Nejdůležitější částí výrobní operace bylo pálení suroviny, při němž probíhal jediný chemický proces celé produkce cementu. Nerostná surovina se proměnila v polotovar (slínek), který se pak musel ještě semlít, aby vzniklo hotové zboží. Spotřeba tepla dosahovalo enormních hodnot,345 „duší a srdcem celého podniku“ tudíž byla cementářská pec, od níž se odvíjela rentabilita provozu i architektonická podoba závodu.346 Pálení cementu zpočátku probíhalo v periodických šachtových pecích převzatých z vápenictví. Pec se naplnila topným materiálem a surovinovými cihlami, načež se obsah zapálil. Po vychladnutí byla většina slínku spečena k peci, odkud se odloupával dřevěným nebo okovaným bidlem.347 Po dokončení produkce pec delší dobu chladla, dosahovala tudíž jen pramalé výkonnosti. Její rentabilitu ještě víc snižovala spotřeba značného množství paliva a nepříliš kvalitní výrobek. Na přelomu sedmdesátých a osmdesátých let 19. století se začaly používat kruhové pece, typické pro cihlářský a vápenický průmysl. Ačkoliv snížily tepelné nároky výrobního procesu, produkt měl stále velmi nízkou kvalitu. Odvětví se tudíž brzy vrátilo k šachtovým pecím, modifikovaným na nepřetržitý provoz.348 Zavedení kontinuální výroby bylo z technologického hlediska velmi náročným úkolem. Problém spočíval v nalepování slínku na stěny, což vyřešila Dietschova stolová pec. Skládala se ze dvou šachet, které byly spojeny malým mostem, tzv. stolem. Horní šachta se nazývala kalcinační a odtud se vypálené, ale neslinuté surovinové cihly táhly hrably na vodorovný stůl, kde docházelo ke slinutí. Z tohoto mostu se pak slínek shraboval nebo sám padal do dolní chladicí šachty, která se směrem odshora dolů rozšiřovala, čímž se zabraňovalo přilepování slínku ke stěnám. Slínek se mohl do chladicí šachty shrabovat neustále a pálení nemuselo být přerušováno. Příkladem podobných pecí jsou i soustavy Liban nebo Schneider, hojně používané v prostoru Předlitavska.349 Pálení cementu v kontinuálních šachtových pecích přesto naráželo na mnohé obtíže – nároky na pracovní sílu byly enormní a výkon jen pramalý. Začátkem devadesátých let 19. století se proto ve Spojených státech amerických zaváděly první rotační pece (do Evropy se dostaly roku 1897).350 Ačkoliv rotační pece disponovaly řadou výhod (měly značnou výkonnost, obsluha byla snadná, cement 345 R. Froněk: Cement, vápno, azbestocement, s. 59. 346 J. Žitný: Hospodárnost různých cementářských pecí, s 89. 347 J. Láník – M. Cikrt: Dvě tisíciletí vápenictví a cementárenství v českých zemích, s. 30. 348 R. Bárta ml.: Chemie a technologie cementu, s. 518–521. 349 R. Bárta ml.: Portlandský cement, s. 305. 350 J. Burian: Moderní výroba cementu, s. 10. 98 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS288723