Mieux-être 86 Avril 2017

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UNE RETRAITE

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Osez

avec Antoinette Layoun Détails p.9

être fier de vous!

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EAU DIGESTIVE PRINTANIÈRE

AUDREY

végane

SCKOROPAD

5

Son mode de vie

Avril 2017 PP 41771514

1428 rue Montarville, suite 202 St-Bruno-de-Montarville (Qc) J3V 3T5

LES COURANTS ÉNERGIQUES

DU CORPS

SPÉCIAL NUTRITION

7 ASTUCES POUR UN MICROBIOTE EN SANTÉ

LE VÉGÉTALISME DÉBARRASSONS-NOUS DES FAUSSES CROYANCES

LA CURCUMINE UN REMÈDE «MIRACLE»

Sommaire Avril 2017

28

14

Audrey Sckoropad Son antidote végane

Un mode de vie sain, caractérisé par une alimentation qui exclut tout produit d’origine animal: le végétalisme.

RÉGULIERS 08 Concours 10 Mieux lire 68 Abonnement MIEUX ÊTRE 12 Trouvailles 14 Audrey Sckoropad

Son antidote végane

44

C'est quoi l'amour?

Il est grand, il est beau, il est pur, mais l’Amour peut parfois paraître difficile à cerner!

Des plantes pour mieux respirer Tonifier et prendre soin du système respiratoire est simple et facile.

MIEUX PENSER 18 Oser exprimer sa fierté 22 De l'idéalisation à la

MIEUX VIVRE 40 11 plantes et épices

28

44 Des plantes pour

relation amoureuse

C'est quoi l'amour?

MIEUX S'INSPIRER 36 Vayus: les 5 courants énergiques du corps humain

3 magazinemieuxetre.ca

pour créer une eau digestive printanière mieux respirer

48 Rétablir ses

ponts intérieurs

50 Antisudorifiques

et désodorisants: comment s'y retrouver?

Sommaire Avril 2017

54

62

Végé autour du monde

Recettes de David Frenkiel et Luise Vindahl

Dans ce livre, ils dévoilent leurs coups de coeur culinaires, mais aussi différentes anecdotes tirées de leurs périples autour du monde.

MIEUX MANGER 54 7 recommandations

alimentaires pour un microbiote en santé

58 L'abc de la perte de poids 62 Recettes: Végé autour du monde

78

7 recommandations alimentaires pour un microbiote en santé

Le bio: plus qu'un choix, une priorité Voici 5 raisons majeures de rechercher et exiger du bio dans nos sols et dans nos assiettes.

CAHIER SPÉCIAL NUTRITION 72 Des probiotiques au quotidien, pourquoi pas?

76 5 mythes sur le végétalisme 78 Le bio: plus qu'un choix, une priorité 80 L'inflammation silencieuse Et si la curcumine était la solution?

4 Avril 2017

Spécial Cahier

En collaboration avec

69

Cahier spécial nutrition

En collaboration avec L’Expo Manger Santé et Vivre Vert 2017

Une visite à l’Expo a des répercussions positives toute l’année durant pour les nombreux visiteurs autant sur leurs habitudes alimentaires que pour leur mode de vie.

5 magazinemieuxetre.ca

No 86 | Avril 2017

magazinemieuxetre.ca Président Frédéric Couture | fredc@lexismedia.ca 514 394-7156 poste 201 VP développement des affaires Mélanie Lebeault | melanie@lexismedia.ca 514-394-7156 poste 211 Directrice de contenu Marie-Andrée Hogue | mandree@lexismedia.ca 514 394-7156 poste 204 Direction artistique Vanessa Geoffroy | vanessa@lexismedia.ca Graphisme Martin Phaneuf | martin@lexismedia.ca

Ventes Nationales Frédéric Couture | fredc@lexismedia.ca 514 394-7156 poste 201 Ventes Québec Mélanie Lebeault | melanie@lexismedia.ca 514-394-7156 poste 211 Distribution en kiosque Messageries Dynamiques Photographies: Couverture: Marï photographe Intérieur (sauf indications contraires) Shutterstock. Tous droits réservés

Réviseure Cassandra Poirier

Collaborateurs

Sophie Bienvenue, Lise Bourbeau, Virginie Dumoulin, Renée Frappier, Johanne Gagnon, Lise Guénette, Natacha Imbeault, Antoinette Layoun, Marjolaine Mercier, Martin Moisan, Dominique Paradis, Yvan Phaneuf, Cassandra Poirier, Audrey Sckoropad et Krystine St-Laurent

Service aux abonnés En ligne

(sécurisé): www.lexismedia.ca/abonnement

Courriel

abonnement@lexismedia.ca

Par la poste

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Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques, qui relève de Patrimoine canadien.

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Concours Quel est votre rituel beauté en sortant de la douche?

Partagez votre réponse et courez la chance de remporter la nouvelle collection Solution pour peau sensible de Attitude.

Pour participer au concours, répondez à notre question Par courriel à l’adresse concours@lexismedia.ca en inscrivant «concours Mieux-Être» dans la boîte d’objet du message

Via notre site web www.magazinemieuxetre.ca

En vous rendant sur notre page Facebook www.facebook.com/ MagazineMieuxEtre

Unue r vale102$. de

Le nom du ou de la gagnante sera dévoilé dans notre prochain numéro.

Seules les réponses signées et accompagnées d’une adresse complète et d’un numéro de téléphone seront admissibles au concours.

Nous vous demandions

Quel ingrédient préférez-vous mettre en valeur dans vos recettes?

Félicitations à Nathalie Bisaillon de Saint-Hyacinthe qui remporte un coffret de 4 livres érit par Isabelle Lambert: Tarte, Miel, Pomme et Citron, d’une valeur de 109$ Mme Bisaillon nous répondait: «L'ingrédient que je mets en valeur dans mes recettes est les lentilles. De l'entrée au dessert, elles apportent des fibres alimentaires, des protéines et du fer, tout en étant pauvres en gras. »

8 Avril 2017

Pour découvrir la recette de ba rres énergétiques au x lentilles et aux canneberg es de notre gagnan te, rendez-vous sur notre page FB.

MIEUX LIRE Spécial nutrition

THÉ

Une nouvelle édition revue et

augmentée

Histoire - Terroirs - Saveurs Originaire de la Chine, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Chaque thé raconte une histoire, évoque des paysages, révèle un savoir-faire, ouvre la porte d’un univers…

LA SANTÉ PAR L’INTESTIN

21 jours de menus

Dans ce livre qui vous emmène dans tous les terroirs d’importance, vous ferez connaissance avec les producteurs sur le terrain et verrez les artisans du thé rouler ou oxyder les feuilles sous vos yeux. Explorez les cultivars de thé et découvrez les rituels associés, les procédés de transformation préconisés, les modes d’infusion privilégiés et les techniques de dégustation appropriées. Grâce aux recettes des plus grands chefs et mixologues, relevez les saveurs de vos plats et desserts et faites de cette boisson le clou de vos cocktails. Apprenez à en apprécier tous les arômes et mariez-le au fromage, au chocolat ou – pourquoi pas? – au scotch, pour des dégustations inoubliables dans les règles de l’art.

On considère l’intestin comme le «deuxième cerveau» du corps humain. La découverte du fonctionnement du microbiote intestinal révolutionne notre compréhension de l’organisme et atteste qu’une bonne santé globale passe d’abord et avant tout par ce que l’on mange. Écrit par la nutritionniste Stéphanie Côté, ce guide pratique propose à la fois une section théorique démystifiant tous les secrets du microbiote, des trucs et conseils pour adapter son alimentation au quotidien en vue de favoriser la prolifération de bonnes bactéries dans l’intestin et plus de 50 recettes simples de collations et repas délicieux. Faites de votre alimentation votre alliée santé!

Stéphanie Côté, Groupe Modus, 2016

Camellia Sinensis, Les Éditions de l'Homme, 2016

10 Avril 2017

LE POUVOIR DES ÉPICES

Origines - Traditions - Faits - Saveurs Une épice est une graine, un fruit, une racine, une écorce ou une substance végétale séchée qu’on utilise principalement pour aromatiser, colorer ou conserver des aliments.

Beaucoup d’épices ont des propriétés antimicrobiennes.

Cela pourrait expliquer pourquoi l’utilisation des épices est plus courante sous les climats chauds, lesquels connaissent plus de maladies infectieuses, et aussi pourquoi l’usage des épices est dominant avec la viande, laquelle est particulièrement sujette à se gâter.

Traitant des principales épices en usage aujourd’hui, Le pouvoir des épices examine leurs saveurs et leurs propriétés. Il expose comment des épices se complètent mieux l’une l’autre et avec quels légumes et quelles viandes elles s’associent le mieux. L’ouvrage se penche sur les propriétés médicinales que plusieurs épices peuvent ajouter dans un mets. Par exemple, le curcuma est riche en antioxydants, la sauge est connue pour favoriser l’amélioration de la mémoire et le thym est réputé pour ses propriétés antimicrobiennes.

Gill Davies, Broquet, 2016

Un programme LA MÉTHODE en 12 semaines

SANS SUCRE

Ce livre, écrit par des experts en nutrition, explore notre dépendance au sucre ainsi que ses effets sur notre organisme et les problèmes de santé qu’il engendre. Dans un langage simple, les auteurs analysent les connaissances scientifiques actuelles, puis présentent un programme concis pour nous encourager à manger sainement. En plus du soutien et des conseils précieux qui y sont offerts, vous trouverez dans cet ouvrage une trentaine de recettes de pains, de confitures, de smoothies, de plats principaux et de desserts qui prouvent à merveille que l’absence de sucre n’équivaut pas à un manque de goût. Grâce à des astuces concrètes, vous apprendrez aussi comment utiliser les édulcorants naturels pour préparer des repas à la fois savoureux et équilibrés. Avec ce guide complet, vous pourrez enfin vous libérer pour de bon du sucre!

Dr K. Mosetter, Dr W. Simon, T. Probost et A. Cavelius, Les Éditions de l'Homme, 2016

11 magazinemieuxetre.ca

MIEUX ÊTRE Trouvailles

MISTIK

ALLEZ PLUS LOIN

Des ingrédients issus de la culture biologique

grâce à la gamme sport à L’Arnica

Devant la croissance incessante du secteur du style de vie actif, Weleda s’est tournée vers son huile de massage à l'arnica si populaire pour élaborer une gamme de soins qui s’en inspire, qui rafraîchit l’esprit et le corps après l’exercice. Des suites d'un entraînement rigoureux, la fatigue et les tensions musculaires peuvent se faire sentir, de même qu’une sensation d’épuisement du corps. Mais voilà qu’entre en jeu la plus récente gamme de Weleda qui insuffle une énergie nouvelle et soulage les muscles surmenés.

C’est en Roumanie que Weleda s’approvisionne en fleurs d’arnica séchées issues de cueillettes sauvages certifiées. En 2005, la société a lancé, de concert avec les producteurs régionaux, un projet innovant. Travaillant main dans la main avec le Fonds mondial pour la nature, Weleda joue un rôle avant-gardiste dans l’approvisionnement durable en plantes médicinales cueillies en pleine nature tout en assurant des emplois aux villageois et la protection d’une région à l’environnement fragile.

Produits disponibles Gel douche après-sport à l’arnica Bain récupération à l’arnica Récupération sportive intense à l’arnica Huile pour massage à l’arnica

La gamme de soins capillaires Mistik, 100% bio-pur naturelle, se distingue par ses propriétés purifiantes autant que par ses ingrédients d’origine végétale.

Disponibles chez

Dans un jardin

LA BEAUTÉ BIO DE ZORAH

Fabriqués à partir d’huile d’argan, reconnus pour leur richesse en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamine E, les produits Zorah sont maintenant une référence de qualité dans les cosmétiques nordaméricains. En effet, depuis 2007, cette entreprise québécoise s’est donné comme mission d’offrir des soins cosmétiques de très haute qualité qui contiennent des ingrédients écologiques, équitables et biologiques, certifiés par Ecocert ou Québec Vrai. De plus, aucune huile minérale (pétrole) ou animale n’entre dans la composition des produits Zorah.

Quelques nouveauté dans la gamme: le cache-cernes correcteur à base d’huile d’argan bio et de pigments minéraux purs offert en beige, bronze pâle et saumon, ainsi que le rouge à lèvres anti-âge à base d’huile d’argan bio et de pigments minéraux purs Capture Lumière® qui rend les lèvres irrésistibles, couleurs Cuba, Dubaï ou Maroc. À vous de choisir!

12 Avril 2017

Disponibles chez Pharmaprix La collection comprend quatre shampoings, deux revitalisants et un hydro-sérum capillaire.

Contenant du lin, de la prêle et de l’achillée, du sucre d’érable ou des bleuets biologiques, les ingrédients sont soigneusement sélectionnés afin que leur culture, leur cueillette et leur récolte n’apportent aucune dégradation environnementale ou déséquilibre des écosystèmes en plus d’être garants sans OGM.

Tous les produits Mistik sont faits à Montréal, 100% naturels, 0% toxiques, contenant chacun des plantes cultivées au Québec.

«

MIEUX ÊTRE ENTREVUE Quand je

suis devenue végétalienne, en un mois, ma santé s’est vraiment améliorée et mes niveaux d’énergie aussi. Toute ma famille est devenue végane.

«

Sckoropad 14 Avril 2017

MIEUX ÊTRE ENTREVUE

Son antidote

VÉGANE Elle est pétillante, énergique, volubile, et animée par une véritable passion pour le mode de vie qu’elle entretient. Un mode de vie sain, caractérisé par une alimentation qui exclut tout produit d’origine animale; le végétalisme. Les clichés associés à l’alimentation végane, comme le bol de salade un peu plate, l’organisme carencé par le manque de protéines et la privation continue; très peu pour Audrey Sckoropad qui s’emploie à démystifier les pratiques véganes avec simplicité!

Par CASSANDRA POIRIER Photo: MARÏ PHOTOGRAPHE

A

udrey a 16-17 ans lorsqu’elle découvre ce mode d’alimentation différent, au travers de la lecture du Rapport Campbell, rédigé entre autres par le professeur américain de biochimie nutritionnelle de l’Université Cornell, T. Colin Campbell. «C’est un livre qui m’a vraiment ouvert les yeux sur la possibilité qu’il y avait une autre sorte d’alimentation. C’était aussi à une période de ma vie où je me demandais ce que je voulais faire et ce livre a été ma révélation. Je suis devenue végétalienne.»

entrepreneure et maman végane fait découvrir une alimentation vivante et différente, son mode de vie, ses recettes gouteuses et ses astuces sur des sujets du quotidien.

PLUS QU’UN MODE D’ALIMENTATION, UN MODE DE VIE

Il y a bientôt 10 ans qu’Audrey est végane, avec deux grossesses en parfaite santé à son actif, sans avoir modifié son régime alimentaire. «Quand je suis devenue végétalienne, en un mois, ma santé s’est vraiment améliorée et mes niveaux d’énergie aussi. Toute ma famille est devenue végane. Ma mère est devenue entraineuse, donc en même temps, j’ai commencé à m’entrainer, à faire du yoga, des étirements, pour former aujourd’hui ce qui est mon quotidien. Je ne me verrais plus faire autrement. Je m’empêche ou ne me prive pas de faire quoi que ce soit parce que je suis végane. Pour moi, c’est vraiment naturel et normal. Ma fille suit mon mode de vie, mon mari aussi.»

Passionnée par ce nouveau mode d’alimentation, mais aussi par ce nouveau mode de vie, car c’est bien de ça qu’il s’agit, Audrey commence alors à partager ses recettes véganes et ses coups de cœur sur le web. «J’ai commencé à documenter un peu ma vie, mes recettes, je voyais que les gens montraient un intérêt et ne savaient pas trop ce que c’était. Je me suis dit, je me sens tellement mieux, si ça m’aide, ça va certainement aider d’autres personnes. J’ai fait un voyage en Californie avec ma sœur jumelle, où c’est réellement le paradis de l’alimentation saine et tout ce qui est bien-être. On a commencé à faire des vidéos et ils ont été vraiment populaires. C’est réellement devenu une passion et j’en ai même fait mon métier.»

Son mode de vie, elle le décrit sain, vivifiant, mais aussi basé sur l’instinct et les signaux que lui envoie son corps.

«En fait, je vis de manière très intuitive. Même ma fille n’a pas d’horaire fixe, ce qui peut choquer les gens parfois… Ça fonctionne comme ça chez nous.» Alors, très peu de routines, mais tout de même de petits rituels.

«Dès que je me réveille, je bois mon litre d’eau. Cela fait partie de mes habitudes. J’y vois une grande différence et je pense qu’on devrait tous le faire, s’hydrater. Ensuite, je prends mon smoothie. Dans ma journée, je vais toujours trouver un temps, même si c’est 10 minutes, pour m’étirer, m’entrainer, ou tout simplement pour faire bouger mon corps. Le faire suer un peu et faire bouger la lymphe.»

Si le nom Sckoropad vous dit quelque chose, ou le fait qu’elle ait une sœur jumelle vous interpelle, c’est que toutes les deux, étant jeunes, tenaient la barre de l’émission BO2 diffusée sur les ondes de MusiquePlus.

C’est donc dire que l’envie de communiquer d’Audrey ne l’a jamais quittée. Aujourd’hui certifiée par l’Institut de Formation Naturopathique du Québec ainsi que par l’Université Cornell en «Whole Food Plant Based Diet», c’est via sa plateforme web, Audrey’s Antidotes, que cette jeune

15 magazinemieuxetre.ca

MIEUX ÊTRE Entrevue

S'INITIER À L’ALIMENTATION VÉGANE?

