Carta Español | La Perla del Pacífico

PARA COMENZAR

PLATOS DE FONDO

EMPANADAS PARA PICOTEAR

ARMA TU PLATO (PESCADOS)

Empanadas de pino

6.300

Empanadas de queso-camarón

6.900

Empanadas vegetarianas

6.300

(4 unidades) (4 unidades) (4 unidades)

Surtido de empanadas (6 unidades) (12 unidades)

9.500 17.900

NUESTRAS PERLAS 54.900

Langosta entera

54.900

Ostras de La Perla

(15 unidades)

9.900

Salpicón de centolla y pinzas de jaiba

12.900

Selección de frutos del mar

22.900

Carne de centolla y pinzas de jaiba en aderezos de mayonesa y palta.

Selección de los mejores y más frescos mariscos, con salsas de la casa.

(Para dos pescadores)

AL FRESCO MARISCO Camarones al ajillo o pil pil Camarones apanados en panko Calamares fritos Erizos al matico (Si nuestra costa lo permite)

Locos del Norte Machas parmesana Tártaro de pulpo, tomate, cebolla y dos salsas

6.900 8.900 7.900 9.900 11.900 10.900 8.900

AL FRESCO CEVICHE Ceviche de pescado El más fresquito del día.

Ceviche de salmón, camarón y palta

8.900 9.900

Ceviche mixto La Perla

11.900

Trilogía de ceviches

19.900

Pescado, camarón, pulpo y calamar.

(Para dos pescadores)

6.900

Congrio

7.900

Corvina

7.900

Merluza Austral Reineta

6.900 6.900

Salmón del Pacífico

6.900

Pescado del día

6.900

La mar nos sorprende hoy.

Centolla entera Pregunte si la avioneta llegó.

Albacora

En La Perla respetamos el mar y su biología reproductiva, para que nos pueda seguir regalando sus riquezas. Por esto, esta temporada no tendremos Atún en nuestra carta.

SALSAS DEL CHEF Camarones al ajillo Champiñones silvestres La clásica mantequilla y alcaparras (rubia y negra)

3.900 2.900 1.900

Perla, la Margarita del Pacífico

3.900

Salsa de arvejas, menta, cilantro y costillar ahumado Salsa de la Puta Madre

2.900

Salsa mediterránea

2.900

Los mejores mariscos.

Mariscos en salsa atomatada y sabor picantito (optativo).

Alcachofas, aceitunas y tomates cherry con pesto de maní confitado y sésamo.

3.900

ACOMPAÑAMIENTOS Arroz Arroz Barrio Rojo

2.500 3.500

Ensalada de quinoa y palta Nuestra ensalada chilena

2.900 3.500

Papa campesina

3.500

Papas fritas Papas mayo estilo La Perla Puré de albahaca

2.900 2.900 2.900

Verduras salteadas al oliva

2.900

Tomate y almendras... cremoso y buenísimo.

Clásica, nuestra y la mejor.

Doraditas con cebolla y cilantro.

Sabroso puré de papas y albahaca.

DELICIAS DEL CHEF Congrio a lo pobre

Filete de congrio frito, cebolla dorada, papas fritas y huevo frito.

Congrio arvejado

Filete de congrio arvejado con papas crujientes y arroz Jazmín.

Merluza Austral al cancato

Chiloé nos regala esta receta.

Merluza Austral, chorizo, queso fundido y algo más sobre puré de papa y albahaca.

BOTE SALVAVIDAS 11.500

Con papas campesinas.

11.900 11.500

Merluza Austral con verduras grilladas y frutos de mar.

Pasta italiana con selección de los mejores mariscos en una mantequilla de vino blanco.

Reineta parmesana

Media reineta y camarones sobre base de tomates, orégano, gratinada en reducción parmesana.

Salmón de la Puta Madre Salmón sobre arroz con albahaca y salsa Puta Madre.

9.900 11.900

10.900

COSTA EN GREDA Caldillo de congrio

Fresco filete de congrio en su propio caldo con verduras y el secreto de la caleta.

Chupe de centolla Paila marina

9.900

Papas, cebollas y huevo frito.

Bife de lomo vetado (300grs) Medallón de filete de vacuno (250grs) Pechuga de ave

(300grs)

En mantequilla de salvia y frutos secos.

9.900

11.900 11.900 7.900

8.900

DELICIAS DEL HUERTO

Todas con nuestra mezcla de avellanas, sésamo, quinoa inflada y almendras tostadas.

Ensalada de camarones

7.900

Ensalada de centolla

9.900

Ensalada de quinoa, camarones y palta

8.900

Selección de hojas verdes, camarones, tomate, pepino, zanahoria, cilantro, pimentón y aderezo de maní miel.

Selección de hojas verdes, centolla, tomate cherry, cebolla morada, palta y aderezo al limón de pica.

Con choclo, arvejas, cebolla morada y cilantro en limoneta clásica.

Ensalada tres quesos 11.900

11.900

Bife del pueblo

Ravioli de calabaza

Merluza sellada en hierbas y algas 11.900

Pasta marinera

Asado de tira braseado

Selección de hojas verdes, queso parmesano, camembert, mango, frutillas y naranja, con aderezo de queso roquefort.

MENÚ DE NIÑOS

Disponibilidad de acuerdo a lo que la Mar nos otorgue Por un país más sustentable y responsable con el medio ambiente, nos preocupamos del cuidado de los árboles aceptando sólo efectivo y tarjetas bancarias como medio de pago.

6.500

4.900

DULCES DE LA COLONIA Arroz con leche al manjar con helado de Lucúma Copa de helado

3.500

Copitos de nieve Ensalada de frutas Leche asada Mote con huesillos Playa del Norte

3.500 2.900 3.500 3.500 3.900

Torta tres leches Trufa de chocolate amargo rellena con frutos silvestres Degustación de postres

3.900 3.900

Dos sabores.

Sabores dulces y cítricos, mango, maracuyá y papayas, coronados con helado de limón de pica.

(Para dos pescadores)

3.500

10.900

CAFETERÍA 1.400 1.400 1.900 1.400 1.900 1.400 2.700 2.700 1.800

Infusiones Té Capuccino Cortado Cortado doble Expreso Jugos Sorbetes Gaseosas

PARA NOCHES DE TORMENTA Café Bagdad

3.900

Café Gaelach, Irish coffee

3.900

Carajillo

3.900

Tesoro Dorado

3.300

Carolan´s, whisky, café y crema.

Whiskey café y crema.

Brandy y café.

Té, ron, limón y miel.

Contacto

Dirección / Av. Presidente Kennedy 5413, local 372-A, Las Condes.

Boulevard Mall Parque Arauco, Santiago, Chile.

Reservas / (56-2)2 656 7013 / reservas@laperladelpacifico.cl Web / www.laperladelpacifico.cl Comentarios / contacto@laperladelpacifico.cl