Viola Butik 1801

Butik

NR 1 2018

Fokus på blomster­butiker och garden centers

FRÅN SVERIGE

Viola

k i t u B egen nu en g! tidnin

Luftväxter EN OAS I SKÅNE

OBALANS I FLORISTBRANSCHEN

Spara tid och pengar –Spara förköp på tiddin ochbiljett pengar tradgardsmassan.se – förköp din biljett på tradgardsmassan.se

TRÄDGÅRDSTRÄDGÅRDSMÄSSAN MÄSSAN 22–25 MARS 22–25 MARS

Foto: Joel Foto:Wåreus Joel Wåreus

Förnya din trädgård och balkong. Välkommen att få inspiration nya favoriter.

Förnya din trädgårdoch ochfynda balkong.

Välkommen att få inspiration och fynda nya favoriter.

I samarbete med Fritidsodlingens Riksorganisation I samarbete med Fritidsodlingens Riksorganisation

Prenum på Vio erera la Bu Skicka tik. in ­kupon gen på sidan 2 6!

NUMMER 1 2018 VIOLA ÄR GRUNDAD ÅR 1895 Viola Butik utkommer fyra gånger per år som en specialutgåva av Viola.

Utges av Tejarps Förlag AB. www.viola.se REDAKTION Tejarps Förlag AB Tejarps Gård, 233 76 Klågerup.

Telefon 040–40 86 80 ANSVARIG UTGIVARE Lennart Wikström lennart@viola.se EKONOMI & MARKNAD Agneta Lilliehöök agneta@lime.nu REDAKTÖR Ann Richardsson ann@viola.se ÖVRIGA REDAKTIONELLA ­MEDARBETARE Minna Björkhem Tobias Rosengren Erika Wallin ANNONSER Cathrine Michelsen cathrine@lime.nu Eva Raihle eva.raihle@lime.nu Telefon 040–40 86 80 Annonsoriginal skickas till: Lime AB, Tejarps Gård 233 76 Klågerup annons@lime.nu GRAFISK FORM Emma Nilsson emma@lime.nu OMSLAGSFOTO En härlig mix av Tillandsia polystachia, T. xerographica, T. baileyi, T. streptophylla och T. brachycaulos multiflora monterade ­tillsammans som bordsdekoration.

Foto: Aeroteket TRYCK Norra Skåne Offset, Klippan PRENUMERATION Filippa Böckman Fribing Tejarps Förlag AB, Tejarps Gård, 233 76 Klågerup Telefon 040–40 86 80 Mån–fre 8.30–12.00 och 13.00–16.00 prenumeration@lime.nu ISSN: 0042-6407

4 5

Redaktörens ord

Gröna kruk­ växter fortsätter passionera

8

Obalans ­mellan tillgång och efter­frågan på florister

10

En oas för växtoch ­trädgårds­intresserade

13 14

Ur myllan till hyllan

Stark ­utveckling för märkningen – Från Sverige

16

Floradecora – satsar på nytt mässkoncept

18

Här står ­växterna i centrum

20

Växtporträtt: Luftväxter – ­trendiga och fascinerande

23 26

Notiser Viola Butiks ­Kalendarium

nr 1 | 2018

Viola Butik

3

Redaktörens ord På en trädgårdsmässa fick jag för flera år sedan en fråga hur mycket pengar jag spenderar på trädgårdsprodukter och växter.

Inget jag tänkt speciellt mycket på innan och när jag började fundera så kom jag fram till att det var en hel del. Så är det fortfarande eftersom jag är nästintill nördig när det kommer till växter.

I min trädgård finns en blandning av många olika växtslag och under nästan 20 års tid har jag tillbringat mycket tid med att gräva, plantera, så och njuta av solmogna smultron och egenodlade morötter.

Men det är inte bara ätbart utan jag är hopplöst förälskad i perenner och rosor och varje gång de slår ut är jag där och luktar på blommorna.

När hösten och vintern kommer är det inomhusväxterna som får sitt. Jag är nog ingen bra kund där för mina krukväxter lever längre. Min hoya i sovrummet har jag haft sedan 1990-talet, eller kanske rent av 1980-tal? Men visst köper jag nytt, inte minst vid jul och till våren. Däremellan blir det en och annan bukett med snitt­ blommor på köksbordet.

Jag är inte ensam om att spendera en del av lönen på växter och tillbehör av olika slag. Det spenderas miljarder varje år på växter och annat som hör till den egna trädgården eller för att få det grönt och fint inomhus.

Kanske har du en blomsterbutik, jobbar som florist, driver en grossistfirma eller är trädgårdsmästare på ett garden center. Oavsett så hoppas jag att Viola Butik, som i och med detta nummer har premiär som en egen tidning, ska komma till nytta för just dig.

Modertidningen Viola har en 122 år lång tradition av att vara en del av trädgårdsnäringen och har även blivit en slags mötesplats för odlare av olika slag. Med Viola Butik vill vi i Tejarps Förlag välkomna även er in denna familj.

Vi tror på att möten mellan olika yrken, näringar och synsätt berikar utvecklingen.

Vi hoppas också att Viola Butik ska inspirera och ge kunskap av olika slag. Inspiration och kunskap som kan vara till nytta både i det egna företagandet, i mötet med kunden eller bara för din egen skull!

Ann Richardsson

FORMEX C14:31 17-20 januari

Ny katalog!

Vår / Sommar 2018

Björkhemsgatan 20, 506 46 Borås tel: 033-41 71 00 fax: 033-41 71 17 webshop: b2b.wikholmform.se mail: info@wikholmform.se

4

Viola Butik

nr 1 | 2018

Även om gröna krukväxter alltid har och har haft en plats i de svenska hemmen så styr ­trender en hel del.

På 1990-talet var det vitt och åter vitt i de stilfulla hemmen och väldigt få gröna växter.

Idag är det grönt, ombonat och ännu mer grönt.

De senaste tre åren har ­trenden med gröna växter, stora som små, formligen exploderat.

Foto: Blomsterfrämjandet/Peter Carlsson

AV ANN RICHARDSSON

Gröna krukväxter fortsätter passionera

E

n kombination av olika trender, allt från ­inredning till intresset för att odla själv har gjort att gröna krukväxter vuxit i popularitet.

Sedan har florister, tidningar, bloggare och ­instagrammare gjort sitt till att gröna växter och inte minst den kanske mest populära gröna krukväxten – monstera tagit plats i våra hem.

Hela 2, 5 miljoner träffar på google dyker upp vid en ­sökning på Monstera deliciosa. Det är också fortfarande den

klart mest populäraste gröna växten och än syns ingen minskning.

Olika kunder – olika storlekar – Monstera är fortfarande väldigt populär. Sedan är det frågan om vad som klassas som grön växt. Ett exempel på en sådan är fredskalla som är omåttligt populär, säger Erica Dahlqvist på Blomsterlandet som satsar stort på gröna växter och olika kampanjer. nr 1 | 2018

Viola Butik

5

Rexbegonia ger kontraster till allt det gröna.

Det finns en mängd sorter med olika färg­nyanser.

Foto: Blomsterfrämjandet/Peter Carlsson

Stora växter, hängande växter och luftrenande växter är idag favoriter inom inredning.

Foto:Floradania

Plymsparris, Asparagus densiflorus och fågelbo­ bräken, Asplenium nidus är två gröna växter på uppgång när det gäller popularitet. Foto. Floradania

Tre av de trendigaste gröna växterna Kalatea, Calathea Kalatea vill ha mycket ljus, men inte starkt solljus. Bästa ­placeringen är ett öster- eller västerfönster. Trivs i normal rumstemperatur och hög luftfuktighet så en dusch då och då uppskattas. Växten har sitt ursprung i Brasilien och det finns flera arter och sorter i handeln, Rundkalatea, ­Calathea ­orbifolia är en av dem.

Monstera, Monstera deliciosa Är en epifytisk lianväxt med ursprung i de tropiska d ­ elarna av Mexiko. Monstera kan stå en bit in i ­rummet men även i ljusa fönster, bara inte i skarp sol. Trivs i ­temperaturer kring 18–20 grader året om. Den kräver rikligt vatten eftersom de stora ­bladen avdunstar mycket så undvik att jorden torkar ut helt.

Peperomia, Peperomia Har sitt ursprung i Mellan- och Sydamerika samt Väst­ indien och det finns många arter av peperomia. Bladen på de olika arterna varierar i färg och ­mönster. Även växtsättet varierar stort inom släktet. P ­ eperomia trivs bäst på en ljus växtplats, men ska skyddas mot den starkaste solen. P ­ eperomia växer dock också bra där ljustillgången är mindre bra. Trivs i n ­ ormal rumstemperatur, vintertid är 18–20 grader bäst. Växten vattnas rikligt vid varje vattning och ­tillåts torka upp d ­ äremellan, detta är särskilt viktigt under vintern.

