Conserver les fruits et légumes avec LANDI
Garantie ans
Échelles
Pour travailler et récolter en toute sécurité. Certifié TÜV, adapté un usage professionnel. Pour en savoir plus sur l’utilisation sécurisée des échelles, consultez notre page thématique (QR-Code)
dès 119.–
Avec fonction escalier
Echelle universelle Emporia
En savoir plus
Échelle universelle en aluminium en trois parties. Utilisable comme échelle d’appui, échelle double et échelle coulissante. Testée par le TÜV. Norme : EN131.
Charge utile : 150 kg.
78671 3 × 6 échelons,
3 × 8 échelons, hauteur de travail max. : 5,40 m 159.00 22019 3 × 9 échelons, hauteur de travail max. : 6,85 m 339.00
Echelle universelle 3 × 12 échelons
Tribilo. Utilisable comme échelle d’appui, échelle coulissante ou escabeau avec partie escamotable. Certifiée EN131. Charge utile
150 kg. Dimensions : 355,1 × 48 cm. Hauteur de travail max. : 9,30 m. 22020
Echelle simple Emporia
Faible poids, donc facile à transporter. Testée par le TÜV. Certifiée EN131.
Charge utile : 150 kg.
35932 8 échelons, hauteur de travail max. : 3,20 m 52.95 22022 10 échelons, hauteur de travail max. : 3,75 m 66.95
dès 52.95 34.95
Échelle de ménage
4 marches Emporia
Garantie ans
Escabeau compact en aluminium. Pour usages divers en intérieur.
Hauteur de travail max. : 2,80 m. Testé par le TÜV.
Charge utile : 150 kg. Certifié EN131. 103550
Échelle téléscopique
Emporia
Système Soft Close et marches antidérapantes. Certification EN 131. 35900 9 échelons, hauteur de travail max. : 3,4 m 94.95 61252 13 échelons, hauteur de travail max. : 4,65 m 155.00 Garantie ans
475.–dès 94.95 99.95
Garantie ans
Garantie ans
Escabeau Sepuro 6 marches
Escabeau de sécurité en aluminium confortable et léger. Hauteur de travail max. : 3,25 m. Testé par le TÜV. Charge utile : 150 kg. Certifié EN131. 22026
Prix bas en permanence apprécier la différence
11.75
Cageot en bois
60 × 40 × 30 cm
Bois suisse raboté. Utilisation multiple pour le stockage de récoltes, mais également comme étagère. 74002
9.50
Caisse à pommes/caisse isolante
Pour env. 20 kg de pommes. Matériau : polystyrène. Imperméable à l’eau sous certaines conditions. Dimensions : 55 × 36 × 41 cm. 74004
Qualité alimentaire
Seau à vendanges vert 15 l
Seau robuste en plastique, avec anse en métal. Facile à vider, idéal pour les vendanges et polyvalent. Sans rebord.
18353
dès 6.95 dès 11.95
Panier à fruits
Idéale pour la cueillette des baies. S’attache facilement à la ceinture. Tressée en osier.
13904 Panier à fruits 12,5 × 17,5 cm 6.95 13962 Panier à cerises 21 × 20 cm 11.95 13973 Panier à cerises 25 × 23 cm 16.95 13987 Panier à cerises 28 × 25 cm 18.95
Corbeille osier
9.95 54.95
Panier fait main, robuste et durable, en osier naturel. Idéal pour la récolte, le stockage, le transport à l’intérieur et à l’extérieur. 95863 42 × 27 cm 11.95 95864
Cueille-fruits Rufix 3 m
Avec traction par fil de fer dans le tube en bambou, mâchoires en cuir souple et tube en bambou solide. Monté. 18295
dès 17.95
Qualité alimentaire
Fût à fruits
Matériau : polyéthylène. En matière plastique.
Coloris : bleu.
dès 27.95
Qualité alimentaire
Barrique à boisson Off
Usage multiple. Construction solide. Grande ouverture de remplissage. Matériau : polyéthylène, sans BPA. 74415 15 l 27.95
Bonbonne avec plastique
Avec protection plastique.
Coloris : gris. Sans bouchon.
dès 33.95 59.95
Presse à fruits 6 l
389.–
Hachoir à fruits Baby 12 kg
Avec entraînement par manivelle et entonnoir en acier inox. Entonnoir : 40 × 40 cm.
74311
Pour le traitement des fruits et des baies. Avec sac de pressage.
Poids : env. 6,8 kg.