Consciente que le mode de vie associé à une alimentation végétalienne n’est pas forcément une transition facile pour tous, et qu’il est encore associé à plusieurs clichés négatifs, Audrey, au travers ses consultations, ses articles, sa plateforme, ses conférences, veut faire passer un message: cela peut se faire en toute simplicité. «J’ai rencontré avec les années beaucoup de gens, de jeunes, aux parents très inquiets du manque de protéines, qui veulent devenir végétariens ou végétaliens. Évidemment, comme tout, c’est un gros changement et ça prend de la volonté. Je suggère aussi aux gens de s’informer, de rencontrer des groupes de gens qui sont véganes, même sur internet. Ça peut devenir vraiment facile.» D’autant plus qu’Audrey relate que le véganisme n’est plus aussi marginalisé qu’avant, et que de plus en plus d’options s’offrent à nous en terme de magasins d’alimentation et de restaurants végétaliens, ou à options véganes. Un engouement qui est observé par la jeune entrepreneure. «Je ne les vois plus, les McDo et les restaurants de fast-food, ce n’est plus ma réalité, mais je remarque les cosmétiques naturels et véganes en pharmacies. Je les vois, ces nouveaux produits qui remplissent de plus en plus les étalages, et je le vois aussi, l’intérêt grandissant dans mon quotidien. Quand je fais des salons et des expositions, chaque année, les gens sont de plus en plus informés et éduqués sur le sujet. On est aussi une société tellement malade, que les gens commencent à se dire qu’il y a des alternatives. On veut se sentir bien pour nous, et pour notre famille aussi.»

Pour tout simplement tester ou réellement changer ses habitudes alimentaires, les trucs et conseils d’Audrey Sckoropad.

1.

Choisir la recette préférée de la famille et la transformer en une option végétalienne

Prendre la recette préférée de votre famille (surtout si vous avez des enfants) et la rendre végétalienne.

Faire pareil éventuellement avec les 4-5 recettes les plus populaires de la famille. C’est un moyen de transition assez simple, sans devoir manger de la salade.

Quand je veux faire plaisir à mon mari, je transforme le pâté chinois. C’est presque identique à la recette qu’on faisait avant, avec patates et maïs, mais je mets des lentilles au lieu de la viande hachée. Ça goute pratiquement la même chose! Commencez par un repas par semaine, ensuite, un repas par jour, et vous vous sentirez tellement mieux que vous voudrez en manger plus!

Tout juste après avoir accouché de son deuxième enfant, Audrey sera présente au Salon Expo Manger Santé et Vivre Vert dans le cadre de son partenariat avec Rachelle-Béry, où elle participe, entre autres, à titre de collaboratrice pour l’infolettre. Un partenariat qui coulait de source selon elle. «J’écris des articles sur mon mode de vie végétalien, mes expériences et mes astuces, par exemple, des trucs pour bébé qui fait ses dents. C’est un partenariat qui se développe naturellement, c’est vraiment organique. On a la même vision et on est sur la même longueur d’onde.

C’est un mode de vie, Rachelle-Béry, et c’est le même que le mien.»

2.

Boire un smoothie complet pour entamer sa journée

C’est peut-être rendu un peu cliché maintenant, on en parle tout le temps, mais pour moi, prendre un bon smoothie ou un smoothie vert le matin, avec plein de bonnes choses dedans, ça part bien une journée. C’est hydratant, nourrissant, et ça aide à avoir moins de «rages de bouffe» dans la journée.

Par contre, mon smoothie ne contient pas seulement du jus d’orange et des fruits congelés. Il y a des graines de chia, du kale, des bananes, des super aliments, tout cela pour que ça me soutienne et c’est vraiment complet.

Même si la jeune maman de 25 ans compte aussi profiter de sa famille qui vient tout juste de s’agrandir dans les semaines à venir, plusieurs projets fourmillent déjà dans sa tête. En attendant, si l’envie de modifier vos habitudes alimentaires se fait sentir, Audrey’s Antidote, sa plateforme web, est remplie d’idées de recettes simples et savoureuses, totalement véganes, de même que de trucs et astuces pour vivre de façon plus équilibrée. À découvrir!

3.

Développer un réseau

Un autre truc pour s’initier au végétalisme est de trouver des amis qui veulent le faire avec vous, ou bien de se joindre à des «pot lucks» et à des groupes de gens qui sont déjà véganes et qui peuvent vous aider. Soit d’une manière virtuelle (il existe plein de groupes sur internet et les réseaux sociaux), ou en vrai. C’est une véritable opportunité d’échanger sur le sujet!

Cassandra Poirier Journaliste

16 Avril 2017

17 magazinemieuxetre.ca

18 Avril 2017

MIEUX PENSER Réflexion

OSER EXPRIMER SA

FIERTÉ C’est simple… bien des gens s’empêchent d’être fiers par peur d’être orgueilleux. Si c’est votre cas, c’est probablement parce que vous ne faites pas la différence entre la fierté et l’orgueil. C’est dommage, car il est important d’être fier de soi, sinon on se retrouve à manquer d’estime et de confiance en soi. Un bon moyen pour faire la différence entre les deux est de se souvenir que la fierté se rapporte à soimême tandis que l’orgueil est vécu par rapport aux autres.

Par LISE BOURBEAU

La fierté, c’est tout ce qui touche une fibre en soi, qui rehausse l’estime de soi et la valeur personnelle. L’orgueil, c’est l’opinion avantageuse, le plus souvent exagérée, qu’on a de sa valeur personnelle, aux dépens de la considération d’autrui. Être orgueilleux, c’est vouloir prouver qu’on est, qu’on fait ou que l’on connait mieux que les autres. Dans la fierté, il y a de l’amour de soi. Dans l’orgueil, il y a de la peur inconsciente de ne pas être aimé.

tentera de rabaisser les autres, il cherchera à recevoir des compliments. Il sera déçu s’il n’en reçoit pas et sera donc porté à en rajouter. Ce genre de personne dégage une impression de «je suis mieux que toi OU je suis un être spécial ET j’espère que tu vas le reconnaître».

«Dans la fierté, il y a de l’amour de soi. Dans l’orgueil, il y a de la peur inconsciente de ne pas être aimé.»

Prenons l’exemple de celui qui obtient un poste de travail qu’il voulait depuis un certain temps. Celui qui est fier parlera à son entourage de sa persévérance, de sa détermination et enfin de tout ce qu’il a fait pour y arriver. Lorsque quelqu’un partage ce genre de succès avec fierté, il est toujours bien accueilli par les autres. Ces derniers sont contents pour lui et le félicitent spontanément. Par contre, s’il a un comportement orgueilleux, son discours

Et vous? Entre zéro et dix, à quel degré êtes-vous fiers de ce que vous avez, ce que vous faites ou ce que vous êtes? Vous permettez-vous de vous féliciter sans croire que vous êtes arrogant ou que vous ne le méritez pas? Et lorsque vous l’exprimez à quelqu’un, sentez-vous de la fierté de la part de ce dernier?

Quand vous réussissez à accomplir quelque chose qui vous semblait difficile, il est normal que ce soit plus fort que vous d’en parler à votre entourage.

19 magazinemieuxetre.ca

MIEUX PENSER Réflexion

Ceux qui sont très exigeants envers euxmêmes croient qu’ils doivent accomplir des choses extraordinaires avant d’avoir le droit de se féliciter.

le droit de se féliciter. Ce comportement est relié Certains me demandent: «Si c’est de la fierté, aux blessures de rejet et d’injustice. Ils ne sont pourquoi devrais-je en parler aux autres?» La seule jamais assez parfaits aux yeux de leur ego. Le fait raison pour laquelle j’encourage les gens à partager de ne pas se féliciter ni d’être fiers d’eux-mêmes est ce dont ils sont fiers est pour vérifier la réaction des une manifestation de leur ego, il les fait sentir moinautres. Quand ils commencent à se justifier de ne dres. Il est donc probable qu’ils auraient la même pas être aussi bons ou s’ils ont une réaction d’envie attitude envers quelqu’un qui ou de jalousie, alors on n’a pas n’est pas assez parfait, selon les exprimé de la fierté. Après plusieurs critères de leur ego. partages de ce genre, on développe la capacité de sentir ce qu’on vit Peu à peu, à mesure que votre réellement et on ne ressent plus estime et votre confiance en le besoin de se «vanter» à qui que vous augmenteront grâce au ce soit.

Il est humain de fait d’être de plus en plus fier de rechercher de la vous, vous vous rendrez compte Par contre, on doit se donner le droit que même si vous parlez moins d’être humain et d’avoir besoin de reconnaissance, des choses dont vous êtes fiers, reconnaissance.

Souvenez-vous surtout pour ce dont quelqu’un d’autre le fera pour que très peu ont reçu de la reconnous sommes fiers. vous. On vous félicitera, on naissance pour ce dont ils étaient vous fera des compliments qui fiers en étant jeunes. La plupart des reflèteront votre propre fierté. parents passent environ trois fois plus de temps à critiquer ou répriSoyez alerte aussi aux complimander leurs enfants quand ils font ments. Si vous les refusez, si une erreur que de les féliciter et les vous avez de la difficulté à les reconnaître pour un travail bien fait. accepter avec un simple MERCI, Il est donc humain de rechercher ce sont là d’autres signes de la peur d’être fier de de la reconnaissance, surtout pour ce dont nous vous. N’hésitez plus à être fier de vous aussi sousommes fiers. Quand vous réussissez à accomplir vent que possible. Cela n’enlève absolument rien quelque chose qui vous semblait difficile, il est aux autres et vous apporte énormément. normal que ce soit plus fort que vous d’en parler à votre entourage.

Un autre moyen pour vous habituer à le faire plus souvent est de repenser à votre journée et de vous UNE QUESTION DE MÉRITE... féliciter pour tout ce dont vous êtes fier en rapParlons maintenant de mérite. Ceux qui sont très port à cette journée. C’est une excellente façon de exigeants envers eux-mêmes croient qu’ils doivent s’endormir et de passer une bonne nuit. accomplir des choses extraordinaires avant d’avoir

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Lise Bourbeau Fondatrice de l’école Écoute Ton Corps et auteure de 25 livres.

Elle a créé l’atelier ÊTRE BIEN – proposé dans une vingtaine de villes – ainsi qu’un programme de formation en relation d’aide.

Elle animera un voyage-atelier en Estonie en juin prochain.

Visitez www.ecoutetoncorps.com pour plus d’informations.

20 Avril 2017

MIEUX PENSER Réflexion

22 Avril 2017

amoureuse DE L’IDÉALISATION À LA RELATION

23 magazinemieuxetre.ca

MIEUX PENSER Réflexion

Tomber en amour! Quel sentiment merveilleux! Mais pourquoi ce nuage sur lequel les nouveaux amants se laissent lentement bercer s'évapore-t-il lentement?

Est-il illusoire de penser que cet idéal amoureux puisse évoluer vers une relation encore plus profonde où règnent confiance et respect mutuel?

Par YVES PHANEUF

J

e te croise. Je te remarque. Je te regarde et je m’approche. On se présente. J’éprouve de l’attirance. J’ai envie de te connaître et je rêve aux possibilités. Je nous imagine ensemble. On commence à se parler et je ressens de l’amour. Puis, c’est alors que, quelques mois plus tard, je te rencontre réellement. Je perçois que notre rapport n’est pas tel que je l’avais imaginé au départ. Malgré l’inquiétude qui monte, je demeure tout de même confiant. Je tente de communiquer, d’améliorer, de transformer, de résoudre et de te faire comprendre. C’est à ce moment que je suis confronté à la résistance et que je frappe un mur d’impuissance. Je suis à la fois contrarié, déçu et déchiré. J’ai peur. Lentement, je commence à réfléchir à la possibilité d’interrompre la relation par respect pour moi-même, ou encore à celle de rester engagé pour satisfaire mes besoins d’amour, de sécurité affective, de complicité et de projets communs.

Au début de la rencontre, nos valeurs, nos goûts et nos projets semblent se ressembler. Dans certains cas, l’arrimage semble parfait. Ceci est le mirage de l’idéalisation. Se juxtaposant à celui-ci, il y a le phénomène de la projection qui renforce la crédibilité de ce mirage: ce que je perçois chez l’autre part de moi et la désillusion suivra indubitablement. Cette étape fait partie de la relation amoureuse. Dès lors, une question se pose à nous: comment envisagerons-nous l’adaptation requise pour rejoindre l’autre? Si tel est notre choix, bien sûr.

DE L’IDÉALISATION À LA DÉSILLUSION

Pour permettre l’arrimage de ces deux électrons libres, il faudra user de sa capacité à percevoir et accepter trois réalités propres. La première est la réalité de l’autre que je suis en train de découvrir. Je réalise qu’il est différent de ce que j’imaginais. La deuxième est la réalité relative à la personne que je suis véritablement: ces parties que j’évite de rencontrer, que je rejette parfois, et qui se manifestent en relation, puisque c’est souvent à travers l’amour que l’on se découvre pleinement. La troisième réalité est celle de la relation amoureuse elle-même. ­Rapidement, l’on prend conscience que la rencontre n’est pas aussi romantique qu’on s’est plu à le croire. En fait, elle est régie par un processus amoureux qui implique une capacité à se prendre en main, capacité qui doit être inspirée par l’amour de soi. La rencontre est soumise à des règles, elle rencontre des difficultés, elle réveille des deuils, elle déclenche des souffrances, elle éveille des blessures, elle génère des défensives et crée des

LA RENCONTRE DE 2 MONDES ET DE 3 RÉALITÉS

En réalité, la relation amoureuse est une rencontre entre deux mondes. Pour certains, le choc entre ceux-ci est considérable et pour d’autres, il l’est moins. Toutefois, l’impact relatif à la tentative de concilier deux univers distincts se produit toujours, tel un ordinateur IBM qui tente de communiquer avec un MacIntosh.

L’idéalisation est un phénomène normal et une étape normale dans la relation amoureuse. Les étapes liées à ce processus ont été très bien expliquées et développées par plusieurs auteurs, particulièrement Harville Hendrix dans son livre Le Défi du Couple, ainsi que par Colette Portelance dans Vivre en couple et heureux c’est possible. Elle est liée au processus d’attraction amoureuse qui est nécessaire à la réussite de la rencontre. L’idéalisation est aussi un mécanisme de défense, c’est-à-dire une façon réflexe et souvent inconsciente de fuir une réalité qui nous effraie. Cette défensive a pour but de nier la réalité et de la transformer pour éviter de ressentir nos peurs: la peur de ne pas être apte à faire face à la réalité, celle associée aux conséquences de l’échec et, particulièrement, la peur de souffrir. Plus on porte de peurs non conscientisées à l’intérieur de soi, plus on se défend au moyen de l’idéalisation.

L’idéalisation est un mécanisme de défense, c’est-àdire une façon réflexe et souvent inconsciente de fuir une réalité qui nous effraie.

24 Avril 2017

QUE DOIT-ON FAIRE POUR RÉUSSIR CETTE TRAVERSÉE? Réussir sa vie amoureuse

systèmes relationnels insatisfaisants. Faire face à ces trois réalités exige d’accomplir un travail d’acceptation ainsi que d’entamer un processus d’adaptation mutuelle. Voilà qui n’est déjà plus très romantique.

En fait, pour parvenir à arrimer nos vies, on doit accepter les trois réalités mentionnées précédemment. On doit également transformer nos attentes trop élevées, apprendre à s’écouter soi-même dans le but de s’affirmer et d’exister tout en tenant compte de l’autre, ainsi qu’accepter que notre partenaire ait droit à son monde, même si cela s’avère insécurisant. Comme je le développe dans mon livre Un couple fort, une famille unie, on doit aussi être prêt à approfondir la connaissance de soi, à se responsabiliser et à développer notre capacité à communiquer de façon satisfaisante sans pour autant espérer que cela règle tout, et en nous permettant de rester sensibles l’un à l’autre. Jongler avec les besoins d’amour et de liberté, c’est arriver à conserver une complicité tout en préservant sa différence et en acceptant la différence de l’autre. On doit aussi édifier des projets communs, établir des règles quant au respect, harmoniser nos valeurs, et se soutenir dans nos épreuves personnelles et de couple. On doit également apprendre à aimer l’autre réellement, à avoir du plaisir ensemble, à devenir créateurs de notre vie amoureuse, et encourager la mise en place de rituels nourrissants tout en favorisant les changements qui assureront que la relation amoureuse demeure vivante.

Pour que l’arrimage des univers de chacun soit réussi, non seulement devons-nous relever les défis mentionnés précédemment et respecter les différences qui nous distinguent l’un de l’autre, mais il faut également confronter l’imaginaire à la réalité.

L’ÉTAPE DE LA LUTTE DE POUVOIR

Cet arrimage est le résultat souhaité d’un processus qui engendre nécessairement une lutte de pouvoir entre les deux amoureux. En résistant à la réalité, l’on tente mutuellement d’imposer à l’autre son monde, son mode de vie, ses valeurs, son environnement et ses besoins. Pour préserver la magie, plusieurs nient ce phénomène pourtant bien réel. Les partenaires tentent ainsi de se rassurer, d’éviter le sentiment de culpabilité et, surtout, de conserver le pouvoir.

Que se cache-t-il derrière cette lutte de pouvoir? L’enjeu est l’insécurité. S’engager fait peur et les différences aussi. On s’implique en tentant d’annihiler celles-ci ou de les ignorer et les nier tout en les combattant. Les gens qui recherchent spontanément l’engagement sont souvent ceux qui ont confiance en leurs aptitudes à participer à cette lutte de pouvoir et d’en retirer un bénéfice.

Ceux qui le fuient ont de la difficulté à s’engager dans cette valse pourtant incontournable.

À quoi peut-on réellement s’attendre d’une vie amoureuse épanouie?

