Informe de Sustentabilidad 2011 CCM

2do. Informe de Sustentabilidad CuauhtĂŠmoc Moctezuma 2011 Brindando un mejor futuro

Brindando un mejor futuro

Informe de Sustentabilidad 2011

Brindando un mejor futuro

La respuesta de nuestros colaboradores ante nuestra plataforma ha sido muy positiva. A través de una encuesta representativa por región, pudimos confirmar que el 80 % de los empleados conoce y sabe la relevancia que tiene para la empresa, ello nos permite incrementar la participación, colaboración y corresponsabilidad de todos, así brindamos un mejor futuro.

Contenido 2 Carta del Presidente 4 Acciones a destacar 6 Ser la empresa más admirada de México 8 Nuestros productos 10 Premios y reconocimientos 12 Gobierno corporativo 14 Brindando un mejor futuro 16 Mejorar 18 Cervecera verde 22 Comercio verde 30 Habilitar 32 Comprometidos con nuestros colaboradores

36 Apoyo Heineken 42 Impactar 44 Alianzas para el desarrollo 46 Grupos de interés 48 Consumo responsable 50 Atención a clientes y consumidores 54 Acerca de este informe 55 Carta de verificación 56 Índice GRI 62 Apéndice 63 Glosario 64 Mensaje de cierre

Cuauhtémoc Moctezuma Av. Alfonso Reyes 2202 Norte Col. Bella Vista, C.P. 64442 Monterrey, Nuevo León

Diseño: FechStudio.com Elaboración: Cuauhtémoc Moctezuma y McBride Sustainability

El involucramiento de todos quienes integramos Cuauhtémoc Moctezuma es palpable y manifestamos nuestro compromiso de fomentar una mejor sociedad y, como resultado, un futuro mejor. Por ello, todas nuestras acciones y metas se resumen en el concepto: Brindar un mejor futuro al interior y al exterior de la compañía, esta es nuestra forma de hacer negocio de manera sustentable: generar valor económico, social y medioambiental en forma constante y simultánea.

Durante 2011 trabajamos para fortalecer y posicionar nuestra plataforma de sustentabilidad; integramos a un representante de cada área funcional del negocio al Comité de Sustentabilidad, establecimos objetivos a corto y largo plazo en cada uno de nuestros tres pilares para todas las áreas de la compañía y difundimos con mayor fuerza nuestras acciones con el propósito de sumar esfuerzos.

Contacto

Responsabilidad Social Corporativa rsc@cuamoc.com www.cuamoc.com

1

Nuestra plataforma de sustentabilidad se enfoca en tres grandes imperativos:

mejorar

habilitar

impactar

Nuestras operaciones están regidas por una política ambiental que refleja nuestra responsabilidad para preservar y hacer un uso eficiente y racional de los recursos naturales, a través de acciones, innovaciones y tecnología amigable con el medio ambiente en nuestras plantas, almacenes, oficinas y sistemas de distribución.

El desarrollo integral de nuestros colaboradores constituye una prioridad para la empresa; por ello ofrecemos alternativas y oportunidades para su crecimiento y desarrollo profesional, a través de programas de capacitación y educación.

Además buscamos que la salud, bienestar y seguridad sean parte de todos nuestros colaboradores y sus familias, a través de actividades educativas y deportivas.

Apostamos por el desarrollo comunitario, a través de diversos programas de educación y formación. Consideramos que la educación es una herramienta fundamental de desarrollo humano, por lo que creemos firmemente que con la debida formación, cada persona tiene la capacidad de tomar decisiones que le conduzcan a una vida equilibrada y saludable.

Somos pioneros en México en el desarrollo e implementación de programas de consumo responsable. Hemos impulsado innovadoras iniciativas como Conductor Designado, que promueven la responsabilidad de nuestros consumidores.

Todas nuestras acciones las desarrollamos e implementamos a través de alianzas estratégicas que nos ayudan a generar un mayor impacto social como la CANICERM.

2

Carta del Presidente A lo largo de más de 120 años de operación, la

en materia social y ambiental, cuyo objetivo es

sustentabilidad ha sido parte fundamental dentro

contribuir al mejoramiento en la calidad de vida de

de nuestro esquema de negocios. A más de un

nuestros trabajadores y de las comunidades donde

año de la integración a Heineken, continuamos

tenemos operaciones.

avanzando en el cumplimiento de nuestros indicadores de desempeño enfocados a alcanzar las

Sabemos que aún hay mucho por hacer y retos im-

metas planteadas a partir de la visión de futuro

portantes por alcanzar, por ello seguiremos traba-

2020, nuestra plataforma de crecimiento estraté-

jando día con día para cumplir con nuestro compro-

gico de largo plazo.

miso de contribuir de manera positiva al desarrollo

del país sumando esfuerzos con nuestros colabo-

Bajo nuestra filosofía, Brindando un Mejor Futuro,

radores y los diversos sectores de la sociedad para

englobamos nuestra forma de hacer negocio y de

construir juntos un México mejor.

relacionarnos con el entorno fomentando una actitud proactiva y propositiva, que nos permita generar alianzas para contribuir al desarrollo y crecimiento de nuestro país.

Con una visión de largo plazo e inmersos en un proceso de mejora continua, presentamos nuestro segundo Informe de Sustentabilidad con las acciones

Marc Busain

efectuadas y los resultados alcanzados en 2011,

Presidente de Cuauhtémoc Moctezuma

3

4

Acciones a destacar 1 mejorar

1 habilitar

1 impactar

Hemos reducido más de 26.7% nuestro consumo de energía en los últimos nueve años, y desde el 2010 alcanzamos una disminución de 3.94% en las emisiones de CO2.

Impartimos alrededor de 482,907 horas de capacitación, apoyando así el crecimiento y desarrollo profesional de nuestros colaboradores; esta cifra es equivalente a más de 80,485 días de clases.

Somos pioneros en México en el desarrollo e implementación de iniciativas de consumo responsable; impulsando programas como: Conductor Designado y Mesero Responsable.

2

2

2

Captamos 35,594 m3 de agua, es decir 17% más que en 2010.

Dicho ahorro representa el consumo de más de 121 familias mexicanas promedio en un año.

A través de nuestro programa Agricultura por Conservación, sembramos cerca de 10,700 hectáreas, equivalentes a 53,700 toneladas de cebada, lo que representa 5 millones de hectolitros de cerveza.

Atendimos a más de 185,000 clientes a través de nuestros diferentes canales de venta.

5

3

3

3

Las botellas de nuestros productos, utilizan el 30% de material reciclado, es decir, utilizamos menos material virgen, generando así un impacto positivo en el medio ambiente.

Desde la integración a Heineken se han beneficiado a más de 3.3 millones de personas sumando una inversión de 2,350,938 Euros, este total es obtenido de la inversión en tiempo, en especie y administrativo mediante nuestros programas en: medio ambiente, educación, salud y seguridad.

Fomentamos una vida saludable y la sana convivencia a través del equipamiento de 25 gimnasios al aire libre en 13 estados del país.

4

Lanzamos el programa de lectura Palabras Mágicas, con el objetivo de contribuir a fortalecer el hábito y comprensión lectora en México.

6

Ser la empresa más admirada de México Cuauhtémoc Moctezuma, presente en todo México.

Trabajamos constantemente para innovar y ofrecer una amplia gama de marcas de la más alta calidad a nuestros consumidores, acorde a sus gustos, momentos de consumo y estilo de vida.

• Operamos con seis plantas ubicadas en Guadalajara, Monterrey, Navojoa, Orizaba, Tecate y Toluca, dedicadas a la producción de cerveza y una fábrica de Malta.

• Exportamos nuestros productos a 60 países en: Asia, América del Sur, Centroamérica, El Caribe, América del Norte y Europa.

• Tenemos relaciones estratégicas que nos permiten garantizar la calidad de nuestros productos como: Fábricas Monterrey S.A. de C.V. (FAMOSA), productora de latas de aluminio, hermetapas y tapas ecológicas y Sílices de Veracruz S.A. de C.V. (SIVESA), productora de envases de vidrio.

7

Tecate

Guadalajara

Baja California Norte

Jalisco

Navojoa

Toluca

Sonora

Estado de M茅xico

Monterrey

Orizaba

Nuevo Le贸n

Veracruz

8

Nuestros Productos Responsablemente, brindamos a los consumidores las mejores experiencias con las marcas de cerveza de la mayor calidad.

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3

1 4

5

9

6

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

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10.

11.

7

Kloster Indio Tecate Heineken速 Sol Dos Equis Noche Buena Superior Carta Blanca Coors Light Bohemia

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10

Premios y reconocimientos • Empresa Socialmente Responsable. Reconocimiento otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) por quinto año consecutivo.

• Reconocimiento al desempeño ambiental para las plantas de Monterrey y Orizaba entregado por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA).

• Certificados de Industria Limpia para las plantas de Tecate y Guadalajara entregado por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA).

• Premio de Mejores Prácticas Empresariales por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) con el Proyecto: “Optimización de Empaques, una práctica Sustentable”.

• Imagen del Transporte, reconocimiento otorgado por la Asociación Nacional de Transporte Privado, A.C. (ANTP) a las empresas que buscan diferenciar su flota vehicular con mejores prácticas en beneficio de la sociedad.

• Transporte Limpio, reconocimiento otorgado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) a las empresas que constantemente buscan la eficiencia, competitividad y el ser amigables con el medio ambiente en su flota vehicular.

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• Heineken Implementation Award (INEX), reconocimiento interno otorgado por Heineken a las operaciones que implementan proyectos de innovación para optimizar recursos.

• Reconocimiento al programa de Relaciones Públicas para la marca Indio durante el 2011, otorgado por la revista Merca 2.0.

• La iniciativa Ruta a la Ejecución Impecable, que permitió a líderes de la empresa sensibilizarse sobre la operación comercial, fue premiada en los HR Star Awards, reconocimiento interno que se otorga a nivel global bajo la categoría Conocimiento del Negocio.

• Recibimos el 9vo lugar en la publicación “Las Empresas Líderes en México” otorgado por Hay Group y publicado en la revista Gestión.

• Obtuvimos el 4to lugar como la empresa más admirada en México otorgado por el Reputation Institute.

12

Gobierno Corporativo La administración de Cuauhtémoc Moctezuma está sujeta a las prácticas de gobierno corporativo de Heineken, las cuales reflejan la integridad y transparencia de nuestra compañía con los accionistas y grupos de interés.

