KATALOGAS - Vynų ir sūrių derinių paletė by LIDL-lietuva

Skonių derinimo gidas

Vynų ir sūrių derinių paletė

vyno ir sūrio derinių

receptai su sūriu

vyno ir sūrio derinimo Leidinyje pristatoma informacija apie „Lidl“ parduotuvėse parduodamą alkoholinių gėrimų asortimentą. Asortimentas patarimai

nurodytas neatsižvelgiant į kainos kriterijų, todėl pateiktos kainos neturi būti suprantamos kaip sumažintos ar akcinės kainos.

Turinys

Vyno ir sūrio

Raudonieji

derinimo patarimai

vynai

Baltieji

Rožiniai

vynai

Putojantys

Keptų burokėlių salotos

vynai

su kriaušėmis ir mėlynojo pelėsio sūriu

Brokolių salotos

Gaivios pavasario salotos

su šilauogėmis ir kietuoju avių pieno sūriu

su Burrata

Kilmės šalis, regionas

Vynuogių rūšis

Tipas

Laikymo temperatūra

Leidinyje pristatoma informacija apie LIDL parduotuvėse parduodamą alkoholinių gėrimų ir maisto produktų asortimentą. Asortimentas nurodytas neatsižvelgiant į kainos kriterijų, todėl pateiktos pardavimo kainos neturi būti suprantamos kaip sumažintos ar akcinės kainos. Leidinyje pristatomiems maisto produktams LIDL parduotuvėse gali būti taikomos sumažintos pardavimo kainos, tam tikrų maisto produktų grupių akcijos, specialūs pasiūlymai, taip pat papildomos nuolaidos, kurios suteikiamos kasose. Atkreipiame dėmesį, kad kai kurių leidinyje pristatomų maisto produktų kiekis yra ribotas. Riboto kiekio (pasiūlymo) maisto produktais bus prekiaujama, kol baigsis šių prekių atsargos ar specialaus pasiūlymo galiojimas. Esant didelei paklausai, jos gali būti išparduotos jau pirmąją leidinio paskelbimo dieną. Jei šioje svetainėje pateiktos alkoholinių gėrimų ar maisto produktų pardavimo kainos ar kita informacija nesutampa su LIDL parduotuvėse pateiktomis šių prekių kainomis ar informacija, prašome tai laikyti klaida ir vadovautis LIDL parduotuvėse nurodytomis prekių pardavimo kainomis ar kita informacija. UAB „Lidl Lietuva“ pasilieka teisę keisti prekių kainas ar asortimentą be išankstinio įspėjimo.

jums paruošėme išsamų, patikrintą vyno ir sūrio derinimo gidą. Jį sudarant teko paragauti daugiau nei 500 įvairių derinių. Gėrimų ir maisto derinimas yra atskiras mokslas. Gal iš šalies ir atrodo, jog tai smagi pramoga, bet tai ilgamečio žinių kaupimo, nuolatinio skonio lavinimo, didelio įdirbio ir praktikos reikalaujantis darbas. Vieni mūsų atrinkti deriniai – visiška klasika, kiti – laužantys visus įprastus standartus. Svarbiausia, kad šis gidas padėtų Jums atrasti savo mėgstamiausius derinius. Skanaus! Leidiniui derinius paruošė maisto ir vyno ekspertė Urtė Mikelevičiūtė

Keletas bendrų vyno ir sūrio derinimo patarimų: • atminkite, jog deriniai gali būti keli – gėrimas ir sūris vienas kitą papildo arba kuria darną per kontrastą (pvz., saldus vynas ir labai sūrus sūris); • vyno rūgštis dera su riebumu (vynas ir sūris); • daugiau laipsnių turintys vynai dera su riebumu, subalansuoja saldumą; • taninai (kartumo pojūtis) subalansuojami su saldesniu maistu; • daugiau taninų turintys vynai dera su riebesniais patiekalais; • taninai dera su baltyminiu maistu (vynas ir sūris); • didelę vyno rūgštį neutralizuoja sūrumas (vynas ir sūris); • rūgštis dera su rūgštimi (vynas ir sūris); • lengvas saldumas dera su sūrumu (vynas ir sūris).