On peut s’attendre à vivre de la complicité, à du soutien mutuel qui nous rendra plus fort, à de la sécurité affective qui apportera un équilibre précieux, à de l’attachement, et à de l’engagement qui procurera le sentiment de ne plus être seul et d’être connecté à l’autre. Seront aussi au rendez-vous l’amour, l’affection, l’intimité ainsi que les projets communs qui nous stimulent, nous unissent et nous font évoluer personnellement et en couple.

Enfin, on peut s’attendre à expérimenter la relation et la vie dans toutes leurs dimensions.

«Jongler avec les besoins d’amour et de liberté, c’est arriver à conserver une complicité tout en préservant sa différence et en acceptant la différence de l’autre.»

Passer de l’idéalisation amoureuse à la relation amoureuse est l’élément qui différencie les couples heureux des couples qui ne progressent pas vers le bonheur. Ces derniers continuent de rêver à ce qu’ils n’ont pas plutôt que de vivre leur vie de façon à s’épanouir. Une relation amoureuse établie sur des fondations solides requiert une capacité à voir et à faire avec la réalité dans le but de répondre à ses besoins de sécurité affective, d’amour et de liberté en relation.

La lutte de pouvoir est une étape essentielle du processus amoureux. Elle se distingue d’une relation à l’autre et permet de définir, une fois traversée, la place qu’occupera chacun dans le couple. Une harmonie toujours en mouvement est ainsi créée et engendre un sentiment de sécurité de plus en plus fort.

Avec le temps et l’expérience, on ne peut plus se permettre d’être naïf en idéalisant la relation amoureuse. Si nous nous y entêtons, nous demeurerons vulnérables en risquant de nous laisser prendre aux mêmes pièges et de répéter les erreurs passées. Amers, impuissants et frustrés, nous serons isolés. Toutefois, il n’en demeure pas moins que malgré le passage obligé que constituent ces étapes, la vie à deux demeure très recherchée dans le but d’être plus heureux.

Yvan Phaneuf TRA, Thérapeute en Relation d’aideMD par l’ANDCMD, formateur, auteur et conférencier.

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Québec : 23 mars et 7 juin

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Valleyfield : 10 mai

MIEUX PENSER Réflexion

28 Avril 2017

l'amour?

C’est quoi

Il est grand, il est beau, il est pur, mais l’Amour peut parfois paraître difficile à cerner! Peut-être que nous ne savons tout simplement pas ce qu’il est vraiment. Et si la réponse était en nous... Quelques pistes pour nous amener à explorer cette quête de l'Amour, le vrai.

Par ANTOINETTE LAYOUN

29 magazinemieuxetre.ca

Toute petite, je connaissais un monde merveilleux.

J’avais la certitude que la vie était un miracle, que j’étais accompagnée par des êtres magnifiques comme les fées, les anges et les guides. De jour comme de nuit, dans la simplicité, la pureté et l’innocence d’un enfant, je communiquais avec ces êtres de lumière. Je savais que j’étais guidée et que tout était comme il se devait d’être… il n’y avait ni bien, ni mal. Il y avait juste une chose qui comptait, être AMOUR, écouter, regarder, vibrer et vivre avec son cœur.

En fait, je réalise que ma vie, de ma naissance à aujourd’hui, je l’ai dédiée à la compréhension de l’Amour. Inconsciemment, j’ai créé un pont entre l’Amour et la peur. Je visitais le monde de la peur, mais par ce pont, je retournais dans le monde de l’Amour. En étant dans notre humanité, nous ne pouvons pas nous sauver de l’état de la peur. Mais nous pouvons la comprendre et lui donner un sens afin de ne plus être manipulés par les distorsions de la peur. Nous pouvons mettre la peur à l’œuvre pour vivre l’Amour.

C’est avec cet appel du cœur que je vous invite à marcher avec moi dans cette série d’articles sur l’Amour. Je vous partage une parcelle de mes découvertes et perceptions de ce que nous appelons «l’Amour». Je ne détiens point la vérité. Je suis simplement une étudiante de cet état que j’aspire à vivre à chaque instant de ma vie et à le partager autour de moi. Merci d’être là, à cet instant, en lisant ces mots. Je suis dans la gratitude que vous aspiriez, vous aussi, à donner un sens au mystère de toute vie, l’AMOUR!

En écrivant ces mots, mon cœur est ému… je retrouve la source en moi. Je revois la petite fille qui voulait comprendre l’Amour. En grandissant, il s’est installé toute une dualité entre le monde intérieur et le monde extérieur. Dans le cœur de la petite fille, tout ce qui existait était le fruit de l’Amour. En regardant autour d’elle, ce qui se passait, elle vivait de la confusion et elle a rencontré la peur.

En étant dans notre humanité, nous ne pouvons pas nous sauver de l’état de la peur. Mais nous pouvons la comprendre et lui donner un sens afin de ne plus être manipulés par les distorsions de la peur.

30 Avril 2017

MIEUX PENSER Réflexion

Entraînement d'amour Inspirez l’Amour et expirez l’Amour tout autour de vous…

Habitez cette présence le plus possible dans votre quotidien.

Prendre le temps, 5 minutes, 3 fois par jour, et mettre en pratique la respiration décrite dans cet article. Habitez le moment présent et nourrissezvous de l’énergie de l’Amour accessible à chaque respiration.

Faites l’exercice de l’observation de vos pensées et reconnaissez que vous vous êtes pris dans votre histoire.

Reconnaissez également que vous n’êtes pas ces pensées.

TOUT COMMENCE PAR UN INSPIRE

Regardez le ciel, le Soleil, la lune, les étoiles et reconnaissez que toute cette magnificence de vie est en vous.

L’INSPIRATION

Saviez-vous que pour notre survie, il existe une règle de 3?

On dit que l’on peut survivre 30 jours sans manger, 3 jours sans boire et 3 minutes sans respirer. Nous réalisons alors combien la vie est insufflée par la respiration. Mais quelle est votre base ou fondation en accueillant la vie? Certaines recherches scientifiques récentes nous démontrent que la respiration joue un rôle important, non seulement pour notre santé physique, mais également émotionnelle, mentale et même à un certain niveau, spirituelle! Elle apporte la connexion entre le cœur, le corps et l’esprit.

Le premier sens en pensant à l’inspiration, ce qui nous vient en premier, se situe bien sûr au niveau physio­ logique, l’action qui consiste à faire entrer l’air dans les poumons, le souffle de vie. Le deuxième sens fait référence à une idée soudaine, un éclair de génie, un état d’exaltation qui nous viennent spontanément. Le troisième sens représente l’idée insufflée par une inspiration et qui pousse à la création ou une invention. Le quatrième sens fait allusion à tout ce qui est artistique.

Une inspiration qui stimule l’imagination et influence autant le style que la forme de toute création. Le cinquième sens est l’inspiration Divine.

Alors, avant d’aller plus loin, prenons un moment pour respirer et accueillir la vie. Oui, ici et maintenant. Déposez-vous et habitez l’instant. Comment?

L’inspiration Divine enveloppe et inclut tous les autres sens. À l’inspire, en étant dans le cœur, la lutte et les peurs s’évanouissent. Tout ce qui existe, c’est la présence dans l’ici et maintenant. Nous pouvons faire le lien avec le sens de la résurrection, à chaque inspire, c’est une nouvelle vie, une nouvelle inspiration, le souffle de la création.

• Observez votre inspire et votre expire, le souffle de vie en vous.

• Observez comment le corps se détend en étant dans la présence.

• Restez là… et apportez votre attention maintenant dans le cœur ou la région du cœur.

• En respirant confortablement plus lentement, plus profondément. Comptez de 1 à 6 (plus au moins), en étant confortable.

• Maintenez votre concentration dans cet espace, avec votre inspire et votre expire.

• Tournez votre attention à votre monde intérieur… là où réside votre source, votre cœur.

• Inspirez l’amour, expirez l’amour tout autour de vous. Répétez 3 fois.

• Habitez cette présence en accueillant la vie. Inspirez dans l’amour et expirez. Vibrez dans l’amour.

Dans cet espace, il y a l’expression du pur esprit. En fait, en habitant l’inspire, dans ce sens, c’est l’opposé de la fatigue. Quand nous sommes fatigués, c’est un signe que l’inspiration, et alors le souffle de vie, est en manque autant physiquement que métaphysiquement. Quand on ramène la présence à l’inspire, l’ombre et l’ego, les peurs et les luttes se dissipent. Lorsque nous sommes dans cette conscience, nous sommes des êtres inspirés, dans le pur esprit, alors des êtres illuminés. Nous ne cherchons pas la connaissance, elle fait partie de nous, tout est en nous. C’est l’inspiration Divine, le souffle Divin à la base de toute création, c’est l’Amour.

COMMENT RENCONTRONS-NOUS LA VIE?

Cette respiration est un moyen pour nous ramener à l’essentiel. Prendre quelques minutes à différents moments de la journée afin de retrouver sa source. Au lieu de rester pris et de chercher le mieux-être, l’amour et le bonheur à l’extérieur, il est important de réaliser que tout débute par cette présence à Soi, dans la capacité de choisir de quoi se nourrir à chaque inspire. S’ouvrir à l’amour en devenant cette énergie dans la conscience.

À notre naissance, nous sommes dans cette conscience de l’inspiration Divine à chaque souffle. Nous habitons deux mondes parallèles. Le monde physique, avec les besoins essentiels à notre survie, mais également le monde de notre âme qui est dans cette connexion de pur esprit. Nous n’avons pas à chercher l’énergie de l’Amour, nous sommes Amour.

31 magazinemieuxetre.ca

MIEUX PENSER Réflexion

Quand nous sommes fatigués, c’est un signe que l’inspiration, et alors le souffle de vie, est en manque autant physiquement que métaphysiquement.

En vieillissant, nous le perdons, car nous devenons contaminés dans un sens par le virus de l’adulte.

Nous devenons à l’image des autres. Nous adaptons l’apprentissage qui nous est inculqué et qui est le reflet du manque déguisé par le visage du pouvoir. Nous recevons une éducation qui nous donne l’impression de développer des connaissances, mais en fait, ces connaissances sont les manifestations de la peur qui réclame le contrôle et le pouvoir.

Par exemple, choisir un métier pour avoir un titre.

Réalisons-nous que dans ce choix, l’inspiration est coupée? Imaginons cette personne qui passe le reste de sa vie en ayant le titre tout en étant coupée du souffle de son inspiration et de la vie.

dans une histoire et dans le passé. Et dans cette histoire, il y a de nombreuses inquiétudes et peurs.

Vous avez l’impression que vous voulez les régler et c’est pour cette raison que vous continuez d’y penser. En restant là, vous êtes prisonnier dans l’espace qui est l’histoire et dans le temps qui est le passé.

L’ÉNERGIE DE L’AMOUR

Quand le Soleil se lève le matin, il ne se questionne pas. Il est le Soleil. La lune et les étoiles illuminent le ciel avec cette même présence. Et vous, comment vous permettez-vous d’Être? Êtes-vous dans le questionnement, dans les doutes, les peurs, les inquiétudes, etc.? Observez-vous dans ces espaces comment votre souffle est coupé. Vous êtes coupé du flot de vie. Possiblement que votre respiration est prise, comprimée et retenue. Vous vous sentez fatigué et dans la survie. Vous êtes pris et coupé de l’inspiration. Votre diagnostic? Vous êtes en manque d’énergie et de souffle. En fait, vous êtes coupé de l’énergie de l’Amour.

Son esprit est contaminé par cette histoire, son regard sur la vie le reflète à chaque instant. Quand les pensées se manifestent, elles incarnent les peurs, les manques, les inquiétudes, etc. Ces pensées qui sont le reflet de son passé et qui projettent des images dans son esprit qui manipulent les prédictions de son futur. Ce qui l’amène à vouloir protéger son titre avec le rêve qu’il est la porte de son salut.

L’énergie de l’Amour est d’être dans l’instant présent, dans l’ici et maintenant. Il est le flot de vie présent à cet instant. C’est vivre avec le Soi, habiter tout son Être et se permettre d’Être. Dans cet espace, il n’y a plus de lutte ni de séparation. Tout ce qui est présent est le SOI et dans cet espace c’est l’INSPIRATION, le souffle de vie. C’est l’AMOUR.

Vous êtes-vous arrêtés à vos pensées? Prenez un moment et faites une liste des pensées présentes, sans retenue, sans jugement, ni censure. Notez au moins les 10 premières pensées qui vous viennent à l’esprit. Et maintenant, prenez le temps de les regarder. Vous allez sûrement découvrir qu’elles sont le reflet de votre histoire de vie, c’est-à-dire, le reflet du passé. En fait, c’est l’ego qui vous joue un tour. Il vous maintient prisonnier dans le temps,

Je vous souhaite de vivre pleinement dans cette rencontre avec votre Soi et de vous nourrir de votre source Amour.

Antoinette Layoun, Swami Shantiananda Conférencière, auteure du best-seller Les dix clés de l’amour et fondatrice de l’Universcité Antoinette Layoun. Créatrice de l’approche Architecture Humaine (AAH) et la communication C.O.E.U.R., thérapeute spécialisée, yogacharya (maître en yoga) et Lauréate Prix du Public pour la Paix. Formatrice certifiée de l’institut HeartMath®. Elle anime plusieurs cours, ateliers ainsi que les Retraites Shanti et voyages: découvertes et mieux-être.

32 Avril 2017

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Conférences Cours et Ateliers Retraite Shanti Yoga Chi et Méditation Consultations privées Voyages: découvertes et mieux-être

Universcité A.L. www.antoinettelayoun.org Découvrez Antoinette www.antoinettelayoun.com facebook.com/universciteantoinettelayoun

s e l r Pou ujourd ’hui ! a ’ d s t paren PUBLIREPORTAGE

Coaching familial ou coaching parental ?

Plusieurs parents nous demandent : offrez-vous du coaching parental ou familial ? Bien sûr que nous offrons un suivi personnalisé pendant et après la formation Parent-guide, Parent-complice. Mais leur questionnement est plus pointu, ils veulent savoir la différence entre le coaching familial, le coaching parental et ce que la formation Parent-guide, Parent complice offre.

Selon nous, le coaching parental s’adresse directement au parent conscient que les difficultés qu’il vit avec ses enfants peuvent provenir de lui. Il reconnaît sa responsabilité comme parent et admet que ses réactions de frustrations et de colères sont inadéquates.

Il veut améliorer ses façons d’intervenir et élever son niveau de communication avec ses enfants.

Ce qui différencie le coaching familial du coaching parental dépend du point de vue de la perception du parent. Le premier croit que la cause de ses difficultés provient de son enfant. Il est persuadé que son enfant est responsable de son mal-être. Dans le deuxième cas, le parent se sent responsable et cherche des solutions.

L’approche Parent-guide, Parent-complice est un enseignement complet, basé sur les 8 besoins fondamentaux de l’humain et d’un test qui permet d’une façon ciblée, d’évaluer les manques affectifs

de l’enfant et du parent, ce qui est Unique à Parentguide, Parent-complice. Le cours a comme objectif majeur de rendre le parent autonome et de lui redonner son pouvoir. Il reçoit un enseignement structuré et les pistes proposées lui enseignent les causes profondes des conflits qu’il entretient avec lui-même et avec ses enfants. Il apprend à agir au lieu de réagir.

Depuis plus de 20 ans, la formation Parent-guide, Parent complice a recueilli des milliers de témoignages de réussites. La raison en est simple : ce sont les parents eux-mêmes, guidés par notre approche (3 modes d’emploi et 5 formes de récupération), qui ont bâti avec nous cette formation à partir de leurs difficultés et ont répondu eux-mêmes à leurs questionnements par des réponses efficaces et qui fonctionnent à chaque fois.

Récemment, la formation Parent-guide, Parentcomplice s’est adaptée au numérique et offre maintenant la formation en ligne pour les parents qui ne peuvent se déplacer à cause de leur horaire chargés. Nous leur offrons le même enseignement qu’en salle soit : 20 heures de cours répartis en vidéos de 45 minutes, et ce à un coût dérisoire. Ponctué de centaines d’exemples, accompagné de notre cahier d’exercices et d’un suivi personnalisé, le cours est en train de gagner le cœur des parents et le succès n’est que grandissant !

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36 Avril 2017

Vayus

MIEUX S'INSPIRER Yoga

LES 5 COURANTS ÉNERGIQUES DU CORPS HUMAIN Selon les écritures védiques, le Prana est la source vitale qui génère les courants énergiques à travers notre corps. Le Prana peut se traduire comme la force qui infuse le souffle, nous permettant de bouger, grandir, se transformer, créer, se régénérer…

Par SOPHIE BIENVENUE

Le prana est le cœur de notre enveloppe énergique. Une majorité d’entre nous prendront grand soin du corps physique sans se soucier de ce qui se passe à l’intérieur.

L’espace d’un instant, voyageons ensemble vers le moteur de notre corps. Cette partie invisible et intangible de l’être: les vayus.

LE PRANA, SOUFFLE DE VIE

Les courants énergiques sont ceux qui contrôlent les grandes facultés du corps humain; respirer, penser, parler, entendre et voir. Le Prana se réfère plus directement à notre respiration. Sans cette première capacité, l’être humain disparaît et la vie s’éteint. Plusieurs techniques de respirations appelées pranayama existent pour activer le mouvement du souffle et ainsi créer l’équilibre à l’intérieur de soi.

Il existe 5 courants énergiques qui véhiculent la force vitale dans le corps. Ils se déplacent de manière à propulser l’énergie de haut en bas, de bas en haut, de l’intérieur vers l’extérieur, de l’extérieur vers l’intérieur et se diffusent au centre de manière circulaire. Comme le vent, les vayus se déplacent dans tous les sens pour propager l’énergie dans chacune des parties du corps humain.

