escuela normal superior profr. moisés sáenz garza
QUÍMICA
PROTEINAS
BIOQUÍMICA
1
SEMESTRE
7º
¿QUÉ SON?
FUNCIÓN:
Son polímeros constituidos por series de alfa-aminoácidos unidos por enlaces amida; los aminoácidos son ácidos carboxílicos que poseen un grupo amino unido a la cadena carbonada.
Realizan gran parte del trabajo en las células y dan estructura, función, regulación a tejidos u órganos del cuerpo. Las proteínas son polímeros provenientes de los aminoácidos, donde los aminoácidos individuales están unidos por enlaces amida o enlaces peptídicos.
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Determinan la forma y estructura de las células y conducen la mayoría de los procesos vitales. Las proteínas realizan su función por unión selectiva a moléculas de interés.
CLASIFICACIÓN
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Holoproteínas o proteínas simples. Se trata de proteínas formadas solo por aminoácidos; pudiendo ser globulares o fibrosas.
Heteroproteínas o proteínas conjugadas Están formadas por una parte proteínica y un grupo no proteínico, denominado grupo prostético. Dependiendo del grupo prostético que las conforme, existen varios tipos de heteroproteínas.
TIPOS: Glucoproteínas Lipoproteínas Nucleoproteínas Cromoproteínas
Funciones principales Estructural Enzimática Hormonal Defensiva Transporte Reserva Reguladoras Contraccion muscular Función homeostática
LILIANA PATRICIA MORALES LEIJA
PROFR. HÉCTOR ESPINOZA ROSALES 29 DE NOVIEMBRE DE 2023