ROMAS – Kubos gyvybės vanduo Romas – stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš cukranendrių spirito. Pirmą kartą romas paminėtas 1630 m. Barbadoso saloje. Nuo to laiko Karibų regiono salos garsėja romo gamyba. Nuo XVII a. šis gėrimas pradėtas vartoti ir Europoje. Romas yra vadinamas Kubos gyvybės vandeniu. Tai buvo mėgstamiausias piratų gėrimas, kareivių alga, vergų paguoda... Romas yra pagrindinė eksporto prekė. Kiekvienas apsilankęs Kuboje privalo paragauti šio gėrimo: gryno ar kokteilio pavidalu. Yra baltasis ir rudasis romas. Baltasis romas beveik be išimties vartojamas kaip sudedamoji gėrimų dalis. Jis silpnesnis už rudąjį ir yra švelnesnio skonio. Tiesa, baltasis romas netinka karštiems gėrimams – punšui ar grogui, nes švelnus romo aromatas labai greitai išgaruoja. Rudasis romas brandinamas ilgiau nei baltasis. Brandinimui parenkamos tamsaus medžio statinės, kuriose gėrimas įgauna gelsvą arba rudą spalvą. Kartais romas dar papildomai nudažomas rudojo cukraus sirupu. Rudasis romas tiekiamas su kava ar cigaru. Romo kaina priklauso nuo to, kiek laiko jis yra išlaikytas. Geras romas yra ilgą laiką brandinamas ąžuolinėse statinėse, panašiai kaip viskis ar konjakas. Daugelis gamintojų pagardina romą įvairiais priedais: vanile, abrikosais ar ypatingais Karibų jūros šalių prieskoniais.
Užsukus į vietinį barą sutinki paslaugius kubiečius, vaizdingai porinančius, jog greta romo taurę kilnojo pats E. Hemingvėjus. Tokia proga neišlenkti taurelės už didį rašytoją tolygu įžeidimui.
104
W W W.LIE TUVE.LT