Thozhi supplement

èP«õŠH¬ô ªè£ˆîñ™L

vªðû™

àœ÷‹ èõ˜‰îõœ ñ£˜„ 16&31, 2015 Þî¿ì¡ ެ특

Üö-°‹ ïô-º‹ Üœ-Oˆ !

ê¬ñò™ è¬ôë˜

à

Üð˜í£ ó£«üw-°-ñ£˜

í-¾‚° ²¬õ-»‹ ñíº‹ á†ì è¬ì-C-ò£è «ê˜‚- è Š- ð - ´ - ð ¬õ èP«õŠ-H- ô-»‹ ªè£ˆ-îñ - ™-L» - ‹. ºî-L™ àí-M-L-¼‰¶ 嶂A ¬õ‚-èŠ-ð´ - ð - - õ-»‹ ܬõ«ò! ‘ÞõŸ¬ø 嶂-è‚-Ãì - £¶’... ªðK-ò-õ˜-èO¡ õ£˜ˆ-¬î-è¬÷ ªðKò-õ˜-è«÷ «è†-ð-F™¬ô. Üm- I ò£ âùŠ- ð - ´ ‹ óˆ- î «ê£-¬è-¬ò‚ °íŠ-ð-´ˆ-¶-õ¶, cK- N - ¬ õ‚ è†- ´ Š- ð - ´ ˆ- ¶ - õ ¶, ªè£ôv†- ó £¬ô °¬øŠ- ð ¶, ªêK- ñ £- ù ˆ¬î Yó£‚- ° - õ ¶, ¹Ÿ- Á - « ï£- ò £- O - è O¡ W«ñ£-

ªî- ó H CA„- ¬ ê- ð‚è M¬÷- ¾ - è - ¬ ÷‚ °¬øŠ-ð¶ âù ñ¼ˆ-¶-õ‚ °íƒ-èÀ‹, É-î™ õ÷˜„-C-¬òˆ ɇ-´-õ¶, ê¼ñ åš-õ£-¬ñ-è¬÷ êK- ªêŒ-õ¶ âù Üö° °íƒ-èÀ‹ ªè£‡-ì¶ èP-«õŠ-H¬ô. óˆî Ü¿ˆî‹, «ðF¬ò 膴Š 𴈶õ¶, õ£Œ- ¹ ‡- è ¬÷ ÝŸ- Á - õ ¶, «ï£Œ âF˜Š¹‚-è£ù ¬õ†-ì-I¡ C¬ò ÜF-è-KŠ-ð¶, ⽋-¹-èO¡ àÁF‚° àî¾-õ¶, ñ£î-Mô - ‚-°‚ «è£÷£-Áè - ¬÷ Y󣂰-õ¶, ð£˜-¬õŠ Hó„-¬ù-è- ÷ˆ b˜Š-ð¶, cK- N - ¾ ‚° ñ¼‰- î £- õ ¶ âù ªè£ˆ- î ñ™-L-»‹ ªè£…-ê-º‹ ê¬÷ˆ-î-F™¬ô. Þˆî¬ù»‹ Þ¼‰î£½‹ Þó‡-¬ì -»‹ à‡-í„ ªêŒ-õ¶ êõ£-«ô! ‘èP«õŠH¬ô¬ò ꣊-Hì Üì‹ H®‚A- ø - õ ˜- è À‚° ÅŠ- ð £è¾‹, ªè£ˆ- î ñ™- L ¬ò 嶂- ° - A - ø - õ ˜- è À‚° õ¬ìò£- è ¾‹ îó- ô £‹. Þó‡®- ½ ‹ M¼‰¶ ¬õ‚-Aø Ü÷-¾‚° ãèŠ-ð†ì ÜJ†-ìƒ-èœ ªêŒò º®- » ‹’ â¡- A - ø £˜ ê¬ñ- ò ™ è¬ô-ë˜ Üð˜í£ ó£«üw-°-ñ£˜. homestylevegfood.com â¡-ø 繆 H÷£‚ ïìˆ-¶A - ø Üð˜í£, 30 õ¬è-ò£ù èP-«õŠH¬ô, ªè£ˆ-î-ñ™L ê¬ñ-ò¬ô ªêŒ¶ 裆-®J - ¼ - Š-ð« - , ܬùˆ-¬î-»‹ Üõ«ó ðì-º‹ â´ˆ¶ Üêˆ-F-J-¼‚-A-ø£˜. èP- « õŠ- H - ¬ ô- » ‹ ªè£ˆ- î - ñ ™- L - » ‹ àƒèœ A„-ê¬ù ñ†-´-I¡P, Ý«ó£‚-Aòˆ-¬î-»‹ ñí‚-è„ ªêŒ-ò†-´‹!

⿈¶ õ®õ‹: ݘ.¬õ«îA

èP«õŠH¬ô èû£ò‹ ⡪ù¡ù «î¬õ? 裋«ð£´ ïÁ‚Aò èP«õŠ H¬ô & å¼ ¬èŠH® Ü÷¾, æñ‹ & 1 «ìHœvÌ¡, I÷° & 1 « ì H œv Ì ¡ , Y ó è ‹ & 1 « ì H œv Ì ¡ , « î ¡ & «î¬õ‚«èŸð.

âŠð®„ ªêŒõ¶?

2 è Š î ‡a ¬ ó å ¼ ð£ˆFóˆF™ â´ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. ÜF™ ïÁ‚Aò èP«õŠH¬ô, Þ®ˆî I÷°, Yóè‹, æñ‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° ªè£F‚è M쾋. ÝPò Hø° õ®è†®, «îÂì¡ èô‰¶ ꣊H쾋. °ƒ°ñ‹

3

èP«õŠH¬ô ð„ê®

⡪ù¡ù «î¬õ? ܬó‚è... èP«õŠH¬ô & 1/2 èŠ, «îƒè£Œ & 1/4 èŠ, Þ…C & CPò ¶‡´, ð„¬ê I÷裌 & 2, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, îJ˜ & 3/4 èŠ. î£O‚è... â‡ªíŒ & 1 ¯vÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, ªð¼ƒè£ò‹ & 1/2 ¯vÌ¡.