Kaip suprasti, ar derinys tinkamas? Gėrimas ir produktas turi groti viename orkestre. Pavyzdžiui, cepelinai su grietine ir spirgučiais yra puikus derinys, tiesa? O jeigu cepelinus patiektumėte su apelsinų ir šokolado padažu? Pirmasis derinys sukuria balansą, papildo, suteikia malonų pojūtį. Antrojo vieną kartą pabandęs, kitą kartą nenorėtum. Arba tik maža dalis Jūsų išdrįstų tai pabandyti.

Vyno ir sūrio derinimo patarimai

Mielieji,

Raudonieji vynai

Raudonasis sausas vynas Primitivo Puglia IGP ir sūris Bretagne

Raudonojo Primitivo vynuogių vyno charakteris dera su kreminiu prancūzišku sūriu Bretagne. Šį derinį puikiai papildo šaukštelis vyšnių uogienės. Nors dažnas turi įprotį prie Primitivo rinktis kietuosius sūrius, rekomenduojama jį išbandyti su minkštais, kreminiais ar net šviežiais sūriais, tokiais kaip Burrata.

Italija, Apulija

Pagardai: tamsi itališka duona, čiabata, vyšnių ar aviečių džemai. Primitivo

Sausas

16–18 °C

Raudonasis sausas vynas Primitivo Puglia SGN 14 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

CHÊNE D’ARGENT

MARIBEL

Prancūziškas sūris Fromage de Bretagne

Vyšnių džemas

1 kg = 10,86 €

1 kg = 3,53 €

39€ 220 g

59€ 450 g

Leidinyje pristatoma informacija apie „Lidl“ parduotuvėse parduodamą alkoholinių gėrimų asortimentą. Asortimentas nurodytas neatsižvelgiant į kainos kriterijų, todėl pateiktos kainos neturi būti suprantamos kaip sumažintos ar akcinės kainos.

Raudonasis sausas vynas Bordeaux d'OP ir sūris Fromage du Pays Basque 1

Raudonieji vynai

Sūris Fromage du Pays Basque iš Prancūzijos ir Šveicarijos Alpių yra atpažįstamas iš pilkai rusvos plutelės ir itin ryškių kvapų. Intensyvūs riešutų, džiovintų žolelių kvapai, standi tekstūra gali būti suderinta tik su vidutinio sodrumo, nemažai rūgšties turinčiu vynu, pavyzdžiui, prancūziška klasika – raudonuoju vynu Bordeaux.

Prancūzija, Bordo

Pagardai: klasikinė čiabata su sviestu ar šlakeliu tyro alyvuogių aliejaus.

Iš kelių vynuogių rūšių

Sausas

14–18 °C

CIMAROSA Raudonasis sausas vynas Bordeaux SKVN 12 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

CHÊNE D’ARGENT Prancūziškas sūris Fromage du Pays Basque

Klasikinė čiabata

1 kg = 15,93 €

1 kg = 2,63 €

39€ 150 g

MANO DUONA

79€ 300 g

Raudonieji vynai

Nealkoholinis raudonasis vynas Cabernet Sauvignon ir kietasis sūris Rotwein

Švelnus puskietis sūris puikiai dera su lengvu nealkoholiniu raudonuoju vynu. Derinyje atsiskleidžia sūrio riešutiniai poskoniai ir vyno uogų spalvos. Tinka patiekti su mėgstama dešra, kumpiu, marinuotomis daržovėmis. Pagardai: kumpis, alyvuogės, duonos lazdelės.

Vokietija

Cabernet Sauvignon

Nealkoholinis

16–18 °C

BARESA Žaliosios alyvuogės

Nealkoholinis raudonasis vynas Cabernet Sauvignon

Kietasis sūris Rotwein

1 l = 3,32 €

1 kg = 17,90 €

49€ 0,75 l

MILBONA SELECTION

79€ 100 g

Be kauliukų Grynasis kiekis 490 g 1 kg grynojo kiekio = 4,80 € 1 l = 2,36 €

35€ 996 ml

Pagardai: raudonos uogos, šilauogės, vynuogės, slyvos, pistacijos, žemės riešutai.