37 magazinemieuxetre.ca

MIEUX S'INSPIRER Yoga

Prana Inspire l’énergie positive

Les 5 vayus Udana Crée de l’énergie neuve

Vyana Fait circuler l’énergie

PRANA-VAYU: la force vitale

Samana Remplit le centre d’énergie

Apana Élimine l’énergie négative

«Les courants énergiques sont ceux qui contrôlent les grandes facultés du corps humain; respirer, penser, parler, entendre et voir.»

Courant descendant qui se manifeste par le cœur et les poumons. Il régit la fonction primaire du corps humain.

Sans lui, il est impossible d’envoyer de l’oxygène aux organes, de renforcer les articulations, de purifier et régénérer les cellules du corps. À l’inspiration, l’énergie pranique entre par les narines pour nourrir notre moteur et nous inciter à l’action.

VYANA-VAYU: au service du corps tout entier

Il prend sa source directement dans le noyau de notre être en passant à travers les 5 koshas; le corps joyeux, intuitif, mental, énergique et physique. C’est notre essence qui se propage à travers le corps tout entier pour y déverser l’amour, le bonheur, le dynamisme et le bien-être. La pratique du yoga est l’outil principal pour permettre à ce courant énergique de prendre de l’expansion naturellement et faire rayonner notre être intérieur. Les asanas (postures) mettent les muscles et les articulations en action. Tandis que les pranayamas favorisent la connexion corps-esprit. Le savasana permet quant à lui, une détente complète du mental, le ressourcement des énergies et l’éveil de notre conscience intérieure.

UDANA-VAYU: l’être véritable

Connecté au prana, udana est le courant ascendant qui gouverne les régions physiques de la gorge, du visage et du cerveau. Il agit à titre de station d’essence pour le cerveau en déversant le carburant nécessaire qui permet de définir nos réactions et perceptions. Ce prana affectera la façon dont nous pensons et rêvons.

En travaillant ensemble, ces deux premiers courants d’énergie activent la pensée positive et transportent ces améliorations saines dans le corps tout entier. Le drishti, c’est-à-dire notre point de concentration vers lequel notre regard se tourne, est également régi par udana. Où les yeux se posent, le corps suivra le chemin.

38 Avril 2017

SAMANA-VAYU: le feu sacré

APANA-VAYU: lâcher prise

Situé au niveau de l’abdomen et du nombril, samana se réfère à l’agni, c’est-à-dire au feu sacré qui brûle au centre de notre corps et qui permet d’activer le changement. Tel un forgeron, notre corps physique doit entretenir le feu sacré pour permettre l’élimination des déchets, la création de nutriments et la transformation de matériaux en élément complet et fonctionnel. Il régit notre système digestif. Celuici nous donne la force, l’intensité et le dynamisme nécessaires pour pratiquer des activités rigoureuses comme la course, le Vinyasa flow, le surf et autres exercices permettant d’accroître le système respiratoire et augmenter le rythme cardiaque. La pratique du pranayama Kapalabhati est une excellente manière de garder notre feu sacré bien actif.

L’énergie du lâcher-prise et du laisser-aller, celle à laquelle on ne doit pas s’attacher. Il représente notre système digestif, nos tensions musculaires, nos angoisses émotionnelles, nos peurs, nos rejets et nos ressentiments. Apprendre à se départir de ces énergies inutiles permet d’éliminer les excédents. Si on les garde trop longtemps à l’intérieur, il s’insinue doucement dans nos tissus musculaires et nos cellules profondes. Encore une fois, la pratique du yoga reste le meilleur exercice à pratiquer quotidiennement pour rejeter les toxines afin de faire redescendre ce dont on n’a plus besoin à l’extérieur du corps.

Après avoir identifié les 5 sources d’énergie qui parcourent votre corps, vous serez plus conscients et aptes à prendre soin de votre santé énergétique et soigner votre corps tout entier.

Namasté!

Sophie Bienvenue Fondatrice Passion Yoga & cie, Sophie est entrepreneure holistique, rédactrice, aventurière et épicurienne. Certifiée professeure de Hatha et Vinyasa yoga en Inde par Yoga Alliance. Elle enseigne le yoga sur tapis et sur planche à pagaie. En plus d’organiser des événements et des retraites découvertes au Canada, aux Caraïbes et en Europe, elle partage sa passion pour le yoga en privé et en groupe, à domicile, en entreprise et en plein air. www.yogaetcie.co | sbienvenue@yogaetcie.co

39 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Santé

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plantes et épices

pour créer une eau digestive printanière

Au printemps, nous avons tous besoin de bouger, tonifier, éliminer et activer l'ensemble de l'oeuvre suite à la saison de dormance qu'est l'hiver. Un élément clé à ne pas oublier: bien s'hydrater. Bien que cela puisse sembler évident, nous avons tendance parfois à nous laisser prendre par nos activités quotidiennes et à oublier de boire. Saviez-vous que l'eau représente environ 60% du poids total du corps humain?

Par KRYSTINE ST LAURENT

Personnellement, j'aime bien préparer une eau infusée que j'appelle eau digestive. Non seulement l'ajout de plantes rend le breuvage très goûteux, en plus, les bienfaits des plantes et épices choisies sont inspirants. J'aime beaucoup le gingembre, le cumin, le fenouil, la cardamome et la coriandre. Ces épices ont de multiples bienfaits(1) (anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques, entre autres), mais également, elles peuvent jouer un grand rôle au niveau du support à la digestion. Plusieurs recherches ont démontré, par exemple, que ces 5 épices aident à: •S timuler la production de bile (aidant à digérer les graisses) (2) •S timuler la production des enzymes pancréatiques (2) •S timuler l'activité enzymatique du petit intestin (1,2,3,4) •R éduire les ballonnements et les flatulences (1,2,3) • Aider à maintenir une glycémie normalisée par la stimulation de l'insuline (1,4) •S upporter la santé intestinale (particulièrement le gingembre) (1,4) •S timuler la digestion (1,2) La digestion ne se limite pas à ce que nous portons à notre bouche, mais plutôt à une prise de conscience de l’importance de chacune des étapes menant à une nutrition nourrissante et vivante. Le même repas peut être assimilé différemment, car plusieurs facteurs influencent son assimilation: le choix des ingrédients, la mastication, la façon dont le repas est apprêté, notre état émotif, notre environnement (bruit, stress, etc.) et... la force de notre «Agni».

Pour les gens qui ont des inconforts digestifs, la stimulation de l'Agni peut faire une réelle différence au quotidien. Certaines plantes et épices ont une belle affinité avec le système digestif.

40 Avril 2017

41 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Santé

Préparer une eau digestive épicée en 5 étapes 1 Dans une casserole d’environ 4 litres, faire réchauffer l’eau à feu moyen et l’amener à frémir.

Il est important de ne pas faire bouillir à grand bouillon, mais plutôt de laisser doucement infuser en ajoutant les écorces, racines et graines.

2 Couvrir et laisser infuser pendant environ 10 minutes.

3 Retirer du feu, attendre environ 2 minutes et ajouter des plantes fraiches si vous le désirez (basilic frais, persil frais, coriandre fraiche ou feuilles de pissenlit fraiches).

4 Laisser infuser environ 10 minutes.

5 Vous avez la possibilité de filtrer l’eau à l’aide d’un tamis ou bien de la couler avec les plantes dans un contenant en verre qui ajoutera couleur et vie à votre eau de la journée.

Cette infusion peut aussi servir de bouillon de base pour faire un potage ou une soupe, au lieu du bouillon de poulet ou de légumes déjà préparé, en vente dans les épiceries.

Je me fais souvent demander quelle est LA recette d'eau digestive? Ma réponse: «il n'y a pas de recette ultime.»

Fiez-vous à votre inspiration, découvrez les saveurs et les combinaisons que vous aimez et qui vous donneront envie de partager la bonne nouvelle.

Allez-y avec intuition et n'hésitez pas à faire des essais.

42 Avril 2017

L'«AGNI», LE CENTRE DE COMMANDE DE LA DIGESTION

En médecine ayurvédique, l’«Agni» est le centre de la digestion, la «fournaise» du système digestif qui, lorsque fonctionnant au maximum de sa capacité, permet de transformer la nourriture en précieuse énergie vitale tout en brûlant et en éliminant tout ce qui ne nous sert plus.

Aussi, un «Agni» défaillant est souvent pointé du doigt lorsqu'il y a ­débalancement (mauvaise haleine, fibromyalgie, douleurs dans les articulations, sinusites à répétition, par exemple).

Pour les gens qui ont parfois des inconforts digestifs, la stimulation de l'«Agni» peut faire une réelle différence au quotidien. Certaines plantes et épices ont une belle affinité avec le système digestif comme: • gingembre • fenouil • coriandre • graine de cardamome • graine de cumin • curcuma • anis étoilé

•p ersil frais •b asilic frais •c itron • f enouil frais (le bulbe ou la branche en infusion)

•c annelle •p oivre noir

La bonne nouvelle est qu'il est facile de trouver ces ingrédients en épicerie (et même d'en cultiver certains). De plus, il peut être très facile de les consommer autrement qu'en épices servant à rehausser le goût d'un mets.

N'oubliez pas que certaines plantes peuvent interagir avec la prise d'anticoagulants, comme la cannelle ou le cumin. Prudence si vous prenez des médicaments anticoagulants. Lorsqu’utilisées à dose culinaire, les plantes sont considérées comme sécuritaires.

Bonne découverte et Santé! la Vie!

KRYSTINE ST-LAURENT Productrice et Animatrice de l’Émission Santé! La Vie!, Krystine St-Laurent est conférencière, auteure, chroniqueuse télé + radio et spécialiste en Santé + Vitalité + Ayurveda. Elle est également herboriste, aromathérapeute certifiée et créatrice de la gamme d’Huiles Herbales Infusées INSPIRATA NATURE. Elle est fondatrice de l’entreprise TERRE D’HYSOPE, là où la nature rencontre le bien-être et l’équilibre. Elle est également instructeure Santé parfaite, du Chopra Center en Californie (Deepak Chopra), a complété sa formation d’instructeure en méditation avec Davidji et fait partie de l’Équipe de santé globale du Monastère des Augustines, à Québec.

Facebook/émissionsantelavie | www.inspiratanature.com | info@terredhysope.com Références 1

https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,herbs-supplements/professional.aspx?productid=614 Rao, R. Ramakrishna, Kalpana Platel, and K. Srinivasan. "In Vitro Influence of Spices and Spice-active Principles on Digestive Enzymes of Rat Pancreas and Small Intestine." Nahrung/Food 47.6 (2003): 408-12. Web. 3 Valussi, Marco. "Functional Foods with Digestion-enhancing Properties." International Journal of Food Sciences and Nutrition 63.Sup1 (2011): 82-89. Web. 4 Srinivasan, K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56(6): 399-41 5 Hofmann D, Medical Herbalism, the science and practice of herbal medicine, Healing Arts Press, Vt, 2003.

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43 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Herboristerie

Des plantes POUR MIEUX RESPIRER

SIMPLE ET ACCESSIBLE Tonifier et prendre soin du système respiratoire est simple et facile. Une des plantes de prédilection de ce système est le thym (Thymus Vulgaris) que tout le monde connaît.

C’est une plante qui supporte et renforce le système respiratoire et immunitaire. On peut utiliser seulement le thym ou encore y allier d’autres plantes selon le support que notre corps a besoin.

Par NATACHA IMBEAULT

44 Avril 2017

45 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Herboristerie

Quelques

plantes intéressantes L’ail (Allium sativum) Antibactérien, antifongique, vermifuge, antibiotique modéré sélectif et anticoagulant. Il peut réduire la pression sanguine et nettoyer le sang.

C’est une plante de vitalité qui tonifie et stimule. C’est une panacée qui est utilisée pour une panoplie de problèmes, et la liste de ses actions est longue.

La guimauve (Althaea officinalis) Plante émolliente et adoucissante formidable; elle calme et apaise les irritations de toutes les muqueuses; elle est également expectorante.

L’orme rouge (Ulma rubra) Très nutritif et fortifiant. Il est très émollient, antiinflammatoire et aide à libérer le mucus.

Le thym (Thymus vulgaris) Antiseptique, légèrement antibiotique, antispasmodique et expectorant. Il aide à fluidifier le mucus et à supporter l’immunité.

C’est un spécialiste du système respiratoire qu’il fortifie. Il supporte l’immunité et fluidifie les sécrétions; c’est aussi une plante spécialiste du système bronchopulmonaire. Il est efficace pour le système digestif, contre les gaz, les ballonnements, les fermentations et les maux de ventre. C’est un antiseptique des systèmes respiratoire, digestif, urinaire et reproducteur.

TISANE DE BASE POUR FORTIFIER LE SYSTÈME RESPIRATOIRE

Prendre 5 ml de thym séché pour 500 ml d’eau chaude. Infuser 5 à 10 minutes et filtrer. En prévention, prendre une tasse de cette tisane par jour durant trois à quatre semaines. On peut le faire à tout moment de l’année ou en préparation à l’hiver, à l’automne. Pour un traitement reconstituant, lorsque le système respiratoire est déjà fragilisé, prendre 2 tasses par jour, 5 à 6 jours par semaine, durant quelques mois. On peut y combiner la prise d’un vinaigre médicinal d’ail et/ou prendre le sirop proposé plus loin.

VINAIGRE D’AIL MÉDICINAL

Pour faire le vinaigre, on sépare les gousses d’ail et on les épluche. On peut le faire tout de suite après la récolte ou à tout moment de l’année. Il faut s’assurer de prendre des caïeux qui ne sont pas abîmés ou malades.

On mesure trois volumes de vinaigre de cidre biologique pour un volume d’ail biologique. Donc pour 100 ml de gousses, on ajoute 300 ml de vinaigre de cidre. On peut hacher finement les gousses ou les mettre au mélangeur avec le vinaigre pour les broyer, mais on ne les broie pas complètement. On laisse ensuite macérer trois semaines à l’abri de la lumière dans un endroit tempéré. Le mélanger, une à deux fois par semaine. Puis on filtre avec un linge fin, et on embouteille. Il est normal qu’il y ait un dépôt blanchâtre qui se forme dans le fond. Bien agiter avant usage. On peut prendre ce vinaigre à raison de 10 à 20 gouttes dans un peu d’eau, deux à trois fois par jour.

46 Avril 2017

La cataire (Nepeta cataria) Très calmante, antispasmodique et sédative.

La lavande (Lavendula augustifolia ou officinalis) Antitussive, ­calmante, fortifiante, anti-­ inflammatoire ainsi que légèrement sédative et bronchodilatatrice.

Si votre système respiratoire est affecté par des problématiques comme une bronchite, une pneumonie, etc., les plantes mentionnées seront très utiles, mais insuffisantes pour régler la situation. Il faut à ce moment-là consulter un professionnel qui pourra vous guider dans les bons choix de plantes à prendre en complément.

Ces plantes prises en prévention seront d’un grand support. On peut aussi les prendre de trois à six fois par jour si on sent que l’on combat ou que l’on commence une irritation, que ce soit aux niveaux respiratoire, digestif ou urinaire. Celles-ci supporteront grandement le corps et aideront à éviter qu’une problématique plus grave ne s’installe. La clef avec les plantes médicinales, c’est la régularité dans la prise de celles-ci.

Recette

SIROP EXPECTORANT ET ÉMOLLIENT Ce sirop est utile pour contrer la toux et tous types d’irritations ou sécheresses des muqueuses tant respiratoires, digestives qu’urinaires.

Mettre dans un chaudron 750 ml d’eau froide.

Y ajouter les plantes séchées suivantes: • 80 ml de racine de guimauve en petits morceaux • 60 ml de feuilles de thym • 30 ml de feuilles de cataire • 30 ml de fleurs de lavande • 30 ml de poudre d’écorce d’orme rouge Amener le tout au point d’ébullition. Laisser mijoter doucement 5 minutes.

Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 60 minutes. Filtrer avec un filet à gelée (disponible dans les endroits qui vendent des accessoires pour faire des conserves) et presser fermement. Vous verrez que le mélange sera assez épais et mucilagineux (très gluant), c’est normal et voulu! Remettre sur le feu jusqu’à ce que le mélange soit tiède et ajouter au choix 1 tasse (250 ml) de miel pour ses propriétés émollientes, légèrement antibiotiques et régénératrices ou ½ tasse (125 ml) de miel et ½ tasse (125 ml) de glycérine végétale.

Si le sirop est destiné à de très jeunes enfants et que vous désirez éviter le miel: 1 tasse (250 ml) de glycérine végétale ou 1 tasse (250 ml) de sucre brut style turbinado.

Embouteiller dans des pots en verre stérilisés.

Ce sirop se conserve au réfrigérateur environ 16 semaines.

POSOLOGIE

• On peut prendre le sirop directement ou encore dilué dans de l’eau (ma préférence) ou un breuvage chaud comme une tisane de cataire.

• Pour les enfants de moins de deux ans, 1 à 2 ml, maximum 5 fois par jour.

• Pour les enfants de deux ans et plus, selon la corpulence de 2,5 à 5 ml au besoin.

• Pour un adulte, 15 ml au besoin.

Ce sirop est également très bon pour la gorge irritée. Je l’utilise souvent lorsque je fais de la représentation, quand j’enseigne ou que j’ai à parler beaucoup. Ce sirop prend soin de notre gorge, de notre système respiratoire et supporte aussi l’immunité.

Natacha Imbeault Maître herboriste et Hta (Herboriste thérapeute accréditée), auteure, conférencière, thérapeute multidisciplinaire et directrice de L’Herbothèque, un institut qui offre des formations en santé naturelle (Herboristerie, aromathérapie, naturopathie, Reiki, etc.), en personne et par correspondance, partout dans la francophonie. www.herbotheque.com ou 819 326-4516.