4

°ƒ°ñ‹

âŠð®„ ªêŒõ¶? ܬó‚è ªè£´ˆ¶œ÷ ªð£¼†è¬÷ (îJ˜ îMó) CP¶ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬó‚辋. Hø° îJ˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. å¼ CPò èì£J™, î£O‚è ªè£´ˆî ªð£¼†è¬÷ î£Oˆ¶ îJ˜ èô¬õJ™ «ê˜‚辋.

èP«õŠH¬ô «ê¬õ

⡪ù¡ù «î¬õ? õÁˆ¶ ܬó‚è... â‡ªíŒ & 1/2 ¯vÌ¡, èì¬ôŠ 𼊹 & 1 «ìHœvÌ¡, ªð£†´‚èì¬ô & 2 «ìHœvÌ¡, èP«õŠH¬ô & 1/4 èŠ, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 C†®¬è. «îƒè£Œ â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, àÀˆî‹ 𼊹 & 1 «ìHœvÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2, «îƒè£Œˆ ¶¼õ™ & 3 «ìHœvÌ¡, ªõ‰î «ê¬õ Ü™ô¶ Þ®ò£Šð‹ & 1 èŠ, àŠ¹ «î¬õ‚«èŸð.

âŠð®„ ªêŒõ¶? õÁ‚è ªè£´ˆ¶œ÷ ªð£¼†è¬÷, ï¡° õÁˆ¶ ªð£® ªêŒ¶ ªè£œ÷¾‹. å¼ èì£J™ «îƒè£Œ ⇪í¬ò áŸP, è´° «ê˜ˆ¶ ªõ®ˆî H¡¹ àÀ‰¶, ð„¬ê I÷裌 «ê˜‚辋. ï¡° õÁˆî Hø°, ªõ‰î «ê¬õ¬ò «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. àŠ¹ «ê˜‚辋. H¡¹ Ü¬óˆ¶ ¬õˆF¼‚°‹ ªð£®¬ò «î¬õ‚«èŸð èô‰¶ õî‚辋.

H¡¹ Ü´Š¬ð ܬ툶 «îƒè£Œˆ ¶¼õ™ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ ðKñ£ø¾‹.

°ƒ°ñ‹

èP«õŠH¬ô «ð£ý£ (Üõ™) ⡪ù¡ù «î¬õ? áø ¬õˆî Üõ™ & 1 1/2 èŠ, â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, ªðKò ªõƒè£ò‹ & 1, èì¬ôŠ 𼊹 & 1 «ìHœvÌ¡, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð. õÁˆ¶ ܬó‚è... â‡ªíŒ & 1 ¯vÌ¡, àÀˆî‹ 𼊹 & 1 «ìHœvÌ¡, CPò ̇´ & 2, èP«õŠH¬ô & 3 «ìHœvÌ¡, 裌‰î I÷裌 & 2. âŠð®„ ªêŒõ¶? ÜõL™ CP¶ î‡a˜ ªîOˆ¶, 1/2 ñE «ïó‹ áø ¬õ‚辋. å¼ èì£J™ â‡ªíŒ áŸP, õÁ‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ «ê˜ˆ¶ õÁˆ¶ ï¡° ÝPò H¡¹ ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. å¼ èì£J™ â‡ªíŒ áŸP è´° «ð£†´, Hø° ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. Hø° áø¬õˆî Üõ¬ô «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. «î¬õ‚«èŸð àŠ¹ «ê˜‚辋. è¬ìCò£è õÁˆ¶ ܬóˆî¬î «ê˜ˆ¶‚ èô‚辋. °ƒ°ñ‹

èP«õŠH¬ô ªð£® ⡪ù¡ù «î¬õ?

CõŠ¹ I÷裌 & 8, I÷° & 1 «ìHœvÌ¡, Yóè‹ & 1 «ìHœvÌ¡, èì¬ôŠ 𼊹 & 2 «ìHœvÌ¡, àÀˆî‹ 𼊹 & 2 «ìHœvÌ¡, èP«õŠH¬ô & 1 èŠ, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 ¯vÌ¡, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ èì£J™ â‡ªíŒ áŸP ï¡° 裌‰î¶‹, CõŠ¹

I÷裬ò ï¡° õÁˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. Ü«î èì£J™ I÷°, Yóè‹ «ê˜ˆ¶ õÁˆ¶ â´ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹.

Hø°, àÀˆî‹ 𼊹, èì¬ôŠ 𼊹, ªð¼ƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ õÁ‚辋. è¬ìCò£è èP«õŠH¬ô «ê˜ˆ¶ õÁˆ¶, ÝPò Hø° àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ªð£® ªêŒ¶ ªè£œ÷¾‹.  Þ‰îŠ ªð£®¬ò ê£îˆF™ «ê˜ˆ¶ ªïŒ/â‡ªíŒ èô‰¶ ꣊Hìô£‹.

°ƒ°ñ‹

èP«õŠH¬ô&̇´ ªð£® ⡪ù¡ù «î¬õ? ªðKò ̇´ & 10, àÀˆî‹ 𼊹 & 3/4 èŠ, CõŠ¹ I÷裌 & 10, èP«õŠH¬ô & 1 1/2 èŠ, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ èì£J™ àŠ¹ îMó ñŸø ªð£¼†è¬÷ îQˆîQ«ò õÁˆ¶

°ƒ°ñ‹

â´ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. H¡¹, I‚RJ™ I÷裌, ̇´ «ð£†´ ܬó‚辋. ܈¶ì¡ àÀˆî‹ 𼊹 «ê˜ˆ¶ ܬó‚辋. è¬ìCò£è èP«õŠH¬ô, àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ªð£®ò£è ܬó‚辋.  Þ‰îŠ ªð£®J™ â‡ªíŒ M†´, Þ†L, «î£¬ê»ì¡ ꣊Hìô£‹.

