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Calendario 2010/2011
diMartin Halsey
SIAMO ANCORA IN TEMPO per homo pacificus. SVEGLIAMOCI.
Periodico della scuola di cucina La Sana Gola • Via Farini, 70 - 20159 Milano •Tel: 02 66 87 188 - 02 60 730 452 • Fax: 178 273 6785 • www.lasanagola.com • e-mail: info@lasanagola.com
Earthlings - Terrestri
Glass walls - Vetrate
Home - Casa
Earthlings è un documentario antispecista del 2005 scritto, prodotto e diretto da Shaun Monson e narrato dall’attore ed animalista Joaquin Phoenix. La colonna sonora è stata composta dal musicista ed attivista dei diritti animali Moby. Il documentario ha avuto un grande successo presso le comunità animaliste di tutto il mondo. Attraverso uno studio approfondito svolto all’interno di negozi di animali, allevamenti di animali domestici, rifugi, ma anche negli allevamenti intensivi, nell’industria della pelle e della pelliccia, in quella dello sport e dell’intrattenimento, e infine nella professione medica e scientifica, EARTHLINGS usa telecamere nascoste e filmati inediti scioccanti per tracciare la cronaca quotidiana di alcune delle più grandi industrie del mondo, che basano i loro profitti interamente sugli animali. Il filosofo animalista Peter Singer ha detto:
Il video è narrato da Sir Paul McCartney e prende spunto da una sua citazione molto amata dal mondo Veg: “If slaughterhouses had glass walls, everyone would be vegetarian.” (Se i mattatoi avessero le vetrate, tutti sarebbero vegetariani) Il video contiene materiale girato di nascosto di come vengono incredibilmente trattate mucche, polli, pecore e altri animali negli allevamenti intensivi in Europa e nel mondo. Animali che provano dolore e paura come tutti noi e che sono stati partoriti da madri amorevoli col solo scopo di essere uccisi e mangiati. Il video dura pochi minuti ma è molto incisivo e il filo conduttore è ben esposto da uno dei più famosi vegetariani del mondo. Il materiale all’interno delle fattorie è molto crudo ma a volte la verità è l’unico modo per convincere le persone a farsi le domande giuste:
Home è un documentario su ambiente e cambiamento climatico di Yann ArthusBertrand, prodotto da Luc Besson, diffuso contemporaneamente il 5 giugno 2009 nelle sale cinematografiche di 50 paesi, in concomitanza con la giornata mondiale dell’ambiente. Concepito come un reportage di viaggio, è realizzato quasi interamente con immagini aeree. Il film è stato prodotto in due versioni: una più breve (90 min) per televisione, DVD e internet, e una più lunga (120 minuti) per il cinema. Su internet è disponibile su YouTube in sei lingue (francese, inglese, spagnolo, tedesco, russo, arabo e italiano).
« Se potessi mostrare un film ad ogni persona nel mondo, sceglierei Earthlings. »
« Se i mattatoi avessero le vetrate andrei avanti a supportare queste pratiche con le mie scelte alimentari di ogni giorno? »
Home denuncia lo stato attuale della Terra, il suo clima e le ripercussioni a lungo termine sul suo futuro. Un tema che viene continuamente espresso lungo tutto il documentario è quello del delicato e fondamentale collegamento che esiste tra tutti gli organismi che vi fanno parte.
http://veg-tv.info/Earthlings
http://action.peta.org.uk
http://www.home-2009.com
di Martin Halsey
Calendario attività ‘10/’11 CORSI E SEMINARI
La Sana Gola - via Farini, 70 - 20159 Milano 02 6687188 - 02 60730452 • info@lasanagola.com • www.lasanagola.com
Tutto l’anno:
MER
MERCOLEDì CENA & CORSO DALLE 19,00 dal 6 ottobre
GIO
giovedì cena & conferenza dalle 19.00 dal 16 settembre
VEN
VENERDì HAPPY BUFFET dalle 18.00
SAB
SABATO CENA ETNICA dalle 19.30
DOM
DOMENICA BRUNCH dalle 11.30
Settembre: qsab.18 CORSO BASE IN DUE GIORNATE - 1’ GIORNATA dalle 10.00 alle 15.30 qdom.19 Corso base 2’ giornata dalle 10.00 alle 15.30 qdom.26 SEITAN E TEMPEh dalle 10.00 alle 15.30 qlun.27 CORSO BASE IN 5 mattine - 1’ GIORNATA dalle 9.30 alle 12.00 qmar.28 CORSO BASE IN 5 SERATE - 1’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30
Ottobre: qdom.3 piatti speciali per dimagrire dalle 10.00 alle 15.30 qlun.4 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 2’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.5 CORSO BASE IN 5 SERATE - 2’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.6 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 1. Corso Base di Self Healing con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.10 SCIENZA E NUTRIZIONE I con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qlun.11 CORSO BASE IN 5 mattine - 3’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.12 CORSO BASE IN 5 SERATE - 3’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qdom.17 SCIENZA E NUTRIZIONE II con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qlun.18 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 4’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.19 CORSO BASE IN 5 SERATE - 4’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.20 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 2. Gravidanza, parto e la salute dei bambini con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.24 PIATTI EQUILIBRATI DI PESCE dalle 10.00 alle 17.00 qlun.25 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 5’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.26 CORSO BASE IN 5 SERATE - 5’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qsab.30 PANE PIZZA E FOCACCE I dalle 10.00 alle 15.30 qdom.31 PANE PIZZA E FOCACCE II dalle 10.00 alle 15.30
Novembre: qmerc.3 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 3. Rafforzare la digestione con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.7 Energia del cibo I con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qdom.14 ALGHE E TOFU dalle 10.00 alle 15.30 qmerc.17 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 4. Voglia di dolce, appetito eccessivo e problemi di peso con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.21 Energia del cibo II con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qdom.28 DESSERT AL FORNO dalle 10.00 alle 15.30 dicembre: qmerc.1 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 5. Dolori e mal di testa con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.5 FRITTURA E TEMPURA dalle 10.00 alle 15.30 qdom.12 Buffet e piatti delle feste dalle 10.00 alle 15.30 qmerc.15 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 6. Allergie e debolezze del sistema immunitario con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qven.31 cenone di capodanno dalle 21 Gennaio: qdom.16 LABORATORIO IN CASA dalle 10.00 alle 15.30 qmerc.19 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 7. Gli alti e bassi della pressione con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30
Il programma può subire variazioni, per aggiornamenti telefonare in segreteria oppure consultare il nostro sito.
