A HÓNAP TÉMÁJA...................................... A világ 12 legdrágább whikey-je

from Bor Hírlapn 2020 tél

PÁLINKÁRIUM Pálinkafajták

Az Isabella’s Islas whiskey palackjának fehérarany palástján 8500 gyémánt és 300 rubint kapott helyet!

A világ 12 legdrágább whiskey-je

A világhírű Sotheby’s aukciósház nemrégiben megtartotta minden idők legsikeresebb whiskey-árverését, összesen 9,5 millió dollárt fizettek a gyűjtők a ritka kollekció palackjaiért. Fontos megjegyezni, hogy az árverést a 2014-ben meghalt Richard Gooding amerikai üzletember hagyatékából rendezték. A gyűjteményben egykor híres skót lepárlók, mint a Stromness vagy a Dallas Dhu palackjai is szerepeltek.

Az aukción világrekord is megdőlt, 1,9 millió dollárt fizettek egy 1926-os skót párlatért. Az esemény több tétele is átlépte a 100 ezer dolláros határt, amivel tizenkettőre duzzadt az átszámítva minimum 31 millió forintot érő whiskey-k köre.

Viszonylag stabil volt a legdrágább whiskey-k listája az elmúlt időszakban. Ez változott meg radikálisan, ugyanis ezen a példátlan árverésen olyan palackok találtak új gazdára, amelyek igazi ritkaságnak számítanak. A világrekordot a Macallan 1986-ban palackozott, 60 évig érlelt whiskey-je döntötte meg, értéke 1,9 millió dollár volt. Fontos megjegyezni, hogy ez a világcsúcs azt jelenti, hogy soha ilyen drágán nem adtak még el whiskey-t, nem pedig azt, hogy ez lenne a világ legdrágább üvege. A Macallan 1926-os palackjai jelenleg a legkeresetebb whiskey-nek számítanak. A 60 évig érlelt párlat a 263-as számú hordóban pihent, és 1986-ban palackozták.

Mindössze 40 üveg készült ebből a whiskey-ből. A 40 üvegből 12 darabot Sir Peter Blake, másik 12 darabot Valerio Adami grafikájával értékesítettek. Emellett volt két üveg, amelyre nem került címke, ezek egyikére az ír művész, Michael Dillon festett.

Ez azt jelenti, hogy legfeljebb 14 darab van a „Fine and Rare” címkés verzióból.

A Macallan 1926 árának emelkedése: •1987-ben New Yorkban világrekordot jelentő áron, 6250 dollárért adtak el egy üveg whiskey-t. •1991-ben Glasgowban egy Sir Peter Blake darab 7975 dollárért kelt el. •1996-ban Londonban egy Adami darabért 15 ezer dollárt adtak. •2001-ben az egyik címke nélküli darabot 18 750 dollárért vették meg. •2002-ben a festett darab 25 200 dollárért talált új gazdára. •2007-ben egy Fine&Rare darab 54 ezer dollárért kelt el a Christie’s árverésén. •2018-ban hat darab is gazdát cserélt: márciusban egy Blake-üveget 766 762 dollárt árvereztek el Edinburgh-ban. Májusban egy Blake-üveg 1 108 485 dollárért kelt el, egy Adami-üveg 1 105 664 dollárért került kalapács alá Hongkongban. Októberben egy Adami- és egy Blake-üveget adtak el, előbbit 1 058 087 dollárért, utóbbit 843 ezer dollárért. A Dillon-festett üveg novemberben 1 495 970 dollárt ért. •2019-ben – a világrekord előtt – egy Blake-üveg 766 762 dollártért talált új gazdára.

S akkor nézzük a teljes Toplistát. Az élen az Isabella’s Islas whiskey áll, amelynek ára jelenleg 6,2 millió USA dollár, de nem a benne lévő ital miatt, hanem azért, mert a palack fehérarany palástján 8500 gyémánt és 300 rubint kapott helyet.

Az 1926-os The Macallon világcsúcstartó ital így gyakorlatilag csak másodiknak rangsorolható az 1,9 millió dolláros árral.

Harmadik helyen szintén egy The Macallon 1926-s whiskey áll 1,1 millió dolláros árral, ez egy Valerio Adami edition.

A negyedik is The Macallon, az M márkajelzést viselő ital ára 628 ezer dollár. 1895 palack készült ebből összesen.