èP«õŠH¬ô óê‹

⡪ù¡ù «î¬õ?

CPò î‚è£O & 2, ¹Oˆ î‡a˜ & 3/4 èŠ, ñ…êœ Éœ & 1 C†®¬è, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, «õè ¬õˆî 𼊹 & 1/4 èŠ, î‡a˜ & 1 1/2 èŠ, ªð¼ƒè£ò‹ & «î¬õ‚«èŸð, ªè£ˆîñ™L & «î¬õ‚«èŸð. î£O‚è... ªïŒ & 1 «ìHœvÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, Yóè‹ & 1 «ìHœvÌ¡. õÁˆ¶ ܬó‚è... â‡ªíŒ & 1 ¯vÌ¡, ̇´ & 3, CõŠ¹ I÷裌 & 3, ªè£ˆîñ™L M¬î & 1 «ìHœvÌ¡, I÷° & 1 ¯vÌ¡, Yóè‹ & 1 ¯vÌ¡, èP«õŠH¬ô & 1/4 èŠ, â‡ªíŒ & 1/2 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? õÁ‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ ï¡° õÁˆ¶, ÝPò Hø° CP¶ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ܬóˆ¶, ܉î M¿¬î â´ˆ¶ ¬õˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. å¼ ð£ˆFóˆF™ î‚è£O¬ò «ð£†´ ï¡° ñCˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. ÜF™ ¹Oˆ î‡a˜, ñ…êœ Éœ «ê˜ˆ¶ å¼ ªè£F M쾋. ܈¶ì¡ ܬóˆî

M¿¶ «ê˜ˆ¶ 1/2 èŠ î‡a˜ M쾋. «î¬õ‚«èŸð àŠ¹, ªð¼ƒè£ò‹ «ð£ì¾‹. ï¡° ªè£Fˆî Hø°, «õè ¬õˆî ð¼ŠH™ 1 èŠ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ ªè£F‚°‹ óêˆF™ M쾋. ¸¬ó ªð£ƒ°‹ ªð£¿¶, Ü´Š¬ð ܬ툶 ªè£ˆîñ™L «ê˜ˆ¶ H¡¹ î£O‚è ªè£´ˆî ªð£¼†è¬÷ î£Oˆ¶ óêˆF™ «ê˜‚辋.

°ƒ°ñ‹

èP«õŠH¬ô «î£¬ê ⡪ù¡ù «î¬õ? ð„êKC & 2 èŠ, àÀ‰¶ & 1/2 èŠ, ªõ‰îò‹ & 1 «ìHœvÌ¡, èP«õŠH¬ô & 1 èŠ, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð. âŠð®„ ªêŒõ¶? àŠ¹ îMó ñŸø ܬùˆ¶ ªð£¼†è¬÷»‹ 2 ñE

°ƒ°ñ‹

10

«ïó‹ áø ¬õ‚辋. Hø° ï¡° Üô‹H, àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. ܬî 8&10 ñE «ïó‹ ªð£ƒè M쾋. «î£¬ê‚è™L™ «î¬õò£ù Ü÷¾ ñ£¬õ áŸP, â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ ²ì¾‹. ï¡° ªõ‰îHø° ðKñ£ø¾‹.

èP«õŠH¬ô ê†Q ⡪ù¡ù «î¬õ? â‡ªíŒ & 2 ¯vÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, àÀ‰¶ & 1 «ìHœvÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, ¹O & CPò ¶‡´, èP«õŠH¬ô & 1/2 èŠ, «îƒè£Œ & 1/4 èŠ, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 C†®¬è, ̇´ & 1 CPò¶. âŠð®„ ªêŒõ¶? èì£J™ â‡ªíŒ áŸP ï¡° 裌‰î Hø° è´¬è

«ð£ì¾‹. ªõ®ˆî Hø° àÀ‰¶, ð„¬ê I÷裌, ̇´ «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. õîƒAò Hø° èP«õŠH¬ô «ê˜‚辋. ï¡° õîƒAò Hø° ¹O, «îƒè£Œ «ê˜‚辋. Ü´Š¬ð ܬ툶 àŠ¹ «ê˜‚辋. ÝPò Hø° î‡a˜, ªð¼ƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹.  Þ¬î «î£¬ê, Þ†L»ì¡ ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

11

èP«õŠH¬ô ü¨v

⡪ù¡ù «î¬õ? èP«õŠH¬ô & 3/4 èŠ, ªï™L‚裌 & 2, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, YóèˆÉœ & 1 «ìHœvÌ¡, î‡a˜ & 2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ªï™L‚裬ò ªð£®ò£è ïÁ‚A«ò£ Ü™ô¶ ¶¼M«ò£

°ƒ°ñ‹

12

¬õˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹.

I‚RJ™ èP«õŠH¬ô, ªï™L‚裌, àŠ¹, YóèˆÉœ, 1 èŠ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° Ü®ˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. Hø° ܉î î‡a¬ó ï¡° õ®è†® e÷ 1 èŠ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ ðKñ£ø¾‹.

