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Suplemento Especial Domingo 16 de noviembre de 2014

Antonio Spagnuolo

50 ANIVERSARIO de Embotelladora Comahue O

La empresa cipoleña, elaboradora de bebidas Interlagos, Barda del Limay, Fernando y Nuestra Patagonia, celebra su cumpleaños con una amplia oferta de productos, innovación, historia y un posicionamiento en siete provincias.

Antonio Spagnuolo

Néstor “Quiti” García Relata cómo empezó esta empresa familiar.

PÁGS. 2-3 Antonio Spagnuolo

El trabajo diario

de ofrecer diversos productos saludables. PÁG. 6

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50o aniversario

DOMINGO 16 de noviembre de 2014 Antonio Spagnuolo

Néstor “Quiti” García, titular de Embotelladora Comahue.

“Mucha gente amiga vendió oro para prestarme” Embotelladora Comahue tiene muchos productos y años de vida. También un sinnúmero de anécdotas.

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Pero también fue su trayectoria mbotelladora Comahue cumple hoy 50 deportiva desde Cipolletti la que lo años. Siempre funcio- hizo conocido.

Jugó al fútbol en el Club Ciponó en el mismo lugar, en la planta de Toschi lletti y se lució más en el básquet, y Ruta 22, pero hay cuando participó de 16 torneos aralgo detrás con más historia aún y gentinos, de los cuales 15 lo hizo es la empresa García y Compañía, con el seleccionado neuquino y 1 que hoy se encarga de la distri- con el rionegrino.

En algún momenbución de todos los productos gaseosas, Quiti García jugó to, se cruzó en la peleando por aguas y aguas saboal fútbol en el cancha el título nacional con rizadas.

Albinegro y al el ex presidente NésEs que Néstor “Quiti” García y su esposa básquet. Incluso tor Kirchner.

Mientras hace este Celia o “Beba” (como llegó a cruzarse comentario, señala la conocen), con quien ya pasó las cin- en la cancha con un lugar de todos co décadas de unión Néstor Kirchner. los retratos de su oficina en la que se matrimonial, comenve una foto de hace zaron en el rubro de pocos años junto al ex mandatario las bebidas muchos años antes.

En todo momento, García habla fallecido.

Cuando García habla del origen de su compañera de vida y sostiene: “Cuando empezamos, hace de su empresa lo vincula indefectimuchos años, mi esposa me ayu- blemente a su labor deportiva.

Es un convencido de que fue daba a cargar el camión”.

Aclara que debido a la actividad por su entrega a ese deporte, al de su padre, Segundo García, co- club local y a su calidad de vida la menzó de joven a vender hielo en que le permitió que mucha gente de la ciudad lo apoyara cuando se un triciclo y también sodas. arriesgó a instalar la primera planta de Pepsi en el interior del país.

Sus amigos y vecinos lo acompañaron con préstamos y muchos de ellos vendieron objetos de oro para prestarle los recursos que necesitó para adquirir los primeros embarques en tren del concentrado de la bebida mundial.

Desafío

Fue en año 1964, que con su pequeña planta –que hoy es la sede la embotelladora Comahue y que hasta ese momento elaboraba bebidas como Naranja Bilz– consiguió

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Una empleada de hace 33 años Como la mayoría de los trabajadores de Embotelladora Comahue, Mary García ingresó a la empresa desde muy joven.

María García, “Mary” como la llaman todos las que la conocen, hace 33 años que recorre los pasillos de cada oficina de Embotelladora Comahue, y se encarga de todo. Ella es personal de maestranza, una de esas personas cuya ausencia se nota.

Ingresó con 18 años a trabajar en la empresa y aclara: “Si me porto bien y si me da la salud, creo que voy a terminar trabajando acá”, sostiene en alusión a los pocos años que le quedan para jubilarse.

“Siempre trabajé de maestranza y colaboro con todos mis compañeros y con don Néstor en todo lo que necesitan”, dice.

Para ella, la empresa es parte de su vida y hasta indica que Interlagos es la marca de bebidas de toda la zona y es también “su” marca.

Con tantos años de trabajo, conoce cada rincón del edificio donde funciona la administración de Embotelladora Comahue y en todo momento se manifiesta

convencer a los directivos de Pepsi para envasarla en la región.

“Fue la primera en el interior del país de 22 que más tarde se abrieron”, acota.