Raudonieji vynai

Šis derinys – laiko patikrinta klasika. Sodrus ir vaisiškas raudonasis vynas Cabernet Sauvignon, pasižymintis juodų ir raudonų uogų poskoniu, puikiai dera su šiuo ryškaus charakterio britišku sūriu. Sūrumas ir riebumas ypač dera su vyno taninais.

Raudonasis sausas vynas Cabernet Sauvignon ir sūris Cheddar Vintage

Čilė, Centrinis slėnis

Cabernet Sauvignon

Sausas

14–18 °C

CIMAROSA Raudonasis sausas vynas Cabernet Sauvignon 13 % alk. tūrio 1 l = 5,32 €

99€ 0,75 l

ALESTO

Sūris Cheddar Vintage

Skrudintos ir sūdytos kalifornietiškos pistacijos

1 kg = 11,45 €

1 kg = 15,96 €

VALLEY SPIRE

29€ 200 g

99€ 250 g

Raudonieji vynai

Raudonasis sausas vynas Valdepeñas DO Reserva ir kietasis sūris Roviner 1

Vynas pasižymi vanilės, tabako, juodojo šokolado, mėlynių, spanguolių bei kitų raudonų uogų aromatais ir poskoniais. Patiektas su šiuo vynu, puikiai atsiskleidžia kietasis vokiškas švelniai pikantiškas sūris Roviner. Pagardai: Kaizerio bandelė su sėklomis, mėlynių džemas.

Ispanija, Valdepenjasas

Tempranillo

Sausas

16–18 °C

2 3

BARÓN DEL CEGA Raudonasis sausas vynas Valdepeñas Reserva SKVN 13 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

MILBONA SELECTION

MARIBEL

Kietasis sūris Roviner

Mėlynių džemas

1 kg = 13,90 €

1 kg = 3,98 €

39€ 100 g

79€ 450 g

Raudonieji vynai

Raudonasis sausas vynas Shiraz ir sūris Pecorino

Ne veltui kietuoju sūriu iš avių pieno Pecorino gardinama daugybė patiekalų. Jis jiems suteikia išskirtinio skonio bei pikantiškumo. Tad prie šio sūrio ypač dera raudonasis vynas Shiraz iš Australijos. Pagardai: kriaušės, įvairūs riešutai.

1 Pietryčių Australija

Shiraz

Sausas

16–18 °C

2 3

CIMAROSA Raudonasis sausas vynas Shiraz 14 % alk. tūrio 1 l = 5,32 €

99€ 0,75 l

MILBONA SELECTION

ALESTO

Kietasis sūris iš avių pieno Pecorino

Riešutų mišinys

1 kg = 18,90 €

1 kg = 14,95 €

89€ 100 g

99€ 200 g

Raudonieji vynai

Raudonasis sausas vynas Merlot del Veneto ir sūris su pomidorais, alyvuogėmis 1 bei žolelėmis

Lengvesnis raudonasis vynas Merlot del Veneto iš Šiaurės Italijos pats savo kilme ir charakteriu reikalauja itin itališko charakterio sūrio. Ryškaus aromato, kvepiantis žolelėmis, gardintas alyvuogėmis ir pomidorais sūris sukuria būtent tokius itališkus jausmus. Pagardai: bandelė Fitness, džiovinti pomidorai.

Italija, Venetas

Merlot

Sausas

16–18 °C

CASALE AI CAMPI Raudonasis sausas vynas Merlot del Veneto 12 % alk. tūrio 1 l = 5,33 €

99€ 1,5 l

MILBONA SELECTION Sūris su pomidorais, alyvuogėmis ir bazilikais 1 kg = 14,90 €

49€ 100 g

BARESA Džiovinti pomidorai aliejuje Grynasis kiekis 140 g 1 kg grynojo kiekio = 8,93 € 1 kg = 4,39 €

25€ 285 g

Receptas 4 porcijos | Paruošite per 20 min.

Brokolių salotos su šilauogėmis ir kietuoju avių pieno sūriu Brokoliai salotoms tikrai puikiai tinka – išskaidyti mažais žiedynėliais, jie yra labai traškūs ir maloniai dera su kremiškais gerai sunokusiais avokadais bei saldžiomis šilauogėmis. Padažą rinkitės riebesnį ir tirštesnį – puikiai tiks majonezo ir graikiško

• • • • • •

Reikės

Gaminimas

Salotoms:

1. Iš pradžių paruoškite padažą. Visus ingredientus sumaišykite iki visiškai vientisos masės. Laikykite šaldytuve, kol paruošite salotas (padažą galite pasiruošti ir iš vakaro, per naktį palaikyti šaldytuve).

