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Ischigualasto Un parque en San Juan con el paisaje del lado oscuro de la Luna. PÁG. 6

Bodega-museo La Falda, en Cipolletti, un viaje a inicios del 1900. PÁG. 5 facebook.com/lmneuquen

TURISMO Y OCIO

Jueves

11 de diciembre 2014

Valle del río Manso: mucho más que verde y quietud. PÁG. 4 PAISAJES NEUQUINOS

COSTANERA GASTRONÓMICA La aldea de montaña ofrece una amplia variedad de espacios para degustar productos a base de piñón, junto a platos gourmet y recetas clásicas, pero con un toque cordillerano único.

VILLA PEHUENIA PLENA NATURALEZA Y SABORES DE LA TIERRA

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JUEVES 11 DE DICIEMBRE de 2014 - LMNEUQUéN

UN PASEO POR LO MEJOR DE NUESTRA PATAGONIA

Verano 2015 San Martín de los Andes largó la temporada A orillas del Lácar. Con muy buenas expectativas, las autoridades locales y los operadores turísticos presidieron el acto de lanzamiento del verano 2015. Se destacó el aumento de las frecuencias de vuelos de Aerolíneas, a partir de enero, al aeropuerto de Chapelco

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Entre un lago y la cordillera

villa pehuenia

Una pequeña aldea con mucho sabor

Por Gustavo Franco

C

on cerca de 3.000 plazas hoteleras habilitadas en temporada alta, esta aldea de montaña ha sumado a sus maravillas naturales que la circundan mucho valor agregado a través de los sabores.

Lo que empezó hace unos años como un recorrido gastronómico, mediante el cual se buscó que cada prestador local ofreciera diferentes especialidades al turista, hoy ya es un corredor en el que el visitante tiene, en cada lugar, algo distinto y típico para degustar. También para comprar y llevarse como recuerdo de su paso por el sitio neuquino situado entre el lago Aluminé y la Cordillera de los Andes.

Por estos días, Villa Pehuenia se

La villa cordillerana combina naturaleza y una atractiva ruta gastronómica, con el piñón como detalle omnipresente.

prepara para el verano, que promete ser de gran movimiento turístico; aunque los últimos fines de semana largos la aldea se vio colmada de visitantes de ciudades del Alto Valle de Río Negro y Neuquén.

Mientras avanza el mes de diciembre rumbo a la época del año de mayor afluencia turística, los prestadores de servicios de Pehuenia esperan la llegada de los primeros visitantes y, en el caso de los locales gastronómicos, las cartas de especialidades ya están a punto.

Las maravillas naturales que rodean a Pehuenia y a Moquehue conforman un maridaje ideal, con una oferta gastronómica que se desarrolla en muchos espacios comerciales, en los que el turista puede degustar platos únicos a base de piñón (semilla de la araucaria), recetas de la abuela o exquisiteces clásicas, pero

con un fuerte componente de insumos locales y regionales.

Es así que la carta de sabores de Pehuenia permite, por ejemplo, que un turista pueda recibir en su mesa un plato de pastas hecho a base de cacao, la antigua comida italiana bagna cauda, productos de harina de piñón, licores, truchas, carnes rojas o chocolatería con aroma cordillerano.

Piñón

MESA DULCE. Crema y piñón, un toque distintivo de esta región.

El piñón es un producto típico de la región y no solo es sagrado, ancestral y capaz de generar sabores exquisitos, sino que también tiene un gran valor nutritivo. Existe en la villa un lugar que trabaja desde hace años en promover y posicionar este fruto seco en el mercado gastronómico. Nous es un establecimiento en el que, además del servicio de

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Nueva edición de la Maratón de Llao Llao

La Patagonia en una guía escandinava

Show de jinetes en Junín de los Andes

Bariloche. Este sábado se realiza por el bellísimo Circuito Chico la quinta edición de esta carrera competitiva y familiar. La largada y llegada es -no podría ser de otro modo- en el hotel Llao Llao. Se disputa en 10 y 21 kilómetros

En el mundo. Periodistas de una

Desde mañana. Arranca el 7º Encuen-

destacada editorial de Dinamarca con más de 60 años en el mercado, se encuentran recorriendo la región sur del continente para plasmar los atractivos naturales en la guía de viajes Turen Gar Til

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cafetería durante todo el día, se ofrece un espacio para degustar una amplia carta de sabores y, en especial, seis productos hechos a base de piñón. Aquí va la lista: alfajores con harina de piñón, piñones en escabeche, pasta de piñón, piñones en almíbar, galletas con harina de piñón y licores de piñón. “Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente y con materia prima de primera calidad”, explica Yanina Bianchi, titular del lugar.

