Suflê 3 ovos 1 xícara (chá) de geléia de framboesa light casca ralada de ½ limão 1 colher (chá) de canela em pó canela adicional para decorar Acompanhamento canela em pó framboesas frescas folhinhas de hortelã
114 Suflê Preaqueça o forno em temperatura media (180ºC). Unte 4 tigelinhas refratárias. Separe os ovos e coloque e coloque as gemas numa vasilha com a geléia, a casca do limão e a canela. Bata bem até obter um creme bem claro. Coloque as claras na batedeira e bata-as em neve. Delicadamente, misture as claras ao creme de geléia. Distribua o suflê pelas tigelas e asse no forno por 15 minutos ou até crescerem e ficarem dourados. Sirva imediatamente (salpique um pouco de canela no prato e acompanhe o suflê com framboesas frescas e uma folhinha de hortelã).
lucilia diniz