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VIAJA B12
VIERNES 01 DE JUNIO DE 2012 La Hora, ECUADOR
MINUTERO De la Sierra a la Costa en bicicleta cantón Mejía ofrece °unaElaventura en bicicleta
que consiste en atravesar la cordillera occidental de los Andes desde la parte alta del valle de Machachi. En el trayecto se pueden encontrar grandes pajonales, conejos y perdices, hasta descender a la zona de transición entre la Sierra y la Costa, donde la vegetación y el clima cambian y los paisajes son simplemente indescriptibles.
Nutritivo alimento
El chocho es un grano le°guminoso que contiene entre el 41% y 52% de proteínas, similar a la carne. Se cultiva en zonas altas y frías de la región Sierra del Ecuador, en las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Chimborazo, Bolívar y Tungurahua. Esta delicia constituyó un importante alimento para los aborígenes de América y, precisamente, su nombre quichua ‘chuchu’, significa ‘pezón’ y ‘pecho materno’, consolidando de esta manera la importancia de este nutriente que cocinado y aplastado se utilizaba para alimentar a los niños pequeños.
Riqueza histórica
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A 12 kilómetros al sur de Riobamba (provincia de Chimborazo) se encuentra Punín, calificado como “el paraíso de los paleontólogos” porque guarda una inmensa riqueza arqueológica. En apenas 35 minutos, desde el centro de la población, se llega a la quebrada de Chalán, donde aún se observan los vestigios de lo que fue el primer hombre ecuatorianoamericano, cuya antigüedad data los 10 mil años antes de Cristo. En las rocas de esta quebrada también existen huellas de animales prehistóricos literalmente impresos a fuego, producto de una erupción volcánica.
PASEOS. Las cabalgatas son una de las actividades recomendadas para conocer el lugar.
Guachalá, la hostería más antigua de Ecuador Aquí se encuentran los vestigios de antiguas civilizaciones. Se ubica a una hora de Quito. En Cayambe, provincia de Pichincha, existe un lugar mágico, donde la naturaleza y la historia se funden para brindar a los visitantes una experiencia increíble. Se trata de la Hacienda Guachalá, localizada a una hora de Quito, donde se esconde enterrado un tesoro para los arqueólogos, ya que allí han encontrado varios restos humanos. Diego Bonifaz, dueño del lugar, comenta que la hostería cuenta con 24 hectáreas de terreno por donde los turistas pueden caminar o relajarse, pero donde también se pueden encontrar partes de la historia local. Durante el verano llegan hasta este punto estudiantes de una universidad estadounidense, quienes hacen excavaciones con el afán de encontrar tesoros arqueológicos. “Hasta ahora han descubierto los restos de un pequeño asentamiento humano”, comenta Bonifaz, quien agrega que trata de ayudar a conservar esta maravilla de la mejor forma posible. Aunque, por motivos de mantenimiento, los hallazgos permanecen tapados con un plástico, el propietario de la hostería asegura que todos los visitantes
Tenga en cuenta Precios y habitaciones
° Simple: 44 dólares. °Doble: 59 dólares. °Triple: 64 dólares. °Cuádruple: 84 dólares.
Para relajarse Los recomendados
° Piscina con ambiente tropical. ° Cabalgatas. ° Billar. ° Ping pong. ° Caminatas. ° Exposición fotográfica. ° Bar. que deseen conocerlos, pueden hacerlo. Vieja construcción
Guachalá es una de las hosterías más antiguas del país. Su
construcción data de 1580, por llamada el Guábulo. Se trata lo que cada rincón guarda algún de una plantación ecológica de flores que se puede visisecreto. Cuenta con una capilla que se tar, ya sea a pie, a caballo o en edificó sobre el terreno que un carro. día fue un templo Inca. Allí se En la hacienda hay 12 caballos encontró un mural que data del y una mula, de los cuales 10 pueaño 1757. den ser utilizados para cabalgaEl patio colonial se conserva tas por los alrededores. Además, intacto desde el siglo XVI. hay alpacas, llamas, guaEn el centro se encuentra risos (mezcla entre llama EL DATO una pileta que en la any alpaca), burros y botigüedad se usaba como rregos. olvide hacer reloj solar y sobre esta No su reservación se encuentra un antiguo para que la visita Las excursiones a la hacienda sea ídolo indígena. más gratificante. Otras actividades que Otro de los puntos imllaman la atención entre portantes, pero un poco los visitantes son las camás moderno, es la iglesia minatas y las cabalgatas TOME NOTA grande, construida por en los alrededores del Neptalí Bonifaz en 1938. lugar. En la actualidad esta Igle- Contactos: Uno de los mejores rePara reservaciosia funciona como museo nes contáctese corridos para realizar a 236 3042 o de fotografía y muchas de al pie pasa por la loma del escriba al mail las imágenes fueron cap- info@guachala. Molino, donde la gente com turadas por ‘Don Neptapuede caminar entre los lí’. primeros eucaliptos del país, los cuales fueron importados por Gabriel García MorePrincipales atractivos Quienes visitan la hostería, tam- no. También se puede subir a la bién tienen la posibilidad de in- loma de Catequilla y disfrutar de teractuar con la naturaleza, los la espectacular vista del valle de animales y la vida de campo. Guachalá. Gracias a la zona donde está En cuanto a los paseos en caubicada (cerca a la mitad del ballo, hay unos aptos para niños, mundo), es un lugar reconocido, hay otros para principiantes a nivel internacional, por tener y otros para los más expertos. flores de la mejor calidad. Sea cual sea su condición, tiene En las cercanías de Guacha- la opción de realizar cabalgatas lá hay una muestra florícola, por el valle.