Comenta que la visitan muchos turistas por primera vez por el muy efectivo boca en boca y que no son pocos los que vuelven año tras año.

Casi todos los que visitan el sitio se llevan productos de regalo, entre los que se incluye un licor en envase de 230 centímetros cúbicos a un valor de 55 pesos, o cajas de seis alfajores a 70 pesos.

tro de Jinetes y Reservados Elegidos, en el Club Cordillera: destrezas criollas, jineteadas, productos artesanales de la zona rural, juegos tradicionales, folclore en vivo y una exquisita gastronomía regional. Hasta el domingo

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Relax .

Todos los espacios gastronómicos ofrecen la posibilidad de disfrutar de un buen mix:: sabores y paisajes.

3.000

es la cantidad de plazas hoteleras con que cuenta Pehuenia en temporada alta.

Recetas de la abuela

El circuito gastronómico de Pehuenia parece sorprender a cada paso o en cada cuadra que se recorre de la villa. Anhedonia es un espacio situado en una zona elevada. Una de las caras de la construcción mira de frente a la impactante vista del golfo azul que dibuja el lago Aluminé.

Flora, la propietaria, comenta que toda la cocina es artesanal y se elabora en el momento. Entre las especialidades se destaca el fondue y la comida original de la zona italiana de Piamonte, la bagna cauda (similar al fondue), que aquí combina muchos ingredientes autóctonos de la región.

Estos platos son ideales para los la oficina de Informes Turísticos, meses fríos o para la noche, cuan- este sitio elabora, vende y sirve en do el verano cordillerano invita a la cafetería alfajores de harina de sentarse alrededor de un plato con- piñón, que se realizan en varios tundente. El comensal, que puede sabores, entre los que se destaca llegar a ver el lago o la cordillera, el de manzana. también encuentra entre las opcioEste complejo reúne la cafetenes carnes, truchas y verduras que ría, el restó, venta de helados y un podrán ser acompañadas por vinos espacio con artesanías en el que el de Neuquén y Río Negro. visitante, luego de degustar algo “Nuestro lugar es como un vue- exquisito, encuentra siempre algo lo de pájaro que permite ver desde para llevarse de regreso. un poco más arriba algunos de los Entre los productos diferenciapaisajes de Pehuenia, dos de La Fábrica, el y en esa recorrida inviEl piñón, turista se puede sorta a probar algo rico”, cuando sus semilla de la prender comenta Flora. propietarios o el mozo araucaria, ES le ofrecen degustar Fábrica de sabores EL Producto los fideos caseros de Existe una caractenatural cacao, que puede ir con una salsa rística que es un detípico de regado de verduras. Como nominador común esta región dice Carmen Cordero, de los prestadores gastronómicos de la neuquina. titular del lugar, es un plato que encuentra villa: se trabaja para muy buena recepción que el visitante, además de disfrutar, decida quedarse entre los comensales.

Esta fábrica es una suerte de en el lugar la mayor cantidad de tiempo posible. Por eso, todos los complejo en el que el visitante pueservicios tienen valor agregado. de sentarse en un lugar al aire libre La Fábrica Recuerdos y Sabores con algo apetitoso sobre la mesa, o es un lugar con varios años que saborear un helado y recorrer otro ahora tiene nuevos dueños. So- espacio con esas artesanías que llabre la Ruta 13, a pocos metros de man la atención

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Informes.

El visitante, apenas llega a la villa, puede consultar sobre los atractivos de Pehuenia en la oficina de Turismo, situada sobre ruta 13.

Horarios.

Los emprendimientos gastronómicos suelen funcionar todo el día como restó y con servicios de cafetería.

Oferta variada

Espacios para algunos placeres terrenales

Un abanico de bellezas naturales

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illa Pehuenia está a luego de un día de naturaleza poco más de 300 ki- pura, alojarse, cenar y adquirir, lómetros de la capital en la zona comercial, los proneuquina y el circuito ductos de primera necesidad.

