Nota realizada por maBel
Ingredientes 1 bizcocho de chocolate ya cocido y frio 500 cc de crema de leche o nata bien fria 1 cda de cacao amargo 4 cdas de azúcar glas o impalpable 2 cditas de esencia de menta Rhum Almibar hecho con 2 tazas de agua y 2 tazas de azucacar hervido por 5 minutos y frío. 1/2 taza de bombones o chocolate tipo toblerone picado o futos secos picados Ganache de chocolate hecha con 250 cc de crema de leche o nata caliente, a la que se le agrega 250 gr de chocolate rallado
Tomamos la crema y la batimos junto con el cacao , el azúcar y la esencia de menta hasta formar una crema espesa.
Partimos el bizcocho de chocolate por la mitad Humedecemos esa mitadcon el almibar y rhum y le ponemos una parte de la crema y la espacimos pareja.
Cubrimos con la otra mitad del bizcoho y lo bañamos con almibar y rhum. Ahora colocamos otro poco de crema, pero solamente hasta la mitad del bizcocho http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com