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El apoyo de los proveedores
Para saber cómo se encuentra el otro lado del negocio, contactamos a un importante proveedor del sector, que nació en 1992 y que maneja un portafolio de más de 200 productos para el sector de la heladería. “Éste es un mercado que ha tenido un importante desarrollo en los últimos diez años y que continúa creciendo, especialmente en el sector de los helados gourmet y artesanales”, asegura Teresita Brito, gerente de mercadeo de Artegel – Italia Ltda. • El negocio. Artegel importa y distribuye máquinas, materias primas y accesorios para heladería. También brinda asesoría. • Oferta. Materias primas: estabilizantes, emulsificantes, pastas concentradas, bases estabilizadas, licores y toppings. Accesorios y herramientas: espátulas, jarras, cubetas, moldes,
fustas, peines, etc. Máquinas: pasteurizadores, mantecadores, maduradores, mixer, vitrinas de exposición y ultracongelación. • Alcance. Tiene clientes en las ciudades capitales y asesores comerciales en la Costa Atlántica, Antioquia, el Eje Cafetero y el sur del país. • Clientes. Heladerías, restaurantes, hoteles, cadenas de café, clubes y pastelerías. Por su parte, Helados Colombina tiene una excelente línea de productos, en diferentes presentaciones y sabores. En su oferta de cremas, cuenta con más de 30 sabores, entre básicos, combinados y especiales, que brindan variadas opciones para combinar con helados preparados. Además, para el manejo del helado, presta asesoría especializada y personalizada.
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Cra. 45 No. 13 - 80 Tels. 268 60 80 - 269 28 01 www.catering.com.co www.artegel-italia.com