Møde & Eventmagasinet Nr. 3 / Maj 2014

Magasinet for dig, der arrangerer møder, konferencer, seminarer, kurser, kongresser, personalefester, kundeevents etc.

møde & event

et kursuslex magasin NR 03/MAJ 2014

tema: Rør jer, mens I mødes

Til hest, i løb, på MTB - og mange andre gode ideer DET STORE SPØRGSMÅL:

Kan man måle service?

KUNDEANALYSE:

Ja tak, bland jer i planlægningen claus meyers bedste møde:

Festlig kokke-event i Schweiz

EVENT MANAGER:

M&E Awarden:

PROFILEN:

RECEPTIONER:

Kravene skærpes

Derfor vandt Stay

Comwell-bossen Preben Nesager

Se hvem der var der

HVOR MAN MØDES SÅ DET HUSKES MØDER OG SELSKABER

MØDEPAKKE Inkl. entré til Tivoli

fra 495 kr.

Kan du huske det sidste konferencelokale, du var i? Om kaffen var god? Hvad du lavede efter mødet? Nej? Så var du ikke i Tivoli.

Mødelokaler har det med at ligne hinanden – men ikke i Tivoli: i Havens unikke univers bliver ethvert møde enestående. Mad og drikke er altid fra Nimb, og lokalerne er altid fra en anden verden: Eventyrlige, smagfulde og inspirerende.

Hold konference i Koncertsalen, gilde i Glassalen, arrangement i Akvariet, selskab på Slottet. Plej netværket i Nimb Bar, slut af med middag fra Nimb eller nyd en aften i Haven: Tivoli er det eneste mødested, hvor end ikke fantasien sætter grænser.

Fortjener dit arrangement at blive husket?

Så kontakt Kasper Tvede: ktv@tivoli.dk / tlf. 22 23 74 61

MEETINGS & EVENTS – står for stemning og smag

KursusCentre.dk PERSONLIG · FLEKSIBEL · PROFESSIONEL

MØD SPIS SANS OPLEV OPFIND SLAP AF

Vi er klar til at gøre jeres møde eller konference til et vellykket arrangement med personlig, fleksibel og professionel service.

Lyse, naturligt belyste mødelokaler og konferencerum.

Vi kan huse arrangementer fra 2 til 400 deltagere.

Sund, nærende og spændende forplejning efter sæson, – tilberedt med omhu.

Vi står på pinde for at gøre jeres pauser så afslappende og udbytterige som muligt.

Vi leverer spændende kulinariske oplevelser for enhver smag.

Naturskønt beliggende i Middelfart – perfekt placering til at mødes på midten.

Se meget mere på www.KursusCentre.dk Middelfart Resort og KonferenceCenter Oddevejen 8 5500 Middelfart Tlf. +45 63 40 19 06 Fax +45 64 41 32 15 Booking +45 70 26 05 65 booking@kursuscentre.dk

onferencer k g o r e d ø M og indsigt med udsigt

MIDDELFART OG KARLSLUNDE STRAND

ts etc.

fester, kundeeven

r, personale

, kurser, kongresse

er, seMinarer

Magasinet

øde & event

for dig, der

r Møder, konferenc

arrangere

m

● Leder

x magasin

et kursusle

nr 03/MaJ 2014

tema:

I mødes RøR jeR, mens ideer

til hest, i løb,

e andre gode på mtB - og mang smÅL:

det stORe sPøRG

ce?

Kan man måle servi

KUndeanaLYse:

ja tak, bland jer cLaUs meYeRs

i planlægningen :

Bedste møde

nt i schweiz

Festlig kokke-eve

:

EVENT MANAGER Kravene skærpes

:

M&E AwARdEN derfor vandt Stay

PROFILEN: Comwell-bossen

Preben Nesager

RECEPTIONER:

Se hvem der var

der

I DETTE NUMMER:

Service - det går begge veje I en større artikel i dette nummer af Møde & Eventmagasinet beskæftiger vi os med service-begrebet. Vi stiller spørgsmålet, om man kan måle service, og forsøger at finde nogle svar. Baggrunden er, at serviceniveauet i Danmark ofte – og lige nu igen – er genstand for hård kritik. I regeringens vækstplan for turismen i Danmark fra januar blev det sågar foreslået, at Dansk Standard skulle udarbejde en certificeringsordning for bedre service.

Den plan er vist skrinlagt. I stedet har bl.a. Horesta, Wonderful Copenhagen, 3F og relevante uddannelsesinstitutioner sat projektet New Innovative Customer Experiences (NICE) i søen, bakket op af midler fra Vækstforum Hovedstaden. En række private virksomheder deltager i følgegruppe, NICE Forum, og vi kan kun ønske dem god vind.

Men ud over det faktum, at der er for mange dårlige servicegivere i Danmark - hvilket i reglen kan tilskrives ledere, der ikke motiverer og instruerer medarbejderne i god service - er der endnu en vinkel, som aldrig kommer frem i debatten: Kundens rolle.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES Fysiske events skal ligne virkeligheden.............................. 14 Konferencer flytter udendørs............ 17 Alternative pedaler - og arkitektur... 18 Aktiviteter med symbolik................... 18 Løb & lær............................................. 20 Island sprutter af aktiviteter............. 22 Wellness og møder - kan man det?.. 26 Grøn leg og læring.............................. 28 Søg aktiviteter på nettet................... 28

ØVRIGE ARTIKLER: Derfor vandt STAY M&E awarden... 06 Ja tak, bland jer INDENOM............... 08

Kundens forpligtelser

Christian Guldager festligt fejret...... 10

Med andre ord: Mange kunder, hvad enten det er private hotel- og restaurantgæster eller professionelle møde- og eventplanlæggere, kunne nok med fordel gribe i egen barm, når de er utilfredse med servicen. Alt for mange mennesker er arrogante og nedladende over for servicegiverne. Knipser med fingrene, både i bogstavelig og mental forstand.

Mange opfatter servicebranchen som lavstatusfag, og det går jo så hen og bliver en selvopfyldende profeti, hvis man ikke behandler vores mange dygtige - og uundværlige receptionister, tjenere, AV-teknikere, rengøringsassistenter, konferenceværter osv. med værdighed og venlighed.

Sådan gør du møderne blå................ 12

Kammeradvokatens standardkontrakter opererer med begrebet kundens forpligtelser.

Vil vi skabe gode møder og events i partnerskab mellem planlæggere og leverandører, skal vi møde vore servicegivere med smil og respekt. Så bliver vi garanteret også oftere mødt af dem med smil og respekt.

De topprofessionelles fest................ 30 PROFILEN: Preben Nesager............. 32 Køkkenchefen anbefaler.................... 34 Unge ledige fik mod på branchen..... 36 Fin afsked med DKBS-direktøren..... 38 MØDEPLANLÆGGER: Skærpede krav.................................... 40 App klummen - om WiFi..................... 42 Kan man måle service?.......................44 MIT BEDSTE MØDE: Claus Meyer......................................... 48 PARTNERSIDERNE.......................51-56

Lars Blicher-Hansen

kolofon Møde & Eventmagasinet udgives af Kursuslex Abildgårdsparken 5 3460 Birkerød Telefon + 45 70 22 11 73 www.kursuslex.dk Ansvarshavende udgiver Christian Guldager cg@kursuslex.dk

4

Møde & Eventmagasinet

Abonnement Møde & Eventmagasinet distribueres gratis til mødeplanlæggere og andre aktører i mødebranchen. Ønsker du at ændre navn, adresse eller til- eller afmelde levering, venligst send en mail til kursuslex@ kursuslex.dk ISSN: 2246-2996

Oplag Møde & Eventmagasinet trykkes i 11.300 eksemplarer, hvoraf de 11.000 eksemplarer distribueres til mødeplanlæggere i private virksomheder, offentlige kontorer og større foreninger (10.000 stk.) samt til leverandører i mødebranchen (1.000 stk.). De resterende 300 eksemplarer distribueres til hoteller, kursuscentre m.fl.

Chefredaktør Lars Blicher-Hansen lbh@kursuslex.dk I redaktionen Karin Feit Almberg karin@almberg.dk Nadia Mathiasen nm@kursuslex.dk Jan Aagaard jan@aagaardkommunikation.dk

Louise Helstrup Guldager louiguldager@gmail.com Annoncer Olina Jægergaard oj@kursuslex.dk Charlotte Jørgensen cj@kursuslex.dk Gitte Wenstrøm gw@kursuslex.dk

Design og layout Kirsten Dalgaard kd@kursuslex.com Produktion Pia Dewachter pd@kursuslex.dk Tryk Typographic a/s forside-foto Meet in Reykjavik

Hotel Skarrildhus Herning · 9719 6233

Hotel Haraldskær Vejle · 7649 6000

Hotel Sixtus Middelfart · 6441 1999

Hotel Gl. Avernæs Assens · 6373 7373

Hotel Storebælt Nyborg · 6531 4002

Hotel Frederiksdal Lyngby · 4585 4333

Få en oplevelse mere med i købet!

– når du booker et konferencedøgn for min. 10 personer

Du kan vælge frit mellem: Flå din egen fisk til forretten Kokken giver dig de bedste tricks om at arbejde med fisk og lærer dig, hvordan du fileterer fisken til din egen forret. Det er der ingen ben i!

Wine masterclass Smag på spændende vine fra vinkælderen og hør om hvordan en sommelier skaber det perfekte match mellem vine og mad.

Find naturens egen krydderurter Vi går på opdagelse i den nærliggende natur og får smagsoplevelse meden hjemmelavet snaps undervejs.

Prøv det nye konkurrencehit Stigegolf eller ”laddergolf” kom på markedet i 2003 i USA og har siden udfordret og fascineret alle, der har prøvet. Reglerne er enkle: 2 bolde i snor skal ramme stigen.

Ølbrygning for begyndere Du lærer, hvordan øllet sammensættes, så det får den helt rigtige smag. Vi smager på udsøgte eksempler på godt brygmesterarbejde fra lokale bryggerier.

Arrangementet skal afholdes inden den 30. juni 2014.

Pris pr. person fra

1399,-

Sinatur er ejet af Danmarks Lærerforening

Den store bagedyst En spændende dyst i disciplinen: Godt bagværk til kaffen. Dyst mod dine kolleger om den ultimative kagesmag til jeres eget kagebord.

Se mere på sinatur.dk En kæde af 6 hoteller de smukkeste steder i Danmark.

Møde & Eventmagasinet

5

Awardvinder på Møde & Eventmessen 2014

Masser af lys og formidabel udsigt kendetegner mødelokalerne på STAY Copenhagen.

Lys, luft og fleksible løsninger af Jan Aagaard

STAY Copenhagen blev kåret for at have de bedste mødelokaler i Danmark.

Lokalerne er i virkeligheden store hotellejligheder – og skiller sig netop derfor ud fra mængden. Nyt stort konferencecenter tilføjes næste år.

kenet til anretning eller buffet – eller man kan vælge selv at lave mad som en hyggelig afslutning på et langt møde. STAY har ikke eget restaurantkøkken, men samarbejder med flere cateringleverandører, heriblandt lokale restauranter som Scarpetta og WabiWabi.

Fatboy-mødelokale på tagterrassen

D

et er de færreste mødelokaler i København, der byder på udsigt over både havnen og store grønne arealer. Men det gør skyloungen på 7. etage på STAY Copenhagen på Islands Brygge. Her har man mod vest udsigt til Københavns Havn og mod øst til Amager Fælled.

Den unikke udsigt er måske en af årsagerne til, at STAY Copenhagen på Møde & Eventmessen i år af de danske mødeplanlæggere blev kåret til at have landets bedste mødelokaler. Og det er lokaler, der skiller sig ud på flere måder.

STAY er først og fremmest et lejlighedshotel – med 172 lejligheder i alt – og mødelokalerne er i virkeligheden store hjørnelejligheder. Lokalerne er derfor indrettet med eget køkken, som giver en række muligheder i forbindelse med forplejning. Man kan fx vælge at indtage frokost eller middag i mødelokalet frem for i STAYs café og anvende køk-

6

Møde & Eventmagasinet

Alle mødelokaler har vinduer fra gulv til loft, hvilket giver masser af dagslys, og der er udgang til balkoner, så man, i hvert fald i sommerhalvåret, har mulighed for at få frisk luft i pauserne uden at skulle ned på gaden.

Den store tagterrasse udstyres om sommeren med Fatboy-møbler til afslapning eller et alternativt møderum i det fri.

Nyt konferencecenter i 2015 Fra slutningen af 2015 bliver der endnu flere muligheder, når selskabet bag STAY opfører et helt nyt konferencecenter på nabogrunden.

Det nye center vil brede sig over i alt 2.400 kvadratmeter fordelt på otte lokaler, hvor de største får plads til 250 personer. Der bliver også fem boardrooms, som indrettes med fokus på nyt dansk design.

-Vi ser et marked for nye konferencefaciliteter, hvor vi vil kunne tilbyde kreative lokaler og det allernyeste inden for IT- og AV-udstyr, siger Casper Bruun.

Den store tagterrasse i flere niveauer giver

Fleksibilitet er et kodeord på STAY, hvor mødelokalerne kan indrettes fuldstændig efter behov. Som udgangspunkt er lokalerne holdt i et minimalistisk nordisk design med sort og hvid som eneste farver.

-Vi starter i princippet med et tomt lokale, der så kan indrettes med de opstillinger, som kunden ønsker. Det er masser af muligheder, og har vi ikke selv de møbler og det udstyr, der skal bruges, lejer vi det bare udefra, siger Casper Bruun, Event & Conference Manager på STAY.

mange muligheder i forbindelse med møder og events i sommerhalvåret.

KONFERENCE TIL SØS Konference og teambuilding til søs er vores svar på en total konferenceoplevelse. Hvad enten agendaen byder på business eller pleasure, skræddersyr vi dit arrangement, så det passer til jeres ønsker og behov.

MØDE ME H AV U D D SIGT

KØBENHAVN-OSLO DFDS.DK/KONFERENCE

-Der er ingen tvivl: Mødeplanlæggerne ønsker en tæt dialog med mødestedet om arrangementets indhold, formål og forløb.

Vi skal zoome ind på bedre løsninger, tættere samarbejde og et øget udbytte – sammen, siger Martin Monberg, der har publiceret analysen som årets Mødekompasset 2014 på centrets hjemmeside, hornstrupkursuscenter.dk.

Ja tak, bland jer

Martin Monberg.

INDENOM Hornstrup Kursuscenter benyttede årets Møde & Eventmesse til at foretage en brugerundersøgelse om dialogen mellem mødested og mødeplanlægger.

-En kvalificeret dialog imellem mødested og mødeplanlægger er nøglen til et øget udbytte af mødeinvesteringen – Return on Meeting Investment (ROMI). Men husker vi at give tid og plads til den gode, dybe og nærværende dialog i planlægningsfasen? Spørger Martin Monberg, Innovator på Hornstrup Kursuscenter ved Vejle.

-På Hornstrup bruger vi udtrykket ”at blande sig INDENOM”. Og vi har gennem en årrække specialiseret os i at være undersøgende, lyttende og proaktive og at bidrage konkret og meningsfuldt i forhold til arrangementets indhold.

På Møde & Eventmessen 2014 spurgte Hornstrups fire repræsentanter de mange hundrede gæster på standen, om det giver mening, at mødestedet ”blander sig indenom”, og om hvad der kendetegner en god dialog om arrangementets indhold, formål og ønskede udbytte. Reaktionen var langt overvejende positiv, og de kreative mødeplanlæggere udfyldte i alt 100 små farverige ”skyer” med tilkendegivelser og kommentarer.

LBH P.S. Hornstrup Kursuscenter blev i april for 2. år i træk kåret til ”Årets Konferencecenter” blandt Danske Konferencecentres medlemmer.

Skal vi blande os INDENOM? ■ ”JA TAK” ■ ”HELT KLART!” ■ ”ET KRAV” ■ ”JA! I SKAL BLANDE JER” ■ ”JA! JEG FORVENTER EN AKTIV DIALOG OM INDHOLD!” ■ ”INDENOM...FORDI DET ER VIGTIGT AT MÅL, INDHOLD OG RAMMER MATCHER HINANDEN” ■ ”DET GI´R MENING” ■ ”DET ER OPTIMALT” ■ ”BLAND JER!” ■ ”DET ER EN STOR HJÆLP” ■ ”DET ER RART, AT KURSUSCENTRET VED, HVAD VI HOLDER KURSUS OM!” ■ ”JA TAK... MEN AFSTEMT” ■ ”BLAND JER UDENOM” ■ ”EN SMULE” ■ ”POSITIVT” ■ ”NY VIDEN UDVIKLER OG FORBEDRER MØDET” ■ ”FEDT MED EN SAMARBEJDSPARTNER AT SPILLE BOLD OP AD”

8

Møde & Eventmagasinet

Hvordan skal vi blande os INDENOM? ■ ”DIALOG” ■ ”SPARRING” ■ ”FORMIDLING” ■ ”ENGAGEMENT” ■ ”DEDIKERET” ■ ”FORSTYR MIG PÅ DEN GODE MÅDE” ■ ”UVENTET” ■ ”LYT TIL VORES BEHOV” ■ ”AFHÆNGER AF OM MØDEPLANLÆGGEREN ER ÅBEN/LUKKET...

MÆRK EFTER!” ■ ”FORVENTNINGSAFSTEMNING” ■ ”BLIVE SET” ■ ”FORDOMSFRI” ■ ”PLADS TIL ALLE” ■ ”EMPATI” ■ ”INDLEVELSE” ■ ”INTERESSE”

Hvordan skal vi bidrage INDENOM med?

■ ”TÆNKE FORAN” ■ ”UDFORDRE” ■ ”NYE IDÉER” ■ ”KREATIVITET” ■ ”IDÉUDVIKLING OG SPARRING” ■ ”NY INSPIRATION” ■ ”VIDEN” ■ ”START NYTÆNKNING!” ■ ”INNOVATION” ■ ”VEND TINGENE OM” ■ ”TÆNK ANDERLEDES!” ■ ”TÆNK UD AF BOKSEN” ■ ”FORFRISKENDE INPUT” ■ ”FYSISKE AKTIVITETER OG AFVEKSLING SOM GIVER BEDRE LÆRING” ■ ”POSTKORT TIL FREMTIDEN” ■ ”TING I PAUSEN!” ■ ”LÆRINGSSTIL FOR ALLE!” ■ ”SANSER” ■ ”KOMPETENT INDBLANDING” ■ ”INDSPARKER OG MEDSPILLER IFT. YDRE, BEVIDSTE RAMMER!” ■ ”RAMMEN ER INDHOLD” ■ ”BLAND JER I DEN KREATIVE DIALOG - KAOSTEORIEN LEVE!” ■ ”OPLEVELSE - WAUW!” ■ ”SKABE EN STEMNING”

Hvad er udbyttet, hvis vi blander os INDENOM? ■ ”SAMLET PAKKE” ■ ”BEDRE TOTALLØSNINGER” ■ ”PARTNERSKAB” ■ ”SKRÆDDERSYET KVALITET” ■ ”MØDEOPTIMERING” ■ ”ØKONOMI” ■ ”UNIQUENESS” ■ ”X-OPLEVELSER” ■ ”SAMarbejde” ■ ”EFFEKTIVITET” ■ ”GI’ GAS...DET ER SNART FROKOST!” ■ ”HELHEDSFØLELSE” ■ ”MENING”

MØDER · KURSER · KONFERENCER

BUSINESS med BEGEJSTRING BEST WESTERN SCHEELSMINDE · SVALEGAARDEN · NØRRE VOSBORG · HJOR THS

Familien Bühlmann tilbyder alle tænkelige faciliteter, omgivelser og aktiviteter, når virksomheder, organisationer, foreninger, teams, netværk m.fl ., har brug for effektive og professionelle rammer til at udvikle gode ideer, relationer, business og meget andet, der kan skabe succes og begejstring for mennesker og virksomheder.

Uanset om I er til storbynær herregård, historiske bygninger i landlige omgivelser, charmerende købmandsgård fra 1600-tallet eller badehotel under blå himmel, glæder vi os til at fortælle om alle de mange muligheder og ikke mindst til at byde jer velkommen.

Venlig hilsen

Scheelsmindevej 35 · 9200 Aalborg SV · Tlf. 98 18 32 33 scheelsminde.dk

BEST WESTERN SCHEELSMINDE

SVALEGAARDEN

NØRRE VOSBORG

HJORTHS HOTEL

Hold mødet / konferencen på BEST WESTERN SCHEELSMINDE og nyd den gode mad, de skønne faciliteter og herlige omgivelser tæt på Aalborg.