Källa: Blomsterfrämjandet

6

Viola Butik

nr 1 | 2018

Hon konstaterar att även alla växter som betecknas som luftrenare är eftertraktade. De har ett brett utbud, både mindre storlekar som passar på fönsterbänken och stora växter som mer passar i moderna hem med stora glaspartier från golv till tak.

– Det är för lite olika kundgrupper, säger Erica Dahlqvist och förklarar att de tar hem provexemplar av växterna och gör ett urval med bra kvalitet som konsumenterna ska kunna välja ifrån.

Monstera banade vägen Mäster Grön Ekonomisk Förening med 35 trädgårdsföretag har också märkt av det stora intresset.

– Vindarna började blåsa dithän för 4–5 år sedan och under de tre senaste åren har våra medlemsföretag en dubblerad produktion inom kategorin. Stora volymer säljs som enhetsprisad mix av de mest efterfrågade. Den mixen efterfrågas i allt högre grad hos oss. Detta samlade sortiment ger butiken möjlighet att ge konsumenterna ett bredare erbjudande och ofta kopplat till ett omsättningsdrivande multipris, säger Patrik Vilsmyr, ansvarig för PR och affärs­ utveckling på Mäster Grön.

Enligt honom finns det en del gamla trotjänare som fortfarande går bra, som murgröna och peperomia. Han ser också monstera som viktig för utvecklingen.

– Monstera har varit lite av en leader för den gröna ­renässansen och efterfrågan har varit omättlig. Den var mycket populär på 1970-talet i våra hem och har fått ett nyvaknat intresse, kanske med hjälp av sin karaktär i

Nils-Erik Pettersson har odlat gröna växte sedan 1970-talet och sett trender komma och gå.

Möt odlaren Parasollpilea kom till Skandinavien 1946 och uppskattas både för sin form och att den är lättskött. Foto:Floradania

­ ladformen, ju mer flikar desto högre status för ägaren, b säger han och tillägger.

Fortsatt efterfrågan – Intresset kanske startade med att florister och inredare klippte ett blad på stjälk till snitt, vilket blir till ett vackert ­stilleben och en stilfull inredningsdetalj. Med monstera som ett stilleben blir konsumenterna nyfikna och letar fler ­produkter som är storbladiga med karaktär och därmed skapar en variation i hemmen.

Patrik Vilsmyr tror på en fortsatt efterfrågan, inte minst för att det finns signaler om att djungelkänsla är något som kommer framöver. Det betyder i sin tur ökad efterfrågan på alla former, både stora karaktäristiska blad, traditionella bladväxter men också på växter med skogskaraktär och växtslag som ger kontraster, exempelvis varianter av bladbegonia.

För att stå emot den holländska stora industriella ­produktionen odlar Mäster Gröns medlemmar oftast i lite större leveransstorlek så att de särskiljer sig och på så vis får ut ett mervärde. De riktigt stora exemplaren är dock svårare för svenska producenter att odla fram på grund av de långa kulturtiderna. De tar med andra ord lång tid att producera och blir betydligt dyrare att producera samt att de då ofta stör den viktiga vårproduktionen .

Så allt talar för att den gröna trenden fortsätter och en del spår att än mer tåliga växter blir populära. Kaktusen är en liten smygare som nu syns alltmer liksom ormbunkar. Men framförallt ska de gröna växterna samsas i en grupp och ta för sig i rummet eller på fönsterbänken. •

Nils-Erik Pettersson, Källgårdens Handels­ trädgård är veteran när det gäller att odla gröna växter. Han ­började odlade tomater i början på 1970-talet men efter två år bytte han kultur – till prydnadsväxter.

– Det har fungerat rätt så bra i alla år säger han.

AV ANN RICHARDSSON

I

början av december är växthusen i Källna utanför skånska Klippan fulla med en mängd olika gröna växter, men även julstjärnor. För att enbart odla gröna växter fungerar inte om växthusen ska vara igång under stora delar året.

De gröna växterna är däremot stommen och förutom julstjärnor odlar Nils-Erik Pettersson diverse sommarblommor för utplantering, zonalpelargoner med mera.

I dagsläget odlar han nio olika gröna växter, men det har varit betydligt mer. Under en tid hade han mindre kvantitet av många, uppemot ett 20-tal olika arter och sorter. Men 2017/2018 så är det bland annat monstera, benjaminfikus ’Kinky’, ­peperomia, både Peperomia persicifolia, Peperomia rotundifolia samt Pilea glauca som kunderna efterfrågar.

Kräver kunskap Nils-Erik Pettersson har hunnit fylla 70 år och ångrar inte att han valde att odla gröna växter. För honom har kvalitet alltid varit viktigast oavsett kultur.

– Men en ny kultur är inte bara att börja odla, man måste lära sig vad just den växten kräver.

En annan viktigt del är att få bra plantmaterial från början. ­Växterna kommer som småplantor till Nils-Erik från Danmark och Holland och får han inte bra material blir det inte bra i slutändan, eller som han själv säger: – Bra material in, bra ut, skit in då blir det skit ut.

I ett kommande nummer av Viola finns ett längre reportage om Nils-Erik Pettersson och hans odling. •

nr 1 | 2018

Viola Butik

7

Foto: Blomsterfrämjandet/Erika Wallin

Obalans mellan tillgång och efterfrågan på florister

Florist är ett bristyrke och branschen ­skriker efter folk rapporterade Sveriges Television tidigare i år. ­Tidningar har skrivit om situationen och under Elmia Garden fördes panel­ diskussioner om läget. Samtidigt finns nästan 800 florister inskrivna på Arbetsförmedlingen.

AV ERIKA WALLIN

A

tt florist inte är en skyddad yrkestitel, orealistiska förväntningar på yrket, utbildningsreformer, dåliga arbetsvillkor, ointresse bland gymnasieungdomar för yrkesutbildningar och ett växande intresse för snittblommor i samband med pågående högkonjunktur är några av de faktorer som lett till en bransch i obalans.

Köpkraften hos dagens konsumenter är stark och intresset för inredning och växter är större än på länge vilket ger en

8

Viola Butik

nr 1 | 2018

stark efterfrågan. Samtidigt är tillgången på nyutexaminerade florister begränsad och understiger det antal som lämnar branschen.

Kunskapslyftet runt millennieskiftet och gymnasiereformen från 2011 har bidragit till såväl försämrat rykte för florister som att söktrycket till yrkesutbildningar minskat. Samtidigt är möjligheten att läsa till florist senare i livet begränsad genom att CSN-bidrag inte längre ges för floriststudier i vuxen ålder, undantaget studenter som beviljats studier genom Komvux.

Gymnasiereformen Sara Vadadi är yrkespedagog och utbildningsledare på Floristutbildarna som har utbildningar i Västerås och Stockholm och hon märker tydligt effekterna av gymnasiereformen från 2011.

– Det är inte många 15-åringar som vet vad de vill jobba med. Eleverna påhejas ofta av studie- och yrkesvägledare samt föräldrar att välja breda högskoleförberedande utbildningar.

Här spelar även status in, onyanserade och ogrundade uttal från politiker likt ”yrkesutbildning är för skoltrötta elever”

”Branschen har ­sällan varit så gynnsam som nu för duktiga ­florister” CHRISTIAN JONASSON

har gjort stor skada. Ingen elev vill förknippas med lathet och i slutändan har det även påverkat söktryck då attityden till yrkesutbildning har förändrades såväl hos föräldrar som hos elever. Många inser först senare, kanske när de är mellan 25 och 40 år, att det är blommor som de vill jobba med. Har de då ett arbete och en gymnasieexamen måste de bekosta utbildningen själva, förklarar Sara Vadadi.

Oseriösa svar En annan tydlig signal på att det är stor konkurrens om de nyutexaminerade floristerna är att Sara får många samtal från butiker som söker personal.

– Antalet blomsteraffärer som kontaktar oss och vill ha ­duktiga elever har ökat markant under 1,5 år. Att butikerna inte söker via Arbetsförmedlingen är inte förvånande eftersom det kan vara svårt att hitta kompetent personal där.

Florist är ju ingen skyddad yrkestitel och många upplever att de får mängder av oseriösa svar på sina platsannonser. Istället vänder de sig direkt till oss, berättar Sara Vadadi.

Svårt hitta florister En av dem som har en annons ute hos Arbetsförmedlingen är Sussane Afsharin som driver Flora & Design i Sjöstaden i Stockholm. Hon håller med Sara Vadadi att det är svårt att hitta florister. När vi talas vid över telefon är hon resignerad och besviken på dem som är inskrivna på arbetsförmedlingen.

