jardín de Nieve de 4 a 5 años y el Club Junior de 6 a 13 años.

Cerro Bayo

El cerro de Villa La Angostura habilita pistas de dificultad azul y roja, además del fuera de pista de Provinciales totalmente señalizado. Y tres magic carpets triplicarán la capacidad de arrastre: de 400 a 1300 personas por hora.

Esta temporada ya está plenamente operativo el último tramo de la telecabina séxtuple, que va desde la cota 1500 hasta la cumbre. Estas novedades se traducen en la ampliación de la superficie esquiable en más del 60%.

El centro de esquí dispone ahora de 6000 metros de bajada ininterrumpida. La cumbre agrega un refugio gastronómico: El Capricho.

Primeros Pinos (izq.)

Una casita alpina donde alquilar equipos. Es el centro de esquí más cercano a Neuquén.

El Bayo (al lado) Nieve en cantidades con vista al Nahuel Huapi, a pasos de Villa La Angostura.

Chapelco (abajo) Una postal clásica del afamado centro de nieve de San Martín de los Andes.

También habrá una novedad perior alcanza los 1947 m en el orientada a los no esquiadores: se portezuelo, entre el cerro Mocho incorpora el tubbing, con cuatro y el Mallín. Cubrirá un trayecto de 800 m, con un desnivel de 226 m. carriles de pista para deslizarse.

El Bayo tiene 280 ha de super- Ofrecerá una capacidad de remonficie esquiable más las 180 de Pro- te de 1800 pasajeros por hora, lo vinciales, un descenso máximo que permitirá comenzar el descende 6000 metros, 14 km de pistas so desde un punto más alto. Esta esquiables y más de 4 km de fuera innovación se suma a la silla desde pista; un total de 16 medios de embragable Rancho Grande, los elevación y 25 pistas con cuatro ni- 11 cañones de nieve y al trazado del nuevo snowpark. veles de dificultad. Se amplió el parque de CaDA La fecha de apertura estacionamiento, el MONTAÑA de la temporada está para el 20 de servicio de boletería INCORPORA prevista junio, y dependerá se agilizó y hay wifi ESTE INVIERNO de las condiciones de en toda la montaña y ALGUNa nieve. nuevos sanitarios.

En tanto, Chapelco NOVEDAD Ski Resort realizó la Chapelco PARA SEGUIR ampliación de su cenLa emblemática monATRAYENDO. tro médico, ubicado taña de San Martín en la base del centro de los Andes habilide esquí, para obteta este invierno una nueva silla cuádruple. Se trata de ner una mejor funcionalidad en una silla de pinza fija marca Poma, los servicios de atención. Esta obra de origen francés, que estará ubi- facilita el trabajo del cuerpo de pacada en la zona de Paradera del trulleros de Chapelco que arriban Puma. Con esta novedad se amplía al centro médico desde las pistas, el dominio esquiable hacia el cerro además de brindar mayor comodidad a los médicos que trabajan Mocho.

La estación inferior del nue- en los boxes de atención. A su vez, vo medio de elevación se ubica garantiza mayor confort a los famia 1715 m de altura. La cota su- liares de los pacientes

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EL BATEA MAHUIDA Y SU MANTO BLANCO

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l “cerro de la batea” es un prometedor emprendimiento de la comunidad Puel. En Mahuida se puede practicar esquí nórdico, alpino, hacer paseos en motos de nieve o en raquetas para caminar entre los bosques de araucarias. También cuenta con una pequeña confitería. La infraestructura hote-

kilómetros separan a la ciudad de Neuquén de este parque de nieve mapuche. lera y gastronómica la ofrecen Villa Pehuenia y Aluminé, cercanas al parque. Está a 370 kilómetros de la ciudad de Neuquén.

La temporada es extensa: desde junio a octubre. Servicios: confitería con comidas regionales, artesanías mapuches, alquiler de equipos.

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ESCAPADAS

EL CHEF MASSEY

viene para abrir el show de los aromas y sabores

El sábado 30. El carismático cocinero ofrecerá un menú patagónico en Bodega Familia Schroeder, en San Patricio del Chañar. En junio llega Narda Lepes.

U

na fiesta de aromas y sabores de la mano de grandes cocineros argentinos. Eso es lo que se viene a partir de fin de mes en Bodega Familia Schroeder (Ruta 7, Camino 7 norte, San Patricio del Chañar), que este 2015 vuelve a celebrar la cocina patagónica.

Enciende los fuegos nada menos que Pablo Massey, experto en cocina mediterránea, toscana y florentina; viajero incansable para nutrirse de nuevas tendencias y texturas; presencia familiar en el canal El Gourmet; dueño de dos restaurantes reconocidos de Buenos Aires; y también escritor, con su libro Cocina sin excusas.