Pero claro, la reconocida bebida le ayudó con todo (equipamiento y lo que hoy se conoce como know how), y agrega: “Todo bien pero el producto primordial me lo vendían”, en alusión al concentrado de la popular bebida.

No tenía por entonces la suma de dinero para adquirir y abonar cash ese componente esencial.

Así fue que sus allegados, amigos y conocidos de la ciudad de Cipo-

lletti hicieron su aporte. “ Vendían oro para prestarme”, vuelve a afirmar. Incluso, comenta que su esposa además de acompañarlo y trabajar codo a codo, vendió una pulsera para aportar al emprendimiento que estaba dando sus primeros pasos hace 50 años.

Origen

Así nació, Embotelladora Comahue comenzó a escribir varios de los capítulos de su historia.

Luego vendría el 2001 y esa notificación de la filial argentina de Pepsi de suspender la venta

del producto a través de la pyme cipoleña.

Agradecido

“Yo tengo un amor muy grande por mi ciudad y toda la comunidad. Mucha gente confió en nosotros y es por ello que soy un agradecido”, indica.

El final de Embotelladora Comahue como planta de Pepsi fue, como reitera García, devastador, pero fue el inicio de una marca propia, Interlagos, aguas y soda Patagonia.

Hoy, Embotelladora Comahue produce y comercializa el doble de lo que vendía en los mejores años con Pepsi

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agradecida, no solo con la empresa sino con todos sus compañeros de trabajo.

“Nuestra marca”

“Es un lugar muy cómodo para trabajar y con todos mis compañeros me llevo muy bien. Y acá he podido trabajar cómoda y en un buen ambiente”, explica Mary.

“Interlagos es nuestra marca, es la gaseosa de toda la región y yo quiero mucho a esta empresa”, acota.

Como gran parte de los recursos humanos de la embotelladora cipoleña y de proyección nacional, Mary habrá cumplido dentro de unos años toda una vida laboral en esta empresa.

Como ella, hay varios empleados que a la hora de jubilarse lo hicieron teniendo en su expediente una sola certificación laboral: la de Embotelladora Comahue.

Luego de un breve diálogo con Mary, ella regresa a hacer lo que ha realizado siempre: estar en todos lados a la vez, asistiendo y colaborando con el resto del personal de administración de “su” empresa

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Personal. Un gran equipo de trabajo que todos los días produce bebidas.

Los tragos amargos detrás de los sabores dulces Un largo camino de cinco décadas de una gran pyme familiar y regional.

L

a empresa Embotelladora Comahue Sociedad Anónima (ECSA), con sede en Cipolletti, cumple 50 años y celebra este medio siglo con mucho futuro, marcas propias y un agradecimiento a la comunidad local, a la región, a clientes y, sobre todo, a todo ese gran componente de la pyme que son los recursos humanos. Tantos años no se transitan en forma lineal.

Se trata de un camino largo con muchos obstáculos, y con esas paradojas de la vida, que siendo una empresa que elabora sabores, fueron muchos los tragos amargos para llegar a este punto.

Uno de los golpes más duros para su titular, Néstor “Quiti” García, fue ese 23 de diciembre de 2001, en medio del clima navideño, la empresa –que fue la primera en el país en montar una planta en el interior de Pepsi y Seven Up–, tenía que dejar de trabajar esa marca mundial.

Explica García que Pepsi decidió dejar de trabajar con las 22 plantas en el país y una era la suya. Luego, las plantas industriales cerrarían y en la actualidad quedan solo 4.

En ese momento, había una sola opción a la vista: vender el emprendimiento a la multinacional. Detrás de él, además de su familia, había 110 empleados, y decir empleados significa incluir a sus familias.

“Podría haber vendido, pero me tenía que ir de Cipolletti”, acota en medio del relato el empresario.

“Lloré un día. Hicimos una fiesta con nuestros empleados y no

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Personal de administración y gerencia, hijos y nietos.

podía hablar. Tenía un nudo en la acá viene uno de los tantos agragarganta. Hablé con mi familia y decimientos que derrocha García, entre los cuatro (su esposa Beba y es al personal. y sus hijos) decidimos la otra opLos empleados parecen haber ción”, agrega. entendido que con el desafío de Esa opción fue, sin duda, la García surgía, aún con mucho riesmás difícil y el mago, una nueva posiyor desafío. Como “Podría haber bilidad laboral. sostiene, había que En tantos años y vendido la poner toda “la cartantas subidas y baempresa, pero jadas, las anécdotas ne al asador” y fue a todo o nada. La me tenía que ir abundan. opción que le dio la En ese momento, de Cipolletti”. había vueltas en la cabeza trabajadores a partir de dejar de evangélicos. Uno de producir esas marellos le solicitó autocas reconocidas de gaseosas fue rización y llevaron a la planta a un la de elaborar una marca propia. pastor que bendijo las instalaciones Así nació Interlagos. y el nuevo emprendimiento.