El Presidente del Consejo de Administración no ocupa

por ocho hombres y dos mujeres, de los cuales seis

ningún cargo de operación dentro de la empresa. Los

son consejeros independientes. Los miembros del

integrantes del Consejo cuentan con un perfil estable-

Consejo Supervisor son designados por la Asam-

cido y evaluado de acuerdo con las estrategias del ne-

blea General de Accionistas.

gocio: diversidad (género y edad), experiencia nacional e internacional, habilidades y conocimiento en temas fi-

Consejo Ejecutivo

nancieros y de administración del negocio, sociales, de

Su tarea es administrar Heineken Holding N.V. y a

mercadotecnia, entre otros, generando así una visión

sus afiliadas, e iniciar e implementar sus estrategias

integral y holística que genera valor para la compañía.

corporativas. Por consiguiente, es responsable de

las políticas de Heineken en temas como: marcas y

Nuestro gobierno corporativo está constituido

de la siguiente manera:

mercados, finanzas, adquisiciones y desinversiones.

El Consejo está compuesto por 2 miembros, los

Consejo Supervisor

cuales son designados por la Asamblea General de

Es el responsable de la vigilancia de la administración

Accionistas.

por parte del Consejo Ejecutivo y del curso general de los negocios de Heineken, es decir, actúa como

Comité Ejecutivo

un asesor. En el cumplimiento de sus obligaciones,

Entre otras funciones, tiene la responsabilidad de la

el Consejo Supervisor deberá actuar en conformidad

operación del Comité de Sustentabilidad, éste últi-

con los intereses de Heineken y sus negocios. Ac-

mo siendo un comité multidisciplinario que maneja

tualmente, el Consejo Supervisor está compuesto

la agenda de sustentabilidad de Heineken.

13

14

Brrindando un Mejor Futuro, es nuestra plata plataforma de sustentabilidad que ofrece las herraamientas ne ecesarias para pr p omover e imp pulsar un trabajo j colaborat vvo entre todas las áreas funcionales de la organización. ti La implemen implementación, alcance y cumplimiento de la metas a mediano y largo plazo, se lograrán gracias a nu uestro Comité de Sustentabilidad, u Sustentab el cual está compu uesto por representantes de todas u tod las áreas funcionales es de la empresa y al involucramiento y compromiso de cada uno de nuestros colaboradores.

C Cabe mencionar, que los resultados son monitoreados de manera trimestral a través de un balance scorecard e influyen en los bonos de desempeño de los ejecutivos de cada área, con lo cual, reafirmamos nuestro compromiso de seguir trabajando de manera sustentable.

Esta plataforma cuenta con tres pilares fundamentales enfocados principalmente a aspectos medioambientales, sociales, económicos e impacto del negocio y la impulsamos a través de tres líneas estratégicas:

1. Mejorar:

cuidamos los recursos naturales de manera innovadora y eficiente.

2. Habilitar: contribuimos al desarrollo y mejoramiento de las condiciones de vida de nuestros colaboradores y de las comunidades en las que operamos.

3. Impactar: creamos relaciones estratégicas que promueven de forma conjunta el impacto positivo en las comunidades.

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Brindando

un mejor

futuro

Ser la empresa más admirada de México

Mejorar

Cervecera Verde

Comercio Verde

Habilitar

Comprometidos con Colaboradores

Impactar

Apoyo Heineken

Consumo responsable

Alianza para el desarrollo

Producción ón Sustentable

Huella de Carbono

Salud y Seguridad id d

Abastecimiento AAbaste b Local

Consumo Co Responsable a través Respons de Heineken

AAlianza li con la Industria y Gobierno

Construcciones Sustentables

Empaques Verdes

Derechos de los Colaboradores

Agricultura Sustentable

Consumo Responsable a través de otras marcas

Alianza con ONGs y Terceros

Fuentes de Energía Renovables

Refrigeración Verde

Integridad

Inversión Social Corporativa

Programa HoReCa y Punto de venta

Huella Hídrica

Distribución Verde

Compromiso y Educación de los Colaboradores

Salud y Educación

Política de alcohol Cool@Work

Evaluación de Impacto Económico

Reglas de Comunicación Comercial Responsable

Brindando un Mejor Futuro, es nuestra plataforma de sustentabilidad que ofrece las herramientas necesarias para promover e impulsar un trabajo colaborativo entre todas las áreas funcionales de la organización.

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El primer pilar de nuestra plataforma de sustentabilidad, es Mejorar. Éste se refiere al uso racional de los recursos naturales de manera innovadora, a través de diversas acciones.

El consumo eficiente de energía y agua, uso de energías renovables y reducción de emisiones en nuestras plantas, almacenes, oficinas y sistemas de distribución son algunas de nuestras acciones.

17

mejorar

18

Nuestro objetivo de Brindar un Mejor Futuro, nos motiva a trabajar e innovar constantemente para mejorar el entorno y cuidar la biodiversidad a través de acciones sustentables claramente definidas como las que a continuación describimos brevemente.

Cervecera verde 1. Oficina Sustentable

Algunos de los resultados alcanzados en 2011:

Este programa invita a colaboradores, familiares y

• Reciclaje de mobiliario; reciclamos un total de

comunidad en general, a mantener el equilibrio en-

19.8 toneladas en sillas y mesas, lo que permi-

tre los objetivos económicos, ambientales y socia-

tió la fabricación de más de 32 mil sillas y 11

les de la empresa, comprometiéndonos con el uso

mil mesas nuevas, equivalente a más de 1075

racional de los recursos y las prácticas ambientales,

salones de clase*.

creando una conciencia de sustentabilidad entre so-

• Acopio de equipo electrónico (obsoletos o en

ciedad y empresa.

desuso); el acopio realizado este año en todo el

Entre los proyectos que componen este programa son:

país fue de 17,520 kilogramos de residuos, lo

• Recolección de baterías

que se tradujo en un ahorro de 1,167,883 litros

• Reducción de consumo de energía de computa-

de agua, 211,291 kilogramos de combustibles

doras

fósiles, además se evitó la liberación de 175 to-

• Reciclaje de papel y equipo

neladas de dióxido de carbono y el uso de 78

• Promoción de NO impresión

metros cúbicos de relleno sanitario.

• Comunicación a distancia • Recuperación de agua * Se consideraron 30 alumnos por salón de clase.

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2. Huella de carbono Estamos conscientes del impacto que tiene la

Programa de Optimización de Energía en las plantas

emisión de gases de efecto invernadero (GEI) en

de Monterrey y Toluca, el cual consiste en contar

el medio ambiente; por ello mantenemos nuestro

con un sistema de monitoreo y la instalación de

compromiso de reducir estos impactos y desarrollar

equipos para que el consumo de energía térmica y

operaciones que sean sustentables, con el fin de

eléctrica sea más eficiente.

brindar a las generaciones futuras mejores posibili-

dades de desarrollo, brindando así un mejor futuro.

la planta de Tecate,lo cual generó ahorros por más

Sustituimos el combustóleo por gas natural en

Participamos como cada año de manera volun-

de 3.4 millones de dólares. Nos encontramos en

taria, en el Programa GEI México promovido por

una fase de análisis para lograr en el 2013 instau-

la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Na-

rar dicha iniciativa en el resto de nuestras plantas a

turales (SEMARNAT), junto con el World Business

nivel nacional.

Council for Sustainable Development y el World

Resources Institute, en la importante tarea de

mos reducido más de 26.7% nuestro consumo de

identificar, inventariar, controlar y reducir los gases

energía en los últimos nueve años, y desde el 2010

de efecto invernadero. De igual forma hemos im-

alcanzamos una reducción de 3.94% las emisiones

plementado iniciativas con la finalidad de disminuir

de CO2.

Como resultado de estas y otras iniciativas, he-

aún más nuestro consumo de energía:

Desde 2010 hemos reducido 3.94% las emisiones de CO2

20

48% de la energía de CM en el 2013 provendrá de energías renovables.

3. Fuentes de energía renovable

4. Huella hídrica

Actualmente recibimos energía limpia de nuestra

En Cuauhtémoc Moctezuma trabajamos por utilizar

planta hidroeléctrica ubicada en Orizaba, Veracruz,

el agua de forma eficiente. Prueba de ello, es que

la cual tiene una capacidad máxima de generación

nuestro consumo específico de agua ha decreci-

de 6MW. En 2011 generó 23,714, 000 Kwh, equi-

do durante los últimos años como resultado de la

valente a la energía utilizada para producir el 11%

aplicación y seguimiento de estrategias de conser-

del total de la cerveza producida en Cuauhtémoc

vación, el intercambio de mejores prácticas entre

Moctezuma en el año.

nuestras plantas y el uso de mejores tecnologías.

A partir del 2013, el 48% de la electricidad que

Logramos reducir más de un 2.6% el consumo

consumiremos en Cuauhtémoc Moctezuma pro-

de agua en el último año, llegando así a los 3.6 litros

vendrá del parque eólico más grande de Latinoamé-

de agua por litro de cerveza producida, lo que repre-

rica, ubicado en la región de la Ventosa en Oaxaca,

senta una mayor eficiencia que el estándar interna-

el cual cuenta con 132 aerogeneradores de 3 mega

cional de 4 litros por litro de cerveza producida.

watts cada uno y estructuras de 80 metros de altura

Entre las iniciativas implementadas durante

con palas de 45 metros.

2011, destaca la introducción de suavizadores para

Al utilizar esta fuente de energía renovable, de-

el agua, con esto se logra reducir la concentración

jaremos de emitir 153,605 toneladas de gases de

de sales en las tuberías y equipos utilizados en las

efecto invernadero al año, lo cual equivale a sacar

calderas en nuestra planta de Guadalajara. Con esta

de circulación a 40,495 automóviles por un año.

implementación, las purgas de agua que se reali-

21

zan en las calderas, se redujeron significativamente

Consumo específico

Consumo específico % Disminución

hasta lograr una disminución de aproximadamente

un 96.6% del volumen de agua vertida al drenaje,

2010

2011

3.73

3.63

(HL/HLpr) (HL/HLpr)

producto de las purgas en las calderas en la planta de Guadalajara, equivalente a 20,405 m3 de agua.

2.6%

Hemos logrado reducir más de un 2.6% el consumo de agua en 2011.

