Tre steg till en lönsam affär Tillsammans med PreGel, en världsledande leverantör av gelatoprodukter, samt Repro, återförsäljare av glassmaskiner erbjuder vi nu erfarna som nybörjare inom gelato möjligheten att få en riktigt lönsam och smidig försäljning av glass.
RÅVARUKOSTNAD PER KULA Sorbet, ca 2,50 Gelato med vanilj, ca 2,50 Gelato med hasselnöt, ca 4,50 EMBALLAGE Bägare, ca 1:Våffla, ca 1,50 ARBETSKOSTNAD Att tillverka en smak av kallprocessad gelato går snabbt, ungefär 5 min i aktiv arbetsinsats.
2. EXPERTIS INOM GELATO OCH TILLVERKNING
1. RÅVAROR I TOPPKLASS rg - Hässleholm | www.kobia.se | info@kobia.se | Växel 010-206 77 91 | Order 010-206 77 95
Vi har kurser och utbildningar i glass på Kobia Akademin samt en kunnig säljkår och produktutvecklare. Är du nybörjare så har vi alla recept du behöver för att komma igång. Väljer du Repro som leverantör av glassmaskiner så har även dom stor erfarenhet av PreGel.
Kobia saluför hela sortimentet från italienska PreGel, tillsammans med alla övriga ingredienser och råvaror du behöver för gelato. Exempelvis puréer från Boiron, emballage och tillbehör som toppings, choklad, frukt, bär eller nötter. Vi distribuerar till hela Sverige.
3. MASKINER OCH GLASSDISK
Vad kostar en glass?
5:4 R U LO d + K E TR stna 0) o k u ,5 ar (råv lage ca 8 al emb
Fråga din säljare för kompletta kalkyler med olika prissättningar och estimerade försäljningssiffror. Se även vårt specialavtal på glassmaskiner.
LÖNSAMHETSKALKYL
Det finns flera nivåer på glasstillverkning. Grundnivån där du enbart arbetar med kallprocessad glass och sorbeter kräver en glassfrys och en chockfrys. Vill du snäppa upp nivån till varmprocessad glass kan du komplettera med en pastörisator.
Råvarukostnad/ kula 80 g
Välj en glassdisk efter dina behov. Här finns allt från 4 kantiner till stora roterande diskar med plats för väldigt många olika smaker och glassbakelser.
6
Pris per kula
Vinst/kula
Sålda kulor per dag
Vinst/dag
Vinst/mån
2,50
15:-
12,50
50
625
18 750
2,50
15:-
12,50
100
1 250
37 500
2,50
20:-
17,50
50
875
26 250
2,50
20:-
17,50
100
1 750
52 500
7