Chef carismático y jovial, discípulo durante una década de Francis Mallmann, Massey combinó estudios y trabajo -entre otros paísesen Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda, Australia, España, Francia e Italia, y este último destino definió su identidad culinaria. También se desempeñó como asesor y diseñador de menús para importantes empresas internacionales, y fue chef invitado de diversas celebridades internacionales.

Al regreso, después de su etapa junto a Mallmann, emprendió otro viaje por el mundo culinario, lo que lo llevó a tener varios ciclos televisivos, abrir su propio restaurante, La Panadería de Pablo (en Defensa 275, corazón de San Telmo), y participar del armado de otro -Casa Cavia, en Palermo Chico- y hasta escribir su propio libro con más de 100 recetas, donde sazona lo rústico y criollo con los sabores mediterráneos y orientales que ha capturado en sus travesías.

NOCHES DE COCINA CON LO MEJOR DE LA REGIÓN

EN SU SALSA. Pablo, en la cocina de Casa Cavia (derecha), un restó de diseño. Al lado, su restaurante en San Telmo.

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l ciclo “Noches de cocina patagónica en Saurus, restaurante de bodega” será una sucesión de nueve citas con platos exquisitos, paisaje con vista a los viñedos y selección de vinos de la bodega. El precio por persona es $700. Reservas al (0299) 154091754 o a restaurantenbodega@familiaschroeder.com. El próximo encuentro será el 27 de junio con Narda Lepes. ¿El anfitrión de lujo de sus colegas? Sebastián Grimaldi, chef ejecutivo de Saurus restaurante.

La Panadería de Pablo tiene las puertas abiertas durante gran parte del día para que sus visitantes puedan degustar desde el desayuno hasta la cena con un exquisita variedad de carnes y pizzas, ensaladas, sándwiches, tortillas, entre otras especialidades con el toque Massey.

Su propio emprendimiento no

agotó sus energías y también comenzó a trabajar en Casa Cavia, una especie de cooperativa de arquitectos, diseñadores, pasteleros, especialistas en coctelería y libros, perfumistas y floristas, que no deja pasar por alto el más mínimo detalle para el deleite visual de sus visitantes. La mano del chef se ve

en la cocina, donde es amo y señor los martes y jueves.

En el restó de la bodega, Massey apelará sólo a ingredientes patagónicos. Aquí va el menú: merluza negra austral con hinojos braseados, alcaparras y crocante de pan brioches, y bourguignon de lomo acompañada con fetuccinis caseros y hongos patagónicos

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CONFIESO QUE HE VIAJADO

Entrevista: Mariana Joos

“Siempre llevo un buen toallón, aunque vaya al mejor hotel del mundo”

De Las Lajas. Llegó a los 6 años y vivió un tiempo en Paso de los Libres, Corrientes. Adora la pesca, pero sobre todo “la ceremonia” de ir en carpa.

Nombre días) prefiero agencia. Más Favio Castro corto, por cuenta propia.

Profesión Siempre se consigue dónde Empleado dormir y comer. ¿Último lugar que visitaste? ¿Restaurante o comida callejera?

Pucón, en Chile Callejera básicamente, ¿Ventanilla o pasillo? restaurante alguna noche. Con la Ventanilla, en cole o en avión. comida de la calle vos aprendés y Me encanta ver y sacar fotos del conocés las costumbres del lugar, paisaje. aparte de que es mucho más ¿Una ciudad para vivir? económica.

Neuquén capital, pero en zona ¿La mejor comida que probaste? de chacras y cerca de alguno de Feijoada en Uruguayana, Brasil. nuestros ríos. No podría vivir Hipercalórica y muito gostosa. en otro lado: tengo mi familia, ¿Vacaciones gasoleras o con amigos, cercanía a la cordillera, todos los gustos? la nieve, los lagos, la pesca y, en Depende de con quién o quiénes. un par de horas, el mar.

Con familia o “novia”, de lujo. ¿Cuál fue el destino que más te sorprendió y cuál te decepcionó? Con amigos salís con lo puesto, compartís gastos, te las arreglás Me sorprendió Chile con su durmiendo en el auto. orden, prolijidad y respeto en el ¿Un recuerdo de viaje? tránsito. Al menos en los lugares El último a Pucón, con mi turísticos que he visitado. Me hija. El primer viaje que decepcionó Buenos hacemos solos. Ella Aires, su mugre, no conocía Chile, la su mala onda. Lo pasamos bárbaro disfrutaba más Es de River y tiene y disfrutamos cuando era chico dos trabajos: por la muchísimo. y no me cansaba mañana, en Desarrollo ¿Qué comprás de de mirar autos y Social, y por la tarde, souvenir? edificios. en una empresa de Ropa y en diminutivo. ¿Qué estilo de servicios.