Dimensions : 28,5 × 28,5 × 61 cm. 94666 Presse à fruits 59.95
Sac pour pressoir 3.20
139.–Prix bas en permanence apprécier la différence
Presse à fruits 18 l
Le pressoir convient pour traiter 18 litres de fruits et de baies.
Dimensions : 44 × 39 × 74 cm.
Poids : 15,8 kg.
94667 Fruchtpresse 139.00 19003 Sac pour pressoir 5.20
La choucroute
Histoire
Au Moyen-Âge déjà, on faisait fermenter le chou blanc dans une saumure, une méthode simple utilisée pour conserver les légumes pendant l’hiver. La choucroute est ainsi devenue une composante essentielle de l’alimentation quotidienne, source de précieux nutriments durant la saison froide.
Les marins en emportaient dans leurs longues expéditions en mer afin de se prémunir contre le scorbut.
Aujourd’hui, la choucroute est appréciée non seulement pour son goût relevé, mais également pour ses vertus pour la santé.
Bienfaits pour le corps et la digestion
• Riche en vitamine C
• Contient des fibres pour une bonne digestion
• Contient des probiotiques naturels favorisant l’équilibre de la flore intestinale.
• Pauvre en calories (ca. 25 kcal/100 g) et riche en minéraux (potassium, fer, p. ex.)
Choucroute traditionnelle en pot de fermentation (10 l) Ingrédients
• 8 kg de chou blanc
• 160 g de sel* (20 g de sel par kg de chou)
• facultatif : env. 10 baies de genièvre, 3 cc de carvi ou 4 feuilles de laurier
Préparation
1. Rincer soigneusement le pot de fermentation à l’eau chaude. Réserver quelques feuilles extérieures du chou.
2. Couper le chou en quatre, retirer le trognon et râper finement.
3. Mélanger le chou avec le sel et les épices et malaxer vigoureusement pour faire sortir le plus de jus possible.
4. Mettre le chou dans le pot de fermentation par portions en tassant fermement à chaque fois.
5. Recouvrir avec les feuilles de chou réservées puis poser la pierre de fermentation par-dessus (art. 80367).
6. Mettre le couvercle en place et remplir le joint à eau. Laisser fermenter pendant 2–3 semaines à 18–22 °C.
Conserver ensuite le pot au frais. Plus la fermentation est longue, plus le goût du chou sera prononcé.
Pour plus d’informations sur la choucroute, scannez ce code QR :
46.95
Pot de fermentation
Prima Vista 10 l
Pour mariner du chou, des haricots, de la courge, des concombres et bien d’autres sortes de légume. Poids : 5,5 kg.
Dimensions : Ø 26 × 33 cm.
80238
80367
1.–
Sel de cuisine JuraSel 1 kg
Sel de cuisine suisse enrichi en iode et en fluor. 27184
Comment stériliser des conserves?
Dans une casserole
Plonger les pots sans couvercle pendant 10 minutes dans une casserole contenant de l’eau bouillante. Ensuite, égoutter les pots et les remplir. Mettre en place les couvercles mouillés sur les pots pour stériliser le contenu avec la vapeur résiduelle et fermer les pots.
Au four à micro-ondes
Déposer les pots remplis d’eau sans couvercle dans le micro-ondes réglé sur 600 Watt. Ensuite, faire chauffer pendant 60 secondes. Laisser refroidir les pots avant de les sortir du micro-ondes.
Au four
Avant toute chose, bien laver les pots à l’eau chaude. Préchauffer le four à 120 °C, y déposer les pots propres et secs sans couvercle pendant env. 15 minutes.
dès 11.95
Bocal à stériliser conique
Avec clips, joints en caoutchouc et couvercles.
74124 4 × 25 cl 11.95
74125 4 × 50 cl 13.95
74126 4 × 75 cl 15.95
dès 2.95
Bocaux de conservation
Bocal hermétique avec fermeture à étrier, pour conserver les aliments plus longtemps. Matériaux : verre, acier inoxydable et caoutchouc.
23833 50 cl, 11 × 11 × 10,3 cm 2.95
23834 75 cl, 11,7 × 11,7 × 12,6 cm 3.20
23836 100 cl, 11,5 × 11,5 × 15,1 cm 3.50
23838 200 cl, 11,5 × 11,5 × 26 cm 4.50
23839 300 cl, 14,2 × 14,2 × 23,7 cm 5.70
23840 500 cl, 16,5 × 16,5 × 27,3 cm 7.70
Bouteille verre avec capsule
Avec bouchon à vis pratique.
