_Nociones de cata
Su rueda de aromas A
ntes de nada. Sí, pueden quitar las grapas y guardar esta doble página para ejercitarse en su próxima cata. Aquí tienen su rueda de aromas, una herramienta muy útil para ayudarnos a identificar los principales olores que desprenden los diferentes tipos de vino. Comprobarán que se divide en categorías y subcategorías que se identifican con colores para ayudarnos a recordarlos y para encontrar más fácilmente el aroma que buscamos. Nada como entrenar el sentido del olfato para descubrir la complejidad y variedad que hayamos cuando descorchamos grandes vinos.