Como todo inicio, no fue fácil y Enterados de esa acción, otros

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trabajadores católicos también hicieron lo propio y llevaron un cura para que bendijera la planta industrial y el proyecto naciente.

“Yo no me opuse. Siempre los trabajadores fueron muy importantes en toda nuestra empresa y, por lo que se ve, parece que las bendiciones nos ayudaron”, sostiene.

Con un aviso publicitario sencillo pero muy pegadizo, que decía, “Interlagos, sabor patagónico y es de acá”, y las primera gaseosas en los sabores cola, naranja y pomelo, la bebida elaborada en Cipolletti comenzó a ganar un pequeño pero muy vital sector comercial.

Otro de los destinatarios del agradecimiento de García son los “Manolos”, como él llama a los almaceneros.

de echarme. Cuando le ofrecimos venderle Interlagos nos dijo que no tenía lugar en las góndolas y que para cualquier cosa que necesite que lo llame”, explica García y agrega en la actualidad, esa cadena tiene gran parte del portafolio de Embotelladora Comahue en 100 de sus sucursales.

Directorio

Luis Figueroa, uno de los empleados más antiguos.

Fieles

“Con los manolos no existe el clavo. Ellos siempre pagan y son los que comenzaron a comercializar Interlagos”, indica el empresario, y recuerda que en muchos comercios a los que iban a los vendedores, los almaceneros les decían “traeme de la nuestra”.

Recuerda que en una ocasión, junto a su contador, fue a entrevistarse con un gerente regional de una importante cadena de supermercados en la región.

“Siempre me acuerdo que el gerente tuvo una manera muy sutil

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Pablo García, directivo de Embotelladora Comahue.

“Cuando decidí hacer nuestra propia marca de gaseosas mis amigos de toda la vida me decían que me había vuelto loco, incluso, algunos me aconsejaron vender la empresa”, vuelve a recordar.

Cuenta que cuando habló en Antonio Spagnuolo aquella oportunidad con el resto del directorio, como él llama a su esposa e hijos, todos coincidieron en salir con la marca propia.

“Con los Parece ser que la manolos no opción de venexiste el clavo. der la empresa Ellos siempre en ningún mosobrevopagan y son los mento ló esa reunión que comenzaron familiar.

Y cierra este a comercializar párrafo del reInterlagos”. lato: “Ese día le dije mi familia: ‘No va a ser fácil, y es como que tenemos un BMW y lo convertimos en Ford Falcon. Bueno, el Falcon anduvo bien’”

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Embotelladora Comahue cuenta con un equipo profesional y técnico encargado de asegurar altos estándares en cada producto.

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bocas de expendio de supermercados comercializan los productos Interlagos.

Calidad de una marca regional

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n proceso de elaboración de productos de consumo humano, la calidad e inocuidad son esenciales, y cumplir con los estándares aceptados y exigidos

requiere de un trabajo intensivo de muchas personas.

Embotelladora Comahue tiene entre sus áreas un sector de laboratorio de control de calidad, el que trabaja durante las 24 horas, en forma simultánea a la producción

y envasado de bebidas.

Cintia Santana es la encargada del área y, junto a ella, otras 10 personas trabajan todo el día controlando que tanto los insumos como los productos a elaborar y la bebida terminada cumplan con

la calidad exigida y, además, con la característica de siempre de las bebidas elaboradas por Embotelladora Comahue.

Santana cuenta que el trabajo es ininterrumpido de lunes a viernes, y se desarrolla en forma paralela a la línea de producción.

Contó que el personal del laboratorio trabaja en todo lo relacionado a la elaboración del jarabe, el control de calidad y control del producto ya terminado, y también en el saneo de todo el equipamiento que forma parte de la planta industrial.

En equipo

El personal de Calidad también

Productos Interlagos

. . . .. . .

En 500 cm3, 1 litro ¼, 2 ¼ y 3 litros en naranja, cola, pomelo y pomelo rosado.

Se sumó tónica en 1 ½.

Bardas del En 2 ¼ en sabores lima limón, Limay Ferpomelo rosado, naranja y cola.

