ONZE GESCHIEDENIS
KOFFIE - CAFÉ
KERKSTRA AT TOEN
1891
P I E R
De locatie waar “Au Pingouin” zich nu bevindt was vroeger een hoeve. Reeds in 1881 hadden toeristen klachten over het bestaan van varkens –en koestallen op deze plaats in de stad. Dit bedrijf met 30 koeien, 20 varkens, 5 paarden en veel pluimvee kon moeilijk langer geduld worden in de drukste straat van de badstad. (Zie foto Kerkstraat 1891)
Koffie
Koffie
Koffie
LUNGO
ESPRESSO
DOPPIO
normale koffie grand café
kleine koffie petit café
dubbele espresso double espresso
1896
1 9 0 5
In 1896 werd de hoeve onteigend en afgebroken. Ongeveer 7 jaar lang werd deze locatie als markt gebruikt.
Koffie Koffie
Koffie
1900
CAPPUCCINO
LATTE
1 9 1 2
KERKSTRA AT 1933
2004 In 2004 kwam de middelste zoon Michel De Buck in de zaak meewerken na jaren als jobstudent te hebben bijgesprongen.De jongste zoon Francis De Buck kwam in 2010 in de zaak.
AU PINGOUIN 2019
LATTE MACCHIATO
Melkschuim Koffie Warme melk Gekozen smaak
1949 Ijssalon “Au Pingouin” werd opgericht in 1949, in het voormalige hotel en was toen één van de 7 ijssalons die Blankenberge rijk was.
Warme melk
Koffie verkeerd Lait russe
Begin 1900 werd het huidige gebouw opgericht en werd het als hotel uitgebaat.
D I J K
Melkschuim
Warme melk
Melkschuim of slagroom
1982
LATTE MACCHIATO
FILTERKOFFIE
KANNETJE KOFFIE
Flavored
cafetière de café
In 1982 kochten Xavier De Buck en Rita Smolders het gebouw en de handelszaak. Daarvoor had Xavier De Buck eerder ervaring opgedaan in zijn eigen zaak “Glaces Elan” (Kerkstraat 79 te Blankenberge) die hij uitbaatte sinds 1966. Van toen al was het ijs huisbereid en de wafels versgebakken. De verkoop van vers gebakken pannenkoeken startte enkele jaren later.
Allergenen: Contacteer de zaalverantwoordelijke. Les allergènes: Contactez le maître.
2014 De broers namen in 2014 de zaak over en houden zich sindsdien nog altijd aan de recepten (en traditionele bereidingswijzen) van hun vader. De pannenkoeken en wafels worden nog altijd vers gebakken. Het ijs wordt nog altijd van a tot z ter plaatse bereid.
Au Pingouin is de trotse hoofdsponsor van Basket Blankenberge en Turnvereniging Rust Roest Blankenberge