– Jag har drivit företag i 15 år och rekryterat arbetskraft via Arbetsförmedlingen. Den senaste tiden har det varit omöjligt att hitta personal i Stockholm eftersom de arbetssökande floristerna inte vill jobba. Jag får mängder av Cv:n eftersom arbetsförmedlarna kräver att de arbetssökande ska vara aktiva, men ingen av dem vill ha jobb trots att vi betalar ingångslöner på cirka 25 000 kronor, förklarar Sussane Afsharin.

Kunskapslyftet Samtidigt finns enligt Pär Netsman som är sektionschef på Arbetsförmedlingen många arbetssökande florister.

– Vi har i dagsläget 792 personer som är inskrivna hos oss med yrket florist och att de har både utbildning och ­erfarenhet inom yrket. Cirka en fjärdedel har en tim- eller deltids­ anställning, berättar han.

Christian Jonasson är ansvarig för floristutbildningen vid Ingvar Strandhs Blomsterskola och han menar att man måste backa bandet lite för att få svar på frågan varför situationen ser ut som den gör.

– Runt millennieskiftet genomfördes det så kallade kunskapslyftet, vilket var ett arbetsmarknadspolitiskt projekt.

För floristbranschen ledde det till att mängder av människor

Pär Netsman berättar att det för närvarande finns nästan 800 personer inskrivna som arbetssökande florister på Arbetsförmedlingen.

Foto: Arbetsförmedlingen/ Lennart Perlenhem

plötsligt utbildades till florister vilket påverkade branschen ­negativt. Marknaden kom i obalans och ryktet spreds att det helt enkelt inte var lönt att utbilda sig till florist. Därefter genomfördes gymnasiereformen vilket innebar att möjlig­ heterna att utbilda sig till florist försämrades, berättar Christian.

Hög efterfrågan Situation är nu omvänd och bristen på kompetenta florister är påtaglig. Precis som hos Floristutbildarna är det många som den senaste tiden har vänt sig direkt till Ingvar Strandhs Blomsterskola för att hitta personal och flera elever rekryteras redan under utbildningen.

– Vi kan aldrig garantera att man får jobb efter vår ut­bildning men branschen har sällan varit så gynnsam som nu för duktiga florister. Våra kommande utbildningar är fulla och vi har tom fördubblat antalet platser. Fördelen med att eleverna betalar sina utbildningar själva är att de är extremt ­motiverade.

Största problemet för merparten av dem är inte heller att de måste betala utbildningen utan att de inte har någon för­ sörjning under utbildningens gång, konstaterar Christian. Ändra utbildningssystemet Att det skulle råda brist på florister i hela landet menar Sara dock är överdrivet. För de duktiga och driftiga eleverna i Stockholm väntar direkt anställning men de elever som går i Västerås måste vara beredda att flytta för att hitta jobb.

För att komma i balans krävs enligt Sara och Christian främst en ändring av utbildningssystemet.

Risken som Sara ser det är annars att hantverket i framtiden inte kommer att hålla lika hög kvalitet eftersom butiker blir tvungna att anställa personal utan tillräcklig kompetens.

Christian tycker också att det är viktigt att floristernas rykte förbättras, både för att locka duktiga elever till branschen och för att det ska vara möjligt att försörja sig på hantverket. Han jämför med svenskarnas matintresse och ­TV-program som hela Sverige bakar och Sveriges yngsta Mästerkock.

– Det spelar ingen roll hur många matlagningsprogram som TV visar, vi går ändå ut mer och mer på restaurang. Intresset och medveten­ heten om blommor ökar, snart hoppas jag att vi även har TV-program Sara Vadadi på Florist­­ utbildarna ser störst efter­frågan där ­Sveriges mäster­florister tävlar, på florister i stor­städerna. avslutar Christian. • nr 1 | 2018

Viola Butik

9

På Löddeköpinge plantskola kan du strosa runt bland ett brett urval av fina plantor och inspirerande trädgårdsinredning.

En oas

för växt- och trädgårdsintresserade Blommande perenner, svajande bambu, ­ståtliga träd, grandiosa krukor i svart lera, rogivande musik, Buddha-statyer som håller ett vakande öga, samt en och annan katt som njuter av stillheten eller stryker omkring. En tur till ­Löddeköpinge plantskola är en ­upplevelse med hög wow-faktor. Där bjuds det på både ­inspirerande kombinationer och vackra ­trädgårdsrum.

AV TOBIAS ROSENGREN

10 Viola Butik

nr 1 | 2018

L

öddeköpinge plantskola är en lite trolsk och speciell plats som nästan ligger dold på den skånska slätten mellan Landskrona och Lund. Här anlade den välkände profilen och trädgårdsdesignern Heidi Palmgren en plantskola för över 30 år sedan, tillsammans med dåvarande maken Herbert Schlenz. Idag är det nästintill otänkbart att denna skyddade gröna oas en gång i tiden varit ett vindpinat åkerstycke intill den högtrafikerade E6:an. Numera kan besökare till plantskolan promenera runt bland ett stort urval av växter, porlande vattenbad, skuggande träd, Buddha-statyer, samt krukor i matt svart eller patinerad terrakotta.

”Ju mer intresset ökar desto mer får du ­tillbaka”

DANIEL REINTHALER

Sedan våren 2001 ägs och drivs verksamheten av sonen Daniel Reinthaler, trädgårdstekniker och passionerad bambuodlare, något vi strax återkommer till. Han har tillsammans med sin bror Jonte Schlenz, trädgårdsmästare och formgivare, skapat ett trevligt garden center där trädgårdsintresserade kan hämta inspiration och shoppa loss.

– Vi arbetar mycket med att bygga upp olika levande rum där växter, vatten, sten, lera, järn och annat kombineras för att skapa en tilltalande och skön atmosfär. Det är många som kommer hit för att låta sig inspireras, berättar Daniel Reinthaler.

Blandning av stilar När Viola Butik besöker Löddeköpinge plantskola under sommartid är visningsträdgården full av alla möjliga växter och blommor i vackra arrangemang. Daniel Reinthaler visar entusiastiskt runt bland olika plantor, växtstöd i rost, svarta lerkrukor, plingande vindspel, svajande bambu och Buddhastatyer av varierande storlek och form. Omgivningen ger nästan skenet av att vi befinner oss någonstans i Sydostasien, vilket såklart inte är fallet. Att säga att det finns en tydlig asiatisk touch är dock inget som Daniel Reinthaler vill att plantskolan ska liknas vid.

– Vi passar oss väldigt noga för att ge det intrycket. Det ska vara en blandning av stilar där exempelvis det asiatiska integreras i en större helhet. Men det går ju inte att frångå att det är vackert med statyerna och grönskan tillsammans. En och annan Buddha-staty finns här allt och vissa står också lite undangömda för att upptäckas av besökarna, berättar Daniel.

Bambu från Tyskland Han trivs väl bland växter och har en särskild passion för bambu. Daniel provodlade länge sin egen bambu, men nu sneglar han istället åt Tyskland där det på senare år kommit fram nya, spännande sorter. Och i bambusortimentet på Löddeköpinge plantskola finns för närvarande de nya sorterna ’Red Zebra’, ’Maasai’, ’Blue Lizzard’ och ’Deep Forest’.

– Många gamla sorters bergsbambu byts nu ut. Vi har hittills tagit in fyra nya sorter som ska etableras. Några av dem är smalare, inte så yviga och har även lite grövre bamburör. De nya sorterna är fantastiskt vackra, mycket friskare och gröna också över vintern. Flera kunder har under det senaste året fått upp ögonen för bambun, konstaterar Daniel.

Allt från perenner, till buskar och träd köps främst in från Holland, Danmark och Tyskland. Daniel Reinthaler har full förståelse för att svenska odlare inte kan hävda sig gentemot större utländska konkurrenter, men han tycker samtidigt att det finns en tröghet på den svenska marknaden.

Mer vackert än funktionellt – Det tar ofta mycket längre tid att få en växt till plant­ skolan från en odlare i Sverige, samtidigt tar en leverans

Daniel Reinthaler har en passion för bambu.

Jonte Schlenz har designat såväl krukor som andra trädgårds­ detaljer på plantskolan.

I det stora växthuset finns flera rum med olika innehåll.

Krukorna i svart lera tillverkas på Bali i Indonesien.

Det finns många sittplatser att välja mellan i den rogivande miljön. nr 1 | 2018

Viola Butik

11

Stora som små dekorationsföremål finns att upptäcka lite varstans.

från Danmark max två dagar. Danskarna har ett mycket större utbud och ett fint sortiment. Jag förstår att vi inte kan konkurrera med förhållandena i Tyskland och Holland, men Danmark är ju mindre än oss och ändå bättre. Det kanske har med mentaliteten att göra, säger Daniel frågande.

