Lammekød fra Lillegården
1/1finparteretlam
2køller
2bove (forben/skuldre)
1stk.hals
1rygsteg
2stk.lammemørbrad
4stk.lammeskank
2stk.lammebryst
2stk.slag(godtilrullepølseellerrullesteg)
Koteletter
Indmad
1stk.lammelever
1stk.hjerte
2stk.nyrer
600,00 kr. slagt
99,00 kr. pr. kg
1/1lam(helkrop)
1helt,slagtetlam,som duselvparterer.Lever, hjerteognyrerienpose.
400,00 kr. slagt
99,00 kr. pr. kg
Vælgstørrelse:
Lille(16-18kg)
Mellem(19-21kg)
Stort(22-24kg)
1/2finparteretlam
1kølle 1bov
2skank 1slag
1/2hals 1mørbrad
Koteletterafryg
400,00 kr. slagt
107,00 kr. pr. kg
Hakketfårekød 1posemed5kg
Ligetilatpakkeimindre portioner.
Kankøbes,hvismanhar købtlammekød!
125,00 kr. pr. kg
Sådankøberdu
Somkundevælgerman,hvadman gernevilkøbe(1/1lam,1/1helkrop lameller1/2lamogmåskehakket fårekød).
Dernæstsendermanensmstil 50567526medsineønsker.
Den1/9indbetalesdepositumpå 600,00kr.eller400,00kr.forslagt ogleveringviaMobilePay
Vedleveringafregneskiloprisen,som betaleskontantellerviaMobilePay.
Fårene
FårenepåLillegårdenerfra gamlenordiskenaturracer,spelsauoggotlandskefår.Fåreneer
pågræsdetmesteafåret.De erhårdføreoghartilpassetsig klimaetiSkandinaviengennem tusindeår.Viholderutroligtmegetafvores uldtotter,som spindertrådetilfortidognutid .
Lammene
Aprilmånedmeldersinankomst medlydenafspædelamsbræ-
gen.Forårogsommergårlammenemedmoderfårene.August ogseptemberkommerlammene påegenfoldoggræsroteresindtiloktober.
Smagen
AllelampåLillegårdenerfødt pågræsogopvoksetpågræs. Dehargennemdereslivfåeten friskbuffetafgrøntfranatur ogusprøjtetmarkiOdsherred.
Flytbarehegnoghyppigtfoldskiftesikrer denlækre,dybe smag,somiforvejenereftertragtet.
Slagtning
Vistårselvfortransporttil Bjergstedslagterenogsikreren skånsomindleveringafdyrenetil slagt.Fraførsttilsidsthardyrenehaftdebedstebetingelser. Detgiverdetsundesteogmest velsmagendekød.
Selveslagtningenforegårmandagd.21.10.Kødetkrogmodnesi 4dageogopskæresefterønske. Nårlammeterslagtetoghængestilkrogmodningvejes ”krogvægten”.Deterkrogvægten,somderafregnesfor.Der forsvinderca.10%vandved krogmodning.Krogmodningenintensiverersmagen.
Levering
Torsdagd.24.10ogfredagd. 25.10.leverervikødetpådin hjemadressepåSjælland.Det transporteresikøletrailerog klokkeslættetaftales.Leveringenerinkluderetiprisenfor slagt.Vedleveringafregneskiloprisenogfakturasendespr. mail.
Lammekød fra Lillegården
