+ LEBEN
AUSGEHEN
Das neue Adis Edelmann in S-Ost ist die etwas andere Vereinsgaststätte
Gelbgoldes Träumchen
+
Vereinsheime sind landauf, landab allesamt gleich. Holzverkleidete Räume, Gutbürgerliches auf der Karte, Stammgäste. Auch die Gaststätte des SKG Gablenberg war da keine Ausnahme. Bis Stephan und Andreas Konz kamen und die Pinte in ein modernes Lokal mit lauschigem Biergarten verwandelten. Küchenchef Tobias Urbans Küche ist kreativ. So serviert er Maultaschen auch mal am Spieß oder frittiert im Wan-Tan-Style. Doch wer mag, bekommt noch immer einen Rostbraten. Über das Schwabendressing („An Schepfer Bratensoß“) zum Salat kann man streiten. Immerhin: Koscht nix. Kreativ sind auch die wilden Beschreibungen auf der Karte. Wir ordern furchtlos Schwä-
bische Bruschetta (€ 3,90), also Zwiebelschmelze auf Brot mit Käse gratiniert. Lecker. Frisch vom Feld kommt der Salat in Begleitung von marinierten Garnelen mit Kräuterschmand und frischem Dressing (€ 11,80). Wie versprochen knusprig und saftig ist die Putenbrust unter ihrer Kräuterkruste (€ 9,90), an die sich Omas Gelbgold schmiegt. Was das jetzt wieder sein soll? Kartoffelsalat natürlich – schön schlonzig, aber mit Biss. Ein Träumchen. KS
+ Adis Edelmann Albert-Schäffle-Str. 6, S-Ost, Mo-Sa ab 17, So ab 12 Uhr, www.adisedelmann.de + + + + + Essen + + + + + Ambiente + + + + + Service
Der Schocken in S-Mitte hat Nachwuchs bekommen: Hallo Junior!
Prachtkerlchen
+
Was war davor da drin? Fast jedem schießt wohl diese Frage durch den Kopf, wenn man vor dem neuesten Zuwachs im Party-Bermudadreieck zwischen Schocken, Proton und Toy/City Department steht. Junior heißt die kleine Kneipe, die seit kurzem die ersten Gehversuche macht. Erziehungsberechtigter: Schocken-Macher Ralf Bauer. Als das Café Unverdruß – die richtige Antwort (s.o) – seine Pforten schloss, nutzte Bauer die Chance, sein Schocken ist schließlich mehr als erwachsen geworden. Junior ist ein Prachtkerlchen der Kategorie Start-in-den-Abend-Bar.
Der Raum in lila und grau wirkt entspannt, die Drinks lässt man sich in schwarzen LederBarsesseln schmecken. Oder man hockt sich auf die Mini-Tribüne und guckt dem Barpersonal beim Mixen zu. Gutes Getränk, Kippe dazu – hier darf man rauchen – der Abend geht ja gut los. Fazit: War irgendwie eh klar, dass der Schocken-Nachwuchs eine coole Sau wird. BAN
+ Junior Hirschstr. 38, S-Mitte, So-Do ab 19-1, Fr-Sa 19-2 Uhr + + + + + Drinks + + + + + Ambiente + + + + + Service
Schräggastro – wir gehen dahin, wo Sie sich nicht hintrauen
+
Reden wir heute mal über Gentrifizierung, also über die feindliche Übernahme eines mehrheitlich ehrlich geprägten Stadtteils durch Künstler, Spekulanten und andere Terroristen. Reden wir über den Marienplatz im Stuttgarter Süden. The most gentrificated Plätzle Stuttgarts. Ablesen lässt sich der Prozess der Hippisierung eines Ortes unter anderem an den Cafés mit den großen Fenstern, am Bio-Supermarkt und an der Umwandlung der Schräggastro-Institution Kneiple in die Cafe Bar M. Gentrifizierung macht keine Gefangenen, she is killing Schräggastro. Immerhin, der größte anzunehmende Unfall bei der Renovierung des Kneiple ist ausgeblieben. Aus der Pinte ist nur eine Café Bar geworden. Keine Galerie. Kein Architekturbüro. Wie kann eine
38
LIFT 0812
................
Stadt nur so viele Architekturbüros haben, ohne dass man es ihr ansieht? Und irgendwie ist die Café Bar M dann auch auf halbem Weg zur neuen Urbanität stecken geblieben. Es gibt zwar trotz vehementer Nachfrage unsererseits kein Herrengedeck, aber eben auch keine Chai Latte. Dafür wird am Abend ein elektrischer Ice Crusher angeliefert. Genauso fühlt sich die Café Bar M an. Wie Frisch aus dem Ice Crusher. Eine Mischung aus verspiegelter Loungigkeit und speckigem Holztresen. Hoffnung machen uns die beiden naturblonden Schwestern, die den Laden schmeißen. Wenn es jemand hinkriegen kann, Charme in die Bude zu zaubern, dann diese zwei Perlen. Der elektrische Ice Crusher alleiTL ne wird es nicht richten.
+ Café Bar M Marienplatz 5A, S-Süd
Fotos: Schönebaum
Zwischen Herrengedeck und Chai Latte