Löddeköpinge plantskola har ett stort utbud av växter och trädgårdsinredning. De är väldigt måna om att skapa en kundmiljö som de själva också gillar och stort fokus läggs på att generera en estetiskt tilltalande butik.

– Vi drar folk från hela landet och väldigt mycket danskar åker hit från Köpenhamnsregionen. Många besökare tycker att det är väldigt fint här och en upplevelse att gå runt och ­botanisera i trädgården. Det gynnar också oss att allt fler kunder idag handlar med ögonen. Funktionalitet bortprioriteras till förmån för att göra det vackert i trädgården, menar Daniel.

Kruktillverkning på Bali Runt omkring på plantskolan finns olika krukor, skålar, urnor, fågelbad och andra hantverksmässigt producerade trädgårdsdetaljer. Något som starkt bidragit till att sätta Löddeköpinge plantskola på kartan. Bakom designen till de många ­produkterna står Jonte Schlenz, som bland annat gått i lära hos den danska blomsterkonstnären Tage Andersen.

Till en början drejade Jonte alla krukorna själv, men numera tillverkas nästan allt hårt till plantskolan i Indonesien.

– Allt görs för hand på Bali av mycket duktiga hantverkare.

Vi åker dit varje vinter för att ta fram partibeställningar och nya prototyper. Det finns framförallt ett stort behov av funk­tionella krukor för växter. Bara en sådan detalj att det finns hål i botten för dränering är ju långtifrån självklart när du köper en kruka. Tanken är att kunna erbjuda lite lyxigare krukor med högre funktionalitet. En svart kruka framhäver ofta växten på ett helt annat sätt än vad en röd och vitrandig gör. De kallades inledningsvis för begravningskrukor och liknande, men nu har svarta krukor blivit både trendiga och uppskattade, säger Jonte.

Stort eget ansvar Samtlig personal på Löddeköpinge plantskola, för närvarande åtta personer, är trädgårdsutbildad och har erfarenhet av branschen. Något som är betydelsefullt för att kunna förmedla kunskap och rådgivning för kunderna på plats.

12 Viola Butik

nr 1 | 2018

Ett minst sagt annorlunda litet trädgårdsskjul.

– Alla växter har olika krav och skötselbehov. Kunskap spelar stor roll och det gynnar alla i branschen om vi kan bidra till att kunden lyckas och blir mer taggad för sin trädgård.

Ju mer intresset ökar desto mer får du tillbaka, konstaterar Daniel.

Personalen har också ett inflytande på hur butikens ­sortiment ska se ut, då de ansvarar för inköp till olika områden.

De bestämmer även tillsammans hur plantskolan ska se ut.

– De får ta ett stort eget ansvar, vilket fungerar bra och säkerligen också är roligt. Vi jobbar mycket med ut­formningen av våra trädgårdsrum, som förändras flera gånger under säsongen. Det är viktigt för oss att kunna förmedla en fin och lugn miljö utan en massa rosa lappar och störande skyltar, avslutar Daniel Reinthaler. •

Löddeköpinge plantskola Grundades: Företaget startades i slutet av 1970-talet av Heidi Palmgren och Herbert Schlenz. Verksamheten drivs idag vidare av sönerna Daniel Reinthaler och Jonte Schlenz.

Yta: Drygt 30 000 kvadratmeter.

Utbud: Beroende på säsong, men varierar mellan 2 000 och 3 000 växter. Under högsäsong erbjuds ett brett sortiment av växter som perenner, rosor, träd, buskar, klätterväxter, prydnadsgräs, bambu, krukor, dekorationsföremål med mera.

Leverantörer: Varor köps in från plantskolor och åter­ försäljare i Danmark, Holland, Tyskland och Sverige.

Försäljning: Växter, krukor och trädgårdsinredning till kunder på plats. Krukor säljs även till andra garden centers, plantskolor och butiker i Sverige och övriga Norden.

Personal: Åtta anställda, varav två på heltid under hela året.

Omsättning: I fjol omsatte företaget strax över sju miljoner kronor.

Kuriosa: De har tagit fram sin egen tvål som tillverkas på den indonesiska ön Bali. I sortimentet finns en tjärtvål för problemhy och en trädgårdsmästartvål med svart lavendel, för lätt skrubb.

Mer information: www.plantis.org

UR MYLLAN TILL HYLLAN

1

2

4

3 5

1. TJUSIGT UTESTÄLLE Med denna fågelmatare som har inbyggt bad kan fåglarna äta med stil i vinter. Huset är 240 x 170 x 210 millimeter stort och gjort i trä med tak i polypropylenplast, skruvar för montering medföljer. Själva badet finns i taket och tas av vid påfyllning och rengöring.

Källa: wildlifegarden.se 2. VÄXTER BÅDE I OCH UTANPÅ Med inspiration från naturen pryder denna vårnyhet sin plats både med och utan växter. Krukan Djungel är gjord i cement med mönsterfolie med växtmotiv på ­utsidan. Den finns i tre storlekar, 20 x 18 centimeter, 16 x 14 centimeter,

14 x 13 centimeter. Samma motiv återfinns också på skålar och ljuslyktor från GUS­ design som har grönska och bladverk i fokus under 2018.

Källa: Gusdesign 3. NÄVERKRUKOR MED KARAKTÄR Från ELDgarden kommer dessa näver­krukor i flätat plattjärn. Rundade fötter gör att ­krukorna kommer upp en bit från marken.

De rostar naturligt med tiden för en härlig look och finns i tre olika storlekar, 15 x 15 x 17, 20 x 20 x 22 samt 25 x 25 x 27 centimeter.

Källa: ELDgarden 4. MYSIGA KUDDAR Dessa trendiga och mysiga kuddar har

grövre tyg som passar särskilt bra utomhus. De finns i fyra olika utföranden och två olika storlekar 50 x 50 samt 65 x 40 centimeter. Välj mellan ”Vertical”, ”Circle”, ”Horizontal” och ”Edge” Kuddarna har blixtlås och är fyllda med polyester.

Källa: A2 Living 5. ODLA ENKELT MED HARVY Den hydroponiska odlingslådan Harvy är framtagen av Nelson Garden AB i sam­arbete med Hemmaodlat. Tillverkad i ­Sverige av återvinningsbar polypropylen och ­levereras med sex försådda odlingspluggar och näringslösning. Lådan har nominerats till Årets trädgårdsprodukt 2018.

Källa: Nelson Garden AB, Elmia nr 1 | 2018

Viola Butik

13

Stark utveckling för märkningen

Kanske har ni sett den blågula cirkeln med texten Från Sverige som blivit allt mer vanlig det senaste året på råvaror, livsmedel och prydnads­växter. Märkningen visar tydligt för konsumenten att här handlar det om en växt/ bukett som sluppit långväga resor och istället odlats av en svensk odlare som lever upp till högt ställda krav när det gäller miljöpåverkan.

AV ANN RICHARDSSON

S

ignaler om att svenskodlade prydnadsväxter efterfrågas mer och mer blir allt tydligare. Och hos Svenskmärkning AB som ansvarar för ursprungsmärkningen Från Sverige märks en stor efterfrågan.

– Det händer saker hela tiden, säger Ulrika Norvell, ­kvalitetsansvarig.

Idag är över 7 500 råvaror, livsmedel och växter från fler än 130 märkande företag godkända för märkningen. En liten del av dessa är prydnadsväxter som är svenskodlade, både sommarblommor, tulpaner, perenner, julstjärnor och andra blommor för planteringar och växthus.

14

Viola Butik

nr 1 | 2018

Tulpaner var först ut på växtsidan och efterhand har det kommit in prydnadsväxter som ursprungsmärks. I julhandeln syntes julstjärnor med Från Sverige märkning och tidigare i höstas fanns det bland annat bollkryss på marknaden. Ulrika Norvell berättar att sortimentet utökas hela tiden och framöver lär det även bli möjligt att köpa pelargoner med märkningen.

Det frivilliga ursprungsmärket Från Sverige hade premiär våren 2016 och initiativet kom från Livsmedelsföretagen, Svensk Dagligvaruhandel och LRF. Tillsammans har ­aktörerna bildat Svenskmärkning AB som äger varumärket och ansvarar för användning samt kommunikation.

Tydlig märkning Företag som vill märka sina produkter med Från Sverige ­skriver avtal med Svenskmärkning AB och produkterna godkänns innan de får märkas. Alla företag betalar en ­kontrollavgift, 3 000 kronor per år, och större företag, årsomsättning över 25 miljoner, betalar också en licensavgift på märkta produkter. All information om regler finns på hemsidan, fransverige.se.