Den tidligere købmandsgård tilbyder moderne mødefaciliteter og god mad i intime omgivelser tæt på storbyen - og alligevel med masser af fred og ro.

Herregården Nørre Vosborg ved Holstebro inviterer på herskabelige omgivelser, storslået natur, fantastiske lokaler og eksklusive overnatningsmuligheder.

Hold mødet/konferencen på Hjorths Hotel og Kokholms Hotel lige midt i den smukkeste nordjyske natur tæt på Skagen og Kandestederne.

Se mere på scheelsminde.dk

svalegaarden-hasseris.dk

Se mere på nrvosborg.dk

Se mere på hjorthshotel.dk

‹‹ Direktør for Tobaksindustrien Jens

‹‹ Multi-møde-

Hennild, god ven og flittig cykelmotio-

kunstneren

nist sammen med Christian Guldager, i

Bo Krüger i færd

samtale med fødselarens kone, lægen og

med at udlægge

arbejdsmedicineren Bernadette Guldager.

en spændende teori…

Christian Guldager festligt fejret Det er da dejligt at få besøg af skønne kvinder! Her får Lene Schmidt, salgschef for Small Danish Hotels, og direktør Karin Krogh, Nyt Potentiale, en hjertelig velkomst.

Kursuslex’ ejer og direktør fyldte i begyndelsen af april 60 år og blev fejret ved en velbesøgt reception i Charlottehaven. af Lars Blicher-Hansen fotos Michael Thy/Grace Production Aps

E

fter en grundig uddannelse og en rækkes års karriere i hotelbranchen købte Christian Guldager for 11 år siden firmaet Kursuslex, som på det tidspunkt havde udgivet en håndbog over møde- og konferencesteder gennem de foregående 30 år. Det gør Kursuslex som bekendt stadig, nu med tilhørende website, men mange flere aktiviteter og forretningsområder er siden kommet til under Christian Guldagers ledelse.

Det gælder ikke mindst nærværende brancheblad, Møde & Eventmagasinet, som udgives seks gange om året, og den årlige Møde & Eventmessen, der har vokset sig til Skandinaviens største i sin

10

Møde & Eventmagasinet

branche. Dertil kommer workshop-rækken Mødemekka, bogudgivelser af f.eks. Mødebogen, kursus- og netværksvirksomhed for mødeplanlæggere - og sidste skud på stammen: Et søsterselskab til Kursuslex, Horeca-News, der udsender elektronisk nyhedsbrev to gange om ugen til hotel- og restaurationsbranchen.

Den dedikerede medarbejderstab er under konstant udvidelse, og Kursuslex er som Danmarks største kontaktskaber mellem planlæggere og udbydere i møde- og eventbranchen godt på vej til at vokse sig ud af sit nuværende domicil i Birkerød og påregner at flytte til et nyt og større, ikke langt derfra, til sommer.

‹‹ ‹‹

Konsulent Helle Ørbech, Berrning Leonhardt,

Salgschef Poul Larsen

ved gavebordet sammen med Kursuslex’

fra Radisson Blu Royal

salgschef, Olina Jægergaard (th.)

Hotel fulgt af kædens, og hele Rezidor Hotel Groups, nordiske marketingdirektør, Ole Sorang, var blandt gratulanterne.

‹‹

Mon ikke det er en ny app, Michael Ahlstrand,

ConsensusOnline (og fast leverandør af App-klummen i dette magasin), her demonstrerer for direktør Mette Fisker, Conference Care/ Trippus, mens fødselsdagsbarnet ser på.

‹‹ Direktør Kirsten Hauge fra brancheorganisationen DRC (med siden til), i samtale med Gitte Jensen, direktør på Bernstorff Slot, og Christian Guldager.

›› Fra Best Western Hotel Nyborg Strand kom både adm. dir. Poul Jacobsen (th. med siden til) og salgs- og marketingchef Claus F. Han‹‹

Fra ventre: Kursuslex’ Projektchef, Dorte Mejlby, der bl.a. er

sen til receptionen. Her ses de i selskab

ansvarlig for Møde & Eventmessen, glæder sig over succesen

med den netop afgåede direktør for Danske

i marts sammen med Forums hhv. salgschef, Julie Leopold

Konferencecentre, Leif Christiansen.

Arnstedt, og arrangementdirektør Jeanette Annfeldt.

‹‹

Fhv. direktør og nuværende bestyrelsesmedlem i Bella Center Arne Bang Mikkelsen (tv.) får en branchesnak med Horesta’s bestyrelsesformand, Jens Zimmer Christensen.

‹‹

René Hansen, Konferencedirektør på Metalskolen i Jørlunde,

og Gry Brix, DKBS, nyder Charlottehavens lækkerier. ›› Christian og Bernadette Guldager har en voksen søn, Frederik, og ditto datter, Carina, der er salgschef for det nye Horeca-news, og som her ses med det ældste af sine to børn, morfars øjesten, næææsten 3-årige Victoria.

Møde & Eventmagasinet

11

-Gul indikerer, at der er noget, man skal passe på, blå siger seriøsitet, og grøn betyder frihed, forklarer Line Holst Jensen om sit farvevalg.

Sådan gør du møderne blå Vidste du, at et hvilket som helst møde kan DELES OP I GULE, BLÅ og grønne faser? af Line Holst Jensen illustration Mia Mottelson, iBureauet

D

et har du måske ikke tænkt over, og det er klart, for de fleste møder er gule. Gule møder er fulde af envejskommunikation, mens den blå dialog ofte mangler. Det er et problem, fordi vi i gennemsnit kun kan koncentrere os om at lytte og se på noget i 12 ½ minut. Derefter begynder vi at tænke på andre ting. Det er jo spild af tid, når guldkornene regner ned om ørene på os, og vi burde være optaget af at få samlet så mange af dem op som muligt…

Men guldkorn er kun værdifulde, hvis de kan bruges til noget. Og det er lige præcis derfor, vi skal gøre vores møder mere blå.

Eller rettere blåstribede, for den blå dialog skal lægges ind i det gule som faser, hvor deltagerne på forskellige måder taler om og arbejder med de gule guldkorn. På den måde kan deltagerne gøre guldkornene til deres egne, noget de kan bruge – helt konkret.

Den der med en gul formiddag og en blå eftermiddag afbrudt af en lang grøn frokostpause duer altså ikke. Det er kombinationen af de gule, blå og grønne faser, der er genial.

Intet mindre. Og alle kan lære at gøre det: Gøre møderne mere blå på den rigtige måde, så de bliver sprudlende af energi, engagement og udbytte.

12

Møde & Eventmagasinet

Møder skal have mange blå lag Forestil dig, at du bygger mødet op som en lagkage. Du starter med at lægge en gul bund (velkomsten). Den er naturligvis lækker, indbydende og fuld af energi, og så er den ganske tynd, for der bør ikke gå mere end max fem minutter, fra arrangementet

Line Holst Jensen, Cand.scient, ejer af og seniorkonsulent i bureauet Azena, der specialiserer sig i netværk og udvikler kreative værktøjer til at levendegøre møder.

Hun er desuden underviser på Kursuslex’ kursus ”Involvér dine møde- og konferencedeltagere”, som afholdes næste gang den 19. – 20. juni. Her vil Line komme nærmere ind på sine farve-teorier. Læs mere på kursuslex. dk/kurser.

starter, til deltagerne selv kommer på banen i et blå lag. Derfor smører du nu et lag af blå(bær) creme på den gule bund, en creme der er perfekt afstemt til den gule bund.

I denne blå fase skal deltagerne aktivt på banen. Her skal de mærke, at det, der foregår, er relevant for dem. Her kan du fx bede dem tale med hinanden om, hvilket af mødets temaer de synes lyder særligt spændende.

Det behøver ikke vare lang tid, bare et par minutter. Det blå creme lag i lagkagen kan altså være af nogenlunde samme tykkelse som den gule bund, men konsistens og smag er naturligvis helt anderledes. Kan du se det for dig. Smage og lugte det?

Fortsæt på denne måde med at bygge mødets lag eller faser op, lag for lag, fase for fase. Husk også de grønne lag eller faser, for deltagerne skal have pauser og tid til at gøre det, de vil. Fortsæt indtil mødets slutning hvor du lige inden det gule tynde ”tak for i dag” lag, lægger endnu et lækkert blå lag ind. Denne gang med fokus på deltagernes udbytte og ”to do” efter mødet. Uhmmmm.

Læn dig nu tilbage og se på den fine kombination af farve- og smagsindtryk. Glæd dig sammen med deltagerne til et blåt møde, som sprudler af energi, engagement og udbytte.

Hotel- & Konferencegruppen Nordsjælland

Med eller uden slips I Hotel- og Konferencegruppen Nordsjælland glæder vi os til at byde jer velkommen i eksklusive, professionelle rammer.

På Hotel Hornbækhus viser vi indenfor i de smukke, gamle stuer, hvor I kan læne jer tilbage i bløde møbler og holde private møder, mens kaminen knitrer i baggrunden.

Sophienberg Slot er det eksklusive og elegante valg – perfekt til årets vigtigste kurser og møder. Årstidens farver i skoven bag slottet og en gåtur langs Øresund klarer altid hjernen.

I Hotel og Konferencegruppen Nordsjælland lever og ånder vi for, at diskretion, gastronomi og eksklusivitet altid går op i en højere enhed.

Vi glæder os til at se jer.

Venlig enlig hilsen,

Ladewig, Direktør Carina Ladew ewig ew i , Di ire r k

HOTEL HORNBÆKHUS

SOPHIENBERG SLOT

Skovvej 7, 3100 Hornbæk Tlf.: 49 70 01 69 • Fax: 49 70 01 72 info@hornbaekhus.com • www.hornbaekhus.com

Rungsted Strandvej 219, 2960 Rungsted Tlf.: 45 76 09 00 • Fax: 45 76 35 25 info@sophienberg.dk • www.sophienberg.dk

Sjællands største kongres- og messecenter uden for København Roskilde Kongres- & Idrætscenter tilbyder kongres- og mødefaciliteter fra 20 til 3.000 personer samt show-og koncertfaciliteter til 3.500 stående eller 2.600 siddende gæster. Med den nye multi-hal på 2.500 m2, og de fire nye eksklusive mødelokaler, har vi nu uendeligt mange fleksible kombinationsmuligheder.

Perfekt beliggenhed - lige i smørhullet 5 min. fra motorvejsafkørslen - 10 min. fra Roskilde Station - 2 min. fra busstoppested - 750 gratis parkeringspladser lige uden for døren.

Events:

Hvert år danner Roskilde Kongres- & Idrætscenter rammen om firmaevents, kick-off, produktlanceringer, koncerter, shows og sportsoplevelser der giver alle en fantastisk oplevelse med hjem. Med navne som Rasmus Seebach, Thomas Helmig, Kim Larsen, Ørkenens Sønner og Linie 3, er erfaringen stor med afvikling af arrangementer.

Det erfarne personale står for ”hele pakken” lige fra lyd og lys til opbyg-ning af scene og udsmykning – alt kombineret med en dejlig middag inden eller efter arrangementet, så er grundlaget for en fantastisk oplevelse lagt.

KONGRES, IDRÆT, KULTUR RESTAURANT & MESSER Roskilde Kongres- & Idrætscenter ∙ Møllehusvej 15 ∙ 4000 Roskilde ∙ Tlf. 46 35 40 72 www.roskildekongrescenter.dk ∙ mail: info@roskildekongres.dk

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Carsten Mørch: -Jeg har ikke noget imod events for morskabs skyld. Men så er det ikke mig, der skal have med projektet at gøre.

Fysisk aktivitet i forbindelse med møder kan skabe god energi og dejligt samvær. Men rigtig spændende bliver det først, når resultaterne af de fysiske udfordringer kan bruges direkte til at skabe resultater i virksomheden.

»Kanindræberen« Carsten Mørch:

Fysiske events skal ligne virkeligheden af Karin Feit Almberg

D

et kan være hylende morsomt at ride,

del omtale ved at lade kursister slå kaniner

-En event er ikke et mål, den er et middel, si-

hoppe, danse, skyde, sejle eller på an-

ihjel og stege dem over bålet. Kaninerne har

ger han. -Det er vigtigt, at eventen, oplevelsen,

den måde slippe sig selv og kollegerne

siden fået lov at leve. Men ideen med at bru-

den fysiske udfordring – hvad man nu vælger

løs i leg og fysiske aktiviteter i forbindelse med

ge fysiske aktiviteter er stadig en vigtig del af

at kalde den – er en parallel til en konkret pro-

møder eller konferencer. Men selv om fysiske

programmet på møder, konferencer og kurser.

blemstilling i organisationen. Hvad vil man

udskejelser kan give dejligt samvær og god

Carsten Mørch har været over mange bjerge si-

opnå med en given udfordring?

energi, giver skydningen først mening, når den

den da, men man fornemmer stadig en mand,

er valgt ud fra en helt konkret målsætning.

der tager stor afstand fra klynk og selvmed-

Carsten Mørch arbejder ud fra konceptet mål,

lidenhed. Det er ikke brok og hjælpeløshed,

research, paratgørelse, aktivitet og fasthol-

-De fysiske events må have paralleller til virke-

der bringer dig i mål, understreger han. Det er

delse. Indledningsvis opfordrer han ledelse og

lighedens udfordringer, påpeger tidligere jæ-

tværtimod ansvar og handling.

medarbejdere til at glemme flosklerne og sæt-

gersoldat Carsten Mørch, som gennem mere

te helt almindelige, forståelige ord på det, man

end tredive år har ført folk igennem ild og vand

Parallelle problemstillinger

for at lære dem nogle helt nye og nyttige sider

-Tag ansvar og tag stilling! opfordrer manden,

af sig selv.

som selv har oplevet at blive kåret til Årets

-Jeg har ikke noget imod events for morskabs

Jægersoldat i USA netop gennem ansvar, psy-

skyld. Men så er det ikke mig, der skal have

Carsten Mørch gik i spidsen, dengang de

kologisk indsigt og fysisk udholdenhed. Siden

med projektet at gøre, understreger han. Car-

”seje drenge” startede bølgen af fysiske ud-

han kom til Danmark, har han hjulpet andre

sten Mørch citerer katten fra Alice i Eventyr-

fordringer i forbindelse med personlig udvik-

med at finde vej til deres mål ved at vise, hvilke

land, når den spørger Alice, hvor hun gerne

ling, teambuilding, organisationsudvikling og

styrker vi skal finde frem i os selv for at kunne

vil hen. ”Det ved jeg ikke,” svarer Alice, hvortil

ledelsesudvikling. Mange husker ham som

handle aktivt og målrettet og aldrig lade stå til.

katten kynisk kommenterer, at ”så er det også

”kanindræberen”, fordi han i sin tid skabte en

14

Møde & Eventmagasinet

gerne vil. Jo mere konkret, jo bedre.

ligegyldigt, hvilken vej du går”.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Vær konkret

-Deltagerne får større indsigt og forståelse for

-Jeg har endnu aldrig oplevet, at folk har tviv-

Ifølge Carsten Mørch er det ikke konkret nok,

de fagligt relaterede problemstillinger, når de

let på min evne til at få dem sikkert i mål, siger

at man vil have ”bedre samarbejde, mere ini-

kan sammenlignes med reaktionerne og løs-

Carsten Mørch.

tiativ, større gennemslagskraft og mere syn-

ningerne fra eventens ofte barske verden ude

lighed i organisationen”. -Det er alt sammen

i naturen. Jeg sikrer mig altid, at der er proble-

Den svære erkendelse

management begreber, siger han. -Jeg beder

mer, som kræver samarbejde og konsensus at

En stor del af udfordringen som leder af en

ofte mine kursister om at sætte billeder på

løse, siger Carsten Mørch. -Deltagerne skiftes

krævende opgave ligger i at kunne læse del-

de situationer, der vil gøre en forskel. Hvordan

til at være ansvarlige. De fleste mål nås bedre,

tagernes forskellighed. -Samarbejde er ikke

skal synligheden, gennemslagskraften, initiati-

hvis mange forstår dem.

en entydig størrelse, understreger Carsten Mørch. -Der er lige så mange måder, som der

verne og det bedre samarbejde se ud? Handler det for eksempel om, at chefen skal have

At rumme det modsatrettede

er folk. Og det gælder om at værdsætte og

morgenbrød med? Virker salgschefen uærlig,

At tilrettelæge en event, der formår at paral-

respektere disse forskelligheder. En evne som

når han bilder os ind, at det hele går godt?

lelisere problemerne fra virkeligheden, handler

ikke alle ledere formår, har Carsten Mørch er-

ofte om at lære deltagerne at kunne rumme

faret. -Ledelse er et erhverv. Mange dårlige le-

-Sæt konkret handling og eksempler på de for-

det modsatrettede, fortæller Carsten Mørch.

dere er kommet til tops gennem branchefaglig

andringer, du gerne vil se, opfordrer Carsten

-For at vide, hvad kaos er, må man eksempel-

erfaring eller anciennitet. Den type ledere har

Mørch. -Og hvis lederen ikke evner at involve-

vis kende til det modsatte, nemlig systematik

deres speciale med sig op i lederrollen. Det

re medarbejderne tilstrækkeligt, må de invol-

og logistik. Eller omvendt.

betyder, at de helt naturligt griber til faglige ekspertiser, når de bliver presset. Det er det,

vere sig selv. Som leder kan man lige så godt byde kritikken velkommen. Ellers finder den

Han har selv oplevet, hvordan det kunne

som gør dem trygge. Håndværkeren giver sig

vej ud gennem sidebenene, og her gør den i

hjælpe ham og de øvrige deltagere i korpset

til at måle, lægen kaster sig over lægefaglige

hvert fald ingen gavn.

at danse eller synge, når de gennem umen-

opgaver osv.

neskeligt krævende udfordringer som jæger-

Vær dig selv

soldater blev bragt så langt ud, at de næsten

Enhver event begynder derfor med en erken-

Vi skal lære at være os selv, mener Carsten

ikke kunne holde til mere. Man foranlediges

delse. Hvor fejler jeg? Hvor fejler vi i fælles-

Mørch. Og i den sammenhæng kommer fysi-

til at sammenligne med en meget yderligt-

skab? Hvor er vi gode? Har vi et lederproblem,

ske events og strabadserende udfordringer

gående version af begrebet ”alt er relativt”.

eller står vi over for et fælles udviklingspo-

til deres fulde ret, pointerer han. For når man

På nogle af sine kurser har Carsten Mørch

tentiale? Hvilke egenskaber er vigtige for os

er i fare for at blive dyppet i en kold flod i ti

oplevet, at folk gik ”død” efter tolv kilometer

nu? Måske kender man svaret, den dag man

graders frost, mærker man tydeligt både de

gennem uvejsomt terræn. Her hjælper det på

hænger i en karabinhage og er tvunget til at

bedste og de værste egenskaber i sig selv og

motivationsfærdighederne, at man selv har

samarbejde og dermed lytte til andre menne-

andre. Nøjagtigt de egenskaber, som vi skal

gennemført en langt værre udfordring under

sker for at komme helskindet ned.

bruge og være opmærksomme på, når faren

en 200 km lang rute. Man ved, at det er mu-

er drevet over, og vi har en mere fredelig og

ligt. Man ved, at alle overlever.

business-orienteret udfordring at løse.

Møde & Eventmagasinet

15

Gruppe- og konferencerejser: Fordi der kan være langt fra PowerPoint til praksis Et er et søkort at forstå. Et andet skib at føre ... Du kan holde nok så imponerende præsentationer for dine deltagere, men det er alligevel sjældent i mødelokalet, at du får alle til at bevæge sig i samme retning. På en grupperejse kan du supplere med aktiviteter, der understøtter dine mål. Lad os sammen planlægge dit næste arrangement. Jo bedre indhold, jo bedre sammenhold.

Prag: Kultur, action i det fri og ølsmagning www.nyhavn.dk/6648

Nice: Kanosejlads, regatta navigation og 5-kamp www.nyhavn.dk/6656

Få inspiration og tilmeld nyhedsbrev på www.nyhavn.dk/erhverv

Island: Jeep safari, varme kilder og opgaver i den vilde natur

Dubai: Aktiviteter i ørkenen, city challenge og kulturhop

www.nyhavn.dk/6676

www.nyhavn.dk/6679

group.travel@nyhavn.dk tlf. 70 26 24 73

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

MTB-tours rykker også gerne ud til konferencestederne, fortrinsvis i Københavnsområdet og Nordsjælland, og er her ved at gøre klar til en herlig tur fra Kurhotel Skodsborg.

