KÜCHE DER KÜSTE PELLWORM SCHIPPERHUS RELOADED
FRIESENTORTE UND MEER
Ein bisschen „in die Jahre gekommen“ war das Schipperhus an Pellworms Hafenkante in Tammensiel – doch jetzt haben drei Pellworm-verliebte junge Unternehmer sich dieser Perle nordfriesischer Gastlichkeit angenommen und ihr ein neues, zeitgemäßes Ambiente verpasst: maritim, authentisch, nordisch bis chillig.
Ewig geliebt und ein Muss auf friesischen Kaffeetafeln: die Friesentorte. Karin Kobauer serviert in ihrem zau berhaften Café Rosengarten neben der Kirche täglich frisch die duftig-luftige Verführung – Tradition will liebevoll gepflegt sein. Auch im Warft-Café werden Kuchen- und Tortenleckereien, Kaffee- und Teespezia litäten und allerlei Köstlichkeiten angeboten. Moderne Zeiten gesellen sich zu einer Festung der Tradition: Der Kirchspielkrug „Zur alten Kirche“, seit 1875 in Besitz der Familie Levsen, wird ergänzt mit einem trendigen 22-Zimmer-Hotel, der „Nordsee Lodge“. Eine perfekte
Das Schipperhus in Tammensiel erwartet Sie...
Spezialität: gedeckter Apfelkuchen oder Friesentorte.
Fotos: KT Pellworm, Schipperhus(2), Warft Café/Fotofreunde Pellworm
...mit regionaler Küche und chilligem Ambiente. Im gemütlichen Restaurant mit Kuschelkamin wird eine kreative Küche serviert, die auch mal neugierig über den Inselrand blickt. Und – wie auf der ganzen Insel – werden auch im Schipperhus gern regionale Produkte einfallsreich angerichtet, stehen zum Beispiel Spaghetti mit Lammfleischbällchen oder Flammkuchen auf friesische Art auf der saisonal wechselnden Karte. Die bestens bestückte Kapitänsbar gibt sich leicht old fashioned – perfekter Rahmen für Insulaner und Urlauber, bei Bier, Wein, einem alten Whiskey oder Gin ins Gespräch zu kommen. Chillen vom Feinsten lässt es sich auf der „Achterdeck“-Dachterrasse beim weiten Blick auf die sattgrünen Wiesen und Sielzüge der Insel – besonders schön bei einem der filmreifen Sonnenuntergänge. Apropos filmreif: Im Schipperhus kann man traumhaft schön Hochzeit feiern: klein, aber fein – absolut filmreif! Schipperhus, Tammensiel 26, 25849 Pellworm, Tel.: 04844/990 22 66, www.schipperhus-pellworm.de
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2018 LAND & MEER
Idee für „Hochzeit im Paket“ – Trauung in der Kirche, Festlichkeit im Krug, Übernachtung in der Lodge. Das Hotelkonzept hängt sich an dem Thema Regionalität und Nachhaltigkeit auf. Zur Freude der Insulaner und ihrer Gäste auch die Speisekarte, wo sie wie eh und je die liebgewordenen regionalen Spezialitäten finden, wie die leckeren Gerichte mit Pellwormer Lamm – und an besonderen Glückstagen den prächtigen „Graugans braten“.
PELLWORM ENTDECKEN Regionale Kulinarik Verschiedene Angebote gibt es direkt am Hafen oder in Tammensiel – und natürlich verteilt über die gesamte Insel. Einen Überblick liefert das Monatsheft „Pellworm heute“ oder www.pellworm.de/pellworm-Infos Räder für die kulinarische Inselrundfahrt gibt es bei: Inselfahrräder, Momme von Holdt, Uthlandestr. 4, Tel.: 04844/348, www.fahrraeder-pellworm.de Unterkunft Tourist Information, Tel.: 04844/189-40, www.pellworm.de/nordseeurlaub-buchen Anreise Mit Bahn, Bus, Auto und Schiff geht es von Nordstrand nach Pellworm: www.faehre-pellworm.de