èP«õŠH¬ô ªî£‚° ⡪ù¡ù «î¬õ? èP«õŠH¬ô & 1 èŠ, ô‡ªíŒ & 1/4 èŠ + 1 ¯vÌ¡, è´° & 2 ¯vÌ¡, ªõ‰îò‹ & 1 «ìHœvÌ¡, CõŠ¹ I÷裌 & 7, ªõ™ô‹ & CPò ¶‡´, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ èì£J™ 1 ¯vÌ¡ â‡ªíŒ áŸP è´° «ð£ì¾‹. ï¡° ªõ®ˆî Hø° CõŠ¹ I÷裌, ªõ‰îò‹ «ð£†´

õÁ‚辋. Hø° èP«õŠH¬ô, ªõ™ô‹, ªð¼ƒè£ò‹, àŠ¹ «ê˜ˆ¶ CP¶ î‡a˜ ªîOˆ¶ ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. å¼ èì£J™ 1/4 èŠ â‡ªíŒ áŸP ï¡° 裌‰î Hø°, ܬóˆî M¿¬î «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋.

CP¶ «ïó‹ èNˆ¶ õî‚Aò ªî£‚°, èì£J™ å†ì£ñ™ õ¼‹ «ð£¶ Ü´Š¬ð ܬ툶 ªî£‚° ÝPò Hø° 𣆮L™ «ð£†´ ¬õ‚辋. Åì£ù ê£îˆF™ èô‰¶ ꣊H쾋. °ƒ°ñ‹

13

èP«õŠH¬ô ªê†®ï£†´ °ö‹¹ ⡪ù¡ù «î¬õ? áø ¬õ‚è... ¹O & 1 â½I„¬ê Ü÷¾, î‡a˜ & 1 èŠ. õÁˆ¶ ܬó‚è... èP«õŠH¬ô & 1/2 èŠ, ¶õó‹ 𼊹 & 2 «ìHœvÌ¡, ªè£ˆîñ™L M¬î & 1 ¯vÌ¡, CõŠ¹ I÷裌 & 5, ð„êKC & 1 «ìHœvÌ¡, I÷° & 1 ¯vÌ¡, «îƒè£Œ & 1/4 èŠ, â‡ªíŒ & 1 ¯vÌ¡. î£O‚è... ªðKò ªõƒè£ò‹ & 1, î‚è£O (ªðKò¶) & 1, ð„¬ê I÷裌 & 2, â‡ªíŒ & 3 «ìHœvÌ¡, Yóè‹ & 1 «ìHœvÌ¡, è´° & 1 ¯vÌ¡, èP«õŠH¬ô & CP¶,

°ƒ°ñ‹

14

àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð. âŠð®„ ªêŒõ¶? õÁ‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ ï¡° õÁˆ¶, ÝPò¶‹ CP¶ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. ¹O¬ò 1/2 ñE «ïó‹ áø ¬õ‚辋. å¼ èì£J™ â‡ªíŒ áŸP 裌‰î Hø° è´°, Yóè‹, èP«õŠH¬ô «ê˜ˆ¶ õÁ‚辋.

H¡¹ ªõƒè£ò‹, î‚è£O, ð„¬ê I÷裌 «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. õîƒAò Hø° ¹O è¬óˆî î‡a¬ó «ê˜‚辋. å¼ ªè£F õ‰î¾ì¡, ܬóˆî M¿¶ «ê˜ˆ¶, àŠ¹ «ð£†´ èô‚辋. 膮ò£è Ý°‹ õ¬ó ªè£F‚è M쾋.

ªè£ˆîñ™L&

î‚è£O ªñ‚Rè¡ ê£™ê£ â¡ªù¡ù «î¬õ? ªè£ˆîñ™L & 1 1/2 èŠ (ªð£®ò£è ïÁ‚Aò¶), î‚è£O & 3 (ªð£®ò£è ïÁ‚Aò¶), â½I„ ¬ê„ê£Á & 2 ¯vÌ¡, Ýó…² ü¨v & 3 «ìHœvÌ¡, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, I÷°ˆ Éœ & 1 «ìHœvÌ¡, ÝLš ÝJ™ & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ Üèôñ£ù ð£ˆFóˆF™ ªð£®ò£è ïÁ‚Aò î‚è£O, ª è £ ˆ î ñ ™ L , I÷°ˆ Éœ, àŠ¹, â½I„¬ê„ê£Á, Ýó…² ü¨v «ê˜ˆ¶ ï¡° A÷ø¾‹. H¡¹ ÝLš ÝJ™ «ê˜‚ 辋. 1 ñE «ïó‹ èNˆ¶Š ðKñ£ø¾‹.  Þ î Ÿ ° Tortilla Chips, IèŠ ªð£¼ˆîñ£è Þ¼‚°‹. °ƒ°ñ‹

15

«è𣊠ê†Q

⡪ù¡ù «î¬õ? ªè†®ò£ù îJ˜ & 3/4 èŠ, î‡a˜ & 1/4 èŠ. ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ, ¹Fù£ & 1/4 èŠ, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, ̇´ & 2, â½I„¬ê„ê£Á & 2 ¯vÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2, Þ…C & CPò ¶‡´.

°ƒ°ñ‹

16

âŠð®„ ªêŒõ¶? ܬó‚è ªè£´ˆî ªð£¼†è¬÷ ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. «î¬õ‚«èŸð CP¶ î‡a˜ «ê˜‚辋. å¼ ð£ˆFóˆF™ îJ¼ì¡ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. Hø° ܬóˆî M¿¬î ܈¶ì¡ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. î‰ÉK ªóCHèÀì¡ ðKñ£ø¾‹.

ªè£ˆîñ™L ü¨v

⡪ù¡ù «î¬õ? ªè£ˆîñ™L & 1 èŠ, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõœ÷K‚裌 & 3/4 èŠ, «ñ£˜ & 1 èŠ, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, Yóèˆ Éœ & 2 ¯vÌ¡, î‡a˜ & 1/4 èŠ.

