Łebski Biuletyn Informacyjny (2012/10-12) - dodatek

URZĄD MIEJSKI UL. KOŚCIUSZKI 90 84-360 ŁEBA TEL. 059 8661 510 FAX 059 8661 337 SEKRETARIAT@LEBA.EU WWW.LEBA.EU

INFORMACJA dla stowarzyszeń i organizacji oraz podmiotów, o których mowa w art. 3 ust. 3 ustawy o działalności pożytku publicznego i o wolontariacie (t. j Dz. U. z 2010 r. Nr 234, poz. 1536 z późn. zm.), przez które może być prowadzona działalność pożytku publicznego.

Burmistrz Miasta Łeby informuje, że na stronach www.leba.eu i www.lebabip.pl oraz tablicy ogłoszeń w Urzędzie Miejskim w Łebie przy ul.Kościuszki 90 opublikowano ogłoszenie o otwartym konkursie ofert na realizację zadań pożytku publicznego przez organizacje pozarządowe i uprawnione podmioty w 2013 roku.

Termin składania ofert upływa dnia 04.01.2013 r. /piątek/ o godz. 15:00.

Wzór oferty i załącznika dostępny jest w Urzędzie Miejskim w Łebie pok. nr 13 oraz na ww. stronach internetowych.

Wioletta Morawiak

Dyżury radnych na rok 2013:                                         

07 styczeń - Krzysztof Szumała 14 styczeń - Piotr Okenczyc 21 styczeń - Jan Kużel 28 styczeń - Barbara Wawrzyniak 04 luty - Piotr Okenczyc 11 luty - Lucyna Ulewicz Karaś 18 luty - Lucyna Ulewicz Karaś 25 luty - Wojciech Śnioszek 04 marzec - Joanna Jagodzińska 11 marzec - Barbara Wawrzyniak 18 marzec - Adam Rataj 25 marzec - Krzysztof Szumała 08 kwiecień - Barbara Wawrzyniak 15 kwiecień - Genowefa Zielińska 22 kwiecień - Radosław Zimnowoda 29 kwiecień - Halina Stachewicz 06 maj - Genowefa Zielińska 13 maj - Joanna Jagodzińska 20 maj - Krzysztof Szumała 27 maj - Radosław Zimnowoda 03 czerwiec - Genowefa Zielińska 10 czerwiec - Jan Kużel 17 czerwiec - Joanna Jagodzińska 24 czerwiec - Adam Rataj 02 wrzesień - Halina Stachewicz 09 wrzesień - Halina Stachewicz 16 wrzesień - Stanisław Mielewczyk 23 wrzesień - Aleksandra Wolf 30 wrzesień - Stanisław Mielewczyk 07 październik - Brunon Hokusz 14 październik - Stanisław Mielewczyk 21 październik - Wojciech Śnioszek 28 październik - Brunon Hokusz 04 listopad - Aleksandra Wolff 18 listopad - Piotr Okenczyc 25 listopad - Brunon Hokusz 02 grudzień - Aleksandra Wolff 09 grudzień - Jan Kużel 16 grudzień - Adam Rataj 23 grudzień - Wojciech Śnioszek 30 grudzień - Lucyna Ulewicz Karaś

Komisja ds. Rozwiązywania Problemów Alkoholowych w Łebie informuje: Posiedzenia Zespołu Kontrolnego celem rozpatrzenia WNIOSKÓW O WYDANIE ZEZWOLENIA NA SPRZEDAŻ I PODAWANIE NAPOJÓW ALKOHOLOWYCH odbędą się w terminach:  15.04.2013 i 22.04.2013  17.06.2013 i 24.06.2013 Wnioski, złożone po w/w terminach, rozpatrywane będą w trybie administracyjnym.

Marek Lacher Przewodniczący KRPA w Łebie

TELEFONY ALARMOWE CAŁODOBOWE ŁEBA POLICJA 997 lub 112 STRAŻ POŻARNA 998 lub 112 POMOC MEDYCZNA 999 lub 112 STRAŻ GRANICZNA 59 866 54 00 STRAŻ MIEJSKA 510 273 783 59 866 15 10 (w. 39) (w godz. 7:30-15:30)

W SYTUACJACH WYMAGAJĄCYCH NATYCHMIASTOWYCH DZIAŁAŃ OCHRONNO – RATOWNICZYCH DZWOŃ DO CENTRUM ZARZĄDZANIA KRYZYSOWEGO MIASTA ŁEBY 504 247 588 59 866 15 10 (w. 24)

BEZPŁATNE CZASOPISMO SPECJALISTYCZNE * NAKŁAD 1000 EGZ.