KONFERENCER flytter udendørs

-Det handler om at komme på afstand, ned på jorden, i forhold til de mange seriøse, faglige emner, der kan fylde godt op i hovedet.

Jeg tror, det er for at skabe en balance i det hele menneske. Man er jo ikke kun et strømlinet, kommunikerende jakkesæt eller spadsere-

dragt. Der er faktisk en skøn kontrast i, at alle mand – høj som lav i firmaet – kaster sig ud på en mountainbike i joggingtøj og suser gennem mudderhullerne, så det sprøjter. En forløsning af en slags…, siger Birger Kjærbye.

Efterspørgslen efter cykelevents med guider og udstyr er vokset med 30 – 40 pct. det seneste par år, fortæller Birger Kjærbye.

MTB-tours har nu bredt sine aktivitetstilbud ud til også at omfatte racercykler, havkajak, ski og rulleski – og kunstmaler-events. -Til august udvider vi med ski-skydnings-laser-geværer, som kan lægges ind som krydderi i en mountainbike tur. Men kun som skæg og ballade, og mest fordi skiskydning er blevet en voldsomt populær TVidrætsgren med høje seertal, siger han. mtb-tours.dk

MTB-tours holder til både ved Hareskoven i Værløse og i den gamle stationsbygning på Klampenborg Station. Som nærmeste nabo til Dyrehaven er sidstnævnte et perfekt udgangspunkt for f.eks. en tur til Eremitageslottet.

Møde & Eventmagasinet

17

af Lars Blicher-Hansen

D

er er en stigende tendens til, at konferencegrupper efterspørger aktiviteter og ikke-fagligt samvær udendørs. Det er oftest de sidste timer om eftermiddagen, hvor medarbejderne skal hygge sig og lege sammen, efter en hel dag med taler, tal, tavle og power points. Ja, lege sammen er et meget rammende udtryk.

Det har en snert af børnefødselsdag over sig, nu bare for voksne på arbejde, siger Birger Kjærbye, indehaver af eventvirksomheden MTB-tours, der er Danmarks største udlejer af mountainbikes og racercykler.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES Her er en gruppe step-cyklende konferencedeltagere nået til Tietgenkollegiet, som

Alternative pedaler - og arkitektur

er tegnet af Lundgaard & Tranberg. -Det er faktisk noget af det bedste og mest helstøbte, vi kan byde på i København.

Det ligger meget tæt på DR-byen og er ofte med på vores arkitektur-ture, fortæller Asser Munch.

b

eCopenhagen er en nystartet virksom-

supplement til en konference- eller møde-

hed, der har sat sig for at bringe bl.a.

dag. beCopenhagen benytter sig bl.a. af Me-

konferencegæster ud på gaden i det

Mover’en, en ny, dansk-udviklet step-cykel

København, som for tiden går kloden rundt

med tre hjul.

som en succeshistorie om cyklisme, bæredygtighed og arkitektur i verdensklasse.

Som arkitekt og tilflytter er idémanden bag konceptet, Asser Munch, kronisk forelsket i

Med baggrund i kvalificeret viden, lokalkend-

København, som han selv udtrykker det.

skab og alternative pedalkøretøjer satser beCopenhagen på at ramme segmentet af

-Den bedste måde at møde byen på, er via

danske og internationale erhvervskunder, der

cykelstierne, som binder steder og oplevel-

ønsker fysiske aktiviteter på en ny måde.

ser sammen. At bevæge sig rundt eller fra et møde til en restaurant bliver således en

Jane Berg fra eventbureauet The MICE Agen-

del af helheden. Lige under overfladen byder

cy har flere gange benyttet sig af koncep-

København overalt på overraskende historier.

tet. Hun fortæller: -Kombinationen af noget

Ikke mindst indenfor mit eget felt, arkitektu-

helt nyt og sjovt og den informative tilgang

ren, siger Asser Munch.

til sightseeing gør turene værdifulde for min typiske kunde. Og når man samtidig på

becopenhagen.dk

turene får rørt sig aktivt, bliver det et godt

Aktiviteter med symbolik

A

fter Work Activities (AWA) fungerer som formidler af et kæm-

-Aktiviteten skal helst have en eller anden form for ”symbolsk ind-

pe udbud af aktiviteter til konferencer, firmaevents og team-

hold”, der relaterer sig til det, som mødet handler om. F.eks. kan det

building. Og gerne med mening.

at køre segways symbolisere præcision og balance, mens en omgang

-Hos AWA har vi gennem de seneste 5-6 år oplevet, at det bliver

stomp (vild trommen løs på alt, der giver lyd fra sig, red.) skal være det, der viser, at nu starter man implementering af en ny strategi.

mere og mere normalt at lægge et aktivt afbræk ind i et møde eller en konference. Folk skal have ”clearet” deres hoveder og være klar

-Men det er nu heller ikke sjældent, at det bare skal være en sjov

til at fortsætte med det ellers meget seriøse program, siger Thomas

aktivitet, der giver anledning til et godt grin. Det kan være alt fra et

Nielsen fra AWA, som er et selskab i Nordic Event koncernen.

latterkursus til at bygge noget af papir og pap. Mulighederne er mange, fortæller Thomas Nielsen.

AWA sætter en ære i at lytte til kunderne og stille uddybende spørgsmål til formålet med mødet og med aktiviteten. -Vores rolle er at være objektive og rådgivende. Vi er principielt ligeglade med, om man vælger aktivitet A, B eller C. Vores succeskriterie er, at vi har formået at hjælpe kunden til det rigtige valg, siger Thomas Nielsen. a-w-a.dk

Så bliver der ”stompet”! Blandt de andre fysiske aktiviter, AWA formidler, kan nævnes bodyflight, high roping, rapelling, indendørs skiløb og golf, fægtning, kajakpolo og kapsejlads.

18

Møde & Eventmagasinet

Velkommen!

dagsmøde

495,-

4-stjernede 4-stjernede konferencefaciliteter konferencefaciliteter Skovsvinget oplev25det det nye nye severin severin oplev 5500 Middelfart

inkl. moms Book på severinkursuscenter.dk Severin--dit ditkursuskursus-og ogmødested mødested midti ilandet. landet.

Severin midt eller 63 41 91 00 Telefon 63419100 severinkursuscenter.dk

Middelfart,kun kun100 100meter meterfra framotorvejen, motorvejen,finder finderdu du IIMiddelfart, Statsaftale på Severin.

Severin. konferencefaciliteter Statsaftale på på på Statsaftale Statsaftale Statsaftale på Beliggendepå påen enbakketop bakketopmed med panoramaudsigt over Beliggende panoramaudsigt over og overnatning konferencefaciliteter konferencefaciliteter konferencefaciliteter 4-stjernede Lillebæltog ogbroerne. broerne. konferencefaciliteter Lillebælt 2014 2015 og overnatning og overnatning og overnatning 4-stjernede Nyrenoveret,og ogmed medden denhelt helt særlige Severinånd 4-stjernede konferencefaciliteter og overnatning Nyrenoveret, særlige Severinånd 4-stjernede 2014 og 2015 2014 og 2015at gøre dit 4-stjernede byder vi dig indenfor og hjælper dig med 2014 og 2015 konferencefaciliteter digog med at gøre dit konferencefaciliteter oplev det nye severin byder vi dig indenfor ogSehjælper 2014 2015 mere på konferencefaciliteter konferencefaciliteter næste arrangement til en succes. næste arrangement til Se en succes. oplev det det nye nye severin oplev severin severinkursuscenter.dk/ mere Se på mere på oplev nye severin severin oplev det nye Se merepåpå Se mere statsaftale severinkursuscenter.dk/ Severin - dit kursus- og mødested midtHer i landet. pladstiltilliv livog oglæring. læring.severinkursuscenter.dk/ Her ererplads severinkursuscenter.dk/ statsaftale severinkursuscenter.dk/ statsaftale Severin - dit kursusog mødested midt i midt landet.

Severin - dit kursusog mødested i landet. statsaftale statsaftale ISeverin Middelfart, 100 meter fra motorvejen, du Severin - ditkun kursusog mødested mødested midtfinder landet. og midt i ilandet.

Velkommen!

Velkommen!

ISeverin.

Middelfart, kun 100 fra motorvejen, finder finder du du Book dit I Middelfart, kunmeter 100 meter fra motorvejen, på en bakketop med over du Book Severin.

Severin. møde dit I Middelfart, Middelfart, fra motorvejen, Book ditidag IBeliggende kun 100 meter meter frapanoramaudsigt motorvejen,finder finder du næste Lillebælt og broerne.

Beliggende på en bakketop med panoramaudsigt over Beliggende på en bakketop med panoramaudsigt over næste møde idag idag næste møde Severin.

Severin.

• 77 lyseBook værelser Bookdit dit Nyrenoveret, og den helt særlige Severinånd Lillebælt og broerne.

Lillebælt ogmed broerne.

Beliggende en bakketop med panoramaudsigt over •• 77 14 lyse undervisningslokaler Beliggende på bakketop med panoramaudsigt over værelser møde •næste 77 lyse værelser byderNyrenoveret, vi dig indenfor hjælper dig med at gøre dit Nyrenoveret, og med den helt Severinånd næste mødeidag idag ogog med densærlige helt særlige Severinånd • 14 15 undervisningslokaler grupperum Skovsvinget25 25 • Lillebælt • 14 undervisningslokaler Skovsvinget Lillebælt og broerne. næstebyder tilogenhjælper succes. byder viarrangement dig indenfor dig med at gøre dit vi dig indenfor og hjælper dig med at gøre dit 5500Middelfart Middelfart • 15 grupperum 77 lyse værelser 5500 ••15 inkl.moms moms • grupperum 77 lyse værelser Nyrenoveret, og helt særlige Severinånd inkl.

Nyrenoveret, og med med den helt særlige Severinånd næste arrangement til enden succes. næste arrangement til en succes.

Telefon 63419100 Book på Telefon 63419100 Book på • 14 undervisningslokaler • 14 undervisningslokaler byder vi dig digtilindenfor indenfor og med severinkursuscenter.dk Her er plads liv og læring. severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk byder vi og hjælper hjælperdig dig medatatgøre gøreditdit severinkursuscenter.dk • 15 grupperum 15 grupperum eller•63 63 41 9100 00 eller 41 91 næste arrangement succes.

Her erHer plads til liv og er plads til læring. livtil læring. næste arrangement tilogen en succes.

Velkommen!

Velkommen!

Velkommen!

Her er plads til liv og læring.

dagsmøde dagsmøde

495,-

Statsaftalepå på Statsaftale konferencefaciliteter konferencefaciliteter ogovernatning overnatning og 2014og og2015 2015 2014

døgnmøde

1.395,4-stjernede

Semere merepå på Se konferencefacilitet inkl. moms severinkursuscenter.dk/ severinkursuscenter.dk/ Book på oplev severinkursuscenter.dk statsaftaledet nye sever statsaftale eller 63 41 91 00

Severin - dit kursus- og mødeste Book dit dit Book Inæste Middelfart, kun 100 meter fra m næste møde møde idag idag Severin.

•77 77lyse lyseværelser værelser •Beliggende på en bakketop med • 14 undervisningslokaler •Lillebælt 14 undervisningslokaler og broerne.

15grupperum grupperum ••15 Nyrenoveret, og med den helt sæ byder vi dig indenfor og hjælper d næste arrangement til en succes Her er plads til liv og læring.

Velkommen! døgnmøde døgnmøde

1.395,inkl.moms moms inkl.

Bookpå på Book Skovsvinget 25 severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk 5500 Middelfart eller63 6341 4191 9100 00 eller Telefon 63419100 severinkursuscenter.dk

Her er plads til liv og læring.

Velkommen!

Velkommen!

Skovsvinget 25 5500 Middelfart Skovsvinget 25 Skovsvinget 25 Telefon 63419100 5500 Middelfart 5500 Middelfart severinkursuscenter.dk Telefon 63419100 Telefon 63419100 severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk

T rne

dagsmøde døgnmøde dagsmøde dagsmøde døgnmøde døgnmøde

Om

49

Book p severin eller 63

495,1.395,dagsmøde døgnmøde dagsmøde døgnmøde 495,495,- 1.395,1.395,-

j e ecenter T s 4 fer25enc Skovsvinget n 25 kønne Skovsvinget 5500 koMiddelfart rs elser 5500 Middelfart u Telefon 63419100 t a n giv Telefon i 63419100 severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk

dag

495,495,-

inkl. moms Book på inkl. moms inkl. moms severinkursuscenter.dk Book påBook på eller 63 41 91 00 severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk eller 63 eller 41 91630041 91 00

inkl. moms Book på inkl. moms Book på severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk eller 63 41 91 00 eller 63 41 91 00

1.395,1.395,-

inkl. moms Book på inkl. moms inkl. moms severinkursuscenter.dk Book påBook på eller 63 41 91 00 severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk eller 63 eller 41 91630041 91 00

inkl. moms Book på inkl. moms Book på severinkursuscenter.dk severinkursuscenter.dk eller 63 41 91 00 eller 63 41 91 00

dagmøde 529,kursusdøgn 1.439,i delt dobb. værelse

kursusdøgn 1.689,i enkeltværelse

Vi er Danmarks mest fleksible og pålidelige konferencecenter, hvor kundernes individuelle ønsker og behov opfyldes af engagerede medarbejdere, der er vant til at have mange bolde i luften.

Vi leverer komplette løsninger til alle typer af arrangementer, store som små. Vi tilbyder gratis parkering og internet på hotellet. Prøv også vores aktive TIMEOUT pausekoncept.

Velkommen til VINGSTED hotel & konferencecenter - en verden af uanede muligheder i naturskønne omgivelser!

ny EnErgI I uNIkkE omGIVElSEr

vingsted.dk

VINGSTED hotel & konferencecenter ligger centralt placeret i den smukke Vejle Ådal i hjertet af Danmark.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Lena Andersson gør kortene over dagens poster klar til deltagerne i skatteløbet.

Gruppen sætter i løb fra Running Copenhagens base under Knippelsbro i hjertet af København.

Løb & lær R

unning Copenhagen har specialiseret sig

med møder - og sikkert også for meget mad og

re, men det har været så stor en succes, at vi

i løbeture med guide gennem hovedsta-

vin – begynder, siger Lena Andersson, frontlø-

nu tilbyder det til firmaer som en teamevent.

den.

ber og stifter og indehaver af firmaet Running

I forbindelse med møder er dette en lidt sjo-

Copenhagen.

vere aktivitet, hvor man samtidig får set byen,

Ikke mindst når man har internationale deltage-

netværket og virkelig har noget at tale om, når

re med til sin konference, er ideen oplagt. Man-

Hun nævner bl.a. et firmaarrangement, hvor

ge ønsker at snuppe lidt motion inden dagens

et par afdelinger netop var lagt sammen,

møder, og hvorfor ikke kombinere det med at

og hvor man løb i flok med sine nye kolleger.

-Og så er der også lidt konkurrence i det,

stifte nærmere bekendtskab med den destina-

For derefter at hygge sig sammen på den

hvilket aldrig skader. Dog har vi sat det

tion, man nu er havnet på?

lokale vinbar… I forbindelse med forårets

op på en sådan måde, at det ikke nød-

VM i halvmaraton spurtede Lena Anders-

vendigvis er de hurtigste, der vinder - for

-Vores ture er oplagte i forbindelse med kon-

son med en række af de internationale løbe-

de vinder altid, siger hun med et smil.

ferencer, hvor deltagerne f.eks. kommer ud på

re ud på en guidet tur dagen inden løbet. -Så

en morgenløbetur, inden programmet starter.

var de også godt opvarmede! fortæller hun.

Det giver dem ikke kun muligheden for at moti-

man kommer tilbage, siger Lena Andersson.

Andre nye aktiviteter omfatter bl.a. ture på de såkaldte Me-Movers, hvor noget, der ligner

onere, men også for at se København og byens

Nyt: Skatteløb

step-træning, giver fremdriften (se også side

mange seværdigheder - samtidig med at man

Running Copenhagens nyeste produkt til virk-

18).

netværker på kryds og tværs. Rigtigt mange

somheder et ”Skatteløb” i København. -Vi har

løber og vil gerne røre sig inden en travl dag

indtil nu afholdt det for de københavnske løbe-

running-copenhagen.dk

Rør jer, mens I mødes Adskillige videnskabelige undersøgelser dokumenterer, at fysisk aktivitet øger koncentrations- og indlæringsevnen plus styrker kreativiteten og hukommelsen – og at stillesiddende arbejde og f.eks. mødedeltagelse selv i kort tid ad gangen har den stik modsatte effekt. En af de seneste analyser af emnet er foretaget af Dr. Charles Hillman på University of Illinois, der bl.a. har offentliggjort disse resultater af hjernescanninger. De taler vist for sig selv.

20

Møde & Eventmagasinet

After sitting quietly

After 20 minute walk

Ridetur på de små, seje islandske heste.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Project Manager Kristin Lilja Sigurdardóttir er nøglepersonen hos arrangementsbureauet Iceland Travel for møde- og eventplanlæggere i Danmark (og øvrige Skandinavien).

En incentive-gruppe modtages med blå (!)

Hun er med fra første salgskontakt over

cocktails i Den Blå Lagune, der figurerer på

programlægning og til gennemførelse

National Geographic’s liste over verdens

af alle aktiviteterne.

25 største naturskabte vidundere.

En tur med snescooter på gletsjeren.

Kreativitet og humor har de også på Island.

Her vejviseren til herre-

Island sprutter af aktiviteter

toilettet i baren på det nye, hippe boutique-hotel Icelandair Hotel Harpa – et mesterværk af et kultur-

Reykjavik Marina.

og kongrescenter, skabt af Henning Larsens tegnestue og Olafur Eliasson.

Elding Whale Watching arrangerer også lystfisker-ture.

Tænk at få en hval på krogen: Sååå stor!

Det charmerende Radisson Blu 1919 Hotel tæt ved havnen og Reykjaviks centrum. Byens 36 hoteller råder over tilsammen ca. 3.500 værelser. Kapaciteten forventes at være øget til ca.

5.000 værelser i 2018, når otte nye planlagte hoteller står færdig. Turismen har for nogle år siden overhalet fiskeriet som På vej tilbage til Reykjavik lukker vi halvdelen af luften ud af Land Rovernes enorme dæk, så de kunne22 stå Møde bedre&fast på den kulsorte Eventmagasinet vulkanaske-strand. Sikke en tur.

landets vigtigste erhverv.

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Yoko Ono’s særprægede kunstværk ”Imagine Peace Tower” sender hvert år fra John Lennons fødselsdag den 9. oktober til hans dødsdag den 8. december sin enorme lyssøjle til vejrs fra øen Videy, der er et yndet udflugtsmål. Elding Whale Watching seljer grupper derud fra

Varme kilder, fantastisk natur, fremragende mødefaciliteter, en hyggelig by og, ikke mindst, et væld af aktivitetsmuligheder, hvor konferencedeltagerne bliver udfordret og ikke kan undgå at blive en oplevelse rigere - det er opskriften på at gøre mødet på Island til en event.

Reykjaviks gamle havn på ca. 20 minutter. Udover Videy og hvalsafarierne byder Elding også på

af Lars Blicher-Hansen

nordlys-sejlads, rafting samt ture på land - til hest, på cykel eller på quad bikes (terrængående, 4-hjulede motorcykler).

"

Her er saftsume smukt. Altså på den vilde måde”. Sådan lød ordene fra min medrejsende, Anders, mens vi stred os gennem snestormen over passet uden for Reykjavik på vej til sydøen i vores ”self drive super jeeps”. Vi skiftedes til at køre monstret i etaper de 150 km hver vej på udflugten til de imponerende 60 meter høje vandfald, hvor mallemukkerne flyvetrænede i de termiske opvinde og heldigvis undlod at spytte på os med deres stinkende, ætsende gylp.

Reykjavik er kendt for sine mange fremragende restauranter til i øvrigt rimelige priser – men også for denne pølsebod, der blev verdensberømt, da Bill Clinton som præsident en dag nappede en hot dog her for rullende kameraer.

På den anden side af passet skinnede solen, og et enormt, goldt lava-landskab åbenbarede sig for os. Lidt efter sneede det igen, og bilerne (de andres, altså dem uden 4-hjulstræk) dryssede ud i grøftekanterne og lagde sig på siden.

Ved frokosttid på Annas gårdhotel, midt i stort set ingenting, var det næsten forårsagtigt solskinsvejr. En halv time senere nåede vi frem til Solheimajökull-gletsjeren, hvor udflugten kulminerede med en gletsjer-vandring med pigsko og ishakke, og da skar den isnende og snefyldte kuling sig ind i vores ansigter.