Recolección de agua de lluvia y plantas de trata-

tales y de calidad. En 2011 tratamos 8.24 millones

miento de agua residual

de m3 de agua que aprovechamos para riego agríco-

El agua de lluvia es un recurso valioso que aprove-

la y de jardines municipales, entre otras acciones.

chamos para actividades de riego y limpieza de instalaciones en tres de nuestras plantas: Guadalajara,

Premios y reconocimientos:

Orizaba y Toluca. En 2011, la captación de agua fue

• Reconocimiento

al

desempeño

ambiental

de 35,594 m , es decir 17% más que en 2010. Dicho

(Planta Monterrey y Orizaba), entregado por la

ahorro representa el consumo de más de 121 fami-

Procuraduría Federal de Protección al Ambiente

3

(PROFEPA).

lias promedio en un año.

Tratamos el 100% del agua residual generada,

• Certificado de Industria Limpia (Planta Tecate y

gracias a nuestras plantas de tratamiento de agua,

Guadalajara) entregado por la Procuraduría Fede-

cumpliendo con las más estrictas normas ambien-

ral de Protección al Ambiente (PROFEPA).

Captamos 35,594 m3 de agua de lluvia, 17% más que en 2010.

2010 2011 %

Recolección de agua de lluvia Tratamiento de agua

29,661 m3 8 millones de m3

35,594 m3 17% 8.24 millones de m3 3%

22

Comercio Verde 5. Eco empaques

en el ambiente al requerir menos material virgen

Estamos convencidos de la importancia de la efi-

para nuestros productos.

ciencia e innovación, en la conservación y cuidado

de los recursos naturales. Por ello destacamos las

mos las etiquetas laminadas por etiquetas metaliza-

iniciativas que nos distinguieron por promover el

das: Noche Buena y Bohemia Chocolate Stout. Con

desarrollo sustentable durante 2011, mediante la

esta acción logramos reducir un 90% el contenido

optimización de los materiales utilizados en nues-

de material tanto de papel como de aluminio utiliza-

tros productos y empaques.

do en esos empaques.

En el 2011, las botellas de nuestros productos,

Además implementamos el arillo troquelado,

utilizaron 30% de material reciclado, es decir un 5%

eliminando los arillos de colores, en las latas de

más que en 2010, lo cual tiene un impacto positivo

Tecate y Tecate light para ciertas regiones; acción

Además en algunas de nuestras marcas cambia-

“Alineados a la estrategia de la empresa, en el área de empaques no sólo buscamos la reducción del impacto al medio ambiente desde adentro, sino que nos preocupamos por permear la cultura verde hacia nuestros proveedores.”

Enrique Elizondo Puente Gerente Nuevos Productos

23

que además de innovadora y creativa, nos ayudó

etiquetas, el cual tiene un mayor rendimiento (1.34%).

también a disminuir la cantidad de aluminio utilizado

Con estas acciones redujimos tanto los tiempos de

en 68 kg. por millón de tapas.

procesamiento como los recursos naturales utilizados.

Adicionalmente migramos de las cajas retornables

de papel blanco a papel kraft en todas nuestras marcas

Porcentaje de reducción y/o aligeramiento de

retornables y sustituimos el adhesivo para pegado de

empaques:

Cantidad

Impacto Impacto Impacto

Impacto Impacto Impacto

de piezas

unitario

en árboles

en agua

en energía

en reducción

(15 años)

(Litros)

(kW/h)

de t de CO2

ecológico

Equivalencia

PAD para lata

863,531

44g

38 t de

16oz MTY y ORI

cartón

38,278,250

68 kg /

2.6 t de

millón

aluminio

646

10,638,705

180,478

89

39,101

19.34

(Ene-abr)

Arillo perforado

en vez de arillo

de color para la

diferenciación de

TKT y TKL en NL.

Premios y reconocimientos: • Reconocimiento con el Premio de Mejores Prácticas de Responsabilidad Social por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) con el Proyecto: Optimización de Empaques, una práctica Sustentable.

24

6. Refrigeración Sustentable La búsqueda de tecnologías verdes para nuestros

Los equipos retirados del mercado se confinaron

equipos de enfriamiento resulta prioritario para la

de manera ecológica a través de Ecofrigo S.A de

compañía, por ello trabajamos constantemente

C.V. quien entregó un certificado para garantizar

buscando innovaciones para que nuestras opera-

el destino y confinamiento adecuado de todos

ciones sean más eficientes y amigables con el me-

los materiales.

dio ambiente.

Nuestra meta es contar con enfriadores de tec-

tituido en su mayoría, por refrigeradores con alta

nología verde más avanzada disponible en el país y

tecnología y libres de hidroclorofluorocarbonos

cumplir con estándares internacionales como: siste-

(HCFCs).

ma de iluminación en base a LEDs y tarjeta electró-

Para reafirmar nuestro compromiso, durante

nica que controla la temperatura cuando el equipo

2012 tenemos la meta de adquirir alrededor de

no está siendo utilizado. En 2011 reemplazamos los

20,000 equipos de refrigeración sustentable y con-

equipos de refrigeración antiguos con esta nueva

tinuaremos trabajando en la investigación de nue-

tecnología, para disminuir nuestra huella de carbo-

vas tecnologías, que nos permitirán usar gases no

no, renovando así más de 22,000 equipos, es decir

contaminantes en nuestros equipos refrigerantes,

10% de la base instalada.

con el fin de brindar un mejor futuro.

Nuestros equipos de refrigeración se han sus-

Renovamos más de 22,000 equipos de refrigeración con tecnología de punta, con el fin de reducir nuestra huella de carbono.

25

7. Distribución verde Seguimos esforzándonos por ser más eficientes e

Tarimas reutilizables: reducimos el impacto de

innovadores en el área de distribución, buscando el

nuestra operación en México y los mercados a don-

menor impacto en el medio ambiente y convertir-

de exportamos, a través de la contratación de un ser-

nos en un referente en materia de sustentabilidad.

vicio de pooling de pallets con la empresa CHEP*. El

Derivado de las diversas iniciativas implementa-

esquema de pooling fomenta la reparación y utiliza-

das en 2011, la reducción de emisiones al medio

ción de los pallets, y recicla los componentes rotos o

ambiente fue de un 10.8% toneladas de CO2, equi-

dañados en lugar de enviarlos a los basureros. Estos

valente a la emisión del recorrido de 641 autos de

pallets representan el 28% del volumen de expor-

pasajeros por un año.

tación (excluyendo Estados Unidos). Todo ello se

Entre las acciones e innovaciones más relevan-

traduce en un menor consumo de materiales, y una

tes desarrolladas e implementadas se encuentran

disminución en el impacto ambiental. *CHEP utiliza

las siguientes:

madera de plantaciones comerciales, que constitu-

Secuenciación de la cadena de suministro: buscamos que nuestros productos se encuentren de manera oportuna, en el lugar y el tiempo adecuados. Lo anterior se logra a través de la administración estratégica y la alineación y tiempos de cada eslabón de la cadena, desde el pedido hasta la entrega de nuestras marcas, con lo cual logramos que nuestra flota sea más eficiente.

Con esta iniciativa hemos logrado reducir los

costos y la disminución del tiempo ciclo de nuestros camiones, por ejemplo en un 28% como en nuestra planta de Tecate.

Green Depot: para 2012, nuestro reto es tener centros de distribución sustentables, es decir, con tecnología que ayude a un manejo y uso más eficiente de agua, energía y residuos.

Derivado de las diversas iniciativas implementadas en 2011, la reducción de emisiones al medio ambiente fue en un 10.8% toneladas de CO2, equivalente a la emisión del recorrido de 641 autos de pasajeros por un año.

“Nuestro principal reto es la innovación constante, a través de ella siempre buscamos el beneficio de nuestra empresa, la comunidad y el medio ambiente, para así brindar un mejor futuro”.

Patricio Azcunaga Flores Coordinador Administración de Flota Vehicular

26

yen una fuente responsable y sustentable de esta

bles con el medio ambiente a través de la adop-

materia prima.

ción de tecnologías y estrategias que reducen el consumo de combustible, gases de efecto in-

Camiones híbridos: congruentes con nuestro com-

vernadero y contaminantes en su flota vehicular.

promiso hacia el medio ambiente, continuamos invirtiendo en nueva tecnología para contar con un mayor

• Heineken Implementation Award (INEX)

número de camiones híbridos y eléctricos en 2012.

Reconocimiento interno otorgado por Heineken a las operaciones que implementan proyectos

Premios y reconocimientos:

de innovación para optimizar recursos. Se obtu-

• Imagen del Transporte

vo por los proyectos: Camión Enlonado, Control

de Combustible y Camión Híbrido.

Reconocimiento otorgado por la ANTP a las empresas que buscan diferenciar su flota vehicular no sólo con una buena imagen, sino por ser ejemplo con sus mejores prácticas y los programas relevantes en beneficio de la sociedad, creando así una percepción positiva en las áreas de medio ambiente, comunidad y de seguridad vial.

• Transporte Limpio

Reconocimiento otorgado por la SEMARNAT a las empresas que constantemente buscan la eficiencia, la competitividad, es decir, ser amiga-

Francisco Garza Hernández Vicepresidente de Logística y Servicio al Cliente

Congruentes con nuestro compromiso hacia el medio ambiente, continuamos invirtiendo en nueva tecnología para contar con un mayor número de camiones híbridos y eléctricos en 2012.

“Tenemos la firme convicción de que la mejor forma de operar con éxito y rentabilidad, es con el compromiso y trabajo diario para que nuestras operaciones sean siempre sustentables. Por ello seguiremos con la optimización inteligente del transporte y la renovación continua de nuestra flota”.

Alberto Knoell Ibarra Gerente Almacenes y Transportes

27

28

Seguimos esforzรกndonos por ser mรกs eficientes e innovadores en el รกrea de distribuciรณn, buscando el menor impacto en el medio ambiente y convertirnos en un referente en materia de sustentabilidad.

29

30

Nos enfocamos a contribuir al desarrollo integral y el mejoramiento de nuestros colaboradores con diversas alternativas y programas.

Fortalecemos relaciones estratĂŠgicas para promover un impacto positivo en las comunidades internas y externas.