Az ötödik helyen 464 ezer dollárral a The Macallon 64 Lalique Cire Perdue áll. Ez Rene Lalique francia ékeszer – és üvegművész születésének 150. évfordulójára készült, s 2010-ben palackozták le. Hatodik egy 1957-es Bowmore, amely 453 ezer dollárt ér, összesen 12 üveg van ebből, s 3 kristálypohárral együtt értéksítik. A hetedik helyet a Springbank 1919 ital foglalja el. 332 ezer dollárt ér palackja, 1870 üveg készült belőle. Nyolcadik helyen egy Dalmore 62 áll, 250 ezer dollár ebből egy üveg, 12 palack van forgalomban belőle, a szingapúri repülőtéren például ki van téve a vitrinbe, s megvásárolható. Kilencedik a Dalmore 64 Trinitas 160 ezer dollárért/palack. 3 üveg lelhető fel ebből, 64 évesnél idősebb whiskey-k elegye.

Tizedik is Dalmore whiskey, egy 1951-es EOS, amelynek ára 124 ezer dollár. 20 üveget palackoztak belőle 2010-ben.

Tizenegyedik a Glenfiddich 1937-es Rare Collection itala, amelyből 61 palack készült, 2001-ben töltötték le üvegekbe, az ára 120 ezer dollár/üveg.

Hogyan készül a whiskey, ha skót?

A whisky készítése a malátázással kezdődik. Az árpa 2-3 napig vízben ázik, gyökeret és hajtást növeszt. Ezek után szétterítik, és 6-7 napon keresztül csíráztatják. A csírázás alatt az árpában lévő keményítőből malátacukor lesz. A folyamatban a következő lépés a kemencében való szárítás, aszalás. A malátázott árpa ezután a malomba kerül, ahol darává őrlik. Ehhez forró vizet adnak, ezt többször is átszűrik a magas hőfokú vízzel, hogy kimossák a cukrot az őrleményből. Eredményül egy forró, édes folyadékot nyernek.

A cefre tárolókba kerül, ahol lehűl és az élesztő hozzáadásával elindul az erjedés. 48 óra elteltével a folyadék gyenge, alkoholos itallá alakul, amely hasonlít a sörhöz. Skócia legrégebbi lepárlóiban hagyományos, kézzel készített réz lepárló üstben forrósítják fel a folyadékot újra, aminek hatására az alkoholgőz felszáll, lecsapódik egy sűrítőbe (kondenzátorba), ahol ismét folyékonnyá válik.

A második lepárlás után az alkohol csekély részéből lesz csak igazi whisky. A szesz alkoholtartalmát gyengíteni kell, ezért tiszta vizet adnak hozzá mielőtt hordókba töltik. A lezárás előtt a minőséget egy arra kifejlesztett mérőeszközzel ellenőrzik, majd elindul az a legalább hároméves életszakasz, amíg a nemes ital ízét megbolondítja a tölgyfa zamata. A hordókban addig hagyják állni, amíg a kóstolás nagymesterei érdemesnek találják a különböző évjáratok házasítására. A hordók tartalmából minden évben nagyjából 2% elpárolog, ezt a helyiek az „angyalok jussának” hívják. A párolgás folyamatában a whisky fejlődik és tovább érik, simábbá és lágyabbá válik, íze gazdagabb lesz. A whiskyt a fa természetesen színezi meg. A házasítás szintén kiemelkedő szakértelmet kívánó, fontos lépés: a whiskynek és a víznek elég idő kell a házasítás során, hogy a lehető legjobb ízt, szerkezetet érje el. A whisky készítés fortélyainak és a legapróbb fogásoknak pontos ismerete szükséges ahhoz, hogy évről évre ugyanazt a minőséget és ízt élvezhessük.

Ahhoz, hogy az eljárás végén skót whiskyt kapjunk, az alábbi alapismérveknek kell megfelelnie az italnak: 1. csak Skóciában készülhet, természetes eljárással, adalékanyagok hozzáadása nélkül. 2. malátával kevert árpán, vízen és élesztőn kívül más alapanyagot nem tartalmazhat. 3. minimum 3 évig kell tölgyfahordóban érlelni. 4. minimum 40%-os alkoholtartalmúnak kell lennie.