Besøget på Island startede med et dyp i den berømte Blå Lagune, som vi kørte til direkte fra lufthavnen i Keflavik efter at have fået direktiver om at pakke badetøjet ned i håndbagagen hjemmefra. En meget speciel oplevelse er det at flyde rundt i det knaldblå, geotermisk opvarmede havvand fra jordens indre. I seks graders frost.

Fantastiske Harpa Men en oplevelse er også Reykjaviks nye vartegn og – med rette stolthed, Harpa, som rummer fire store koncert- og kongressale og en halv snes øvrige mødelokaler, to restauranter og flere store udstillings-, receptions- og lobbyområder. Overalt møder øjet en betagende udsigt over havnen og byen gennem Olafur Eliassons unikke glasfacade-moduler. Ordet Harpa betyder harpe, men er samtidig betegnelsen for indgangen til sommeren.

-Harpa har fundamentalt ændret vores status som møde- og kongresdestination, siger Brynja Laxdal, Director of Marketing hos Meet in Reykjavik, Reykjavik Convention Bureau. Harpa var oprindeMøde & Eventmagasinet

23

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Icelandair flyver København – Island 2-4 gange dagligt, med flest afgange i højsæsonen, og Billund – Island 2-4 gange ugentligt i perioden 9. maj – 27. oktober.

ligt planlagt som et privat/offentligt projekt, men da Islands økonomi kollapsede i 2008, var der ingen private investorer tilbage. Efter en del politisk tovtrækkeri besluttede man imidlertid at fortsætte byggeriet, og i august 2011 blev Harpa indviet med byen Reykjavik og den islandske stat som eneste ejere.

Befolkning som i Aarhus Mange andre steder i byen er der fine faciliteter til både konferencer og sociale events,

8 PERFEKTE MØDESTEDER

MED CHARME OG STIL

I CENTRUM AF KØBENHAVN

bl.a. på Hilton Reykjavik Nordica, som ejes og drives af kæden Icelandair Hotels.

Kombinationen af et fagligt mødeprogram og oplevelsesmættede aktiviteter er der allerede stor efterspørgsel på, og den bliver næppe mindre, efterhånden som både kapacitet, faciliteter og professionel service udbygges og udvikles i dette mærkværdige land, der er totalt domineret af sin barske natur. Her er varme kilder, sneklædte vulkaner og en hhv. nordamerikansk og europæ-

isk kontinentalplade, der konstant gnider sig mod hinanden, men også en venlig og kreativ befolkning, som totalt set er på størrelse med Aarhus’.

Møde & Eventmagasinet var i marts inviteret til Island af Meet in Reykjavik, Icelandair og Iceland Travel DMC.

TIVOLI HOTEL & CONGRESS CENTER I CENTRUM AF KØBENHAVN

Tivoli Hotel & Congress Center Phoenix Copenhagen 71 Nyhavn Hotel Imperial Hotel The Square Copenhagen Island

Den lette dagsmødepakke pr. person fra kr.

545,-

Copenhagen Strand Gentofte Hotel

Den lette dagsmødepakke er for dig der skal holde et stramt budget, men ikke vil gå på kompromis med kvaliteten.

Miljøcertificeret • Gratis Wi-Fi • Integreret hotel og kongrescenter • Parkeringshus • Til konferencer, udstillinger og fest Op til 4.000 personer, fordelt på 23 lokaler • Danmarks smukkeste kongressal • 2300 m2 udstillingsareal

Søg, forespørg og bestil på: www.arp-hansen.dk/konference

Prøv et mødecenter ud over det sædvanlige Hold dit næste møde, kursus eller arrangement i HUSET i Middelfart Lige præcis her kan du tilbyde dine deltagere noget helt særligt: • Sid i guldregnen, når den blomstrer • Lav gruppearbejde i et orangeri

Konferencedøgn KonferencedøgnKonferencedøgn: Konferencedøgn priser på golf i forbindelse med møder/seminarer Leje af lokale · Teknisk udstyr ·· Gratis Internet Leje af lokale · Teknisk udstyr Gratis Internet Konferencedøgn Leje afGode lokale · Teknisk udstyr · Gratis Internet Konferencedøgn Teknisk udstyr · Gratis Internet ·en Formiddagskaffe Formiddagskaffe · ·Frokosttallerken m. eller vand Formiddagskaffe Frokosttallerken en øløl eller vand Leje af lokale Teknisk udstyr · Gratis Internet Formiddagskaffe ·· Frokosttallerken m.m. en øl eller vand Leje af lokale · Teknisk udstyr · Gratis Internet Frokosttallerken·· ·Aftenbuffet m. en øl eller33 vand ··en Eftermiddagskaffe Eftermiddagskaffe Aftenbuffet retter Overnatning Eftermiddagskaffe retter ·øl Overnatning Formiddagskaffe Frokosttallerken m. øl eller vand Eftermiddagskaffe · Aftenbuffet 3 retter · Overnatning Formiddagskaffe Frokosttallerken m. en eller vand Aftenbuffet 3 retter · Overnatning · Stor morgenbuffet Stor morgenbuffet Stor morgenbuffet Eftermiddagskaffe · Aftenbuffet 3 retter · Overnatning Stor morgenbuffet Eftermiddagskaffe · Aftenbuffet 3 retter · Overnatning Pris pr. person 1.475,Pris pr. person……………………………………....................

1.475,Pris pr. person……………………………………....................

1.475,Stor morgenbuffet Pris pr. person……………………………………....................

1.475,Stor morgenbuffet Dagsmøde Pris pr. person……………………………………....................

1.475,Dagsmøde dagsmøde Pris pr. person…………………………………….................... 1.475,Dagsmøde Pris pr. deltager…...……………………………….....................

475,Pris pr. deltager…...……………………………….....................

475,Pris pr. deltager 425,Dagsmøde Pris pr. deltager…...……………………………….....................

475,Dagsmøde Vipr. har også luksusophold, wellnessophold og golfophold. 475,Pris pr. deltager…...……………………………….....................

475,Pris deltager…...……………………………….....................

Vi har også luksusophold, wellnessophold og golfophold.

Vi har også wellnessophold og golfophold. harluksusophold, også luksusophold, wellnessophold og golfophold.

SeVi mere på vores hjemmeside: www.benniksgaardhotel.dk Se mere på vores hjemmeside: www.benniksgaardhotel.dk Vi har luksusophold, wellnessophold golfophold.

Seluksusophold, mere på: www.benniksgaardhotel.dk SeVi mere påogså vores hjemmeside: www.benniksgaardhotel.dk har også wellnessophold ogog golfophold.

Sejrsvej 101 - Rinkenæs · DK-6300www.benniksgaardhotel.dk Gråsten · tel. 74 65 09 49 Se mere på vores hjemmeside: Se mere på vores hjemmeside: www.benniksgaardhotel.dk Sejrsvej 101 Rinkenæs · DK-6300 Gråsten · tel. e-mail: · www.benniksgaardhotel.dk Sejrsvej 101info@benniksgaardhotel.dk - Rinkenæs · DK-6300 Gråsten · tel. 7474 6565 0909 4949 Sejrsvej 101 - Rinkenæs· ·DK-6300 DK-6300· Gråsten Gråsten ·· tel.

74 65 09 49 e-mail: info@benniksgaardhotel.dk www.benniksgaardhotel.dk Sejrsvej 101 - Rinkenæs tel.

74 65 09 Sejrsvej 101 Rinkenæs · DK-6300 Gråsten · tel.

74 65 09 4949 e-mail: info@benniksgaardhotel.dk · www.benniksgaardhotel.dk e-mail: info@benniksgaardhotel.dk · www.benniksgaardhotel.dk e-mail: info@benniksgaardhotel.dk · www.benniksgaardhotel.dk e-mail: info@benniksgaardhotel.dk · www.benniksgaardhotel.dk

• Køb et sommerhus i kaffepausen • Spis frokost med 314 dådyr

Tidligere hed vi Byggecentrum, men nu hedder vi HUSET.

20 % rabat

Vi fejrer navneskiftet med 20 % RABAT PÅ ALLE MØDER i 2014 – der bliver booket inden 1. juli 2014.

(Gælder kun nye bookinger)

Skynd dig. Ved en ny booking over 20.000 kr. får du en gratis hvalsafari på Lillebælt søndag den 15. juni og en picnickurv til dig og 3 ledsagere.

(Max 1 safaripakke pr. virksomhed)

Hvalsafari

Sejl ud med galeasen Aventura, oplev marsvinene på tætteste hold.

DET GODE MØDE

Hvis du vil noget særligt – så gør noget særligt Ring til os, så lægger vi en plan: +45 33 74 14 14 Toldbodgade 24-28 | 1253 København K | T: 33 74 14 14 | Fax: 33 74 14 16 admiral@admiralhotel.dk | www.admiralhotel.dk

Ring til mig i dag og hør, hvad vi kan gøre for dig.

Tlf. 70 200 836

Læs mere om HUSET og lav en uforpligtende forespørgsel på www.huset-kursuscenter.dk Vibeke Diemer, kundechef vd@huset-middelfart.dk

DET GODE MØDE

Hvis du vil noget særligt – så gør noget særligt Ring til os, så lægger vi en plan: +45 33 74 14 14 Toldbodgade 24-28 | 1253 København K | T: 33 74 14 14 | Fax: 33 74 14 16 admiral@admiralhotel.dk | www.admiralhotel.dk

RUM TIL INSPIRATION, DIALOG OG LÆRING Hindsgavl Allé 2 • 5500 Middelfart • Telefon 70 12 36 00

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Wellness og møder – kan man det?

Flere og flere mødesteder tilbyder også spa og wellness, men hører spa- og wellnessbehandlinger sammen med seriøse møder og konferencer? af Christian Guldager

D

et var Comwell, der begyndte. De var

foregå i spa-afdelingen. Mødet/konferencen

arrangementer. Hvordan skaber man den bed-

de første, der kombinerede spa, well-

foregår i de normale mødelokaler, men før eller

ste videndeling, og hvordan fremelsker man

ness og mødeaktiviteter på Borupgård

under mødearrangementet kan der være ind-

kreativitet under mødet? Konstant forsøges

i Nordsjælland. Det var i midten af firserne, at

lagt besøg i spa- og wellnessafdelingen, enten

nye metoder, og der er slet ingen tvivl om, at

Comwell Borupgård åbnede, og også dengang

som en særlig og samlet pauseaktivitet eller

alene en anderledes struktur i mødet er nok

hed Comwell´s koncernchef Preben Nesager.

som et individuelt tilbud.

til at skabe bedre kreativitet. Når mødedelta-

Lidt forundret spurgte jeg ham, - måske med

gerne oplever, at bordopstillingen er anderle-

lidt forargelse i stemmen – om de virkelig

Selvfølgelig vil nogle mene, at det er alt for

des, mødestedet er utraditionelt, agendaen

mente, at man burde blande de fornøjelige

privat at lade kolleger mødes i spa´en, og det

ny eller mødeformen utraditionel – så begyn-

spa- og wellnessoplevelser sammen med et

er da et relevant argument for ikke at prøve

der kreativiteten straks at boble. Derfor kan

seriøst møde eller konference? ”Christian, prøv

den nye spa/møde-cocktail, men på den anden

spa/møde-oplevelsen være en ny mødeform

at tænke dig om” (sådan tror jeg, han sagde),

side, så ved vi også alle sammen, at mange

at overveje, måske især til møder for mindre

”når du har været igennem en spaoplevelse,

ting bliver meget lettere, når de værste hæm-

grupper, der skal lære hinanden bedre at ken-

hvordan har du det så?” ”Fantastisk,” svarede

ninger er overskredet. Måske skal der lidt

de, måske som start på et bedre teamwork.

jeg ”så kan man jo klare hele verden og er fuld-

overtalelse til, før kolleger, samarbejdspartne-

stændig på toppen.” ”Ja,” sagde Preben Nesa-

re, leverandører m.fl. bryder sig om at mødes i

Der er heller ingen tvivl om, at snakken bliver

ger stilfærdigt, ”er det ikke sådan, mødedelta-

halv- eller helafklædt stand – og måske vil nog-

anderledes, når man sammen bliver masseret

gere bør have det, når de går til konference?”

le (mænd) være nervøse for at miste status,

af det varme vand i den store fælles-pool, - og

Og nu havde jeg nået at tænke mig om – og

når skulderpuderne ikke længere giver bredde

i første omgang er det ikke arbejde, der tales.

må jo stadig give Comwell ret: Spa, wellness,

til skuldrene, men til gengæld forsvinder man-

Men det kan være en udmærket start på et

møder og konferencer hører i den grad sam-

ge grænser. Spørgsmålet er selvfølgelig, om

dybere fællesskab i gruppen, og snakken kan

men, men vi ved det bare ikke endnu – eller

man er parat til at nedbryde de grænser…

bane vej for en bedre forståelse af kollegerne.

Tænk anderledes

Spa og wellness, som en del af mødet, er der-

Man skal ikke holde mødet i spa´en

Der er ingen tvivl om, at mange tænker i nye

for en overvejelse værd – hvis I tør?

For lige at slå det helt fast: Mødet skal jo ikke

baner, hver gang der skal planlægges møde-

måske vil vi ikke erkende det endnu.

26

Møde & Eventmagasinet

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

■ Her så Kierkegaard verdens fremkomst. Gilleleje Badehotel er stemningsfuldt og hyggeligt, og som gæst mødes man af samme miljø og atmosfære som dengang for 100 år siden, da hotellet blev opført som pensionat - men i dag er der tilført en lækker og moderne spaafdeling. Søren Kierkegaard tabte sit hjerte til området, og i et hyldestdigt skrev han, at ”Gilbjerget bestandig vil være et af mine yndlingssteder (...) her har jeg seet, saa at sige, Verdens fremkomst.”

■ Miljøer, som inspirerer. På svenske Torekov Hotell bliver man ikke overrasket, hvis de bedste idéer dukker op i den varme japanske pool, under naturskønne vandringer, ved pejsen i loungen eller i Bistroen, når man nyder skønne smage. Alle stunder inspirerer. Pas på dem.

Torekov Hotell er medlem af Svenska Möten, der stiller krav om svanemærkning.

■ Aktiviteter med velvære. På Hotel Vejlefjord er man meget bevidst om, at krop, sind og hjerne hænger uløseligt sammen. ”Velvære-aktiviteterne sikrer øget kreativitet, bedre læring, koncentration og refleksion under og efter mødearrangementerne. Brug aktiviteterne som pause midt på dagen, som startbooster eller som afslapning efter en aktiv dag,” foreslår hotellet.

Symbolfor

klarinG (fold

For møde- og eventplanlæggere

ud)

ce- og eventste

2014

■ Alter Meierhof Vitalhotel ■ Kurhotel Skodsborg ■ Himmerland Golf & Spa Resort www.kursuslex .dk ■ Gilleleje Badehotel ■ Hotel Vejlefjord ■ Torekov Hotell

møde-, konferen

e-mail:

210

7022 1173 7022 1163 redaktion@ku

mødesteder

rsuslex.dk

PRIMÆRE

GoDe råD til

beDre møDe

r:

• Hvad vil • Guide til borde- du med dit møde? og stoleopstillinge r

Abildgårdspark en 5 3460 birkerø d

Telefon: Telefax:

der 2014

Håndbogen

I Kursuslex´ håndbog og på www.kursuslex.dk kan du finde yderligere information om følgende spa- og wellness-steder med mødefaciliteter:

Håndbogen

konferenceog eventsteder Danma

i rk og udland

42. årgang

FARVER

De bedste møde-,

PRODUKTFA

RVER

SEKUNDÆR

E FARVE R

LOGO_BRUG.indd

2

06/01/2011

11:29

Københavns inspirerede Konferencecenter

Konferencer & events med udsigt til lidt mere Marienlyst Konference • Dagmøde fra DKK 525,• Heldagsmøde fra DKK 745,• Enkeltværelse fra DKK 990,Vi tilbyder også All Inclusive konferencer, events, firmafester, kick-offs, julefrokoster, receptioner, teambuilding og meget, meget mere...

Kontakt os på www.marienlyst.dk, booking@marienlyst.dk eller tlf. 4921 4000 for sæsonens bedste tilbud.

Hotel & Casino Marienlyst • Ndr. Strandvej 2 • 3000 Helsingør T +45 4921 4000 • E-mail: hotel@marienlyst.dk • www.marienlyst.dk

Symbion Konferencecenter Inspirerende omgivelser på Østerbro i København.

Vi er: Du får: Dine kunder får: Det seriøse Gode priser Gratis parkering mødested Fleksible vilkår Lækker mad symbionkonferencecenter.dk

3917 9888

Møde & Eventmagasinet

27

TEMA: RØR JER, MENS I MØDES

Eva Diekmann (th) og Line Maria Bram Pedersen kombinerer grøn viden med fysisk aktiv indlæring.

Grøn leg og læring F

irmaet Green InSight kombinerer aktiv teambuilding med indlæring om grøn energi. Den grønne viden leges og læres ind på samme tid. -Måske lader vi et lederteam arbejde sammen om at genne en flok får i den rigtige retning. Eller vi lader gruppen bygge en lille vindmølle sammen. Landmandseventen ”Bonderøven” er også en populær aktivitet hos os. Vi kombinerer den personlige

energi med grøn forståelse og indlæring. Men de fysiske aktiviteter må aldrig stå alene, understreger partner i firmaet, Eva Diekmann.

-Erfaringerne skal være en del af læringen og derfor kunne linkes direkte til aktuelle problemsituationer.

KFA

Gå ikke ned på aktiviteter Så nemt er det at søge på kursuslex.dk

M

ange mænd tror, at enhver pause skal udnyttes til at tale om - eller spille - fodbold, så derfor kan mødeplanlæggeren have behov for at vide, hvilke mødesteder der tilbyder fodboldbaner. Når mændene taler om - eller spiller - fodbold, så vil kvinderne til aerobic eller i spa, så derfor skal mødestedet måske tilbyde både fodboldbaner og spa!

Hvis aftenen bliver bedst, når der arrangeres karaoke, så løser kursuslex.dk også let den opgave at finde de 19 mødesteder, der – foruden gode mødefaciliteter – også tilbyder karaokeanlæg til gæsterne.

28

Møde & Eventmagasinet

Aktiviteter før, under eller efter mødet/ konferencen er en rigtig god måde at skabe eller bevare relationerne mellem mødedeltagerne på, for intet er bedre end fælles oplevelser, og intet er bedre til at fjerne hæmninger end at more sig sammen.

På kursuslex.dk kan du søge blandt følgende aktiviteter: Aerobic, kasino, dykning, fiskeri, fælles madlavning, go-cart, golf, grillaften, jagt, kanosejlads, karaoke, klatring, kokkeskole, rapelling, skattejagt, spøgelsesjagt, teambuilding, vandgymnastik, vinsmagning og vintersport – så det er ikke aktiviteter, man behøver at gå ned på.

Tag en tur på www.kursuslex.dk og klik på ”Find mødested” øverst til venstre. Straks åbenbares en liste over en lang række søgemuligheder – herunder ”Aktiviteter” - der alle kan være vigtige kriterier, når der skal findes mødesteder. Alt er gratis og åbent døgnets 24 timer. Det er også både gratis og uforpligtende at sende en forespørgsel fra sitet.

Forestil dig hvad Island kan gøre for dig og din virksomhed

Nordens eksotiske medlem er som skabt til mentale og fysiske udfordringer.

Island er verdens største legeplads og moderne hovedstad i et, som venter på at byde dig og dine medarbejdere velkommen.

Rammerne er sat til en anderledes og grænseløs teambuildingtur eller konference. + Bestil rejsen på www.icelandair.dk

Det traditionelle ”familiefoto” på trappen i Hiltons lobby med alle ca.

130 deltagere klædt på til aftenens ”USA i 20’erne” tema. Forrest th. sidder Mette Fisker fra Conference Care/Trippus, som havde tilrettelagt festaftenen, og som i øvrigt snart overtager sekretariatet for MPI Denmark, efter at det i en række år har været varetaget af VisitDenmark.

Danish MPI Awards 2014:

De topprofessionelles fest Feste – det kan de, også i den grad, de danske (og flere og flere sydsvenske) medlemmer af Meeting Professionals International (MPI) Denmark Chapter. Ikke mindst ved den årlige uddeling af hæder til de mest professionelle i branchen. Danish MPI Awards 2014 blev – igen - en fejende flot aften.

af Lars Blicher-Hansen fotos Live Promotion

V

ed det store awardshow ’Danish MPI Awards 2014’ på Hilton Copenhagen Airport Hotel hædredes en række aktører i den danske mødebranche, der har gjort en særlig indsats i det forløbne år. Bag prisuddelingen står den danske afdeling af MPI, verdens største forening for folk, der beskæftiger sig professionelt med møder, konferencer, kurser og events, såvel på leverandør- som på kundesiden.