A 8 kilómetros de la localisorprende por los lagos Aluminé y Moquehue, bosques mile- dad funciona el parque de nieve narios de araucarias y muchas Batea Mahuida (2.000 metros sobre el nivel del mar), que se formas de vivir la naturaleza. encuentra administrado A pocos kilómetros por la comunidad made Pehuenia se ubica puche Puel. el paso fronterizo Como se señala de Icalma. Tanto desde la oficina de en Pehuenia como kilómetros de en Moquehue, el naturaleza ofrece Turismo de Villa visitante tiene de- el llamado circuito Pehuenia, en el circuito Pehuenia se recenas de opciones Pehuenia. corren 130 kilómetros para conocer y activien medio de arroyos y casdades para realizar, como paseos lacustres, deportes cadas, montañas y bosques de náuticos, trekking y muchos araucarias y se pueden visitar accesos a espejos de agua los lagos Aluminé, Moquehue, para disfrutar los días calien- Ñorquinco y Pulmarí. Este verano, el circuito Pehuenia tes de verano.

La villa tiene toda la infraes- ofrece una buena opción para tructura de servicios esencial disfrutar de su encantador enpara que el visitante pueda, torno natural.

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Las opciones gastronómicas de Pehuenia son Anhedonia (fondue, carnes y pastas), El Parador del Lago, Fábrica de Alfajores, Místico (café, parrilla y restaurante), Nou’s, Sorrento’s Fábrica de Pastas, Los Radales (restó y rotisería), Los Troncos (parrilla), Mandra (cafetería, ahumados y picadas), La Estación de la Montaña, Villa Arte (venta de comida rápida), Chokolhaa (chocolatería), Borravino y Parrilla Criolla.

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LA CORDILLERA RIONEGRINA

EL MANSO, UN río y un pueblo

con mucho más que verde y quietud Entre Bariloche y El Bolsón, a un lado de la mítica Ruta 40, hay un valle de 35 km con escaso impacto ambiental que invita a la pesca y al deporte aventura.

L

a mítica Ruta Nacional 40 sorprende a quien la transite en cualquier tramo de su largo recorrido.

Y en el trayecto entre la ciudad de San Carlos de Bariloche y El Bolsón, en la provincia de Río Negro, sorprende con un remanso en el que predomina la naturaleza casi intacta.

Hay allí una región en la que sus pobladores cuidan cada detalle y le ofrecen al visitante una amplia gama de posibilidades de disfrutar ese ambiente puro. Es el Valle del Manso.

El río, majestuoso, respetado, serpenteante y veloz, nace en la zona del cerro Tronador y se adentra en la cordillera andina hasta descargar sus aguas en el Océano Pacífico, a la altura de Puerto Montt, en Chile. El Valle del Manso es un ámbito natural en pleno desarrollo, pausado y planificado.

Residen allí unas 1.000 personas en forma permanente y, sumando los residentes en la época de verano, la población se duplica.

Allí no hay shopping, discos, bingos, bares ni galerías comerciales. “En el Valle del Manso hay paz, tranquilidad, aventura y naturaleza”, explica Juan Gowda, uno de los cabañeros del lugar.

En medio de un majestuoso escenario natural, el visitante puede disfrutar un camino de unos 35 kilómetros que corre casi en paralelo al río, hasta el límite de la cordillera con Chile.

Es una ruta que no solo brinda naturaleza: a cada tramo el visitante encuentra cabañas, almacenes de ramos generales, algún que otro lugar para degustar sabores regionales, campings agrestes y ofertas para realizar trekking, cabalgatas

y una de las atracciones estelares de este “parque de diversiones natural”: el rafting.

Esta actividad en el agua se puede realizar en dos niveles. Uno familiar, que es para personas mayores de cinco años, y otro un poco más difícil, en la zona donde el río se encajona por zonas impensadas, siempre a pura diversión.

El Valle del Manso también ofrece un par de tramos del gran sendero Huella Andina (que comienza en Neuquén y continúa en Chubut), en sectores de baja dificultad y de medio día de caminata cada uno.

Gowda explicó que el visitante que elige El Manso es un turista atraído por encontrarse con la naturaleza, la vida al aire libre y la libertad.

