98 Pěstujeme stolní odrůdy révy vinné díky intenzivnímu slunečnímu záření při krátkodobém nedostatečném zásobování vodou. Tento případ se může vyskytovat zejména u nadměrně přetížených keřů. V extrémním případě může potom u révy vinné dojít k úplnému selhání zásobování vodou. Protože zatím přesně neznáme důvod této poruchy, lze postupovat těmito kroky: • podpořit vyrovnanou výživu révy vinné draslíkem a hořčíkem, v aktuální sezoně s možností výživy na list; • hloubkově prokypřit půdu, aby se odstranilo zhutnění.
15.9 Ošetřování půdy ve vinici Hlavním cílem ošetřování půdy ve vinici je udržení, popřípadě ještě vylepšení půdní úrodnosti, a tím i zajištění výživy révy vinné. Nejčastěji se půda ve vinici ošetřuje v kombinaci ozeleněných meziřadí a meziřadí udržovaných systémem černého úhoru. Způsob ošetřování půdy se odvíjí od půdních a klimatických podmínek stanoviště. Ozelenění je možné rozdělit na trvalé a krátkodobé.
15.9.1 Černý úhor ve vinici Černý úhor je mechanické udržování půdy ve vinici v bezplevelném stavu. Jeho účelem je zabránit konkurenci mezi révou vinnou a ozeleněním a tím omezit především stres rostliny způsobený nedostatkem vody. Prakticky vůbec se nevyužívá ve vinici celoplošně. Jedná se většinou o střídání ozeleněných meziřadí a meziřadí ošetřovaných systémem černého úhoru. Při mechanickém zpracování půdy se snižuje obsah humusu a uvolňuje CO2. Prokypření a provzdušnění může krátkodobě vést také ke zvýšení mikrobiální aktivity půdy. Zpracování půdy však podporuje mineralizaci, což je možné využívat při mobilizaci dusíku. Mineralizací je možné podpořit rozklad a uvolňování živin. Při využívání černého úhoru ve vinici je však třeba omezovat také neproduktivní odpařování – ztrátu vody z půdy, což následně způsobuje nedostatek vody pro révu vinnou. V tomto směru je důležité kypření černého úhoru. Prokypření horní vrstvy půdy (4–6 cm) přerušuje kapilaritu půdních pórů a tím omezuje neproduktivní vypařování. V létě není vhodné hlubší zpracování půdy (více než 15 cm), protože výrazně podporuje výpar vody a snižuje obsah humusu i dusíku.
15.9.2 Trvalé ozelenění Termínem „trvalé ozelenění“ je možné označit systém, kdy zůstává ozelenění ve vinici po dobu minimálně 3 až 5 let (obr. 83–85 v barevné příloze). Systémy trvalého ozelenění se opět rozlišují podle půdních a klimatických podmínek vinice. Všeobecně využívané jsou tyto způsoby: • celoplošné ozelenění vinice; • ozelenění každého meziřadí s neozeleněným příkmenným pásem; • ozelenění každého druhého meziřadí – kombinace ozelenění a černého úhoru.
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS241574