At der er noget at feste for, viser en omfattende analyse fra VisitDenmark, hvor det slås fast, at møde- og eventbranchen er big

business: Ifølge analysen skabte møder, messer og kongresser 37.900 arbejdspladser og en turismerelateret omsætning på 20,8 mia. kr. i Danmark i 2010.

Årets Mødeplanlægger: Emilie Pii Mohr, LEO Pharma – ifølge nomineringen ”garant for velskabte events”. Prisen sponseret af Comwell Hotels.

Årets priser tilfaldt følgende personer og virksomheder:

Årets Bureau: Eventually – for bl.a. sin evne til at inddrage de valgte venues i planlægningen. Prisen sponseret af Utmaningarnas Hus i Malmö.

Årets MIND-blowing koncept: MINDevent 2013, arrangeret for 70 internationale mødeplanlæggere og fagjournalister af VisitDenmark, Wonderful Copenhagen og partners i den københavnske mødebranche. Prisen sponseret af Tourism in Skåne.

Årets Venue: Comwell Sport Rebild Bakker for sit arbejde med aktive møder i Danmarks smukkeste natur. (Ingen pris-sponsor).

Årets MPI medlem: Jens Frank-Mikkelsen, Hilton Copenhagen Airport Hotel. Hyldet for sit arbejde for den danske mødebranche, bl.a. som bestyrelsesmedlem for MPI Denmark.

(Ingen pris-sponsor). Årets Ærespris: Steen Jakobsen, Dubai Convention & Events Bureau – for den store indsats, han tidligere har gjort som kongreschef i Wonderful Copenhagen. Prisen sponseret af Legoland Hotel & Conference.

Sidste års vinder af prisen som Årets Mødeplanlægger, Margit Glintborg fra Grundfos, introducerer Årets Venue – som blev Comwell Sport Rebild Bakker.

Jens Frank-Mikkelsen blev kort efter at have modtaget sin danske hæder udnævnt til Director of Business Development for søsterhotellet Hilton Phuket Arcadia Resort & Spa i Thailand. Her er han sammen med sin med-prismodtager Emilie Pii Mohr fra LEO Pharma.

Og pludselig kom Emmelie de Forest på scenen og sang sin sang. I bare tæer.

30

Møde & Eventmagasinet

“Et af de bedste seminarer, vi nogensinde har haft!

Skønt område, sjov aktivitet, som alle kunne være med til, og dejlig mad. Vi hyggede os meget – og det var nemt lige at tage bussen over til Fyn.” – Novo Nordisk om Danland kursuscenter i Faaborg

Danlandkursus.dk eller ring 3363 0222

Prøv Danlands 9 kursus- og mødesteder Naturskønne omgivelser Uformel og afslappet atmosfære Professionelle mødefaciliteter Hyggelige huse/lejligheder

Kursusdøgn

fra

5569_DL_Kursusannonce_210x148_jan14.indd 1

Det største mødested i Aarhus • Syv formålsindrettede mødelokaler og to VIP-lounger med unik udsigt over fodboldbanen • Stor know-how og professionelt personale • Smuk og central beliggenhed i Marselisborg Skov - 5 minutters kørsel til motorvejen • 640 gratis parkeringspladser lige uden for døren

Læs mere på parkarena.dk

775,-

3/21/14 12:53 PM

Næste store skridt bliver indvielsen i juli af det nybyggede Comwell Aarhus i byen, hvor Preben Nesager startede sin karriere i mødebranchen.

Profilen

En pædagogisk vinkel til hotelbranchen I 38 år har han været en central figur i mødebranchen, for han tænkte anderledes allerede fra den første dag.

af Christian Guldager

P

reben Nesager er kendt af alle i møde-

nedgøre den almindelige hotelbranche, så er

tjener- og kokkeuddannelse. Hans forældre

og hotelbranchen, og skulle man møde

det lidt lettere at drive et hotel, hvor gæster-

drev godt nok det eksklusive selskabssted

en enkelt, der ikke har stor respekt for

nes tilfredshed afhænger af rene og pæne

Varna Palæet i Aarhus, men Preben læste til

ham, så er det ren og skær misundelse. For

værelser, en god morgenmad og nogle ser-

civiløkonom og senere HD, og blev derefter

koncernchefen for Comwell har altid tænkt

vicemindede receptionister. Hos os bor gæ-

bookingchef på det oprindelige Scanticon i

lidt anderledes, altid været på forkant med

sterne 24 timer i døgnet, og vi har ikke alene

Skåde Bakker ved Aarhus, som var epokegø-

udviklingen og altid haft succes med ”sit”

ansvaret for både det enkelte individ og hele

rende ved at være det første konferencecen-

Comwell. Vel er det ikke hans Comwell, men

gruppen – men også for at forstå kundens si-

ter med tilhørende hotelfaciliteter – og ikke

han har været chef, længe inden det overho-

tuation og årsagen til, at de besøger os. For-

omvendt. Her indførte han - også som en af

vedet hed Comwell (fra starten hed det Scan-

står vi ikke det, så kan vi heller ikke levere det

de første i branchen – prisdifferentiering, dvs.

ticon), og han har helt klart bestyrelsens fulde

resultat, som gæsten forventer af os. Hos os

lavere pris i perioder med lav efterspørgsel,

tillid, selvfølgelig, for Comwell havde ikke væ-

foregår der uddannelse i bred forstand – det

og det resulterede i så god belægning, at den

ret den særlige virksomhed, som den er, uden

er vi meget bevidste om – og det kræver et

nogle dage var over 100 pct. Buschauffører-

Preben Nesager.

helt særligt værtsskab. Vi taler meget med

ne, der fragtede nogle af gæsterne til hotel-

vore gæster, og vi spørger meget om, hvad

let, sov nemlig i grupperummene.

Alle kender Comwell, men er det en ho-

gæsten ønsker at opnå med sit mødearran-

telkæde, en pædagogisk organisation, en

gement hos os. Gæsterne skal føle tryghed

Senere blev han direktør, og Scanticon blev til

række lækre spa- og wellnes-hoteller, en

lige fra starten og være helt overbevist om,

Comwell, som alene i år med erhvervelsen af

masse glade mennesker, eller…? Comwell

at vi udelukkende ønsker, at de får det lidt

de to tidligere Hvide Hus hoteller i hhv. Aal-

er jo det hele, og ikke ”bare” en af delene.

bedre, end de troede, at de ville have det.

borg og Køge og åbningen i juli af Comwell Aarhus er vokset til 18 hoteller.

-Vi har sådan en pædagogisk vinkel til hotel-

Vi er ikke en kæde

branchen, siger Preben Nesager. -Og vi er jo

Selv har Preben Nesager ikke den traditionelle

-Men vi vil helst ikke opfattes som en kæde.

ikke sådan en almindelig hotelkæde. Uden at

lederuddannelse, som dengang bestod af en

Vi er en samling individuelle hoteller - for en

32

Møde & Eventmagasinet

Comwell

ejer og driver spa- og konferencehoteller i Danmark og Sverige.

www.comwell.dk

Sjælland: Bella Sky Comwell (i samarbejde med Bella Center) Comwell Sorø Comwell Korsør Comwell Køge Strand Comwell Klarskovgaard Comwell Roskilde Comwell Holte Comwell Borupgaard

FYN: Comwell Kongebrogaarden Comwell Middelfart

SVERIGE: Comwell Aspenäs Comwell Varbergs Kurort

JYLLAND: Comwell Aarhus (åbner juli 2014) Comwell Hvide Hus Aalborg Comwell Sønderborg Comwell Kellers Park Comwell Sport Rebild Bakker Comwell Kolding

kæde, det er sådan én, hvor alle værelser er

hvor resort-hotellet og konferenceverdenen

ansat, for man kan altid lære at blive dygtig.

ens, og hvor der ikke eksisterer individualitet.

mødes, og derfor indretter vi vore hoteller,

Hos os er det vigtigst at være et ordentligt

Og det gør der på vores hoteller. Comwell Re-

som vi gør. Vi skal hele tiden forstå gæsten

menneske. Og der er ingen religiøse underto-

bild er jo et sportshotel, Comwell Borupgaard

og forfine mødeproduktet – det er læringsde-

ner i det, for religiøsitet kan give begrænsnin-

er et spa-hotel, Comwell Klarskovgård er lige

len, der er i højsædet. At det så også bliver

ger. Det er et meget stort ansvar at ansætte

omdannet til et Campus, Comwell Køge er et

anvendeligt for andre segmenter, det er jo

mennesker, for hvem bærer ansvaret, hvis

badehotel osv. – altså alle sammen gode ho-

kun godt.

ansættelsen ikke bliver en succes? Derfor har vi måske et særligt syn på mennesker – og

teller med hver sit særpræg.

Spørger man Preben Nesager om årsagen

hvis en ansat ikke passer i sit job, så forsøger

Læringsdelen er i højsædet

til Comwell´s succes, så er svaret det sam-

vi at finde en anden jobsituation, som passer

Og hvis man tror, at det bare er for at spille

me begreb som indholdet af god læring:

bedre til det menneske. Den mangfoldighed,

på to heste, så man kan tilfredsstille både le-

-Mangfoldighed, siger han. -Vores gæster er

der skabes på denne måde, smitter af på vore

isure-gæsten og møde-gæsten, så svarer Ne-

mangfoldige, og det er vi også. Vi ansætter

gæster, og det er den, der skaber ånden hos

sager: -Næh, det er sadlen, der er anderledes.

folk med mange sjove baggrunde, og hos er

os, slutter Preben Nesager.

Vi tror nemlig, at det bedste mødested er der,

Dagsmøde 500,kr. pr. person eks. moms dygtighed ikke det vigtigste, når man bliver

NYE

PR

OFE

ON SSI

ELL

E

MB K

MØDELOKALER I CENTRUM AF KØBENHAVN MBK-Kursuscenter er et moderne kursuscenter i centrum af København 500 meter fra Nørreport station.

500,-

Dagsmøde pr. prs.

• Kaffe/te ad libitum hele dagen • Morgenbrød (rundstykker, ost mm.)

• Frugt i rigelige mængder hele dagen

• Frokost på restaurant • Luksus Chokolade fra Ålborg • Plenumlokale med AV-udstyr

Tlf: 3543 4474 www.MBKkursuslokaler.dk Møde & Eventmagasinet

33

Køkkenchefen anbefaler

Martin

Ild og skind

Emil

Menuen

Mormors livretter med et pift af Nadia Mathiasen

To kulinariske ledere fra hver sin generation af kokke styrer slagets gang i køkkenet på Gl. Brydegaard. Her har Emil Poulsen og Martin Brockstedt sammen skabt et moderne mormorkøkken baseret på råvarer fra lokale producenter, og hvad de kan finde i den sydvestfynske natur.

D

ne bliver brugt til snaps, siger den unge kok, der netop blev draget af naturen omkring den gamle gård, da han takkede ja til jobbet.

På Gl. Brydegaard, der i dag rummer både hotel, kursuscenter og restaurant, er der tid og ro til at lave alt fra bunden. De slår selv bolledejen op, de bager egne rugbrød, og alt lige fra morgenmaden til natmaden er hjemmelavet, lyder det fra Emil Poulsen, hvis hjerte banker for de gode lokale råvarer. Den madfilosofi passer perfekt ind på stedet, hvor fokus ligger på et sæsonbetonet klassisk dansk køkken i en let opdateret udgave.

er er ikke bare én, men to køkkenchefer på det idylliske Gl. Brydegaard på det sydvestlige Fyn. Selv benytter hverken Emil Poulsen eller Martin Brockstedt dog den titel, som typisk følger med jobbet som kulinarisk leder i et restaurationskøkken. De to kokke deler ansvaret for den daglige køkkendrift og supplerer hinanden med hver deres styrker. Mens Martin Brockstedt kan trække på 20 års erfaring i branchen, hører Emil Poulsen til den unge generation af nytænkende kokke, for hvem det at samle ind i naturens spisekammer er en naturlig del af hverdagen.

Mad over bål

-Jeg har lige været på stranden og hente kvan. Vi kandiserer stænglerne, mens blade-

Også værdier som økologi og dyrevelfærd er med til at sætte dagsordenen i køkkenet, hvor man opererer med én daglig menu, der

34

Møde & Eventmagasinet

-Vi plejer at kalde det et mormorkøkken med et pift. Mange af de retter, vi laver, er gamle retter. Det kan eksempelvis være oksebryst med peberrodssovs eller helstegt kylling, men vi laver dem på vores egen måde, forklarer Martin Brockstedt, der gerne nedtoner mormorkøkkenets forkærlighed for kartofler og i stedet lader dem indgå på lige fod med grøntsagerne på tallerkenen.

tilbydes hotel- og kursusgæster såvel som områdets lokale beboere, der gerne lægger vejen forbi restauranten. Når vejret er til det, dækkes der op under åben himmel, hvor skind og bålfade holder kulden på afstand.

Også madlavningen bliver flyttet udenfor til det såkaldte ”Vild med ild & kokkeri”, der tilbydes virksomheder som en form for alternativ teambuilding. Det foregår i Gl. Brydegaards 65 kvadratmeter store tipi, hvor deltagerne i fællesskab tilbereder et måltid over bål med hjælp fra en af stedets kokke.

-Vi deler deltagerne op i hold, hvor de skal arbejde sammen. Nogle skal lave forret, hovedret eller dessert, mens andre skal hugge brænde eller dække op i tipi’en, siger Emil Poulsen.

Kokken afslører, at et andet tilbud med mad i det fri er på vej. Der bliver tale om en såkaldt strandsafari, hvor deltagerne får mulighed for at lære om de vilde fødevarer, man kan finde i naturen, og som man bagefter bruger i madlavningen. www.gammelbrydegaard.dk

Gl. Brydegaards rugbrød 230 g flækkede rugkerner 230 g rugmel 230 g fuldkornshvedemel 60 g græskarkerner 60 g solsikkekerner 60 g hørfrø 30 g salt 20 g mørkt sukker ½ fl. mørk øl (33cl) 4 dl vand 2 dl surdej/kærnemælk 6 g gær Maltsirup/maltmel

■ Bland alle de tørre ingredienser sammen. Rør gæren ud i vandet og tilsæt dernæst alle de våde ingredienser. Kør på røremaskine med spartel i ca. 10 minutter og hæld i en smurt rugbrødsform. Bag ved 165° i 1 time og 35 minutter. Vend brødet ud af formen og bag videre i 15 – 20 minutter. Brødet er færdigt, når kernetemperaturen når 96°.

Prøv et af Danmarks bedste steder at mødes Konference & hotel Klinten ligger fredeligt med en betagende udsigt over Østersøen - kun 25 km fra Køge.

De fleksible kursusfaciliteter kan benyttes på et hav af måder og der er rige muligheder for at tilrettelægge aktiviteter både ude og inde.

Midtjylland satser på møderne 335 medarbejdere fra 76 virksomheder i den midtjyske hotel- og konferencebranche var i 2013 gennem ErhvervsturismeAkademiets kompetencekurser, der er et led i regionens satsning på at tiltrække flere møder, kurser og konferencer. Blandt de virksomheder, der har benyttet sig af tilbuddet om at sende ansatte på service-skolebænken, nævnes KongresKompagniet, Flinchs hotel på Samsø, DGI huset Herning, Kystvejens Hotel & Konferencecenter og Nørre Vosborg Hotel & Gastronomi.

VisitAarhus og VisitHerning er tovholdere på projektet, der løber frem til udgangen af 2014. Projektet er støttet af Den Europæiske Socialfond, Region Midtjylland, Aarhus kommune og Herning kommune.

Konference & hotel Klintens tilbyder bl.a.: • 13 forskellige konferencelokaler, med plads til fra 2 til 135 deltagere • En super restaurant med fokus på økologi og retter lavet fra bunden • 58 komfortable mini dobbeltværelser • Loungeområder overalt ude og inde

København

Køge

Rødvig 25 km fra Køge 65 km fra København

Søndervej 8 • 4673 Rødvig Stevns Tlf 5650 6800 • www.klinten.dk •info@klinten.dk

Unge ledige fik mod på branchen af Jan Aagaard

H

otelbranchen mangler kvalificeret arbejdskraft. Samtidig mangler tusinder af unge ledige job og uddannelse.

Så hvorfor ikke bringe de to parter sammen i et forløb, som både virksomhederne og de unge får udbytte af?

Sådan tænkte man i Middelfart og Fredericia, hvor de kommunale jobcentre i samarbejde med en række af områdets hoteller og konferencecentre har gennemført et pilotprojekt for unge ledige, der har mod på at prøve kræfter med branchen.

Et kursus- og praktikforløb har givet unge kontanthjælpsmodtagere lyst til et job i hotelbranchen.

-Hotelbranchen er i dag nødt til at rekruttere udenlandsk arbejdskraft, men samtidig har vi en stor gruppe ledige unge i Danmark. Det kan vi gøre noget ved, hvis vi formår at tage imod de unge. Hotelbranchen er fantastisk god til at udvikle mennesker og hjælpe dem til øget selvtillid, siger Uffe Høgh Johansen, direktør for Hindsgavl Slot og en af idémændene til projektet.

14 ledige deltog i 6-ugers kursusforløb, hvor de gennem en blanding af teori og praksis fik en uddannelse som restaurantassistent

med fokus på enten tjener- eller kokkefaget.

Efter uddannelsen er 11 af de 14 kursister fortsat i et praktikforløb på de lokale hoteller og en har fået job i branchen. Kun to har besluttet, at branchen ikke er noget for dem.

Nu er det planen, at så mange som muligt skal fortsætte med en uddannelse eller læreplads, og flere af dem er blevet stillet en elevplads i sigte, hvis praktikken forløber godt.

Velkommen hjem!

– afhold jeres næste konference hos Montra Hotels der os Du fin er! e ig l h

Hirtshals E39

En venlig modtagelse, hyggelige omgivelser og styr på tingene. Et godt førstehåndsindtryk er altid vigtigt – også til en konference, et kursus eller et foredrag. Når deltagerne føler sig velkomne og i gode hænder, slapper de af og kan få det optimale ud af arrangementet.

Hanstholm

E4

5

Aalborg E4

5

får en inspirerende oplevelse med unikke fordele til den bedste pris – altid serveret med varme, venlighed og gæstfrihed.

26 Vib org ve

For hos os er moments of happiness ikke bare noget, vi siger – det er en vane...

Sabro E45

j

Hos Montra Hotels byder vi alle dine gæster hjerteligt velkomne, som var de gæster i vores eget hjem! Vi planlægger dit arrangement professionelt ned til den mindste detalje, og kan skræddersy hvert eneste arrangement efter netop dine behov, så du

Aarhus Odder

Vi glæder os til at byde jer velkomne.

MONTRA HOTEL SABRO KRO · MONTRA ODDER PARKHOTEL · MONTRA SKAGA HOTEL · MONTRA HOTEL HANSTHOLM

36

Møde & Eventmagasinet

MONTRA.DK/KONFERENCE

M Ø D E R

·

K O N F E R E N C E R

·

S E L S K A B E R

·

H OT E L

·

R E ST A U R A NT

Kunsten at mødes Møder og konferencer på Schæffergården Træd ud af hverdagen og lad for en stund Schæffergårdens ganske særlige stemning byde dig velkommen til et uforglemmeligt ophold. Lige midt i den skønneste park finder du både store og små mødelokaler, 74 hyggelige hotelværelser, fantastiske udendørsarealer samt forplejning i særklasse.

Restaurant Wohlert byder på altid smagfulde madoplevelser og som konferencegæst bliver du forkælet til alle dagens måltider.

Schæffergården ligger i Gentofte med nem adgang via motorvej og offentlige transportmidler.

Kontakt en af vores professionelle mødebookere og hør mere om mulighederne for at holde jeres næste arrangement på Schæffergården.

Brug kunsten som værktøj På Schæffergården har vi i mange år arbejdet på at skabe en ganske særlig stemning, hvor kunst, design, historie og gastronomi er med til at skabe et sted, hvor vore gæster føler sig hjemme og inspirerede. Lær af kunsten og brug vores kunstner Charlotte Farup Ohrt til teambuilding, inspiration, samarbejdsøvelser, opstart af processer m.v.

Priser fra 395 kr. pr. person.

