Top Salgados

letícia reis

Elisiane Teixeira, casada, mãe de 4 filhos (já adultos) e moradora do Jardim Alegria, em Francisco Morato.

Eli tem muito carinho por sua família, seu cachorro e suas plantas que cultiva no jardim de casa, além de amar cozinhar. Em 2019 ela começou a fazer marmitas e lanches e vendia entre os amigos e outras pessoas da vizinhança, conquistando assim alguns clientes fixos que sempre encomendavam com ela.

Para aumentar as vendas, em 2021 o filho mais novo, Pedro Henrique, se juntou com sua mãe e abriram a Top Salgados, uma lanchonete em aplicativo de entregas para vender lanches, marmitas e mini salgados.

Em maio desse mesmo anos eles alugaram um salão a aproximadamente 12 minutos de casa, na principal avenida do Jardim Alegria, a Avenida Ouro Preto. Deram início então a um novo passo na jornada do próprio negócio.

A Top Salgados foi oficialmente inaugurada na primeira semana de Junho. Pedro ficou responsável por administrar o aplicativo, realizar as entregas com sua motocicleta e comprar os salgados com o fornecedor a cada 15 dias, se deslocando de Francisco Morato para Grajaú (Zona Sul de São Paulo), sendo esse um fornecedor com melhor qualidade e custo benefício. Enquanto isso, Eli faz o preparo dos lanches, marmitas e frita os mini salgados.

Porém, na mesma semana em que foi inaugurada a lanchonete, a Prefeitura de Francisco Morato deu início as obras de revitalização (como a pavimentação, drenagem, contenção e sinalização) da avenida Ouro Preto, realizando a interdição do trecho para tráfego de veículos. Essa obra prevê acabar com os alagamentos que acontecem em vários pontos da avenida em períodos de chuva, canalizando o córrego que passa atrás dela e reestruturar a estrada.

A Top Salgados, assim como os outros comércios da região, foram afetados diretamente com as obras. O fluxo de pessoas diminuiu drasticamente; visto que retiraram a pavimentação das ruas, com os dias chuvosos é quase impossível se deslocar a pé por conta do barro na estrada e em climas ensolarados o barro seca, levantando muita poeira que toma conta das residências.

As vendas no local estão muito baixas, principalmente em dias chuvosos, quando praticamente não há nenhum pedido e pelo aplicativo alguns pontos não são possíveis para realizar entregas por conta de algumas interdições.

Atualmente a obra está paralisada, de acordo com boatos, roubaram os maquinários da empresa que irá instalar a parte do saneamento básico.

Pedro e Eli seguem lutando, eles vêem esperança e planejam metas para começo de 2022, como fazer uma reforma no salão para dar uma cara nova à lanchonete e atrair mais clientes.

Ainda assim eles enfrentam o risco de perder o salão caso a situação não melhor até o final de 2021.

PROJETO GRÁFICO E FOTOGRAFIAS:

Letícia Reis APOIO:

Luciana Amaral Rafael Hupsel AGRADECIMENTOS:

Elisiane Teixeira Pedro Henrique