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GASTRÓNOMOS DEL YUMAY
Jornadas del Quesu Gamonéu “La montaña y la mar” en Yumay
Los Gastronómos del Yumay posen na terraza de la sidrería de la que lleven el so nome.
En la conocida sidrería ubicada en el barrio avilesino de Villalegre también se llevó a cabo la cata-concurso del afamado queso asturiano en la cual la quesería Uberdón ganó el primer premio. La sidrería Yumay, emblemática de Avilés, presentó el miércoles 25 de noviembre las Jornadas Gastronómicas del Queso Gamonéu del Puerto y del Valle que llevaron por nombre “La montaña y la mar”. El acto inaugural consistió en una cata-concurso de este manjar asturiano organizado por la Cofradía del Queso Gamonéu de Cangues d’Onís, la Asociación de cata de quesos Pláganu, la cofradía Los Gastrónomos del Yumay, y el citado establecimiento. Hay que destacar que la Cofradía del Queso Gamonéu de Cangas de Onís nombró a la sidrería Yumay como ‘Cofrade de Honor’ el pasado mes de octubre por su “exquisito cuidado y excelente promoción del queso durante estos años”. A este homenaje asistieron sus 167
propietarios Justo García y Lola Sánchez. El jurado de la cata-concurso estuvo compuesto por especialistas en el producto lácteo: Luis Javier del Valle, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y presidente del tribunal; Martín Díez, Manu Fidalgo y Favila Quintana de la ya mencionada hermandad quesera; además de Prudencio Montes, Luis Gago y José Jerónimo Jiménez, los tres de la asociación Pláganu. Tras degustar todos los quesos presentados al certamen, llegó la hora de comunicar el veredicto. La quesería Uberdón con un queso del Puerto se hizo con el primer puesto, seguida de la quesería Enrique Remis