Konferencedøgn fra 2.035 kr. pr. person inkl. moms Møder fra 415 kr. pr. person inkl. moms

Schæffergården · Jægersborg Allé 166 · 2820 Gentofte · www.schaeffergaarden.dk · tlf. 39 77 28 00 · booking@schaeffergaarden.dk

1. Kollekolles direktør, Berit Leth, i højt humør.

2. Adm. direktør Peder J. Madsen, Hotel Koldingfjord, ønsker god vind videre frem.

3. Leif Christiansen, dagens midtpunkt i slottets smukke, ovale værelse.

Reception

Fin afsked med DKBS-direktøren foto Carsten Kreutzmann

M

ange af branchens fremtrædende koryfæer sagde farvel, tak – og gerne på gensyn - til direktør Leif Christiansen ved den afskedsreception, som DKBS, Danske Konferencecentre, holdt for ham på det smukke Bernstorff Slot i Charlottenlund den 2. april. ”Det er ingen skam at forlade sin post, når man bliver bedt om det”, indledte han selv med glimt i øjet sin tale. Efter et oprids af nogle af de mange gode oplevelser, han havde haft i jobbet, sluttede han af med ordene: ”Og dette kan så betragtes som en jobansøgning – er der

Foredag med al og Troels Kløved Erichsen Mikkel Beha

3.

2.

nogen, der kan bruge min lange erfaring i branchen til noget fornuftigt?”

Og det skulle da være mærkeligt, hvis det ikke bliver tilfældet. Leif Christiansen stod i foreningens storhedstid før krisen bag initiativer som bl.a. den årlige workshop for konference- og kursuskøbere og ”Årets Konferencecenter”, der baserer sig på kundernes vurderinger.

Bestyrelsesformand Jørn Vibe Andreasen, Byggecentrum, takkede Leif Christiansen for

INVITATION

med Speed-møder rer 30 leverandø der og kursusste

1.

hans store indsats for foreningen, heraf de sidste ca. 15 år som direktør. Han påpegede, at kombinationen af faldende efterspørgsel og kraftigt øget kapacitet i udbuddet af konferencefaciliteter imidlertid nu gjorde det vanskeligt for foreningen at leve op til sit oprindelige forretningsgrundlag (især indbyrdes henvisning af kunder, man måtte sige nej til, red.). ”Er der noget, vi har brug for nu, så er det sammenhold”, sagde han.

LBH

Få styr på dine kommende møder, kurser og events Copenhagen Admiral Hotel Den 12. juni 2014 kl. 8.30-14.00 Vær effektiv og deltag på MødeMekka den 12. juni. Det sparer dig for meget tid og søgen efter egnede leverandører og mødesteder til dine arrangementer.

På MødeMekka holder du speed-møder med potentielle leverandører om dine arrangementer - så tag planerne med og find de bedste leverandører og mødesteder. Du bestemmer selv hvem og hvor mange leverandører du vil holde møde med og angiver det på din tilmelding.

MødeMekka indeholder også på et inspirerende foredrag om ”At bevæge sig ude i verden til søs” med forfatter og eventyrer Troels Kløvedal og hans søn TV-vært Mikkel Beha Erichsen. Derudover byder vi på lækker frokost, lodtrækning om flotte præmier, netværk samt rundvisning GRATIS på Copenhagen Admiral Hotel.

TILMEL

DING

Læs mere, se programmet og tilmeld dig på Kursuslex.dk/moedemekka

møde mekka et kursuslex arrangement

Døgnbemandet reception 109 værelser 218 sengepladser 4 plenumlokaler 8 grupperum Restaurant Bar Lounge · Sund morgenstarter · Frokost - hertil 1 pilsner eller vand · Eftermiddagskaffe · 2 retters middag og aftenkaffe

· Kaffe, the og isvand samt frisk frugt Ad libitum hele dagen · Overnatning inkl. Morgenbuffet

Fri parkering Fri internetadgang Hele hotellet er handicapvenligt

Portræt af en møde- og eventplanlægger

Tina Noer er uddannet pensionsrådgiver hos Nordea Liv og Pension. Læste markedsføring ved siden af

Strammere budgetter stiller stadigt større krav til kreativiteten, og den teknologiske udvikling skal der konstant holdes øje med. Men også kundernes mere knappe tid til at være væk fra kontoret er en vigtig faktor i mødeplanlægningen for Event Manager Tina Noer, Nordea Markets.

pensionsjobbet og skiftede internt til et job som Event og Sponsor koordinator i Nordea Liv og Pension.

Efter næsten 10 år i Nordea Liv og Pension skiftede hun til et job som Event Manager i Nordea Bank, Private Banking. De sidste fire år har hun været Event Manager i Nordea Markets. -En lang, spændende og lærerig rejse i Nordea på næsten 19 år, hvor jeg de sidste 10

af Lars Blicher-Hansen foto Henrik Heise, Fotocentrum

T

ina Noer holder sig hver dag orien-

år har arbejdet fuld tid med

teret i medierne for at følge med i,

events, smiler hun.

hvad der sker såvel på ”hele kultur-

paletten” som politisk i både ind- og udland.

-Udviklingen på disse områder påvirker ofte de faglige temaer, der er relevante i de næste events for vores kunder, siger hun.

Hvert år er hun ansvarlig for omkring 100 faglige og sociale arrangementer i forskellig størrelsesorden for Nordea Markets’ Business-to-Business kunder.

Inspirationen til de mange aktiviteter henter hun desuden gennem sit brede netværk og relationer til diverse samarbejdspartnere – og hun deler lige så gerne selv ud af sine ideer om nye muligheder og tiltag; Tina Noer er bl.a. et aktivt og respekteret medlem af MPI Denmark.

-Budgetterne til møder, konferencer og events er ikke just blevet større de senere år, tværtimod. Det øger behovet for at være kreativ, at kunne tænke de skæve tanker og finde på gode løsninger for færre penge. Her er erfaringen en vigtig medspiller. Man har hurtigt en fornemmelse i maven, når man tænker nye tanker og muligheder, om de vil holde eller ej!

Når det gælder valget af et mødested, er den geografiske placering i forhold til de kunder, der inviteres, den første parameter, der tages i betragtning. Derefter kommer – i prioriteret rækkefølge – standarden og serviceniveauet, sikkerheden for godt AV-udstyr og de ”tilhørende” teknikere, og derefter – prisen.

-De fleste virksomheder er i forbindelse med effektivisering under krisen blevet

40

Møde & Eventmagasinet

Skærpede krav:

Kreativitet, teknologi, involvering og tid

færre ansatte, så tiden er i dag en faktor, der

drage nytte af de nye muligheder, teknologi-

taler formåede med hver sin forskellige hold-

skal inddrages, når der planlægges. Kunderne

en åbner. Det gælder bl.a. også i forbindelse

ning til den finansielle krise og fremtiden at

har mindre tid til at være væk fra kontoret og

med den vigtige trend, der har med involve-

involvere tilhørerne og få dem engageret til

deltage i en event. Så varigheden af de faglige

ring af mødedeltagerne at gøre; her er der

at spille ind med deres holdninger og udfor-

og sociale events skal påvirke arbejdstiden så

meget at hente med værktøjer som iPads og

dringer i forhold til deres virksomhed og frem-

lidt så muligt. De faglige events, der ikke er

apps til smartphones, mener Tina Noer.

tid. Det blev til en spændende og dynamisk

af en dags varighed, ligger tidlig morgen eller

diskussion, som gav stor værdi for både kun-

sen eftermiddag. De sociale events inviterer

Har I en mødepolitik?

vi til sen eftermiddag eller tidlig aften. F.eks.

-Ja, vi har en klar politik og proces for hver

inviterede vi tidligere til golf i dagtimerne,

event, så vi sikrer, at den giver værdi for både

-Det gav anledning til videre diskussion og er-

men i dag inviterer vi til gun-start om efter-

os og kunderne. Vi målretter den enkelte

faringsudveksling under middagen. Middagen

middagen, så kunderne kan nå det meste af

event til de enkelte målgrupper og sætter

var desuden i smukke rammer og gav et klar

en arbejdsdag først.

et klart mål for f.eks. deltagerantallet, før vi

sceneskift fra den første faglige del til den so-

inviterer. Vi evaluerer ofte via survey til kun-

ciale del af denne event.

derne og os.

Følg med i udviklingen

derne efterfølgende og har en tæt dialog med

Teknologien er den måske vigtigste spiller i

de enkelte kundeansvarlige om udbyttet af

Mødet gav mig en klar følelse i maven om, at

dag, og den vil blive endnu vigtigere i fremti-

den enkelte event i forhold til deres kunder.

vi havde ramt plet, og at den chance, vi hav-

den, mener Tina Noer. -Vores BtB kunder har

de taget i forhold til at byde deltagerne op til

alle oplysninger på deres smartphones, og

I Nordea Markets er ansvaret for planlægnin-

derfor må vi også følge med teknologien, når

gen af events centralt placeret, fortæller Tina

vi inviterer kunderne til en event. Vi har i 2014

Noer. –Men vi har samarbejde med vores kol-

Tina Noers bedste råd til kollegerne – internt

brugt apps på interne seminarer og skal her

legaer i andre dele af organisationen, og vi

og eksternt – lyder: -Stil spørgsmål til, hvad

i maj for første gang bruge det til et seminar

udveksler erfaringer på tværs.

værdien og målet med den enkelte event er,

for kunder.

involvering, gik i den retning, vi havde håbet.

før I overhovedet begynder processen. Kør Det bedste møde, du har arrangeret?

en struktureret proces fra idefase til planlæg-

-Den helt store udfordring for os mødeplan-

-For et par år siden holdt vi en kombineret

ning og udførelse - og husk evaluering: Opnå-

læggere er, at vi konstant skal kunne følge

faglig og social event i Jylland. Den eksterne

ede vi det, vi ville, nåede vi målet?

med i den teknologiske udvikling, så vi kan

taler, der var politiker, og vores egen interne

Hold jeres næste konference, møde eller messe i spændende omgivelser på Brøndby Stadion De fleste ved, at Brøndby Stadion danner rammen for nogle af Danmarks bedste sportsbegivenheder. Men vidste du, at vi også kan danne ramme for topprofessionelle arrangementer og konferencer?

De inspirerende faciliteter kan rumme alle former for selskaber fra grupper på 20 til arrangementer på op til 2000 mennesker – og naturligvis er I sikret AV-udstyr og forplejning af højeste kvalitet.

Kontakt arrangementsafdelingen på Telefonnummer: 43 63 08 10 eller på Mail: arrangementer@brondby.com for nærmere information.

Besøg også brondby.com/arrangementer eller se vores faciliteter via Google Maps

n e m m u l k p p A

Apps

til mødebranchen

WiFi er det nye toilet

I hvert nummer af Møde & Eventmagasinet får du tips om, hvordan du kan bruge en iPad til at gøre dit arbejde lettere. Bemærk, af Michael Leslie Ahlstrand, Head of Advisory Services, ConsensusOnline

at artiklerne IKKE er sponsoreret af Apple, og at jeg som forfatter af artiklerne IKKE får vederlag af producenterne for at skrive om applikationerne. Denne udgave omhandler en app, der både er udviklet til Apples enheder (iOS), Android, og Windows.

M

ødedeltagerne ser WiFi på samme måde som toilettet - det er en selvfølge, det skal være der, det skal virke, der skal være nok af det, og det skal være gratis. Men hvordan tjekker man om internetforbindelsen er hurtig nok?

Møde- og konferenceapplikationer bliver mere og mere almindelige herhjemme, og inden for det seneste år er der dukket flere nye udbydere af hjælpeprogrammer op med dansksprogede programmer og ditto salgsagenturer. De fleste af applikationerne er Cloud-baserede, det vil sige, at programmerne henter de informationer, der skal være tilgængelige for brugerne, via internettet.

Derfor må man som mødeejer stille en internetforbindelse til rådighed for deltagerne, som er dimensioneret efter antallet af brugere og de mængder data, de skal have adgang til. Det kræver specialviden at udregne, hvor kraftig en forbindelse, der er brug for, men som udgangspunkt bør leverandøren af

42

Møde & Eventmagasinet

applikationen kunne oplyse hvor meget trafik, netværket skal kunne håndtere.

Netværkets kapacitet - eller rettere hastighed - angives i Mbit/s (Mega bit pr. sekund) – f.eks. 30/6 Mbit/s – og er udtryk for, hvor mange millioner bits der kan overføres via netværket på et sekund.

Det første tal angiver, hvor meget man kan forvente i download, og det andet tal angiver upload. Da deltagerne formodes at skulle hente mere information ned via app’en, end de skal sende, bør det første tal normalt være større end det andet. Men anvender man en app, hvor deltagerne også skal kunne interagere med hinanden og f.eks. uploade fotos, skal der mere til.

Med Speedtest fra Ookla, kan du selv lave en vejledende måling af hastigheden på netværksforbindelsen. Applikationen er gratis og let at anvende. Når din enhed er på det netværk, du vil måle hastigheden på,

starter du app’en, og så måler den ganske enkelt din download og upload hastighed på bedste speedometer vis. Dine målinger gemmes i en oversigt, der viser dine tidligere målinger, så du har noget at sammenligne med. Tag målingen med til din leverandør af konferenceapp’en og spørg om det er nok til at håndtere datamængden for det antal deltagere, du regner med.

Vær opmærksom på, at netværket på mange konferencesteder deles med alle gæster på stedet, så hvis der er et andet stort arrangement samtidig med dit, kan det gøre forbindelsen sløvere, end du regner med, fordi andre end dine egne gæster bruger netværket. Det er derfor, at full service leverandører ofte opsætter og driver egne lukkede netværk, som gæsterne ikke kan bruge til andet end konferencebrug (dvs. ingen Facebook, Google eller personlig mail).

Du finder links til app’en på Ooklas hjemmeside www.speedtest.net/mobile/

Foto: Jan Kejser

Succeshistorien i Aarhus rører forsat på sig

Aarhus tilbyder: < 2300 hotelværelser < Over 30 venues < Konferencer for op til 2500 mennesker < God infrastruktur til destinationen < Nærhed til faciliteter, hoteller og attraktioner

Det er ikke uden grund, at Fagforbundet FOA i 2016 har placeret deres kongres i byen, hvor pulsen altid banker. I Aarhus finder du en særlig kombination af professionelle mødefaciliteter, innovative løsninger, enestående seværdigheder og urban storbystemning.

Byens unikke placering tæt ved skov, vand og strand giver dig desuden rig mulighed for at røre dig i naturskønne omgivelser, mens du er til møde.

VisitAarhus hjælper dig med inspiration og planlægning af den helt unikke møde-, kursus- og konferenceoplevelse – med dine behov i centrum.

Få syn for de mange muligheder Aarhus som værtsby kan tilbyde.

Meld dig til Corporate Day d. 3. september 2014 - en dag der med garanti vil røre noget i dig!

Læs mere på www.corporateday.dk

”Hvorledes oplevede du kvaliteten af den service, du modtog i receptionen?” Sådan lyder et af målepunkterne på KolleKolles Balanced Score Card. Der spørges ligeledes til servicen fra medarbejderne i konferenceafdelingen og i restauranten. Et målepunkt i de interne processer handler om ”evnen til at holde, hvad der bliver lovet”. (Foto: KolleKolle).

Kan man måle service?

Dansk turisme skal være ”kvalitetsturisme”, hedder det i regeringens vækstplan for dansk turisme 2014. Det gælder også erhvervsturismen, dvs. møder, konferencer og kongresser i Danmark. Regeringen ønsker, at de udenlandske turister og mødedeltagere, der kommer til landet, får ”value for money” i form af bedre service og højere kvalitet. Også Horesta er gået aktivt ind i kampen om at hæve serviceniveauet i Danmark og har sammen med blandt andre Wonderful Copenhagen og Copenhagen Business School initieret projektet NICE - New Innovative Customer Experiences. Projektets målsætning er, at den danske serviceoplevelse skal ramme gæsterne i hjertet og sætte sig fast i hukommelsen. af Anette Price, Price Kommunikation

H

vad er en god serviceoplevelse? Er vi

ægte oplevelse? Vi har vel alle gode erindrin-

hvordan håndterer de udfordringen med at

virkelig så dårlige til at yde service i

ger fra enten ind- eller udland om en særlig

yde den ekstra gode service - og at måle den?

Danmark, som vi selv, turisterne og

oplevelse af den gode service; tjeneren, der

Møde & Eventmagasinet har taget en rundtur

medierne hævder? Gør vi alt for lidt i branchen?

ser, at lille Oscar på tre år er meget urolig ved

blandt nogle af branchens eksperter og udby-

Og hvad er god service - og hvordan måler

bordet, og kommer med en malebog og lidt

dere for at få deres bud.

man et så uhåndgribeligt begreb som service?

farver – taknemmeligheden og lettelsen lyser i KolleKolle sætter målingen

forældrenes øjne.

af service i system

Service er et begreb, som der er næsten ligeså mange holdninger til og fortolkninger af, som

Eller

når

den

konferenceansvarlige

som

-På KolleKolle har vi i mange år arbejdet mål-

der er mennesker. For nogle er god service at

en overraskelse træder ind i mødelokalet

rettet med servicestrategien, kaldet Service

blive mødt med et imødekommende smil, når

med favnen fuld af is en varm sommerdag,

Profit Chain, fortæller Berith K. Leth, direktør

man ankommer til mødestedet, for andre er

hvor ens mødedeltagere har siddet i timer

for kursuscentret i Nordsjælland siden 2006.

den gode service, at teknikken i mødelokalet

og svedt, og man får sværere og svære-

-Overordnet set betyder det, at vi arbejder

virker, og ikke mindst at man kan få hurtig og

re ved at holde koncentrationen hos dem

på at skabe loyale gæster ved hjælp af vo-

kompetent hjælp, hvis den ikke virker!

– pludselig vågner de alle sammen og bli-

res medarbejderes service, og dermed skabe

ver klar til flere nye input, mødet er reddet.

merværdi for virksomheden. Vi tror også på, at en ordentlig arbejdsplads med gode forhold

Men måske er den gode service i virkeligheden den, som man husker, fordi den pågældende

Sådanne oplevelser og erindringer om service

og fokus på åben dialog og gensidig respekt,

person gav lidt ekstra, gav en personlig og

har vi alle, men hvad siger branchen selv, og

så får man tilfredse medarbejdere og dermed

44

Møde & Eventmagasinet

Sensommerens kulturelle fristelser …

What’s Up?

medarbejdere, der har lettere ved at yde en god, personlig og ægte service med smil på læben, siger Berit K. Leth.

Service handlerom følelser

Vibskov på stranden

-Vi måler servicen og tilfredsheden blandt vores gæster året rundt. Og

På Gl. som Strand frem til starten af september skab med modeskabere det hele skal gå op i en højere enhed. Dvs. at service indgår en kan duHos Asnæs og Vangstrup mener man,stifte at denbekendtgode service-

Henrik Vibskovs fantastiske, og medrivende univers. Det integreret del af virksomhedens målepunkter. Vi arbejder med et ”Balanoplevelse ersprudlende lykkedes, når gæsten bliver virksomhedens nye sker i forbindelse me

hans første i Danmark, med sinogtotalinstallation ”Neck Plu ambassadør – altså bliver en gæst,når der han kommer igen, som ced Score Card”, hvor vi måler, hvordan økonomien, gæsterne, medar-store solopræsentation indtager mangemødestedet rum. Vibskov har siden sin afgang fra Central Saint anbefaler hotellet, eller restauranten til andre. bejderne og vores interne procedurer har det. Gæsternes Ultra” svar fra vores kunsthallens

Martins College of Art and Design arbejdet i et enestående tværæstetisk univers, hvor ha elektroniske spørgeskema indgår i Score Card’et sammen med deres afsæt i moden forenes med musik, film, scenografi, teater og billedkunst. personlige kommentarer. Dem anvender vi også aktivt i servicearbejdet, -For at skabe en ambassadør til sin virksomhed handler det om, som alle medarbejdere på KolleKolle tager del i.

Læs mere på www.glstrand.dk at man i service øjeblikket får ”rørt” gæsten emotionelt, giver

Comwells værtskabs-uddannelse

Fra Comwell, en af landets største udbydere af faciliteter til konferencer yrehoveder på Arken

og møder, nikker marketingdirektør Henrik Hjorth genkendende gyldne dyrehoveder ladetsalgsmed og tung og kontrastfyldt symbolik er til KolleKolles modeller: ndet på kunstmuseet Arken i Ishøj. Der er tale om værket ”Circle of nimals/Zodiac Heads” skabt af den kinesiske kunstner Ai Weiwei og -Opbygning af den relation til vores”Det gæster, og dermed skabe ngtidsdeponeret på Arken af gode Frahm Samlingen. er intet mindreatend loyalitet hos dem, er af afgørende betydning for os.