Syftet med ursprungsmärkningen är att underlätta för konsumenterna att hitta och välja livsmedel, dryck och växter med svenskt ursprung. Bakgrunden är att konsumenternas efterfrågan på svenskproducerat ökar och att de vill ha en

tydlig märkning som de kan lita på. Tidigare har det funnits många olika märkningar. Men med Från Sverige ska det bli tydligare eftersom det är en märkning som gäller för alla typer av livsmedel och växter och som har gemensamma kriterier.

Certifierad odlare För att få använda märket Från Sverige är kravet på prydnadsväxter och ätbara grödor att de är certifierade enligt exempelvis Svenskt Sigill, som är den stora standarden för växter och grönsaker i Sverige.

Självklart ska växten vara odlad i Sverige, men blomsterlök, fröer eller sticklingar får vara importerade.

– Ta tulpanen som exempel. Där får blomsterlöken vara importerad, men den huvudsakliga odlingstiden eller tillväxten ska ske i Sverige, förtydligar Ulrika Norvell.

För att märkningen med Från Sverige ska vara framgångsrik poängterar de att det är mycket viktigt med trovärdighet och transparens. Det finns tydliga krav på särhållning och spårbarhet som ska uppfyllas i produktionen. Att dessa krav följs kontrolleras av Svenskmärkning AB genom att ­certifieringsorgan gör stickprovsrevisioner.

Samarbete med Blomsterfrämjandet – Företagen som använder märkningen kommunicerar via sina egna kanaler och vi påminner konsumenten om att titta efter märket, berättar Lotta Hovhammar, kommunikatör och ger exempel på Mäster Grön vars odlare mer och mer börjar märka sina produkter med Från Sverige.

Svenskmärkning har även ett samarbete med bransch­ organisationen Blomsterfrämjandet vars uppgift är att sprida information och inspiration om svenskodlade krukväxter, lökväxter, utplanteringsväxter och tulpaner. Blomster­främjandet ägs av LRF Trädgård med bland annat svenska odlare samt ett antal andra aktörer inom trädgårdsnäringen som ­medlemmar.

Närmast kommer Från Sverige synas på Tulpanens dag den 15 januari när Blomsterfrämjandet och Svenskmärkning genomför en aktivitet på Centralstationen i Stockholm.

Svenskmärkning arbetar för att allt fler butiker tydligt ska skylta med märket i anslutning till märkta produkter.

– Det är viktigt att informationen om märkningen når hela vägen fram så att konsumenten kan göra ett medvetet val, säger Lotta Hovhammar.

Tulpanodlare ser mervärde De stora tulpanodlarna i Sverige har anslutit sig till Från Sverige. Lagergrens Handelsträdgård, som den här säsongen odlar cirka 20 miljoner tulpaner, är en av dem.

Handelsträdgården ligger i Lenhovda, Småland och förutom tulpaner och annan blomsterlök odlar de även bland annat pelargoner och julstjärnor. Men det är enbart ­tulpanerna som än så länge märks med Från Sverige och har så gjorts sedan januari 2017.

– Vi är sedan länge anslutna till Svenskt Sigill som vi ser mer som en kvalitetssäkring ut mot grossist och konsument.

Svenskmärkningen är mer som ett ursprungsmärke och ett bra mervärde för slutkonsumenten, säger Björn Lagergren vd.

Han hoppas att märkningen ska förstärka det svenska ursprunget som ett varumärke och på så vis kunna möta konkurrensen från främst Holland. •

Under julhandeln fanns julstjärnor med ursprungs­ märkningen. Foto: Svenskmärkning AB

En allt vanligare syn i dagligvaruhandeln är tulpanbuketter med Från Sverige märkningen. Foto: Svenskmärkning AB

Ulrika Norvell, ­kvalitetsansvarig.

Foto: Magnus Fond

Lotta Hovhammar, kommunikatör.

Foto: Magnus Fond

Björn Lagergren, vd.

Foto: Anna-Karin Johansson

Anslutna trädgårdsföretag Följande odlare har a ­ nslutit sig till Från Sverige: Alverbäcks Blommor, Arvidssons i Fjärås, Förstbergs ­Handelsträdgård, Gustafslunds Handelsträdgård, KG Hanssons Handelsträdgård, Lagergrens ­Handels­trädgård, Lennartssons Handelsträdgård, Mäster Grön Ekonomisk ­förening, med 35 p ­ rydnadsväxtodlare som medlemmar, ­Olles blommor, Sörby Handelsträdgård och Wändels trädgård.

Läs mer: fransverige.se, blomsterframjandet.se, tulpanguiden.se

nr 1 | 2018

Viola Butik

15

Utställarnas produkter exponeras på så kallade växtbord för att besökarna lätt ska kunna få information och sedan gå vidare och beställa.

Floradecora

– satsar på nytt mässkoncept I fjol arrangerades FloraDecora – en ny inno­vativ branschmässa för snittblommor och krukväxter – i samband med Christmasworld. Arrangören Messe Frankfurt fann att det var ett lyckat ­koncept och 2018 blir det en fortsättning.

AV ANN RICHARDSSON FOTO MESSE FRANKFURT EXHIBITION GMBH/PIETRO SUTERA

C

hristmasworld är världens största mötesplats för säljare och köpare när det kommer till julsaker och annat som hör till julen. I fjol hade den internationella mässan 43 200 besökare, vilket var en ökning med tio procent jämfört med året innan.

En trolig orsak är FloraDecora som ligger i anslutning till Christmasworld och som 2017 hade ett 70-tal utställare. En

16

Viola Butik

nr 1 | 2018

stor del av besökarna kommer från andra länder än Tyskland och viktiga grupper av besökare är bland annat inköpare från garden center och florister.

Förändrad detaljhandel Idag ser detaljhandeln inte ut på samma sätt som för 5–10 år sedan utan växter finns idag alla möjliga sammanhang och inte enbart i blomsterbutiker. Detsamma gäller andra varor.

– Inköparna vill helst få allt på ett ställe. Det måste vi tänka på när vi gör mässor och det är den grundläggande idén bakom Christmasworld och därmed också bakgrunden till ett utbud av snittblommor och krukväxter, säger Eva Olbrich, ansvarig för de båda mässorna.

Hon förklarar vidare att mässan lägger stor vikt vid de trend- och inspirationszoner som finns på mässan. Där placeras växter ihop med vaser, krukor och annan inredning som kommer från utställarna. Därefter kan mässbesökarna direkt gå och göra affärer hos den eller de utställare som de finner intressanta.

Inspirationsmiljöer är viktiga på mässan. Foto: Fleurametz

I blomstercirklar kan utställarna, i det här fallet Dümmen Orange exponera sina produkter ytterligare.

Floradecora hålls den 26–30 januari.

Det innebär att Messe Frankfurt utvecklat ett helt nytt mässkoncept som utgår från två olika slags montrar; blomster­bord och blomstercirklar i tre olika storlekar. Där kan utställarna själva inreda med sina produkter, men stor­leken, form och exteriören ser likadan ut på hela mässan.

Floradania på plats De enskilda utställarna får dessutom exponera sina ­produkter på växtborden. Det sker tillsammans med andra, både konkurrenter och företag med kompletterande varor.

Därmed kan inköparna direkt sätta samman produkter med växter. Vid frågor och beställningar går köparna sedan till den blomstercirkel de är intresserade av. Än så länge finns det inga svenska utställare, men danska Floradania satsar i år på att delta på FloraDekora eftersom de ser en möjlighet att möta andra typer av kunder som de inte möter på andra inter­nationella mässor.

Det är också en av Messe Frankfurts målsättningar – att utställarna ska kunna ­möta nya ansikten så att det uppstår nya försäljnings­kanaler.

– Det är ett nytt land för delar av ­trädgårds­branschen som annars är vana vid att sälja genom ­auktioner och då inte möter kunden, Eva Olbrich, direktör för ­konstaterar ­Christmasworld och FloraDekora.

Eva Olbrich. •

Det finns även krukor och annat på mässan.

FloraDecora Antal utställare 2017: 67 stycken från sex länder Intresse: 10 700 inköpare använde orderplattformen för att få nya idéer.

Produkter: Snittblommor, krukväxter, lökväxter, p ­ erenner, blomsterarrangemang med och utan säsongsinriktade ­dekorationer, tillbehör av olika slag samt service av olika slag som logistik.

Besökare: Allt från florister till inköpare från matvaru­ kedjor, hotell och restaurang.

När och var: Mässorna hålls den 26–30 januari i Frankfurt och samtidigt arrangeras även mässorna paperworld och creativeworld.

