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Costillas a la braza
INGREDIENTES • 1 kg de costillas de cerdo • 1 diente de ajo • 2 dl de aceite de oliva virgen extra • 1/2 guindilla • 1 pizca de azúcar • 1 ramita de perejil • 1 ramita de orÊgano • Sal • Pimienta
GastronomĂa 10 Cortar el costillar de cerdo en varios trozos mĂĄs o menos iguales . Revista Pelar el ajo y eliminar el germen. Lavar y secar el perejil y el orĂŠga
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no. Trocear estos tres ingredientes. Poner en un recipiente el ajo, el perejil, el orĂŠgano, la guindilla, el azĂşcar y el aceite. Triturar con la batidora elĂŠctrica, salpimentar al gusto y reservar. Calentar una parrilla o una plancha a fuego vivo con un poquito de Revista aceite y poner encima las costillas. Cuando tomen color, darles la vuelta, salpimentarlas y dejar que se doren por el otro lado. Cuando alcancen el punto de cocciĂłn deseado, retirarlas del fuego. Colocarlas en los platos o en una fuente de servir y repartir por encima la mezcla de hierbas, aceite y guindillas. Servir con una guarniciĂłn de Revista ensalada o de patatas fritas si se desea.
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Este plato se puede degustar en PARRILLADAS CAMILO`S.
Todo en el lugar
de siempre
Exquisitas comidas al
carbĂłn
HORARIOS DE ATENCIĂ“N
De Lunes a Domingo nuevo horario extensivo de 18H00 en adelante
Dirección: Ciudadela Las Brisas 2da. Entrada diagonal a la Iglesia ¡ Telefs: 093767920
Parrilladas, Asados, Hamburguesas: Res, Pollo, Sencillas y Completas Chuzos: Mixtos, ternera SĂĄnduches de lomo y pollo