Derfor gennemgår fantastisk værk, vi nu kan vise vores gæster. Ai Weiwei hører til blandt mtidskunstens absolutte elite, og hans”Værtskabs-uddannelsen”, Circle of Animals/ Zodiac alle medarbejdere hos Comwell som er en del eads er blandt hans mest omtalte værker. Værket vistHer i New York de i, af Comwells uddannelsesprogram, Comwell blev College. uddannes London netop den periode, Ai Weiweimed blevgæsteservice, holdt fængslet de hvadi vi lægger vægt hvor på i forbindelse hvor af nøgleordenesiske myndigheder anklaget for statsundergravende virksomhed. ne er ægte interesse og tilstedeværelse. an kan sige, at værket gav kunstneren en stemme i de 81 dage, hvor n selv var afskåret fra omverdenen.

Nui får danskerne forComwell at -Som mange af vores kolleger branchen måler mulighed vi også hos mme helt tæt på kunstneren og samfundskritikeren Ai Weiweis fabel- » både vores gæsters og medarbejderes tilfredshed løbende. tige værk”, fortæller Arkens direktør Christian Gether. www.arken.dk

gæsten en oplevelse, der skaber følelser. Det handler dermed ikke kun om at servere korrekt og sige pænt goddag, det handler om det ekstra, der gør, at gæsten husker medarbejderen og dermed virksomheden, fortæller Gry Asnæs.

-Vi har udviklet et system, ”RelationManager”, der nu gør det muligt for branchens virksomheder at få detaljeret viden og indblik i gæsternes behov og ønsker. Det er et enkelt system, der kan være med til at løfte serviceniveauet i den enkelte virksomhed, siger Gry Asnæs.

Asnæs & Vangstrup er en førende rådgivnings- og uddannelses-virksomhed indenfor oplevelsesbranchen - hoteller, konferencecentre, restauranter, museer, biografer, teatre, turistattraktioner m.v.

FIRST HOTEL MARINA First Hotel Marina i Vedbæk ligger smukt i naturskønne og rolige omgivelser ved Vedbæk Havn og strand. Og alligevel tæt på København med motorvej og togstation inden for rækkevidde og med direkte forbindelse til Københavns Lufthavn. Fra First Hotel Marinas værelser er

- Gratis WiFi & Parkering - Store lyse værelser med balkon

der udsigt til Øresund eller Jægersborg Hegn. First Hotel Marina er et

- Konference & Restaurant

førsteklasses konferencehotel, som tilbyder store, lyse konference-

- Udsigt over Øresund

faciliteter og udsøgt service, der sikrer at dine møder, kurser eller konferencer bliver en succes. Vores restaurant serverer mad af høj

- Direkte off. transport fra lufthavn

kvalitet, og vi er kendt for vores fantastiske søndagsbrunch.

÷ 20%

15. juni - 15.

august

Gratis velkoms tdrink til alle middagsarrang ementer ifm. konference i perioden

FIRST HOTEL MARINA · Vedbæk Strandvej 391 · 2950 Vedbæk · Tlf. 45 89 17 11 · www.firsthotels.com

3.000 målepunkter Michael Telling, der i dag er direktør for Kokkedal Slot Copenhagen, udviklede i 90’erne sammen med en medstuderende på University of Surrey i England en omfattende model for service-måling. Baggrunden var, at deres ”Food and Wine Society” – en gruppe hospitality-studerende, som Telling var formand for – bl.a. blev inviteret til en fornem middag på det 5-stjernede Lanesborough Hotel i London og bedt om at vurdere serviceniveauet. De gik så systematisk til værks, at hotellet indgik en konsulentaftale med Michael Telling om at gå hele virksomheden efter i sømmene. Hotellet havde på det tidspunkt 300 ansatte til at servicere 90 værelser – til en gennemsnitspris på 300 £ pr. nat - og en restaurant.

-Det gjorde det ikke nødvendigvis nemmere at yde den bedste service med så forholdsmæssigt stor en stab, når der i hierarkiet naturligt vil være langt fra ledelsen til de medarbejdere på gulvet, der har kontakten med gæsterne, forklarer Michael Telling. –Min vi fik styr på det, forsikrer han.

På baggrund af sine erfaringer stiftede Michael Telling i 2010 firmaet Interna-

tional Quality Assurance med adresse i Schweiz. Herfra arbejdede han med ”Mystery Guest” konceptet, hvor luksushoteller i bl.a. Schweiz, London og Paris bestilte ham eller hans medarbejdere til at besøge hotellerne anonymt og derefter aflevere en rapport, som ofte var på 200-300 sider, om deres iagttagelser af servicen.

-Vi opererede med 3.000 målepunkter, der hver var vægtet fra 1-20, og vi pillede bogstaveligt talt servicen fra hinanden og brød den ned til mikroskopiske parametre, siger Michael Telling, som i 2013 solgte firmaet for at rejse hjem til direktørjobbet på Kokkedal Slot Copenhagen.

Udpluk af servicemålepunkter ved check-in: Søger receptionisten øjenkontakt med gæsten?

Bærer de ansatte navneskilt?

Privat chat bag skranken?

Tiltales gæsten med efternavn?

Tilbydes gæsten reservation i restaurant?

Har den ansatte armene over kors eller hænderne i lommen?

Uniform ren og velpresset?

Automatisk tilbud om hjælp med bagagen?

-Vi målte på, hvor lang tid, der gik, fra ankomst til check-in var gennemført, om et hår, vi placerede i badekarret, blev fjernet af rengøringen, om en skjorte, vi lagde til vask, fik syet en ny knap i til erstatning for den halve, vi havde forsynet den med, og på hvor lang tid, der gik, fra vi havde sat os ned i restauranten, til vi fik et menukort i hånden.

LBH

Og vi ved, at forudsætningen for, at medarbejderne kan skabe gode relationer til kun-Som symbol på uddannelsens moduler har vi udviklet

derne, er, at medarbejderne trives og har det godt på deres arbejdsplads. De gode

et virtuelt service-armbånd, hvor hver perle repræsen-

gæsterelationer gør, at gæsterne kommer tilbage til os, og at de anbefaler os til andre.

terer et gennemført modul. Næste step i ”Service@

Det er egentlig ikke så svært som det lyder, det der med den gode service, siger Henrik

Scandic” er en videreudvikling af det eksisterende

Hjorth.

salgsmodul, således at vores medarbejdere bliver endnu bedre til at afdække gæstens og kundens behov for

Han mener i øvrigt, at en forudsætning for at hæve serviceniveauet i branchen er, at

produkter og services, fortæller Casper Puggaard.

man kan rekruttere kompetente mennesker til bl.a. tjener- og receptionistfaget, og han håber, at den prestige og respekt, der gennem de senere år er opbygget om kokkefaget, vil brede sig til disses områder.

Service@Scandic Hos Scandic-kæden valgte man allerede for år tilbage at satse stærkt på service og lancerede projektet ”Service@Scandic”® Alle medarbejdere, som har daglig kontakt med gæster - tjenere, receptionister, konference- og mødeværter - bliver hvert år uddannet i ”Service@Scandic”.

Casper Puggaard, salgs- og marketingdirektør hos Scandic, forklarer: -Vores uddannelsesprogram tager afsæt i Scandics værdier samt i de tre nøgleord ’Energi’, ’Kreativitet’ og ’Standarder’ og har ét stort fokus: Service til gæsten. Programmet tager udgangspunkt i gæstens og kundens behov, og vi træner vores medarbejdere i at sætte sig i gæstens og kundens sted. Uddannelsen indeholder en lille smule teori

Modulerne – fra oven med uret - hedder:

og en masse praksis, hvor medarbejderne undervejs aktiveres via bl.a. rollespil, video cases og workshops.

1.

Velkommen

2.

Vores kommunikation

3.

Vi kan – Vi ved

-Vi ved også, hvor vigtigt det er for medarbejderne at have den rette rollemodel i dag-

4.

Vi er proaktive

ligdagen, så derfor kører ”Service@Scandic” ud fra ”train the trainer”-modellen, hvor

5.

Mersalg = Merservice

den enkelte hoteldirektør bliver uddannet til at undervise og træne sine medarbejdere

6.

Vi klarer udfordringer

på sit eget hotel. Dermed sikrer vi, at hotellets medarbejdere og ledelse får samme

7.

Velkommen tilbage

syn og samme værdisæt omkring det at yde service, og fremfor alt, at det at yde god service er et fælles mål på hotellet, siger Casper Puggaard. ■

46

Møde & Eventmagasinet

Velkommen til Hotel Svanen - Billunds nyeste design- og boutiquehotel. Vi har kælet for Velkommenog tilstår Hotel Svanen - Billunds design- og Vi har kælet for detaljerne klar til at give dig en nyeste hoteloplevelse, duboutiquehotel. sent vil glemme. detaljerne og står klar til at give dig en hoteloplevelse, du sent vil glemme.

BILLUNDS NYESTE DESIGN BILLUNDS NYESTE DESIGN - & BOUTIQUE HOTEL - & BOUTIQUE HOTEL Hold dit næste dagskonference på Hotel Svanen i Hold dit næste dagskonference Hotel Svanen i moderne lokaler.

Hotel Svanen erpå blevet klassificeret moderne lokaler.

Hotel Svanenog er tilbyder blevet klassificeret som 4 stjernet konferencehotel en række som 4 stjernet konferencehotel og tilbyder række serviceydelser der, som firmakunde, gør detenbekvemt serviceydelser der, somog firmakunde, gør det bekvemt at afholde konferencer møder på hotellet. at afholde konferencer og møder på hotellet.

KONFERENCEFACILITETER Whiteboard, flipover, beamer og lærred, visiolizer og WIFI. KONFERENCEFACILITETER På Hotel Svanen får man den og personlige service og er Whiteboard, flipover, beamer lærred, visiolizer ogviWIFI. fleksible ønsker.

På Hotel overfor Svanenspecielle får man den personlige service og vi er -fleksible Frugt og isvand overfor specielle ønsker.

Formiddagskaffe -- Frugt og isvand m/ rundstykke, smør, ost og marmelade.

-- Frokostplatte el. buffet m/ 1 øl el.smør, vand ost og marmelade.

Formiddagskaffe m/ rundstykke, -- Eftermiddagskaffe med kage Frokostplatte el. buffet m/ 1 øl el. vand -- Incl lokaleleje* Eftermiddagskaffe med kage Prislokaleleje* pr. gæst, kr. 385,- Incl

Pris pr. gæst, kr. 385,STANDARD HELDAGSKONFERENCE - Formiddagskaffe m/rundstykke, smør, ost og marmelade STANDARD HELDAGSKONFERENCE -- Frugt og isvand hele dagen Formiddagskaffe m/rundstykke, smør, ost og marmelade -- Frokostplatte el. buffet m/ 1 øl el. vand Frugt og isvand hele dagen Eftermiddagskaffe medm/ kage -- Frokostplatte el. buffet 1 øl el. vand -- 2 retters middag med kage Eftermiddagskaffe -- Aftenskaffe med chokolade 2 retters middag -- Incl lokaleleje* Aftenskaffe med chokolade pr.lokaleleje* gæst, kr. 575,-Pris Incl Der gives stsilling Pris pr. gæst, kr. 575,beve err gi 10%Dfo DELUXE HELDAGSKONFERENCE: den ce en er af10ko %nffor bestillining - Sunde snacks hele dagen DELUXE HELDAGSKONFERENCE: , ni ju in 1. n ence den nfer -- Formiddagskaffe m/rundstykke af kode Sunde snacks hele dagen mnile, de denn1.saju påde -- Frugt og isvand hele dagen Formiddagskaffe m/rundstykke g lede in m...

-- Frokostplatte el. hele buffet m/ 1 øl el. vand regn n sa på de Frugt og isvand dagen Eftermiddagskaffe medm/ kage -- Frokostplatte el. buffet 1 øl el. vand regning ...

-- 4 retters gourmet middag Eftermiddagskaffe med kage -- Aftenskaffe med after dinner snacks 4 retters gourmet middag Incl lokaleleje* -- Aftenskaffe med after dinner snacks Pris pr.lokaleleje* gæst, kr. 775,- Incl Pris pr. gæst, kr. 775,Pris pr person, for overnatning i Comfort værelse i forbindelse med konference kr. 850,inkl. stor morgenbuffet.

Pris pr person, for overnatning i Comfort værelse i forbindelse med konference kr. 850,- inkl. stor morgenbuffet.

Hotel Svanen · Nordmarksvej 8 · 7190 Billund · Tlf. 75 33 28 33 · www.hotelsvanen.dk Hotel Svanen · Nordmarksvej 8 · 7190 Billund · Tlf. 75 33 28 33 · www.hotelsvanen.dk

200 pinger fra cateringfirmaer og kæderestauranter verden over mødtes til en todages konference, hvor den ene aften blev tilbragt på en båd med musik, til kreative madstationer og total partystemning.

n bord på både stationer om Der var ti mad d den anden. en gt sø ud e kreativ og – den ene mer

Gastronomisk iværksætter Claus Meyer: -Arrangørerne var i besiddelse af en fuldkommen overdådig sans for at skabe events og oplevelser.

Mit bedste møde

Familiestemning på en båd i Schweiz

mmen nyder livet sa Claus Meyer é. ch ar M fra Le med værterne

af Karin Feit Almberg

D

som var fanget i søen samme dag - nogle af fiskene blev endda fanget, mens vi var ombord. Der var whiskyhunde og en gammeldags isma-

et lød næsten for godt til at være sandt, da nogle af mine kol-

skine med svinghåndtag oppe fra bjergene, små fine receptionsbrød i

leger i branchen prøvede at lokke mig med til det årlige Europe-

mikro-stegepander, rødvinsrisotto og andre gastronomiske retter med

an Food Service Summit i Zürich, men selv om konferencen var

hver sin historie. Og regnskabschefen fra Le Marché trådte pedaler på

solgt hårdt ind til mig, blev jeg alligevel positivt overrasket, siger Claus

en kondicykel, der drev pastamaskinen. Stemningen var fantastisk, og

Meyer, når han tænker tilbage på en helt særlig todages konference i

alle var indlevende og nysgerrige! De to timer ombord fløj af sted, for-

september sidste år.

tæller Claus Meyer.

200 mennesker fra toppen af toppen i cateringbranchen og kædere-

-Bagefter kontaktede jeg arrangørerne og spurgte, om de kunne sætte

stauranter fra omkring 20 lande har gennem årene været repræsen-

mig i forbindelse med et par kontakter med viden inden for et helt kon-

teret på disse årlige summits. Men det var første gang, Claus Meyer

kret område. Den slags gør jeg ellers sjældent, men jeg fik topkvalifice-

var med.

ret rådgivning og hjælp, fordi de ved så meget om deres deltagere. Det er der kommet nogle værdifulde kontakter og gode råd ud af.

Indlevelse og medansvar -Der er især to grunde til, at jeg vil trække netop denne konference frem

Guddommeligt brød

som min bedste: Dels var arrangørernes engagement, begejstring og

De tre så roste arrangører bag denne tilbagevendende konference

medansvar for deltagernes udbytte ud over det sædvanlige. Dels var

er: FoodService Europe & Middle East, Boston University (hospitality

de i besiddelse af en fuldkommen overdådig sans for at skabe events

programs) samt Gottlieb Duttweiler Institute (GDI) med fokus på de-

og oplevelser, endda for en gruppe af fagfolk, som er ekstremt godt

tailhandel og serviceindustrien. Netop sidstnævnte har engang været

vant, når det gælder gastronomiske oplevelser.

vært for en konference, hvor Claus Meyer holdt et foredrag. Møde- og Eventmagasinet lyttede med på en video herfra. Og måske er der ikke

-Første dag gik med foredrag og indlæg. Stemningen var meget fami-

mange, der er klar over, at Claus Meyers begejstring for gastronomi

liær, og arrangørerne havde tydeligvis lært deltagerne godt at kende

og madlavning blev grundlagt for mange år siden under mødet med

gennem årene, så de engagerede sig i hver enkelt case og deltog aktivt

en fransk bager, som med sin særlige personlighed indviede Claus i

med at bringe os sammen ud fra deres viden om os. Alle fik en lille bog,

kunsten at bage ikke blot brød – men guddommeligt brød.

hvor deltagerne blev præsenteret med baggrund og kontaktdata.

-Han kaldte mig sin søn, fortæller Claus Meyer til den nævnte konfe-

Mødt med et brag

rence, hvor han genkalder sig barndommens hårde opvækst og pauvre

- Andendagen blev vi sejlet ud på Zürich See i et mindre, åbent skib.

forhold til mad. -Madlavning skulle være nemt, og maden skulle spises

Ledelsen fra det schweiziske cateringfirma Le Marché optrådte selv

i en fart, fortæller han. Som teenager var Claus derfor pænt tyk af

som værter ombord. Vi blev mødt på kajen med et brag og var straks

dårlig mad. Men i tidslommen med den franske bager lærte han, at god

smittet med begejstring. Det var et skue for øjet. Det vildeste måltid

mad kræver tid, kvalitet og ikke mindst kærlighed. På videoen afslutter

stående på en båd! Der var ti forskellige madstationer og levende mu-

Claus sit foredrag med at sige, at ”hvis jeg nogensinde har mødt Gud,

sik ombord. Et mini veterantog kørte rundt med sushi lavet på fisk,

så må det være i skikkelse af denne bager”.

Konference på slottet - tilsæt aktiviteter efter eget valg

Fiskesafari Fiskesafari

På Havreholm Slot tager vi imod konferenPå SlotSlot tagertager vi imod PåHavreholm Havreholm vi konferenimod koncer fra 8 tilfra 140 deltagere. enestående ferencer til 140 Vores deltagere.

Vores cer fra 8 til 1408deltagere.

Vores enestående beliggenhed betyder, at alene vores omgienestående beliggenhed betyder, at alene beliggenhed betyder, at alene vores omgivoreseromgivelser er Og et samtidig besøg værd. velser et besøg værd. sørgerOg velser er et besøg værd. Og samtidig sørger samtidig sørger vores køkken en subvores køkken for en sublim menu for på højeste vores køkken en sublim menu på højeste lim menu på for højeste gastronomiske niveau. gastronomiske niveau. Hvis man vil tilføre gastronomiske man vil Hvis man vilniveau. tilføreHvis besøget påtilføre Havrebesøget på Havreholm et lidt anderledes og besøget Havreholm et lidtog anderledes og holm etpå lidt anderledes afvekslende afvekslende programpunkt har vi sammensat programpunkt har vi sammensat følgende afvekslende programpunkt har vi sammensat

Walk Walk n´ n´ Talk Talk

Mountainbike Mountainbike Safari Safari

følgende aktiviteter, der kan bruges til at forfølgende aktiviteter, der kantil bruges til at foraktiviteter, der kan bruges at forsøde opsøde opholdet, ogdeltagerne ryste deltagerne sammen: holdet, og ryste sammen: søde opholdet, og ryste deltagerne sammen:

Trætopsafari Trætopsafari

- Krydderurt-safari i Klosterris Hegn Krydderurt-safari i Klosterris - Urtesafari i Klosterris Hegn Hegn -- Fiske-safari i Havreholms Slotssø Slotssø - Fiskesafari Fiske-safari ii Havreholms Havreholms Slotssø - Walk Walk n´ Talk-safari med bål n´ Talk med bål - Walk n´ Talk-safari med bål Mountainbike Safari -- Mountainbike-safari - Mountainbike-safari -- Klatretur Klatretur ii slottets slottetstrætoppe trætoppe - Klatretur i slottets trætoppe Ring, så fortæller vi mere.

Ring, så Ring, såfortæller fortællervivimere. mere.

Velkommen på Velkommen påHavreholm HavreholmSlot.

Slot.

Velkommen på Havreholm Slot.

Kurser · Konferencer · Bryllupper · Fester · Weekendophold · Gastronomi Kurser · Konferencer · Bryllupper · Fester · Weekendophold · Gastronomi Havreholm Slot · Klosterrisvej 4 · 3100 Hornbæk · 49 75 86 00 · havreholm@havreholm.dk · havreholm.dk Havreholm Slot · Klosterrisvej 4 · 3100 Hornbæk · 49 75 86 00 · havreholm@havreholm.dk · havreholm.dk

BRANDY BRANDY

Urtesafari Urtesafari

Møde & Eventmagasinet dedikerer i hver udgivelse et antal sider til nyheder, tips, tilbud, information om særlige arrangementer og meget andet spændende nyt fra vore samarbejdspartnere i hotel- og mødebranchen. Det er vores håb, at bladets læsere kan få glæde af denne ”opslagstavle” både som professionelle udøvere i branchen og som privatpersoner.

