Uprawa kalafiora w tunelu foliowym

UPRAWA KALAFIORA W TUNELU FOLIOWYM CYKL PORADNIKÓW O UPRAWIE POD OS

ŁONAMI

KALAFIOR Delikatny smak kalafiora sprawia, że wiele osób decyduje się na jego uprawę.

Warzywo podczas wegetacji powinno mieć stały poziom ciepła, wtedy ogrodnik ma pewność, że zebrany plon będzie w pełni rozwinięty oraz obfity. Oprócz walorów smakowych roślina ma sporo właściwości prozdrowotnych, co jeszcze bardziej zachęca do znalezienia dla niej stanowiska w cieplarni.

CO TO JEST KALAFIOR? Kalafior składa się ze zwartej róży, pełnej mięsistych pędów kwiatowych rozkładających się na boki. Co ciekawe, oprócz standardowego białego koloru kalafior może być kremowy, zielony, a nawet fioletowy. Kształt różyczek może przybierać formy wypukłe, kuliste lub spłaszczone. Wybierając spośród tak wielu wariantów, nietrudno o znalezienie odmiany dostosowanej do naszych potrzeb, smaku i tunelu foliowego.

Sam kalafior, w porównaniu do innych roślin kapustnych, jest rośliną jednoroczną. W tym czasie wytwarza pełen liści pęd główny, który po pewnym czasie (80 do 130 dni) przestaje się rozwijać, a wytwarza zwarte róże (formowanie trwa około 20 dni).

STANOWISKO Roślina preferuje stanowisko słoneczne, jednakże na etapie wytwarzania róż dobrze pokryć tunel foliowy materiałem cieniującym. Kwiaty wystawione na nadmiar słońca z czasem żółkną, a roślina daje mniejszy plon. Można również wykorzystać folię dyfuzyjną, która zadziała podobnie jak ekrany cieniujące. Kalafior wystawiony na wysokie temperatury będzie szybko rozkwitał, jednak jego róże będą kruche i rozsypujące. Optymalna temperatura do przebiegu wegetacji waha się między 15 a 20°C.

GLEBA Będąc rośliną z płytkim systemem korzeniowym, kalafior do poprawnego wzrostu potrzebuje gleby zasobnej, bogatej w próchnicę, mikro- i makroskładniki, a szczególnie w wapń, o pH lekko kwaśnym lub obojętnym (6,5-7,5).

Ważne, aby podłoże dobrze zatrzymywało wodę. W czasie formowania się róż wilgotność podłoża powinna wynosić między 75% a 80%. Przy wyższym lub niższym stężeniu roślina częściej choruje, wykształca mniejsze różyczki, które są źle wybarwione. Warto pamiętać, żeby nie wybierać stanowiska po roślinach kapustnych, wtedy zwiększa się ryzyko na pojawienie agrofagów i patogenów, które występują przy tej samej rodzinie roślin.

NAWOŻENIE Kalafior ma spore wymagania pokarmowe, dlatego jeszcze przed samą uprawą warto zasilić ziemię obornikiem lub kompostem.

Nawozy dostarczane roślinie powinny zawierać bor i molibden, które mają spory wpływ na prawidłowy rozwój kalafiora.

Oczywiście ilość składników warto oprzeć na podstawie wcześniejszej analizy gleby.

Niepoprawne dawki, a zwłaszcza ich zbyt duża ilość, działa na szkodę warzywa, gdyż jest ono bardzo czułe na przenawożenie.

SADZENIE, ROZSTAW I ROZSADA

Kalafior zwykle uprawia się z rozsady, tą zaś można kupić już gotową lub przygtować w tunelu foliowym. Czas jej produkcji to około 6 tygodni. Wybierając wczesne odmiany warzywa, nasiona przygotowuje się już w lutym. Te wysiewa się do skrzynek, po 2 tygodniach trzeba przesadzić do doniczek. Podczas całego etapu tworzenia rozsady warto starać się utrzymać temperaturę między 18 a 22°C, a po wschodach od 14 do 16°C. Na kilka dni (7-10) przed wprowadzaniem młodych roślin na miejsce stałe do namiotu ogrodowego, warto podlać glebę roztworem (0,1%) molibdenianu amonu lub sodu. Jeszcze przed przesadzeniem rozsadę warto zahartować, wystawiając ją na zewnątrz, zmniejszając nawadnianie oraz często wietrząc.

ROZSTAW Rośliny sadzi się w rzędach oddalonych od siebie o 50 cm, zachowując odstęp między roślinami do 60 cm. Kalafiory letnie oraz jesienne można sadzić w bardziej zwartym szyku, 45 cm między rzędami i 35 cm między roślinami.

ZBIÓR Termin zbioru kalafiora jest zależny od wybranej odmiany. Sezon trwa od kwietnia aż do pierwszych przymrozków. W tym czasie kiedy tylko kalafior rozwinie rozetę róż, roślina jest gotowa do zebrania. Cały proces dobrze przeprowadzać rano, wtedy to kalafior jest najbardziej soczysty i jędrny. Ścina się je przy samej ziemi za pomocą ostrego noża. Aby wydłużyć czas ich zdatności po ścięciu, warto zostawić liście. W chwili kiedy zaczną żółknąć, ich zdolność do przechowywania się kończy Można wtedy je oczyścić, pokroić i zamrozić.

PRODUCENT TUNELI FOLIOWYCH www.krosagro.pl krosagro@krosagro.com