31

habilitar

32

Comprometidos con nuestros colaboradores Nuestros colaboradores son el pilar fundamental de

191,163 consultas médicas anuales, en 43 centros

nuestra compañía, constituyen nuestra identidad y

de atención, abarcando los rubros de medicina fami-

el elemento que ha hecho posible lo que hoy es

liar, pediatría, odontología, urgencias, hospitalizacio-

nuestra empresa. Por ello permanentemente nos

nes y nacimientos, entre otros.

enfocamos a contribuir a su desarrollo integral y el mejoramiento de sus condiciones de vida a través

Reconocimientos:

de diversas alternativas y programas.

• De la Universidad Autónoma de Nuevo León

Clínica Cuauhtémoc y Famosa (CCYF)

• Del Programa de Aseguramiento de la Calidad

como una Institución Colaboradora.

Desde 1944, brindamos servicios de salud de ex-

por excelencia en calidad.

celencia a nuestros colaboradores y sus familias a

• Del Programa de Aseguramiento de la Calidad

través de nuestra Clínica Cuauhtémoc y Famosa

como el mejor laboratorio por su excelencia en

(CCYF), en Nuevo León. Ofrecemos alrededor de

el desempeño.

Empleos a diciembre del 2011

Total de colaboradores

Colaboradores con

Colaboradores

Colaboradores

Cuauhtémoc Moctezuma

contrato colectivo

nacionales

de planta

18,387

38%

99%

Rotación 2011

99%

19%

(2% vs 2010)

(3%vs 2010)

33

Derechos de nuestros colaboradores Valores y Código de conducta

En julio de 2011 implementamos un nuevo sistema de

Nuestro éxito y reputación dependen de que todos

denuncias, en el cual un representante de confianza es

los que formamos parte de Cuauhtémoc Mocte-

el encargado de canalizar las denuncias a las áreas fun-

zuma, hagamos lo correcto, seamos respetuosos

cionales asignadas para dar seguimiento y los casos

entre nosotros y con quienes nos relacionamos. En

que pudieran presentarse. Adicionalmente, vicepresi-

el núcleo de cada interacción se encuentra el com-

dentes y directores de la compañía constituyeron un

promiso de mantener y forjar confianza e integridad.

Comité de Integridad, formado por tres titulares y un

Para lograr lo anterior, basamos nuestras acciones

suplente y cuya función principal es supervisar el de-

en tres valores esenciales:

sarrollo de denuncias, resolver temas de conflicto de

• Respeto por el individuo, la sociedad y el medio

interés, entre otros.

ambiente

Los colaboradores pueden hacer llegar sus co-

• Pasión por la calidad

mentarios o quejas a través de los siguientes me-

• Llevar diversión a la vida

dios: página de internet http://call.heiway.com, vía telefónica, correo electrónico y directamente

Nuestro Código de conducta se enfoca en cinco

con uno de los representantes de confianza. Promo-

principios: estado de derecho, prevención de frau-

vemos que el primer contacto sea con el jefe inme-

de, conflicto de intereses, obsequios dentro del

diato para fomentar una cultura de diálogo abierto y

negocio y corrupción, los cuales se ejemplifican

de transparencia.

con escenarios prácticos para su mejor comprensión y aplicación.

Seguridad de nuestros colaboradores

Dicho Código está alineado con los lineamien-

Dentro de los temas prioritarios para la compañía

tos de Heineken y se da a conocer a través de di-

están la salud y la seguridad de nuestros colabora-

ferentes herramientas como: e-learning, pósters,

dores. Por ello contamos con cuatro pilares que nos

correo electrónico y revista interna para reforzarlo.

ayudan a cumplir con nuestros objetivos:

Trabajamos para que el 100% de nuestro personal conozca el Código de conducta

34

“Para Cuauhtémoc Moctezuma, la seguridad es un valor porque no hay nada más importante que la integridad de nuestros colaboradores”.

César Corona González Gerente de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

1. Seguridad es un valor

MAS), con la finalidad de dar un mayor sentido de

2. La seguridad es responsabilidad de todos

pertenencia e involucramiento en el tema.

3. Todos los accidentes se pueden prevenir

4. No hay nada más importante que nuestra integridad

plementamos un sistema de reconocimientos llamado

Para motivar el esfuerzo de los colaboradores, im-

Honor Cervecero, que se otorga a todos los centros de Adicionalmente contamos con un comité formal de

trabajo y centros de distribución por las acciones imple-

salud y seguridad, para garantizar el cumplimiento

mentadas para prevenir accidentes.

de programas y lineamientos que ayudan a cuidar

la integridad física y prevenir riesgos y accidentes

gan tres diferentes preseas:

laborales en los centros de trabajo. En 2011 desa-

• 3 meses sin accidentes - bronce

rrollamos diversas acciones para posicionar nuestro

• 6 meses - plata

programa Seguridad, Medio Ambiente y Salud (SE-

• 12 meses - platino

De acuerdo con los resultados obtenidos, se otor-

Indicadores 2011

Cuauhtémoc Moctezuma

Unidades

Comercial

Producción

Fatalidades en personal de CM

Fatalidades de contratistas

Áreas de

AS**

Total 2011

soporte

Eventos

2

0

0

0

2

Eventos

0

1

0

0

1

Eventos

1

0

0

0

1

Eventos

554

13

4

31

602

Eventos

11,554

563

9

1,320

13,446

Fatalidades en trayecto de

personal CM

Accidentes en personal CM Días perdidos por accidentes de personal CM Equivalente de empleados de tiempo completo

Unidades

18,384

Indicadores de seguridad en nivel compañía Unidades 2011 Frecuencia de accidentes de personal de la compañía

Casos / 100 FTE 3.05

Severidad accidentes de personal CM

Días / 100 FTE 68.22

**AS- Áreas de soporte.

Los accidentes considerados en la tabla incluyen: nuestras 6 plantas de producción, área comercial, plantas operativas: Malta y Hielo, así como contratistas y/o terceros.

Toda la información considerada en esta tabla está alineada a los criterios Heineken.

35

Salud de nuestros colaboradores

Carrera 5k CM

14000

Promovimos la actividad física mediante nuestro 2010

12000 10000

2011

programa Un día por tu salud, cuyo objetivo es cambiar comportamientos y hábitos en forma divertida.

En 2011 participaron 679 colaboradores en el pro-

8000

grama. Además, en todo el país, tuvimos nuestra

6000

tradicional Carrera de 5 y 10 kilómetros, con la par-

4000

ticipación en 38 ciudades (corriendo de manera si-

2000

multánea) y 11,805 personas inscritas entre colabo-

0

radores, familiares e invitados de todas las edades.

Capacitación Desafortunadamente la situación de inseguridad

Nuestra sustentabilidad depende en gran medida

en el país, impactó en nuestra operación con 17

de nuestros colaboradores, por ello ofrecemos al-

fatalidades relacionadas al crimen organizado.

ternativas y oportunidades para su crecimiento y

desarrollo profesional, a través de programas de ca-

Por otra parte, para difundir en forma diverti-

da todos los aspectos referentes a la seguridad,

pacitación, así como apoyo para la educación.

contamos con nuestra revista Noticero, dirigida principalmente al área comercial.

Capacitación

En materia de capacitación en términos de

salud y seguridad, se instruyó a los colaboradores para identificar los posibles riesgos, que pudieran causar algún tipo de accidente y con ello se desarrolló una matriz para implementar controles específicos para cada uno de estos riesgos en todas las plantas.

Colaboradores

capacitados

Porcentaje de colaboradores

Horas de

capacitados sobre el total

capacitación

16,722 88% 482,907

(4% vs 2010)

36

Apoyo Heineken Cadena de valor

Agricultura por conservación

En Cuauhtémoc Moctezuma trabajamos de la mano

En continuidad con nuestro programa para el desa-

con más de 8,000 proveedores, de los cuales el

rrollo del campo, en 2011 logramos sumar el apoyo

97% son nacionales. Brindamos capacitación cons-

de ProAgro, lo cual nos ha permitido seguir con la

tante en temas de seguridad industrial, a los em-

capacitación a agricultores mediante centros impul-

pleados de la cadena de valor que laboran en nues-

sores (Guanajuato, Hidalgo Puebla, Tlaxcala y Queré-

tras instalaciones. En 2011 capacitamos a más de

taro) para mejorar las técnicas utilizadas en la siem-

9,000 personas de 633 empresas. Además realiza-

bra y cosecha de cebada e invertir en tecnología. Con

mos auditorías periódicas a nuestros proveedores

estas acciones hemos mejorado y aumentado los

de materiales críticos (empaque y materia prima),

rendimientos y la productividad en el campo.

buscamos una mejora continua en sus procesos

para garantizar la calidad de nuestros productos.

para mostrar a los productores los beneficios de sem-

En 2010 trabajamos con parcelas demostrativas

brar con la técnica de agricultura por conservación. Este

Código de proveedores

año, el número de agricultores que está participando

Creamos el Código de Proveedores, con el fin de ase-

en el programa asciende a 411. Además logramos

gurar la integridad y la confianza en nuestra cadena de

sembrar alrededor de 10,700 hectáreas, equivalentes

valor a través del respeto y cumplimiento de nuestros

a 53,700 toneladas de cebada y aproximadamente 5

valores. Los lineamientos principales del código son:

millones de hectolitros de cerveza. Para 2012, nuestro

Derechos humanos: salud y seguridad en el trabajo,

compromiso es tener alrededor de 142 agricultores

remuneración, diversidad, prohibición del trabajo in-

más en el programa y sembrar 14,000 hectáreas, lo

fantil y trabajo forzado y medio ambiente. El 60% de

cual representaría 67,467 toneladas de cebada y la pro-

nuestros proveedores conoce y ha firmado el Código.

ducción de 6.2 millones de hectolitros de cerveza.

Logramos sumar a 411 agricultores, lo que equivale a 10,700 hectáreas, 53,700 toneladas de cebada y aproximadamente 5 millones de hectolitros de cerveza mediante nuestro programa de desarrollo del campo.

37

Desde la integración a Heineken se han beneficiado a más de 3.3 millones de personas sumando una inversión de 2,350,938 Euros, este total es obtenido de la inversión en tiempo, en especie y administrativo mediante nuestros programas en: medio ambiente, educación, salud y seguridad.

