Culture de chou kale sous serre tunnel

Culture du chou kale sous serre tunnel S É R I E D E G U I D E S S U R L A C U L T U R E S O U S S E R R E

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Chou kale = super aliment Le chou kale est une plante de la famille des brassicacées qui revient à la mode, apparaissant plus régulièrement sur les assiettes et menus . Il a été cultivé pendant l'antiquité et s'est répandu depuis dans toute l'Europe.

Oublié depuis longtemps, le kale est maintenant considéré comme un super aliment, grâce à ses valeurs nutritionnelles bénéfiques pour la santé. Ajouté aux boissons énergisantes, apprécié par les diététiciens et les blogueurs, il disparaît désormais des étagères de légumes dès qu'il est exposé.

Propriétés du kale La plante contient un certain nombre de vitamines (C, B1, B2, E, K, PP, A), des quantités importantes de micro et de macro éléments, des protéines facilement assimilables et de l'acide folique. En Pologne, ce légume n'est que récemment devenu populaire, beaucoup de gens pensant que d'autres espèces de brassicacées sont plus savoureuses. Bien préparé, le kale n'est pas seulement savoureux mais aussi attrayant. Il convient aux soupes, aux salades, aux quiches et en ingrédient de cocktail. Au printemps, les jeunes pousses sont les premiers légumes à manger tout de suite. Parmi les avantages de la plante, sa culture dans une serre tunnel est très simple et le légume n'est pas exigeant.

Le chou frisé - aspect Vert foncé ou violet - les feuilles des plantes forment une rosette étalée. Certaines variétés peuvent atteindre jusqu'à 90 cm, avec même un tel diamètre. Au cours de la première année de croissance, des feuilles ondulées épaisses apparaissent sur des tiges, les fleurs et graines apparaissant la deuxième année. Comme il s'agit d'une plante avec cycle de deux ans, les graines sont recueillies pour la prochaine récolte après l'apparition d'inflorescences et la formation de bourgeons.

Exigences de croissance Le chou kale est une plante facile à cultiver dans un tunnel plastique, avec de faibles besoins pour sa croissance et bien adapté même dans les structures non chauffées. Il est exceptionnellement résistant aux basses températures, mais il est important de protéger les légumes contre les vents secs. Ce facteur météorologique est sa plus grande menace, mais la bâche de serre le protégera complètement du dessèchement. En ce qui concerne le sol, le potentiel de croissance maximal est atteint sur des substrats légers et argileux et surtout humides.

Fertilisation Après avoir épandu du fumier, le chou frisé pousse la première année sur un sol relativement pauvre et sur un sol plus fertile la deuxième année avec l'amélioration produite par le compost. Lors de son intégration dans la serre, il est bon d'enrichir le sol avec des engrais minéraux comme le potassium. Ajoutez de l'azote parcimonieusement, la plante - comme toutes celles de la famille brassicacée - est sensible à la présence de cet élément. Les doses recommandées de composants individuels par 1 ha sont 150 kg N, 50-100 kg P2O5, 200240 kg K2O, 140 kg CaO. Le kale peut être cultivé en alternance avec tous les légumes, sauf ceux relatifs aux brassicacées.

Méthodes de culture La meilleure solution est de commencer à cultiver à partir de semis car il faut attendre longtemps pour atteindre la maturité et beaucoup de travail en partant de graines . La culture commence au printemps, en semant dans les tranchées en mai ou la seconde moitié de juin. Plantez des jeunes pousses pour augmenter leur résistance à la maladie .

Lorsqu'elles atteignent une hauteur de 15 cm, elles sont intégrées dans le tunnel du jardin, en gardant un espacement allant jusqu'à 70 cm entre les rangées et 50 cm entre les lignes. Comme déjà mentionné, c'est une plante résistante et la perte de semis est minime.

Kale - récolte Sa résistance exceptionnelle au gel rend la récolte possible même en hiver. Les feuilles deviennent plus savoureuses et plus souples après le dégel, donc, pour un meilleur goût, il est préférable de les récolter après les premières gelées. Évitez les vents frais et secs qui peuvent conduire à la mort de la plante et pour augmenter la viabilité de la plante, vous pouvez la couvrir en hiver avec de la paille, bien que ce traitement ne soit pas nécessaire si vous cultivez sous abri. Les feuilles sont malheureusement inadaptées pour un stockage à long terme, le chou kale doit être collecté immédiatement avant sa préparation pour la consommation.

Pathogènes et parasites Les plantes Brassicacées présentent de nombreux risques de parasites et de maladies, tandis que le kale est plus résistant aux agents pathogènes. Le plus grand dommage est causé par les pucerons qui peuvent détruire la plupart des légumes. Pour éviter cela, vous devez observer et réagir à tout changement et maladie. Une dose correcte d'agent de traitement détruira l'habitat des ravageurs, mais identifiez d'abord le type d'insecte responsable de l'attaque.

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