Partnersiderne redigeres af Nadia Mathiasen

Nav n nav ligt ne

To nye medarbejdere i Munkebjerg Gruppen

Hæder til sydfynsk hotel

Priser

Lasse Mollerup

-Vi i Best Western er stolte af denne pris, og BEST WESTERN Hotel Svendborg har gjort sig fuldt fortjent til den gennem det seneste års intense og kontinuerlige arbejde med at højne kvalitetsstandarden, lyder det fra Best Westerns Country Manager, Peter Laigaard Jensen.

Det er første gang, at BEST WESTERN Hotel Svendborg modtager kvalitetsprisen.

Hotellet drives til dagligt af hoteldirektør Tom Pelle Jensen.

Samtidig er Lasse Mollerup blevet tildelt rollen som account manager for Munkebjerg Hotel og Hotel Opus Horsens. Ligesom Ulla H. Kjeldsen hører han under Munkebjerg Gruppen og vil ligeledes servicere kunder med resten af gruppens hoteller. Lasse Mollerup kommer fra en stilling hos Arp-Hansen, som han har arbejdet for de seneste 12 år.

Ulla H. Kjeldsen

Best Western International Danmark, som er en del af den internationale hotelgruppe med mere end 4.000 individuelt ejede hoteller verden rundt, tildelte i forrige måned en pris til et sydfynsk hotel. BEST WESTERN Hotel Svendborg modtog kvalitetsprisen ”Best of the Best Award 2014”, som tildeles Best Western-hoteller med et særligt højt kvalitetsniveau.

To nye medarbejdere har i foråret gjort deres entre i Munkebjerg Gruppen. Ulla H. Kjeldsen er tiltrådt som account manager på Vejle Center Hotel, hvorfra hun vil dække hele landet og således også servicere kunder med Hotel Opus Horsens, Munkebjerg Hotel og Avenue Hotel Copenhagen. Hun har samtidig fået ansvaret for salget til den offentlige sektor. Ulla H. Kjeldsen har tidligere arbejdet som receptionist på Munkebjerg Hotel og i mellemtiden bl.a. arbejdet hos Ofir.

Herudover er en tidligere medarbejder fra Vejle Center Hotel, Dorte Henbo Petersen, vendt tilbage til Munkebjerg Gruppen – denne gang på Hotel Opus Horsens.

Ny salgschef på Montra Odder Parkhotel På Montra Odder Parkhotel har man netop budt en ny kollega velkommen. Rene Kjølby tiltrådte i slutningen af april rollen som det østjyske hotels nye salgs- og relationschef, og sammen med ledelsen får han ansvaret for BtB-salg af kurser, konferencer og individuelle business-overnatningsløsninger til private såvel som offentlige samarbejdspartnere.

Den nye salgschef vil endvidere repræsentere Montra Hotel Sabro Kro i samme område.

Rene har på ganske kort tid etableret sig som en pålidelig og meget velanset sælger i branchen, som vi glæder os til at byde velkommen til Montra Hotels, lyder det i en pressemeddelelse fra hotellet. Rene Kjølby kommer fra en stilling som salgschef på Kystvejens Hotel og Konferencecenter i Grenå.

Rene Kjølbye

PARTNERSIDERNE

re om Læs me lte de enke g møde- o er på d e t s e c konferen k rsuslex.d www.ku

Møde & Eventmagasinet

51

Danmarks første spa-etage Der findes spa-områder, spa-produkter, spa-behandlinger og nu også spa-etager. I april slog landets første hoteletage dedikeret den helhedsorienterede spa-oplevelse dørene op på Hotel Kong Arthur i København. Hotellets spa-gæster kan vælge mellem etagens 10 værelser, der alle er indrettet med udgangspunkt i asiatiske spa-traditioner. Der er bl.a. afslappende musik på gangen, spa-produkter på badeværelserne, bløde håndklæder og badekåber, beroligende dufte og små overraskelser.

-Spa handler om velvære og harmoni for både krop og sjæl.

Den oplevelse vil vi gerne give vores gæster, allerede når de checker ind på deres værelse, så de kan fuldende deres velvære-ophold her hos os, siger driftsdirektør på Hotel Kong Arthur Helle Hessellund Bisholm.

Nyttigt nyt

Hotel Kong Arthur er hjemsted for landets første og Københavns største spa, Ni’mat Spa, der råder over hele 850 m2. I 2013 blev spaen tildelt prisen som ”Byens Bedste Wellness” til AOK’s årlige prisuddeling.

Møde og konference

OPLEVELSER UD OVER

DET SÆDVANLIGE

EVENT ALL INCLUSIVE RECEPTION/ÅBEN HUS • 6 x Canapéer • Drikkevarer (vin, vand & øl) • Betjening • Service incl opvask

Samlet pris pr. kuvert

kr. 195,- ex.moms

Lidt om vores køkken ”Vi ønsker at arbejde i et ærligt køkken med respekt for mennesket og råvarer, så vi sammen med vores kunder kan skabe de bedste oplevelser"

Musikteatret Holstebro har plads til konferencer og møder fra 10 til 1200 deltagere.

Kombiner dit møde med en rundvisning i teatret og evt. en guidet byvandring, hvor du kan høre om Holstebros kunst, historie og arkitektur.

v/min. 100 kuverter 3 timer inkl. drikkevarer ad libitum Prisen er ved bestilling inden den 1. august

Få et godt tilbud til jeres næste arrangement!

Kontakt os på 65 96 33 77

Arrangementschef Lone Abildtrup, tlf. 9611 7831, la@musikteatret.dk

www.kaithor.dk musikteatret.dk

52

Møde & Eventmagasinet

møde og konference Holstebro

NMARK

Konferencedøgn kr. 1.834,i stort enkeltværelse

ts

Priser er inkl. moms

Tid til at mødes …

Koncerter i nationalparken Det forhenværende skydeterræn i det naturskønne Nationalpark Mols, hvor Fuglsøcenteret i dag har hjemme, er efterhånden blevet en velkendt destination for østjyske musikelskere. Her har man gennem de seneste år formået at lokke store danske musiknavne til de mange koncerter, der finder sted i løbet af året. I fjor besøgte bl.a. Martin Hall, Rasmus Nøhr og Lis Sørensen Fuglsøcenterets koncertsal, mens både Peter A.G. og Sebastian svingede forbi tidligere på året.

I den kommende tid er der traditionen tro fortsat store musikoplevelser i vente. Brdr. Olsen står for den musikalske underholdning lørdag den 11. oktober 2014, mens Sanne Salomonsen byder på intimkoncert allerede weekenden efter. Den 1. november er det Povl Dissings tur til at indtage scenen. Billetter kan erhverves på telefon 8635 1355 eller via mail på til@fuglsoecentret.dk

Der er mange gode grunde til at vælge Nyborg Strand – ud over den gode service og det erfarne og smilende personale, som er klar til at servicere dig og dine gæster: •

Central beliggenhed – midt i landet

•

Tæt på motorvej og banegård

•

Fantastisk beliggenhed nær skov og strand

•

36 veludstyrede, fleksible møderum

•

Moderne auditorium med plads til 200 personer

•

426 hotelværelser med over 750 senge

•

Stor kapacitet ved lokale samarbejdspartnere*

•

650 overvågede, gratis P-pladser

•

Restaurant, bistro og stjernebar med noget for enhver smag

Jo før I får planlagt rammerne, desto hurtigere kan I finpudse indholdet og se frem til begivenheden med et roligt smil.

Vi glæder os til at være rammen om dine møder, kurser og konferencer.

Book nu! Kontakt os og få ro på dit næste arrangement – vi tager telefonen med et smil 65 31 31 31.

KolleKolle gør grøn satus Konferencecentret KolleKolle, der ejes af Landbrug & Fødevarer og ligger i Værløse ved Furesøen, tog beslutningen om at arbejde aktivt med miljø- og energifremmende tiltag allerede i 1996. Her modtog centret som et af de første i Danmark miljøcertificeringen Den Grønne Nøgle. I dag, 18 år efter, gør KolleKolle status og fremviser signifikante reduktioner på el, vand og gas, således at CO2 udledningen er reduceret med 200 tons om året.

Destination NYBORG - konferencehoteller centralt i Danmark

Scan koden og læs mere

Østerøvej 2 5800 Nyborg Telefon 65 31 31 31 www.nyborgstrand.dk

R

DA

I

Even

597,-

MIDT

Dagmøde kr.

R & KON DE

ENCE FER

MØ

Hele Danmarks mødested

Kurhotel med ny gastronomisk kurs Nu bliver det ikke blot de historiske rammer, den smukke beliggenhed eller spaen, som gæster kommer langvejs fra for at opleve. I løbet af foråret har Kurhotel Skodsborg ved kysten nord for København givet køkkenets profil et ordentligt skub fremad ved at ansætte to nye stærke kræfter. Michelin-hædrede Kadeau Københavns forhenværende køkkenchef Philip Scheel Grønkjær (tv. på billedet) får ansvaret for køkkenet, mens tidligere Noma-kok Gabriel Hedlund (th.) indtræder som assisterende køkkenchef. De to kokke har tidligere arbejdet sammen på den nu lukkede Restaurant Herman i Tivoli.

Gas

tron

omi

-Kurhotel Skodsborg er forankret i nordiske traditioner og værdier, hvilket stemmer godt overens med min filosofi om renhed og enkelthed. Derfor var valget heller ikke svært, da jeg blev spurgt, om jeg ville danne fortrop for Skodsborgs nye gastronomiske satsning, lyder det fra den nye køkkenchef.

Kokkenes luksuriøse bistromad med nordiske rødder kan i første omgang opleves i den nyetablerede loungebar, The Lobby, som blev indviet med et brag af et cocktail-party i april, men det er planen, at konceptet senere skal brede sig til resten af hotellet.

Lad Kursuslex Booking hjælpe dig GRATIS Har du brug for hjælp til at finde det helt rigtige sted til dit møde, kursus, konference eller event, så kontakt Kursuslex Booking og lad os ordne arbejdet med at indhente tilbud.

Møder og konferencer i c e n t r u M a f k ø b e n h av n

Vi kender alle mødestederne og har alle kontakterne. Derfor

hold dit næste Møde et stenkast fra rådhuspladsen, lige ved peblinge sø. vi tilbyder lækre konferencefaciliteter Med nutidigt standard av-udstyr og Mulighed for overnatning i store ruMMelige lejligheder Med eget køkken og bad. offentlig transport til døren og parkering lige oM hjørnet. book Mødepakker i dag fra DKK 395,enkeltværelse fra DKK 895,first hotel g & suites / gyldenløvesgade 19 / 1600 københavn / t: +45 4570 0015 / eMail: reception.hotelg@firsthotels.dk / www.firsthotels.coM

54

Møde & Eventmagasinet

kan vi finde det helt rigtige sted til dit arrangement.

Ring på tlf.

70 22 11 73

MØDER MED MEGET BEDRE UDBYTTE Årets Sommerlier rykker ind på Skovshoved Hører man til blandt dem, for hvem glassets indhold vægtes lige så højt som tallerkenens, så er det godt nyt, hvis vejen går forbi Charlottenlund nord for København. Her har man på Skovshoved Hotel ansat Peter Fagerland, der fremover varetager opgaven som restaurantchef på det idylliske kysthotel.

Han var indtil for kort tid siden ansat på Dragsholm Slot, hvor han havde sin daglige gang gennem fire år, men inden da har han også arbejdet på både Skovshoved Hotel og på den nu lukkede Michelin-restaurant MR. I efteråret 2013 løb Peter Fagerland med den fornemme titel Årets Sommelier til Den Danske Spiseguides årlige prisuddeling for eliten inden for dansk gastronomi.

”Naturen her er smilende og af enestående skønhed” sagde professor Chr. Saugman, da han i år 1900 grundlagde tuberkulosesanatoriet Vejlefjord.

I dag rummer de historiske bygninger dejlige møde- og konferencefaciliteter, samt hotel og spa-afdeling.

Gennem en tæt og personlig dialog hjælper vi jer med at få planlagt præcist det arrangement, I har brug for. Ønsker I for eksempel at krydre jeres konference eller møde med energigivende pauser og aktiviteter, er der rig mulighed for dette i de fantastiske omgivelser.

Ny køkkenchef på Marriotts moderne steakhouse På Midtown Grill på Copenhagen Marriott Hotel har man skiftet ud køkkenledelsen i løbet af forårsmånederne. Tidligere køkkenchef Irene Mai Vos har taget afsked med det moderne steakhouse i hotellets stueetage. I stedet har Jonas Bak taget føringen i køkkenet på det femstjernede hotel, da han checkede ind tidligere på måneden.

Han har tidligere stået i spidsen for køkkenet på The Double Tree by Hilton Westminster Hotel i den engelske hovedstad.

Herudover har han bl.a. erfaring fra Quality Spa & Resort Norefjell Hotel og Scandic Forus Stavanger Hotel i Norge samt Best Western Scheelsminde i Aalborg.

43 hektar park, skov og strand byder på forskellige højttil-loftet-oplevelser, som giver kreativitet og ny energi.

Den store spaafdeling tilbyder forskellige afstressende velværeaktiviteter. Prøv fx et besøg i De Termiske Bade, som er et skønt sted at reflektere over dagens input. www.hotelvejlefjord.dk/aktiviteter-med-velvaere Marie Louise, Christina og Susanne er klar til at råde dig!

Kontakt os på 7682 3380 eller booking@vejlefjord.dk

Sanatorievej 26 | DK-7140 Stouby | 7682 3380

Værelser med udsigt På Konference & Hotel Klinten i Rødvig er man i fuld sving med en større renovering. Projektet omfatter 22 kystvendte værelser fordelt på to etager. Nederst på stueplan kan gæster fremover nyde godt af direkte adgang til haven, terrassen og badestrand, mens man på etagen ovenover har kig til både solnedgangen og Rødvigs fiskerihavn fra de nyetablerede altaner.

Ren

over

inge

r

Værelserne, der forventes at stå klar sidst på sommeren i år, bliver endvidere udstyret med større senge, større tv, nye badeværelser og ikke mindst vinduer fra gulv til loft. I løbet af vinteren er også møde- og konferencelokalerne blevet renoverede. De er samtidig blevet udstyret med det nyeste AV-udstyr og nyt LED-lys.

-Klinten er kommet op i en helt anden liga med de tiltag, vi har gennemført, og de ting, vi er i gang med, så vi glæder os til at vise vores nye faciliteter frem, fortæller Klintens direktør, Jens Tornager.

Inspiration til

SOMMERFESTEN Står du for planlægningen af årets sommer- eller firmafest, er det vigtigt med inspiration og overblik over mulighederne, hvis du vil skabe et uforglemmeligt arrangement i optimale omgivelser.

På festforenhverpris.dk er der masser af tilbud, inspiration og hjælp at hente. Her finder du alt, hvad du skal bruge til en hvilken som helst fest og kan samtidig sende forespørgsler direkte til leverandørerne.

www.festforenhverpris.dk

fest

FOR ENHVER PRIS

En hjemmeside drevet af Kursuslex

▼

Byggecentrum bliver til HUSET Byggecentrum ved Middelfart har skiftet navn til HUSET. Det er stadig Byggecentrum, der ejer stedet, og det er kun afdelingen i Middelfart med byggeudstilling, mødecenter, restaurant og hotel, der er omfattet af navneforandringen. Det understreges i meddelelsen, at ikke kun byggebranchen, men alle brancher og professioner fortsat er velkomne i HUSETs kursus- og konferencecenter. Der holdes åbent hus i centret den 25. maj kl. 10-17.

Radisson Blu Arlandia klar Radisson Blu Arlandia ved Stockholms Arlanda Lufthavn har siden efteråret 2012 gennemgået en omfattende renovering af samtlige 339 værelser og 30 konferencelokaler, som nu igen alle er klar til brug. Investeringen har beløbet sig til omkring 100 mio. svenske kroner.

Nutidige konferencer og møder i historiske omgivelser

Afhold konferencer og møder i de mange meget smukke, historiske og elegante lokaler i Slottets prominente omgivelser, med højt til loftet og med den mest vidunderlige udsigt til Bernstorff Slotshave.

På Kavalergården i tilknytning til Slottet afholdes møderne i de store auditorier, som er indrettet i helt moderne stil i de historiske bygninger.

KM

BENHAV

N

Også vores 21 nyindrettede værelser ligger på Kavalergården. Vi har gratis parkering.

1½ kursusdøgn inkl. overnatning

Dagmøde, kl. 9-17

(og kaffe/te, frugt og isvand begge dage, morgenbrød og kage, 2 x frokost, 1 x middag)

(kaffe/te, frugt og isvand hele dagen, morgenbrød og kage, frokost)

pr. person inkl. moms

pr. person inkl. moms

kr. 2.795,-

KUN 10

FRA KØ

kr. 875,-

Læs mere på bernstorffslot.dk Bernstorff Slot • Jægersborg Allé 93 • 2820 Gentofte • tlf. 3963 1080 • info@bernstorffslot.dk • bernstorffslot.dk Møde & Eventmagasinet

57

Marienlyst genskabes

INVITATION

som badehotel

konferencer om ny runde meetovation

Det både krise- og stormflodsramte Hotel Marienlyst i Helsingør blev i april overtaget af den fynske rigmand Boris Tangaa Nielsen, som vil omskabe stedet til et moderne badehotel. Den nye hoteldirektør, Jesper Olesen, kommer til at stå i spidsen for udviklingen. Han har de sidste 10 år arbejdet for Nordic Choice Hotels i forskellige direktørstillinger, senest som direktør på Quality Airport Hotel Dan i Kastrup.

Som nævnt i april-udgaven af Møde & Eventmagasinet planlægger VisitDenmark i samarbejde med en række partnere at gennemføre en videreudvikling af Meetovation mødekonceptet. Formålet er at bevare - og gerne styrke - den position som innovativ mødedestination på det internationale marked for konferencer og kongresser, som de moderne principper for bl.a. deltagerinvolvering og kreativ mødeplanlægning har givet Danmark gennem de senere år.

-Marienlyst er et fantastisk hotel med en unik beliggenhed og mange muligheder. Vi vil fremelske stemningen af badehotel og samtidig satse på møde- og konferencedelen, siger Jesper Olesen, som begynder på hotellet senest 1. juli. Med sig har han bl.a. Teddy Brandt Kierkegaard som ny salgs- og marketingdirektør. Han har tidligere arbejdet for Skovriderkroen i Charlottenlund.

Foruden nye koncepter og tiltag vil den nye ledelse arbejde med at løfte servicen på det 4-stjernede hotel med 158 værelser.

VisitDenmark inviterer i den forbindelse alle interesserede til en kickstart af initiativet, der foreløbig går under navnet Meetovation 3.0. Det foregår hhv. den 26. maj kl. 13.00 til 16.30 på Hotel Crowne Plaza Copenhagen Towers i København og den 27. maj kl. 9.00 til 12.30 på Comwell Middelfart.

Der vil blive fokuseret på de seneste trends i markedet og på, hvordan den viden, der er indsamlet herom, kan omsættes til konkrete udviklingsinitiativer og forretningsmuligheder. Der vil samtidig blive nedsat en række arbejdsgrupper, og interesserede med specialviden inden for markedsføring, konceptudvikling, kompetenceudvikling og mødeplanlægning opfordres til at møde op og blive en del af det videre arbejde.

For yderligere information og tilmelding: Mette Sattrup, msa@visitdenmark.com.

Tid til at samle personalegruppen?

-­‐ Lej jeres egen Ø

 42 sovepladser i nyrenoverede huse  Konference & mødelokaler *l 100 personer  Privat gra*s parkering  KompleJe løsninger inkl. forplejning  Udendørs overdækket swimming pool  Sauna og spa  Kanoer, kajakker og robåde  200 meter forhindrings-­‐ & svævebane

1 *me fra København

Book en gra*s rundvisning hos Benjamin på + 45 21274005 -­‐ en perle i Guldborgsund...

www.Flatoe.dk

achton@achton.dk

www.achton.dk

EXPERIENCE MEETINGS MØDER MED PLADS TIL TANKER, TRÅDLØST INTERNET, YES I CAN! SERVICE OG BRAIN FOOD. ALLE INGREDIENSER TIL SUCCESRIGE MØDER

60

Møde & Eventmagasinet

70 200 369 groupsales.cph@carlsonrezidor.com radissonblu.dk