âŠð®„ ªêŒõ¶? ªð£¼†èœ ܬùˆ¬î»‹ I‚RJ™ ï¡° Ü¬óˆ¶ õ®è†® ªè£œ÷¾‹. äv AΊv Ü™ô¶ ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõœ÷K «ê˜ˆ¶ ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

17

ªè£ˆîñ™L

êŠð£ˆF/ªó£†® ⡪ù¡ù «î¬õ? «è£¶¬ñ ñ£¾ & 1 1/2 èŠ, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, ñ…êœ Éœ & 1 C†®¬è, CõŠ¹ I÷裌 Éœ & 1/2 ¯vÌ¡, ïÁ‚Aò ªè£ˆîñ™L & 1/2 èŠ, â‡ªíŒ & «î¬õò£ù Ü÷¾, î‡a˜ & «î¬õò£ù Ü÷¾. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ Üèôñ£ù ð£ˆFóˆ F™ â‡ªíŒ îMó ñŸø ªð£¼†è¬÷ «ê˜ˆ¶ ï¡° è¬ó‚辋. Hø° 1 « ì H œv Ì ¡ â ‡ ª í Œ «ê˜ˆ¶, «î¬õò£ù Ü÷¾ î‡a˜ áŸP ï¡° H¬êò¾‹. êŠð£ˆF ñ£¾ ðî‹ õ‰î¾ì¡ 15 GIì‹ áø M쾋. Hø° ܬî êK êññ£ù ༇¬ìè÷£è HK‚辋. ñ£M™ ༇¬ì¬òˆ «î£Œˆ¶, êŠð£ˆF è™L™ õ†ì õ®M™ Þ†´, «î£¬ê‚è™L™ «ð£†´, CP¶ â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ Þó‡´ ð‚躋 «õè M†´ ⴂ辋. ²¬õò£ù ªè£ˆîñ™L êŠð£ˆF îò£˜. °ƒ°ñ‹

18

«ðv«ì£ ð£vî£ (Pesto Pasta)

⡪ù¡ù «î¬õ? ð£vî£ & 1 èŠ, ÝLš ÝJ™ & 2 «ìHœvÌ¡ + 1 ¯vÌ¡. ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 1/2 èŠ, ̇´ & 2, ¶¼Mò Yv & 2 «ìHœvÌ¡, â½I„¬ê„ê£Á & 1 «ìHœvÌ¡, ªõ‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, ð„¬ê I÷裌 & 1, º‰FK & 5. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ð£ˆFóˆF™ ð£võŠ

«ð£†´ î‡a˜ áŸP «õè ¬õˆ¶ õ®è†® ¬õ‚辋. ÜF™ 1 ¯vÌ¡ ÝLš ÝJ™ «ê˜ˆ¶ èô‚辋. Yv îMó, ܬó‚è ªè£´ˆ¶œ÷ ªð£¼†è¬÷ ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. å¼ èì£J™ 2 «ìHœvÌ¡ ÝLš ÝJ™ «ê˜ˆ¶ ï¡° 裌‰î¾ì¡ Ü´Š¬ð ܬ툶 ð£vî£, ܬóˆî M¿¶ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‰¶ ¶¼Mò Yv ÉM ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

19

ªè£ˆîñ™L ¹ô£š

⡪ù¡ù «î¬õ? ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ, Þ…C & CPò ¶‡´, ̇´ & 4, ð„¬ê I÷裌 & 3, v죘 ÜQv (ñê£ô£) & 2. ð £² ñ F Ü K C & 1 è Š , â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, ªïŒ & 1 «ìHœvÌ¡, HK…C Þ¬ô & 2, ð†¬ì & 1 CPò ¶‡´, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, ªõƒè£ò‹ & 2, î‡a˜ & 2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£²ñF ÜKC¬ò î‡aK™ 40 GIì‹ áø ¬õ‚辋. ܬó‚è ªè£´ˆî ªð£¼†è¬÷

°ƒ°ñ‹

20

ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. ܈¶ì¡ «î¬õ‚«èŸð î‡a˜ «ê˜‚辋. °‚èK™ ªïŒ + â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶, ï¡° 裌‰î¶‹ Hø° HK…C Þ¬ô, ð†¬ì «ê˜ˆ¶ õî‚辋. H¡¹ ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ õî‚辋. ï¡° õî‚Aò Hø° ð£²ñF ÜKC¬ò «ê˜‚辋.

Hø° 2 èŠ î‡a˜, «î¬õò£ù Ü÷¾ àŠ¹ «ê˜‚辋. °‚è¬ó Í®, MC™ «ð£ì¾‹. 2 MC™ õ‰î¾ì¡ 10 GIì‹ Iîñ£ù bJ™ ¬õˆ¶ Ü´Š¬ð ܬí‚辋. ÝPò Hø° ï¡° A÷P M쾋. ªõƒè£ò ð„ê®»ì¡ ðKñ£ø¾‹.

ªè£ˆîñ™L ꣇†M„ ⡪ù¡ù «î¬õ?

Hªó† & 4 v¬ôv, ªõ‡ªíŒ & «î¬õ‚ «èŸð, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ & 2, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªðKò î‚è£O & 2, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð. ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ, ð„¬ê I÷裌 & 2, Þ…C & 1/2 Þ…„ ¶‡´. âŠð®„ ªêŒõ¶? ܬó‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ ܬóˆ¶, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹, î‚è£O»ì¡, àŠ¹ «ê˜ˆ¶‚ èô‰¶ ªè£œ÷¾‹. Þó‡´ Hªó† ¶‡´èÀ‚° ï´«õ «î¬õò£ù Ü÷¾ Þ‰î M¿¬î ¬õˆ¶ ï¡° Í쾋. îõ£M™ ªõ‡ªíŒ «ê˜ˆ¶, Hªó†¬ì Þó‡´ ð‚躋 ï¡° «ì£v´ ªêŒ¶ ⴂ辋. ê£ú§ì¡ ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

21

ªè£ˆîñ™L-& Yv&Hªó† «ó£™

⡪ù¡ù «î¬õ?