(w godz. 7:30-15:30)

ISSN 2299-6036

Łebski Biuletyn ATEK Informacyjny DOD

Nr 10-12/2012 PAŹDZIERNIK-GRUDZIEŃ

Siedem Potraw Żon Łebskich Rybaków Prezentujemy oto przepisy zebrane przez Klub Seniora "Niezapominajka", działający przy łebskim kole Polskiego Związku Emerytów, Rencistów i Inwalidów i zapraszamy do wyboru spośród nich najbardziej apetycznej i smacznej siódemki. Ale żeby to ustalić, najpierw trzeba by podane przepisy wypróbować. We własnej kuchni lub też wpraszając się do łebskiego domu. Proszę więc próbować i wybierać. Smacznego!

Torcik śledziowy Ugotować 3 ziemniaki i 3 marchewki. Osobno zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Tacka śledzi matias. 2 cebule w kosteczkę i 1/2 puszki groszku, 6 łyżek majonezu. Do miski szklanej - najlepiej przezroczystej - układamy warstwowo: I ziemniaki starte na tarce, II 2 łyżki majonezu rozsmarować, III śledzik w kostkę, IV cebulkę w kostkę, pieprz (świeżo zmielony), sól, V 2 łyżki majonezu, VI ugotowaną i startą marchewkę, VII 2 łyżki majonezu, VIII na wierzch rozsypać zielony groszek.

Małgorzata Władyko

Delicje rybne Składniki: 1/2 kg fileta z dorsza, pęczek włoszczyzny, liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie, 2 łyżeczki żelatyny, zielona pietruszka (posiekana) wg uznania.

Sałatka: Śliwki z syropu 100g, rodzynki 100g, jabłko 100g, ananas z puszki 100g, kukurydza konserwowa 100g, majonez 300g, sól, pieprz, zioła prowansalskie, 1 cytryna.

Wykonanie: Rybę ugotować w wywarze z warzyw. Wystudzić w wywarze. Wyjąć rybę, rozdrobnić, dodać przyprawy, zieloną posiekaną pietruszkę, 2 łyżki majonezu. Połączyć to wszystko i uformować kuleczki.

Wykonanie sałatki: Owoce pokroić w kostkę, dodać majonez, zieloną pietruszkę, przyprawy. Na półmisku ułożyć sałatkę, na sałatkę kuleczki.

Udekorować owocami, pietruszką i plastrami cytryny. W 1/2l wywaru rozpuścić żelatynę i oblać kuleczki. Pozostawić do stężenia.

Stanisława Pawelczyk

Kotlety rybne z dorsza Składniki: 2kg filetów z dorsza, 2-3 bułki, szklanka mleka, 2 duże cebule, 2 ząbki czosnku (kto lubi, może dodać więcej czosnku), 4 jajka, 1/2 piersi z kurczaka, 20dkg świeżego chudego boczku, sól, pieprz ziołowy, odrobinę pieprzu czarnego, tarta bułka, olej do smażenia.

Wykonanie: Z filetów (oczyszczonych i umytych) wybieramy części bez ości i skóry (pozostałe kawałki można usmażyć lub ugotować). Rybę wraz z cebulą, czosnkiem, piersią z kurczaka, boczkiem i bułką namoczoną w mleku i odciśniętą, przepuścić przez maszynkę.

Do masy dodać jajka, przyprawy i starannie wyrobić. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i wkładamy na patelnię na dobrze rozgrzany tłuszcz. Smażymy tak długo, aż będą rumiane i chrupiące.

Podawać z ziemniakami posypanymi koperkiem i surówką z kiszonej kapusty. Smakują i na ciepło, i na zimno.

II wersja: Do przygotowanej masy rybnej można dodać włoszczyznę startą na grubej tarce (marchew, pietruszkę i trochę selera).

Można zmienić to z rybą.

III wersja: Do przygotowanej masy dodajemy pęczek posiekanego koperku.

Halina Stachewicz

Sałatka z łososia wędzonego na zimno Składniki: 25-50 dkg łososia wędzonego, 5 jaj ugotowanych na twardo, 2-3 cebule białe, 2-3 cebule czerwone, 1 puszka kukurydzy, sos czosnkowy, pieprz do smaku, 4-5 ogórków konserwowych.

