110 ✽ Péče o dítě
Čím dítě krmit Nejlepší je jídlo, které dítěti sama připravíte a uvaříte. Struktura: Upravte strukturu jídla tak, aby se s ním dítě dokázalo snadno vypořádat. Pokud na plence občas najdete celé kousky, nic se neděje, ale budou-li se objevovat pravidelně, vraťte se ještě na pár týdnů k rozmělňování potravy. Připravujte jídlo tak, aby bylo dostatečně tekuté a lehce se polykalo. Rozmixované, rozmačkané či nadrobno nakrájené jídlo rozřeďte převařenou vodou, mateřským či umělým mlékem, neslaným vývarem, ovocnou šťávou nebo jogurtem. Teplota: Pokrmy podávejte dítěti vlažné.
Zavádění nového jídla: Jestliže se v rodinné anamnéze vyskytuje alergie, nabízejte dítěti každý nový pokrm samostatně a počkejte minimálně 24 hodin. Dostaví-li se průjem či zvracení nebo dítě dostane vyrážku, nedávejte mu toto jídlo ještě několik měsíců. Chuťové přísady: Nepoužívejte sůl. Mohlo by dojít k poškození ledvin a navíc dětem nevýrazné chutě nevadí. Čemu se vyhýbat: Do jednoho roku nedávejte dítěti ořechy a slané, průmyslově zpracované či tučné potraviny. Vyhýbejte se kravskému mléku, měkkým sýrům a medu. Žloutek podávejte nejdříve v sedmi měsících.
První jídla (6 měsíců) Struktura: Šestiměsíčnímu dítěti podávejte polotekutá pyré, jemná
a hladká, bez hrudek. Příprava:
• zeleninu a ovoce pečlivě oloupejte, • odstraňte pecky a vlákna, • vařte ve vodě nebo v páře, • rozmixujte nebo propasírujte. Další vhodné potraviny:
Hrášek, dýně, dobře povařené zelené fazolky, květák.
Rýže
Mrkvové pyré
Bramborové pyré
Jablkové pyré
7–8 měsíců Struktura: Potraviny mohou být najemno nasekané či rozmačkané na konzistenci tvarohu. Přidejte k nim tekutinu či jogurt. Dávejte dítěti hodně jídel do ruky, aby si je mohlo samo brát a krmit se – např. kousky syrové zeleniny či oloupaného ovoce. Příprava ovoce/zeleniny:
• pečlivě oloupejte, • odstraňte stopky a vlákna, • rozmixujte či propasírujte.
Nasekané kuře
• odstraňte tuk a kůži, • povařte ve vodě či grilujte, • vyberte všechny kosti, • najemno nasekejte.
Jak uchovávat jídlo pro malé dítě
Příprava masa/ryb:
Další vhodné potraviny:
Pšeničné lupínky, pastinák, rajče (oloupejte a propasírujte), cukrová kukuřice, namočené sušené meruňky, vaječné žloutky (uvařené natvrdo). Čemu se vyhnout: Sušenkám, dortům, zmrzlině, sladkému pečivu, sušeným potravinám, citrusovému a bobulovitému ovoci, arašídovému máslu, nízkotučným mléčným výrobkům.
Nasekaná bílá ryba
Rozmačkaný žloutek
Bílý jogurt
Jídla do ruky
Výživné, doma uvařené jídlo pro své dítě budete mít vždy po ruce, pokud si připravíte pyré do zásoby a zmrazíte ho. Rozmixujte zvlášť ovoce a zeleninu a rychle je zchlaďte (postavte misku do studené vody). Nalijte pyré do tvořítek na led, dobře je zakryjte potravinářskou fólií a nechte zmrazit. Zmrazené kostky pyré vyklepejte a uchovávejte v uzavřených sáčcích – v každém sáčku vždy jen jeden druh jídla. Označte sáčky názvem pokrmu a datem a neskladujte je déle než jeden měsíc. Půl hodiny před jídlem dejte pár kostek do misky a nechte je roztát – zpočátku bude stačit jedna či dvě. Postavte misku do horké vody, aby se pyré ohřálo, a pak ho přesuňte do misky, z níž budete dítě krmit. Zamíchejte, aby bylo rovnoměrně prohřáté. Jídlo připravené pro malé dítě můžete uchovávat až 24 hodin v ledničce. Před uložením ho vždy zakryjte. Když dítě dojí, vyhoďte celý zbytek, kterého se dotkla lžička, a to i v případě hotových dětských pokrmů prodávaných v obchodě, pokud jste dítě krmila rovnou ze skleničky – jídlo může být kontaminované slinami.