Ressources:

Le webzine Herbes et Vie www.herbesetvie.com,la section Herbo-Vie du site Internet de l’Herbothèque (www.herbotheque.com) ainsi que le site Internet (www.passeportsante.net) contiennent une multitude d’informations gratuites sur la santé naturelle et les plantes. N’hésitez pas à les consulter!

47 magazinemieuxetre.ca

Rétablir des ponts voudrait dire réparer des blessures émotives, conscientes ou non, qui entraîneraient des clivages et qui auraient tendance à nous éloigner de l’essentiel.

48 Avril 2017

MIEUX VIVRE Santé

Rétablir SES PONTS INTÉRIEURS

LA FIERTÉ, UNE VALEUR PRIMORDIALE

En considérant l’être humain dans sa globalité, rétablir des ponts à l’intérieur de soi veut dire réparer des liens entre ses différentes composantes (physique, émotive, psychologique, énergétique et spirituelle), et ce dans le but d’être davantage en harmonie avec soi-même.

Il s’agit d’un principe qui favorise la réunion, et non plus la séparation. Tant que les ponts ne seraient pas rétablis, il existerait des brisures, des cassures et des souffrances.

Le seul fait d’initier un mouvement qui vise à rassembler ses morceaux est déjà un pas vers une forme de guérison, aidant ainsi à se délester de lourdeurs du passé.

Certaines valeurs humaines, dont le respect, le partage et l’entraide, aideraient à reconstruire ces ponts. De même, la fierté d’être qui nous sommes pourrait être un élément à considérer dans sa propre reconstruction et ainsi permettre d’affirmer plus solidement une identité, sans nécessairement qu’elle soit associée à une allégeance politique. Être fier de soi, de son passé, de ses racines, donne un ancrage à la vie. C’est le point de départ, le berceau d’un enfant qui plus tard grandira et fera ses propres choix, et où il fera bon revenir lors de moments difficiles.

Si ce point de départ est embrouillé, il risque fortement d’affecter des sphères de sa vie, plus particulièrement sur le plan émotif.

Dans ce sens, rétablir des ponts à l’intérieur de soi vise un meilleur état d’équilibre entre ses différentes composantes. Quand un malaise survient, ce serait le signe que des perturbations plus profondes existent, que ce soit au niveau émotif ou énergétique. Le corps et le psychisme recevrait alors le message qu’un déséquilibre nous affecte et qu’il nuit à notre propre bien-être. Mais comment corriger ce déséquilibre?

La fierté, sur le plan individuel, c’est aussi celle d’être heureux de ses accomplissements, si petits soient-ils.

Se féliciter même quand on trébuche, se trouver beau même dans les moments les plus laids, parce que l’on est quelqu’un de spécial, d’unique. Ceci n’aiderait-il pas à rétablir des ponts à l’intérieur de soi et à retrouver une forme d’identité, en encourageant le positif, au lieu de tenir des discours dévalorisants?

La réponse à cette question n’est pas simple, car chaque problématique de santé est unique. Chose certaine cependant, différentes approches thérapeutiques peuvent habituellement aider, telles la psychologie, l’acupuncture, l’ostéopathie, la naturopathie, la physiothérapie, la massothérapie, la chiropractie, la kinésiologie ou des techniques de respiration-méditation (yoga, Tai Chi...). Toutes ces approches thérapeutiques ont comme principale caractéristique qu’elles peuvent amener une personne à rétablir des ponts à l’intérieur de soi, donc permettre un meilleur équilibre entre ses différentes composantes, afin d’améliorer sa santé à tous les niveaux.

Cette fierté personnelle aide à bâtir l’estime de soi, ce regard que l’on se porte. Suis-je bon ou médiocre? Ai-je tendance à me juger facilement? Que vont penser les autres si je fais ceci ou cela? Elle peut aider à se débarrasser d’une culpabilité ou d’un manque d’affirmation de soi et permettre ainsi de construire son propre territoire intérieur dans ses relations avec l’extérieur.

En d’autres termes, rétablir des ponts, c’est aussi réunir nos aspects créatifs et rationnels, nos cerveaux droit et gauche, l’est et l’ouest, l’Orient et l’Occident, afin de cultiver la Voie du Milieu, celle qui nous met en harmonie avec nous-mêmes et notre environnement. C’est peut-être cette pilule que bien des gens cherchent, afin de s’ouvrir à un monde qui n’est pas nécessairement visible à l’œil nu, et qui fait appel à l’âme ou la conscience de chacun.

Ainsi, rétablir des ponts voudrait dire réparer des blessures émotives, conscientes ou non, qui entraîneraient des clivages et qui auraient tendance à nous éloigner de l’essentiel.

Dr Martin Moisan Médecin généraliste et auteur du livre «Réunir, pour mieux soigner... et pour mieux se soigner!»

Pour plus d’information, voir le site Web suivant: www.martinmoisan.com

49 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Beauté

Antisudorifiques et désodorisants

Comment s'y retrouver?

Ces fameux antisudorifiques et désodorisants ont tellement fait la manchette ces dernières années qu’y voir clair est un défi de taille. Des études contradictoires sur les sels d’aluminium, la pierre d’alun et le talc ainsi que de nouvelles découvertes d’ingrédients chimiques, maintenant reconnus toxiques, font partie de ce flot d’informations censé nous aider à faire un choix santé.

Par JOHANNE GAGNON

Il faut d’abord comprendre qu’un antisudorifique vise à empêcher la sudation et qu’un désodorisant est censé prévenir et contrôler le ­développement des bactéries responsables de l’odeur désagréable. Qu’on se le dise, transpirer est un phénomène physiologique naturel, INDISPENSABLE à l’équilibre de l’organisme. Il s’agit d’un moyen pour le corps de réguler sa température et d’éliminer les déchets métaboliques et toxines qui circulent dans le sang. Mais comment résister à cette vague d’une hygiène à outrance voulant à tout prix stopper cette transpiration? Rassurez-vous, des trucs et solutions non toxiques existent! On vous propose également une recette pour fabriquer vous-même votre DÉO-CRÈME en 5 minutes, top chrono!

La transpiration est constituée de 99 % d’eau, 0,5 % de sels minéraux et de 0,5 % de matières organiques… et est INODORE! Lorsqu’il fait très chaud ou lors d’activités physiques, nous transpirons tous. N’oublions pas que notre odeur corporelle transporte des messages hormonaux uniques à chacun. Ce qui ne veut pas dire de laisser naître des cultures de bactéries, car c’est la décomposition de la sueur par les bactéries qui est la cause des odeurs fortes. L’hyperthyroïdie, le diabète, la puberté, la ménopause et l’obésité font partie de certains facteurs qui peuvent provoquer une transpiration excessive, mais, quelles qu’en soient les causes, il demeure que la transpiration n’a pas d’odeur.

LES AGENTS UTILISÉS…

Peu importe sa forme: vaporisateur, aérosol, bâton, crème, ou rouleaubille, son efficacité dépendra des agents choisis qui agiront à ­plusieurs niveaux.

Antibactériens et antifongiques: Afin d’empêcher le développement des bactéries et champignons responsables des odeurs incommodantes, certaines substances synthétiques ou huiles essentielles antibactériennes et antifongiques sont utilisées.

Odorants: L’agent qui influence souvent notre choix! On retrouve des parfums synthétiques ainsi que des huiles essentielles aux propriétés antibactériennes.

Antisudorifiques (antiperspirants): Utilisés pour resserrer les pores de la peau et bloquer les glandes sudoripares, afin d’empêcher localement la transpiration. Les sels d’aluminium font partie des agents les plus connus.

Absorbants: D’origine minérale (talc, argile, silice) ou végétale (amidons de maïs, amidon de riz), ils absorbent l’humidité à la surface de la peau.

Qu’on se le dise, transpirer est un phénomène physiologique naturel, indispensable à l’équilibre de l’organisme.

50 Avril 2017

Fabriquez votre déo-crème en 5 minutes Vous serez agréablement surpris par sa grande efficacité grâce à ses vertus antibactériennes et antifongiques et séduit par sa texture, son confort et son subtil parfum.

5 c. à soupe huile de coco 2 c. à soupe bicarbonate de soude sans alun 3 c. à soupe fécule de maïs 10 gouttes huile essentielle de palmarosa 5 gouttes huile essentielle de cyprès 5 gouttes huile essentielle d’arbre à thé (facultative) 5 gouttes huile essentielle de lime (facultative)

Faire fondre l’huile de coco et bien mélanger avec les huiles essentielles. Ajouter le bicarbonate et la fécule de maïs.

Réfrigérer quelques minutes et mélanger à nouveau avant de verser dans un contenant hermétique. Voilà, suffit d’étendre une petite quantité sous les aisselles pour apprécier l’efficacité de votre produit.

51 magazinemieuxetre.ca

MIEUX VIVRE Beauté

LIMITER LES MAUVAISES ODEURS Quelques alliés...

« Il existe des suggestions naturelles qui ont pour but d’éviter la prolifération des bactéries responsables des odeurs désagréables et non d’empêcher le processus de transpiration.

«

ATTENTION, VOUS ENTREZ DANS UNE ZONE DE TURBULENCE… HORMONALE!

Beaucoup trop de substances toxiques pour la santé et pour l’environnement se retrouvent dans les antisudorifiques et désodorisants. Il peut s’avérer complexe de lire les ingrédients, mais voici les plus susceptibles de perturber votre système hormonal.

L’aluminium (sels d’aluminium): Utilisé généralement dans les antisudorifiques, c’est le plus préoccupant des ingrédients nuisibles. On le retrouve sous différentes appellations telles que: Aluminium chlorydrate, Aluminium sesquichlorydrate, Aluminium zirconinium. Il freine le processus naturel d’élimination de la transpiration et comporte un risque élevé de déclencher des réactions inflammatoires et d’endommager les glandes sudoripares. Ce composant neurotoxique, soupçonné d’être parmi les causes du déclenchement de la maladie d’Alzheimer, pourrait aussi jouer un rôle dans l’apparition de maladies osseuses, hématologiques et cardiaques. Une étude sérieuse effectuée par des chercheurs en oncologie démontre que le sel d’aluminium provoque des mutations dans l’ADN des cellules mammaires normales de souris, c’est pourquoi il est suspecté d’être un facteur d’accroissement d’apparition de cancer du sein. On a retrouvé des résidus d’aluminium dans le lait maternel des femmes qui utilisent quotidiennement des antisudorifiques. Chose importante à retenir, c’est que l’aluminium est toxique, il est d’ailleurs interdit dans notre alimentation, et évidemment… la peau se nourrit de ce qu’on lui sert!

Parfums: Environ 3000 produits chimiques, dont les phtalates, sont utilisés dans la fabrication des fragrances et parfums. Il n’est pas étonnant que ce mélange de plusieurs composés chimiques soit susceptible de déclencher des réactions allergiques et de l’asthme.

Phtalates: Il est utilisé pour augmenter la tenue des fragrances et parfums.

Les phtalates sont associés, chez les hommes, à une diminution de la quantité de spermatozoïdes et à des problèmes de développement des fœtus mâles (si la mère est exposée durant la grossesse), ainsi qu’à d’autres effets négatifs sur la santé.

Les parabènes (acide para-hydroxybenzoic): Ce perturbateur endocrinien imite le comportement des œstrogènes, ce qui conduirait à une puberté précoce et à un risque accru de cancers hormono-dépendants. De plus, ils pourraient interférer avec les fonctions reproductrices masculines.

Triclosan: Il est utilisé comme agent antifongique et antibactérien et suspecté d’interférer avec le système hormonal. De plus, il favorise le déve­loppement de bactéries résistantes aux antibiotiques.

52 Avril 2017

Eau: Les odeurs désagréables du corps sont généralement dues à des désordres du métabolisme qui se retrouve à filtrer une trop grande quantité de toxines accumulées. Boire environ 1,5 litre d’eau par jour aidera le corps à éliminer les déchets et autres polluants.

Nourriture: Ce que nous mangeons, buvons et respirons est métabolisé par nos organes, et cela produit de l’énergie, mais aussi des toxines qui seront éva­ cuées par les intestins, les reins, les poumons et bien entendu, la peau. Avoir une alimentation équilibrée en consommant avec modération certains aliments comme l’oignon, l’ail ou les épices piquantes, qui pourraient accentuer les odeurs.

Gestion du stress: Le stress est aussi un important facteur de transpiration excessive. Relaxation, yoga, méditation, activité physique… suffit de trouver la technique qui vous convient.

Activité: Une pratique régulière d’une activité aidera votre corps à éliminer les toxines et retrouver l’équilibre.

Vêtements: Aidez votre peau à mieux respirer, porter des vêtements amples fabriqués à partir de fibres naturelles comme le lin, le coton, le chanvre, la soie ou la laine, car les fibres synthétiques créent un terrain propice à l’hypersudation et à la «fermentation».

Hygiène: Prenez une douche quotidiennement en évitant d’utiliser des savons qui agissent comme des détergents et détrui­ sent l’équilibre de la flore cutanée.

Aussi, prenez une douche systématiquement après la pratique d’un sport afin d’éliminer la sueur et de libérer les pores de peau de toutes toxines.

DES SOLUTIONS NATURELLES

Ces suggestions naturelles ont pour but d’éviter la prolifération des bactéries responsables des odeurs désagréables et non d’empêcher le processus de transpiration puisque c'est un «processus naturel».

La pierre d’alun composée de potassium d’alun à 100% ne bloque pas la transpiration, mais est efficace pour éviter le développement des bactéries. Elle est toutefois controversée puisqu’elle contient une forme d’aluminium minéral qui, bien que de source naturelle, pourrait représenter un certain danger, surtout lorsqu’appliquée sur une peau fraichement épilée ou rasée. ATTENTION: On retrouve sur le marché des produits appelés «pierre d’alun naturelle» alors qu’il s’agit d’un mélange de sulfates d’aluminium à d’autres ingrédients chimiques assurément toxiques.

L’aloe vera aide à rééquilibrer le pH de la peau. Il offre un effet astringent qui resserre les pores de la peau et régule la transpiration. Ses propriétés purifiantes et antiseptiques freinent également le développement des bactéries responsables de mauvaises odeurs. Souvent utilisé comme base pour les désodorisants naturels, il est très apprécié pour son côté hydratant et rafraichissant.

La chlorophylle, par son action assainissant de la flore intestinale et détoxiquant pour le sang et le foie, réduit les odeurs de transpiration, la mauvaise haleine ou autres odeurs corporelles. On la retrouve en comprimé ou en concentré liquide que l’on peut diluer dans la bouteille d’eau.

Certains utilisateurs réguliers de chlorophylle mentionnent ne plus avoir besoin d’utiliser de désodorisant.

Le bicarbonate de soude (sans alun) ou de sodium absorbe la sueur et neutralise les bactéries ce qui empêche le développement d’odeurs désagréables.

Les huiles essentielles ont des propriétés antibactériennes, antifongiques et astringentes et régulent la transpiration excessive. Le palmarosa, la lavande, l’arbre à thé et le cyprès sont d’excellents choix.

L’huile de coco, avec ses acides gras, offre une action antibactérienne remarquable. Il est une base indispensable pour un désodorisant naturel.

En somme, la transpiration se veut un phénomène naturel, nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme; il serait absurde de vouloir l'éliminer. À l'inverse, personne ne voudrait afficher des signes de transpiration abondante ni dégager de mauvaises odeurs. Heureusement, une foule d'alternatives naturelles s'offrent désormais au consommateur en matière d'antisudorifiques et de désodorisants; suffit de s'y attarder un peu.

Johanne Gagnon Fondatrice de Joanesens inc.

Naturopathe aromathérapeute www.joanesens.com Références:

-h ttp://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=6-signesde-bonne-sante-la-transpiration-un-mecanisme-de-defense-en-faveur-de-la-sante - http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe. aspx?doc=remedes_transpiration_page1_3_do - http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/cure-detox/ articles/11597-manger-detox-10-trucs.htm

53 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER Nutrition

54 Avril 2017

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Vos préférences alimentaires sont-elles aussi appréciées par les milliards d’hôtes qui se logent dans vos intestins?

«On est ce que l’on mange», mais à quel point en sommes-nous conscients?

recommandations alimentaires pour un microbiote en santé

Sujets de recherche tendance ces dernières années, le microbiote et le microbiome humain devraient continuer de faire jaser en 2017.

En effet, plus de 25 maladies ou syndromes ont été associés au microbiome et nous savons maintenant que notre alimentation peut expliquer 30 à 40% de la diversité du microbiote.

Par MARJOLAINE MERCIER

Le microbiote? C’est l’ensemble des micro-organismes (bactéries, parasites, virus, champignons non pathogènes) vivant sur notre corps. Il existe différents microbiotes: sur notre peau, au niveau de la bouche, et même au niveau du vagin. Le microbiote intestinal (anciennement appelé flore intestinale), que l’on retrouve dans le petit intestin et dans le colon, est le plus important, pesant à lui seul 2 kilos (près de 5 lb).

Le microbiome? C’est l’ensemble des gènes des microorganismes que l’on retrouve sur notre corps ou dans nos intestins (microbiome intestinal).

Un microbiote équilibré aide son hôte humain à optimiser son système immunitaire, à réduire l’inflammation, en plus de contribuer à réguler les hormones et même l’humeur. Lorsqu’il est déséquilibré, le microbiote peut contribuer au développement de l’obésité, de la colite ulcéreuse, de la maladie de Crohn, du cancer colorectal, de l’arthrite rhumatoïde, du syndrome de l’intestin irritable, de la maladie cœliaque et d’autres maladies.

Lorsque vous mangez, vous n’êtes donc pas seuls à table! En plus de partager le repas avec vos enfants ou votre conjoint(e), vous le faites aussi avec les microorganismes présents dans votre corps.