100 g špinatų; 1 vidutinio dydžio brokolio; 2 gerai sunokusių avokadų ryšelio ridikėlių; 150 g šviežių šilauogių; 100 g kietojo avių pieno sūrio.

Padažui: • • • • • • • •

jogurto „Ranch“ stiliaus padažas. Salotas išmaišykite kruopščiai, kad visi ingredientai pasidengtų padažu, o paskirstę į lėkštes, būtinai pagardinkite plonai pjaustyto kietojo avių pieno sūrio riekelėmis – jis suteiks pikantiško ir išbaigto skonio.

¼ stiklinės (65 ml) majonezo; ¼ stiklinės (65 ml) graikiško jogurto; 2 valg. š. medaus; 2 valg. š. citrinų sulčių; 1 arb. š. džiovinto malto česnako; 1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių; žiupsnio druskos; žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų.

2. Salotoms brokolius išskaidykite ir supjaustykite mažais žiedynėliais, avokadus supjaustykite kubeliais, ridikėlius – plonomis riekelėmis. 3. Dubenyje sumaišykite špinatus, brokolius, avokadus, beveik visus ridikėlius ir šilauoges (šiek tiek ridikėlių ir šilauogių atidėkite pabarstyti ant viršaus). 4. Užpilkite salotas padažu, lengvai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. 5. Patiekite. Paskirstykite salotas į lėkštes. Ant viršaus išdėliokite likusius ridikėlių griežinėlius, šilauoges ir plonai pjaustytą kietąjį avių pieno sūrį. 6. Patiekite iš karto.

Baltieji vynai Prancūzija, Oksitanija

Baltasis sausas vynas Chardonnay Pays d'OC IGP ir sūris Camembert

Kai prie sūrio derinate baltajį Chardonnay vynuogių vyną, atkreipkite dėmesį, ar vynas buvo brandintas ąžuolo statinėje, ar vis dėlto ne. Šis gaivus, obuolių ir kriaušių skoniais pasižymintis gėrimas dera su šviežiu ar keptu sūriu Camembert. Ruoškite sumuštinukus su kepta kriauše ir šaukšteliu medaus arba mėgaukitės keptu Camembert sūriu: mėgstantys saldžiau – su medumi ir žolelėmis, mėgstantys sūriau – su kumpiu.

1 Chardonnay

Sausas

Pagardai: prancūziškas batonas su česnakais, kumpis. 8–10 °C

4 3 2

CHEVALIER DE FAUVERT Baltasis sausas vynas Chardonnay Pays d'OC SGN 13 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

CHÊNE D'ARGENT

MANO DUONA

Prancūziškas sūris Camembert

Prancūziško stiliaus batonas su česnakais

1 kg = 7,56 €

1 kg = 3,03 €

89€ 250 g

50€ 165 g

DULANO SELECTION Serano kumpis Vytintas Brandintas 11 mėn. 1 kg = 19,50 €

95€ 100 g

Baltasis sausas vynas Chardonnay Terre Siciliane IGP ir sūris Emmentaler

Pagardai: šviesi naminė duona, melionai.

Baltieji vynai

Sūris Emmentaler yra gana universalus. Jis puikiai tinka gaminant troškinius, sumuštinius, gardus ir vienas, taip pat dera su ne vienos rūšies vynu. Mes siūlome išbandyti šį sūrį su baltuoju vynu iš Sicilijos Chardonnay vynuogių. Vynas pasižymi citrinų, citrinų žievelių, mandarinų, melionų aromatais.