Hªó† & 3 v¬ôv, ¶¼Mò Yv & 1/4 èŠ, Ag¡ ê†Q & 1/4 èŠ, 𣙠& 3 ¯vÌ¡, â‡ªíŒ Ü™ô¶ ªïŒ & «î¬õ‚«èŸð. âŠð®„ ªêŒõ¶?

Hªó†®¡ æóƒè¬÷ ªõ†®‚ ªè£œ÷¾‹. êŠð£ˆF‚ 膬ìò£™ Hªó†¬ì IèŠ ªð£Á¬ñò£è

°ƒ°ñ‹

22

«îŒ‚辋. ÜF™ CP¶ Ag¡ ê†Q îìM, CP¶ ¶¼Mò Yv «ê˜ˆ¶, ï¡° «ó£™ ªêŒò¾‹. ÜF™ CP¶ 𣙠îìM ï¡° Í쾋. Þ«î «ð£™ â™ô£ Hªó†¬ì»‹ ªêŒò¾‹. H¡¹ îõ£M™ ªïŒ Ü™ô¶ â‡ªíŒ M†´, Hªó† «ó£™è¬÷ «ð£†´ Yv ༰‹ õ¬ó «ì£v† ªêŒò¾‹.

ªè£ˆîñ™L HKò£E ⡪ù¡ù «î¬õ? ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 1/2 èŠ, º‰FK & 4, èêèê£ & 1 ¯vÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2, ̇´ & 1 (ªðKò¶), «îƒè£Œˆ ¶¼õ™ & 1/4 èŠ, «ê£‹¹ & 1 ¯vÌ¡. ð£²ñF ÜKC & 1 èŠ, î‡a˜ & 1 3/4 èŠ, ªïŒ & 2 «ìHœvÌ¡, â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, ð†¬ì & CÁ ¶‡´, HK…C Þ¬ô & 2, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ & 2, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò î‚è£O & 2, îJ˜ & 2 «ìHœvÌ¡, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, Þ…C&̇´ M¿¶ & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£²ñF ÜKC¬ò ²ñ£˜ 40 GIìƒèœ áø ¬õ‚辋. ܬó‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ CP¶ î‡a˜ «ê˜ˆ¶, ï¡°

ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. °‚èK™ ªïŒ, â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶ è£ò M쾋. Hø°, ð†¬ì, HK…C Þ¬ô «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. Hø° ªõƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ õî‚辋.

Gø‹ ñ£Á‹«ð£¶ Þ…C&̇´ M¿¶ «ê˜ˆ¶, ð„¬ê õ£ê¬ù «ð£°‹ õ¬ó õî‚辋. Hø° î‚è£O «ê˜‚辋. ï¡° õîƒAò Hø° àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ܬóˆî èô¬õ¬ò «ê˜‚辋. ð„¬ê õ£ê¬ù «ð£°‹ õ¬ó õî‚辋.

H¡¹ î‡a˜ õ®è†®ò ÜKC¬òŠ «ð£ì¾‹. ÜîÂì¡ 1 3/4 èŠ î‡a˜ «ê˜‚辋. °‚è¬ó Í® MC™ «ð£ì¾‹. Þó‡´ MC™ õ‰î¾ì¡, C‹I™ 5 GIì‹ ¬õˆF¼‰¶ Hø° Ü´Š¬ð ܬí‚辋. êˆî‹ G¡ø Hø°, ï¡° A÷P M쾋. ê£ô† ¬óˆî£, °¼ñ£¾ì¡ ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

23

ªè£ˆîñ™L õ¬ì (Kothambari vada) ⡪ù¡ù «î¬õ? ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ, èì¬ô ñ£¾ & 1 1/2 èŠ, Þ…C&̇´ M¿¶ & 1 ¯vÌ¡, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, CõŠ¹ I÷裌 Éœ & 1 ¯vÌ¡, «ê£ì£ & 1 C†®¬è, ð„¬ê I÷裌 & 2, â‡ªíŒ & «î¬õò£ù Ü÷¾. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ ð£ˆFóˆF™ èì¬ô ñ£¾, àŠ¹, Þ…C&̇´ M¿¶, I÷裌 Éœ, «ê£ì£, ªè£ˆîñ™L, ð„¬ê I÷裌 «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. Hø° ªè£…ê‹ î‡a˜ «ê˜ˆ¶, Þ†L ñ£¾ ð‚°‚ è¬ó‚辋. å¼ Üèôñ£ù °NŠ ð£ˆFóˆF™ áŸP, 10&15 GIì‹ «õè M쾋. ªõ‰î Hø° ï¡° Ýø M쾋. ÝPò¶‹ «î¬õò£ù õ®õˆF™ è† ªêŒ¶, ⇪íJ™ ªð£Kˆ¶ ⴂ辋. Åì£èŠ ðKñ£ø¾‹.  Þ Ag¡ ê†Q ï™ô 裋H«ùû¡. °ƒ°ñ‹

24

ªè£ˆîñ™L Æ´ ⡪ù¡ù «î¬õ? ªè£ˆîñ™L & 1 èŠ, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ & 2, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, â‡ªíŒ 2 «ìHœvÌ¡, «õè ¬õˆî 𼊹 & 1/4 èŠ, è´° & 1 ¯vÌ¡, àÀ‰¶ & 1 ¯vÌ¡. ܬó‚è... «îƒè£Œˆ ¶¼õ™ & 1/4 èŠ, Yóè‹ & 1 ¯vÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2. âŠð®„ ªêŒõ¶? å¼ èì£J™ â‡ªíŒ áŸP 裌‰î¶‹, è´°

«ê˜‚辋. H¡¹ àÀˆî‹ 𼊹 «ê˜‚辋. ï¡° Cõ‰î¾ì¡ ªð£®ò£è ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ «ê˜ˆ¶ õî‚辋.