55 magazinemieuxetre.ca

1.

Faites une grande place aux végétaux dans votre assiette: légumes, fruits, grains entiers, légumineuses.

3. Inclure au minimum 5 à 8 grammes de prébiotiques chaque jour.

• Les prébiotiques sont des glucides non digestibles qui nourrissent vos bactéries.

• Astuce de votre nutritionniste: c’est possible d’atteindre cette quantité en consommant 500 ml de légumes verts feuillus comme le kale, la roquette ou le pak-choï ou 125 ml de légumineuses. Les poireaux, les oignons, les asperges, les tomates, les artichauts, le topinambour, les bananes, les graines de lin, le blé entier, l’avoine, l’orge, le seigle et le soya sont aussi d’autres bonnes sources.

• Astuces de votre nutritionniste: planifiez vos repas autour des végétaux au lieu de la viande.

Par exemple: «Ce soir, je cuisine de la courge poivrée» au lieu de «Ce soir je mange du poulet».

• Crus, cuits (vapeurs, sautés), en salade ou en soupe, mangez vos légumes sous la forme que vous appréciez le plus pour en manger davantage.

• Osez les légumineuses! Elles sont peu coûteuses et rassasiantes. Égayez vos lunchs de salades de pois chiches ou de chili aux haricots rouges et essayez la collation de pois chiches épicés de Ricardo.

4. Ajoutez des aliments fermentés ou des probiotiques à votre alimentation.

• Faites plaisir à vos papilles gustatives et à vos bactéries avec des aliments fermentés comme la choucroute, le kimchi (choucroute d’origine coréenne), le tempeh (de fèves de soya fermentées), la pâte miso (soya fermenté), la sauce soya, ou même le kombucha (thé légèrement sucré et fermenté avec un champignon qu’on surnomme la «maman kombucha»).

2. Consommez au moins 50 à 55 grammes de fibres par jour.

• Saviez-vous que les Québécois consomment entre 16 et 18 g de fibres par jour? Allez, on peut faire mieux! Les fibres se cachent dans les végétaux, alors misez sur les noix, les graines, les légumes, les fruits, les légumineuses et les grains entiers pour augmenter votre apport.

• Astuces de votre nutritionniste: intégrez une poignée de noix en collation au lieu de votre habituel morceau de fromage, ajoutez des graines de lin moulues ou des graines de citrouille à vos céréales et achetez des produits céréaliers à grains entiers (ex.: pains avec farine intégrale ou entière avec le germe, pâtes de blé entier).

• Plus concrètement, pour atteindre cette quantité de fibres, il faudrait consommer au quotidien environ 3 portions de grains entiers, 2 portions de légumineuses, 5 portions de légumes, 4 portions de fruits et 30 g de noix et graines.

5. Évitez la viande rouge, les aliments frits, les produits laitiers riches en gras, les additifs alimentaires et les aliments ultra-transformés.

• Astuces de votre nutritionniste: commencez par un repas sans viande par semaine, ce qui vous donnera 50 repas végétariens par année! Par exemple, le tofu brouillé remplace très bien le steak haché dans une sauce à spaghetti ou un pâté chinois.

• Accordez-vous du temps pour cuisiner, en famille ou avec des amis, afin d’acheter moins d’aliments transformés qui sont plus riches en gras, sucre et sel que si vous les cuisinez vous-même.

56 Avril 2017

MIEUX MANGER Nutrition

6.

Limitez votre consommation de matières grasses (surtout si vous êtes à risque ou si vous souffrez de diabète de type 2).

«Un microbiote équilibré aide son hôte humain à optimiser son système immunitaire, à réduire l’inflammation, en plus de contribuer à réguler les hormones et même l’humeur.»

• Optez pour un peu d’huile d’olive, un peu d’avocats, de noix et de graines, mais modérez votre consommation de matières grasses qui, en excès, peut favoriser la résistance à l’insuline et donc, le diabète.

• Astuce de votre nutritionniste: la dégustation est plus aidante pour modérer ses portions ou satisfaire son envie de gras que la privation!

Assumez et savourez chaque bouchée pour vous satisfaire au lieu d’engloutir en vous sentant coupable de manger quelque chose de riche.

7.

Utilisez des antibiotiques uniquement si nécessaire.

Suite à la lecture de ceci, croyez-vous que votre microbiote est bien nourri? Aviez-vous sous-estimé la puissance des végétaux sur votre santé? Pourriez-vous végétaliser davantage votre alimentation?

• Les antibiotiques ne traitent pas les infections virales. Discutez avec votre médecin des avantages et inconvénients des antibiotiques avant d’en prendre si vous avez une infection bactérienne. Les antibiotiques détruisent les bactéries pathogènes, mais aussi les «bonnes» bactéries.

Pour résumer cette réflexion en quelques mots:

«Mangez de vrais aliments. Pas en trop grande quantité.

Surtout des végétaux.»

– Citation de Michael Pollen.

Marjolaine Mercier Dt. p.

Nutritionniste-Diététiste et détentrice d’un certificat en psychologie.

Présidente des Cliniques M Nutrition sur la Rive-Sud de Montréal.

Pour prendre rendez-vous: www.mnutrition.ca/438-882-1719/info@mnutrition.ca Références:

- Physicians Committee for Responsible Medicine. Precision Nutrition: Seven Dietary Guidelines for a Healthy Microbiota. 2016. Consulté en ligne 3 janvier 2017.

- Institut National de la Santé et de la recherche Médicale. Microbiote intestinal et santé. Consulté en ligne le 3 janvier 2017. http:// www.inserm.fr/thematiques/physiopathologie-metabolisme-nutrition/dossiers-d-information/microbiote-intestinal-et-sante - Institut national de santé publique du Québec. La consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois. 2009.

- Les prébiotiques. Eat Right Ontario. http://www.eatrightontario.ca/fr/articles/aliments-probiotiques/ prebiotiques/les-prebiotiques.aspx Consulté en ligne le 3 janvier 2017.

- de Vos WM et de Vos EAJ. Role of the intestinal microbiome in health and disease: from correlation to causation. Nutr Rev 2012; 70(suppl. 1) : S45-S56 - Flint HJ. The impact of nutrition on the human microbiome. Nutr Rev 2012; 70(suppl.1): S10-S13.

57 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER Nutrition

L'abc de la PERTE DE POIDS

Mincir est un art. Malheureusement, par enthousiasme, trop de gens se lancent dans des diètes ou régimes qui pendant leur processus, causeront différents troubles de santé ou des carences nutritionnelles importantes qui pourraient troubler l’homéostasie (l’équilibre) des systèmes tels que le système hormonal, nerveux, immunitaire, circulatoire, etc.

Par DOMINIQUE PARADIS

On ne devrait jamais suivre une sorte de régime parce qu’il est à la mode, mais bien parce qu’il convient et respecte des règles importantes de santé nutritionnelles et assure que le corps dans sa globalité ne manque de rien. Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, cela n’a rien à voir avec les calories ou le fait de «bien manger».

Il y a des milliers de régimes existants, mais malheureusement, il y en a très peu qui soient sains et durables. Mincir et ne pas reprendre son poids, c’est possible, mais c’est un art qui dépend de différents facteurs, dont celui de l’état de votre santé actuelle, les différents régimes que vous avez faits précédemment et votre médication, si toutefois vous en prenez. Je dis souvent qu’il n’y a pas de science infuse, mais qu’il y a une science pour chacun des individus.

Un programme de perte de poids ne doit pas être fait «à peu près» et surtout pas à la suite d’une photocopie d’un programme trouvé sur internet. Beaucoup de régimes sont remplis de grandes promesses, mais ils sont remplis de pièges qui vous mèneront à l’échec soit par une reprise plus importante de votre poids, une santé globale plus fragile, une diminution de votre masse musculaire ou des

carences nutritionnelles importantes.

Il n’y a pas de régimes miracles, mais il y a des pièges à éviter et de bonnes méthodes à appliquer, et ce, toujours avec la supervision d’un professionnel de la santé, comme un naturopathe, un phytothérapeute, un entraîneur privé, ou tout diététiste et nutritionniste qui a compris que le Guide alimentaire canadien n’est pas un outil de référence.

Lorsqu’on base un programme alimentaire sur les produits laitiers et sur des glucides complexes, il est facile de constater que ces aliments sont à contresens des besoins alimentaires du corps humain et précurseurs de graves problèmes de santé. Notons que nos épiceries n’ont jamais été aussi pleines et variées et que nos hôpitaux n’ont jamais été aussi pleins aussi. Il y a donc des façons de faire que nous devons cesser de répéter selon nos croyances et prendre conscience qu’il y a des méthodes qui ne fonctionnent pas si nous voulons cesser d’avoir de piètres résultats de santé. L’alimentation est ce qui nous lie tous.

Nous ne devrions pas dire «perte de poids», mais bien «perte de gras», car c’est bien ce que nous cherchons à réaliser dans ce processus de santé. Diminuer la rétention d’eau et réduire l’inflammation corporelle afin de permettre une meilleure réparation des tissus (cellulite) et optimiser notre résistance immunitaire. Mincir ne devrait pas être uniquement esthétique, mais bien un processus d’amélioration de santé pour se sentir mieux dans son corps et dans son esprit.

58 Avril 2017

59 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER Nutrition

MAIS QU'EST-CE QUI FAIT PRENDRE DU POIDS?

Dans ma pratique, il est important que les gens apprennent ce qu’ils font et pourquoi ils le font. C’est une question d’éducation nutritionnelle pratique.

Je pars du fait qu’on accepte ce que l’on comprend et de cette façon, cela permet un apprentissage de «comment s’alimenter» tout en respectant certaines règles importantes afin de maintenir une santé optimale à long terme et le maintien du poids. Lorsque j’ai commencé ce métier, il y a maintenant 17 ans, on me disait que le trouble du siècle était l’obésité et ses problèmes de santé reliés. Aujourd’hui, si je vous disais que ça n’a pas changé? Donc où sont rendus les résultats de ces régimes miracles que l’on nous promet depuis si longtemps? Où sont les résultats des aliments sans gras? Où sont les résultats de la soit dite importance d’avoir une si grande variété d’aliments dans notre assiette? Depuis longtemps, on nous fait croire que les gras nous font prendre du gras et que si l’on mange moins gras on mincira.

En réalité, ce mensonge fait bien l’affaire de l’industrie de l’alimentation et de leur stratège marketing. En réalité, ce sont les sucres qui font prendre le gras. Les gras trans et saturés ne sont pas bons pour notre santé. Ils peuvent accroître les risques de maladies du cœur par leur effet sur les taux de cholestérol. Les maladies du cœur sont une des causes principales de décès au Canada selon Santé Canda.

QUOI ET COMMENT MANGER

Le calcul des calories n’est pas directement lié à la perte de poids. Il faut d’abord savoir de quels groupes d’aliments on doit diminuer la consommation des calories. Les sucres, les gras et les protéines sont caloriques.

L’ensemble de notre alimentation est calorique. Ce qui est bon pour la santé est aussi calorique. Si vous coupez sans savoir ce que vous faites, alors vous couperez sans doute dans de bonnes choses pour votre santé et l’ensemble de ses systèmes. Les protéines (végétales ou animales, ça, c’est un autre sujet!) sont primordiales à votre santé globale pour la réparation des tissus, la régénérescence cellulaire, etc.. Il faut donc s’assurer d’un apport protéique

60 Avril 2017

Dans tout processus de perte de poids, il est important de ne pas improviser. Une perte de gras doit être supervisée et ne devrait pas être un perpétuel recommencement. Si les besoins nutritionnels du corps ont été respectés en considérant un bilan de santé pour s’assurer des besoins spécifiques de l’individu, les résultats devraient être sains, durables et sécuritaires.

suffisant et diminuer l’apport calorique glycémique nuisible tels les glucides complexes (pains, pâtes, riz, pomme de terre, coucous, céréales, gruau, etc.) ainsi que l’alcool, jus, boissons gazeuses, etc. précurseurs du gras. Dans certains régimes, lorsqu’on mentionne de ne pas manger plus de «x» quantités de calories par jour, et ce de façon générale, c’est une désinformation.

Le fait est que les calories sont importantes pour votre santé. On n’apprend pas à manger en calculant des points au quotidien comme le suggèrent certains programmes.

2

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« Si vous coupez sans savoir ce que vous faites,

alors vous couperez sans doute dans de bonnes choses pour votre santé et l’ensemble de ses systèmes.

«

Il est important de comprendre que «manger équilibré» ne fait pas mincir et c’est aussi une expression qui ne veut rien dire! Il faut plutôt retirer ce qui nous fait prendre du poids, comme les sucres, les gras trans et ­saturés.

Tout ce qui est basé sur un équilibre ne fait pas mincir ni prendre du poids.

Si vous déposez 300 dollars dans un compte opération et que vous retirez la même somme quelques mois plus tard vous n’aurez pas fait d’argent, mais vous n’en aurez pas perdu non plus. Un autre piège aussi est de penser que si je mange 300 calories et que j’en dépense 300, il y a un processus de compensation de mon poids et que je n’engraisserai pas, ce qui est complètement faux. Le corps n’est pas un récipient que je remplis et que je vide sans qu’il y ait d’impact. Si c’était le cas, les gens de la planète seraient minces et en santé uniquement en faisant de l’exercice. Si vous pouviez dépenser spécifiquement 300 calories de gras pendant un exercice physique alors là, ça serait différent. Mais lorsque vous faites de l’exercice, ce n’est pas une dépense spécifique à un groupe d’aliment, mais bien une dépense générale. L’entraînement contribue à la perte de poids tant que l’apport glycémique est bas.

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ATTENTION AUX CARENCES

À l’art de la perte de poids, il y a la gestion des carences nutritionnelles, les nutriments (protéines, vitamines, minéraux, antioxydants, acides gras, etc.), qui sont les nourritures premières de nos systèmes et de nos organes. C’est une partie primordiale du processus qui permet au corps de ne pas manquer de ressources vitales pour ses fonctions et aussi sécuriser le corps dans un processus qui est contre nature, soit de mincir. Il est donc impératif aujourd’hui, dans les besoins actuels de notre alimentation, de se supplémenter pour assurer qu’il n’y ait pas de carences nutritionnelles, ce qui serait perçu par le corps comme un état de «danger» pendant le traitement. C’est une des grandes raisons des reprises de poids après un processus. Plus je fais de régimes carentiels, moins mon corps est prêt à laisser aller. Pour lui, les carences, c’est une blessure et son réflexe étant de vous protéger, il ne vous donnera pas la tâche facile si vous êtes rendu à votre quatrième ou cinquième régime. Le danger n’est pas la vitesse à laquelle on perd le poids, mais bien de quelle manière nous le perdons. Assurément, s’il y a une bonne gestion des suppléments et de l’apport nutritionnels en liaison avec le bilan de santé (chaque cas sera différent), alors la perte de gras pourra être un succès. Notons que s’alimenter n’est pas se nourrir, et ce depuis plus de quarante ans maintenant. Nos aliments transformés ne contiennent plus les nutriments essentiels quotidiens des besoins de notre corps et même si c’était le cas, les besoins seraient insuffisants.

MIEUX MANGER

salonmieuxetre.ca Quand

Samedi 21 octobre 2017 Dimanche 22 octobre 2017

Où

Dominique Paradis Entraineur privé, naturopathe, phytothérapeute et coach de vie.

Tél.: 418-998-9648 info@dominiqueparadis.com | www.dominiqueparadis.com

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Hôtel Mortagne, Boucherville

Informations

melanie@lexismedia.ca 514 394-7156 #211

MIEUX MANGER Recettes

Végé

autour du monde Auteurs: DAVID FRENKIEL ET LUISE VINDAHL Photographes: DAVID FRENKIEL ET JOHANNA FRENKEL Éditeur: LES ÉDITIONS DE L’HOMME

De New York à Pékin, en passant par la Thaïlande et le Sri Lanka, ils ont fait des rencontres mémorables et goûté à toutes sortes de saveurs locales qu’ils ont ramenées dans leurs valises. Dans ce livre, ils dévoilent leurs coups de coeur culinaires, mais aussi différentes anecdotes tirées de leurs périples autour du monde.

Salade de pomelo, noix de coco et citronnelle

Ingrédients - 1 poignée de noix de coco râpée - 1 poignée de noix de cajou non grillées - 1 pomelo ou 2 pamplemousses - 1 tige de citronnelle - ½ oignon rouge - 1 poignée de feuilles de coriandre

Sauce - le jus de 2 citrons verts - 2 c. à s. de miel liquide (bio de préférence) ou de sirop d’érable - 4 c. à s. d’huile d’olive vierge ou de colza

Torréfiez les noix de cajou et la noix de coco dans une poêle à sec sur feu doux. Comptez quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ôtez du feu immédiatement pour éviter qu’elles brûlent.

Hachez finement la tige de citronnelle et l’oignon rouge.

Coupez chaque extrémité du pomelo puis pelez-le à vif en tranchant l’écorce de haut en bas tout autour du fruit. Séparez la chair en tranches et ôtez les membranes blanches.

Détaillez chaque tranche en morceaux, placez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients et remuez soigneusement. Préparez la sauce puis ajoutez-la dans le saladier et mélangez à nouveau. Servez sans attendre.

62 Avril 2017

Cette salade a une saveur incroyablement fraîche tout en étant assez sucrée.

Noix de coco et noix de cajou apportent quant à elles un croquant très agréable.

Si vous ne trouvez pas de pomelo, remplacez-le par un pamplemousse, en ajoutant éventuellement plus de miel pour contrebalancer son acidité.