Italija, Sicilija

Chardonnay

Sausas

10–12 °C

CORTE AURELIO Baltasis sausas vynas Chardonnay Terre Siciliane SGN 1 l = 5,32 €

99€ 0,75 l

MILBONA MANO DUONA

Sūris Emmentaler

Šviesi Naminė duona

1 kg = 7,48 €

1 kg = 1,52 €

99€ 400 g

99€ 650 g

Baltieji vynai Vokietija, Reinhesenas

Baltasis saldus vynas Spätlese Prädikatswein ir sūris Bretagne

Užrašas ant vyno etiketės Spätlese reiškia, jog vynuogės yra truputį vėlyvesnio skynimo. Jos labiau prikaupia cukraus ir iš jų pagaminamas truputį nokesnis vynas. Toks vynas itin dera su prancūzišku minkštuoju intensyvaus aromato ir įsimenamo skonio sūriu Bretagne. Šaukštelis abrikosų džemo ir krekeriai ar prancūziško batono gabalėlis šį derinį dar labiau sustiprins.

Spätlese

Pagardai: krekeriai Snack Day Craks, sviestinis kruasanas, abrikosų džemas, aviečių džemas.

Saldus

8–10 °C

4 2

RHEINHESSEN Baltasis saldus vynas Spätlese Prädikatswein 10,5 % alk. tūrio 1 l = 5,32 €

99€ 0,75 l

CHÊNE D’ARGENT Prancūziškas sūris Fromage de Bretagne

SNACK DAY

MARIBEL

Krekeriai

Abrikosų džemas

1 kg = 10,86 €

1 kg = 2,50 €

1 kg = 3,53 €

39€ 220 g

25€ 100 g

59€ 450 g

Baltieji vynai

Baltasis pusiau saldus vynas Tokaji Furmint ir sūris Camembert

Nėra vieno vienintelio sūrio ir vyno derinio. Kartais tas pats sūris puikiai dera su visai priešingais vynais, taip atskleisdamas savo skirtingus skonio niuansus. Prie vengriško pusiau saldaus vyno Tokaji Furmint išbandykite sūrį Camembert, pagardintą šlakeliu medaus (galima patiekti su prancūzišku batonu). Sūrį Camembert taip pat galima kepti orkaitėje arba ant grotelių.

Vengrija, Tokajus

1 Furmint

Pagardai: prancūziškas batonas, medus.

Pusiau saldus

8–12 °C

Baltasis pusiau saldus vynas Tokaji Furmint

CHÊNE D’ARGENT

MANO DUONA

Prancūziškas sūris Camembert

Prancūziško stiliaus batonas

Lietuviškas medus

1 l = 5,32 €

1 kg = 7,56 €

1 kg = 1,80 €

1 kg = 5,21 €

99€ 0,75 l

89€ 250 g

45€ 250 g

KAVALIAUSKŲ BITYNAS

65€ 700 g

Receptas 2 porcijos | Paruošite per 30 min.

Keptų burokėlių salotos su kriaušėmis ir mėlynojo pelėsio sūriu Šios salotos patiks saldesnių skonių mėgėjams – tiek kepti burokėliai, tiek kriaušės yra saldūs,

o padažas bei mėlynojo pelėsio sūris suteikia pikantiškumo.

Reikės

Gaminimas

Burokėliams: • • • • • • •

500 g virtų burokėlių; 4 valg. š. alyvuogių aliejaus; 1 arb. š. džiovinto česnako miltelių; 1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių; 1 arb. š. maltos saldžiosios paprikos; žiupsnio druskos; žiupsnio grūstų juodųjų pipirų.

Padažui: • • • • • •

4 valg. š. alyvuogių aliejaus; ½ citrinos sulčių; 1 arb. š. Dižono garstyčių; žiupsnio džiovintų prieskoninių žolelių; žiupsnio druskos; žiupsnio grūstų juodųjų pipirų.

Salotoms: • • • •

100 g špinatų; 2 kriaušių; saujelės moliūgų sėklų; 100 g mėlynojo pelėsio sūrio.

1. Pakepkite burokėlius. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. 2. Virtus burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Suberkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. 3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. 4. Paruoškite padažą. Visus ingredientus supilkite į stiklainėlį, sandariai uždarykite ir suplakite iki visiškai vientisos konsistencijos. 5. Paruoškite salotas. Kriaušes supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, moliūgų sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje iki traškumo, kol ims spragsėti. 6. Į lėkštes paskirstykite špinatus, ant jų dėkite šiltus keptus burokėlius, kriaušes. Apšlakstykite padažu, apiberkite kepintomis moliūgų sėklomis ir trupintu mėlynojo pelėsio sūriu. 7. Patiekite iš karto.