Wykonanie: Łososia pokroić w kostkę lub w paski. Jajka, ogórki, cebulę w drobną kostkę. Produkty układać według dowolnej kolejności,

najlepiej w szklanej misce do ich wyczerpania. Wierzch przykryć sosem czosnkowym.

Najlepiej smakuje przygotowana 1 dzień wcześniej. Nie dosalać za szybko, bo pamiętajmy, że łosoś jest słony.

Jadwiga Labuda

Dorsz duszony w pomidorach Składniki: 800g fileta z dorsza, 1 puszka pomidorów bez skórki, 1 łyżka mąki pszennej, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz, bazylia, łyżeczka curry, olej do smażenia.

Wykonanie: Rybę umyć, pokroić w dzwonka, skropić sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem i obtoczyć w mące. Podsmażyć z obu stron.

Przygotować pomidory wkładając je na rozgrzaną oliwę, dodać czosnek, przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i dusić to około 10-15 minut, mieszając. Następnie włożyć przygotowane wcześniej porcje ryby i dusić jeszcze 10 min. Posypać pietruszką i bazylią. Można spożywać na ciepło. Smakuje również na zimno.

Ewa Wiśniewska

Dorsz na ryżu z warzywami Składniki: 4 filety z dorsza, duża cebula, 2 ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy, 20 dag.

Ryżu, 2 cytryny, 1 l bulionu drobiowego, 2 cukinie, 3 pomidory, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz, koper do dekoracji.

Przygotowanie: Cebulę posiekaj, czosnek pokrój na cienkie plasterki. W głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy, podsmaż cebulę z czosnkiem. Wsyp ryż i wymieszaj, podsmaż. Cytryny sparz. Z jednej zetrzyj skórę na małych oczkach. Dodaj do ryżu. Wlej bulion, wymieszaj, przypraw.

Przykryj, doprowadź do wrzenia. Płomień zmniejsz, gotuj 10 min. cukinie i pomidory umyj. Cukinie pokrój na cienkie plasterki, dolej do ryżu. Pomidory pokrój na nieduże kawałki, dodaj do ryżu. Duś jeszcze 10 min. Oczyszczone filety z dorsza oprósz solą i pieprzem. Ułóż na ryżu z warzywami. Przykryj i duś 30 – 40 min. aż ryż wchłonie cały płyn. Z drugiej cytryny wyciśnij sok i wymieszaj z resztą oliwy i posiekaną pietruszką. Zalej dorsza, duś jeszcze 2 – 3 min. Potrawę udekoruj z gałązkami koperku.

Stanisława Ostrowska

Filet z flądry w galarecie Przygotuj filety z flądry, delikatnie zdejmując skórę. Następnie wyporcjuj rybę na kawałki o szerokości ok. 4 – 5 cm. Zagotuj 1 litr wody wraz z ok. 20 dag włoszczyzny. Dodaj do tego 2 liście bobkowe i 3 – 4 ziarenka ziela angielskiego. Jeżeli kupujesz rybę w całości do wywaru dodaj także głowę, dzięki temu wywar będzie bardziej esencjonalny. Gdy wywar się zagotuje dodaje do niego porcjowaną rybę i posól do smaku. Gdy całość się zagotuje wyłów kawałki ryby i pozostaw na talerzu do ostudzenia. Pozostały wywar odcedź dokładnie z warzyw. Postaraj się wyciągnąć resztę ości z ugotowanych kawałków ryb (jeżeli jeszcze pozostały). Do czystego wywaru dolej żelatynę (ilość zależna od wskazań producenta zamieszczonych na opakowaniu) i ostudź częściowo, ale Nie dopuść do stwardnienia galarety. Do przestudzonego wywaru dodaj 3 łyżki octu i białka z jednego jajka, całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj, aż do zagotowania. Odstawa na 20 – 30 min., po tym czasie zdejmij z powierzchni wywaru piankę. Czysta galareta powinna oddzielać się od pozostawionych szumowin, należy ją wtedy 2 – 3 krotnie przecedzić przez gazę. Ostudzone porcje ryb poukładaj na półmisku i zalej przestudzonym wywarem. Poczekaj, aż galareta stężeje. Zanim zalejesz kawałki ryb y wywarem możesz dla ozdoby poukładać na półmisku świeżą pietruszkę, kawałki ugotowanej marchewki, groszek lub kawałki jajka na twardo.

Maria i Andrzej Klain