Fernando y Fernando Forte en 1 net Aguas Saborizadas Interlagos litro.

En pera, naranja, pomelo en 500, 2 ¼ y Saborizadas plus.

Soda 3 litros Sifón interlagos Interlagos 2 litros

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maneja los equipos de elaboración de gaseosa, controla los parámetros de producción y da inicio y final a cada lote.

Explicó además que desde ese sector, el personal inicia su labor los lunes antes que el resto de los trabajadores de la planta y los viernes se quedan cuando se interrumpe la producción para trabajar en el saneamiento de todo el equipamiento.

Los productos de Embotelladora Comahue están dentro de los estándares de calidad y eso queda demostrado en cada botella.

En el caso de la Interlagos Cola, este producto no tiene cafeína, y las aguas saborizadas carecen de gas y de azúcar, mientras que la línea de aguas saborizadas Plus es finamente gasificada, sin azúcar y con agregados de calcio y magnesio.

Hay una línea que es cola sin cafeína, pero también hacen una con cafeína.

Santana hace 10 años que trabaja en la empresa y destaca el gran equipo que conforma cada uno de los que son parte de Embotelladora Comahue.

Hecho en origen

Santana sostiene que es gratificante poder ser y sentirse parte de esta empresa regional, y cuenta, a modo de ejemplo, que cada vez que los directivos deciden lanzar un nuevo producto al mercado, se realizan degustaciones de sabor entre los trabajadores de la empresa.

“Eso es muy importante porque uno siente que es parte de esto y hasta se puede decir ‘esto lo hice yo’”, sostiene.

Como profesional, destaca el hecho de formar parte de una empresa que produce, en este caso bebidas, y que es de la región

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son las provincias a las que llega Interlagos y el resto de los productos de Embotelladora Comahue.

Invertir en las crisis

mercado con su marca propia.

Mercado

Las claves del crecimiento: avances en equipamiento, innovación permanente y búsqueda de un constante posicionamiento en el mercado.

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as bebidas Interlagos y Patagonia están presentes en varias provincias. Y ese mérito es producto del esfuerzo constante de una pyme regional, y de cada uno de los empleados que hacen posible que cada botella de gaseosa, agua, soda o agua saborizada llegue a la mesa de los argentinos.

Detrás de cada envase, hay muchas horas de trabajo. Embotelladora Comahue es una industria circular que no se detiene. La producción se hace todos los días en tres turnos y los fines de semana se realiza el mantenimiento.

El volumen de la planta alcanza actualmente las 250 mil botellas por día y, con la nueva línea de producción que se está montando por estos días, serán cuatro las líneas en marcha, sumando esta última 100 mil botellas más.

Desde hace pocos meses, Embo-

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telladora Comahue sumó un nuevo producto, sifones descartables de soda bajo la marca Patagonia.

Hace poco tiempo, una empresa en la provincia de Buenos Aires cerró y Embotelladora Comahue adquirió gran parte de las maqui-

narias de aquella firma. Por estos días, el nuevo equipamiento está en montaje.

Quiti García tiene una frase que parece ser un precepto en su vida: “Las inversiones hay que hacerlas en las crisis” y para demostrar

La Interlagos cola irrumpió en el mercado regional con una característica y es que no tiene cafeína.

Además, las aguas saborizadas no contienen gas ni azúcar y las aguas envasadas tienen un alto nivel de pureza.

Para lograr estos productos, son muchas las personas que, a través de distintas áreas, hacen que cada bebida de Embotelladora Comahue se haya ganado un lugar en las góndolas de los comercios.

El equipo de trabajo está compuesto por personal de planta, asistentes, profesionales, técnicos, administrativos, auxiliares y maestranza, entre otras actividades.

“Somos una empresa familiar con muchas con familias”, resume Quiti García al referirse a todos los que son parte de Embotelladora Comahue.

Acciones

Entre las acciones que desarrolla la empresa se reciben alumnos del colegio industrial de Cipolletti para realizar pasantías en el sector de mantenimiento y a alumnos del colegio técnico de Cinco Saltos para el sector de laboratorio.

Además, se realizan visitas guiadas a colegios primarios, secundarios y terciarios de Cipolletti y de la región

son los turnos del personal que de lunes a viernes trabaja en las líneas de producción de bebidas.

esa idea que, según sostiene, no está en mucha de las buenas prácticas de la economía, recuerda tan solo cómo se inició hace 50 años, el 2001 y la decisión de salir al

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