Remeritas, gorritas. viaje preferís y por ¿Cuántos días aguantás qué: aventurero, playa de campamento? o explorador urbano?

Tengo 50 años. De joven Aventura y descubriendo, en mochileaba días y días haciendo bosque, montaña, silencio frente dedo y durmiendo en las a un lago cordillerano. Debe ser la edad... La playa no más de dos banquinas. Ahora puedo estar un par de días, no más. ¿Por qué? días, salvo Río de Janeiro: ahí Huesos, espalda, baño cerca, podés estar un mes mirando y jajaja. tomando cerveza y caipi. ¿Qué no puede faltar en tu ¿Preguntando se llega a Roma o valija?

GPS en mano?

No soy complicado y no uso Preguntando y confirmando con valija. Un bolso con ropa básica GPS, que es de gran ayuda. y neceser (¿se usa todavía?). ¿Preferís comprar en agencia de Siempre un abrigo y un buen viajes un paquete armado o en toallón, aunque vaya al mejor internet por cuenta propia? hotel del mundo.

Si el viaje es largo (7, 10, 15

Banda

Tuits de viajes

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CHILE: LAS SEDES DE ARGENTINA

ACÁ VA A JUGAR LIO

(Y NO DIGAS QUE NO TE AVISAMOS CON TIEMPO) TORRES. Edificios modernos en la costanera de Viña y el faro monumental de La Serena, en la playa.

La Serena y Viña. Historia, verde, salidas y estadios. Un panorama para ir acercándose a los dos balnearios donde se gritarán goles y, también, se disfrutará la vida.

L

a blanquiceleste de Messi y sus muchachos jugará sus tres primeros partidos de la Copa América en un mes, no por casualidad en las dos ciudades turísticas por excelencia de Chile.

Arrancará en La Serena (477 km de Santiago y a 1470 de Neuquén capital), un balneario de buenas playas en un escenario colonial.

Fundada en 1544, es la segunda ciudad más antigua del país vecino –la primera es Santiago– y en invierno tiene alta humedad (hasta 80%), temperaturas entre 12 y 3 grados, y puede llover.

Su casco histórico es el más

grande del país y el imponente faro monumental es su postal turística. Además, tiene shoppings, hoteles de buen nivel, un par de casas donde vivió la Premio Nobel de Literatura Gabriela Mistral y el mercado La Recova, donde se consiguen gran variedad de artesanías del norte chileno e incluso tejidos de lana de Bolivia y Perú. Hay profusión de restaurantes, pubs, discotecas, karaokes y cafés. Y una bella costanera con ciclovías, edificios, ferias artesanales, cabañas y los mejores hoteles de la ciudad.

El Parque Japonés Kokoro No Niwa ofrece lagunas, islas y puentes; y el Museo Arqueológico alberga uno de los tres moais (gigantescas caras de piedra monolítica)

que se encuentran fuera de la Isla de Pascua.

Sus calles suelen congestionarse de vehículos, por lo que conviene acercarse al estadio La Portada con tiempo.

La Ciudad Jardín

El último partido será en Viña, a 128 km de Santiago y a 1164 de Neuquén capital. Para los chilenos es la mejor ciudad del país para vivir y trabajar.

Es joven –fue fundada en 1878– y lluviosa y tiene temperaturas de entre 10 y 5 grados en invierno. En verano es sede del famoso Festival de Viña de música, que se realiza en el anfiteatro de la Quinta Vergara, una de las áreas verdes más grandes de la ciudad. Cuenta, además, con uno de los pocos casinos chilenos, un edificio art decó levantado en los años 30 sobre la hermosa costanera. Tiene amplia oferta en alojamiento, gastronomía y recreación.

Fue el destino elegido para veranear por la clase alta del país, y algo de ese toque aristocrático le queda en algunos de sus edificios

históricos y señoriales. Hoy está plagado de centros comerciales de primer nivel, y a orillas del mar se han levantado una gran cantidad de edificios de departamentos de buen gusto y diseño.

