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TRIPLETE DE PREMIOS
Martínez Sopeña Hermanos
La empresa Martínez Sopeña Hermanos fue la más premiada por sus marcas: EM Brut Nature, Españar y el vinagre de sidra Llagar de Oles. Martínez Sopeña Hermanos se ha convertido en un referente tanto en su sidra espumosa, como en la natural filtrada. Así quedó de manifiesto en este Festival de la Sidra de Nava al haber obtenido los premios a la Mejor Sidra Espumosa Endógena y a la Mejor Sidra de Nueva Expresión, respectivamente. Asimismo otro de sus productos volvió a imponerse, su vinagre de sidra Llagar de Oles. “Con el premio a Españar consolidamos el reconocimiento que se obtuvo en el Salón Sidra de Asturies DOP, es toda una alegría” expresó Roberto Martínez durante el acto de entrega de títulos. “Certámenes como este demuestran que no hay solo sidra de escanciar, hay otros tipos, y gracias a él se dan a conocer aún más” dijo el llagarero. EM Brut Nature es una sidra espumosa elaborada por el método champenoise con once de meses de crianza. Muy elogiado por sumilleres y chefs nacionales e internacionales, se ha posicionado como
una de las bebidas más representativas de esta forma de producción. “Estamos orgullosísimos de EM, siempre se lleva algún premio y eso demuestra que estamos haciendo bien las cosas. Enviamos sidra a Alemania, Italia, Inglaterra, y hay que decir que es un proceso lento porque requiere promoción, los pasos son cortos pero efectivos, ya que llegamos a través de la restauración”. Por otro lado, el vinagre Llagar de Oles es el claro vencedor en esta categoría ya que lleva cuatro años haciéndose merecedor del premio. “Nosotros lo elaboramos según el método Orleans que lo deja muy fino, es un producto especial, con un sabor y aromas muy apreciados en especial dentro de la cocina porque no es tan ácido, es ligero y tiene mucha frescura” indicó Martínez y concluyó: “Nosotros apostamos más por la calidad que por la cantidad de producto”. Xunetu 2017