De a poco, casi por un boca a boca, el área está creciendo. Y son los propios prestadores los que cuidan que este destino turístico conserve el perfil de aventura y de sustentabilidad.

Cada prestador turístico está debidamente autorizado para brindar los servicios, tanto en hospedaje como en actividades como el rafting.

De la bici a la mosca

Gowda explicó que, entre las opciones, el visitante puede realizar cabalgatas en el fondo del valle o paseos de mountain bike, caminatas y aprovechar ahora la temporada de pesca con mosca (con gran diversidad de ambientes y flotadas con guías muy experimentados ideales para quienes quieran aprender a pescar truchas marrones). Pero, sobre todo, hallará “mucha paz, cielo estrellado, inmensos bosques y una comunidad que vive la transición al turismo

MAJESTUOSO. El Valle del Manso desde uno de los varios miradores de la zona. El camino serpentea por una zona poco poblada.

Cómo llegar al paraíso oculto

P Rafting

Una excursión zigzagueante y para todo público Familiar La actividad más fácil y accesible es el rafting familiar, apto desde los 5 años de edad.

Más aventura La segunda propuesta de rafting, que se realiza en los rápidos del río en cercanías con el límite internacional, es apto solo para mayores de 14 años.

sin abandonar sus raíces. Pinturas rupestres, corderitos al asador, caminatas por el bosque y un río que invita a bañarse”.

Varios pobladores han construido cabañas para turismo y campings. Pero todavía el valle mantiene su base productiva (ganadería, fruta fina, productos de huerta, miel) a los que va sumando dulces, quesos y panes caseros, artesanías y hermosos tejidos de lana.

El Valle del río Manso es un lugar que muchos asocian con el rafting (actividad turística principal), pero que, por suerte, tiene mucho más que ofrecer.

“Para que tengan una idea clara de lo que somos y de lo que es este lugar, lo ideal sería que nos visiten unos días”, invita Gowda

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ara acceder al Valle del río Manso, se debe tomar la Ruta 40 desde El Bolsón en dirección a Bariloche, o viceversa. El acceso está en la zona conocida como Paso Villegas, a 70 kilómetros de Bariloche y a 50 de El Bolsón.

Desde ese punto se inicia un camino de tierra en buen estado que tiene una extensión de unos 35 kilómetros hasta el límite con Chile.

A cada lado, aparecen diferentes propiedades en las que funcionan las cabañas, los comercios rurales y varios prestadores turísticos.

En ese trayecto, el río Manso se deja ver, se esconde y vuelve a aparecer.

A diferencia de otros cursos de agua, este río que nace en Argentina es alcanzado por la línea divisoria de aguas. Y toma hacia el Pacífico para descargar su caudal.

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ESCAPADAS

AROMAS ANTIGUOS EN UNA BODEGA-MUSEO De 1910. Queda en Cipolletti y preserva túneles de principios del siglo XX junto a viejas cavas y botellones, en medio de una iluminación de época. Por Mariana Joos

L

a bodega-museo La Falda fue fundada en 1910 por el alemán Bernardo Herzig y es una pata importante en el origen de la vitivinicultura del Alto Valle. Hoy sus viejas paredes son parte del patrimonio histórico de Cipolletti y se conservan como a principios del siglo pasado.

Como la mayoría de los antiguos edificios que hay en esa zona, allá a principios del siglo XX la bodega estaba muy alejada del casco urbano, las distancias y la forma de trasladarse eran otras… Hoy a pocos días de darle la bienvenida al 2015, las viejas paredes de La Falda son parte de una ciudad que crece, pero que mantiene su historia viva entre casas modernas y viejas edificaciones.

Y es debido a este crecimiento y a la gran cantidad de nuevos vecinos que tiene la bodega, que no pueden producir vinos de manera industrial. La primera imagen que me quedó como recuerdo de mi visita son los portones de ingreso.

Una especie de castillo medieval rodeado por gigantes eucaliptus que pelean con el sol para ver si dejan pasar un rayito entre sus tupidas ramas.

