Juvis palsta Teksti: Teemu Oksanen Kuva: Andrew Duhan / stock.xchng
GTJumalten juoma Gin tonic – tuttavallisemmin geetee – lienee yksi lexiläisten, ellei koko maailman yleisimmistä drinkeistä. Kyseinen hieman kitkerähkö nektarihan valmistetaan G:stä (eli ginistä) ja T:stä (eli tonicvedestä). Yhtä ja oikeaa sekoitussuhdetta ei ole. Lasin pohjalle siis vain sopivasti jäätä, G:tä ja T:tä oman maun mukaan ja päälle limetai sitruunaviipale – a vot! Juoman historia vie kauas 1800-luvun brittiläiseen Intiaan, jossa tonic-vettä käytettiin lääkkeenä. Tonicin sisältämää kiniiniä käytettiin nimittäin malarian ehkäisyyn ja hoitoon. Tuolloinen tonic-vesi oli varsin kitkerää, ja sen maku saatiin miellyttäväksi lisäämällä siihen viljasta ja katajanmarjoista tislaamalla valmistettua giniä.
Suomen tiukka alkoholilainsäädäntö ei ainakaan ole hyväksi juomalle: hiukkasen enemmän giniä tasaa usein mukavasti tonicin kitkeryyttä. Toki myös gineissä on eroa; esimerkiksi monien suosima Bombay Sapphire -gini sisältää perusainesten lisäksi mm. mantelia, sitruunankuorta ja cubeb-pippuria. Mikäli normaali GT maistuu sinusta kuitenkin liian happamalta, käytä mielikuvitustasi. Voit vaikkapa koittaa korvata osan ginistä esimerkiksi Sour Apple -liköörillä. Ja kun makuaisti sitten tottuu G:n ja T:n makuun, voit vähitellen ottaa askelia kohti sitä aitoa juristijuomaa. Tiesitkö muuten, että juuri tonic-veden sisältämä kiniini saa juoman hohtamaan baarien ultraviolettivalossa?
Lisää drinkeistä opit Lexin drinkkijuviksessa, joka järjestetään 25.3.!