Mer information: floradecora.messefrankfurt.com /frankfurt/en

nr 1 | 2018

Viola Butik

17

Här står växterna i centrum

Vissa växter behöver ibland skydd från starkt solsken. ­Solparasoller är här lösningen för att inte växterna ska bli skadade.

18

Viola Butik

nr 1 | 2018

Genker Plantencentrums styrka är ett brett ­sortiment av kvalitetsväxter.

Hela butiken, både ute och inne, är mycket överskådlig och uppbyggd så det är lätt för kunderna att hitta vad de söker. Något som uppskattas och för tredje året i rad har de blivit utsedda till Belgiens bästa garden center.

ANN RICHARDSSON

I

nordöstra Belgien, i provinsen Limburg, inte långt från den nederländska gränsen ligger Genk och Genker Plantencentrum. Det är inte heller långt till Tyskland.

Så kundunderlaget är stort och det är även parkeringsplatsen utanför, som mer liknar en parkeringsplats utanför ett köpcentrum. Detsamma gäller utbudet av kundvagnar som står i rader i väntan på kunder. Men till skillnad från många andra garden center i Belgien ­koncentrerar de sig på växterna och har inte så mycket kring produkter i form av grillar, djurmat med mera.

– Vi har en yta på 20 000 kvadratmeter och för fem år sedan förnyade vi allt. I centrum är nu vårt nya växthus på 2 000 kvadratmeter och vid utgången finns den renoverade byggnaden med totalt elva kassor som ger en smidig kund­ service, säger ägaren Bart Hiemeleers.

Växter i fokus Han berättar vidare att deras styrka är ett brett sortiment av kvalitetsväxter av olika slag. Ytorna med produkter är mycket överskådliga och uppbyggda – allt för att det ska vara lätt för kunderna att hitta vad de söker.

Allt är också mycket noggrant uppställt och här finns tydliga pris- och informationsskyltar. Däremot är inspirationsnivån kanske inte lika hög, även om här finns en och annan plats att sitta ner och njuta. Bland växterna blandas dessutom inrednings­detaljer in och skapar mindre inspirationsmiljöer.

– Växterna utgör 80 procent av vår omsättning och vi ­erbjuder 4 400 sorter, bland annat prydnadsbuskar, blomsterlök, träd, häckplantor, perenner och sommarblommor, säger Bart Hiemeleers.

Pieter, Sofie och Bart Hiemeleers och Lieven Meersman ­arbetar målmedvetet för att erbjuda kunderna en bra kvalitet.

Tydliga skyltar med text och bild i olika färger lotsar kunderna rätt.

De får varje vecka leveranser från plantskolor, vilket gör att de kan hålla en hög kvalitet. Bart poängterar att de väljer producenter som är tydliga och kan berätta om sina produkter.

De besöker också ofta plantskolorna och har egna transporter – allt för att få så bra kvalitet som möjligt.

Ska vara lätt att hitta – När allt kommer omkring förväntar sig våra kunder inte bara en bra produkt utan också tydlig bild- och produkt­ information som hjälper dem att göra sitt val.

Därför finns en informationstavla med all information som kunden behöver; som blomningstid, färg och skötsel. Där finns även stora pelare med skyltar med växternas namn på flamländska, holländska och det vetenskapliga namnet. Stora skyltar visar också vägen till olika sorters växter. Vid ingången finns en stor karta där varje växtsortiment har fått en egen färg, som ger kunden ytterligare hjälpmedel för att hitta rätt.

Extra breda gångar gör det också lättare för funktionshindrade. Tanken är att alla ska känna sig välkomna.

Tydliga trender hos Genker Plantencentrum just nu är ­prydnadsgräs, hortensior samt allt ätbart. Det gäller både fruktträd, bärbuskar och grönsaksplantor.

Satsar på hållbarhet Våren är högsäsong för dem och då tar de in extra personal, hösten är lugnare och från mitten av december till slutet av januari är det stängt. Personalstyrkan uppgår till cirka 70 ­personer, 24 av dem arbetar heltid. Och under högsäsong tillkommer det extrapersonal. Heltidspersonalen känns igen genom sina gula kläder medan extrapersonalen bär blåa kläder.

Genker Plantencentrum lägger också stor vikt vid hållbarhet, inklusive effektiv användning av vatten. Under det nya växthuset installerades tio tankar på 20 000 liter vardera för recirkulering. Personalen använder elbilar och företaget har satsat mycket på att få till en bra arbetsmiljö med god ­ergonomi. Ett exempel är en lyftanordning för cc-vagnar.

– Vi har också elektriska vagnar för att samla ihop kund­ vagnar, tillägger Bart.

Han och övriga familjen, de båda barnen Sofie och Pieter som också arbetar i företaget, har inga planer på att utöka. ­Istället vill de satsa ännu mer på kunskap och tänker de ska få bjuda in fler skolbarn för att lära sig mer om växter och det gröna. •

Bart och Sofie Hiemeleers visar kartan över olika växtslag vid ingången.

Genker Plantencentrum lägger stor vikt vid hållbarhet.

Genker Plantencentrum har ett stort utbud av både kryddörter, grönsaksplantor, fruktträd och bärbuskar.

Genker Plantencentrum Grundades: År 1993 av Bart Hiemeleers och succesivt har garden centret utökats och består idag av totalt 20 000 ­k vadratmeter inklusive parkeringsplats för 600 bilar och 2 000 kvadratmeter under glas.

Antal anställda: Cirka 70 stycken, varav 24 på heltid.

Ett 50-tal studenter och andra som arbetar extra.

Inriktning: Växter för trädgården, 80 procent av ­omsättningen från försäljningen av växter. Övriga 20 procent är tillbehör, krukor och annat som hör till trädgården.

Kundunderlag: Besökare från Belgien, Nederländerna, ­Tyskland och Frankrike.

Marknadsföring: Annonser i tidningar, utskick till ­kunder med hjälp av deras postnummer samt erbjudanden vid ­i ngången. De har även tävlingar där vinsten är presentkort i butiken.

nr 1 | 2018

Viola Butik

19

V Ä X T PO RT R Ä T T

Luftväxter Foto: Aeroteket

– trendiga och fascinerande

Som små konst­projekt sitter de på väggen eller hänger i fönstret, lättskötta och ­anspråkslösa. De fasci­nerande luftväxterna behöver varken kruka eller jord och ­möjligheterna att dekorera med dem är till synes oändliga.

AV MINNA BJÖRKHEM

20 Viola Butik

nr 1 | 2018

En färdig förpackning med olika sorters Tillandsia för konsu­ menten att enkelt bära med sig hem. Foto: Ann Richardsson

Flera luftväxter tillsammans är populärt, här är de ­försiktigt monterade på en träplatta som kan hängas på väggen eller i ett fönster. Foto: Aeroteket

I

släktet Tillandsia, familjen Bromeliaceae finns över sexhundra arter från framförallt sydöstra USA till södra Sydamerika. Merparten av arterna i släktet lever som epifyter och bland dessa har en del kommit att kallas luftväxter. De tar upp vatten och näring via bladen vilket gör dem tacksamma att dekorera med i hemmet eller på kontoret, de sägs också verka luftrenande.

Efterfrågan på luftväxter har ökat markant det senaste året, det bekräftar Lex Vollebrecht, Sverigesäljare på nederländska OZ Planten: – Förra året sålde vi 15 stycken Tillandsia ssp. till Sverige, i år har vi sålt 2 000 plantor, berättar han och tillägger att de såldes även för tjugo år sedan, men föll sedan lite i glömska.

Nu är de tillbaka och populärare än någonsin.

Populärt i kombination med annat Pontus Olausson som säljer luftväxter på nätet tillsammans med Erika Öberg håller med om att efterfrågan ökar. När de startade Aeroteket för två år sedan var det svårt att få tag i dessa speciella växter i Sverige, vilket inspirerade paret att starta eget och börja sälja dem.

– Nästan samtidigt som vi startade började luftväxterna dyka upp i många olika sammanhang och nu är de lättare att få tag i, berättar Pontus och fortsätter: – Det roliga med luftväxterna är att de ser väldigt ­spännande ut, det finns många olika varianter och de behöver ingen jord så de kan placeras lite varsom, i amplar, fastlimmade på en träskiva eller bara liggandes på ett bord. Just att de inte ser så traditionella ut är kul, de upplevs som något annat än en vanlig krukväxt, berättar Pontus.

Det som är mest efterfrågat enligt både Peter och Lex är när luftväxterna monterats på olika sätt och säljs i kit: i en vacker glasvas, på en tjusig träbit, eller kanske tillsammans med Phalaenopsis i en flaska.