En ese momento comienza la experiencia de aromas que los acompañará durante todo el recorrido. Con luz tenue y ese olor tan particular que tienen las bodegas, quien visite este antiquísimo lugar quedará maravillado por su decoración típica y cuidada que lo mantiene como si no pasara el tiempo: túneles llenos de secretos, poco ilu-

Tuits de viaje

CÓMO LLEGAR

La entrada que parece un castillo

ESCENOGRAFÍA. Toneles de roble, botellas con tierra encima, luces tenues y paredes altas crean el clima para trasladarse al pasado.

Barrio La Falda La dirección es Maestro Espinoza S/N. Para llegar se debe tomar la Av. Circunvalación unos 700 metros hasta la calle Maestro Espinoza, en dirección al barrio La Falda. Para concretar la visita comunicarse antes al: 4773168/ 156326734 o bodegamuseolafalda@gmail.com.

minados y con un notable descenso de la temperatura. Casi se puede volver imaginariamente a 1900 y ver a algún artesano viñatero trabajando en el mismo lugar que hoy podemos disfrutar como reliquia.

En el recorrido pueden observar las piletas de fermentación, las máquinas que se utilizaban para procesar la uva, y las viejas cavas manchadas por el paso de los años y el mosto de la fruta.

Hay que llamar para concertar la visita, que será guiada por Jorge Herzig, nieto del fundador de La Falda. También realizan reuniones musicales y gastronómicas. El costo con degustación es de $50

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TRES PROVINCIAS, TRES MIL KILÓMETROS (NOTA I)

EL HONGO Y EL FARALLÓN. La última escala del recorrido en auto es una postal del parque sanjuanino. De fondo, la muralla colorada que separa en la zona a San Juan de La Rioja.

BIENVENIDA. Un cartel anuncia el Valle de la Luna en la Ruta 150. Es Patrimonio de la Humanidad desde fines de 2000.

DE VALLE FÉRTIL AL VALLE DE LA LUNA Travesía KM0. Primera nota de un recorrido por San Juan, La Rioja y Catamarca. Y de arranque, un imperdible: Ischigualasto.

L

a hoja de ruta promete emociones fuertes: arranca al pie del avión en San Juan, trepa por las alturas de La Rioja y llega a “Los Seismiles” de Catamarca, los volcanes más altos del mundo.

Los primeros 250 kilómetros surgen llanos y áridos: primero por la Ruta 141 en dirección a Caucete (la zona devastada por el terremoto de 1977) y de ahí hacia el norte por la 510. Por momentos, lo de llano es un decir: hay tramos donde se olvidaron de planchar el asfalto, con un sinfín de ondulaciones como de montaña rusa.

De pronto, un vergel: Valle Fértil, una pequeña ciudad-oasis para hacer noche antes de visitar el Valle de la Luna (distante 75 km).

De ritmo cansino, con el pequeño dique-embalse San Agustín en su

Por Luis Sartori zona más elevada (apenas a 7 cuadras del centro), será la única ocasión de conversar con el verde en cientos y cientos de kilómetros.

Después de pasar los poblados minúsculos de Usno y Baldes del Rosario, y justo antes del ingreso a Baldecitos, a la izquierda sale el desvío de pocos kilómetros más a

Ischigualasto (el Valle de la Luna), el mismo que lleva a la recién inaugurada -y fantástica- ruta escénica que conduce a Jáchal.

Patrimonio de la Humanidad desde noviembre de 2000, el parque es un alucinante reservorio del Período Triásico de la Era Mesozoica. Dicho en castellano: un viaje de 250 millones de años para atrás, a los tiempos en que aparecieron los primeros mamíferos y, por supuesto, los dinosaurios. Mal que le pese a Susana Giménez, los dinos ya no se ven. Pero sí se puede recorrer lo que quedó de aquellos tiempos en que toda la zona era -increíble- un trópico plagado de rios, grandes lagos y pantanos.

LA CANCHA DE BOCHAS. Las esferas se formaron de un modo similar al que nacen las perlas: a partir de un grano de arena.

OASIS. El embalse San Agustín en las alturas de Valle Fértil, la única zona verde entre San Juan e Ischigualasto.