Vokietija, Mozelis

Pagardai: vokiško stiliaus bandelė, žaliosios vynuogės, abrikosų džemas.

Baltieji vynai

Baltasis pusiau saldus vynas Riesling Mosel ir sūris Normandie

Klasikinis, laiko patikrintas derinys: lengvas vyno rūgštumas atskleidžia riebaus sūrio Normandie ypatingą skonį. Iš esmės Riesling rūšies vynuogės yra labai tinkamos derinti su skirtingais sūriais. Tad šį vyną galima patiekti ir prie visos skirtingų sūrių lėkštės.

Riesling

Pusiau saldus

10–12 °C

Baltasis pusiau saldus vynas Riesling Mosel 10,5 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

CHÊNE D’ARGENT Prancūziškas sūris Fromage de Normandie

Abrikosų džemas

1 kg = 11,95 €

1 kg = 3,53 €

39€ 200 g

MARIBEL

59€ 450 g

Rožiniai vynai

Rožinis sausas vynas Pinot Grigio Delle Venezie ir sūris 1 Feta

Nektarinų aromato rožinis vynas dera su šviežia, lengvai sūria feta. Vasaros sezonu šį derinį papildykite gaiviu arbūzu, žolelėmis. Su šiuo avių pieno sūriu tradiciškai ruošiamos graikiškos salotos – jas derinkite su šiuo rožiniu vynu Pinot Grigio iš Italijos.

Italija, Venetas

Pagardai: juodosios alyvuogės, arbūzas, žolelės.

Pinot Grigio

Sausas

10–12 °C

3 2

BARESA Rožinis sausas vynas Pinot Grigio Delle Venezie 11,5 % alk. tūrio 1 l = 6,65 €

99€ 0,75 l

Juodosios alyvuogės MILBONA Fetos sūris 1 kg = 8,95 €

79€ 200 g

Be kauliukų Grynasis kiekis 480 g 1 kg grynojo kiekio = 5,31 € 1 l = 2,56 €

55€ 996 ml

Rožiniai vynai

Šis prancūziškas vynas pasižymi intensyviais raudonų uogų (aviečių, braškių), taip pat apelsinų kvapais. Vyną derinkite su klasikiniu prancūzišku Brie sūriu. Toks derinys puikiai tiks iškyloms gamtoje. Kreminį sūrį gardinkite šaukšteliu aviečių džemo ir patiekite su duonos lazdelėmis.

Rožinis sausas vynas Syrah Pays d’OC IGP ir sūris Brie

Prancūzija, Oksitanija

Pagardai: duonos lazdelės, aviečių džemas.

Syrah

Sausas

8–10 °C

CHEVALIER DE FAUVERT Rožinis sausas vynas Syrah Pays d’OC SGN 1 l = 6,65 €

SNACK DAY CHÊNE D’ARGENT Sūris Brie 1 kg = 7,45 €

99€ 0,75 l

49€ 200 g

Duonos lazdelės

MARIBEL

Įvairių rūšių 1 kg = 6,76 €

69€ 250 g

Aviečių džemas 1 kg = 3,98 €

79€ 450 g

Rožiniai vynai Vokietija

Putojantis rožinis pusiau sausas vynas ir 9 mėn. brandintas sūris Cheddar Mature

Gal kiek neįprastas, bet puikus derinys. Sodrus, sūrios karamelės poskonio sūris atsiskleidžia patiektas su rožiniu putojančiu vynu. Salstelėjęs vynas papildo švelniai salstelėjusį sūrį ir subalansuoja jo sūrumą. Pagardai: džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, džiovinti abrikosai, migdolai, pekaninių karijų riešutai.

Pusiau sausas

6–8 °C

BURG SCHÖNECK Putojantis rožinis pusiau sausas vynas 1 l = 5,32 €

99€ 0,75 l

VALLEY SPIRE

ALESTO

Sūris Cheddar Mature

Migdolų riešutai

Džiovinti abrikosai

1 kg = 17,45 €

1 kg = 9,95 €

Brandintas 9 mėn. 1 kg = 9,16 €

29€ 250 g

ALESTO

49€ 200 g

99€ 200 g

Šis Prosecco atkeliauja iš Valdobjadenės. Augavietė laikoma viena geriausių Prosecco zonų, putojantys vynai pasižymi aukšta kokybe bei koncentracija. Jam suteiktas S.K.V.N. statusas, o ant etiketės rasite Prosecco di Valdobbiadene Superiore užrašą, žymintį zoną.