103995 50 cl 1.95
103996 1 l 2.95
dès 1.95 dès 13.95 dès 6.20 dès 2.50 Prix bas en permanence
Bocal à stériliser forme de tulipe
Avec clips, joints en caoutchouc et couvercles.
74128 4 × 50 cl 13.95
74129 4 × 100 cl 14.95
Verre Rondo
Avec couvercle à vis. Pot neutre sans relief ni impression sur le couvercle.
66365 4 × 15 cl 6.20
66366 4 × 25 cl 6.95
66367 4 × 50 cl 7.80
Bouteille avec archet
Avec anse et tête en plastique. Joint d'étanchéité en caoutchouc.
103933 20 cl 2.50
103934 35 cl 2.95
103935 50 cl 3.50
Recettes
Confiture de cerises
Ingrédients
• 550 g de cerises
• 400 g de sucre gélifiant
• 2 cc de jus de citron
Dessert aux quetsches Lise
Ingrédients
• 1,5 kg de quetsches
• 400 g de sucre
• 3 dl d’eau-de-vie de quetsche
Préparation
1. Lavez et dénoyautez les cerises.
2. Dans une grande casserole, portez à ébullition 200 g de sucre gélifiant et les cerises en remuant, puis laissez bouillir 1 à 2 minutes. Continuer à remuer, ajouter les 200 g de sucre gélifiant restants et le jus de citron, puis laisser cuire encore 2 à 3 minutes. Écumer soigneusement.
3. Verser la confiture chaude dans des pots préchauffés et fermer.
4. Retourner les pots remplis et laisser refroidir.
Préparation
1. Laver les quetsches, les couper en deux et retirer les noyaux
2. Verser le sucre dans une casserole sèche et encore froide, faire chauffer à feu moyen à vif en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre caramélise et prenne une belle couleur marron.
3. Ajouter les moitiés de quetsches, remuer, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l’eau-de-vie de prune ou de quetsche, remuez, couvrez et laissez mijoter encore 1 minute, puis retirez du feu.
4. Une fois refroidi, versez dans des bocaux stérilisés et fermez-les. Conservez-les dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
5. Servez avec de la glace à la vanille et de la crème fouettée.
Confiture Pomme-Cannelle
Ingrédients
• 1 kg de pommes
• 500 g de sucre gélifiant 2:1
• le jus de ½ citron
• 1 cc de cannelle
1.70
Sucre cristallisé fin 1 kg
Douceur 100% naturelle issue de betteraves sucrières suisses.
IP-SUISSE.
06850
Préparation
1. Peler et épépiner les pommes, les couper en petits morceaux.
2. Les mélanger avec le jus de citron et le sucre gélifiant.
3. Porter à ébullition tout en remuant et laisser bouillir à grosses bulles pendant 4 minutes.
4. Incorporer la cannelle, verser la confiture bien chaude dans des bocaux en verre propres, les refermer aussitôt.
2.80
Sucre gélifiant 1 kg
Douceur 100% naturelle issue de betteraves sucrières suisses.
IP-SUISSE.
06845
Stérilisateur Prima Vista
Fourni avec thermostat, minuterie, grille de fond, robinet et couvercle. Le robinet peut être remplacé par un bouchon. Cuve émaillée. Puissance : 1800 W. Contenance : 27 L.. 103469
Sac sous vide Prima Vista
Qualité alimentaire et sans BPA. À 3 couches avec épaisseur de film de 110 my. Adaptés pour mettre sous-vide, congélateur et micro-ondes.
61939 2 rouleaux. 22 × 300 cm 4.30
61940 2 rouleaux. 28 × 300 cm 4.75
Garantie
ans
79.95 29.95
dès 4.30 39.95 23.95
Dénoyauteur à cerises
Leifheit
Pieds antidérapants et manche amovible. Jusqu'à 15 kg de cerises par heure. Grande inclinaison de déversement. L×l×h : 17 × 12 × 16 cm.
75411
Garantie ans
Emballeuse s. vide Prima Vista
Emballeuse sous vide pour une plus longue conservation. Emballe les aliments de manière étanche, hygiénique et scelle le sachet.
Largeur max. du sachet : 30 cm. 5 sachets compris. 82176
Séchoir T2 Prima Vista
Pour déshydrater les fruits, les légumes, les herbes, les champignons ou la viande. Température réglable de 35 à 70 °C. Inclus: 5 Grilles de déshydratation. Puissance de 245 watts. Dimensions : Ø 32,5 × 27 cm. 12644
Prix bas en permanence apprécier la différence Prix en CHF. Sous réserve de changements de prix ou