Hø° ªè£ˆîñ™L, àŠ¹ «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚辋. õîƒAò Hø° 𼊹 «ê˜‚辋. ܬó‚è ªè£´ˆî ªð£¼†è¬÷ ï¡° Ü¬óˆ¶ Ü¬î ªè£ˆîñ™L èô¬õJ™ «ê˜ˆ¶, «î¬õ‚«èŸð î‡a˜ «ê˜‚辋. ï¡° ªè£Fˆî Hø° Ü´Š¬ð ܬí‚辋. Åì£ù ê£îˆ¶ì¡ ðPñ£ø¾‹.

°ƒ°ñ‹

25

ªè£ˆîñ™L Þ†L

⡪ù¡ù «î¬õ? Þ†L ñ£¾ & 2 èŠ, â‡ªíŒ & CP¶. ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ, ð„¬ê I÷裌 & 2, Þ…C & 1/2 Þ…„ ¶‡´, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾. °ƒ°ñ‹

26

âŠð®„ ªêŒõ¶? ܬó‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ Ü¬óˆ¶ Þ†L ñ£¾ì¡ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. Þ†L ™ â‡ªíŒ îìM, «î¬õò£ù Ü÷¾ Þ†L ñ£¬õ áŸP 10 GIìƒèœ «õè ¬õˆ¶ ⴂ辋. Åì£è ꣋ð£¼ì¡ ðKñ£ø¾‹.

ªè£ˆîñ™L ñí‚°‹ ðm˜ (Coriander flavoured Panneer)

⡪ù¡ù «î¬õ? 𣙠& 1 L†ì˜, ªð£®ˆî I÷° & 1 ¯vÌ¡, ̇´ M¿¶ & 1 «ìHœvÌ¡, C™L 犫÷‚v & 2 ¯vÌ¡, ªè£ˆîñ™L & 3/4 èŠ (ªð£®ò£è ïÁ‚Aò¶), â½I„¬ê„ê£Á & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? ð£¬ô ð£ˆFóˆF™ áŸP ï¡° è£ò M쾋. 裌‰î Hø°, ̇´ M¿¶, C™L 犫÷‚v, I÷°, ªè£ˆîñ™L «ê˜ˆ¶ A÷ø¾‹. â½I„¬ê„ê£Á

«ê˜‚辋. 𣙠FK‰î Hø°, Ü´Š¬ð ܬ툶, FK‰î ð£¬ô ñvL¡ ¶EJ™ ï¡° õ®è†®, å¼ ñE «ïó‹ ªî£ƒè M쾋. î‡a˜ õ®‰î Hø°, Ü‰îˆ ¶E¬ò ðm¼ì¡, õ†ì õ®õñ£è„ ªêŒ¶, ãî£õ¶ å¼ ªõJ†¬ì «ñ«ô ¬õ‚辋. 2 ñE «ïó‹ èNˆ¶, «î¬õò£ù õ®õˆF™ ðm¬ó ¶‡´è÷£‚辋. Þ‰î ðm¬ó â™ô£ A«óMJ½‹ «ê˜‚èô£‹. ²¬õò£è Þ¼‚°‹.

°ƒ°ñ‹

27

ªè£ˆîñ™L & ༬÷ õÁõ™

⡪ù¡ù «î¬õ? ༬÷‚Aöƒ° & 3, àŠ¹ & «î¬õò£ù Ü÷¾, â‡ªíŒ & 3 ¯vÌ¡. ܬó‚è... ªè£ˆîñ™L & 1/2 èŠ, ð„¬ê I÷裌 & 2, ̇´ & 3. âŠð®„ ªêŒõ¶? ༬÷‚Aöƒ¬è ï¡° «õè ¬õˆ¶, «î£™ c‚A, ïÁ‚A‚

°ƒ°ñ‹

28

ªè£œ÷¾‹. I‚RJ™ ܬó‚è «õ‡®ò ªð£¼†è¬÷ CP¶ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. ܬóˆî M¿¬î ༬÷‚Aöƒ°ì¡ «ê˜ˆ¶ èô‰¶ 15 GIìƒèœ áø M쾋. èì£J™ â‡ªíŒ áŸP, 裌‰î¶‹ ༬÷‚Aöƒ¬è «ê˜ˆ¶ ï¡° õÁ‚辋. ê£îˆ¶ì¡ ðKñ£ø¾‹.

ªè£ˆîñ™L ªî£‚° ⡪ù¡ù «î¬õ? ªè£ˆîñ™L & 1 1/2 èŠ, àÀˆî‹ 𼊹 & 2 ¯vÌ¡, ð„¬ê I÷裌 & 2, CõŠ¹ I÷裌 & 3, ¹O & CP¶, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, ô‡ªíŒ & 1/3 èŠ, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 ¯vÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? èì£J™ 1 ¯vÌ¡ â‡ªíŒ áŸP 裌‰î Hø°, àÀ‰¶, CõŠ¹ I÷裌, ð„¬ê I÷裌 «ê˜ˆ¶ ï¡° õÁˆ¶‚ ªè£œ÷ ¾‹. Hø° ªè£ˆîñ™L¬ò «ê˜ˆ¶ õî‚辋. ÝPò¶‹, I‚RJ™ õî‚Aò¬î õÁˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. «î¬õ‚«èŸð àŠ¹ «ê˜‚辋. ܬî CP¶ î‡a˜, ¹O «ê˜ˆ¶ ܬó‚辋. èì£J™ e÷ â‡ªíŒ «ê˜ˆ¶, 裌‰î¾ì¡ ªð¼ƒè£ò‹ «ê˜‚辋. ªð¼ƒè£ò‹ ªð£K‰î Hø° ܬóˆî M¿¶ «ê˜ˆ¶ õî‚辋. ªî£‚° ðî‹ õ‰î¾ì¡, Ü´Š¬ð ܬí‚辋. ÝPò Hø° 𣆮L™ «ð£†´ ¬õˆ¶, «î¬õò£ù «ïóˆF™ â´ˆ¶Š ðKñ£ø¾‹. °ƒ°ñ‹

