PELLE´S BURGER SKA BLI EN HEL KEDJA n Det som var Frasses i Kramfors blev Pelle´s Burger, med hemgjorda högrevsburgare och egen dressing. Nu vill ägaren Ümit Kaya skapa en hel kedja av hamburgerrestauranger.
– Vi tittar på lämpliga lokaler i Sundsvall just nu och har även planer på att etablera oss i Örnsköldsvik och Umeå. Sedan får vi se, säger han. Helt klart har Pelle´s Burger blivit en succé i Kramfors sedan man lämnade Frasses. – Omsättningen har ökat med 80 procent och vi erbjuder mycket bättre mat men till bra priser. Kvalitetshöjningen uppskattas av våra kunder och det gör att vi bestämt oss för att satsa på fler orter. Alla hamburgare tillagas på grill och är gjorda på högrev. – Det gör dem saftigare och godare än vanliga köttfärsburgare.
Redan 2013 utökade restaurangen i Kramfors med pizza och har även tagit fram en egen app som gör att man kan beställa mat för hemkörning. – Den har blivit populär och inom kort förändrar vi menyn ytterligare. Ümit har fyra anställda och har sökt patent på namnet Pelle´s Burger. – Pelle Näslund är en god vän till oss, en kock. Jag bestämde mig för att uppkalla restaurangen efter honom, ler Ümit som jobbat inom restaurangbranschen sedan 2008 och tror att konceptet Pelle´s Burger så småningom kan spridas över hela landet. – Men vi börjar med Norrland.
Ümit Kaya driver Pelle´s Burger.
BOKHANDELN TILLBAKA I GALLERIAN CHRISTOFFER n Den kom och den lade ned. 2015 stängde Kramfors Bokhandel i Gallerian Christoffer, till mångas sorg. Nu är den tillbaka igen.
För bara några dagar sedan öppnade ägaren Jörgen Desén butiken igen, och han är lika glad som alla som sörjde att den stängde för två år sedan.
– Jag har fått ett härligt mottagande och jag har väldigt positiva känslor i kroppen. Nu hoppas jag på en bra julhandel och ett finns 2018, säger han.
Under de senaste veckorna har han jobbat åtskilliga timmar med att köra inredning, packa upp, skylta och skaffa personal. Parallellt med det har han som tidigare drivit bokhandeln i Sollefteå. – Det har varit långa arbetsdagar, men det är jag van vid, säger han. Jämfört med förra gången i Gallerian Christoffer, har han nu böcker närmast ingången och kontorsmaterial längre in i butiken. Vid disken, som fått en centralare placering, återfinns lokal litteratur. – Den är viktig och den vill jag värna om. Vi står också för personlig
kunskap och råd som internethandeln inte kan erbjuda. Dessutom gillar jag att gallerian här i Kramfors finns mitt i stan och med bra parkeringsmöjligheter. Det är optimalt för en liten stad. Kramfors Bokhandel ingår i kedjan Ugglan. – Men vi har stor frihet att sätta unika profiler på butikerna, säger Jörgen Desén. Efter årsskiftet kommer alla lokaler i Gallerian Christoffer att vara uthyrda, då Life flyttar in. Det gläder inte minst fastighetsägaren Krambo, som jobbat hårt för detta.
God Jul & Gott Nytt År önskar bilhandlarna i Sollefteå!
Sahlens Bil 0620-78 10 90 www.sahlensbil.se
Ivars Bil 0620-599 50 www.ivarsbil.se
Bilbolaget Sollefteå 0620-574 00 www.bilbolaget.com