Inversión social corporativa Evaluación del Impacto Económico

mental para el desarrollo humano y permiten faci-

Como parte de Heineken, durante el 2011 parti-

litar la toma de mejores decisiones para lograr una

cipamos por primera vez en la Evaluación de Im-

vida equilibrada y saludable.

pacto Económico. Dicho estudio nos mostró que

al menos 306,000 trabajos (0.7 por ciento del total

innovar constantemente en nuestros programas,

de México) están involucrados en la producción

formamos alianzas para multiplicar esfuerzos a ni-

y venta de productos Cuauhtémoc Moctezuma,

vel nacional. Entre éstas se encuentran empresas

esto es equivalente a haber creado 68,000 traba-

privadas, públicas, organizaciones de la sociedad

jos (22.2 por ciento).

civil, gobiernos estatales y municipales, universida-

En busca de crear un mayor impacto social e

des públicas y privadas, entre otras, de esta forma

Desarrollo comunitario

mejoramos nuestros desempeño como ciudadano

Desde la integración a Heineken se han beneficiado

corporativo responsable.

a más de 3.3 millones de personas sumando una inversión de 2,350,938 Euros, este total es obte-

Trazando Mi Propio Destino (TMPD)

nido de la inversión en tiempo, en especie y admi-

Desde hace 5 años buscamos proveer de herra-

nistrativo mediante nuestros programas en: medio

mientas a jóvenes de entre 11 y 17 años, con el ob-

ambiente, educación, salud y seguridad.

jetivo de desarrollar habilidades para la vida que les

Nuestras iniciativas están enfocadas principal-

ayuden en el mediano y corto plazo a tomar mejores

mente en programas educativos, pues estamos

decisiones, así como una mejor y más sana relación

convencidos de que son una herramienta funda-

con su entorno social.

Arnulfo Treviño Garza Vicepresidente de Asuntos Corporativos

38

El programa se enfoca en el estudio y desarrollo de

Programa de lectura: Palabras mágicas

valores y promueve la adopción de conductas y acti-

Buscando generar un mayor impacto social en las

tudes positivas. Actualmente el programa se imparte

comunidades y con nuestros colaboradores, en

en: Campeche, Chihuahua, Nuevo León y Veracruz.

2011 lanzamos Palabras Mágicas; programa inte-

Con el apoyo de la Universidad de Monterrey

gral que tiene como objetivo contribuir a mejorar la

(UDEM), analizamos las evaluaciones de impacto,

comprensión y a fortalecer el hábito de la lectura,

es decir la percepción que el joven tiene de sí mis-

promoviendo su práctica como un hábito divertido y

mo respecto a las habilidades trabajadas, conocien-

accesible, contribuyendo a elevar el nivel cultural y

do de esta manera la efectividad del programa.

educativo de nuestro país.

Desde hace cinco años hemos beneficiado a más

de 988,000 jóvenes y en 2011 beneficiamos a

primera vez en el ciclo escolar 2011 - 2012 en el

247,133 jóvenes, lo cual representa un 4.8% de

estado de Jalisco, buscando beneficiar alrededor

crecimiento con respecto a 2010.

de 1,082 niños de 1er y 2do grado de 6 escuelas

Fondo de Becas Cuauhtémoc Moctezuma

Nuestro programa de lectura se implementa por

primarias de la ciudad de Guadalajara.

Además contamos con una biblioteca móvil

En 2011 continuamos sumándonos a la construc-

(Pop Up Library), con la cual se estima impactar a

ción de una sociedad más capaz y solidaria; pro-

cerca de 3,000 niños, en una primera etapa.

movimos la educación para contribuir a la forma-

ción de recursos humanos capacitados, a través

vida de nuestros colaboradores, acondicionamos 3

de brindar mejores oportunidades para jóvenes

salas de lectura en las instalaciones de Monterrey, y

con recursos económicos limitados, pero con

Guadalajara, en donde los empleados podrán tener

gran capacidad intelectual. Beneficiamos a doce

acceso a un acervo amplio de títulos bibliográficos

jóvenes en cuatro estados, con becas del 70 por

para fomentar el hábito de la lectura. Además se

ciento para estudiar una carrera profesional en el

tendrán pláticas y conferencias con escritores desta-

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de

cados, en las que se promocionará esta importante

Monterrey (ITESM), más un apoyo mensual para

actividad fomentando así el gusto por la lectura.

su manutención.

Adicional a este esfuerzo, otorgamos las becas

darle una mayor proyección en beneficio de niños

para el Programa de Excelencia de Yale Tec de Mon-

y jóvenes del país; algunos de nuestros aliados es-

terrey, las cuales se concedieron a otros 11 alum-

tratégicos son: Teachers College Columbia Univer-

nos del ITESM, así sumamos un total de 23 becas

sity en Nueva York, Gobierno del Estado de Jalisco,

durante 2011.

Secretaría de Educación de Jalisco, CONACULTA,

Asimismo, contribuyendo a mejorar la calidad de

Las alianzas para esta iniciativa nos permiten

Editorial Santillana y Editorial Lee&Low.

39

40

41

Nuestra sustentabilidad depende en gran medida de nuestros colaboradores, por ello ofrecemos alternativas y oportunidades para su crecimiento y desarrollo profesional.

42

Nos enfocamos en impactar positivamente a nuestra sociedad mediante una constante colaboraci贸n, lo que se traduce en programas para brindar un mejor futuro.

Contribuimos al desarrollo y mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades en las que operamos.

43

impactar

44

Alianzas para el desarrollo Participamos activamente en diversos organismos,

tezuma en formadores de estilos de vida responsable.

cámaras y asociaciones potencializando el impacto

De 2009 a 2011 hemos beneficiado a 490 jóvenes

positivo que buscamos generar en la sociedad a

con el apoyo de 193 voluntarios con más de 8,800

través de acciones de cooperación y corresponsa-

horas voluntario. Durante 2011 tuvimos la participa-

bilidad. A continuación mostramos los organismos

ción de 82 voluntarios y 240 jóvenes, es decir 32%

con los que trabajamos atendiendo temas de inte-

más respecto a 2010, sumando 12 escuelas entre

rés para la empresa y nuestras audiencias clave.

los estados de Nuevo León y Baja California.

CAINTRA

CANACINTRA CONMEXICO

SEP CANACO CONCAMIN

Cuauhtémoc Moctezuma

Gobierno Federal Estatal y Municipal

ANTAD

COMCE

CNA

25 circuitos de gimnasios en 13 estados del país para fomentar una vida saludable y la sana convivencia.

Gimnasios al aire libre En 2011 fomentamos estilos de vida saludables con

CANICERM

COPARMEX Consejo de la Comunicación

CONAR

acciones concretas, en beneficio de las comunidades donde estamos presentes. Tal es el caso del equipamiento de gimnasios al aire libre, producto del esfuerzo conjunto para acondicionar espacios públicos tales como parques y jardines en circuitos,

Entre los programas que hemos implementado

con aparatos de la mejor calidad que le permitan

exitosamente gracias a las diferentes sinergias, se

a la población, particularmente a jóvenes y adultos

encuentran:

mayores, ejercitarse de manera cotidiana sin costo, lo que favorece la salud y la sana convivencia.

Voluntades deportivas

Enfocado a comunidades vulnerables en dónde

estados del país: Aguascalientes, Campeche, Distrito

existe una fuerte problemática de pandillerismo y

Federal, Durango, Guerrero, Jalisco, Morelos, Nuevo

jóvenes en situación de riesgo, nuestro programa

León, Oaxaca, Puebla, Sonora, Veracruz y Querétaro.

de voluntariado corporativo nace en el 2008 siendo implementado por primera vez en 2009 en Santa Catarina Nuevo León.

Creemos firmemente que establecer el uso del

deporte como espacio para enseñar a convivir, así como dinámicas de desarrollo humano, ayudará a los jóvenes a manejar el éxito y la derrota, crear capital social y convertir a los voluntarios de Cuauhtémoc Moc-

A la fecha hemos acondicionado 25 circuitos en 13

45

46

Grupos de interés Asimismo mantenemos un diálogo abierto para conocer y atender las necesidades e intereses de nuestros grupos de interés, fortaleciendo así nuestros vínculos y fomentando relaciones de largo plazo, bajo una perspectiva de responsabilidad, equilibrio y mutuo beneficio.

GRUPO DE INTERÉS

EXPECTATIVA

ACCIONES REALIZADAS

AUTORIDADES

• Cumplimiento de leyes y

• Creamos empleos e inversión local. A nivel nacional genera-

regulaciones • Inversión local y generación de empleos • Participación activa en temas clave para la industria

COLABORADORES

• Sistema de reconocimientos • Capacitación • Programas y prestaciones en beneficio de colaboradores y familiares.

mos un total de 18,387 empleos.

• Buscamos ser un negocio sustentable; cumplimos con todas las leyes y normas de operación vigentes y aplicables.

• Participamos activamente en organismos empresariales y multilaterales. Este año nos incorporamos a la ANTAD.

• Implementamos programas y acciones para mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores y sus familias: servicios de salud y espacios recreativos.

• Reforzamos el programa de reconocimientos: Pasión por Ganar, Honor Cervecero, Reconocer Nos Hace Crecer.

• Brindamos capacitación tanto interna como externa, así como las facilidades, para impulsar el desarrollo de talento y fortalecimiento de competencias de nuestros colaboradores.

CLIENTES Y CONSUMIDORES

• Diversidad y calidad en productos • Disponibilidad del producto • Consumo responsable • Apoyo al desarrollo de clientes

• Ofrecemos nuestro portafolio de 11 marcas de la más alta calidad a nivel nacional a través de nuestros diferentes canales de venta.

• Promovemos el consumo responsable a través de programas como Conductor Designado y de toda nuestra comunicación (publicidad y etiquetas, entre otros).

• Apoyamos el desarrollo de nuestros clientes: esquemas diferenciados sobre prácticas comerciales, materiales punto de venta, equipamiento e imagen.

47

GRUPO DE INTERÉS EXPECTATIVA

ACCIONES REALIZADAS

COMUNIDADES

• A través de programas educativos y deportivos que tienen

• Participación e involucramiento con el desarrollo de

como objetivo el crecimiento integral de la gente, desde

la comunidad y el medio

un enfoque humano y participativo, contribuimos activa-

ambiente

mente con el desarrollo de las comunidades en donde estamos presentes.

LÍDERES DE OPINIÓN

• Conocimiento oportuno de temas clave de la compañía y de interés para la sociedad

• Comunicamos de manera oportuna y transparente las iniciativas, acciones y resultados económicos, sociales y ambientales que consideramos relevantes para el negocio y nuestras audiencias clave.