Una particularidad es que tiene metro, que la une a la cercana Valparaíso, y un eficiente transporte público ordenado a partir de un sistema de GPS. La recorren tres

autopistas. El balneario de Reñaca es un encanto cercano, digno de conocer con sus edificios en terraza que parecen querer bajar al mar. El Jardín Botánico Nacional alberga más de tres mil especies y el Muelle Vergara, construido a la altura de la calle 10 norte, ya no cumple función comercial alguna pero ha sido uno de los más hermosos paseos desde donde maravillarse con la amplia bahía de Valparaíso. Hoy está cerrado, luego de un incendio.

Entre otras atracciones, el Museo de Cañones Navales es un museo a cielo abierto, y el Museo Fonk tiene en su ingreso otro de los moais auténticos de la cultura rapanui, de la Isla de Pascua

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los lugARes de la magiA

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l equipo del Tata Martino debuta en el estadio La Portada (abajo), de La Serena, el sábado 13 de junio frente a Paraguay, del Pelado Díaz. Tres días más tarde, el martes 26, sin cambiar de estadio enfrenta a Uruguay.

La Portada fue inaugurado en 1952 y, luego de la remodelación para la Copa América, tiene capacidad para 18.000 espectadores.

El último partido de la fase inicial de Argentina será en Viña del Mar, en el estadio Sausalito (porque está al borde de

la laguna homónima), frente a Jamaica el sábado 20 de junio.

El Sausalito es más antiguo –de 1929– y de mayor capacidad: alberga 22.000 hinchas. Ahí juega de local el Everton y fue sede del Mundial de 1962.

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tonos ocres. El puente Raúl Otaño sobre el arroyo Pincheira.

APRENDIENDO DE LAS PLANTAS

EPU LAUQUEN. Las lagunas del norte fueron escenario del primer taller de interpretación naturalista de la región, a cargo del profesor entomólogo Manuel Millahuinca Araya.

SENDERO. Inicio de la caminata en un marco espectacular.

especies. Plantas de trevoa (izq.) y de zarzaparrilla y siete camisas (al lado).

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CONTRATAPA. LAGO PUELO - EL DESEMBOQUE

Huella Andina, etapa 33 Este tramo por Chubut va en subida hasta encontrar vistas para el asombro. Y exige concentración para una bajada fuerte en terreno rocoso. El final es donde se unen el lago Puelo y el río Epuyén.

EN EL REINO DEL AGUA, LA PIEDRA Y EL ASOMBRO Un tramo exigente y muy bien señalizado

SENDA AL MIRADOR, FALDEO Y UN ARROYUELO 12,70 km. Este tramo comienza en la Oficina de Informes del PN Lago Puelo. Desde allí se ve el cartel de acceso al sendero Mirador del Lago, por el cual se debe tomar. En una bifurcación, se sigue subiendo por el Sendero del Faldeo hasta llegar al arroyo Maninga (conviene cargar agua, porque escasea en el resto del trayecto) y pasar el Puesto de Maninga. La senda pasa por el cruce que lleva a la cumbre del cerro Curruhahuida.

En ese punto se toma a la derecha.

Vienen ahora un bosque cerrado y áreas descampadas.

LA ZONA DONDE SE ENCUENTRAN EL LAGO Y EL RÍO

Alerta. Este tramo exige buena concentración porque transcurre por terreno irregular, rocoso y angosto. Pero la ventaja es que la señalización es muy buena. Conviene consultar en el inicio (PN Lago Puelo) sobre la disponibilidad de servicios en El Desemboque y coordinar por celular previamente traslados en remís, porque en destino no hay señal de teléfono. Atención: después de los recientes incendios forestales en la Comarca Andina, este tramo está cerrado hasta nuevo aviso.

VISTAS FANTÁSTICAS AL LAGO Y A LOS CERROS QUE LO RODEAN

DE LAS ALTURAS DE EL MORRO HASTA LA COSTA DEL RÍO EPUYÉN

Subidas y bajadas. El bosque es de cipreses y coihues y da paso a una zona quemada. Se alternan subidas con bajadas y aparecen panorámicas que quitan el aliento: el lago Puelo en su esplendor y los cerros Tres Picos y Currumahuida resguardándolo, se disfrutan desde el mirador La Roca. El tramo continúa hasta la zona conocida como Las Lagunitas, dos pequeños espejos que se forman por el agua de lluvia. Poco más adelante se llega a El Morro.

Riscos. A partir de El Morro -al que se supera por su costado derecho- empieza una fuerte bajada que tuerce en forma abrupta hacia la izquierda. Y pronto se inicia un descenso por zona de rocas y riscos acantilados que hay que ir sorteando con cuidado, paso a paso, piedra a piedra. El objetivo es el río Epuyén. Al llegar finalmente a sus orillas, se camina un kilómetro río arriba hasta el puente. Se lo cruza y se llega al camping sobre la costa del lago.