Un territorio scolpito dall’olivicOltura
INCHIESTA LEOPOLDINA: LA MANIFATTURA A BUTI NEL 1768” In questo documento all’articolo II, al primo capoverso recita: “L’olio di Buti ha avuto sempre il credito di essere tra i migliori della Toscana…” Commentando questa frase valutiamo anzitutto che chi scrive rappresenta il Granduca Leopoldo di Asburgo Lorena, quindi la fonte è la massima autorità del Granducato ed assolutamente imparziale nel giudizio, la valutazione scritta 245 anni fa è che “da sempre”, cioè senza limiti temporali, l’olio di Buti era già considerato tra i migliori della Toscana. Il terzo documento è del 1893 e riportato in– Proposte per il rilancio dell’olivicoltura dei Monti Pisani (Raccolte da Bernardini Dr. Graziano) – anno 1974- Comune di Buti- Commissione per la difesa dell’olivicoltura e della forestazione È una copia di un verbale della Società Anonima Cooperativa di Buti – anno 1893 dove sono riportati i riconoscimenti ricevuti dall’olio di Buti nelle varie esposizioni nazionali e internazionali dal 1850 al 1884 in particolare a Firenze, Parigi, Londra, New York, Pisa, Vienna, Torino:
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Esposizione Italiana di Firenze Esposizione Internazionale Parigi Esposizione Internazionale Londra Esposizione Internazionale New York Esposizione Italiana di Firenze Esposizione Agricola Parigi Esposizione Agricola Parigi Esposizione Agricola Parigi Esposizione Agricola Parigi Esposizione Agricola Parigi Esposizione Nazionale Firenze Esposizione Internazionale Parigi Esposizione Internazionale Londra Esposizione Nazionale Pisa Esposizione Internazionale Vienna Esposizione Nazionale Torino
1850 Medaglia 1851 Med. Oro 1851 Medaglia 1853 Medaglia 1855 Medaglia 1855 Medaglia 1857 Medaglia 1858 Medaglia 1859 Medaglia 1860 Med. Oro 1861 Medaglia 1862 Medaglia 1862 Medaglia 1868 Medaglia 1873 M. Progresso 1884 Medaglia
A margine viene riportata la frase: Il prezzo dei nostri olii sui mercati mondiali è costantemente superiore al prezzo corrente.