DULCES DE LA ROSA: UN LEGADO DE SIETE DÉCADAS QUE TRASCIENDE

DULCES DE LA ROSA:

UN LEGADO DE SIETE DÉCADAS QUE TRASCIENDE

¿Q uién durante su vida no se ha deleitado el paladar con un mazapán de De la Rosa? Sin duda, se trata de uno de los dulces más emblemáticos en nuestro país y en cuya producción se enmarca la historia de éxito de una tradicional familia mexicana que se ha distinguido por los valores transmitidos a sus integrantes y que hoy alcanzan a su cuarta generación.

“El éxito de la empresa De la Rosa es el éxito de la educación de nuestros padres dada a todos los Michel Velasco. Si éramos una familia dedicada al trabajo, hasta en la convivencia diaria, era porque el trabajo era un placer para nosotros”, expresa Jaime Enrique Michel Velasco, director general de Mazapán de la Rosa.

La empresa fue fundada hacia 1942 por don Jesús Michel González y doña Elvira Velasco Rolón, ambos originarios de Jalisco, quienes comenzaron con la elaboración de dulces de manera artesanal con el apoyo del resto de la familia. Don Jesús aprendió a realizar fórmulas trabajando en una farmacéutica; “Conitas” fue el primer mazapán de cacahuate que realizaron, aunque al poco tiempo la gente comenzó a conocerlo como “mazapán de la rosa”, debido a la flor contenida en el empaque.

La aceptación de la golosina no se hizo esperar y pronto comenzaron a comercializarla en ciudades fuera de Guadalajara. Actualmente, su catálogo de productos también incluye botanas, chocolates, chicles, gomitas, y

dulces de alta confitería, los cuales llegan a todo el país, además de que se exportan a Estados Unidos, Canadá, Centroamérica, Europa y Medio Oriente.

Cuentan con tres plantas de producción ubicadas en Jalisco (Caramelos de la Rosa, Chupaletas, y Mazapán de la Rosa), un centro de distribución y una plantilla de más de 2,500 empleados. Aunado al tradicional mazapán, han creado marcas que son consideradas icónicas en el mercado, tales como Pulparindo, y las paletas de caramelo macizo.

SATISFECHO CON LAS DECISIONES TOMADAS

Jaime Enrique Michel Velasco, quien en la actualidad lleva las riendas del consorcio de 78 años, considera que si alguien llega lejos es porque tuvo grandes ejemplos. En su caso fueron sus padres y a quienes cataloga como sus buenos amigos: sus hermanos y sus trabajadores.

“En lo personal, me siento muy satisfecho con las decisiones que he tomado, pero de joven uno ni se imagina a dónde lo van a llevar”, señala el nacido en Guadalajara, Jalisco, y quien recientemente recibió un doctorado honoris causa.

Agrega que cuando las personas trabajan juntas tienen que verse como amigos: “tenemos que ser ese compañero que cumpla con su función pensando no sólo en sí mismo, sino en el tiempo y en la importancia del bienestar de todos. La inversión en capital humano es real, es importante, incluso es decisiva”, recalca.

En este sentido, refiere que el empresario es en gran medida responsable del bienestar de la gente con la que trabaja, la que está bajo su mando en lo laboral. Los trabajos formales, pero mal pagados, sin prestaciones o en condiciones difíciles e inadecuadas, orillan a la población a trabajos informales, dice. De hecho, subraya que los empresarios, y esta es una condición para el éxito -desde su perspectiva-, tienen que ser mucho más cumplidores con lo que es sagrado para un trabajador, un empleado o un obrero: sus derechos.

“Es muy importante que nos ocupemos de toda la gente, porque se supone que un empresario es un líder. Si es un buen líder, va a tener adeptos, buenos trabajadores”, agrega, además de referir que un trabajo que dé para vivir dignamente y que sea agradable, es condición indispensable para el desarrollo, incluyendo el de las personas, las comunidades y el país.

No obstante, advierte que la vida no es nada más el trabajo. “La vida tiene muchas metas, muchas más necesidades tiene el hombre, y cumpliendo bien con lo esencial siguen las demás cosas. A mi modo de ver, la única manera en la que todos podemos ser competitivos, incluso por delante de los nuevos retos, es que nuestra gente esté capacitada, que tenga educación, pero que también sea feliz”, acota.

Y es que Enrique Michel comenzó realizando las más modestas tareas, por lo que no es extraño que a la fecha siga interesándose en lo que tengan que contarle sus operarios y que cuente con la convicción de que cuando se lucra con la pobreza no importa cuánto se gane con ella, pues al final es pérdida, “porque hasta el dinero pierde todo su valor cuando la sociedad colapsa por falta de garantías, de legalidad y de humanidad”.

“La fortuna más grande que he logrado es continuar y buscar siempre ser merecedor del legado de mis padres, y que se lo he podido transmitir a mis hijos, al igual que lo han hecho mis hermanos”, recalca.

Desde su óptica, el papel del empresario en nuestro tiempo es fundamental, de ahí su afán de colaborar a favor de diversas causas sociales, aunado a su participación en organizaciones de profesionistas y cámaras empresariales, que ha redundado en una labor que ha sido ampliamente reconocida, a nivel nacional e internacional.