PROVEEDORES

• Desarrollo de la cadena de valor

• Apoyamos el desarrollo del campo a través de nuestro programa Agricultura por conservación.

• Impulsamos el desarrollo de nuestros proveedores a través de capacitación y planes de mejora derivados de auditorías.

SINDICATO

• Asegurar la mejores condiciones laborales de todos los colaboradores.

• Aseguramos las mejores condiciones laborales, de salud y seguridad y las reforzamos a través de políticas, comunicaciones, reglamentos, comités y contratos colectivos a los cuales se les da seguimiento en reuniones periódicas.

• Informamos a los colaboradores antes de cualquier cambio o implementación de iniciativa que implique un cambio en sus condiciones laborales.

48

Consumo Responsable Somos la empresa pionera en México en el desa-

a ser o elegir a un Conductor Designado en las di-

rrollo e implementación de programas de consumo

ferentes ocasiones y lugares donde se dispongan a

responsable; hemos impulsado innovadoras iniciati-

consumir bebidas con alcohol, contribuyendo así a

vas para atender y promover la responsabilidad entre

la disminución de accidentes.

nuestros consumidores, y proveemos de informa-

La implementación del programa se lleva a

ción completa y confiable sobre nuestros productos.

cabo en centros de consumo, eventos masivos/

universitarios, campañas en medios masivos de

Entre los principales programas de consumo

responsable podemos mencionar:

comunicación y operativos especiales en 21 ciudades, con presencia simultánea en más de 168 es-

Conductor Designado

tablecimientos a nivel nacional en colaboración con

Desde hace 18 años, hemos contribuido a la reduc-

59 planteles educativos. En 2011 se registraron

ción de accidentes automovilísticos relacionados

13,072 Conductores Designados, acompañados

con el consumo abusivo de alcohol, a través de una

por 49,603 personas, es decir 62,675 beneficiarios.

cultura de prevención y la generación de conciencia en la población sobre no mezclar alcohol y volante.

Página web: www.conductordesignado.com.mx

A través de Conductor Designado, programa pione-

Twitter: @cdesignado

ro en su tipo en México, invitamos a los asistentes

Facebook: Conductor Designado

La implementación del programa se lleva a cabo en centros de consumo, eventos masivos/universitarios, campañas en medios masivos de comunicación y operativos especiales

49

De 2005 a 2011 hemos capacitado a 5,352 meseros. En el 2011 impartimos cursos en 12 estados, logrando beneficiar a 1,552 personas, es decir, un incremento de más del 200% respecto a 2010.

Mesero responsable

publicidad cumpla con todos los lineamientos esta-

Nace en 2005 como el segundo programa educa-

blecidos para evitar cualquier posible afectación. Al-

tivo de Cuauhtémoc Moctezuma, con el objetivo

gunos de nuestros códigos y reguladores son: Ley

de cubrir una parte importante en el consumo res-

General de Salud, Código de Autorregulación Publi-

ponsable del alcohol: los meseros. A través de este

citaria y la Comisión Federal para la Protección de

programa creamos conciencia y fomentamos la res-

Riesgos Sanitarios (COFEPRIS).

ponsabilidad y calidad en el servicio de meseros y

cantineros, dada la responsabilidad que conlleva su

de acciones concretas; en las etiquetas de nuestros

actividad cotidiana.

productos tenemos frases como: “El abuso en el con-

De 2005 a 2011 hemos capacitado a 5,352 me-

sumo de este producto es nocivo para la salud”. En

seros. En el 2011 impartimos cursos en 12 estados,

televisión y latas incluimos la frase “Evite el exceso” y

logrando beneficiar a 1,552 personas, es decir, un

“Para mayores de 18 años” en la marca Heineken.

incremento de más del 200% respecto a 2010.

Fomentamos el consumo responsable a través

Cabe mencionar que en 2011, no tuvimos nin-

gún incidente relacionado con el etiquetado y co-

Mercadotecnia responsable

municación de nuestros productos, así como en la

Somos responsables de la información que reciben

seguridad y salud de los mismos, pues cumplimos

nuestros consumidores, por ello nuestra comunica-

con los más estrictos estándares de salud y segu-

ción se apega a normas legales y códigos vigentes

ridad, siempre garantizamos a nuestros clientes y

en el país, con la finalidad de garantizar que nuestra

consumidores productos de la más alta calidad.

50

Atención a clientes y consumidores El diálogo con nuestros clientes y consumidores

a 41,300 clientes a través de Telventa y cerca

es de gran relevancia para nosotros por ser un pi-

de 11,100 consumidores por medio de Cervex-

lar de nuestra sustentabilidad, por ello contamos

press. Cabe mencionar que la información y los

con programas y canales de comunicación que

datos de nuestros clientes son una prioridad

nos permiten escuchar y atender sus necesida-

para la empresa, por lo que cuidamos al máxi-

des. A través del Centro de Primer Contacto (CPC)

mo su privacidad.

brindamos soporte y atención a nivel nacional: Tel-

venta, Pedido electrónico, Cervexpress y el Call

de nuestros clientes para conocer su nivel de sa-

Center (01 800 CERVEZA). Además difundimos

tisfacción con respecto al servicio ofrecido por la

nuestros canales de comunicación en diferentes

empresa; evaluamos las siguientes áreas:

medios: refrigeradores, camiones y en nuestros

• Ventas (preventa, telventa, tradicional)

empaques primarios.

• Asesoría Comercial

• Reparto

Contamos con protocolos claros y definidos

Realizamos encuestas mensuales a la mayoría

para el seguimiento y solución de casos, lo que

• Mantenimiento de equipos

nos permite dar atención oportuna a todas las

• Servicio en general

llamadas que recibimos. En 2011 modificamos

El propósito de aplicar estas encuestas es detectar

nuestros procesos y rediseñamos el call cen-

qué áreas de la empresa, que tienen contacto con

ter con la finalidad de reducir el tiempo y me-

nuestros clientes, requieren apoyo o atención para

jorar el servicio. Atendemos aproximadamente

mejorar la calidad y/o rapidez del servicio.

51

52

En el transcurso de 2011 se registraron 13,072 Conductores Designados, acompa単ados por 49,603 personas, es decir 62,675 beneficiarios.

53

54

Acerca de este informe Presentamos el Segundo Informe de Sustentabili-

plementado con entrevistas a colaboradores, a per-

dad de Cuauhtémoc Moctezuma, en el cual repor-

sonas clave y estratégicas para la empresa.

tamos nuestras actividades y los resultados más relevantes en materia social y ambiental durante

El informe se presenta alineado con la estructura de

2011, fomentando así la comunicación permanente

nuestra plataforma integral de sustentabilidad Brin-

con nuestros grupos de interés.

dando Un Mejor Futuro y ha sido elaborado bajo la metodología del Global Reporting Initiative (GRI),

Para determinar el contenido de este informe, se rea-

en su versión 3.1., para determinar el contenido e

lizó un proceso de análisis e inclusión de los aspectos

indicadores de desempeño de la compañía. Éstos

más relevantes de la empresa, establecidos con base

pueden ser consultados al final del documento para

en el grado de interrelación y el impacto con el entorno.

facilitar su lectura.

La recopilación de la información contenida en este

De acuerdo con la verificación independiente, el in-

reporte se realizó a través de un cuestionario, com-

forme se clasifica en un nivel B+ de aplicación.

55

Informe sobre la revisión independiente de Brindando un Mejor Futuro: Informe de Sustentabilidad 2011 de Cuauhtémoc Moctezuma Alcance de nuestro trabajo La presente verificación independiente consistió en una revisión del contenido e indicadores de desempeño presentados en el Brindando un Mejor Futuro: Informe de Sustentabilidad 2011 de Cuauhtémoc Moctezuma. Nuestra revisión tomó como base los estándares (IASE 3000), y la metodología del Global Reporting Initiative versión 3.1 (GRI G3.1) para la realización de reportes de sustentabilidad.

Proceso de verificación La responsabilidad de Redes Sociales LT, S.A. de C.V. consistió en revisar el contenido del documento, para lo cual se llevaron a cabo entrevistas con personal de diversas áreas, quienes participaron en la elaboración del Informe. De igual forma se implementaron diversos procedimientos analíticos y pruebas de revisión por muestreo, las cuales se describen a continuación: • Análisis de los procesos de recopilación y validación de la información • Comprobación de los indicadores centrales incluidos en el Reporte • Comprobación de información cuantitativa y cualitativa con base a una selección de indicadores contenidos en el Índice GRI. • Consistencia del Reporte 2011 en comparación con el del año 2010, respecto a los indicadores reportados, seguimiento de programas, profundidad de información e incremento de indicadores.

• No se evidenció que la información contenida en este Informe y relativa a los indicadores revisados, así como los procesos y acciones relacionadas con la sustentabilidad de la institución, contienen errores.

El proceso de revisión muestra que presenta y comunica en el presente Informe de manera balanceada y oportuna los indicadores de desempeño seleccionados para la verificación.

El Brindando un Mejor Futuro: Informe de Sustentabilidad 2011 de Cuauhtémoc Moctezuma, se preparó de acuerdo a la Guía para la elaboración de Memorias de Sostenibilidad GRI en su versión 3.1 (G3) con un nivel de aplicación B+.

Recomendaciones Como resultado de nuestra revisión proporcionamos las siguientes recomendaciones: • Ahondar más en el desarrollo de indicadores económicos.

• Desarrollar de manera más explícita el impacto de sus programas desde una perspectiva sustentable • Detallar los principales desafíos de la organización a corto y mediano plazo, en materia de Sustentabilidad.

Lic. Martha Amaya Noguez Redes Sociales La verificación externa del contenido del Informe de Sustentabilidad co-

Conclusiones Con base a nuestra revisión, podemos aseverar que: • Brindando un Mejor Futuro: Informe de Sustentabilidad 2011 de Cuauhtémoc Moctezuma, ha sido preparado de acuerdo con la Guía para la elaboración de Memorias de Sustentabilidad de Global Reporting Initiative versión 3.1 (GRI G3.1)

rresponde a una revisión que en ningún caso puede entenderse como un informe de auditoría por lo que no asumimos responsabilidad alguna sobre los sistemas y procesos de gestión y control interno de los que se obtiene la información. La auto declaración del nivel de aplicación de la Guía G3.1 de GRI es responsabilidad de Cuauhtémoc Moctezuma S.A. de C.V.

