Folleto Fresco Semana 19 PAIS 2021

Del 06/05 al 12/05/21

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Cortes seleccionados

Carnes

Receta VACÍO EN SALSA DE VINO Ingredientes • 1 pieza de vacío • 1 cabeza entera de ajo • 1 cucharada sopera de manteca • 1/2 taza de caldo de carne • 1 vaso de vino tinto seco • 1/4 de taza de cebolla de verdeo cortado bien finito • Sal y pimienta negra molida al gusto • Aceite de oliva

PREPARACIÓN 1. Sacar la cáscara exterior de la cabeza de ajo, sin pelarla ni desprender los dientes.

2. Cortarás la parte superior de la cabeza de ajo y untar aceite de oliva.

Envolver en papel de aluminio, dejándola aproximadamente durante unos 30 minutos.

3. Dejar enfriar, aplastar los dientes hasta obtener una pasta.

4. Calentar una sartén con aceite en toda la base, mientras salpimentas la carne a gusto.

5. Dejar cocinar la carne unos 3 minutos por lado. Posteriormente añadir una cucharada de manteca y cocinar 5 minutos más por cada lado.

6. En esa misma sartén añadiremos el vino y el caldo y dejar que hierva. Una vez que este hirviendo añadiremos el ajo aplastado y cocinaremos a fuego lento esperando a que la salsa tome consistencia (podés de forma opcional agregar media cucharadita de harina y remover para conseguir ese efecto).

7. Por último, tan solo quedará preparar la presentación, cortando la carne del vacío en tiras y añadiendo la salsa por encima.

Si te ponés creativo, podés agregar más elementos decorativos para hacer que tu plato sea digno de foto de Instagram.

Acuerdo de precios para la carne Costilla x kg.

Matambre x kg.

Vacío x kg.

Falda x kg.

$399

$549

$499

$229

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SÁBADO 08/05 Y DOMINGO 09/05

Tapa de asado x kg.

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Rico y saludable

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El placer de lo casero

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2 x $120

PANES DE VIENA de elaboración propia (hamburguesa, lomo, pancho, choripan).

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Sabores para disfrutar

Fiambres y quesos $4490

Queso cremoso PRIMERA MARCA x 100 g.

Stock: 2.000 u.

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COMBINALO

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AS COMO QUIER

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DESCUBRÍ EL PLACER DE COMER SALUDABLE Premezcla TAEQ Stock: 1.600 u.

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Hoy te contamos ...

Los beneficios de los alimentos por su color VERDE: Altos niveles de potasio y vitamina K, protegen el corazón y ayudan en el proceso de coagulación de la sangre.

Ayudan a mantener la salud de la vista, huesos y dientes.

Promueve el funcionamiento de las células.

AMARILLO: El melón, el mango, la banana, el choclo y otros son ricos en vitamina C, magnesio, ácido fólico y potasio, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular, la piel y mantienen el sistema inmune.

ROJO: Las frutas y verduras rojas, como tomates, fresas

contienen vitamina C, vitamina A, potasio y antioxidantes.

Ayuda a cuidar el corazón y previene problemas cardíacos.

NARANJA: Las mandarinas, calabazas, zanahorias y otros son ricos en carotenos y carotenoides, bases de la vitamina A. Refuerzan las defensas y promueven una buena salud visual y de la piel.

BLANCO: Como champiñones, cebollas, apio, bananas… son buenas para el corazón y ayudan a controlar los niveles de colesterol. Mejora la calidad de los huesos y las articulaciones.

AZUL o MORADO: Como los arándanos, uvas moradas, pasas, berenjenas, aumentan la función del sistema urinario, de la memoria y promueven un envejecimiento saludable.

Beneficia el cerebro y la salud mental.