BED, BATH & BEYOND:

SORTEAR LA CRISIS REQUIERE AUTENTICIDAD Y PERSONALIZACIÓN A l igual que muchas compañías en el mundo, a Bed, Bath & Beyond (BBB) le tomó por sorpresa esta enorme crisis provocada por la emergencia sanitaria. adversidad. Stephen Sotto reflexiona que la cercanía con sus clientes ha sido un punto transversal en los esfuerzos por mantenerse a flote, lo cual, destaca, es una labor de todos los días:

En Estados Unidos, el acelerado cambio del mercado llevó a la firma a tomar la decisión de cerrar 40 tiendas en 19 ciudades; mientras que en México postergó para 2021 la apertura de tres nuevas sucursales que tenía proyectadas abrir este año, las cuales se sumarían a las 10 tiendas con las que ya cuenta en el país.

No obstante, en medio de esta crisis, la firma ha logrado sortear un escenario adverso para seguir creciendo de manera importante en el país bajo lo que Stephen Sotto, CEO de la compañía en México, define como una estrategia basada en autenticidad de sus productos y servicio cada vez más personalizado.

Al inicio de la pandemia, la cadena de artículos para el hogar y otros productos cerró sus tiendas físicas trasladando muchos de sus procesos a plataformas virtuales, en lo que Stephen Sotto estima un incremento de hasta 20 veces en sus canales e-commerce. Sin embargo, esta herramienta no fue la única que la compañía empleó para consolidarse en medio de la “Con la pandemia nuestros consumidores también se volvieron más cercanos, pero a la vez más exigentes. De ahí que hemos invertido nuestros esfuerzos en reforzar nuestro lazo con ellos (...) Nuestros consumidores son mucho más íntimos, por lo que ahora compran más cada vez que nos visitan”, menciona Stephen a Líder Empresarial.

El directivo precisa que la pandemia ha incentivado la compra de muchos productos para el hogar a causa del confinamiento, principalmente de artículos para terrazas y espacios al aire libre. Adicionalmente, la firma ha lanzado una iniciativa llamada “México en tus Manos”, en la que conectan más de 50 productos de artesanos mexicanos con consumidores finales de Bed, Bath & Beyond:

“El programa fue todo un éxito. Hemos llevado hasta nuestras tiendas tortilleros, manteles, floreros, molcajetes y otros productos cien por ciento mexicanos enviados desde Guerrero, Puebla, Michoacán y Morelos (...) Es un proyecto que llegó para quedarse y que podríamos

replicar en otros países”, explica.

MÉXICO, EL MERCADO MÁS INTERESANTE

Stephen Sotto, originario de Canadá, lleva diez años viviendo en México junto con su familia. Desde entonces ha ocupado diversos cargos en firmas como Best Buy, Diageo y Bed, Bath & Beyond; en esta última como Chief Financial Officer (CFO) hace cuatro años para luego asumir otros compromisos profesionales; fue en octubre de 2019 cuando volvió a la firma minorista para ser el nuevo Chief Executive Officer (CEO).

En su camino profesional, Stephen ha tenido la oportunidad de desempeñarse en los mercados asiático, europeo y americano, pero considera que tras su experiencia en México, este ha sido el más interesante que ha conocido, principalmente por el sentido de pertenencia que conlleva:

“Es un mercado muy dinámico y compacto. Quizá el más interesante del mundo, pues pese a ser muy demandante, una vez que conectas con él sus consumidores son sumamente leales. Ese es un gran beneficio para cualquier compañía”, subraya el CEO de Bed, Bath & Beyond.

De cara al próximo año, la compañía proyecta abrir tres nuevas tiendas en el país, de las que una formaría parte de la región Bajío, otro nicho que ha resultado sumamente atractivo para la firma: “Es una zona de mucha productividad con nuevas oportunidades de crecimiento. Un lugar con esta actividad, ya sea manufacturera o de cualquier otro sector, definitivamente demanda muchos productos como los nuestros”, afirma.

“LAS CIRCUNSTANCIAS DEMANDAN LÍDERES REALES”

Uno de los mayores aprendizajes que ha dejado la pandemia para el directivo de Bed, Bath & Beyond es el papel que debe desempeñar un líder para amortiguar cualquier impacto que genere una crisis. En ese sentido, Stephen Sotto reflexiona que, desde su perspectiva, esta coyuntura ha demostrado la necesidad de líderes transparentes y no necesariamente que expongan un carácter fuerte:

“Durante la pandemia el nivel de liderazgo se volvió tan alto de un día a otro en un entorno de nuevas reglas y donde no sabemos hacia dónde vamos. Por ello, mi mayor aprendizaje es que la pandemia no consiste en mostrar un carácter fuerte como líder, sino en mostrar lo que realmente somos (...) Un liderazgo más humano”, indica.

Sotto ha replicado esa filosofía con su equipo de trabajo incentivando el equilibrio entre lo laboral y personal, siendo congruente en trasladar esos mismos hábitos a su experiencia propia.

Cuando estoy en casa me aseguro de tener un momento exclusivamente para mí en el que no pienso en trabajo ni en labores del hogar. Sin este tipo de espacios me vuelvo loco, es algo muy impactante y fundamental de replicar con los equipos.”