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Capitulo 20 - Broock


Inhibición: control limitado del crecimiento

Esterilización: destrucción de los microorganismos

METODOS:

1. Descontaminación: tratamiento que hace que un objeto o superficie inanimada pueda ser manipulada sin riesgo

2. Desinfección: eliminación o muerte de todos lor

organismos vivos como de virus y esporas bacterianas


Agente físicos

Agentes químicos

Temperatura

Desinfectantes

Desecación

Antisépticos

Radiaciones

Antibióticos

Ondas sonoras

Quimioterapeúticos

Presión hidrostática Presión osmótica pH


 

Esterilización por calor Tiempo de reducción decimal (D): el tiempo necesario para disminuir cierta población 10 veces a una temperatura determinada Tiempo de muerte térmica


RESISTENCIA

 Priones  Endosporas

bacterianas  Mycobacteria  Virus sin envoltura lipídica  Hongos  Bacterias  Virus con envoltura lipídica

+

_


Enfocado endosporas bacterianas 121oC, 15 min, 15 psi


No se destruyen todos los organismos por ende no es un sinónimo de esterilización

Intercambiador de calor (71oC * 15s ó 63 – 66oC * 30 min) y enfriado rápido.


Baja energĂ­a

Actividad antimicrobiana Alta energĂ­a


   

Microondas: efecto térmico UV: roturas en el ADN Rayos X Radiaciones gamma (ϒ)

◦ Electrónes, OH-, H+ → Daño al ADN y proteínas


Para líquidos termosensibles y gases ◦ Bacterias: 0,3 – 10 µm ◦ Virus: 28 – 200 nm

Filtro de profundidad (asbesto, vidrio o papel)

Filtro de membrana (acetato o nitrato de celulosa, polisulfonas)

Filtro de nucleación (policarbonato)


Agente antimicrobiano:

-cida: ◦ Bactericida, virucida, fungicida

-estáticos ◦ Bacteriostáticos, virustáticos, fungistáticos

Concentración mínima inhibitoria (CMI)


Antisépticos: agentes

químicos que matan o inhiben el crecimiento de M.O. pero que

pueden aplicarse sobre tejidos vivos debido a su baja toxicidad.


Paso1 – Remover los productos Paso 2 – Limpiado en seco/ barrer área Paso 3 – Humedecer área a ser limpiada Paso 4 –Adicionar detergente/ y fregar área Paso 5 – Enjuagar Paso 6 – Desinfestar Paso 7 – Secado al aire/guardado de equipo de limpieza


NAD(H) y NADP(H)


PLACAS DE CONTACTO

LAMINAS DE CONTACTO


Unidades Relativas de Luz

APPCC


s

Detección de coliformes en aguas Beta galactosidasa Medio Azul verdoso

X-GAL Coliformes E. coli

Beta glucuronidasa Azul fluorescente

MUG

Amarillo

•Confirmación bioquímica: KOVAC’S _________________________________________________________________________


 Conteo

directo

• Conteo en placa • Superficies- contacto, hisopado • Bioluminiscencias


Dedos sucios sobre caja de petri

DespuĂŠs de 24 horas


Después de haberse Enjuagado con agua

Después de haberse lavado por 20 segundos con agua y jabón


DespuĂŠs de haberse lavado nuevamente por 20 segundos con agua y jabĂłn

DespuĂŠs de haberse lavado y desinfectado

Control de crecimiento  

Factores fisicos y quimicos para el control de microorganismos.

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