— David

63 magazinemieuxetre.ca

64 Avril 2017

MIEUX MANGER Recettes

Chili au chocolat et aux noix

Ingrédients

- 2 c. à s. d’huile de coco ou d’olive vierge - 1 gros oignon jaune - 2 gousses d’ail - 2 c. à c. de graines de cumin ou 1 c. à s. de cumin moulu - 1 ou 2 piments frais, selon votre goût - 1 c. à c. de paprika - 1 c. à c. d’origan séché - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 carotte - 2 épis de maïs ou 150 g (1 ½ tasse) de maïs en boîte - 2 grosses branches de céleri - 150 g (1 ½ tasse) de cerneaux de noix - 3 boîtes de 400 ml (14 oz) de différentes sortes de haricots, égouttés - 2 boîtes de 400 ml (14 oz) de tomates italiennes entières - 250 ml (1 tasse) d’eau - 2 c. à c. de sel et de poivre noir fraîchement moulu - 60 g (2 oz) de chocolat noir à 80% de cacao minimum

Émincez finement l’ail, l’oignon et la carotte, ôtez les pépins du piment et hachez-le. Épépinez les 2 poivrons et coupez-les en petits morceaux.

Détaillez les branches de céleri en tranches fines.

Hachez les noix et cassez le chocolat en morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais ou une cocotte en fonte. Ajoutez l’ail, l’oignon, le cumin, le piment, le paprika et l’origan puis faites cuire quelques minutes en mélangeant de temps en temps jusqu’à ce que le parfum des épices se développe. Surveillez la cuisson des oignons qui doivent fondre sans brûler. Incorporez les poivrons, la carotte, le maïs et le céleri, et poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez les noix, les haricots, les tomates, l’eau et le sel et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 20 min. Ajoutez ensuite le chocolat en mélangeant soigneusement et laissez cuire quelques minutes de plus. Goûtez puis salez et poivrez.

Au moment de servir, faites griller les tortillas.

Répartissez le chili dans des bols, garnissez d’une grosse cuillerée de yogourt, de coriandre ciselée et servez avec les tortillas. Vous pouvez conserver les restes entre 3 et 5 jours au frais.

Garniture - 120 ml (½ tasse) de yogourt nature - 1 grosse poignée de feuilles de coriandre - 4 tortillas de maïs

65 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER Recettes

La façon la plus simple, mais aussi la plus gourmande de profiter de ces trésors nordiques à la belle saison est d’en faire une tarte.

Ici, la pâte est à base de flocons d’avoine et de poudre d’amandes.

Vous pouvez utiliser n’importe quels fruits rouges, en dosant le sucre selon leur acidité (par exemple, les groseilles sont plus acides que les framboises et les myrtilles).

TaRte

aux fruits des bois Ingrédients

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre d’amandes, la fécule et le sel. Ajoutez la vanille, l’huile de coco (ou le beurre) et le sirop d’érable. À la main, amalgamez les ingrédients secs avec l’huile et le sirop d’érable pour former une boule de pâte homogène. Enveloppez-la de pellicule de plastique et placez au frais 30 min environ.

- 100 g (1 tasse) de flocons d’avoine - 50 g (½ tasse) de poudre d’amandes fine - 2 c. à s. de fécule de maïs ou de pomme de terre - 1 pincée de sel - ½ c. à c. d’extrait de vanille ou de vanille en poudre - 40 g (3 c. à s.) d’huile de coco vierge ou de beurre mou pour les non végétaliens - 2 c. à s. de sirop d’érable ou de miel liquide (bio de préférence)

Mélangez les fruits des bois avec le sirop d’érable, le citron et la menthe et laissez reposer quelques minutes le temps que les saveurs se développent.

Garniture aux fruits des bois

Du bout des doigts, étalez la pâte dans un moule de 20 cm (8 po) de diamètre. Coupez les chutes de pâte qui débordent ou laissez-les dépasser pour une tarte plus rustique. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 10 min environ. Garnissez ensuite uniformément de fruits des bois, en réservant un peu moins d’un quart du mélange. Enfournez pour 35 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée, que les fruits soient fondants et aient rendu du jus. Étalez alors le restant de fruits et servez la tarte telle quelle ou avec 1 grosse cuillerée de yogourt, de chantilly, de mascarpone ou de crème glacée.

- 450 g (2 ½ tasses) de fruits des bois frais (ici, myrtilles, framboises, groseilles rouges et à maquereau) - 1 à 2 c. à s. de sirop d'érable ou de miel liquide (bio de préférence) - Le jus (1 c. à s.) et le zeste finement râpé de ½ citron - 2 c. à s. de menthe ciselée

Pour servir - Yogourt, chantilly, mascarpone ou crème glacée (facultatif)

66 Avril 2017

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70 Avril 2017

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déjà!

Mot de la présidente

L’

Expo Manger Santé et Vivre Vert réalise sa 20e ­édition en mars. De nos quatre premières années au Collège de Maisonneuve, nous voilà depuis au Palais des congrès de Montréal et au Centre des congrès de Québec. Le nombre de nos exposants a quadruplé et nos ­visiteurs ont plus que décuplé. Nous sommes fiers, mon équipe et moi, du rayonnement de l’Expo auprès de nos visiteurs et aussi de son impact sur le marché des produits naturels.

Une visite à l’Expo a des répercussions positives toute l’année durant pour les nombreux visiteurs autant sur leurs habitudes alimentaires que pour leur mode de vie. Et c’est ce qui nous motive à recommencer année après année ce rendez-vous unique en son genre où l’on découvre toutes les nouvelles tendances en matière d’alimentation saine, d’écologie et de santé globale!

Bienvenue!

RENÉE FRAPPIER

Présidente fondatrice Expo Manger Santé et Vivre Vert

71 magazinemieuxetre.ca

« Avec ses 200 millions de neurones qui y sont logés, l’intestin est le siège de multiples décisions et joue un rôle crucial dans l’équilibre de nos fonctions vitales. »

72 Avril 2017

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DES PROBIOTIQUES AU

quotidien POURQUOI PAS?

Il est fascinant de constater à quel point les bactéries et autres microorganismes ont un impact dans notre vie quotidienne, mais surtout sur notre santé. Les recherches récentes font le lien entre ces petits microorganismes et plusieurs pathologies.

Il est possible que vous l’ignoriez, mais nos intestins sont peuplés par plus de 100000 milliards de microorganismes, soit 10 fois plus que le nombre total des cellules de notre corps! Ce regroupement de microorganismes (en majeure partie des bactéries) est appelé microbiote, ou plus communément, la flore intestinale.

L

Par VIRGINIE DUMOULIN

a flore intestinale joue un rôle particulièrement intéressant pour nous, car elle influence grandement l’intestin, cet organe que les scientifiques surnomment deuxième cerveau. On a longtemps pensé que la communication cerveauintestin était unidirectionnelle, tout découlant de notre cerveau, mais elle est bien bidirectionnelle, l’intestin étant lui aussi l’opérateur. Avec ses 200 millions de neurones qui y sont logés, l’intestin est le siège de multiples décisions et joue un rôle crucial dans l’équilibre de nos fonctions vitales.

et équilibrée. Comment? Il a été démontré scientifiquement qu’un apport quotidien en probiotiques aurait un impact positif sur les fonctions de flore intestinale et que les effets sur la santé seraient retentissants.

POUR VOTRE BIEN-ÊTRE GÉNÉRAL

Qui aurait cru que les probiotiques, ou les bactéries amies, pouvaient nous rendre plus heureux? De récentes études démontrent qu’avec un apport quotidien en probiotiques, la production des neurotransmetteurs «du bonheur» comme la dopamine, la sérotonine et le GABA est augmentée, ce qui aurait un impact significatif dans la réduction des symptômes de l’anxiété et de la dépression. Une autre preuve qui renforce le lien qui existe entre les intestins et le cerveau.

Notre flore intestinale, selon sa nature et sa diversité, peut interagir sur plusieurs aspects et affecter notre santé. Pour optimiser son efficacité, il est donc important de prendre soin de la santé de celle-ci. Le stress, notre alimentation, notre style de vie, les médicaments que l’on consomme (principalement les antibiotiques), et notre âge sont quelques-uns des facteurs qui influencent la composition de notre flore intestinale et donc indirectement notre santé. Maladies inflammatoires, dépression, obésité, problèmes digestifs, allergies et infections sont des exemples de pathologies qui sont associées à une flore intestinale en déséquilibre, d’où l’importance d’avoir une flore intestinale bien diversifiée

POUR ÊTRE AU TOP DE SA FORME

Notre énergie provient majoritairement de ce que nous mangeons. Donc, plus le processus de digestion est efficace, plus notre corps pourra utiliser de bons nutriments et nous donner l’énergie nécessaire pour passer à travers nos journées. Les probiotiques améliorent la capacité de digestion en augmentant le métabolisme et en fournissant plus rapidement les métabolites dont notre corps a besoin, augmentant ainsi notre niveau d’énergie!

73 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER En collaboration avec

POUR AFFRONTER LES MICROBES

UNE ÉTIQUETTE QUI EN DIT LONG…

Petit fait intéressant, 80% des cellules du système immunitaire se retrouvent au niveau des intestins... Il n’est donc pas surprenant que notre système puisse être défaillant lorsque notre flore intestinale est en déséquilibre! Les probiotiques agissent comme des petits soldats de notre intestin en créant une barrière protectrice contre les mauvaises bactéries et en stimulant les niveaux d’anticorps.

Plus il y a de bonnes bactéries, plus la compétition contre les mauvaises est facile!

• Voyez-vous un petit code après le nom de la bactérie (ex.: Lactobacillus acidophilus CL1285)? Si rien n’est indiqué, il manque une information importante pour déterminer la nature de la bactérie et il est donc impossible d’en connaître les bénéfices sur votre santé.

• Combien y a-t-il de souches différentes dans le produit?

Avoir un plus grand nombre de souches dans un produit n’est pas un gage d’efficacité. Prenez en considération que plus il y a de bactéries différentes, plus le risque de compétition entre elles est élevé. Il y a un danger que les bactéries s’éliminent entre elles lors de leur quête pour de la nourriture et de l’espace. Dans l’intestin, c’est la loi du plus fort!

POUR SE SENTIR ÉQUILIBRÉ

Rien de pire que de sentir nos intestins se compresser et d’avoir ce sentiment d’urgence ou au contraire d’absence à la toilette. Cela peut être vraiment fâchant et s’associe que trop souvent à d’autres troubles; anxiété, stress, fatigue. Nous l’avons dit plus haut, il existe cette étrange connexion entre les intestins et le cerveau. La consommation de bonnes bactéries permet une contraction régulière du tube digestif tout en normalisant la production d’enzymes pour ainsi favoriser un meilleur équilibre intestinal. Ainsi, les ballonnements, crampes, diarrhées et/ou constipations devraient s’estomper.

• La concentration en bactéries est-elle garantie à la date de fabrication ou à la date d’expiration? Les bactéries sont des êtres vivants et meurent avec le temps. Vous devez vous assurer qu’il en restera lors de votre consommation, la concentration devrait donc être garantie jusqu’à la date d’expiration.

• Si le probiotique convoité est un comprimé ou une capsule, assurez-vous de voir la mention «avec enrobage entérosoluble». Ainsi, les bactéries sont protégées de l’acidité de l’estomac, des sels biliaires et des enzymes digestives lors du passage gastro-intestinal et on s’assure de leur survie jusque dans les intestins, là où elles pourront agir et faire une différence.

POUR COMBATTRE L’INFLAMMATION

L’inflammation aide normalement à combattre les infections, mais de manière chronique, cela endommage les tissus et mène à diverses maladies. Il est connu que l’inflammation a un important rôle à jouer dans la colite ulcéreuse, le psoriasis, le syndrome du côlon irritable et la fatigue chronique. Bonne nouvelle, il a été démontré que nos chères amies les bactéries aident à diminuer l’inflammation en régularisant les facteurs inflammatoires, ce qui pourrait potentiellement aider pour ces maladies.

• Existe-t-il des études réalisées avec le produit fini, tel que commercialisé, qui ont démontré des bénéfices chez l’humain? Vous ne retrouverez pas cette information sur les étiquettes, mais n’hésitez pas à poser la question à votre professionnel de la santé. On ne peut malheureusement pas généraliser des résultats d’études à l’ensemble des probiotiques et encore moins se fier à des études qui sont faites uniquement sur les bactéries, alors soyez conscientisés. Les résultats obtenus avec le produit fini, et non seulement sur la souche, sont le gage ultime d’efficacité.

SOYEZ UN CONSOMMATEUR AVERTI

Il ne faut pas se laisser impressionner par le marketing dans le choix de notre probiotique, mais plutôt se fier aux études. Plusieurs probiotiques sur le marché n’ont démontré aucune efficacité ou n’ont pas été testés et étudiés, il faut donc faire attention au produit que l’on choisit et bien se renseigner à son sujet.

En bref, les probiotiques, pris de façon quotidienne, en combinaison avec une alimentation variée et un mode de vie sain, sont réellement une belle avenue pour l’amélioration de notre santé. Les recherches le démontrent et ce n’est qu’un début… Prenez soin de votre flore intestinale et elle vous en sera redevable!

Virginie Dumoulin Pharmacologue, Bio-K Plus International Inc. et membre de l’Association des naturopathes agréés du Québec.

Références - Linghon et al. 2015. Psychobiotics and the gut-brain axis: in the pursuit of happiness. Neuropsychiatric disease and Treatment. 2015:100 715-723 - Belkaid et al. 2014. Role of the Microbiota in Immunity and Inflammation.

Cell 157 Elsevier inc. 121-141.

- Probiotics: A consumer guide for making smart choices. Developed by Int. Association for Probiotics and Prebiotics. March 2009.

Venez en apprendre davantage sur les probiotiques au kiosque de Bio-K Plus International Inc. à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal et de Québec.

Assistez aux conférences de Bio-K Plus International Inc. qui seront présentées à Québec le samedi 18 mars et dimanche le 19 mars à 14 h 15 ainsi qu’à Montréal le vendredi 24 mars à 13 h 45, le samedi 25 mars et dimanche 26 mars à 14 h 15.

74 Avril 2017

MIEUX MANGER En collaboration avec

5 mythes

sur le végétalisme

L’adoption d’un mode de vie végétalien impliquera peut-être que vous fassiez preuve de créativité, que vous achetiez des produits différents et que vous passiez quelques minutes de plus dans la cuisine, mais les bienfaits d’une alimentation nutritive en vaudront largement la peine!

Après être passée au végétalisme il y a plusieurs années et après avoir donné naissance à des enfants en santé suite à deux grossesses véganes, je peux dire que l’adoption de ce mode de vie a été l’une des meilleures décisions de ma vie. Il m’a apporté une plus grande vitalité, m’a donné le goût de cuisiner, et surtout, il m’a poussée à inspirer les gens afin qu’ils aient envie d’intégrer plus de recettes saines et véganes dans leur quotidien. Il s’agit d’un mode de vie sain qui peut être équilibré et sécuritaire pour toute la famille!

Mythe no1 Une alimentation végane coûte cher Si l’on compare une alimentation traditionnelle, comprenant beaucoup de produits transformés et de malbouffe, à une alimentation complète et végétale, il est évident que la dernière sera plus dispendieuse.

Il existe de plus en plus de produits fins et d’aliments transformés véganes (comme les végé-viandes), et ceux-ci sont parfois dispendieux; si vous voulez avoir une plus grande dose de nutriments pour votre argent, vous aurez intérêt à opter pour des aliments simples et complets. Par exemple, les légumineuses et les grains entiers achetés en vrac coûtent beaucoup moins cher que la viande et sont remplis de protéines, de vitamines et de minéraux!

Une alimentation végétalienne ou végane est exempte de tout produit de source animale, c’est-à-dire de viande, de poisson, de produits laitiers et d’œufs. Beaucoup de gens hésitent à adopter un mode de vie végétalien pour différentes raisons, notamment la peur de manquer de nutriments (surtout de protéines), l’idée que le végéta­ lisme est dispendieux et la crainte de devoir consacrer beaucoup de temps à la préparation des repas.

Il est préférable d’acheter les fruits et les légumes de saison; ils sont plus goûteux, plus mûrs et moins chers. Le truc, c’est de faire des réserves pendant l’été: remplissez votre congélateur de petits fruits et mettez en pots les choux et les légumes racines, par exemple en faisant de la choucroute.

Pourquoi ne pas démystifier tout ça?

76 Avril 2017

Mythe no4 Mythe no2 Les plantes ne contiennent pas de protéines complètes Une protéine est dite complète lorsqu’elle renferme les neuf acides aminés essentiels. Contrairement à la croyance populaire, les protéines de source animale ne sont pas les seules protéines complètes. La plupart des aliments complets comme les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses contiennent l’ensemble des acides aminés essentiels. Il est important de s’assurer d’avoir une alimentation composée d’aliments complets, qu’on soit végétalien ou non.

Si vous consommez assez de calories quotidiennement, votre apport en protéines sera suffisant. Sachez que les aliments dénaturés et transformés ne contiennent pas de protéines complètes.

Manger végane demande beaucoup de temps et de préparation Selon moi, le problème réside davantage dans la crainte d’oser essayer de nouvelles recettes que dans le manque de temps. Être végane ne veut pas dire passer la journée à popoter! Voici quelques astuces: - Simplifiez-vous la vie! Lorsque le temps presse, faites cuire vos légumes à la vapeur. Ceux-ci seront prêts en dix minutes et vous en conserverez le goût et les nutriments.

- Procurez-vous une essoreuse à salade. Il ne vous faudra que quelques secondes pour laver la laitue et les autres légumes verts à feuilles, et vos salades de la semaine se prépareront en seulement quelques minutes!

- Faites-vous un bon smoothie nutritif pour compléter votre déjeuner ou comme collation. Rien de plus simple que de mettre tous les ingrédients dans le mélangeur! Pour gagner du temps, faites votre mélange à l’avance et congelez-le dans un moule à glaçons. Lorsque vous aurez envie d’un smoothie, ajoutez simplement quelques cubes de smoothie dans un verre avec un peu d’eau chaude et le tour est joué!

