Herfst 2013

Luna’s Boek

Herfst ‘13 Bezoek onze Facebook pagina & Website www.lalunascakery.com

Deze demo boek is voor eigen gebruik en mag onder geen voorwaarden verkocht of verhuurd worden.

Laluna’s Cakery kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor Copyrights van afbeeldingen komende van het internet

Bloederige Cupcake RED VELVET Een traditionele Amerikaanse taart roodgekleurde chocoladecake Ongeveer 20 Cupcakes • 120 gr boter (op kamertemperatuur) • 300 gr ruwe rietsuiker • 2 eieren • 250 ml karnemelk • 2 eetlepels rode voedingskleurstof • 1 theelepel vanille-extract • 1 eetlepel azijn • 250 gr zelfrijzende bloem • 5 eetlepels cacaopoeder van goede kwaliteit • 1 theelepel zout Bereidingswijze Voorbereiding: 30min › Bereiding: 20min › Klaar in:50min De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.

2 bakvormen voor 12 muffins invetten of met 20 papieren vormpjes vullen.

In een grote kom boter en suiker met een mixer licht en luchtig opkloppen.

Ei, karnemelk, rode voedingskleurstof en vanille toevoegen en mengen. azijn erdoor roeren.

Bloem, cacaopoeder en zout mengen en grof met het botermengsel vermengen.

Het beslag gelijkmatig over de bakvormen verdelen.

20-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de bovenkant terugveert als u er zachtjes op drukt. In de bakvorm op een rooster laten afkoelen.

HOW TO Herfst cupcakeje stop voor stap Nodige materiaal: o Roller o Werkmat o Crisco o Uitsteekring rond o Moddeling tools o Indien gewenst Tylose (Jem petal Powder) o Structuurmat of roller Hout o Plunger Ivy leaf (of ander blad) o Uitstekers of plungers bloem o Steruitsteker klein o Suikerpasta • Rood • Groen • Geel • Wit • Bruin

Ivy leaf

Blossom plunger

Anderen

Stap 1: de Basis

Rol je bruine suikerpasta uit tot een dikte van 1 Ă 2 mm Gebruik je structuur mat of roller om een effect op de suikerpasta te creeeren Steek de circel basis uit

Stap 2: de Blaadjes

Maak bolletjes van verschillende tinten: groen bruin rood geel oranje* Breng naar keuze de verschillende bolletjes samen, kneed ze zeer lichtjes doorheen , je kan hier ook wat Tylose aan toevoegen om de decoraties wat te laten uitharden.

Gebruik de roller om de suikerpasta egaal uit te rollen, je moet nu een marbrĂŠ kleurenpallet zien Duw de blaadjes vorm uit (indien gebruik van Tylose kan je ze best even laten uitharden ongeveer 1u) Door Tylose te gebruiken kan je ook vorm geven aan u blaadjes en ze in een bepaalde vorm/positie laten uitharden

Stap 3: de extra’s

Pompoen moddeleren Pompoen bassis: Gebruik een rood/oranje tint suikerpasta, rol het in een bolletje die je lichtjes langs boven en onder wat afplat Gebruik je punt tool om de lijnen in te vormen Steel: Maak een groen sterretje met je uisteker (goed dik) die zal boven op je pompoen komen te staan Maak er een gaatje in waar het steelt zl komen, plat nadien de sterpunten krom om het echter te maken Je kan ook steeds dunne groene draatjes aan de steel van de pompoen teovoegen Afwerken/samenvoegen: Plaats een steeltje op de pompoen

Paddenstoel: Rood bolletje, puntje in maken en steeltje toevoegen

Egeltje: Bruin druppel maken licht bruin over leggen aan de punt = gezicht Puntje maken aan begin voor zwarte parel als snoet Met een schaar stekeltjes knipper: met de punt korte knipjes maken in suikerpasta

Stap 4: Creeren

Breng al jouw elementen naar smaak op je cupcake en maak zo leuke originele creaties.

Voorbeelden

Back 2 School

Back 2 School

Fall - Herfst

Halloween