Redes en Línea LT S.A. de C.V. forma parte de la red de OS del GRI,

por lo que puede participar en los procesos de Verificación de Informes de Sustentabilidad de cualquier institución que se lo requiera.

56

Índice GRI

INDICADOR

1. Estrategia y análisis 1.1 Declaración del máximo responsable de la toma de decisiones de la organización largo plazo 1.2 “Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades“ 2. Perfil de la organización 2.1 Nombre de la organización 2.2 Principales marcas, productos y/o servicios 2.3 Estructura operativa de la organización 2.4 Localización de la sede principal de la organización 2.5 Número de estados en los que opera la organización 2.6 Naturaleza de la propiedad y forma jurídica 2.7 Mercados servidos 2.8 Dimensiones de la organización

2.9 “Cambios significativos en el tamaño, estructura y propiedad de la organización“

2.10 Premios y distinciones recibidos 3. Parámetros de la memoria Perfil de la memoria 3.1 Periodo cubierto por la información contenida en la memoria 3.2 Fecha del informe anterior más reciente 3.3 Ciclo de presentación de memorias 3.4 Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria o su contenido Alcance y cobertura de la memoria 3.5 “Proceso de definición del contenido de la memoria“ 3.6 Cobertura de la memoria 3.7 Existencia de limitaciones del alcance o cobertura de la memoria 3.8 Base para incluir información en el caso de negocios conjuntos , filiales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas

3.9 Técnicas de medición de datos y bases para realizar los cálculos 3.10 Descripción del efecto que pueda tener la reexpresión de información perteneciente a informes anteriores 3.11 Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance, la cobertura o los métodos de valoración aplicados en la memoria Índice del contenido del GRI 3.12 “Tabla que indica la localización de los contenidos básicos en la memoria“ Verificación 3.13 Política y práctica actual en relación con la solicitud de verificación externa de la memoria 4. Gobierno 4.1 Estructura de gobierno de la organización 4.2 Ocupación de cargo ejecutivo por parte del presidente del máximo órgano de gobierno 4.3 “Número de miembros del máximo órgano de gobierno que sean independientes o no ejecutivos“ 4.4 “Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al máximo órgano de gobierno“ 4.5 Vínculo entre la retribución de los miembros del máximo órgano de gobierno, altos directivos y ejecutivos 4.6 “Procedimientos implantados para evitar conflictos de intereses en el máximo órgano de gobierno“ 4.7 Procedimiento de determinación de la capacitación y experiencia

PÁGINA

PROFUNDIDAD

EXPLICACIÓN

2

Completo

-

2

Completo

-

Portada 8, 9 7 3a. de forros 7 54 6, 7 6

Completo Completo Completo Completo Completo Completo Completo Completo

-

Completo

10, 11

Completo

Cuauhtémoc Moctezuma es una empresa privada; las ventas netas y capitalización es información no pública.

No se presentaron cambios significativos en el tamaño, estructura y propiedad de la organización durante 2011.

-

54 54 54 3a. de forros

Completo Completo Completo Completo

-

54 54 -

Completo Completo Completo

-

Completo

54 -

Completo Completo

-

Completo

No se presentaron limitacioines para la elaboración del informe.

Cuauhtémoc Moctezuma no cuenta con negocios conjuntos, filiales, instalaciones arrendadas, actividades subcontratadas que puedan afectar la comparabilidad del informe.

No se tuvo un efecto respecto a la reexpresión de información.

No hubo cambios relativos respecto al periodo anterior.

56, 60

Completo

-

55

Completo

-

12 12

Completo Completo

-

12

Completo

-

33

Completo

-

-

No reportado

Información no pública

33

Completo

-

12

Completo

-

57

INDICADOR exigible a los miembros del máximo órgano de gobierno 4.8 Declaraciones de misión y valores desarrolladas internamente, códigos de conducta y principios relevantes 4.9 Procedimientos del máximo órgano de gobierno para supervisar la identificación y gestión 4.10 Procedimientos para evaluar el desempeño propio del máximo órgano de gobierno Compromisos con iniciativas externas 4.11 Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución 4.12 “Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente“ 4.13 Principales asociaciones a las que pertenezca Participación de los grupos de interés 4.14 Relación de grupos de interés que la organización ha incluido 4.15 “Base para la identificación y selección de grupos de interés con los que la organización se compromete“ 4.16 Enfoques adoptados para la inclusión de los grupos de interés 4.17 Principales preocupaciones y aspectos surgidos a través de la participación de los grupos de interés y forma en la que ha respondido la organización Aspecto: Desempeño económico EC1 Valor económico directo, generado y distribuido EC2 Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades para las actividades de la organización debido al cambio climático EC3 Cobertura de las obligaciones de la organización debidas a programas de beneficios sociales EC4 Ayudas financieras significativas recibidas de gobiernos Aspecto: Presencia en el mercado EC5 Rango de las relaciones entre el salario inicial estándar y el salario mínimo local en lugares donde se desarrollen operaciones significativas EC6 Políticas, prácticas y proporción de gasto correspondiente a proveedores locales en lugares operaciones significativas EC7 Procedimientos para la contratación local de altos directivos procedentes de la comunidad local en lugares donde se desarrollen operaciones significativas Aspecto: Impactos económicos indirectos EC8 Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente para el beneficio público EC9 Entendimiento y descripción de los impactos económicos indirectos significativos, incluyendo el alcance de dichos impactos Aspecto: Energía EN1 Materiales utilizados, por peso o volumen EN2 Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales valorizados EN3 Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias EN4 Consumo indirecto de energía desglosado por fuentes primarias EN5 Ahorro de energía debido a la conservación y a mejoras en la eficiencia EN6 Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía o basados en energías renovables, y las reducciones en el consumo de energía como resultado de dichas iniciativas EN7 Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas con dichas iniciativas Aspecto: Agua EN8 Extracción total de agua por fuentes EN9 Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la captación de agua EN10 Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada Aspecto: Biodiversidad EN11 Descripción de terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas

PÁGINA

PROFUNDIDAD

EXPLICACIÓN

33

Completo

-

12

Completo

-

12

Completo

-

33

Completo

-

4, 5

Completo

-

44

Completo

-

46, 47 46, 47

Completo Completo

-

46, 47 46, 47

Completo Completo

-

16-29

No reportado Parcial

-

No reportado

Información no pública Aún no se cuenta con información sobre consecuencias financieras Información no pública

-

Completo

No existen ayudas financieras por parte del gobierno

-

No reportado

Información no pública

36

Completo

-

32

Completo

-

44

Completo

-

37

Completo

-

62 19 20

No reportado No reportado Completo No reportado Completo Completo

Información no disponible Información no disponible Información no disponible -

24, 25

Completo

-

-

No reportado No reportado

21

Completo

Información no disponible Cuauhtémoc Moctezuma no ha afectado significativamente fuentes de agua -

-

Completo

Cuauhtémoc Moctezuma no cuenta con operaciones dentro de espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad

58

INDICADOR

PÁGINA

PROFUNDIDAD

EN12 Descripción de los impactos más significativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad no protegidas

-

Completo

EN13 Hábitats protegidos o restaurados

-

No reportado

EN14 Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la biodiversidad EN15 Número de especies, desglosadas en función de su peligro de extinción

16-29

Completo

-

Completo

Cuauhtémoc Moctezuma no tiene impacto sobre especies en peligro de extinción

62

Completo

-

19

No reportado Completo

Información no disponible -

62 62 -

No reportado Completo Completo No reportado

Información no disponible Información no disponible

-

Completo

-

No reportado

-

No reportado

No se registraron derrames accidentales durante el periodo reportado No aplica. La empresa no trata, transporta, exporta o importa residuos peligrosos No aplica. Cuauhtémoc Moctezuma no tiene afectación negativa en la biodiversidad de recursos hídricos

22, 23

Completo

-

-

No reportado

Información no disponible

-

Completo

No se tuvieron multas o sanciones por incumplimiento a la norma ambiental

25, 26

Completo

-

-

No reportado

Información no pública

32

Parcial

32

Parcial

32-35

Completo

El colectivo de trabajadores no se desglosa por región El colectivo de trabajadores no se desglosa por grupo de edad, sexo y región -

32 -

Completo Completo

Periodo mínimo de preaviso: 2 semanas

-

Completo

34

Completo

El 5% de los empleados está representado en comités de seguridad y salud -

Aspecto: Emisiones, vertidos y residuos EN16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso EN17 Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso EN18 Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas EN19 Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono, en peso EN20 NOx, SOx y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso EN21 Vertimiento total de aguas residuales, según su naturaleza y destino EN22 Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento EN23 Número total y volumen de los derrames accidentales más significativos EN24 Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideran peligrosos según la clasificación del Convenio de Basilea EN25 Identificación, tamaño, estado de protección y valor de biodiversidad de recursos hídricos y hábitats relacionados, afectados significativamente por vertidos de agua y aguas de escorrentía Aspecto: Productos y servicios EN26 Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción de ese impacto EN27 Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son recuperados al final de su vida útil, por categorías de productos Aspecto: Cumplimiento normativo EN28 Costo de las multas significativas y número de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental Aspecto:Transporte EN29 Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados para las actividades de la organización, así como del transporte de personal Aspecto: General EN30 Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales Indicadores del desempeño Social Indicadores del desempeño de Prácticas laborales y ética del trabajo Aspecto: Empleo LA1 Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de empleo, por contrato y por región LA2 Número total de empleados y rotación media de empleados, desglosados por grupo de edad, sexo y región LA3 Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, que no se ofrecen a los empleados temporales o de media jornada, desglosado por actividad principal Aspecto: Relaciones empresa / trabajadores LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo LA5 Periodo(s) mínimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos, incluyendo si estas notificaciones son especificadas en los convenios colectivos Aspecto: Salud y seguridad en el trabajo LA6 Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de seguridad y salud conjuntos de dirección-empleados LA7 Tasas de absentismo, enfermedades profesionales, días perdidos y número de víctimas mortales relacionadas con el trabajo por región

EXPLICACIÓN Cuauhtémoc Moctezuma no cuenta con operaciones dentro de espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad Cuauhtémoc Moctezuma no cuenta con operaciones dentro de hábitats protegidos o restaurados -

59

INDICADOR

PÁGINA

PROFUNDIDAD

EXPLICACIÓN

LA8 Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos que se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad en relación con enfermedades graves LA9 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos Aspecto: Formación y educación LA10 Promedio de horas de formación al año por empleado, desglosado por categoría de empleado