- Faites de la mijoteuse votre meilleure amie! Que ce soit pour des soupes ou des plats à base de quinoa ou de légumineuses, mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse le matin et un repas chaud vous attendra à votre retour du travail!

Mythe no3 Une alimentation végétalienne est trop riche en hydrates de carbone En fait, les fruits et légumes ainsi que les grains entiers sont riches en hydrates de carbone dits «complexes». Ceux-ci sont nécessaires à la production d’énergie. Une alimentation complète et végétale est riche en nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les fibres. Les fibres ralentissent l’absorption des hydrates de carbones, ce qui signifie que vous ne vivez pas la même expérience lorsque vous mangez une patate douce que lorsque vous consommez un hydrate de carbone dénaturé. Les aliments transformés (comme les barres sucrées), avec leur haute teneur en hydrates de carbone simples, font grandement augmenter le niveau de sucre dans le sang.

Mythe no5 Être végane signifie avoir faim constamment Une alimentation complète et végétale peut être très satisfaisante. Puisque les fibres procurent une sensation de satiété, la consommation d’aliments complets riches en fibres remplit l’estomac. De plus, les fibres stabilisent le niveau de sucre dans le sang et aident à diminuer l’envie de manger des aliments moins bons pour la santé.

Une alimentation complète et végétale favorise une bonne digestion, et par le fait même une bonne élimination, ce qui explique pourquoi le besoin de manger plus souvent se fait sentir. Toutefois, les collations riches en fibres, en protéines et en hydrates de carbone comme les noix nous gardent satisfaits et remplis d’énergie!

Audrey Sckoropad Pour plus d’idées et de recettes véganes, je vous invite à consulter mon site Internet et à me suivre sur Facebook et Instagram. www.audreysckoropad.com | www.facebook.com/audreysantidotes | Instagram: AudreySckoropad

Venez en découvrir davantage sur l’alimentation saine pour les enfants au kiosque Rachelle-Béry de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert à Montréal ou à Québec.

Assistez aussi à la démo culinaire d’Audrey Sckoropad portant sur le même sujet et intitulée Introduction à la saine alimentation pour les tout-petits, qui sera présentée à Québec le samedi 18 mars à 14h45 et le dimanche 19 mars à 10h45, ainsi qu’à Montréal le vendredi 24 mars à 16h45, le samedi 25 mars à 12h45 et le dimanche 26 mars à 14h45.

77 magazinemieuxetre.ca

Le bio

PLUS QU’UN CHOIX, UNE PRIORITÉ

De nos jours, les avantages des aliments certifiés biologiques sont de plus en plus reconnus et appréciés, d’autant plus que l’offre ne cesse de se diversifier. Voici 5 raisons majeures de rechercher et exiger du bio dans nos sols et dans nos assiettes.

POUR PRÉVENIR LES MALADIES DÉGÉNÉRATIVES

POUR DIMINUER LA POLLUTION

Deux études américaines ont révélé des faits probants: la première a conclu que l’urine des enfants qui mangent plus de 75% de fruits et légumes bio contient six à neuf fois moins de métabolites de pesticides que celle des enfants qui mangent plus de 75% de fruits et légumes conventionnels; la seconde a démontré qu’après seulement deux jours de consommation de fruits et légumes bio, la teneur de l’urine en métabolites de deux pesticides organophosphorés, le malathion et le chlorpyrifos, était divisée par 10. Manger bio supprime environ 90% des pesticides absorbés, car l’air et la poussière que nous respirons ou ingérons en contiennent toujours. De plus, l’animal mange des végétaux arrosés de pesticides dont les résidus se déposent dans ses graisses et s’y

Constat incontournable: il nous faut diminuer la pollution des sols, de l’eau, de l’air et de nos assiettes. Comment penser que les pesticides et engrais de synthèse, des substances parfois hautement toxiques incorporées dans la chaîne alimentaire, n’auront pas d’impact sur l’environnement et sur la santé des individus?

L’interdiction d’utiliser ces produits de synthèse ainsi que les organismes génétiquement modifiés (OGM) constitue une des exigences fondamentales et non négociables pour décrocher la certification bio. Ce bienfait suffit à lui seul à exiger des aliments biologiques puisque l’espérance de vie sans incapacité stagne ou diminue dans plusieurs pays depuis plusieurs années.

78 Avril 2017

MIEUX MANGER En collaboration avec

Le bio, une alternative écologique, nutritive, savoureuse, logique, intelligente, altruiste, évolutive.

LE PLAISIR DES SAVEURS

accumulent, se rendant ensuite jusque dans l’assiette puis dans l’estomac du consommateur, c’est la fameuse chaîne alimentaire.

Quel plaisir que celui de redécouvrir les véritables saveurs grâce aux aliments frais et certifiés biologiques!

Leur qualité gustative ne ment pas puisqu’ils sont cultivés sans produits pétrochimiques et transformés avec un nombre limité d’additifs naturels de conservation.

De plus en plus de grands chefs cuisiniers se procurent d’ailleurs des légumes biologiques afin de s’assurer d’obtenir une saveur incomparable et de partager cette expérience gustative avec leur clientèle.

Or, la grande majorité des études récemment publiées dans les revues scientifiques confirme le risque accru de divers cancers (leucémie, cancers du sein, de la prostate et du cerveau, lymphome non hodgkinien, etc.) avec l’exposition professionnelle ou domestique aux pesticides. Mais il y a plus...

APPUI À NOS AGRICULTEURS

Des liens se sont avérés entre l’exposition à plusieurs pesticides — retrouvés dans les aliments, l’eau, les bâtiments et les gazons — et plusieurs autres effets sanitaires à long terme: malformations congénitales ou décès de fœtus, allergies, dérèglements des systèmes reproducteur, endocrinien, immunitaire, nerveux, etc.

Il faudrait davantage de politiques qui encouragent les producteurs biologiques en leur accordant, par exemple, une aide financière favorisant l’accès à la certification bio.

LES ALIMENTS BIO COÛTENT TROP CHER?

C’est le principal frein à l’achat. Pourtant, si l’on comptabilisait les coûts réels de l’utilisation des pesticides, le coût des aliments conventionnels serait supérieur! Nos habitudes de consommation ont un impact direct sur la qualité de l’eau et de l’air, le patrimoine agricole, la biodiversité des écosystèmes et la santé des êtres humains.

Rappelons que pour éviter les OGM, la culture certifiée bio est essentielle dans le cas de tous les produits à base de soya, de maïs et de canola. Le bio, une alternative écologique, nutritive, savoureuse, logique, intelligente, altruiste, évolutive.

Combien d’autres études faudra-t-il pour que l’on adopte des législations protégeant la santé publique plutôt que les profits des fabricants de produits chimiques?

Combien de milliards de dollars devront être dépensés en soins de santé pourtant évitables si l’on investissait plutôt dans l’éducation et les campagnes de sensibilisation grand public?

PLUS NUTRITIF

La valeur nutritive supérieure du bio est souvent contestée. Pourtant, depuis une décennie, plusieurs recherches ont démontré avec évidence une proportion nettement plus élevée de vitamines et minéraux. Par exemple, des synthèses effectuées par les agences de sécurité alimentaire française et britannique ont conduit ces organismes à s’entendre sur la plus haute teneur du bio en minéraux comme le magnésium, en acides phénoliques et flavonoïdes antioxydants et en acides gras polyinsaturés. Ce sont vraisemblablement surtout les intrants naturels dont sont nourris les sols et les animaux qui ajoutent à la valeur nutritive des aliments; néanmoins, la meilleure assimilation des nutriments par les plantes pourrait aussi s’expliquer par la plus grande richesse en humus et l’activité biologique supérieure des sols, qui est favorisée notamment par la rotation et la diversification des cultures.

Et cela, d’autant plus que les cellules végétales se défendent déjà en fabriquant naturellement des insecticides, fongicides et bactéricides qui se concentrent dans la pelure, la première à subir les attaques extérieures. Or, ces mêmes composés s’avèrent posséder des propriétés anticancéreuses ou du moins bénéfiques pour la santé. Bref, le bio est une priorité, une urgence!

Renée Frappier pour les Aliments Biologiques INARI Présidente fondatrice Expo Manger Santé et Vivre Vert

Venez en apprendre davantage sur le biologique au stand de INARI à l'Expo Manger Santé et Vivre Vert à Montréal et à Québec.

Assistez aussi aux conférences de INARI qui seront présentées à Québec le samedi 18 mars à 13h15 ainsi qu’à Montréal le samedi 25 mars à 14h.

79 magazinemieuxetre.ca

L’INFLAMMATION SILENCIEUSE Et si la curcumine était la solution?

L’inflammation est une réaction de défense de l’organisme face à une agression provenant de l’extérieur (virus, bactéries, allergènes, parasites, blessure, etc.) ou de l’intérieur (cellules cancéreuses, maladie auto-immune, etc.). C’est une réponse immunitaire essentielle à la destruction et à l’élimination des substances étrangères, ainsi qu’à la réparation des tissus. Malheureusement, dans certaines conditions, ce mécanisme nécessaire à notre survie peut se dérégler et engendrer une inflammation chronique. Heureusement, il est possible de la prévenir, grâce, entre autres, à la curcumine, un remède naturel quasi «miracle»!

Par LISE GUÉNETTE

80 Avril 2017

MIEUX MANGER En collaboration avec

L’

LA CURCUMINE, «INTERRUPTRICE» DE L'INFLAMMATION

inflammation chronique, souvent silencieuse, est responsable du développement de nombreuses maladies modernes et de plusieurs troubles métaboliques: maladies cardiovasculaires, cancer, maladies auto-immunes, diabète de type II, obésité, maladies neurodégénératives, troubles de l’humeur, maladies respiratoires, etc.

À ce jour, plus de 5000 études cliniques vantent les propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses de la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma.

La curcumine aide à réguler l’expression des messagers inflammatoires dans le but d’obtenir une réponse saine.

Douleurs articulaires

Comment expliquer que l’organisme bascule d’une réaction inflammatoire saine à un état inflammatoire chronique et surtout, quoi faire pour favoriser une réaction inflammatoire normale et adaptée?

On estime que 80% des gens qui souffrent d’arthrite prennent des médicaments contre la douleur. En 2014, une étude conduite pendant 8 semaines par des chercheurs japonais du Kyoto Medical Center a démontré qu’avec un extrait entièrement naturel de curcumine hautement biodisponible, seulement 32% des patients avaient encore besoin d’utiliser Celebrex pour réduire la douleur, et ce, avec une tendance à l’arrêt éventuel.1

L’inflammation aigüe est une réaction de protection qui apparaît rapidement suite à une agression. La rougeur, l’enflure, la douleur et la chaleur sont des manifestations physiques qui accompagnent le processus local et transitoire nécessaire au nettoyage, à la réparation et à la cicatrisation des tissus blessés. Cette étape mène à la guérison.

Obésité abdominale et inflammation

L’obésité abdominale est considérée comme un état inflammatoire chronique qui, avec le temps, favorise d’autres pathologies comme l’athérosclérose, le diabète de type II et certaines maladies hépatiques.

L’inflammation est comme le feu, la fièvre, qui permet à l’organisme de se libérer des toxines accumulées.

Des chercheurs ont démontré que le tissu adipeux des personnes obèses est la cible d’une infiltration macrophagique, ce qui contribue à l’augmentation des concentrations de certaines cytokines inflammatoires.

Quand l’inflammation persiste dans le temps et dure plusieurs semaines voire plusieurs années, le système immunitaire devient confus! Les signaux d’alarme s’affaiblissent. Pourtant, les réactions biochimiques qui ont lieu blessent les cellules, perturbent la production hormonale et celle des neurotransmetteurs.

Grâce à ses vertus antioxydantes et antiinflammatoires, la curcumine aide à réduire l’oxydation du cholestérol LDL, un facteur de risque important de l’athérosclérose, tout en favorisant une réaction inflammatoire saine au niveau des artères.

LES PRINCIPAUX COUPABLES DE L’INFLAMMATION SILENCIEUSE

1. Le stress chronique et le manque de sommeil, parce qu’ils conduisent à d’importants déséquilibres hormonaux.

2. La malbouffe et ses nombreuses conséquences sur la santé.

3. La pollution environnementale.

4. Une flore intestinale en mauvais état.

5. Des infections à répétition et/ou chroniques.

6. Les dégâts cellulaires du stress oxydatif et une alimentation déficiente en nutriments antioxydants.

7. Des carences vitaminiques et minérales.

8. La sédentarité.

Prédiabète et diabète

La curcumine peut empêcher la progression du prédiabète vers le diabète. C’est ce qu’a démontré une étude randomisée en double aveugle de 9 mois. Aucun des patients du groupe «curcumine» n’a développé de diabète et ils avaient un meilleur contrôle de leur glycémie, une amélioration de la fonction des cellules bêta du pancréas, une augmentation de la sensibilité à l’insuline et une réduction de l’inflammation en général. En plus, leur poids et leur tour de taille avaient diminué!2

Plus de 5000 études cliniques vantent les propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses de la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma.

81 magazinemieuxetre.ca

MIEUX MANGER En collaboration avec

« Parce que la curcumine

Troubles de la mémoire et alzheimer

L’extrait de curcumine entièrement naturel, hydrosoluble et biodisponible, peut traverser la barrière hématoencéphalique et protéger contre les lésions cérébrales liées à l’âge et la maladie d’Alzheimer. La curcumine possède plusieurs actions neuroprotectrices: anti-inflammatoire, antioxydante, anti-agrégation protéique, régénération des neurones.

tient ses promesses, pourquoi ne pas lui donner une place de choix parmi vos suppléments nutritionnels à visée préventive et curative?

«

Le cerveau possède son propre système immunitaire.

Lorsque la microglie (cellules de l’immunité du cerveau) s’active, on observe une légère inflammation.

Chez les souris, les chercheurs ont vu qu’il existait une réponse inflammatoire avant la mort des neurones.

COMMENT VAINCRE L’INFLAMMATION SILENCIEUSE

Il faut s’attaquer aux coupables et intégrer dans son mode de vie des habitudes plus saines: des heures de sommeil suffisantes, des pauses antistress, une alimentation équilibrée, 30 minutes de marche par jour. Demandez conseil à un naturopathe compétent pour vous aider.

Dans une étude publiée en 2004, l’effet protecteur de la curcumine contre la formation de dépôts bêtaamyloïdes a été supérieur à celui de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens.3

LA CURCUMINE TIENT SES PROMESSES POUR LUTTER CONTRE L’INFLAMMATION…

Cancer

On reconnaît à la curcumine des vertus anticancéreuses autant au niveau de l’initiation, de la promotion, que de la progression tumorale. La curcumine améliore la régulation de la NF-kappaB, un complexe protéique impliqué dans la réponse immunitaire, ce qui aide à inhiber les facteurs de croissance et les enzymes qui promeuvent le développement des cellules cancéreuses.

… à condition d’être un extrait de curcumine obtenu de manière naturelle et qui garantit la présence des composés actifs. Les suppléments de curcumine sur le marché ne sont pas tous les mêmes. Le processus qui favorise sa biodisponibilité ne doit inclure aucun produit chimique synthétique.

Un extrait de curcumine entièrement naturel et biodisponible est sécuritaire pour la santé. Parce que la curcumine tient ses promesses, pourquoi ne pas lui donner une place de choix parmi vos suppléments nutritionnels à visée préventive et curative?

Comme l’écrit Jacqueline Lagacé, Ph. D. sur son site Vaincre la douleur par l’alimentation, «Le cancer chez les adultes est habituellement précédé par une longue période d’inflammation sous-clinique… Les cancers associés à de l’inflammation chronique incluent les cancers du poumon, du sein, de l’œsophage, de l’estomac, du pancréas, du col utérin, de la vessie, de la prostate, et des cancers colorectaux qui sont parmi les cancers les plus communs et mortels.»

Curcuminement santé!

Lise Guénette ND.A., Natural Factors Membre de l’Association des naturopathes agréés du Québec

INFLAMMATION SILENCIEUSE ET «MALADIES INVISIBLES»

Références 1. Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, et al. Short-term effects of highly-bioavailable curcumin for treating knee osteoarthritis: a randomized, double-blind, placebo-controlled prospective study. J Orthop Sci. 2014 Oct 13.

2.Chuengsamarn S, Rattanamongkolgul S, Luechapudiporn R, et al. Curcumin extract for prevention of type 2 diabetes.

Diabetes Care 2012;35:2121-7.

3. (Yang F, Lim GP, Cole GM et al, Curcumin inhibits formation of Abeta oligomers and fibrils and binds plaques and reduces amyloid in vivo, J. Biol. Chem., 7 décembre 2004).

L’ostéoporose, le syndrome de l’intestin irritable, la dépression, la fibromyalgie, le diabète, l’obésité, la résistance à l’insuline, l’arthrose et les maladies neurodégénératives sont quelques-uns des problèmes de santé qualifiés de «maladies invisibles» parce que leur développement est soit silencieux ou le diagnostic médical est difficile à poser.

Quant aux personnes qui en souffrent, elles doivent souvent vivre avec l’incompréhension du monde médical et celle de leur entourage.

Venez en apprendre davantage sur l’inflammation au kiosque de Natural Factors à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert de Montréal et de Québec.

Assistez aussi à la conférence de Lise Guénette, naturopathe, portant sur le même sujet et intitulée L’inflammation silencieuse et invisible, un danger pour la santé!, qui sera présentée à Québec le samedi 18 mars à 13 h 30 ainsi qu’à Montréal le samedi 25 mars à 13 h 30.

82 Avril 2017