Indian Garden och dess chefskock Karim Razaul är två stjärnor inom indisk fine-dining. Restaurang traditionell indian garden har därför valt att köpa in konceptet och därigenom startat den sjätte Indian Garden
www.indiangardenhammarby.se
Menu F÷ RRƒ TTER Kurkuri Papadam
VARMRƒ TTER 35:-
Traditionell indiskt friterad och krispigt majsbröd. Serveras med mango chutney och sallad vid sidan om. Traditional indian deep fried and crispy corn-
Green Garden Relax Okra Vaji
59:-
Stekt okra med potatis, kryddade med spiskummin, koriander, gurkmeja, chili och färsk vitlök inrullade i hembakat vetebröd (roti). Serveras med myntasås. Fried okra and potatoes seasoned with cumin, coriander, turmeric, chilli and fresh garlic, rolled in home made bread (roti). Served with mint sauce.
Samosa Chat Masala
Goa Fish Curry Röding fillet med färsk mango,färsk kokos och mint i curry sås. Char Trout fillet with fresh mango, fresh coconut and mint in curry sauce.
Sultani Chicken Rroast pulao 59:-
Smakrik samosaröra med tamarind och sötsur yoghurtsås. Toppas med färsk koriander. Savoury smashed samosa with tamarind and yoghurt sauce which is both sweet and sour, topped with fresh coriander.
Yoga Lounge Abokado Avokado fylld med finhackad rödlök, chili och färsk koriander. Toppas med räkor. Avocado filled with minced red onion, chilli and cilantro. Topped with shrimps.
Naryali Ananas Jinga Masala Kungsräkor med pressad kokos, färsk ingefära och koriander,paprika,tomat,färsk kokos, färska ananasbitar och special ananassås. King prawns with minced coconut, fresh ginger and coriander, peppers, tomato, fresh coconut, fresh pineapple and a special pineapple sauce.
Sultani spiced half roasted kyckling lagat i traditionellt sätt med kryddad safrani pulao ris. Sultani spiced half roasted chicken cooked in traditional way with spiced safrani pulao rice.
Chicken Tikka Butter Masala
69:-
Kryddmarinerad grillad kycklingfilé med tomat, cashewnötter i yoghurtsås. kan serveras som varmrätt, serveras då med ris. Grilled chicken fillet with cream, tomato and cashew nuts in a yoghurt sauce. can be served as a main dish.
Rogan Josh Korai Goast Chicken Traditionell Nordindisk rätt, örtmarinerat kyckling fillet som kokats för att bli extra mört och därefter grillats, serveras med champinjoner, lins och kycklingbuljong sås. Ljuvligt saftig. Traditional north Indian dish, chicken fillet, cooked in oven and grilled, served with mushrooms, lens and minced chicken stock sauce. Deliciously juicy.
185:-
190:-
185:-
190:-
195:-
Menu VARMRƒ TTER Mixed Chicken Tikka Sizzlar
VEGETARISK Rƒ TTER 199:-
Green Okra Chana Dal
215:-
195:-
Helgrillad kyckling med tomat och cashewnötsås, serveras med säsongens grönsaker. Barbeque chicken with tomato and cashew sauce served with vegetables of the season.
Red Buddah Lamm Racks
240:-
Ayurveda Kryddig grillad lammracks med färsk ingefära,vitlök, gurkmeja, och mynta. Serveras med kuminris. Grilled lamb racks with ayurveda spices, fresh ginger, garlic, turmeric and mint. Lamm Shahi Muglai Pasanda Badami Ayurveda Örtkryddad marinader grillad lamm inner fillet med rödvin och ananassås. Ayurveda Herb seasoned marinades grilled lamb inner fillet with red wine and pineapple sauce.
165:-
Chana linser med okra och tomatbaserad sås. Chana lentils with okra and tomato based sauce.
Grillad kycklingfilé med stekt lök, paprika, tomater och mango chili pickles i Baltisås. Grilled chicken fillet with fried onions, peppers, tomatoes and mango chili pickles in Balti sauce.
Chicken Momtaj
169:-
Potatis, aubergine, kryddad med lime, tomat och kummin. Potato, eggplant spiced with lime and cumin.
Grillad kyckling i tre olika marinader- ChiliVitlök- Tandoori. Serveras med en cashew och tomat baserad currysås samt frästa grönsaker i en het panna. Grilled chicken in three different marinades Chili-Garlic -Tandoori. Served with a cashew and tomato based curry sauce as well as milled vegetables in a hot pan.
Mango Chicken Balti
Yah Mamma Alu-Begun Achari
239:-
Palak Panner
195:-
Stekt spenat med vitlök med hemlagad paneer (indiskost) i currysås. Tomatchutney serveras vid sidan om. Fried spinach with garlic and home made paneer (Indian cheese) in a curry sauce. Served with a side of tomato chutney.
Zafrani Paneer Tikka (Grillad Paneer) Paneer (färskost) i kuber, marinerade i yoghurt, grädde, kryddor och saffran. Inbakad med russin, kummin panerad med mandelmassa Grillas och serveras med tomat & mandelsås. Paneer (cottage cheese) cubes, marinated in yogurt, cream, spices and saffron. Baked with raisins, cumin breaded with almond grilled and served with tomato and almond sauce.
195:-
Menu BARN Rƒ TTER Chicken Tikka Masala (mild)
EFTERRƒ TTER 99:-
Apple Sorbet
99:-
Fantastisk äpple sorbet av högsta klass,med både sötma och syrlighet. Amazing apple sorbet of the highest class,with both sweetness and acidIty.
Grillad Kycklingfilé m. grädde, tomat & nötter i yoghurtsås.
Korma (mild) Kyckling tillagats i en sås m. grädde, russin & cashewnötter.
Mango Lassi
Plain Nan
25:-
Garlic Nan
30:-
Med vitlök.
Masala Nan
35:-
Peshwari Nan
40:-
Inbakad med kokos, russin och mandel. Baked with coconut, raisins and almond.
50:-
Indisk traditionell svalkande festdrink med färsk mango och youghurt som hjälper matsmältningen. Traditional Indian cooling drink with fresh mango and youghurt. Helps digestion.
BR÷ D
Med två sorters sesamfrön.
35:-
Tartufo citron/chocklad En kärna av Limoncello crème täckt av citronglass och fint hackad maräng. Eller en chokladglass meden kärna av Zabaglione täckt med hasselnötter ochkakao. A core of limoncello cream covered with lemon icecream and finely chopped meringue or a choclate ice cream with a core of Zabaglione covered wit hasselnuts.
Pistageglass
Med choklad. Pistachio with chocolate.
59:-
79:-
@TraditionellIndianGarden Öppna dina Facebook-appar och skriv "QR Code" i Facebook sökfältet, Använd ´QR Code´ appar för att skanna QR-koden
www.indiangardenhammarby.se