L’esperienza radicale del coronavirus ci ha chiamato ad abitare in maniera nuova spazi vissuti, convenzionali, e lo stiamo facendo tuttora. Così, un po’ per necessità e un po’ per estro, è aumentato il tempo speso a ricercare e cucinare anche questi piatti confortevoli, di cui abbiamo reso partecipi conoscenti e sconosciuti sui vari social.
Partendo proprio da questa considerazione è nata l’idea di questo ricettario digitale che ho voluto chiamare “Comfort food per tempi difficili – Dieci ricette per volersi bene”. Come suggerisce il titolo, ho raccolto alcune “ricette confortevoli” preparate da amici e persone vicine. A loro ho chiesto di raccontarmi perché hanno scelto quella particolare pietanza e qual è il legame sottile con quel piatto. In poche parole, perché per loro rappresenta un comfort food.