A belföldi turizmus élénkülését támogató, „Magyarország a zsebedben” applikáció afféle „all in one” felületként mindent tud, amire egy hazai utazás során szükség lehet. A magyar nyelvű, ingyenes mobilalkalmazás már letölthető és startra kész. Cégünk több éves tapasztalattal rendelkezik a mobiltelefonra optimalizált, interaktív „útikönyvek” tekintetében, hiszen a várost a Budapestre érkező külföldieknek megmutató, angol nyelvű Guide.Me – The City in Your Pocket - 3 éve jelen van a piacon, és a felhasználói igényeknek megfelelően folyamatosan fejlődik. A „Magyarország a zsebedben” applikáció a már professzionálisan működő és jól ismert termék sémájára épül, országos turisztikai applikációként újdonságként jelenik meg a hazai piacon.

Bakancslisták, külön felület a bornak és a wellnessnek

Regisztráció és személyes adatok megadása nélkül használható – termékünket kifejezetten a hazai lakosságra optimalizálva, a belföldi turizmus élénkítésére fejlesztettük, hiszen biztosak vagyunk benne, hogy a közeljövőben szükség lesz az utazókat és a hazai turisztikai vállalkozásokat összekötő projektekre. Akárcsak a fővárosra fókuszáló applikáció esetében, a látnivalókat és vonzerőket itt is színvonalas cikkekben mutatjuk be felhasználóiknak. „A magazin koncepciónk lényeges pillére, mely egyrészt kedvet hoz az elinduláshoz, másrészt segítséget nyújt a konkrét program megtervezésében. Nem csak ismeretterjesztő anyagokat közlünk: a 11 hazai turisztikai régió – és benne Budapest - legérdekesebb látnivalóiból bakancslistákat állítottunk össze, ezekből kiderül, melyik az adott régió kihagyhatatlan élményei, attrakciói. Külön magazin felületen foglalkozunk a borturizmussal, továbbá külön felületet hoztunk létre a Wellness- és Spa turizmus számára, hiszen a fürdők felkeresése a hazai utazóközönség egyik fontos motivációja. Arra törekedtünk, hogy a tartalom a minden lehetséges célcsoport igényeit lefedjük.

Egy applikáció, több lehetőség

Akárcsak a Guide.Me esetében, magyarországi viszonylatban is szeretnének híd szerepet betölteni a szolgáltatók és a felhasználók között, így applikációnk felületén lehetőséget biztosítunk leendő partnereiknek a bemutatkozásra. Eddig összesen 250 helyszín – pont ajánlatát töltöttünk fel, de ez a szám folyamatosan bővül. Az applikációban nagy szerep jut Magyarország interaktív térképének, ez lokáció szerint segíti a felhasználó érdeklődési körének megfelelő, kedvezményes ajánlat megtalálását. A geolokációs PUSH üzenet pedig célzottan hívja fel a figyelmet a közelben lévő, kiemelt partnerükre vagy aktuális eseményére az adott helyszín környékén.

BorSikerA Borászok Borásza: Áts Károly Az év Szuper borásza tokaj-hegyaljai borász lett! Az Easy Suites Hévíz tökéletes

választás mindkét esetben.

A szálloda egy csendes, zöldövezeti utcában található, az egyik legszebb borrégió közelében, mindössze 15 percnyi sétára a világhírű Hévízi-tótól. Az új épétésű Easy Suites tizenhárom modern, komfortos és ízlésesen berendezett szobát kínál. Kellemes hangulat és csodaszép környezet várja a vendégeket franciaágyas szobákkal, lakosztályokkal és családi szobákkal. Az ingyenesen használható szauna hozzájárul a zavartalan pihenéshez. A bőséges kontinentális reggeli kínálatában minden korosztály megtalálja a számára megfelelő egészséges ételt. A szobák saját fürdőszobával rendelkeznek. Televízió, klíma és WI-FI áll a vendégek rendelkezésére. A parkolás ingyenes a kamerával megfigyelt parkolóban. Az Easy Suites Hévízben a Balaton térségéből, elsősorban Badacsonyból, Reziből, Balatonfőkajárról származó borokat kóstolhatnak és vásárolhatnak meg. A kínálatban minden borkedvelő megtalálja a számára megfelelő bort! Tökéletes helyszín borkóstoló, céges rendezvény, buli, csapatépítő, tréning, coaching és családi nap megrendezéséhez.