Putojantys vynai

Putojantis sausas vynas Prosecco Superiore DOCG ir sūris Burrata

Itališka klasika – šviežias kreminis sūris, gaminamas iš mocarelos ir grietinėlės, dera su putojančiu vynu. Sūrį pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, bazilikais bei šviežia itališka duonele.

Italija, Venetas

Glera

Pagardai: šviesi itališka čiabata, sviestinis kruasanas, alyvuogių aliejus, bazilikai, pomidoriukai.

Ypač sausas

8–10 °C

3 2

Putojantis sausas vynas Prosecco Superiore SKVN 11 % alk. tūrio 1 l = 10,65 €

ALLINI

99€ 0,75 l

MANO DUONA LOVILIO Šviežias sūris Burrata 1 kg = 12,95 €

59€ 200 g

Sviestinis kruasanas 27 % sviesto 1 kg = 5,09 €

29€ 57 g

Putojantys vynai

Nealkoholinis putojantis vynas Chardonnay ir sūris Burrata

Ragaujant šį derinį atsiskleidžia sūrio kremiškumas. Patiekiant su švelniai salstelėjusiu nealkoholiniu putojančiu vynu sūrį Burrata rekomenduojama gardinti balzaminiu actu, pipirais, druska, šviežiomis figomis ar šviežiais arba saulėje džiovintais pomidorais su gabalėliu itališkos duonelės.

Vokietija

Pagardai: klasikinė itališka čiabata, saulėje džiovinti pomidorai, figos.

Chardonnay

Nealkoholinis

10–12 °C

Nealkoholinis putojantis baltasis vynas Chardonnay

LOVILIO

MANO DUONA

Šviežias sūris Burrata

Itališko stiliaus tamsi duona čiabata

1 l = 3,32 €

1 kg = 12,95 €

1 kg = 2,78 €

49€ 0,75 l

59€ 200 g

89€ 320 g

Receptas 2 porcijos | Paruošite per 20 min.

Gaivios pavasario salotos su Burrata

• • • • • • •

Šios salotos – tai pavasaris lėkštėje; pilnos ryškių spalvų ir puikiai tarpusavyje derančių skonių. Čia vienas kitą papildo pikantiškos gražgarstės, tobulai sunokę kremiški avokadai, saldūs nektarinai, gaivūs pomidoriukai ir švelniai sūrus vytintas kumpis. Salotų žvaigždė, žinoma, „Buratta“ sūris. Švelnus jo skonis ir minkšta

tekstūra sujungia visus ingredientus į nuostabią skonių harmoniją.

Reikės

Gaminimas

Salotoms:

1. Į lėkštes paskirstykite gražgarstes, plonomis riekelėmis pjaustytus avokadus, skiltelėmis supjaustytus nektarinus, perpus perpjautus vyšninius pomidorus.

50 g gražgarsčių; 2 gerai sunokusių avokadų; 2 gerai sunokusių nektarinų; 200 g vyšninių pomidorų; 100 g vytinto kumpio; 200 g Burrata sūrio; saujelės migdolų riešutų.

Padažui: • • • • • •

3 valg. š. alyvuogių aliejaus; 1 valg. š. medaus; ½ žaliosios citrinos sulčių; 1 arb. š. Dižono garstyčių; žiupsnio druskos; žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų.

Paruošite šias salotas labai greitai ir paprastai, o patiekti galite ir ant švenčių stalo – net paprasti ingredientai, jei jie kokybiški ir taikliai suderinti, sukurs prašmatnaus patiekalo įspūdį.

2. Išdėliokite vytinto kumpio riekeles. Galiausiai pirštais suplėšykite Burrata sūrį ir išdėliokite ant salotų. 3. Padažui visus ingredientus supilkite į stiklainėlį, sandariai uždarykite ir suplakite iki visiškai vientisos masės. Padažu apšlakstykite salotas. Apiberkite smulkiai kapotais migdolų riešutais. 4. Patiekite iš karto.