‘Los Agachaditos’, entre el sabor y el turismo
ciudad Sábado 02 de Julio de 2011 La Hora zamora
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Laboran por más de 12 años en la zona céntrica. el trabajo que cumplen es desde 17:00 a 02:00 ó 03:00, todos los días. Un lugar que durante muchos años ha caracterizado turística y gastronómicamente a Yantzaza es, sin lugar a dudas, el grupo de quioscos de comida denominados “Los Agachaditos”. Dada la importancia, trascendencia y atracción que generan estos particulares quioscos, es meritorio destacar el aporte que significan para el cantón. La atención en ellos es a partir de las 17:00, en el centro de la urbe, junto al parque central, en la calle Armando Arias y no se retiran mientras no se agoten los alimentos preparados, esto es a las 02:00 ó 03:00 del siguiente día.
Al principio tuvimos problemas, hoy en día laboramos con mayor tranquilidad. es nuestra fuente de trabajo y lo que queremos es seguir con nuestra labor”, josé MAItA
PROPiETARiO DE UN qUiOSCO EN YANTZAZA
son parte de la Asociación. Los demás trabajan independientemente.
GAstRonoMíA. La actividad que cumplen ofreciendo platos propios de la localidad genera mucha atracción de la gente.
un ejemplo
“Fuimos los primeros que instalamos este tipo de negocios en este cantón y en la actualidad vemos que en cantones vecinos como El Pangui, Zamora, Historia José Antonio Maita fue el menta- Centinela del Cóndor ya se han lizador de este trabajo y el prime- instalado también estos quiosro en salir al centro de la ciudad cos, aunque en un menor número pero lo han hecho, de Yantzaza para poder tomando como referencia laborar, vendiendo iniTOME NOTA lo iniciado en Yantzaza. cialmente café con empaÚltimamente han bajado nadas en un triciclo. Esto fue exactamente en 1999. Cancelan USD un poco las ventas pues la 12 a la “En aquella época no Municipalidad circulación de la gente se el uso de la ha dividido con el funciopodíamos trabajar con por vía pública. Luz namiento de la terminal seguridad, pues había la la toman de de terrestre”, expuso. presión de los policías medidores algunos communicipales, pues nos im- pañeros. pedían nuestra ubicación Cambio de ubicación en el centro de la ciudad Sobre una posible reubiy hasta nos quitaban las cosas. cación de sus puestos de trabajo, Luego tuve una plática con el rumor que se ha venido escualcalde, en aquel entonces José chando en anteriores adminisGuaillas. En esa conversación traciones municipales como en me pidió que reúna un número la presente, José Maita dijo que mayor de compañeros para po- ha conversado con el actual alder ayudarnos. Gracias a Dios calde (Ángel Erreyes) y que son mis compañeros me apoyaron y solo rumores, pero también “me legalizamos nuestro gremio, de- explicó que se trataría el tema en nominado Asociación de Vende- la Cámara Edilicia, y de aprobardores Ambulantes de Yantzaza, se se podría concretar la reubique luego legalizamos en el Mi- cación. Si es que nos reubican en nisterio de Bienestar Social del otro lugar que no sea muy conAustro Ecuatoriano en Cuenca”. currido, creo que nuestra labor En este sentido, en poco tiem- decaería, entonces tendríamos po llegó el estatuto y a partir de que arrinconar nuestros quiosallí “empezamos a trabajar le- cos”, finalizó. galmente”, manifestó. Comentó también que hoy su esposa se Pagos encuentra enferma que, según El dirigente informó que pagan explica, se debe en parte a los USD 12 mensuales al Municipio tantos años de trabajo a altas ho- por la utilización de la vía públiras de la noche y sin descanso. ca. Entre tanto, la energía eléctriExplicó que iniciaron con ca con que se iluminan, cancelan más de 30 socios, pero en la ac- USD 10 a compañeros que tiene tualidad son solo 18 afiliados. medidores de luz. Sin embargo, de las personas que Rosa Olga Ortega, quien tamactualmente tienen los quioscos bién posee un puesto de comida de comida (Agachaditos) solo 4 en el lugar, manifiesta que la labor
tRABAjo. Durante más de 12 años han venido trabajando en el lugar en jornada nocturna.
que cumplen “Los Agachaditos” en cuanto a la venta de comida, fomenta la actividad turística y gastronómica del cantón. “Si el centro tiene movimiento en horas de la noche, es por la presencia de estos puestos de trabajo, que resultan muy atractivos tanto a la gente local como a los turistas que pasan por el “Valle de las Luciérnagas”. “Llevo ya 11 años trabajando en este lugar y la labor con todos nuestros compañeros es armónica”, expresó. “Este negocio nos permite subsistir, pues es nuestra fuente de trabajo y también para nuestras familias. No ganamos mucho dinero, pero lo que queremos es seguir trabajando como lo hemos venido haciendo hasta ahora”, sostuvo.
tuRIsMo. Propios y extraños vistan diariamente Los “Agachaditos”.