Y lo que quedó es un valle de les; Valle Pintado, el “verdadero” 50 kilómetros por 15, puro polvo Valle de la Luna, tal vez el paisaje grisáceo y piedra, enmarcado en que imaginó Pink Floyd en “El lado oscuro de la Luna”, un su límite este por subibaja de elevaciones enormes farallones depresiones con mil rojos. Con formas EN INVIERNO, yrayitas horizontales diextrañísimas por la EL TERMÓ- bujadas a la perfección erosión del viento METRO BAJA por el tiempo; y la Can(y casi nada por la A -10º. Y EN cha de Bochas, cientos lluvia: caen de 180 a 200 mm al año), VERANO de esferas chicas y meque se va limando TREPA HASTA dianas esculpidas bajo que terminaron las piedras de este LOS... 56º. tierra quedando al descubiervalle al ritmo en to. Para el final quedan que crecen nueslas dos “estrellas” del tras uñas. parque: El Submarino Con guía, y en caravana con vehículo propio, se re- y El Hongo.

También hay caminatas, paseos corren cinco “estaciones” en unas cuatro horas (40 kilómetros). Las en bici y recorridos en noches de tres primeras son El Gusano, una luna llena. No te lo pierdas formación rocosa redondeada y agujereada en formas inverosími-

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RUTA SIN PLANCHA. Antes de Valle Fértil , un tramo de la ruta sorprende con un sinfín de ondulaciones.

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Postales patagónicas

Las flores más bellas

del Norte Neuquino

El municipio de Andacollo realizó el último fin de semana un concurso fotográfico en el marco de la Fiesta Provincial de la Rosa. Aquí, las imágenes ganadoras en las categorías Rosas, Flores Exóticas, Mejor Jardín y Pimpollos.

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CONTRATAPA. PUERTO CANOA- POBLACIÓN AILA

Huella Andina, etapa 9 Como la etapa anterior, esta también comienza en Puerto Canoa. De inmediato cruza la angostura entre los lagos Huechulafquen y Paimún y se interna en leve subida en un bosque plagado de arroyitos. Sobre el final, una planicie y una vista increíble del Lanín.

El paraíso del que se adueña el paimÚn Extra

Este tramo de la Huella Andina atraviesa varios vados: llevar calzado de recambio.

PUERTO CANOA, EL MARCO PARA EL MEJOR ARRANQUE

PARA CRUZAR EL LAGO HAY QUE TOCAR CAMPANA

El km 0: sobre el inmenso lago Huechulafquen y a 56 km de Junín de los Andes, Puerto Canoa es el punto de inicio de la senda a la Población Aila. Antes, o después, se pueden hacer paseos en catamarán hasta el lago Epulafquen, algo más pequeño y escondido, pero igualmente bello

Avisarle al canoero: cerca del guardaparque, donde el Paimún se une al Huechulafquen, hay que tocar campana para que el poblador nos cruce con su bote por la angostura. El sendero sigue por el bosque en subida leve.

Entonces aparecen pasarelas y varios puentes sobre arroyitos

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LA VISTA AL LANÍN DESDE POBLACIÓN AILA ES UNA DE LAS MÁS FANTÁSTICAS DE ESTA ZONA UNA SENDA DE 8 KILÓMETROS, BAJA DIFICULTAD Y VARIOS SERVICIOS

LA PRIMERA CAPILLA DE LA GENDARMERÍA, EN PAIMÚN María Auxiliadora: con el Lanín de fondo y frente al lago Paimún, la capilla María Auxiliadora está ubicada en la primera zona que los jesuitas evangelizaron en Neuquén (siglo XVII). Tiene una cúpula latina y otra oriental

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Un alto: en la zona del Paimún también se encuentra la confitería Poblador Baigorria, parte de los servicios que presenta esta zona donde ese lago se une al Huechulafquen (llamada La Angostura). No lejos de ahí, en Puerto Canoa, hay campings y una proveeduría (hasta donde llega un micro desde Junín de los Andes dos veces al día en enero y hasta el 15 de febrero; el resto del año, dos veces a la semana). Y al final de la senda, en Población Aila, también está habilitada una zona de acampe. Esta etapa de la Huella Andina recorre 8,2 kilómetros y presenta un nivel de dificultad bajo. Por eso se calculan unas tres horas de caminata

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LA CAMINATA FINAL, UN REGALO PARA LOS OJOS Planicie: después de los arroyos, el sendero pasa entre araucarias y coihues, cruza un par de pampas con vistas al Paimún, atraviesa un arroyo por un puente de troncos y, al final, llega a Aila, donde viven algunos pobladores (foto)

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