Carpaccio Restaurante Menú 2023

ESPECIALIDADES

Antipasto

Carpaccio Mixto

Una combinación de nuestros deliciosos carpaccios

Wasabi Crusted Shrimp

Ensalada Neptuno

Scallops

Pechuga de Pato

- Con salsa de naranja y jengibre -

Penne al Ragú D’agnello

Fettuccine María Antonieta

- Salsa de langosta, crema, jerez & queso parmesano -

Linguine Ai Frutti di Mare

- Scallops, calamar, camarón y almejas en una salsa a base de tomate o crema -

Cordero

Langosta Thermidor

- Preparada con crema, vino blanco, jerez, queso mozzarella y gratinada -

Filete de Salmón

- Salsa de vino blanco y alcaparras -

ENTRADAS CALAMARES

Mantequilla Q. 125.00 Ajo Q. 130.00

Romana Q. 140.00

Toscana - Calamares en una salsa de tomate fresco, cebolla, arvejas y especies. Q. 140.00

SOPAS

Vegetales Q. 75.00

Mariscos Q. 105.00

Cebolla Q. 80.00

Crema de Tomate Q. 80.00

CARPACCIOS

Lomito Q. 95.00

Róbalo Q. 95.00

Caracol Q. 105.00

Salmón Q. 98.00

Pulpo Q. 120.00

COCKTAIL

Camarón Q. 120.00

Langosta Q. 130.00

SASHIMI

Atún Q. 120.00

Salmón Q. 120.00

Róbalo Q. 110.00

Mixto Q. 125.00

CEVICHES

Pescado Q. 105.00

Camarón Q. 118.00

Caribeño Q. 125.00

Mixto Q. 118.00

HONGOS

Mantequilla Q. 92.00

Ajo Q. 95.00

Gratinados Q.125.00

Mixta Q. 75.00

César Q. 85.00

ENSALADAS

Mixta con Camarón Q. 130.00

Caprese - Tomate, queso mozzarella y albahaca Q. 85.00

Romanello - Combinación de espinaca y lechuga, tocino, huevo duro, tomate y hongos Q. 85.00

Spaghetti - Fettuccine - Linguini - Capellini - Ravioli - Penne - Gnocchi Pomodoro e Basílico Salsa de tomate, albahaca, ajo, y orégano. Q. 85.00 Aglio e Olio Q. 88.00 Bolognesa Salsa de carne de res, tomate y especies. Q. 99.00 Gorgonzola Q. 135.00 All’ Alfredo Q. 110.00 Vongole Salsa de almejas con ajo, vino blanco y perejíl. Q. 118.00 Puttanesca Salsa de tomate con alcaparras, anchoas y aceitunas negras. Q. 106.00 All’ Arrabiata Salsa picante de tomate con pancetta y albahaca. Q. 106.00 Pesto di Basílico alla Genovese Q. 112.00 Alla Boscaiola Salsa de tomate con hongos salvajes. Q. 115.00 Al Cognac Q. 119.00 Al Salmone Q. 153.00 Alla Carbonara Q. 143.00 Ai Frutti Di Mare Scallops, calamar, camarón y almejas en una salsa a base de tomate o crema. Q. 190.00 Langosta Deliciosos trozos de langosta en salsa de tomate o crema, con alcaparras y cilantro. Q. 205.00 María Antonieta Salsa de langosta con crema, especies y jerez. Q. 210.00 * Pasta integral y pasta sin gluten *

PASTAS

Si está a dieta pruebe esta delicia.

Cartoccio al Vino

Con Vino blanco, alcaparras, puerro, especies y hierbas finas.

Veracruzana

Con vino blanco, tomate, ajo, cebolla, zanahoria, chile pimiento, aceitunas y alcaparras.

Róbalo en una cama de espinaca cubierto de crema, queso y gratinado.

Salsa de mango, jengibre, chile jalapeño, cebolla y especias aromáticas.

Piña

Salsa de piña, jengibre, chile jalapeño, cebolla y especias aromáticas.

LANGOSTA*

Thermidor

Con crema, vino blanco, jerez, queso mozzarella y gratinada.

*Langosta - Precio por Libra

Plancha Q. 160.00 Menier Q. 170.00

MARISCOS PESCADO

Vapor

Q.

165.00

Q.

198.00

Q. 198.00 Mostaza Q. 205.00 Gratinado Q. 205.00 Hollandaise Q. 198.00 Florentino

Q. 205.00

Plancha Q. 215.00 Menier Q. 225.00 Mostaza Q. 235.00

Q.

CAMARÓN

Mango

230.00

Q.

Gratinados Q. 235.00 Vino Blanco &

Q. 230.00

230.00

Eneldo

Mantequilla Q.

Menier Q.

200.00

210.00

Q.

220.00

Servido con chile pimiento, cebolla, tomates asados, aguacate y papas fritas.

Marinado con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas, servido con puré de papas y salsa agridulce. *Importado de Nueva Zelanda.

LOMITO Plancha Q. 163.00 Pimienta Negra Q. 178.00 Pimienta Verde Q. 178.00 Chipotle Q. 178.00 Mostaza Q. 198.00 Café París Con mantequilla y Hierbas aromáticas. Q. 178.00 Hongos Mixtos Q. 193.00 Gorgonzola Q. 198.00 Béarnaise Q. 195.00 PUYASO Q. 255.00

CARNES

ENTRAÑA Q. 265.00 *CORDERO Q. 395.00

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