34

Completo

-

34

Completo

-

35

Parcial

LA11 Programas de gestión de habilidades y de formación continua que fomenten la empleabilidad de los trabajadores y que les apoyen en la gestión del final de sus carreras profesionales LA12 Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeño y de desarrollo profesional Aspecto: Diversidad e igualdad de oportunidades LA13 Composición de los órganos de gobierno corporativo y plantilla, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia a minorías y otros indicadores de diversidad LA14 Relación entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categoría profesional LA15 Tasas de reincorporación al trabajo y retención despues de licencias por maternidad/paternidad, por género Aspecto: Prácticas de inversión y abastecimiento HR1 Porcentaje y número total de acuerdos de inversión significativos que incluyan cláusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia de derechos humanos HR2 Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que han sido objeto de análisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia HR3 Total de horas de formación de los empleados sobre políticas y procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los derechos humanos relevantes para sus actividades Aspecto: No discriminación HR4 Número total de incidentes de discriminación y medidas adoptadas Aspecto: Libertad de asociación y convenios colectivos HR5 Actividades de la compañía en las que el derecho a libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos Aspecto: Explotación infantil HR6 Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminación

-

No reportado

La formación por empleado no está desglosado por categoría de empleado Información no disponible

-

No reportado

Información no disponible

12

Parcial

Los órganos de gobiernos no se reportan de forma desglosada

-

No reportado

Información no disponible

-

No reportado

Información no disponible

-

No reportado

Información no disponible

-

Completo

No se presentaron incidentes sobre derechos humanos

33

Completo

-

-

Completo

No se presentaron incidentes de discriminación

-

Completo

No existen riesgos para el derecho a la libertad de asociación y de negociación colectiva

-

Completo

Cumplimos con la legislación laboral. No tenemos riesgo potencial de incidentes de explotación infantil

-

Completo

Cumplimos con la legislación laboral. No tenemos operaciones identificadas como de riesgo significativo

-

Completo

El 100% del personal de seguridad ha sido formado en políticas y procedimientos de derechos humanos

-

No reportado

No se presentaron incidentes al respecto

-

Completo

-

Completo

El 100% de las operaciones han sido sujetas a revisión de derechos humanos de acuerdo al Código de Conducta No se presentaron quejas relacionadas con los derechos humanos

44-47

Completo

-

-

Completo

El 100% de las unidades de negocio son analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción

Aspecto: Trabajos forzados HR7 Operaciones identificadas como de riesgo significativo de ser origen de episodios de trabajo forzado o no consentido Aspecto: Prácticas de seguridad HR8 Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las políticas o procedimientos de la organización en aspectos de derechos humanos relevantes para las actividades Aspecto:Derechos de los indígenas HR9 Número total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indígenas y medidas adoptadas Aspecto: Valoración HR10 Porcentaje y número total de operaciones que han sido sujetas a revisión de derechos humanos y/o a evaluaciones de impacto HR11 Número de quejas relacionadas con los derechos humanos, presentadas, abordadas y resueltas a través de mecanismos formales Aspecto: Comunidad SO1 Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prácticas para evaluar y gestionar los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo entrada, operación y salida de la empresa Aspecto: Corrupción SO2 Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción

60

INDICADOR

PÁGINA

PROFUNDIDAD

EXPLICACIÓN

SO3 Porcentaje de empleados formados en las políticas y procedimientos anti-corrupción de la organización SO4 Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupción Aspecto: Política pública SO5 Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades de “lobbying” SO6 Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas

33

Completo

-

-

Completo

No se presentaron incidentes

44

Completo

-

-

Completo

No se otorgan aportaciones financieras o en especie a partidos políticos

-

Completo

No se presentaron incidentes contra la libre competencia.

Cuauhtémoc Moctezuma opera respetando el marco jurídico y regulatorio del país

-

Completo

No se recibieron multas o sanciones

-

No reportado

SO10 Medida de prevención y mitigación implementadas en operaciones con potencial significativo o impactos negativos en comunidades locales Aspecto: Salud y seguridad del cliente PR1 Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalúan los impactos de los mismos en la salud y seguridad de los clientes

-

No reportado

No se tienen operaciones con impacto negativo en la comunidad local No se tienen operaciones con impacto negativo en la comunidad local

-

Completo

PR2 Número total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación legal o de los códigos voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad.

Aspecto: etiquetado de productos y servicios PR3 Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa.

PR4 Número total de incumplimientos de la regulación y de los códigos voluntarios relativos a la información y al etiquetado de los productos y servicios PR5 Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente, incluyendo los resultados de los estudios de satisfacción del cliente Aspecto: Comunicaciones De Marketing PR6 Programas de cumplimiento de las leyes o adhesión a estándares y códigos voluntarios mencionados en comunicaciones de marketing, incluidos la publicidad, otras actividades promocionales y los patrocinios PR7 Número total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing PR8 Número total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relación con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes Aspecto: Cumplimiento normativo PR9 Costo de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización

-

Completo

Nuestros productos son evaluados durante todo el proceso; desde la compra de materia prima hasta la elaboración del producto No se registraron incidentes

49

Completo

-

-

No aplica

No se registraron incidentes

50

Completo

-

49

Completo

-

-

No aplica

No se registraron incidentes

-

No aplica

No se reportaron reclamaciones por fuga de información

-

Completo

No se presentaron multas en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización

Aspecto: Comportamiento de competencia desleal SO7 Número total de acciones por causas relacionadas con prácticas monopolísticas y contra la libre competencia, y sus resultados

Aspecto: Cumplimiento normativo SO8 Valor monetario de sanciones y multas significativas y número total de sanciones no monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones SO9 Operaciones con potencial significativo o con impactos negativos en comunidades locales

61

62

Apéndice Cuauhtémoc Moctezuma 2011 Datos ambientales expresados en unidades de producción

Cuauhtémoc

Moctezuma

Indicadores de desempeño

Unidad

Producción de malta

Tons

127,767

Energía térmica

Gj

Electricidad

Mwh

Emisiones de CO2 (directas)

Plantas de Producción de Cerveza, Sidra, Bebidas no alcohólicas y plantas de agua

2011

2011

Sitios de producción de malta

2011

0

127,767

2,887,638.88

2,589,350.62

298,288.26

246,555.82

228,806.55

17,749.27

Tons

142,633.11

119,953.85

22,679.26

Emisiones de CO2 (indirectas)

Tons

159,559.20 151,030.57 8,528.63

Emisiones de NOx

Kg

212,744.49

200,795.29

11,949.19

Emisiones de SOx

Kg

620,781.28

247,192.81

373,588.47

Cuauhtémoc

Moctezuma

Indicadores de desempeño

Unidad

Agua m3

Aguas residuales

Plantas de Producción de Cerveza, Sidra, Bebidas no alcohólicas y plantas de agua

Sitios de producción de malta

2011

2011

2011

11,866,917.89 11,304,921.42 561,996.47

m3

8,237,463.19 7,870,807.19 366,656

número

0

0

0

número

1

1

0

Quejas sobre medio ambiente

y seguridad

Accidentes medioambientales

y de seguridad

* descargas sobre aguas superficiales

63

Glosario ANTAD: Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, A.C. ANTP: Asociación Nacional de transporte Privado A.C CAINTRA: Cámara de la Industria de Transformación de Nuevo León CANACINTRA: Cámara Nacional de la Industria de la Transformación CONMEXICO: Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo A.C. CANACO: Cámara Nacional de Comercio COMCE: Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior Inversión y Tecnología A.C. CANICERM: Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y la Malta CNA: Comisión Nacional del Agua CONAR: El Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria A.C. COPARMEX: Confederación Patronal de la República Mexicana CONCAMIN: Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos SEMARNAT: Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

SEP: Secretaria de Educación Pública

64

A lo largo de más de 120 años de operación, en Cuauhtémoc Moctezuma trabajamos día con día para Brindar un Mejor Futuro a nuestra sociedad, generando valor económico, social y ambiental.

Brindando un mejor futuro

La respuesta de nuestros colaboradores ante nuestra plataforma ha sido muy positiva. A través de una encuesta representativa por región, pudimos confirmar que el 80 % de los empleados conoce y sabe la relevancia que tiene para la empresa, ello nos permite incrementar la participación, colaboración y corresponsabilidad de todos, así brindamos un mejor futuro.

Contenido 2 Carta del Presidente 4 Acciones a destacar 6 Ser la empresa más admirada de México 8 Nuestros productos 10 Premios y reconocimientos 12 Gobierno corporativo 14 Brindando un mejor futuro 16 Mejorar 18 Cervecera verde 22 Comercio verde 30 Habilitar 32 Comprometidos con nuestros colaboradores

36 Apoyo Heineken 42 Impactar 44 Alianzas para el desarrollo 46 Grupos de interés 48 Consumo responsable 50 Atención a clientes y consumidores 54 Acerca de este informe 55 Carta de verificación 56 Índice GRI 62 Apéndice 63 Glosario 64 Mensaje de cierre

Cuauhtémoc Moctezuma Av. Alfonso Reyes 2202 Norte Col. Bella Vista, C.P. 64442 Monterrey, Nuevo León

Diseño: FechStudio.com Elaboración: Cuauhtémoc Moctezuma y McBride Sustainability

El involucramiento de todos quienes integramos Cuauhtémoc Moctezuma es palpable y manifestamos nuestro compromiso de fomentar una mejor sociedad y, como resultado, un futuro mejor. Por ello, todas nuestras acciones y metas se resumen en el concepto: Brindar un mejor futuro al interior y al exterior de la compañía, esta es nuestra forma de hacer negocio de manera sustentable: generar valor económico, social y medioambiental en forma constante y simultánea.

Durante 2011 trabajamos para fortalecer y posicionar nuestra plataforma de sustentabilidad; integramos a un representante de cada área funcional del negocio al Comité de Sustentabilidad, establecimos objetivos a corto y largo plazo en cada uno de nuestros tres pilares para todas las áreas de la compañía y difundimos con mayor fuerza nuestras acciones con el propósito de sumar esfuerzos.

Contacto

Responsabilidad Social Corporativa rsc@cuamoc.com www.cuamoc.com

2do. Informe de Sustentabilidad CuauhtĂŠmoc Moctezuma 2011 Brindando un mejor futuro

Brindando un mejor futuro

Informe de Sustentabilidad 2011