qsab.22 CORSO BASE IN DUE GIORNATE - 1’ GIORNATA dalle 10.00 alle 15.30 qdom.23 Corso base 2’ giornata dalle 10.00 alle 15.30 qlun.24 CORSO BASE IN 5 mattine - 1’ GIORNATA dalle 9.30 alle 12.00 qmar.25 CORSO BASE IN 5 SERATE - 1’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qdom.30 Novità: corso IL CORPO UMANO - con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qlun.31 CORSO BASE IN 5 mattine - 2’ GIORNATA dalle 9.30 alle 12.00 Febbraio: qmar.1 CORSO BASE IN 5 SERATE - 2’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.2 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 8. La pelle e i capelli con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qlun.7 CORSO BASE IN 5 mattine - 3’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.8 CORSO BASE IN 5 SERATE - 3’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qdom.13 DESSERT AL FORNO dalle 10.00 alle 15.30 qlun.14 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 4’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.15 CORSO BASE IN 5 SERATE - 4’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.16 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 9. Insonnia con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.20 COLAZIONI E DOLCI A CUCCHIAIO dalle 10.00 alle 15.30 qlun.21 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 5’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.22 CORSO BASE IN 5 SERATE - 5’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qdom.27 Novità: corso IL CORPO UMANO - con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00
Fondatore: Martin Halsey Direttore responsabile: Maria Rosa Cervelli Redazione: Martin Halsey, Rosy Cervelli Marketing e Pubblicità: Rosy Cervelli rosy@lasanagola.com Progetto Grafico: Bob Michel robertmichel@me.com La Sana Gola è iscritta al Trib. di Milano n°225 del 5/4/97 L’editore è a disposizione per assolvere ai diritti per le immagini di cui non è stato possibile reperire la fonte.
Con la collaborazione di
Marzo: qmerc.2 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 10. La salute delle donne con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.6 CUCINA PER BAMBINI dalle 10.00 alle 15.30 qdom.13 TERAPIA ALIMENTARE CUCINA: AUTOCURA dalle 10.00 alle 15.30 qmerc.16 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 11. La salute degli uomini con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.20 PIATTI EQUILIBRATI DI PESCE dalle 10.00 alle 17.00 qdom.27 Novità: corso IL CORPO UMANO - con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 Aprile: qdom 3 FRITTURA E TEMPURA dalle 10.00 alle 15.30 qlun.4 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 1’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.5 CORSO BASE IN 5 SERATE - 1’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.6 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 12. Il diabete con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.10 ALGHE E TOFU dalle 10.00 alle 15.30 qlun.11 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 2’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.12 CORSO BASE IN 5 SERATE - 2’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qdom.17 CORSO BUFFET DI PASQUA dalle 10.00 alle 15.30 qlun.18 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 3’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.19 CORSO BASE IN 5 SERATE - 3’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.20 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 13. Salute Mentale e armonia emotivA con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom.24 BRUNCH DI PASQUA dalle 11.30 alle 15.00
qmar.26 CORSO BASE IN 5 SERATE - 4’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qsab.30 PANE PIZZA E FOCACCE I dalle 10.00 alle 15.30 Maggio: qdom.1 Novità: corso IL CORPO UMANO - con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 qdom.1 PANE PIZZA E FOCACCE II dalle 10.00 alle 15.30 qlun.2 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 4’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qmar.3 CORSO BASE IN 5 SERATE - 5’ LEZIONE dalle 19.15 alle 21.30 qmerc.4 SALUTE DELLA FAMIGLIA - 14. Cancro – chemio e radio terapia con Martin Halsey dalle 19.00 alle 22.30 qdom 8 CORSO BASE IN DUE GIORNATE - 1’ GIORNATA dalle 10.00 alle 15.30 qlun.9 CORSO BASE IN 5 MATTINE: 5’ LEZIONE dalle 9.30 alle 12.00 qdom15 Corso base 2’ giornata dalle 10.00 alle 15.30 qdom.22 seitan e tempeh dalle 10.00 alle 15.30 qdom.29 Novità: corso IL CORPO UMANO - con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 Giugno: qdom.5 piatti speciali per dimagrire dalle 10.00 alle 15.30 qdom.12 Insalatini e condimenti a tavola dalle 10.00 alle 15.30 qdom.19 SEMINARIO di pronto soccorso e rimedi casalinghi dalle 10.00 alle 17.00 qdom.26 ESAME DI CUOCO dalle 10.00 alle 17.00 Luglio: qdom.3 ESAME TERAPISTA dalle 10.00 alle 17.00 q Vacanze con La Sana Gola Dal 9 Al 23 Luglio