29

èP«õŠH¬ô Þ®„ê ªð£® â¡ªù¡ù «î¬õ? èP«õŠH¬ô & 1 èŠ, ñŘ 𼊹 & 2 «ìHœvÌ¡, àÀˆî‹ 𼊹 & 2 «ìHœvÌ¡, ªõ‰îò‹ & 1/2 «ìHœvÌ¡, ¹O & CP¶, ªð¼ƒè£ò‹ & 1 C†®¬è, CõŠ¹ I÷裌 & 7, àŠ¹ & «î¬õ‚°, â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, ð„êKC & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? èì£J™ â‡ªíŒ áŸP,

°ƒ°ñ‹

30

裌‰î¶‹ ñŘ 𼊹, àÀˆî‹ 𼊹, ªõ‰îò‹ «ê˜ˆ¶ ï¡° õî‚A‚ ªè£œ÷¾‹. ܈¶ì¡ èP«õŠH¬ô, ¹O, ªð¼ƒè£ò‹, I÷裌, ð„êKC «ê˜ˆ¶ õî‚辋. ÝPò¶‹ «î¬õò£ù Ü÷¾ àŠ¹ «ê˜ˆ¶ å¡Pó‡ì£è ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹.  Åì£ù ê£îˆF™ 1 ¯vÌ¡ â‡ªíŒ áŸP, Þ‰îŠ ªð£®¬ò «î¬õ‚° «ê˜ˆ¶‚ èô‰¶ ꣊Hìô£‹.

èP«õŠH¬ô ðˆFò‚ °ö‹¹

⡪ù¡ù «î¬õ? ô‡ªíŒ & 1/4 èŠ, ¹O & 1 â½I„¬ê Ü÷¾, î‡a˜ & 1/2 èŠ, àŠ¹, ªð¼ƒè£ò‹ & «î¬õ‚«èŸð. õÁˆ¶ ܬó‚è...

I÷° & 2 «ìHœvÌ¡, Yóè‹ & 2 «ìHœvÌ¡, ªè£ˆîñ™L M¬î & 1 «ìHœvÌ¡, àÀˆî‹ 𼊹 & 1 ¯vÌ¡, èì¬ôŠ 𼊹 & 1 ¯vÌ¡, ðòˆî‹ 𼊹 & 1 ¯vÌ¡, CõŠ¹ I÷裌 & 4, èP«õŠH¬ô & 1/2 èŠ. âŠð®„ ªêŒõ¶? ¹O¬ò 1 1/2 èŠ î‡aK™ áø ¬õ‚辋. å¼ èì£J™ CP¶

â‡ªíŒ áŸP, 裌‰î¶‹ I÷°, Yóè‹, ªè£ˆîñ™L M¬î, 𼊹 õ¬èè¬÷ õÁˆ¶‚ ªè£œ÷¾‹. Ü«î èì£J™ I÷裌, èP«õŠH¬ô «ê˜ˆ¶ õÁ‚辋. õÁˆî¬õ ÝPò¶‹ ï¡° ܬ󈶂 ªè£œ÷¾‹. ܈¶ì¡ CP¶ î‡a˜ «ê˜‚辋. ¹O è¬óˆî î‡aK™ õÁˆ¶ ܬóˆî¬î„ «ê˜ˆ¶‚ èô‚辋. Hø° àŠ¹, ªð¼ƒè£ò‹ «ê˜‚辋. èì£J™ e÷ ⇪í¬ò «ê˜ˆ¶, è¬óˆî °ö‹¬ð áŸP ï¡° ªè£F‚è M쾋. èP«õŠH¬ô ðˆFò‚ °ö‹¹ ªó®. °ƒ°ñ‹

31

Supplement to Kungumam Thozhi March 16-31, 2015. Registrar of newspapers for India R.Dis. No.1547/11

èP«õŠH¬ô ÅŠ

⡪ù¡ù «î¬õ? â‡ªíŒ & 1 «ìHœvÌ¡, ïÁ‚Aò ªõƒè£ò‹ & 2, ªð£®ò£è ïÁ‚Aò î‚è£O & 2, «î£™ àKˆî ̇´ & 2, ð„¬ê I÷裌 & 2, «õè ¬õˆî ¶õó‹ 𼊹 & 3/4 èŠ, èP«õŠH¬ô & 1 èŠ, î‡a˜ & 2 èŠ, àŠ¹ & «î¬õ‚«èŸð, I÷°ˆ Éœ & «î¬õ‚«èŸð, ªïŒ & 1 «ìHœvÌ¡. âŠð®„ ªêŒõ¶? °‚èK™ â‡ªíŒ áŸP,

°ƒ°ñ‹

32

裌‰î¶‹ ªõƒè£ò‹, î‚è£O, ̇´, ð„¬ê I÷裌 «ê˜ˆ¶ õî‚辋. ܈¶ì¡ èP«õŠH¬ô «ê˜ˆ¶ ï¡° A÷P M쾋. ï¡° õîƒAò¶‹ «õè ¬õˆî 𼊹 «ê˜ˆ¶, àŠ¹, 2 èŠ î‡a˜ «ê˜ˆ¶ ï¡° èô‚辋. °‚è¬ó Í®, Þó‡´ MC™ õ¼‹ õ¬ó «õè M쾋. MC™ ÜìƒAò¶‹ ï¡° èô‰¶, õ®è†ì¾‹. ðKñ£Á‹ º¡ ªïŒ»‹ I÷°ˆ ÉÀ‹ «ê˜‚辋.