Vill ha vatten och luft Luftväxterna vill gärna ha indirekt solljus och bra luft­ cirkulation omkring sig. Bevattning kan göras genom

Bara fantasin sätter gränserna, här ett arrangemang som fått namnet jellyfish. Foto: Ann Richardsson nr 1 | 2018

Viola Butik

21

att spraya med vatten några gånger i veckan eller sänka ned dem i vattenbad i 20–30 minuter ­varannan vecka. För det mesta är de lättskötta menar Pontus, men det beror på från vilken typ av miljö de kommer från början.

– Tillandsia xerographica är väldigt lättskött, den har grova blad som är väldigt tåliga och accepterar det mesta, säger han och tillägger att det viktiga är att växterna får ljus.

– Det är lite tuffare nu under vinterhalvåret så då ska de gärna vara i fönstret, något som är lite svårare under sommarhalvåret då de kan bränna sina blad om de får direkt solljus, fortsätter han.

Anpassade för olika ståndorter En del arter är lite svårare att ha att göra med och där nämner Pontus Tillandsia usneoides, spansk mossa.

– De är jättecoola, men de verkar behöva mer fukt än exempelvis T. xerographica, så den kräver lite mer berättar han och tillägger att Aeroteket försöker att sälja arter med ungefär samma förutsättningar vad gäller skötsel för att göra det lättare för kunderna.

– Tillandsia strepthophylla är också häftig, om den får mycket vatten och bladen fylls med vatten är de långa och hänger. Om den istället får mindre vatten knycklar den ihop sig som en boll.

Den är också ganska tålig för övrigt menar Pontus.

Liksom hos andra växter gäller att de med grå/silveraktiga blad ofta är bättre rustade för sol och torka, medan de med grönare blad är mer anpassade för skugga och fukt. En del arter kan med tiden växa sig riktigt stora och den som har tid och tålamod kan få uppleva att den lilla plantan med tiden bildar en stor ”klump”, men långsamt går det. •

Instag ram-

inspirat

­

ion

Tillandsia juncea får blå blommor, den trivs i sol men vill inte ha det för torrt. Foto: Aeroteket

aerote ket tilland s airpla ia­ nts

”De upplevs som något annat än en vanlig krukväxt” PONTUS OLAUSSON

Många nyheter inför våren!

Elmia Öppet Hus 10-12 januari Formex 17-20 januari C08:31 C09:31 www.gusdesign.se

22 Viola Butik

nr 1 | 2018

NOTISER

Vill vara nära kunderna

Nyöppnad butik i köpcentrat Triangeln i Malmö, denna typ av placering inne­ bär ökad tillgänglighet för kunderna.

Foto: Mikaela Bergemalm

P

lantagen stänger butiken i Rydebäck utanför Helsingborg men ska öppna en ny på Råå vid Ica Maxi, planen är att det ska ske i februari i år. Företaget är inne i en expansionsfas med målet att öppna 5–10 nya butiker per år. Det handlar om både större butiker och mindre butiker på nya attraktiva platser såsom i eller nära shoppingcentrum.

En del av de större butikerna kommer att byggas om så att de blir mindre och ger en bättre kundupplevelse. Redan hösten 2017 öppnades en mindre Plantagen-butik på Väla utanför

Helsingborg samt i Triangelns köpcentrum i Malmö. Sedan några år finns sådana här mindre butiker i Mall of Scandinavia samt Täby Centrum. Lena Gross, pressansvarig på Plantagen ­kommenterar expansionen så här: – Vi vill komma lite ­närmare kunderna och vara mer ­lät­tillgängliga, dels sprida oss på flera ställen och samtidigt ligga centralt, närmare där kunderna bor.

– Det blir ett mindre och mer utvalt sortiment i de nya butikerna. Snittblommor är ofta en stor del, en större del än i de andra, säger Lena och tillägger

att de testar olika storlekar och format, något som kommer att landa i en konceptbutik.

I slutet av april i år öppnar ­Plantagen också en butik i Lill­ änge Köpcentrum i Öster­sund, den kommer att vara 1 200 kvadrat­meter stor och ha en utomhusyta på 300 kvadrat­meter.

Det finns också planer på att öppna i ­Trelleborg under våren.

– Det känns väldigt positivt att kunna öppna flera enheter och kunna erbjuda vårt sortiment till flera kunder, vi vill att det ska vara enkelt att komma till oss, säger Lena Gross.

Minna Björkhem

Ny vd på ­Plantagen Daniel Juhlin är ny vd på Plantagen. Med lång ­erfarenhet från ­konsumentoch detalj­handeln tillträdde han ­uppdraget i december 2017.

Daniel Juhlin har examen i industriell ­ekonomi från KTH i ­Stockholm och hans senaste position före till­trädet var som vd för Byggmax AB, en del av Byggmax Group AB. ­Dessförinnan arbetade han som ställ­företrädande vd samt marknads- och onlinechef i Byggmax Group AB. Han har även varit vd för Candyking AB och Friggs AB. År 2016 förvärvades ­Plantagen av Ratos och de har cirka 120 butiker i ­Finland, Sverige och Norge, som framför­ allt är ­inriktade mot ­konsumenter. De senaste åren har kedjan gjort flera nya satsningar, se notis om butiks­öppningar intill, förändrat inom försörjnings­ kedjan och förvärvat SABA ­Blommor AB. Källa: Ratos AB

Nya och annorlunda minirosor

D

anska Roses Forever har startat en ny linje ­minirosor, I am ­Different som består av sex sorter i olika färger som nu finns att beställa för ­licenserade odlare runtom i världen.

Kriterierna för de nya rosorna är att de ska vara vackra, skilja sig från övriga standardminirosor, ha ett annorlunda utseende, vara lättodlade och ha max tio veckors produktionstid.

Med denna linje har Roses Forever tre olika linjer med

rosor för 10,5 centimeterskrukor: Roses Forever, Infinity och I am ­Different. De har alla samma kulturkrav och kan därmed odlas tillsammans under likadana förutsättningar vilket förenklar för odlarna att kunna erbjuda flera olika rosor.

Rosorna i den nya linjen har fått namnen Only for ­Collectors, Look at Me, Never Seen Before, I am a Unicum, Shocking Red och I am a Speciality.

Källa: Floribusiness

Ett urval av minirosor i serien I am Different.

Foto: Roses Forever ApS nr 1 | 2018

Viola Butik

23

NOTISER Möter ökade krav på e-handeln Interflora har investerat i en ny plattform för e-handel som ska göra onlinebutiken mer levande och variationsrik.

E-handel är och har länge varit Interfloras viktigaste försäljnings­kanal. År 1995 började de sälja Blommogram på Interflora.se och nu sker över hälften av de anslutna butikernas blommogram­ försäljning över nätet.

För att höja utvecklingstakten och möta ökade krav på e-handelsplattformen har företaget efter en förstudie valt att investera i ett nytt system. Den nya plattformen är Episerver Digital ­Experience Cloud och den har utvecklats tillsammans med Episervers partner XLENT. Med sin nya webbplats anser Interflora att de kommer att ha rätt förut­sättningar för täta upp­dateringar och ett mer aktivt arbete med innehållet som presenterar varor och tjänster, inte minst med rörlig bild. Onlinebutiken uppges att den därmed ska bli mer variations­rik och lik en levande blomsterbutik vad gäller erbjudanden och exponering.

Interflora säljer Blommogram via sin webbplats interflora.se och sina omkring 600 fri­ stående blomsterbutiker.

Källa: Interflora

Konstformer förenas i Växjös kulturnatt Årets färgsprakande kulturnatts­bild är skapad av Maria Bolin och Anna ­Nordström.

Foto: Anna Nordström

I det stora blomster­ arrangemanget ingår såväl slånbärs­grenar som siden­ eterneller. Foto: Maria Bolander

S

lånbärsgrenar från Karlevi, nypon från Öland, prärieklockor odlade i Holland, svenskodlade sideneterneller, syrengrenar och ormbunke: tillsammans med en skyltdocka köpt på 1990-talet, färgglada strumpbyxor och små fåglar från sextiotalet utgör detta det blomsterarrangemanget som är en av två delar i verket Samtid.

erbjuder anpassade lösningar för din butik!

Designed by women - for women! www.gardengirl.se

24 Viola Butik

nr 1 | 2018

Det är floristen Maria ­Bolander och fotografen Anna Nordström som tillsammans skapat bilden för Växjös kulturnatt 2018 den 27 januari med temat ”tid”. Anna Nordström har läst vid Berghs Nordic School of Photography och tidigare ställt ut på Kulturhuset i Stockholm och Växjö konstrunda.

Maria Bolander som har mästarbrev och också läst konst

För mer ­inspiration följ oss på ­instagram viola.butik

har ställt ut flera gånger i sin egen butik under kulturnatten.

