Kedves Olvasó! ”Legyen a táplálék a te orvosságod, és az orvosság a te táplálékod” - mondja Hippokratész, és mikor is lenne aktuálisabb e kijelentése, mint manapság? Az ember, mióta ember, törekszik a gondtalan, egészséges életre, így folyamatos beszédtéma tárgyát képezi maga az étkezés, ami szervezetünk működésének alapvető meghatározója. Egyre több pro és kontra érvet sorakoztatnak fel a világ kutatóközpontjai a vegetáriánus, és újabban az egyre trendibbé váló vegán étrend mellett és ellen. Ha hallgatunk rájuk, elgondolkodunk, vajon nem lenne-e valóban érdemes megpróbálni hetente legalább néhány napon hús nélkül étkezni. Mind a saját egészségünk, lelki nyugalmunk érdekében, mind a környezetünk védelme és más élőlények jóléte érdekében.
Ha Te, kedves Olvasó, magad is ilyesmiken töprengsz, jó szívvel ajánlom neked ezt a rövid, ám annál tartalmasabb kiadványt, amit a kezedben tartasz. Jómagam, aki több mint 20 éve lettem vegetáriánus, ismerem e meglepetéseket rejtő utat, ezért szeretnék a szintén vegetáriánus elveket hirdető Krisnahívők nevében segítséget és némi hasznos információt nyújtani Neked ahhoz, hogy megtedd az első vegetáriánus, vagy akár vegán életmódhoz vezető lépéseket. Kívánom, hogy leld örömödet ebben a felemelő kulináris világban!
Szilaj Péterné Gāndharvikā Prema Dāsī
kommunikációs vezető Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége