DES INGRÉDIENTS NOBLES

Le maître-mot, l’excellence du produit, Le Lautrec travaille avec des partenaires du territoire pour se procurer les fruits frais de saison et dès que cela est possible. C’est l’ensemble de ces choix qui garantit aux produits Le Lautrec la meilleure des qualités.

Cacao Grand Cru de Pure Plantation

Beurre d’Isigny de Normandie AOP

Vanille de Madagascar

Noisettes du Piémont IGP

Amandes de Valencia

Pistaches de Sicile

Café du Guatemala

Fleur de Sel de l’île de Ré Citrons de Menton

Cassis noir de Bourgogne

Menthe fraîche

Oranges de Calabre issues d’une culture raisonnée

Cette approche novatrice mise sur le goût et propose des spécialités de chocolats 100% grands crus : de la ganache à l’enrobage . La spécificité de ces chocolats dits “ pure origine ”, c’est qu’ils proviennent d’une seule et même plantation. Ils sont sélectionnés pour leurs caractéristiques gustatives liées à leur terroir : Madagascar, Venezuela, Sao Tomé…

Pascal Brunstein, Meilleur Ouvrier de France, a su créer des recettes harmonieuses alliant parfaitement l’authenticité de chaque cru avec des produits naturels.

Explorez un monde de goûts, d’intuitions et de créations en revenant à l’essence même du produit : ses Origines . Pour la 1 ère fois, vous pouvez découvrir des chocolats grands crus de plantation, de la ganache jusqu’à l’enrobage.

Conseils De D Gustation

Pour une qualité optimale, nous vous recommandons de consommer nos chocolats dans le mois qui suit leur achat et de les conserver dans leur emballage d’origine à une température idéale de 15° à 19° à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.

Tasting Recommendations

Ideally, we recommend you to consume our chocolates within one month of purchase and they should be kept in their original packaging at an ideal temperature between 15° to 19° celsius away from humidity, light, and in an odour-free place.

Les Allerg Nes

*Tous nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant ces allergènes*

Orangettes

Écorces d’oranges calabraises confites, enrobées de chocolat noir de plantation de St Domingue. Candied orange peel covered in dark chocolate from St Domingo.

Clipses

Tranches d’oranges calabraises confites, enrobées partiellement de chocolat noir de plantation de St Domingue.

Candied orange slice covered in dark chocolate from St Domingo.