I år kommer Anna och Maria att ha ett rum där utställningen börjar där de visar sina verk som ska vara synkade med varandra i arrangemang och fotografi. Idén till blomsterarrangemanget på affischen har Maria haft länge: – Materialet i sig har inte haft den största betydelsen utan det är egentligen formen som har fått jobba fram olika material.

Jag har tänkt på formen först och sedan på hur jag skulle få till den, berättar Maria. Hon til­lägger att resultatet blev en skapelse på nästan två och en halv meter som inte höll på att komma ut ur huset, men det gick och under kultur­natten finns den på plats i Växjös konsthall.

Minna Björkhem

NOTISER

En värld av former på Formex

G

rova penseldrag, akvarellfärgsstänk och inrednings­ trender manifesteras på Formex vårmässa 17–20 januari, som

i år har fått temat ”A world of shapes”, en värld av former.

Temat inspireras av konst­ nären och popkonstnären David Hockney och hans glada,

Krukor av återvunnet material är ett exempel på att hållbarhet råder bland inredningstrender. Foto: Ann Richardsson

livfulla måleri i solgula, syrenlila, gräsgröna, ljusblåa och turkosa färger. Ledorden för årets mässa är humor och glädje och med färg och form som grund varierar uttrycket från stilfullt, elegant och lätt till vad som beskrivs som artistiskt och gladpoppigt.

I fokus står materialen och själva designprocessen, ­materialen får gärna vara udda eller till och med skapas av skräp som utformats till nya föremål. Fortfarande gäller hållbarhet och ett grönt ­medvetande för inrednings­ trenderna.

Källa: Formex

Blomsterlandet expanderar

M

ed en butiksyta på 1 200 kvadratmeter öppnade Blomsterlandet på Vasa handelsplats i Södertälje i slutet av november 2017. Detta blev kedjans 55:e butik och öppningen var en del av företagets expansion som innebär såväl nyöppning av butiker som uppdatering av de som redan finns. Butikschef Seydi Demir är glad åt satsningen i Mälardalen och säger i ett pressmeddelande: – Kunden kommer att mötas av en fantastisk butik med en kompetent personalgrupp och ett brett utbud av växter och till­behör.

Vi har skapat en trivsam och

inspirerande miljö, med en stor trädgårdsavdelning och en härlig snittbloms- och krukavdelning.

Tidigare under hösten ­öppnades den 54:e butiken i handelsområdet Strömpilen i Umeå, även den 1 200 kvadrat-

meter stor. Kunderna i Umeå har fått en välfylld Blomster­ landetbutik med inspirerande och trivsam miljö enligt butikschefen Lisa Ljadas uttalande i ett press­meddelande.

Källa: Blomsterlandet

Under hösten har Blomsterlandet öppnat två nya butiker. Foto: Blomsterlandet

Tänker utanför vasen Med kreativa idéer som ut­manar konsumtions­ mönstret vad gäller ­blommor vill det ­israeliska ­odlingskooperativet Aviv ­Flowers expandera ­marknaden för snittblommor.

Marknads­undersökningar har visat att den äldre ­genera­tionen fort­farande köper mycket blommor men inte de yngre.

Boken ”22 out of the vase ideas to increase global ­consumption of cut flowers” ska ändra på detta och inspirera till att fler köper snittblommor.

Sammanställningen av idéer har kommit till efter att företaget pratat med olika aktörer genom hela kedjan, även med kunder och ­grossister. Ett exempel från boken är Flowers to Go, där tanken är att ­till­sammans med takeaway-kaffe också sälja små buketter som ­kunderna kan ta med sig tillsammans med kaffet.

En annan idé är att sälja ­blommor på samma sätt som vi kan köpa mat i drivethrough, det ska alltså gå fort att köpa sig en bukett. Se samtliga 22 ideer på issuu.com/avivflowers/ docs/22ideas_book_low Källa: Floribusiness

Trädgårds Grossisten den lilla grossisten med det breda sortimentet

HÄRDIGA PERENNER FRÅN VÄRMLAND Revsten 3100 681 96 Kristinehamn Tel: 0551-600 95 Fax: 0551-604 55 perenner@telia.com engstromshandelstradgard.com @engstromshandelstradgard

www.tradgardsgrossisten.se nr 1 | 2018

Viola Butik

25

Kalendarium

Kalendariet bygger på informa­­­tion från läsare samt ­internet.

Skicka ett kort mejl till ann@viola.se där det ­framgår datum, typ av ­ evenemang, plats och ­kontakt­uppgifter. ­ Välkomna att höra av er!

10–12 JANUARI

Mässa: Fagmessen 2018 för blomsterhandlare och gardencenters

Mässa: Öppet Hus/Expo – ­Fackmässa för ­inrednings-, present och blomsterbranschen

Kontakt: ­danskehavecentre.dk/­ fagmessen/da/kontakt

23 mars

17–20 JANUARI Mässa: Formex Stockholm Plats: Stockholmsmässan Älvsjö Kontakt: formex.se

6–7 FEBRUARI

10–11 JANUARI

Plats: Odense Congress Centre, Danmark

Nä nummsta er ute:

Mässa: Groen-Direkt Spring Fair Plats: Groen-Direkt Boskoop BV, Nederländerna Kontakt: groen-direkt.nl

Plats: Elmia, Jönköping

23–26 JANUARI

Kontakt: oppethus.com

Plats: Essen, Tyskland

Mässa: IPM Essen Kontakt: ipm-essen.de

26–30 JANUARI Mässa: Floradecora Plats: Messe Frankfurt GmbH, Frankfurt am Main Kontakt: floradecora.­ messefrankfurt.com

18 MARS Floristdagen 2018 Plats: Krägga Herrgård, Bålsta Kontakt: eva.florist@hotmail.com

Prenumerationserbjudande ”prova på” Erbjudandet gäller endast förstagångsprenumeranter.

h Ny

e t!

Butik

VIOLA BUTIK NR 1 2018

en centers butiker och gard Fokus på blomster

FRÅN SVERIGE

Viola

utiegenk B nu en ing! tidn

Luftväxter NE EN OAS I SKÅ

RISTBRANSCHEN OBALANS I FLO

Helår, fyra utgåvor för 200 kr

(Ordinarie pris 240 kr) Viola Butik ges ut fyra gånger per år. I denna specialtidning skriver vi om prydnads­växter, ­snittblommor, före­ tagande, nyheter, inredning, förpackning och mycket ­annat som både chefer och personal i ­butiker och garden ­centers har nytta av.

Butik

VIOLA & VIOLA BUTIK NR 1 2018

erbutiker och garden Fokus på blomst

centers

(Ordinarie pris för Viola är 753 kr och Viola Butik 240 kr) e trädgårdsföretagar Affärstidningen för

December 2017

12

FRÅN SVERIGE

Viola

Butienk

en eg Vistakullenutidning!

Fruktodling:

Luftväxter E EN OAS I SKÅN

STBRANSCHEN OBALANS I FLORI

Satsar på alkoholhaltiga drycker

TEMA

Moms 6% tillkommer på samtliga priser.

Frukt & Bär

ling lök | Svensk bärod Pollinerare | Rams

Skicka inga pengar nu – inbetalningskort kommer. Du kan även beställa din ­prenumeration på ­prenumeration@lime.nu, via vår ­hemsida eller via telefon 040–40 86 80

26 Viola Butik

nr 1 | 2018

Helår, elva utgåvor av Viola plus fyra utgåvor av Viola Butik för 795 kr

Viola är Sveriges enda fack­tidning för t­rädgårdsnäringen, grundad år 1895. Den har ­utvecklats till den g­röna ­sektorns v­iktigaste ­affärs­magasin. ­Forskning, odling, ekonomi, m­arknad, miljö, energi och mycket mer finns att läsa om i Viola.

Moms 6% tillkommer på samtliga priser.

Frankeras ej Mottagaren betalar portot

Tejarps Förlag c/o LIME AB

SVARSPOST 20292159 233 20 SVEDALA

Namn:

Adress: Postnr:

Ort:

Telefon:

E-post:

Bara bra företag får en lång historia.

Vi på Hasselfors Garden lever i samklang med naturen, det har vi gjort sedan 1603. Våra jordar och vårt gödsel är utvecklat för att passa både växternas behov och konsumentens intressen.

Inga konstigheter, bara ett stort fokus på kvalitet i allt vi gör. Det tycker vi är viktigt. Kontakta oss på 019-761 42 00, vi kan sätta fart på tillväxten och skapa något fint tillsammans. hasselforsgarden.se

Ny kraft ur jorden

POSTTIDNING B Tejarps Förlag AB Tejarps Gård, 233 76 Klågerup